bleuciel Organize Lookbook
ProWein 2017
About us
BARBARA WANNER
Managing Partner
b.wanner@organize.de Organize ist eine von den Gründern Barbara Wanner und Oliver Frank persönlich geführte Kommunikationsagentur mit
OLIVER FRANK
Managing Partner o.frank@organize.de
einer konsequenten Spezialisierung auf Genuss-Themen wie Food und Getränke, Hotel, Restaurant und Spitzenköche, Küche, Tabletop und Design sowie Weine
NADJA ÖHRLEIN
Senior Consultant
n.oehrlein@organize.de
und Spirituosen. Durch unser Expertentum sind wir in der Lage, Marken tiefgründig
SVEN KOCH
zu denken, starke Identitäten zu schaffen
Senior Consultant
und relevante Inhalte zu vermitteln. Dies
s.koch@organize.de
tun wir seit 1993 wirksam für kleine und große Unternehmen, Gruppierungen und Institutionen aus Deutschland und der ganzen Welt. Mit Feingefühl erreichen wir
EVA-MARIA UMLAUFT
Consultant
e.umlauft@organize.de
Multiplikatoren und Verbraucher. Dazu bedienen wir uns verschiedener Aktivitäten in Web und Print, nutzen Social-MediaKanäle und Events ebenso wie die aktive
FLORIANE LE TACON
Consultant
f.letacon@organize.de
Medienarbeit. bleuciel ist unser Agentur-Magazin, ein Lookbook rund um aktuelle Kunden
CHRISTINE SCHAEFER
Consultant
c.schaefer@organize.de
und Projekte. Lassen Sie sich inspirieren und melden Sie sich! Unsere Teams in Karlsruhe und Zürich sind gerne für Sie da. contact@organize.de Regelmäßige Updates aus unserem Agenturleben gibts auf
NANNA ACZEL
Junior Consultant n.aczel@organize.de STEFAN JAKUBIK
Design
s.jakubik@organize.de
organize.ka
IMPRESSUM Herausgeber Organize Communications GmbH, Riefstahlstraße 6, 76133 Karlsruhe, Tel. +49 721 912450, contact@organize.de, organize.de Bildnachweis Sandrone Luciano – sandroneluciano.com: 6, 7; Kellerei Terlan – kellerei-terlan.com: 8; ENDRIZZI S.r.l. – endrizzi.it: 9; Wines of Portugal – winesofportugal.com: 10-13 (Fotograf ProWein-Bilder: Stephan Seifert – liquidambient.com); Messe Düsseldorf GmbH – messe-duesseldorf.de: 14,15; Fürstlich Castell’sches Domänenamt – castell.de: 16, 17 li. o. (© Falstaff/Alois Müller), 17 li. u.; Gerolsteiner Brunnen GmbH – weinplaces.de: 17 re.; Bezirkskellerei Markgräflerland eG – bezirkskellerei.de: 18; Weingut Christian Hirsch – hirschweine.de: 19; Tiroler Glashütte GmbH – riedel.com: 20, 21; Enterprise Greece – enterprisegreece.gov.gr: 22 – 24; Consorzio Friuli Venezia Giulia Via dei Sapori – friuliviadeisapori.it: 25; Caviar House & Prunier – caviarhouse-prunier.com: 26; Deutsches Weininstitut GmbH – deutscheweine.de: 27 re. u. Druck Organize Communications GmbH, Riefstahlstraße 6, 76133 Karlsruhe, Tel. +49 721 912450, organize.de – Bestellen Sie ein freies Exemplar, gedruckt auf unserer Digitaldruckmaschine, mit dem Betreff „bleuciel – Exemplar bestellen“ per E-Mail: contact@organize.de
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Editorial
#bleuciel
Düsseldorf
Deidesheim
Am Sonntag öffnet die ProWein ihre Tore und wird wie in jedem Jahr mit neuen Rekorden aufwarten. Mehr Aussteller denn je, mehr Besucher sowieso. Wir wollen uns den Superlativen nicht anschließen, sondern beäugen das Messe-Geschehen mit etwas Skepsis. Natürlich hat sich die ProWein zu einer der wichtigsten Weinmessen gemausert. Dennoch weist sie Defizite auf, die gerne übersehen werden: viel zu wenig namhafte internationale Einkäufer und Besucher. Das Gleiche gilt für die Gastronomie, was nicht zuletzt auf die noch währende, völlig unnötige Terminkollission mit der Hamburger Internorga zurückzuführen ist. Es bleibt jedenfalls spannend, und es wird sich zeigen, wie zufrieden Aussteller
Berlin
und Besucher am Dienstag nach Hause fahren. Aus unserem #bleuciel_03 haben wir ein reines ProWein Special gemacht. Sie finden auf den folgenden Seiten unsere Kunden und Aktivitäten. Versäumen Sie es vor allem nicht, neue Kreationen bei der Bezirkskellerei Markgräflerland, Castell, Endrizzi, Hirsch, Riedel, Sandrone und Terlan zu entdecken. Und sollten Sie uns auf der Messe erreichen wollen: Unsere Telefonnummern finden Sie neben dem Hallenplan in der Heftmitte. Wir freuen uns, Sie zu treffen. Herzlichst
Babsi Wanner | b.wanner@organize.de
PS: Vergessen Sie beim Lesen nicht, wichtige Termine vorzumerken: Am 3. April präsentieren wir die Generation Riesling in Berlin und lüften in Deidesheim das Geheimnis, wer die neuen Gerolsteiner WeinPlaces 2017 sind. Im Juni werden wir zum ersten Mal mit der Generation Riesling in und um Berlin „Weinbiken“. Am 28. September solllten Sie auf keinen Fall unseren zweiten Wines of Portugal Campus in Hamburg verpassen.
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all about content
Sandrone
Portugal
Castell
Fortsetzung mit Herz
Weiter in Bewegung
Neues Team komplett
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Markgräflerland
Riedel
Griechenland
Neue Kreationen testen Alles neu
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Immer fĂźr Entdeckungen gut
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Sandrone
Fortsetzung mit Herz Luciano Sandrone widmet seinen Cannubi Boschis der jüngsten Familien-Generation
D
ie Familie und sein erster Weinberg sind das Bedeutendste für Lu-
ciano Sandrone. Dies bringt er nun durch eine außergewöhnliche Geste zum Ausdruck: Er widmet seinen Barolo Cannubi Boschis den Enkeln ALEssia und STEfano und nennt ihn mit dem Jahrgang 2013 ALESTE.
