O TEMPO - Belo Horizonte, ABRIL DE 2015
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O TEMPO Belo Horizonte, ABRIL DE 2015
Gastronomia. Concurso de culinária acontece de 10 de abril a 10 de maio
Comida di Buteco chega à sua 16ª edição RONALDO SILVEIRA
Intimidade do público com os 45 estabelecimentos participantes do Comida Di Buteco 2015 permeia a 16º edição do concurso
¬ FELIPE PEDROSA ¬ Todo “butequeiro” que se
preze conhece o dono do boteco, senta próximo ao balcão, conversa com os garçons e, quiçá, tem na ponta da língua o cardápio. Essa intimidade é o que envolve a 16ª edição do Comida di Buteco, que acontece do dia 10 de abril ao dia 10 de maio, com a aguardada Saideira no dia 16 do próximo mês. “Os 45 estabelecimentos desta edição têm o dono ou os familiares à frente do negócio. Nenhum dos locais é franquia, trazendo como
identidade a presença do proprietário”, destaca Maria Eulália Araújo, gestora dos bares que integram o maior concurso de culinária de raiz do Brasil.
Realizado em 20 cidades brasileiras, o Comida di Buteco vai além do simples encontro para comer, beber e conversar. “Além de o público ter acesso a uma diversi-
dade de histórias e desenvolver um sentimento de pertencimento aos bares, ele avalia os pratos e elege o melhor bar da capital mineira”, salienta Maria Eulália.
Números de 2014
EXPEDIENTE: Edição: Dayse Resende Textos: Dayse Resende, Juliana Siqueira e Felipe Pedrosa Diagramação: André Luiz Barros Silva Revisão: Naísa Gécida Este caderno é parte integrante do Jornal O TEMPO e não pode ser vendido separadamente.
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Economia. Movimento em botecos participantes chega a crescer até 80%
Empresários superam crises após evento ¬ JULIANA SIQUEIRA
FOTOS RONALDO SILVEIRA
ESPECIAL PARA O TEMPO
¬ Duas décadas de funcio-
namento, proprietários que eram ex-bancários, crises enfrentadas e até a possibilidade de fechamento. Histórias muito semelhantes permeiam a vida de Clarkson Prado e Washington Sheffield. Mas não é somente isso que ambos têm em comum. O Comida di Buteco entrou na realidade dos dois e a transformou em algo muito melhor, conforme os empresários afirmam. Vencedor da última edição, justamente a primeira de que participou, Sheffield, do Bar Já Tô Inno, localizado na região do Barreiro, viu o movimento do local aumentar cerca de 80% após a participação no evento. “Foi um fenômeno inexplicável. Até o dia a dia de trabalho mudou. Vemos isso no próprio sorriso dos funcionários, que atuam mais satisfeitos e seguros com seus empregos. O Comida di Buteco nos tranquilizou até mesmo neste cenário de crise que vem se instalando”, diz ele. Hoje, o estabelecimento conta com seis trabalhadores a mais e trouxe também uma transformação para a
Sheffield mostra o prato vencedor do ano de 2014
família de Sheffield, que passou a se envolver e estar mais presente nos negócios. “Estávamos em uma situação de desânimo e alavancamos. Vem gente de todos os lugares, inclusive distantes, nos visitar. Neste ano, estaremos presentes novamente ao evento”, relata. SUPERAÇÃO. Pessoas vindas de cidades do interior, da Alemanha, dos Estados Uni-
Clarckson Prado comemora o sucesso do bar
dos... Isso passou a ser algo corriqueiro no Pé de Goiaba, estabelecimento que fica no bairro Nova Suíça. A visibilidade que o Comida di Buteco proporcionou ao local, participante desde 2005, gerou um quadro totalmente novo e muito mais promissor. “O evento faz com que muita gente queira conhecer o lugar. Depois, com o nosso atendimento, fidelizamos o cliente, que vol-
ta outras vezes. Viramos até ponto de referência”, comemora Prado. O sucesso foi tanto que o empresário teve de adquirir um outro imóvel para comportar todos que frequentam o estabelecimento.“O Comida di Buteco nos deu uma grande guinada. Antes dele, passamos por diversas crises. Depois de nossa participação, isso nunca mais voltou a acontecer”, conclui Prado.
