Сеньор Джузеппе Конти Сеньор Джузеппе — мастер венецианского кулинарного искусства, рад приветствовать дорогих гостей в своём ресторане.
Работал в ресторанах Рима и Милана. Российским любителям хорошей итальянской кухни известен, как шеф-повар столичных ресторанов: «Капри», «Антонио», «Марио», «Золотой». Жители культурной столицы знают сеньора Джузеппе по ресторанам авторской кухни: «Эрмитаж», «Парк Джузеппе», "FC Lounge", «Повари». Сегодня сеньор Джузеппе возглавляет кухню ресторана "Il Konti", на набережной Лейтенанта Шмидта, в Санкт-Петербурге.
Меню, которое вам предстоит изучить и попробовать, разработано сеньором Джузеппе Конти и регулярно пополняется новыми блюдами. Возможно, именно сегодня, сеньор Джузеппе сможет приготовить для вас своё авторское «Блюдо дня», поинтересуйтесь у официанта. Bon appétit! Приятного аппетита!
Содержание Итальянский хлеб . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 02 Салаты . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 03 Холодные закуски . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .05 Супы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 07 Горячие закуски . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 08 Паста . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 09 Ризотто . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12 Рыбные блюда . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13 Мясные блюда . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15 Гарниры . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17 Десерты . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Почему утка? Сеньор Джузеппе испытывает слабость к пернатым. К тому же, он как никто другой умеет ее готовить. Попробуйте все блюда, отмеченные уткой и сами убедитесь в этом.
Итальянский хлеб Fokacca
60 u
фокачча с базиликом
200 г
Fokacca quatro Formagi фокачча «четыре сыра»
390 г
Fokacca kon Salmone фокачча с лососем
390 u 390 г
Pane Misto
80 u
хлебная корзина
100 г
Топпинг ингридиенте: Parmigano / Пармезан Mozarella / Моцарелла Alio / Чеснок Salsa Pesto / Соус Песто
02
290 u
итальянский хлеб
+25 u
Салаты Al Kazо
295 u
микс салатов, вяленые томаты, ростбиф, картофель бейби, розовый перец, филадельфия
Salatta di Vitello
280 г
300 u
телятина, руккола и соус из анчоусов
Mare Lattuga
180 г
460 u
салат с морепродуктами: кальмары, тигровые креветки, мидии, гребешки, осьминоги с миксом салатов
Insalatta di Venezia телятина, руккола и соус из анчоусов
Kapreza feshen
350 г
460 u 350 г
210 u
томаты, руккола, моцарела, петохая
Kapreza kon Pesto
190 г
345 u
томаты, руккола, моцарела с соусом песто
Insalata Freska
210 г
280 u
томаты, огурцы, паприка, ромейн, руккола, айсберг
салаты
200 г
03
Салаты Insalatta kon Kalamari салат с кальмарами и мацареллой
Insalatta di Granki
250 г
480 u
салатто с мясом краба
250 г
Rukkola kon Mozankole
345 u
руккола с тигровыми и коктейльными креветками
210 г
Gusti Polpi
440 u
осьминог с листьями салата
240 г
Verdura freska
180 u
овощной салат
200 г
Chezare kon Anatra цезарь с подкопчённой уткой
390 u 290 г
Chezare kon Polpini цезарь с гребешками
04
250 u
360 u 290 г
салаты
Chezare kon Salmone цезарь с лососем и домашним соусом
Chezare kon Filetto di Polo цезарь с куриным филе
370 u 260 г
270 u 290 г
В Италии, утка — это символ домашнего очага и преданности. Мы верим в то, что с уткой в семейном ресторане «у Конти», будет по-домашнему уютно и тепло.
Холодные закуски Karpacho di salmon Oratо карпаччо из лосося и дорадо
Karpacho di Mandzzo карпаччо из говядины с вялеными томатами, рукколой и пармезаном
Karpacho di Anatra карпаччо из утки со свежими ягодами и пармезаном
Karpacho Blu Finn карпаччо из тунца
340 u 180 г
320 u 200 г
320 u 200 г
480 u 150 г
салаты/холодные закуски
05
Холодные закуски Ostriki kon Salsa устрицы с соусом и гренками
Tar–tar kon Salmone тар-тар из лосося с соусом
150 u
6 шт.
1 шт.
