Mrs. Foodie Palate Bistro

Siempre seremos tres...

Phil Barone, Josh Hetherington y Tim Powel se conocieron y nunca imaginaron lo que el futuro les tenía deparado.

Tim, el fundador originario de Chicago, pasó 20 años en Tampa trabajando en restaurantes; allí conoció a sus dos socios y eventuales mejores amigos.

Invirtieron en negocios de lavado a presión, y dieron "mil" vueltas para concluir que debían estudiar para poder llegar donde querían en la vida. Así se hizo ingeniero de informática (IT). Fue contratado por un "start up" que despuntó y capitalizó sus acciones públicamente. Entonces optó por un cambio de rumbo...

Su sueño siempre fue abrir un restaurante, y entre los tres amigos hablaban de esto constantemente, pues ya todos habían trabajado como equipo de apoyo, administrativo, cocina y otros, pero nunca como dueños, que sabemos todos es otra historia...

Josh, natural de Kissimmee, había estudiado empresas, y trabajó con Marriott y con un restaurante privado de Sushi. Phil, con antecedentes y experiencia en comida francesa, combinada con thai e inglesa, se manejó como como chef abriendo diferentes restaurantes en el área de St Petersburg, Florida, y, eventualmente fungió como chef personal de los propietarios de Orange Theory.

Cuando juntos los tres realizan que tienen la misma ilusión de ser propietarios de un restaurante, esperan el momento perfecto para lanzar su restaurante PALATE, dándole paso a sus sueños; así surge Palate Bistro.

Un ambiente sumamente acogedor,moderno, y vibrante, con empleados que se tratan como familia, y una música en vivo, que cuando la escuchamos, simplemente no cesaba de agradar. ¡La "mixología" y el bar están a cargo de Vickie Plunaett, una rubia super simpática, que hace los mejores tragos del mundo! ¡Con increíble creatividad y gusto!, Presentan 16 cócteles y un menú exquisito, y a todo esto, le sumamos buenos precios y ¡voilá! Tienes el restaurante perfecto en la frontera sur de Orange County, en Hunter's Creek.

Todo es fresco y confeccionado al momento. Nos presentaron su concepto de Beef Wellington Un clásico inglés), el Boursin Eggplant de entrada, uno que es suculento y muy particular para ser un plato vegano. Definitivamente ambos son ganadores...

Los platos fuertes van desde un Rib Eye, que es sumamente popular, como el Chicken Katsu, que fue la "estrella" de la noche, con su sabor muy original, único y delicioso. El Smothered Chicken para los que nos encanta la mezcla de el blue cheese con el vinagre balsámico, y finalmente un delicioso y fresco Grouper Stack, que es tan delicado que se derrite en la boca. ¡Sin dudas, en mariscos/ pescado, uno de nuestros favoritos de Orlando! En el postre, qué mejor que un simple, cremoso y singular Cheesecake de diferentes berries.

Nuestro más sentido pésame a la familia de Phil Barone, pues durante nuestra visita nos encontramos con la triste noticia de su muerte. Su legado durará en la cocina de éste gran restaurante donde sus amigos lo recuerdan diariamente y representa su legado en ellos. Descanse en paz Phil Barone...