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Perfil. Em seus 67 anos de vida, José Renato dedicou 47 ao Café Bahia
Mãos que dão sabor e futuro para a família RONALDO SILVEIRA
¬ FELIPE PEDROSA ¬ Quem chega para de-
gustar um dos pratos do Café Bahia, localizado na rua Tupis, número 369, no centro de Belo Horizonte, nem sempre imagina as histórias que envolvem o local. Uma delas está ligada às mãos que preparam as delícias do cardápio. José Renato, de 67 anos, começou a trabalhar para o saudoso João Inácio, mais
“Tenho muito carinho pelo Café Bahia e ainda não penso em sair da cozinha.” Zé Renato COZINHEIRO
José Renato foi homenageado por seus 47 anos de Café Bahia
c o nhecido como João Bahia, aos 2 0 anos. Na época, ele apenas ajudava a descarregar as compras. Contudo, a dedicação do mineiro o fez assumir as panelas do local. “Foi a curiosidade que me levou para a cozinha”, conta o cozinheiro mais antigo desta edição do Comida di Bu-
teco. Ele, inclusive, foi homenageado na abertura oficial do evento de gastronomia. “O Renato começou a trabalhar para meu avó descarregando as compras. Depois, ele passou para dentro do balcão e, por fim, assumiu a cozinha do Café Bahia”, relembra o herdeiro do bar integrante do circuito gastronômico, Pablo Bahia. O empresário, a propósito, ainda salienta uma das curiosidades do trabalhador exemplar: “Ele, para você ter uma ideia, nunca faltou ao serviço nestes 47 anos de trabalho”. E as mesmas mãos que
dão um tempero diferenciado ao Café Bahia proporcionaram um futuro melhor para a família de Renato. “Com esse trabalho, criei meus quatro filhos”, revela, orgulhoso de ver todos eles caminhando com as próprias pernas. O exímio cozinheiro, que não precisou de cursos mirabolantes para desenvolver o talento com as panelas, aos poucos, vai passando os seus conhecimentos para as pessoas próximas. Porém, ele garante que não vai parar de cozinhar tão cedo. “Tenho muito carinho pelo Café Bahia e ainda não penso em sair da cozinha”, conclui.
“Ele já é da família e tem como grande diferencial o carinho com que prepara os pratos.” Pablo Bahia PROPRIETÁRIO
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Pré-requisito. Abacaxi e banana estão entre os alimentos mais lembrados
Neste ano, concurso terá fruta no cardápio ¬ DAYSE RESENDE ¬ Isca de frango acompanhada com
abacaxi, filé de peixe com molho agridoce de maracujá, linguiça calabresa com creme de banana-da-terra e até um rocambole de frango com molho de laranja. Se a ideia do projeto Comida di Buteco – que, neste ano, completa 16 anos – era incentivar a criatividade dos donos dos bares e permanecer com o conceito de resgatar a culinária de raiz ao sugerir frutas para compor os pra-
tos, parece que deu certo. Os “butequeiros” poderão provar muitas e muitas porções criativas e apetitosas oferecidas pelos 45 bares participantes. “A fruta é algo que representa muito o Brasil, principalmente fora dele. E os botecos têm tudo a ver com as frutas, principalmente pela simplicidade e pela facilidade de encontrá-las. O brasileiro sempre colocou a fruta em sua dieta, e queríamos motivar isso nos petiscos, sem escolhermos um ingrediente que
fosse mais escasso em algum lugar”, explica Maria Eulália de Araújo, responsável pela gestão dos botecos e uma das fundadoras do evento. Abacaxi e banana estão entre as frutas mais lembradas na preparação das porções dos bares de Belo Horizonte, que exploram esses sabores sobretudo em geleias, molhos e até na apresentação dos pratos. Confira a seguir quais são os pratos desta edição do concurso na capital mineira. FOTOS BETO ETEROVICK/DIVULGAÇÃO
Tilapinha do Zé ao Molho de Maracujá: Tilápia frita ao molho agridoce de maracujá.
Mineiro Desconfiado: Trio de carnes no espeto com cubinhos de maçã flambada no conhaque. Acompanhado de crispe de couve, polenta frita e molho especial de maçã.
Zé do Peixe: Rua dos Guajajaras, 1.427 - Loja 3, Barro Preto. Segunda a sexta: 17h à 0h; sábado: 15h às 22h.
Us Motoca: Rua Zircônio, 531, Camargos. Quarta a sexta: 17h à 0h; sábado e domingo: 14h à 0h.
Mais informações: (31) 3324-1784.
Mais informações: (31) 2127-1914.