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Die Weingeschichte von Luciano Sandrone begann in den Siebziger Jahren in seiner Garage. Mit unermüdlichem Einsatz und Besonnenheit für jedes Detail machte er gemeinsam mit seiner Familie eine Erfolgsgeschichte daraus. Das Kernstück seiner Arbeit war von Anfang an ein Weinberg, der ihm besonders am Herzen lag: der „Cannubi Boschis“, die Wiege des Barolo. Dessen Eigenständigkeit und Güte konnte nur durch eine konsequent getrennte Vinifikation zum Ausdruck gebracht werden. Davon war und ist Luciano Sandrone bis heute fest überzeugt. „Nur so kann ich dem Potential und der Eleganz die Ehre erweisen, die diesem einmaligen
Weinberg gebührt. In gewisser Weise ist es ein echtes Privileg, diesen Weinberg, den wir vom Weingut aus sehen können, bewirtschaften zu dürfen. Unser Respekt muss auch im Wein spürbar zum Ausdruck kommen. So entsteht ein vielbeachteter Barolo, dem ich Weinlese um Weinlese höchste Aufmerksamkeit schenke. Daran will ich nichts ändern und habe deshalb eine mutige und sensible Entscheidung für die Zukunft getroffen: Ich widme diesen „Herzenswein“ meinen Enkeln Alessia und Stefano. Ihren Namen wird er in Zukunft tragen: ALESTE, eine Namenskreation der beiden Vornamen ALEssia und STEfano.“
Sandrone
ALESTE ist somit die bewusste Weiterführung des ersten Weines von Luciano, des Barolo Cannubi
gen Weingut eine neue Perspektive für die Zukunft.
Boschis. Die „Wiege des Barolo“ liegt 250 Meter über dem Meeresspiegel und profitiert von einer idealen Süd-Südost-Lage. Dank seiner optimalen klimatischen Bedingungen bringt dieser Weinberg Lese um Lese einen Barolo hervor, der seit seiner ersten Füllung Mitte der Achtziger Jahre internationale Anerkennung erfährt. Mit dieser Geste reicht Luciano Sandrone all seine Erfahrung, sein Wissen und das Herzstück zahlreicher Weinlesen weiter und gibt seinem fast 40-jähri-
Als Agentur beraten wir die Familie Sandrone in allen Bereichen der Kommunikation. Ein Relaunch des bestehenden Corporate Design war dabei ebenso unsere Aufgabe wie die neue Website. Weitere Schritte sind in Planung. Barbara Sandrone / Anna Rech
Halle 15 / D81
sandroneluciano.com Sandrone.Barolo
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Te r l a n
Die Kunst der Langlebigkeit T
erlaner Weine stehen mit für das Beste, was Südtirol zu bieten hat. An dieser außergewöhnlichen Lage wachsen Weine mit unglaublichem Potential, höchster Komplexität und Mineralität.
eine unglaublich strukturierte und qualitätsorientierte Vorgehensweise für seine Spitzenweine hatte. Und er hat immer an sie geglaubt, vor allem an ihre Langlebigkeit. Deshalb sind auch einige Weine im Fass geblieben, wurden lange
Dass sie perfekt reifen können, hat der Südtiroler Spitzenbetrieb Cantina Terlan unlängst erneut unter Beweis gestellt und die limitierte Auflage der Terlaner 1991er Rarity in der berühmten Enoteca Pinchiorri in Florenz präsentiert. Das Besondere daran? Dieser Wein wurde vom damaligen Kellermeister Sebastian Stocker
überhaupt nicht vermarktet, wie besagter 1991er Terlaner. Die genaue Rebsortenzusammensetzung der Sorten Weißburgunder, Chardonnay und Sauvignon Blanc ist nicht dokumentiert. Das macht ihn umso charmanter. In Florenz konnten sich Journalisten aus aller Welt von seiner Qualität überzeugen und noch viel weitere traumhafte Jahrgänge entdecken. Der Terlaner 1991 Rarity ist seit Anfang März in einer streng limitieren Stückzahl von nur 3.340 Flaschen erhältlich.
intuitiv gemacht. Ein Zufallsprodukt? Keineswegs. Eindrucksvoll zeigte das Terlaner Team, dass der Kellermeister schon damals
Halle 15 / G71 kellerei-terlan.com Kellerei-Terlan-Cantina-Terlano
NEUES TEAM Klaus Gasser, der für Vertrieb und Marketing verantwortlich ist, präsentiert auf der ProWein nicht nur die neuen Jahrgänge der langlebigen Terlaner Weine, sondern auch ein neues Team. Für Ihre Fragen stehen die neuen Terlan-Kollegen Julia Springeth und Philipp Nocker zur Verfügung.
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Endrizzi
Flower Power L
isa und Daniele, die junge Generation der Familie Endrici, sorgen gemeinsam mit ihren Eltern für spannende Neuigkeiten aus dem Trentino. Verpassen Sie es nicht, in diesem Jahr gleich zwei neue Weine aus dem Hause ENDRIZZI kennenzulernen:
Aus purer Freude – eine junge Weißwein-Cuvée* Ein ganz typischer Weißwein fürs Trentino, der immer passt, zu jeder Zeit und Gelegenheit. Echte Flowerpower aus drei Sorten, duftig-frisch, mit guter Struktur, langem Nachgeschmack und fairem Preis.
Aus gegebenem Anlass – die Familienperle Als Kontrastpunkt dazu ein Wein, der bisher ausschließlich für die Familie reserviert war und nun, anlässlich des 130-jährigen Jubiläums der Cantina ENDRIZZI, erstmals für die Kundschaft degorgiert wird: der Trentodoc „Masetto Privé“, der mindestens 84 Monate auf der Hefe lag. * Den Namen der jungen Weißwein-Cuvée werden wir erst auf der ProWein enthüllen.
Halle 15 / G61 endrizzi.it CantinaEndrizzi
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W i n e s o f Po r t u g a l
Portugal
Weiter in Bewegung Mit mehr als 160 Produzenten, 19 Seminaren von 13 Top-Referenten und einer ultimativen Verkostungszone präsentiert sich das dynamische Portugal der Markttendenz entsprechend. Es geht weiter nach oben für die sympathischen Weinmacher.