310 u 200 г
Tar-tar di Mandzzo тар-тар из говядины: говядина вырезка с каперсами и зелёным луком
Tar-tar ala Venezia тар-тар из гребешков с клубникой
Filetto di Rostbeef ростбиф с горчичным соусом
Antipasti di Peshe морепродукты
320 u 200 г
375 u 170 г
320 u 150 г
650 u 650 г
Antipasti di Salumi итальянские колбасы
06
900 u
320 u 280 г
холодные закуски
Spigola marinada
480 u
чилийский си-бас в маринаде
150 г
Proshutto Parma
370 u
пармская ветчина с дыней, грушей и клубникой
220 г
Супы Zuppa di Salmone томатный суп с коктейльными креветками, лососем и сливками
Zuppa di Vitello суп из телятины
260 u 350 г
320 u 350 г
Krema di Funghi крем суп из шампиньонов
Zuppa al Rimini суп ассорти из морепродуктов
Zuppa di Verdura овощной суп
190 u 300 г
460 u 450 г
190 u 300 г
холодные закуски/супы
07
Супы Strachatella kon Polpette куриный бульон с пармезаном, яйцом и фрикадельками
Zuppa di Spinatti крем суп из шпината
190 u 280 г
215 u 300 г
Горячие закуски Mile Folie
380 u
морской гребешок с цукини и красной икрой
Granki di Kamchatka камчатский краб
580 u 150 г
Kalamari ala Grill кальмары гриль
250 u 300 г
Karne di Filetto
255 u
говяжья вырезка с сыром моцарелла и соусом дижон
08
200 г
супы/горячие закуски
200 г
Sambuca kon Mozankole креветки без головы с соусом самбука
Koze saltate
420 u 200 г
320 u
мидии с соусом на выбор: • в винном соусе • в сливочном соусе • соус пилатти
350 г
Skamorza bruchatta сыр скаморция на гриле с ассорти из фруктов и ягодным соусом
Parmidgana
270 u 200 г
240 u
баклажаны с соусом пилати и моцареллой
300 г
Паста Итальянскую пасту можно сравнить с античной религией. Сеньор Джузеппе часто говорит: «Если бы существовали Боги еды, то в Италии их было бы как минимум двое — один похож на пиццу, а другой воплощал в себе пасту». Spagetti kon Granki спагетти с крабом, соусом пилати и томатами черри
горячие закуски/паста
450 u 380 г
09
Паста Fettuchini kon Porchini фетучини с белыми грибами
250 г
Spagetti Karbonara
285 u
спагетти карбонара
300 г
Fettuchini kon Kotze e Mozankole Фетучини с мидиями и креветками с соусом на выбор: в собственном соку, соус пилатти, в винном соусе, в сливочном соусе
Spagetti neri
380 u 250 г
385 u
спагетти с мидиями, кальмаром и креветками
Penne quarto Formagi пенне с соусом «четыре сыра»
420 г
250 u 250 г
Taglatele ala Marinara тальятелле с морепродуктами на выбор с томатным или сливочным соусом
Fettuchini Primavera фетучини с телятиной и томатами черри
10
345 u
паста
450 u 400 г
280 u 350 г
Ravioli kon Mozankole равиоли с лососем, гребешками и креветками
Fettuchini kon Polpi фетучини с осьминогом
240 u 300 г
380 u 280 г
Penne Salmone
380 u
пенне с лососем и креветками
300 г
Lingvini Pesto
290 u
лингвини с соусом песто
200 г
Farfalle kon Panchetta фарфалле с куриной грудкой и беконом
Pappardeli Boloneze паппарделе болоньезе
265 u 250 г
245 u 240 г
Spagetti kon Verdura спагетти с овощами, соусом пилатти и свежим базиликом
Penne Spinato kon Mazankole пенне с креветками и шпинатом
260 u 200 г
365 u 350 г
паста
11
Ризотто Risotto kon Mozankole ризотто с креветками и соусом Пилати
Risotto kon Verdura ризотто с рататуем, томатами черри и итальянскими травами
Risotto nero frtti di Mare ризотто с мидиями и креветками
Risotto Marinara
350 г
260 u 200 г
435 u 450 г
420 u
ризотто с морепродуктами
450 г
Risotto kon Porchini ризотто с белыми грибами
345 u 300 г
Risotto Primavera
320 u
ризотто с телятиной и рукколой
Risotto Marinara
300 г
420 u
ризотто с морепродуктами в сливках
12
360 u
ризотто
450 г
Рыбные блюда Quatro Mare
670 u
дорадо, сибас, палтус, лосось, тигровые креветки с соусом «тысяча островов»
Orato kon salsa di Porchini дорада с белыми грибами
550 г
470 u 350 г
Сицилия — малая Родина сеньора Джузеппе. А где, как не на Сицилии, умеют готовить блюда из дорадо? Побалуйте себя фирменным “Quatro Mare” с хорошим белым вином из нашей коллекции. Spigola chilineze