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Fruta no Lombo: Filezinho de porco ao molho especial com palitos de abacaxi e provolone.
Ces Tão no Bar: Filé de peixe e queijo provolone empanados, servidos com molho agridoce de maracujá.
Sapão Taioba: Rua Conselheiro Galvão, 71, Jaraguá. Segunda a quinta: 11h à 0h; sexta e sábado: 11h às 2h; domingo: não abre.
Traíra’s Beer: Rua das Canárias, 395, Santa Amélia. Terça a sexta: 16h à 0h; sábado: 11h à 0h; domingo: 11h às 18h.
Mais informações: (31) 3427-7777.
Mais informações: (31) 3443-8576.
Minerin Tropical: Isca de frango com provolone, acompanhada de abacaxi grelhado.
Pra Todo Gosto: Coxinha de frango empanada, linguicinha e mandioquita, servidos com molho de manga.
São Tomilho: Rua Rubi, 275, Prado. Segunda a sexta: 17h30 à 0h30; sábado: 13h à 0h.
Ponto do Tropeiro - Bar do Negão: Rua Doutor Pedro Pinto, 77, Alto Caiçara. Terça a sexta: 17h à 0h; sábado: 11h à 0h; domingo: 11h às 22h.
Mais informações: (31) 3234-5633.
Mais informações: (31) 3243-0154.
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Mamão no Peito: Mamão verde refogado com maçã de peito, acompanhado de cebola.
AconchegoMineiro:Palito de carne de sol empanado com queijo, macarrão cabelo de anjo, acompanhados de molho de maracujá com pimenta.
Mulão: Rua Marambaia, 291, Caiçara. Segunda a sexta: 17h à 0h; sábado: 11h às 19h.
Magrelo’s Bar (Bar do Zé): Avenida Serrana, 635, Serrano. Terça a sexta: 17h à 0h; sábado: 12h à 0h; domingo: 12h às 22h.
Mais informações: (31) 3412-6505.
Mais informações: (31) 3475-0113.
Detalhes: Coxinhas de frango ao suco de laranja com bacon na brasa, conserva de berinjela, torradinhas e molho especial de goiabada.
CapadoLili:Capa de filé com alho, cebola, mandioca e pedaços de abacaxi.
Pé de Goiaba: Rua Alpes, 507, Nova Suíça. Segunda a quinta: 16h à 0h; sexta e sábado: 17h à 0h; domingo e feriados: não abre.
Mercearia do Lili: Rua São João Evangelista, 676, Santo Antônio. Segunda a sexta: 17h à 0h; sábado e feriados: 11h às 18h; domingo: não abre.
Mais informações: (31) 9971-3906.
Mais informações: (31) 3293-3469.
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Baum Dimais: Iscas de pacu (carne de boi) ao molho especial da casa e almôndegas de frango. Acompanham creme de laranja, molho de alho com calabresa e batata-doce frita.
Pinchos de la Carmen!: Pinchos de abacaxi com bacon e batata, linguiça caramelizada na cidra com banana crocante e frango crocante com cebola ao shoyu. Acompanha chutney ao coco.
Em Canto - Bar du Beto: Rua Deputado Bernardino de Sena Figueiredo, 1.011, Cidade Nova. Terça a sexta: 19h à 0h; sábado, domingo e feriados: 13h30 às 21h.
Estúdio da Carne: Avenida do Contorno, 3.946, Funcionários. Segunda e terça: 18h à 0h; quarta e quinta: 18h à 1h; sexta: 18h às 2h; sábado: 13h às 2h; domingo: 13h à 0h.
Mais informações: (31) 3484-6900 ou (31) 9149-1192.
Mais informações: (31) 3227-4898 ou (31) 9122-5401.
Já Tô Innrolando: Enrolado de carne recheado com bacon, queijo, maçã e especiarias, acompanhado de batatas ao murro gratinadas com creme de queijo e geleia de morango picante reduzida com rapadura.
Amo-ela: Almôndegas de moela com bacon, queijo ralado, salsinha, cebolinha e ervas. Acompanham molho da casa e geleia de pimenta-biquinho com pimenta-rosa e manga.
Já To Inno: Rua Benjamin Dias, 379, Barreiro. Segunda a sexta: 17h às 23h30; sábado: 12h às 23h.
João da Carne: Rua Sabinópolis, 172, Carlos Prates. Terça a sexta: 17h à 0h; sábado: 12h à 0h; domingo: 12h às 20h.