Portugal gehört nach wie vor zu den Weinländern, in denen viel Bewegung steckt. Vor allem der Fachhandel findet mehr und mehr Freude an dieser sympathischen Authentizität. Dies ist einerseits der spannenden Vielfalt autochthoner Rebsorten geschuldet, die gerade Experten fasziniert. Andererseits liegt es aber auch an den Weinmachern selbst. Talentiert und routiniert punkten sie mit aussagekräftigen Statements im Glas, mit Nahbarkeit und Sympathie. So verwundert es nicht, dass Weine aus Portugal 2016 erneut ein gesundes Wachstum in
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Deutschland vorweisen können. Von Januar bis September 2016 stiegen die Importe um 3,7% im Wert und 1,4% in der Menge. Ebenso erfreulich ist die noch einmal gestiegene ProWein-Präsenz portugiesischer Weinerzeuger aus allen Regionen. Mittlerweile ist die Riege der Aussteller am Wines of Portugal Stand auf mehr als 160 angewachsen, hinzu kommen Präsentationen der Regionen Vinho Verde (10 / D02 bis D24), Porto und Douro (10 / F02 bis H21), Tejo (10 / D22), Alentejo (10 / E22) und Beira Interior (10 / B01).
W i n e s o f Po r t u g a l
„Wir freuen uns, dass wir unsere Präsenz auf dieser wichtigen Branchenveranstaltung jedes Jahr weiter ausbauen können“, so Nuno Vale, Marketingleiter von Wines of Portugal. „Dies beinhaltet auch, dass wir unsere sehr beliebte freie Verkostungszone nun noch umfangreicher mit prämierten Weinen ausstatten konnten. Die Besucher schätzen diesen Bereich, da sie sich dort
individuell einen ersten Überblick verschaffen können – bevor sie dann das persönliche Gespräch mit unseren Winzern an den Ständen suchen“.
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W i n e s o f Po r t u g a l
Seminare mit international angesehenen Portugal-Experten Egal ob Experte, Portugal-Fan oder kompletter Neuling, Wines of Portuagl bietet für jeden das Passende, um die vielfältige portugiesische Weinwelt tiefer zu erkunden:
Sonntag, 19. März 2017 10.00 Weißweine und Spezialitäten aus der Region Lisboa (Deutsch) David Schwarzwälder stellt kühl gewachsene, ausgesprochen leichte und elegante Weißweine aus der küstennahen Trend-Appellation Lisboa vor. 11.00 1 + 1 = 3 Portugiesische Rebsorten als Solisten und im Chor (Deutsch) Traditionell treten die Weine Portugals vor allem als Blends auf. Doch die Rebsorten zeigen sich heute auch alleine ausdrucksstark. Erleben Sie beides anhand ausgewählter Weine mit Caro Maurer MW. 12.00 Madeira – eine ganze Bandbreite einzigartiger Weine (Englisch) Madeira Weine sind vielfältig, vielseitig und einzigartig. Sie sind das Ergebnis einer perfekten Kombination verschiedener Rebsorten, des Bodens, des Klimas und des Produktionsprozesses der Insel. Verkosten Sie mit Madeira-Spezialistin Bárbara Spínola eine Auswahl dieser Weine. 13.00 Portugals ureigene Rotweinidentität – Charakter-Rotweine aus den Touriga-Sorten (Deutsch) David Schwarzwälder präsentiert Ihnen Weine aus Portugals prägenden Charaktersorten: von Touriga Nacional bis Touriga Franca. 14.00 Rotweine, die die Seele berühren (Deutsch) Justin Leone verkostet mit Ihnen seine Auswahl ganz spezieller portugiesischer Rotweine mit einer besonderen Geschichte. 15.00 Portugals Schaumweine (Deutsch) Prickelnde Highlights – entdecken Sie mit Sebastian Bordthäuser spannende und außergewöhnliche Schaumweine aus Portugal. 16.00 Portugal’s World of Difference: A West Side Story (Englisch) Mit mehr als 250 Rebsorten ist Portugal das westeuropäische Zentrum für Rebenvielfalt. Durch die Entdeckung ihres Potenzials in der Weinbereitung entstehen permanent neue, spannende Weine. Lernen Sie sie mit dem Önologen António R. Graça kennen.
Für alle drei Messetage haben wir höchst informative Seminare mit national und international renommierten Referenten entwickelt. Verschiedene Schwerpunkte dabei sind bewusst für unterschiedliche Zielgruppen gewählt. Sie zeigen zudem deutlich, dass Portugal keineswegs nur auf reizvolle Rotweine und Blends reduziert werden sollte. Neben diesen findet man ebenso ausgesuchte Weiß- und Schaumweine, die in verschiedenen Seminaren behandelt werden. Gastronomen kommen ganz speziell beim Seminar von Christina Fischer und Patrick Jabs auf ihre Kosten. Die beiden Experten zeigen, zu welchen Geschmackskomponenten und Gerichten portugiesische Rotweine besonders gut passen. Für Händler, die auf der Suche nach neuen Entdeckungen sind, liefern wir mit dem englischsprachigen Seminar „Junge Winzer“ von Sofia Salvador spannende Impulse. Dão, Lisboa, Setúbal, Madeira - unsere Experten liefern zudem einen tiefen Einblick in neue angesagte Regionen, ihre Merkmale und Typizitäten. Besonders stolz sind wir, wie schon beim Campus, einen ausgewiesenen Experten direkt aus Portugal für die ProWein gewinnen zu können: António R. Graça. Er befasst sich wissenschaftlich mit der Rebsortenvielfalt und den daraus entstehenden Weinen, was selbst für ausgewiesene Experten interessant sein dürfte. In jedem Seminar erhalten die Besucher sowohl theoretische Einblicke als auch praktische Tasting-Erfahrungen. Alle 19 Seminare finden in Halle 10 / C02 statt, Voranmeldung ist nicht erforderlich. Das ausführliche Seminarprogramm finden Sie im blauen Infokasten.
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17.00 Junge Winzer: lebendige Tradition durch Innovation (Englisch) Erfahren Sie von Sofia Salvador mehr über Portugals junge Weinmacher – eine aufstrebende Generation, die, basierend auf der großen Weinbautradition, neue Impulse gibt.