750 u
Чилийский сибас с соусом шампань, гарнированный гратеном /овощи с пармезаном и сливками/
180/100 г
Salmone ala Grila
420 u
радужная форель гриль с жареным картофелем
Salmone kon Verdura лосось гриль с овощами и картофельным крокетом под сливочно-томатным соусом
рыбные блюда
300 г
210 u 190 г
13
Рыбные блюда Karnevale del Mare Кальмар, морской гребешок, тигровые креветки с соусом на выбор: в винном соусе, в томатном соусе, на гриле
Paltus kon Verdura Freska палтус со свежими овощами
650 u 500 г
460 u 350 г
Branzina al sale
540 u
сибас в соли
350 г
Tonno Blue Finn
680 u
тунец блю финн со спаржей и зелёным горошком
200 г
Mozankole ala Grila креветки гриль с соусом на выбор: розовый или острый
455 u 300 г
Огромную кулинарную практику сеньор Джузеппе приобрел в Риме, работая вместе с знаменитым итальянским шеф-поваром Антонио Борцелетто. Сеньор Джузеппе готовит исключительные мясные стейки, не упустите возможность попробовать. 14
рыбные блюда
Мясные блюда Talata kon Torno
510 u
телячья вырезка с шампиньонами и томатами черри
Peppeverde
300 г
430 u
говяжья вырезка с зелёным перцем в сливочном соусе
T-bon Stake
280 г
1420 u
Ти-бон стейк с соусом на бальзамическом уксусе и имбирном соусе с чили
Medaglioni di Porko медальоны из свинины с соусом чеполино и трюфельным маслом
Karne di Agnello
400 г
380 u 300 г
560 u
каре ягнёнка с мини спаржей и соусом
Medaglioni kon Karne di Vitello медальоны из телятины с белыми грибами и сливочным соусом
Filetto Amerikano стейк из мраморной говяжьей вырезки с томатами черри
мясные блюда
300 г
420 u 400 г
880 u 300 г
15
Мясные блюда Stinco d'agnello
560 u
рулька из баранины, запечённая с пряными травами
Seno di Anatra
615 u
утиная грудка с фруктами и ягодным соусом
Filetto do Polo
350 г
320 u
куриная грудка с креветками
380 г
Filetto di Minion
460 u
филе миньон с овощами гриль
Ribay Stake
420 г
690 u
рибай стейк с соусом на бальзамическом уксусе и имбирном соусе с чили
Vitello di Pidzonia телятина с соусом сапорито и фуа гра
Fegato di Oka
300 г
450 u 300 г
680 u
фуа гра
16
350 г
120/150 г
мясные блюда
Мясные блюда Baccardi kon Filetto di Manzo медальоны из говядины с соусом бакарди
Karne misto ala Grila мясное ассорти гриль: говядина, баранина, свинина, курица
440 u 200 г
620 u 600 г
Гарниры Verdura grill
125 u
овощи гриль
150 г
Verdura freska
90 u
свежие овощи
150 г
Patate saltate
90 u
картофель Айдахо
150 г
Patate baby
110 u
картофель с розмарином и тимьяном
мясные блюда/гарниры
150 г
17
Гарниры Risotto kon verdura рис с рататуем
90 u 150 г
Verdura Misto
150 u
овощи в фокаччо
170 г
Десерты Allegria по-итальянски — это всеобщий подъем, радость средиземноморской жизни, вобравшей в себя солнце, общительность и веселье. Устройте себе Allegria, попробовав настоящие итальянские десерты от Джузеппе Конти. Zuppa Margarita
160 u
суп маргарита с мороженым
Kreps kon Gelato
285 u
блины с мороженым и ягодами
18
150 г
гарниры/десерты
220 г
Десерты Fragole kon Moskarpone клубника с москарпоне
180 u 150 г
Torta kon Shokolato шоколадный торт с бананом
220 u 150 г
Cheesecake
220 u
чизкейк
150 г
Tiramisu
240 u
тирамису
150 г
Gelato con frutta
250 u
мороженое с фруктами
200 г
Fruttato piatto
270 u
фруктовая тарелка
150 г
Sorbetto
90 u
сорбет в ассортименте /лайм, манго, малиновый/
50 г
десерты
19
Десерты Creme brulee
170 u
крем брюле сливочный десерт
Strudel con osso
120 г
240 u
штрудель яблочный с шариком мороженого
150 г
Formaggi Misto
360 u
сырная тарелка
150 г
Pana Kota
195 u
сливочный десерт
150 г
«Очень надеюсь, что каждый найдет для себя блюдо по вкусу, и еще не раз посетит наш семейный ресторан. Пусть самые печальные дни вашего будущего будут похожи на самые счастливые дни прошлого!» Сеньор Джузеппе Конти
20
гарниры/десерты