Mais informações: (31) 3384-1198.
Mais informações: (31) 3462-4899.
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Navegar é Preciso: Barquetes recheados com bacon, frango, requeijão, creme de leite e cheiro-verde, guarnecidos com chutney de mexerica.
Que Beleza!: Lombo com abacaxi, polenta-palito, jiló empanado com molho de maracujá e espetinho de frutas.
Guigo’s Bar: Rua Turquesa, 501, Prado. Segunda a sexta: 17h30 à 0h; sábado: 14h à 0h.
Koqueiro’s Bar: Avenida Silviano Brandão, 1.293, Sagrada Família. Terça a sexta: 18h à 0h; sábado: 13h à 0h; domingo: 12h às 20h.
Mais informações: (31) 9998-3470 ou (31) 3372-2574.
Mais informações: (31) 2510-7025.
Adão e Eva: Saborosa costela de boi assada no bafo com molho caseiro barbecue acompanhada de abacaxi.
Delícia da Vovó: Carne de panela e mandioca cozida com raspas de limão.
Chalé da Costela: Avenida Sebastião de Brito, 818 / 820, Dona Clara. Segunda a sexta: 17h à 0h; sábado, domingo e feriados: 12h à 0h.
D’Leve Bar: Rua Mato Grosso, 300, Barro Preto. Segunda a sexta: 17h às 23h; sábado: 11h às 17h.
Mais informações: (31) 3491-9868 ou (31) 3077-0970.
Mais informações: (31) 3272-6709.
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Segredo do Cerrado: Língua defumada ao molho com purê de moranga, banana-da-terra e bolinho de arroz com pequi.
Kafta Pendurada: Kafta no espeto servida com batata enroscada e molho chutney de abacaxi.
Dona Suica: Avenida João Samaha, 390 A, São João Batista. Terça a quinta: 17h à 0h; sexta: 17h à 0h; sábado: 12h à 0h; domingo: 12h às 16h.
Café Palhares: Rua dos Tupinambás, 638, centro. Segunda a sábado: 12h às 22h; domingo e feriados: não abre.
Mais informações: (31) 2538-2530.
Mais informações: (31) 3201-1841.
Eta Miniein Sofisticadis: Costelinha glaceada com tangerina acompanhada de canapé de pão de queijo.
Filé à Moda do Rei: Filé mignon ao alho, acompanhado de cubos de queijo gratinados, regado ao molho de abacaxi.
Café Bahia: Rua Tupis, 369, centro. Segunda a sexta: 11h às 23h; sábado: 10h às 23h; domingo: não abre.
Buteco’s Bar: Rua Ernesto Braga, 2, Santa Amélia. Terça a sexta: 18h30 à 1h; sábado: 14h à 1h; domingo: 14h às 23h.
Mais informações: (31) 3274-4530.
Mais informações: (31) 3047-1578.
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Du Quintal de Casa: Costelinha de porco, mamão, polenta e folha de mostarda.
Fraldinha à Moda Butecário: Carne na cerveja preta acompanhada de Apple Mousse e farofa de frutas com Doritos.
Buteco do Lili: Rua Líbero Badaró, 493, Dona Clara. Terça a sexta: 14h às 23h; sábado: 12h às 23h; domingo: 12h às 20h; feriados: não abre.
Butecário Bar Brasil: Rua das Canárias, 1.859, Santa Amélia. Terça a quinta: 19h à 0h; sexta e sábado: 19h às 2h.
Mais informações: (31) 3582-5246.
Mais informações: (31) 2536-1991.
Espia Só: Costelas de porco defumadas ao barbecue de goiabada cascão e mandiocas cozidas na manteiga de garrafa.
Infarto Chique: Torresmo de frango, tiras de bacon e pernil refogado, servidos com chutney de maçã verde e frutas secas.
BlaBlaBar: Rua Montes Claros, 495, Sion. Segunda a sexta: 18h às 2h; sábado: 15h às 2h; domingo: 15h à 0h.
Barracão Butiquim: Rua Antônio Justino, 438, Pompeia. Terça a sexta: 19h à 0h; sábado: 14h à 0h.
Mais informações: (31) 3224-0018.
Mais informações: (31) 3481-0624 ou (31) 9408-3324.
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Enroladin do Pompéu: Enrolado de lombo recheado com bacon, servido com molho agridoce de goiaba com abacaxi.
Chiquerim: Filé mignon de porco grelhado coberto com creme especial. Acompanha abacaxi flambado. Decorado com estrela de carambola.