Montag, 20. März 2017 10.00 Lisbon Family Vineyards @lisbonfamilyvineyards (Englisch) Chocapalha, Sant‘Ana, Monte d‘Oiro: 3 familiengeführte BoutiqueWeingüter, eine Philosophie: Familie, Qualität und ein internationales Konzept, ihre Passion für die atlantische Region Lisboa zu teilen. S. Tavares, J. Frost, A. Maçanita und F. Bento dos Santos stellen Ihnen das Projekt vor. 11.00 Entlang der Atlantikküste – vom Vinho Verde bis zur Algarve (Deutsch) Caro Maurer MW zeigt Ihnen, wie sich der Einfluss des Atlantiks in den Weinen verschiedener Regionen niederschlägt. 12.00 Weißweine aus der Region Dão (Deutsch) Struktur und Reifepotenzial – David Schwarzwälder stellt Portugals großen, weißen Geheimtipp Encruzado vor. 13.00 Portugiesische Rotweine – großartige Speisenbegleiter (Deutsch) Rotweine aus Portugal sind hervorragende Essensbegleiter. Christina Fischer und Patrick Jabs zeigen Ihnen, zu welchen Geschmackskomponenten und Gerichten die Weine besonders gut passen. 14.00 Rotweine aus Lisboa (Deutsch) Kernige rote Eleganz – entdecken Sie mit David Schwarzwälder, warum die Rotweine aus der Trend-Appellation Lisboa eine Renaissance erleben. 15.00 Weißweine, die die Seele berühren (Deutsch) Justin Leone verkostet mit Ihnen seine Auswahl ganz spezieller portugiesischer Weißweine mit einer besonderen Geschichte. 16.00 Spannende, noch unbekannte Entdeckungen aus Setúbal Península (Deutsch) Von den spannenden Moscateis de Setúbal bis zur Frische in den Rotund Weißweinen ist Setúbal noch ein „Hidden Treasure“ – vielfältig und mit traditionsreichem Erbe. Entdecken Sie Setúbal Península mit Joel B. Payne! 17.00 Nachhaltigkeit in Portugals Weinbau – Rebsortenvielfalt neu interpretiert (Englisch) Rebsortenvielfalt ermöglicht widerstandsfähigen Rebbau sowie nachhaltige Weinbereitung, denn Rebsorten-Teams werden mit dem Klimawandel fertig und großartige Weine entstehen. Erleben Sie es mit Önologe António R. Graça.
Dienstag, 21. März 2017 10.00 Weine aus Höhenlagen (Englisch) Probieren Sie mit Sofia Salvador eindrucksvolle Weine aus den Höhenlagen-Regionen Portugals und erleben Sie ihre faszinierende Aromatik. 11.00 Bio-Weine – Entdeckungen aus Portugal (Deutsch) Fokus auf Bio – kleine portugiesische Erzeuger und ihr Bekenntnis zu Bio-Qualitäten, präsentiert von David Schwarzwälder. 12.00 Erleben Sie die TOP-bewerteten Moscatels de Setúbal (Deutsch) Der weltweite Ruhm und die seit Jahrhunderten gewachsene Anerkennung des Moscatel de Setúbal machen aus Setúbal Peninsula eine privilegierte Weinregion. Wir nennen es flüssiges Gold! Genießen Sie es mit Joel B. Payne!
W i n e s o f Po r t u g a l Unsere Portugal-Experten SEBASTIAN BORDTHÄUSER Sommelier und Weinautor
JOEL B. PAYNE Journalist und Gründungsmitglied der Grand Jury Européen, Autor des deutschen Weinführers
ANTÓNIO R. GRAÇA Direktor „Portuguese Association for Grapevine Diversity“ (PORVID)
SOFIA SALVADOR Wines of Portugal Wine Educator
CHRISTINA FISCHER
PATRICK JABS
Sommelière und Buchautorin
Koch und Buchautor
JUSTIN LEONE
CARO MAURER MW
Sommelier
Weinjournalistin
DAVID SCHWARZWÄLDER Journalist und Portugal-Spezialist
BÁRBARA SPÍNOLA
Leiterin der Abteilung Promotion von Madeira Wine
FRANCISCO BENTO DOS SANTOS, ANTÓNIO MAÇANITA, SANDRA TAVARES & JAMES FROST
Zwanglos Verkosten Die beliebte freie Verkostungszone (Halle 10 / C02) ist in diesem Jahr noch umfangreicher bestückt. Mehr als 80 ausgewählte Weine, die aktuell in Wettbewerben und bei Verkostungen ausgezeichnet wurden, können hier an allen drei Messetagen zwanglos verkostet werden. Wer dann an einem speziellen Weinerzeuger interessiert ist, kann an den Einzelständen mehr erfahren und sich einen Überblick über das ganze Portfolio verschaffen.
Finden statt suchen Für Journalisten, Importeure, Einkäufer sowie Sommeliers bietet Wines of Portugal aufgrund der positiven Resonanz der vergangenen Jahre erneut einen VIP-Service an. Die Besucher werden bei ihrer Suche und Recherche nach bestimmten Weinen, Weingütern und Themen von einem Experten unterstützt. Anmeldungen für diesen VIPService sind im Vorfeld erbeten an: winesofportugal@organize.de. Allgemeine Informationen rund um Wines of Portugal erhalten Besucher täglich von 9 bis 18 Uhr am Informations-Stand (Halle 10 / C22).
SAVE THE DATE
Wein am Main 6. – 7. Mai 2017 | Frankfurt
Wines of Portugal Campus_02 25. September 2017 | Hamburg
winesofportugal.com WinesOfPortugalDeutschland
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P r o We i n H a l l e n p l a n
Hier finden Sie unsere Kunden und uns auf der ProWein
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ENTERPRISE GREECE Organizer vor Ort: Sven Koch und Christine Schaefer +49 160 7193728
Halle 10 / A42 – E42 WINES OF PORTUGAL Organizer vor Ort: Nadja Öhrlein und Nanna Aczel +41 78 9307136
Halle 13 / A109
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Halle 9 / A66 – C75
BEZIRKSKELLEREI MARKGRÄFLERLAND Organizer vor Ort: Barbara Wanner +49 151 52459870
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Halle 13 / E118 WEINGUT CHRISTIAN HIRSCH Organizer vor Ort: Eva-Maria Umlauft +49 170 2024556
Halle 13 / C124 Halle 17 / C28
RIEDEL GLAS Organizer vor Ort: Barbara Wanner +49 151 52459870 Eva-Maria Umlauft +49 170 2024556
Halle 15 / D81 SANDRONE 6
Organizer vor Ort: Barbara Wanner und Nanna Aczel +49 151 52459870
Halle 15 / G61
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ENDRIZZI Organizer vor Ort: Barbara Wanner +49 151 52459870 Eva-Maria Umlauft +49 170 2024556
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Halle 15 / G71 CANTINA TERLAN Organizer vor Ort: Eva-Maria Umlauft und Nanna Aczel +49 170 2024556
Halle 14 / C89
FÜRSTLICH CASTELL’ SCHES DOMÄNENAMT Organizer vor Ort: Eva-Maria Umlauft und Nanna Aczel +49 170 2024556
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Castell
v. li. na. re.: Björn Probst, Ferdinand Fürst zu Castell-Castell, Katrin Oberländer und Peter Geil
Neues Castell-Team komplett Mit Björn Probst, Peter Geil und Katrin Oberländer ist das neue Team im fränkischen VDP-Betrieb Fürstlich Castell’sches Domänenamt nun vollständig besetzt. Björn Probst, der die Weingutsleitung von Karl-Heinz Rebitzer übernommen hat, steht Peter Geil als stellvertretender Weingutsleiter zur Seite. Katrin Oberländer verstärkt das Team als neue Vertriebsleiterin. Gemeinsam mit diesem neuen Team möchte Ferdinand Fürst zu Castell-Castell die Alleinstellungsmerkmale des Weingutes und der Weine schärfen und weiter profilieren. Ein besonderes Augenmerk liegt dabei auf der überzeugenden Langlebigkeit der Weine, die auf gute Lagen ebenso zurückzuführen ist wie auf die konsequente Umsetzung einer schlüssigen Qualitätsphilosophie in den letzten Jahren.
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„Der Blick in die Zukunft unseres Weingutes ist sehr erfreulich“, zeigt sich Ferdinand Fürst zu CastellCastell zuversichtlich. „Drei so gut ausgebildete, dynamische Nachfolger für unser Team gefunden zu haben, macht mich sehr glücklich und ich bin überzeugt, dass wir gemeinsam das Weingut entscheidend voranbringen können.“ Das Team um Björn Probst verantwortet insgesamt 120 Hektar, die Vorgänger Karl-Heinz Rebitzer mit einem 35-köpfigen Team in bestem Zustand hinterlassen hat. „Das ist eine ideale Ausgangssituation, aber wir wissen auch, dass wir in große
Fußstapfen treten“, so Björn Probst. „Diese Herausforderung nehmen wir motiviert und gerne an. Wir möchten die zeitlose Casteller Weinqualität und deren bemerkenswerte Langlebigkeit sowie die griffige fränkische Weinmarke Castell weiter ausbauen“, beschreibt Björn Probst die Ziele für die kommenden Jahre. Lernen Sie das neue Team auf der ProWein kennen:
Halle 15 / C89 am Gemeinschaftsstand DIE GÜTER castell.de Domäne-Castell
Gerolsteiner
Auf ein Glas Wasser Wer viel verkostet und bei der ProWein von Termin zu Termin jagt, sollte sich zwischendurch immer auch mal ein Glas Wasser und etwas Ruhe gönnen. Als Partner des VDP.Die Prädikatsweingüter wird Gerolsteiner auch in diesem Jahr am gesamten VDP-Stand bestens vertreten sein. Außerdem hat Gerolsteiner einen eigenen Stand in direkter Nachbarschaft.
Halle 14 / D70 Falstaff Wein Trophy 2017
Trophy für das Lebenswerk geht an Karl-Heinz Rebitzer In der Regel erwartet man Spitzenwinzer und Weingutsbesitzer auf der Bühne, wenn es darum geht, den Preis für das Lebenswerk entgegen zu nehmen. Anders in diesem Jahr bei der Verleihung der Falstaff Wein Trophy: Als Laudator Hermann Mengler ans Rednerpult schritt und sich auch Ferdinand Fürst zu Castell-Castell im Publikum einfand, beschlich den Preisträger eine erste Ahnung. Denn für Karl-Heinz Rebitzer war diese Auszeichnung eine echte Überraschung. Umso mehr freute sich der sympathische Franke. 1967 hatte er seine Stelle in der Fürstlich Castell’schen Verwaltung als Lehrling in der Buchhaltung angetreten. Bis zu seiner Pensionierung Ende 2016 hielt er diesem Arbeitgeber die Treue. Allerdings wechselte er im Lauf der Jahre die Abteilungen und arbeitete sich kontinuierlich empor. Die letzten 20 Jahre hatte er die Betriebsleitung des Fürstlichen Weinguts inne. Dabei steigerte Rebitzer nicht nur die Qualität der Casteller Weine, auch die Ertragsfläche wuchs kontinuierlich. So hat Rebitzer in den 50 Jahren seiner Berufstätigkeit geschafft, was zuweilen drei oder vier Generationen nur mühsam zuwege bringen: Er hat dem Weingut eine Brücke aus der Historie in die Zukunft geschlagen.
WeinPlaces goes FOODIE In Zusammenarbeit mit der Zeitschrift DER FEINSCHMECKER findet am Samstag, 25. März 2017, um 18 Uhr die erste FOODIE WeinParty im WeinPlace Vintage Selection in München, Marienstraße 18, statt. Das Thema: Aufregende Weine aus Rheinhessen und Nahe. Tickets gibt es bei: events@der-feinschmecker-shop.de
Neue WeinPlaces 2017 Seien Sie gespannt, für welche WeinPlaces sich die Jury in diesem Jahr entschieden hat. Die Neuen finden Sie ab 4. April auf weinplaces.de. weinplaces.de weinplaces
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Bezirkskellerei Markgräflerland eG
PREVIEW! PRETASTE! PREMIERE!