Bar Pompéu: Rua São Miguel, 1.243, Itapoã. Aberto todos os dias: 11h à 1h.
Bar do Tonho: Rua Demétrio Ribeiro, 50, Vera Cruz. Terça a sexta: 18h às 23h; sábado: 14h às 21h; domingo: 12h às 18h.
Mais informações: (31) 3443-5760.
Mais informações: (31) 3483-7560.
Tô Môiado: Bolinha de carne de sol recheada com damasco e queijo.
Pernil e Seus Acompanhantes: maçã verde e batatas ferozes: Pernil com molho de vinho branco, maçãs verdes empanadas e batatas ferozes.
Bar Temático: Rua Perite, 187, Santa Tereza. Segunda a sexta: 17h à 0h; sábado: 11h às 21h; domingo: 10h30 às 17h.
Bar do Primo: Rua Santa Catarina, 656, Lourdes. Segunda a sexta: 17h à 0h; sábado: 10h à 0h; domingo e feriados: 11h às 18h.
Mais informações: (31) 3481-4646.
Mais informações: (31) 3335-6654.
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Cupim Tropical: Cupim marinado na laranja acompanhado de pãozinho de cebola e banana chips.
Carne de Lata e Cia.: Carne de lata acompanhada de farofa, batata com alho desidratado, ovo de codorna, mussarela e molho de goiaba.
Bar do Gil: Rua Mar de Espanha, 343, Santo Antônio. Segunda a sexta: 17h à 0h; sábado: 12h à 0h.
Bar do João (São João Batista): Rua Geralda Marinho, 117, São João Batista. Segunda a sexta: 17h às 23h; sábado: 12h à 0h; domingo: 12h às 23h.
Mais informações: (31) 3297-1564.
Mais informações: (31) 3451-2746.
Loro na Lata: Carne de lata com caramelo de laranja picante, medalhão de banana e farofa de jiló.
Porpeta à Penido: Porpetas (almôndegas de carne bovina e suína) ao molho de abacaxi e pãozinho.
Bar do Louro: Edifício Maletta – Avenida Augusto de Lima, 233, Loja 42, centro. Segunda a sábado: 18h à 1h.
Bar do Douglas: Rua Francisco Deslandes, 364, Anchieta. Segunda: 11h às 14h30; terça a domingo: 10h à 0h.
Mais informações: (31) 3222-4862.
Mais informações: (31) 3227-2990.
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Carmen Miranda: Pernil com catupiry e abacaxi, tulipas de asa com molho de laranja.
Trio de Frutas: Três bolinhos de carne (boi, porco e frango) recheados com banana, abacaxi e damasco, acompanhados de geleia de pimenta.
Bar do Dedinho: Avenida Deputado Anuar Menhen, 231, Santa Amélia. Segunda: fechado; terça a quinta: 17h30 à 0h; sexta: 17h30 à 1h; sábado: 13h à 1h; domingo: 13h às 23h; feriados: 13h às 23h.
Bar Bocaiúva: Rua Paraisópolis, 550, Santa Tereza. Segunda a sábado: 16h à 0h.
Mais informações: (31) 3495-4251.
Mais informações: (31) 3463-2812.
Filé da Dri: Filé mignon de porco, farofa de banana com bacon e linguiça, mandioquinha frita, acompanhados de geleia de abacaxi.
Qual dos Dois?: Picanha e filé de peixe servidos com molho de frutas cristalizadas. Serve banana-da-terra frita.
Bar da Adriana: Avenida Valdomiro Lobo, 1.841, São Bernardo. Segunda a sábado: 17h às 22h.
Bar do Careca - O Pescador: Rua Gastão da Costa Pinheiro, 210, Jardim Guanabara. Segunda a sexta: 18h à 0h; sábado: 12h à 0h; domingo: 12h às 18h.
Mais informações: (31) 3494-0023.
Mais informações: (31) 3434-6448 ou (31) 9251-0369.
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Rocambole de Frango com Molho de Laranja: Rocambole de frango com molho de laranja.
Rolê Mitido a Besta: Bife rolê de lombo, bife de lombo, cenoura e bacon com chutney de manga.
Bar da Leila: Rua Amazonita, 351 A, Pompeia. Terça a sexta: 19h à 0h; sábado: 16h à 0h.
Bar do Cláudio - O Rei da Omelete: Avenida Brasil, 125, Santa Efigênia. Segunda a sexta: 17h à 0h; sábado: 13h às 23h.