NEUE KREATIONEN TESTEN Was ist so inspirierend kontrastreich, wie das Markgräflerland ? Dort treffen sattgrüne Tannengiganten des Schwarzwaldes auf grauen Kalk und cremefarbenen Löss. Kraft und Struktur werden begleitet von feinem Understatement und unaufdringlicher Präsenz. Die Weinberge der Bezirkskellerei Markgräflerland auf sonnig-sanften Hügeln reichen von Freiburg bis Basel. Die Markgräfler sind echte Kerle, ihre Weine auch.
Was für ein Reichtum an Möglichkeiten! Und wie kaum ein anderer kann die Bezirkskellerei Markgräflerland eG daraus schöpfen. Vorblick und Vorgeschmack auf neue Markgräfler Horizonte erleben Sie mit sieben ganz unterschiedlichen Markgräflern, die auf Ihre Neugierde gespannt sind. Treffen Sie Hagen Rüdlin und seine Markgräfler
Halle 13 / A 109 bezirkskellerei.de bezirkskellerei
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Hirsch
Große Geweihe Christian Hirsch präsentiert erstmalig seine komplette Kollektion
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in Geheimtipp ist Christian Hirsch vom Weingut Hirsch aus dem schwäbischen Leingarten längst nicht mehr. Schnell wurde der Branche klar, dass das, was der Jungwinzer innerhalb des elterlichen Betriebes umsetzt, die württembergische Weinszene beeinflusst und voranbringt. So überrascht es nicht, dass auch die jüngst abgefüllte Kollektion seiner Top-Weine von namhaften Weinkritikern direkt hoch bewertet wurde. Auf der ProWein haben Besucher die Chance, Christian Hirsch am Gemeinschaftsstand „Wein.Im.Puls – Jungwinzer Württemberg“ zu treffen. Er präsentiert dort neben seinen Guts- und Ortsweinen zum ersten Mal auch die vollständige Kollektion seiner ausgewachsenen Großen Geweihe.
Auch die drei Weißweine dieser Kollektion lassen sich nicht einfach in bekannte Schubladen stecken. Der Riesling »R!« und die Cuvée »GC« aus Grauburgunder und Chardonnay durften mehr als sieben Monate in Barriques liegen. Der Sauvignon Blanc ist als einziger Wein dieser Kollektion zu 100% im Edelstahl-Tank ausgebaut.
Die Trauben für die insgesamt neun Großen Geweihe stammen von bis zu 45 Jahre alten Rebstöcken, die vorwiegend auf Keuperböden wachsen. Im Keller lässt der Jungwinzer den Großen Geweihen Zeit zum Reifen: Mindestens 25 Monate lagern die Rotweine in schwäbischen Barriques, dies verleiht Kraft und Individualität. Dabei arbeitet er im Rotweingebiet Württemberg sowohl mit den schwäbischen Klassikern Lemberger und Trollinger sowie auch internationalen Rebsorten wie Cabernet Sauvignon.
Aber nicht nur die Spitzenweine sollten Sie probieren. Lassen Sie sich von Christian Hirsch auf der ProWein auch die Orts- und Gutsweine einschenken – denn auch die sind wild! Die Gutsweine sind der Einstieg, die Ortsweine zeichnen sich durch einen schönen Trinkfluss und rebsortenspezifische Strahlkraft aus. Machen Sie sich auf die Jagd!
Halle 13 / E118 am Gemeinschaftsstand „Wein.Im.Puls – Jungwinzer Württemberg“ hirschweine.de
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Riedel
Alles neu LERNEN SIE DAS NEUE SAUVIGNON BLANC GLAS KENNEN!
RIEDEL steht wie kein anderer Glashersteller für rebsortenspezifische, funktionale Weingläser, die das Ziel haben, unterschiedliche Weine jeweils optimal zu präsentieren. Die höchsten Ansprüche an diese „Werkzeuge“ lassen sich nur erfüllen, wenn bestehende Glasformen regelmäßig auf den Prüfstand gestellt und neue entwickelt werden. So entstand 2016 in einem Workshop mit steirischen Winzern ein neues Sauvignon Blanc Glas innerhalb der RIEDEL Veritas Serie.
FATTO A MANO
Mit der komplett neuen Produktlinie Fatto a Mano beweist RIEDEL erneut seine Vorreiterrolle in der Glasfertigung. Während die Kelche maschinell gefertigt sind, werden die Stiele sowie die Bodenplatte nach traditioneller Technik von Hand gemacht. Bei der Gestaltung ließ sich RIEDEL von der farbenfrohen venezianischen Glasmacherkunst inspirieren und bietet die Gläser daher mit bunten Stielen an.
HAPPY-O #2
Auch die vor allem für Wasser und Saft beliebte Serie Happy-O bekommt in diesem Jahr farbenfrohen Zuwachs. Neben den bestehenden Farben blau, gelb, grün und pink wird es nun auch Gläser mit Bodenplatten in türkis, lila, rostrot und orange geben. Egal bei welcher Gelegenheit – die Glasbecher verbreiten gute Laune!
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riedel.com
riedel.glas.austria
riedel_deutsch
Riedel
The Art of Decanting „Ein sehr prominentes Thema für uns in diesem Jahr lautet „The Art of Decanting“. Wir haben eine Reihe neuartiger Dekanter, die wir präsentieren werden“, freut sich Maximilian J. Riedel. AMADEO DOUBLE MAGNUM RAINBOW
Bei seinem neuen Dekanter Amadeo Double Magnum Rainbow setzt RIEDEL Farben als Botschafter ein. Maximilian J. Riedel kreierte diese Sonderedition in den Farben des Regenbogens, um ein Zeichen für Toleranz, Akzeptanz und Vielfalt zu setzen. Weltweit gibt es nur 50 Stück dieser Edition, insgesamt 25.000 € des Verkaufserlöses spendet RIEDEL an eine internationale CharityOrganisation. Weitere fünf Dekanter werden für Versteigerungen bei CharityAktionen zur Verfügung gestellt.
MARGAUX, MACON UND MARNE
Für Freunde des unkomplizierten Weingenusses bringt RIEDEL gleich drei neue, handgefertigte Dekanter auf den Markt. Das Design von Margaux, Macon und Marne ist inspiriert von Cognac- und Whisky-Flaschen und modern und klassisch zugleich. Alle drei Dekanter sind unkompliziert in der Handhabung und dennoch wahre Hingucker auf jedem Tisch.
AYAM MAGNUM LIMITED EDITION
Die limited Edition des 2016 vorgestellten Ayam Dekanters als AYAM MAGNUM in rot und schwarz wird es nur in diesem Jahr geben uns ist eine Hommage an das Jahr des Hahnes.
UNSER AUSGEHTIPP OEXLERATTEN
Wer auch Abends noch nicht genug von Weinen hat, sollte während der ProWein mal in der Pop-Up-Bar der Oexleratten in der Düsseldorfer Innenstadt, Lorettostraße 16, vorbeischauen. Die sorgfältig zusammengestellte Weinkarte bietet hauptsächlich deutsche Tropfen zu fairen Preisen an. Wir freuen uns, dass diese Weine ausschließlich aus RIEDEL Veritas Gläsern ausgeschenkt werden.
Halle 17 / C28
Halle 13 / C124
Halle 17
RIEDEL Tasting-Bar
RIEDEL am Falstaff-Stand
RIEDEL in der Österreich-Halle
Testen Sie, wie unterschiedlich verschiedene Kelchformen Weine präsentieren – gerne auch mit Ihren eigenen Weinen.
Erleben Sie RIEDEL Gläser bei allen Falstaff-Tastings sowie bei den dort vertretenen Winzern.
Auch in diesem Jahr schenken alle Winzer in Halle 17 ihre Weine aus RIEDEL Gläsern aus.
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Griechenland
Schon lange kein Geheimtipp mehr, aber immer für Entdeckungen gut m Stand von Enterprise Greece präsentieren in diesem Jahr 34 Winzer aus ganz Griechenland ihre Weine. Passionierte Winzer und Oenologen erzeugen aus autochthonen Rebsorten mit moderner Kellertechnik feine und aromatische Weine. Es entstehen neue Weinstile, Trends und gut gemachte Schaumweine. Neben den bekannteren Hauptrebsorten Assyrtiko, Moschofilero und Xinomavro gewinnen bisher unbekanntere, teilweise wiederentdeckte Rebsorten wie Malagousia und Vidiano an Bedeutung. Eine weitere spannende Neuerung stellt die steigende Anzahl vielversprechender Einzellagen-Weine dar. Während der gesamten ProWein gibt es neben den Einzelständen, an denen die Winzer persönlich
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ihre Weine vorstellen, auch in diesem Jahr wieder die Möglichkeit, an einer zentralen Weinbar gemeinsam mit fachkundigen Sommeliers eine Auswahl der Weine zu verkosten. Der Stand-Besuch lohnt sich: Aufgrund ihrer Vielseitigkeit lassen sich die Weine zu zahlreichen Speisen kombinieren, aber auch sehr gut solo genießen. Ein weiteres Highlight in diesem Jahr wird die Verleihung der TEXSOM International Wine Awards sein, die am Montag, 20. März, um 16 Uhr am Stand von Enterprise Greece stattfindet. TEXSOM-Mitbegründer und Master Sommelier James Tidwell verleiht persönlich die Preise dieses etablierten Weinwettbewerbes. Da die Teilnehmerzahl begrenzt ist, ist eine vorherige Registrierung unter greece@organize.de erforderlich.
dung Einla
TEXSOM be der ards 2017 kanntga Aw zur Be onal Wine ldorf Düsse ati Intern ProWein in r auf de
Griechenland
Halle 9 / A66 – C75 SANTORINI & CRETA Domaine Sigalas SA Estate Argyros Artemis Karamolegos Winery Vassaltis Vinyards Gaia Wines S.A.
CENTRAL GREECE & THESSALY Vineyard Viniculture Sokos SA Tsililis K. SA
NORTHERN GREECE Distillery Gatsios Est. 1878 Domaine Glinavos SA Domaine Porto Carras SA Kir-Yianni SA Ktima Gerovassiliou S Kechri & Co
EASTERN MACEDONIA & THRACE Ampeloeis SA Ktima Biblia Chora Lalikos Kontantinos Nico Lazaridi Wiac SA Alpha Estate Wines of Drama Ktima Pavlidis Domaine Costa Lazaridi SA Wine Art Estate Estate Manolesakis Oenogenesis WI.A C S.A. Domaine Michaelidi
REGION OF CENTRAL GREECE Lykos Winery Estate Hatzimichalis SA Muses Estate Karadimos Family
Halle 12 / B44 Pilavas Distillery SA Loukatos Bros Co Dorodouli Tsipouro & Spirits
Halle 13 / F100-1 – F100-3 Alle Details zu Griechenland auf der ProWein 2017:
Halle 9 / A66-C75
Chatzivariti Estate A.E. Tzivani Bio Wines S.A. Tsililis K. S.A. newwinesofgreece.com winesofgreecedeutschland
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Griechenland
Frankfurt – München – Koblenz
Überraschung auf griechisch Da es immer noch überraschend viele Wein-Fachleute in Gastronomie, Handel und Presse gibt, die bisher keinen wirklichen Zugang zu griechischen Weinen gefunden haben, waren wir in den ersten Monaten des neuen Jahres wieder aktiv für das authentische Weinland unterwegs. Beim Afterwork Dinner in der Heimat in Frankfurt konnte Antonios Askitis passend zu einem großartigen Menü 23 Weine vorstellen und neue Fans für Griechenland gewinnen. Mit Yiannis Karakasis MW erlebten 18 WeinExperten einen Abend der Superlative beim Master Dinner Greece im Münchner Königshof. Etwas weniger Essen, dafür geballtes Weinwissen, gab es bei den Seminaren mit MW Caro Maurer an der IHK Koblenz für angehende Sommeliers.
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Friaul
München
Das Beste aus Friaul Dass die Münchner wahre Feinschmecker sind, ist bekannt. Dass sie sich bisweilen als Nord-Italiener fühlen, ebenso kein Geheimnis. Mit unserer Friaul-Verkostung „I Solisti del Gusto“ trafen wir mitten ins Genießerherz der Bayernmetropole. Mehr als 300 Fachbesucher folgten der Einladung zur "Via dei Sapori" und probierten raffinierte Speisen von 7 Spitzenköchen, feinste Delikatessen von 10 Feinkostproduzenten und spannende Weine von 22 Weingütern. Der krönende Abschluss bestand in einer großartigen Auswahl an Bränden aus dem Hause Nonino.