Mais informações: (31) 7303-4344 ou (31) 8951-2397.
Mais informações: (31) 3037-2601.
Galinha Tropical: Sobrecoxa de frango desossada e recheada, montada com abacaxi e provolone.
Show de Bola: Bolinhas de carne empanadas e recheadas com queijo provolone, acompanhadas de geleia picante de abacaxi.
Bar Bambu: Rua Divisa Nova, 670, Salgado Filho. Terça a domingo: 17h às 23h30.
Amigos e Memórias (Bar do Paulinho): Rua Daniel de Carvalho, 1.061, Gutierrez. Terça a sábado: 17h às 23h; domingo: 12h às 20h.
Mais informações: (31) 7508-4820.
Mais informações: (31) 3334-3970.
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O TEMPO Belo Horizonte, ABRIL DE 2015
Di Conchinha: Macarrão de conchinha, costela de boi, requeijão, queijo mussarela, linguiça de pernil e abacaxi. Acompanham molho especial e pimenta-biquinho.
Tá Fácil pra Ninguém: Picanha grelhada, batata baby ao creme de gorgonzola e farofa de banana na folha.
André Caldos: Avenida Raul Mourão Guimarães, 370, Palmeiras. Terça a sábado: 17h30 à 0h.
Ali Ba Bar: Rua Matias Cardoso, 345, Santo Agostinho. Segunda a sexta: 17h à 0h; sábado: 11h à 0h; domingo: não abre.
Mais informações: (31) 8854-8296.
Mais informações: (31) 3337-9114.
EDITORIA DE ARTE / O TEMPO
Mais informações: (31) 3287-7712.
VISITE Bar 222: Avenida Francisco Deslandes, 222, bairro Anchieta. Segunda a sexta: 18h à 0h; sábado: 14h à 0h; domingo: 14h às 22h.
DEGUSTE Escondi a linguiça: Linguiça calabresa com gorgonzola acompanhada de creme de banana-da-terra.
Os estabelecimentos que participam do Comida di Buteco são selecionados previamente pelos organizadores do evento. Aproveite o período do concurso e visite o máximo de botecos que puder. Cada boteco cria um tira-gosto para participar. Os petiscos concorrentes não podem se repetir nem entre os botecos nem nos dez anos seguintes. Chame o garçom, peça o prato e tenha a certeza de que será algo delicioso e criativo.
VOTE
Como votar no seu prato predileto
Público e jurados avaliam quatro critérios: tira-gosto, higiene, atendimento e temperatura da bebida. O peso do júri e do público é de 50% cada. Com democracia, é eleito o melhor boteco da cidade.
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O TEMPO Belo Horizonte, ABRIL DE 2015
MAPA DE LOCALIZAÇÃO DOS BARES (POR REGIÃO) CENTRO-SUL
Av. Francisco Deslandes, 222 - Anchieta
2 BAR DO DOUGLAS Rua Francisco Deslandes, 364 Anchieta
3 BLABLABAR
Av. Raul Mourão Guimarães, 370 Palmeiras
3 BAR BAMBÚ
Rua Alpes, 507 - Nova Suiça
Rua Matias Cardoso, 345 - Santo Agostinho
5 D`LEVE BAR
Rua Turquesa, 501 - Prado
6 SÃO TOMILHO Rua Rubi, 275 - Prado
Rua Mato Grosso, 300 - Barro Preto
6 ZÉ DO PEIXE
7 US MOTOCA Rua Zircônio, 531 - Camargos
Rua dos Guajajaras, 1427 - Loja 03 Barro Preto
7 BAR DO LOURO
NOROESTE
1 JOÃO DA CARNE Rua Sabinópolis, 172 - Carlos Prates
Edifício Maletta Av. Augusto de Lima, 233 - Loja 42 Centro Rua Tupis, 369 - Centro
9 CAFÉ PALHARES Rua dos Tupinambás, 638 - Centro
Rua Marambaia, 291 - Caiçara Rua Dr. Pedro Pinto, 77 - Alto Caiçara BARREIRO
1 JÁ TO INNO Rua Benjamin Dias, 379 - Barreiro
10 BAR DO GIL Rua Mar de Espanha, 343 - Santo Antônio
11 BAR DO PRIMO
NORDESTE
1 EM CANTO - BAR DU BETO Rua Deputado Bernardino de Sena Figueiredo, 1011 - Cidade Nova
Rua Santa Catarina, 656 - Lourdes
12 ESTÚDIO DA CARNE Av. do Contorno, 3946 - Funcionários
13 MERCEARIA DO LILI Rua São João Evangelista, 676 - Sto Antônio OESTE
AMIGOS E MEMÓRIAS (BAR DO PAULINHO) Rua Daniel de Carvalho, 1061 Gutierrez
7 KOQUEIRO'S BAR Av. Silviano Brandão, 1293 - Sagrada Família
1 BAR DA ADRIANA Av. Valdomiro Lobo, 1841 - São Bernardo
2 BAR DO CARECA - O PESCADOR Rua Gastão da Costa Pinheiro, 210 Jardim Guanabara PAMPULHA
1 BAR DO DEDINHO Av. Dep. Anuar Menhen, 231 - Sta Amélia
2 TRAIRA`S BEER
2 MULÃO 3 PONTO DO TROPEIRO - BAR DO NEGÃO
8 CAFÉ BAHIA
6 BAR DO CLÁUDIO - O REI DA OMELETE
NORTE
5 GUIGO`S BAR
4 ALI BA BAR
Rua Demétrio Ribeiro, 50 - Vera Cruz Av. Brasil, 125 - Santa Efigênia
Rua Divisa Nova, 670 - Salgado Filho
4 PÉ DE GOIABA
Rua Montes Claros, 495 - Sion
1
5 BAR DO TONHO
2 ANDRÉ CALDOS
1 222
LESTE
1 BAR BOCAIÚVA Rua Paraisópolis, 550 - Santa Tereza
2 BAR TEMÁTICO Rua Perite, 187 - Santa Tereza
Rua das Canárias, 395 - Santa Amélia
3 BUTECO`S BAR Rua Ernesto Braga, 02 - Santa Amélia
4 BUTECÁRIO BAR BRASIL Rua das Canárias, 1859 - Sta. Amélia
5 BAR POMPÉU Rua São Miguel, 1243 - Itapoã
6 BUTECO DO LILI Rua Líbero Badaró, 493 - Dona Clara
7 CHALÉ DA COSTELA Av. Sebastião de Brito, 818/820 - D. Clara
8 MAGRELO`S BAR (BAR DO ZÉ) Av. Serrana, 635 - Serrano
9 SAPÃO TAIOBA Rua Conselheiro Galvão, 71 - Jaraguá
3 BAR DA LEILA Rua Amazonita, 351 A - Pompéia
4 BARRACÃO BUTIQUIM Rua Antônio Justino, 438 Pompéia
VENDA NOVA
1 BAR DO JOÃO (SÃO JOÃO BATISTA) Rua Geralda Marinho, 117 - S. J. Batista 2 DONA SUICA
Av. João Samaha, 390A - S. João Batista
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NDA NOVA VENDA 1 2 2 3
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NORTE
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EDITORIA DE ARTE / O TEMPO
PAMPULHA
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LESTE LEST LE STE
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OESTE
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comidadibuteco.com.br
BARREIRO
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O TEMPO Belo Horizonte, ABRIL DE 2015
Novidade. Festa de encerramento terá roda de samba e show do Jota Quest
Saideira será no dia 16 de maio no Mineirão ¬ JULIANA SIQUEIRA ¬ A culinária de raiz é, sem
dúvida, a protagonista da 16ª edição do concurso Comida di Buteco, mas as atrações de arte e cultura que serão apresentadas na tradicional festa Saideira dão um tempero ainda mais especial ao concurso. Neste ano, o evento de premiação do boteco vencedor e de confraternização entre participantes e público acontecerá no dia 16 de maio. Como atrações confirmadas, show inédito do Jota Quest (veja entrevista na página 23) e uma roda de samba no melhor estilo “bar na calçada”, com o cantor, compositor e violinista Vitor Santana e o Bloco do Moreré, um dos mais prestigiados blocos de Carnaval da capital mineira. A história da música brasileira será retratada pelo bloco, que vai começar pelos sambas de roda do Recôncavo Baiano, contando também com o samba-canção de Caymmi e chegando, ainda, a Paulinho da Viola, Chico Buarque, entre outros. Outra novidade desta edição é que a Saideira foi transferida do Largo na Saideira, onde acontecia nos últimos anos, para o estaciona-
MARCELO ALBERT/DIVULGAÇÃO
co, e traz mais conforto para o público. Para não ficar de fora dessa maratona, vale lembrar que as entradas são vendidas pelo Ingresso Rápido, no site www.ingressorapido.com.br ou na loja física, no Shopping 5ª Avenida. Iniciado o concurso, em 10 de abril, nos botecos participantes haverá também a venda de ingressos. O valor dos ingressos é R$120 (inteira) e R$ 60 (meia-entrada). Assim que esgotado esse segundo lote, os preços serão de R$ 140 e R$ 70, respectivamente. (Com Dayse Resende)
Números
R$ 120 É o valor que o ingresso (inteira) para a Saideira é vendido no segundo lote.