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C av i a r H o u s e P r u n i e r
Dosenfutter Deluxe
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rüffel, Kobe-Rind und ausgesuchte Weine – die Nachfrage nach exklusiven Zutaten ist hoch. Nicht nur im Restaurant wird dabei immer mehr Wert auf Herkunft und Qualität gelegt, sondern auch zuhause achten Hobbyköche jeden Alters verstärkt darauf. Vorurteile und Halbwissen verdrängten Kaviar nach und nach aus den Köpfen und von den Speisekarten. Oftmals fehlten schlichtweg aber auch Ideen, um Kaviar zeitgemäß in Gerichte einzubinden. Gemeinsam mit Sternekoch Anton Schmaus entwickelte Caviar House & Prunier nun Gerichte, die mit wenigen Handgriffen zubereitet werden, sowohl in der privaten Runde als auch im Restaurant für Begeisterung sorgen und optimal in die heutige Zeit passen. In entspannter Atmosphäre in der WineBank Hamburg luden wir Pressevertreter, Gastronomen sowie Händler ein, sich in unserem Workshop „Dosenfutter-Deluxe“ auf den neuesten Stand bringen zu lassen und die Rezepte selbst einmal zu probieren. Neben den zubereiteten Speisen kam vor allem unsere rund zehn Kilo große Kaviar-Bar mit zehn verschiedenen Kaviar-Sorten sehr gut an. Dort hieß es: Löffel rein – genießen – Unterschiede selbst erschmecken! Fazit: Grandios! caviarhouse-prunier.com
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CaviarHouseandPrunier
caviarhouseprunier
Bitte Nachmachen: Rezepte für einfachen Kaviar-Genuss
BEEF TATAR 400g Rinderfilet pariert | 40g Sauerrahm 1 Zitrone | Salz | Pfeffer | Kaviar, z.B. Prunier Caviar „Malossol“ Für die Garnitur: Schnittlauch und Kerbel Rinderfilet fein hacken, mit Salz, Pfeffer, Olivenöl, weißem Balsamessig und Tabasco abschmecken. Sauerrahm mit Salz und Zitronensaft verfeinern. Tatar in einem Ring anrichten, Sauerrahm darauf verstreichen. Anschließend Kaviar darauf anrichten. Mit Schnittlauch und etwas Kerbel ausgarnieren.
SCHNEEEIER 3 Eiweiß | Kaviar, z.B. Prunier Caviar „Prunier“ Für die Garnitur: Kerbel 3 Eiweiß zusammen mit etwas Salz steif aufschlagen, das Eiweiß mit Hilfe eines Suppenlöffels ausstechen und in ca. 70 Grad heißes Wasser geben. Darin für ca. 5 – 7 Minuten ziehen lassen. Anschließend auf einem Tuch kurz abtropfen und eine kleine Kuhle ausschneiden. Die Kuhle mit Kaviar befüllen und mit Kerbel ausgarnieren.
O r g a n i z e Te r m i n e
What's next?
BERLIN | 03.04.2017
BERLIN | 25.06.2017
7. GASTSPIEL IN DER HAUPTSTADT
GR #WEINBIKING_01
Eine Präsentation der Generation Riesling im Frühjahr ist mittlerweile fester Bestandteil der Berliner Wein-Agenda. Und so freuen sich 25 junge Winzer aus zehn deutschen Anbaugebieten darauf, am 3. April Fachbesuchern aus Handel, Gastronomie und Presse eine Auswahl von rund 150 Weinen zu präsentieren. Natürlich gibt es dabei im Private Roof Club direkt an der Spree mit Blick auf die Oberbaumbrücke nicht nur Riesling. Eine gute Gelegenheit, sich aus erster Hand über Newcomer und Trends in der deutschen Weinszene zu informieren. Einen noch tieferen Einblick in die Dynamik und das Potenzial der Generation Riesling bietet Master Sommelier Hendrik Thoma in einem Seminar vor der Präsentation unter dem Motto „Generation Riesling – Die Zukunft entdecken!“ mit ausgewählten Weinen der teilnehmenden Weingütern.
Am 25. Juni 2017 feiert das neueste Projekt der Generation Riesling Premiere: das Generation Riesling Weinbiking. Gastronomen, Weinhändler, Journalisten und Blogger treffen sich mit Winzern der Generation Riesling zu einer geführten, unterhaltsamen Radtour in und durch Berlin – wahlweise mit dem eigenen Bike oder mit einem Leihfahrrad, auf Wunsch auch als E-Bike. Nach einigen, kleineren Zwischenstopps, bei denen auch verkostet werden kann endet die Tour bei einem gemeinsamen Abendessen – natürlich mit Weinen der Generation Riesling. Moderiert wird der Abend von Sommelier Jürgen Hammer, der selbstverständlich auch bei der Radtour mit dabei ist.
ProWein: Halle 13 / B92 Für nähere Infos: generation-riesling.de GenerationRiesling
ZÜRICH | 15.05.2017
RIESLING PINOT NOIR & CO. Deutsche Winzer und ihre Weine
FRANKFURT | 06. BIS 07.05.2017
WEIN AM MAIN Wines of Portugal präsentiert sich mit acht Weingütern in diesem Jahr erstmals auf der Weinmesse Wein am Main in Frankfurt. Zusätzlich haben Besucher am Sonntag, 7. Mai Gelegenheit, an einer geführten Verkostung mit Journalist und Portugal-Experte David Schwarzwälder teilzunehmen.
Fachbesucher wie private Weinliebhaber dürfen sich bei der großen DeutschlandDegustation auf Weine von mehr als 60 Erzeugern aus nahezu allen deutschen Anbaugebieten freuen. Ob mineralische oder kraftvolle Rieslinge, cremige Weissund Grauburgunder, spannende Silvaner und Pinot Noirs – die Degustation bietet wieder die ganze Palette an Klassikern
aus den verschiedenen Anbaugebieten – aber sicher auch die eine oder andere Neuentdeckung von jungen aufstrebenden Betrieben und Weingütern, die neu in der Schweiz im Handel sind. Weitere Infos und Anmeldung über ch.deutscheweine.de DeutscheWeineSchweiz
ProWein: Halle 13 / A42 – E42 Für nähere Infos: winesofportugal.com WinesOfPortugalDeutschland
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