Vitor Santana e o Bloco do Moreré farão roda de samba de quase 8h
mento do Mineirão. “Há muita área verde e muita sombra, o que garante mais conforto para o público. Além do mais, há mais espaço para colocar mesas”, ex-
plica Maria Eulália Araújo, gestora de botecos do concurso. Segundo ela, a mudança une dois daqueles que já são ícones da capital, o estádio e o Comida di Bute-
R$ 60 É o valor que o ingresso (meiaentrada) para a Saideira é vendido no segundo lote.
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O TEMPO Belo Horizonte, ABRIL DE 2015
Minientrevista
G
Rogério Flausino Vocalista JOTA QUEST
Vocês estão prestes a completar 20 anos de carreira. Imaginavam chegar aonde chegaram profissionalmente? Lá no começo, naqueles nossos primeiros ensaios, na casa do Paulinho, na Pampulha, a gente realmente não tinha a menor ideia de que isso poderia acontecer. Poder chegar a essa marca de 20 anos de carreira ativos, unidos e relevantes é muito instigante e gratificante. Quais são os projetos do grupo para este ano? Este 2015 está sendo maravilhoso. Estamos completando um ano na estrada com o show “Funky Funky Boom Boom”. Abrimos o ano com a “Turnê de Verão”, que visitou 17 cidades, do réveillon ao Carnaval, em oito Estados diferentes. Acabamos de lançar o novo single “Reggae Town”, com participação especial dos parceiros do Natiruts, e que terá um videoclipe maneiríssimo, todo
filmado em pontos clássicos de BH. Além disso, estamos de volta ao estúdio para dar início a um novo álbum, ainda sem data de lançamento. Enfim, muito trabalho e muita alegria.
estúdio nesse dia com uma demo bem legal debaixo do braço, já com letra e música prontas. Uma onda muito boa. É legal ver a parada ganhar vida de uma forma tão natural.
Vocês resolveram se arriscar e anunciaram recentemente uma canção no estilo reggae. Esse era um sonho do Jota Quest? Há anos, vínhamos falando em compor um reggae. Estávamos sempre flertando com o estilo em jams e nas intermináveis sessões de música alta nos camarins da vida. Foi quando, no primeiro dia de ensaios para produzir este nosso último CD, “Funky Funky Boom Boom”, o PJ (baixista) disparou uma batida meio reggae na MPC, e a brincadeira começou. Saímos do
Pela primeira vez, vocês irão se apresentar na final do Comida di Buteco. Como é para vocês voltar à cidade onde iniciaram a carreira, tocar no Mineirão durante essa festa? Quais são as expectativas? Acho que o Comida di Buteco já é um “clássico” mineiro. Sem dúvida, um dos eventos mais característicos de Belo Horizonte e, agora, que terá a Saideira realizada no Mineirão, tem tudo para
MAURÍCIO NAHAS/DIVULGAÇÃO
ficar ainda mais interessante. O que o público pode esperar do show de vocês? Estamos empolgadíssimos para essa apresentação, pois nossa última passagem por BH foi em junho do ano passado. De lá para cá, o show cresceu muito, está bem divertido e envolvente. No repertório, estamos mesclando os hits atuais, como “Mandou Bem”, “Waiting for You”, “Dentro de um Abraço” e “Tempos Modernos”, e os clássicos da carreira. O que não vai faltar no repertório? Apesar de este show estar muito mais dançante, algumas canções como “Só Hoje”, “Amor Maior”, “Dias Melhores”, “O Sol” e “Fácil” são fundamentais para um bom baile.
Pode deixar um recado para os “butequeiros” de plantão? Parafraseando os nossos queridos conterrâneos da banda Skank: “Oh comandante, capitão, tio, brother, camarada, chefia, amigão, desce mais uma Vocalista Rogério Flausino, rodada”. A ao centro, promete show anigente se vê mado na festa Saideira lá (risos).