Pa ys de Nyons Au coeur de la Drôme Provençale
Dossier de Presse
com . s yon n e sd y a w.p w w
ET SI NOUS PARTIONS À LA DÉCOUVERTE DE NYONS
Nyons c’est un patrimoine, des savoir faire ancestraux, un certain art de vivre, et un écrin ensoleillé pour une Provence authentique.
Office de tourisme communautaire du Pays de Nyons
• Un champ d’action de 20 communes de la CCVE • Un office classé catégorie 1 • 4 bureaux d’accueil en Pays de Nyons (Mirabel-aux-Baronnies, Nyons, Vinsobres, Sahune) • Certification AFNOR et Marque Qualité Tourisme • Office labélisé Tourisme et Handicaps • 95 000 visiteurs en 2015 • 450 partenaires
Cultivant l’art de vivre, la fidélité à un terroir ancestral, tel l’olivier ou la vigne, un riche patrimoine préservé, de superbes paysages non loin du Mont Ventoux, le Pays de Nyons, en Drôme provençale, est la destination idéale pour découvrir une Provence au caractère unique. Bénéficiant d’un climat doux largement ensoleillé tout au long de l’année (quelques 300 jours), la nature s’offre ici à tous les loisirs (vélo, rando, escalade, parapente…). Connu comme un territoire où il fait bon vivre, René Barjavel, enfant du Pays, a écrit: « La seule différence entre Nyons et le paradis, c’est qu’à Nyons on est bien vivant »
L’olivier a été à la base de la vie du Pays de Nyons depuis 2000 ans : son huile, ses olives de variété Tanche, ont obtenu le prestigieux label AOP ainsi que celui de « Site Remarquable du Goût ». Les nombreuses oliveraies entretenues avec soin côtoient d’autres productions : abricotiers, pêchers, cerisiers, lavande. Son vignoble situé sur la partie septentrionale des Côtes du Rhône, dont Vinsobres est un cru, bénéficie depuis novembre 2014 du label « vignoble et découverte ». La Truffe, ce diamant noir est aussi présente, sublimée par les restaurateurs en des mets raffinés.
la Tanche olive de nyons
Egalement appelée noire de Nyons, la variété Tanche est l’unique variété qui a su s’acclimater à ce terroir. Entre décembre et janvier, elle est récoltée mure, donc noire et légèrement ridée par les premiers froids et la sécheresse de l’air. Les plus gros fruits sont destinés à la dégustation, tandis que les plus petits servent à la fabrication de l’huile. Celle-ci est élaborée à partir d’olives de Nyons, en première pression à froid, et directement après la cueillette afin de préserver son arôme fruitée de pomme verte. En 1994, l’olive noire de Nyons et son huile furent les premières à disposer d’une Appellation d’Origine Protégée (AOP). La zone d’appellation s’étend sur une cinquantaine de communes, constituant ainsi le plus septentrional des vergers de France.
l’olive de Nyons l’huile d’olive de Nyons sont classées AOP
l’huile d’olive
De cette olive sera extraite son huile, particulièrement fruitée. L’huile d’olive du nyonsais est élaborée uniquement à partir d’olives de Nyons pressées directement après la cueillette (2 ou 3 jours au maximum). Chaque huile d’olive provient de variétés et de terroirs oléicoles différents. Les huiles d’olive ont donc des caractéristiques et notamment des arômes particuliers qui font de chacune une huile d’olive typique et originale. L’huile d’olive de Nyons est une huile douce avec des arômes de pomme verte type « Granny Smith
» de noisette ou bien d’herbe fraîchement coupée. Il y a différentes catégories d’huile d’olives : L’huile d’olive vierge et l’huile d’olive vierge extra. Ces huiles sont des purs jus de fruit extraits à partir d’olives qui sont écrasées et malaxées pour obtenir une pâte qui sera ensuite pressée ou centrifugée afin d’en retirer l’huile. On utilise uniquement des procédés mécaniques ou physiques, dans des conditions thermiques qui n’entraînent pas d’altérations de l’huile. L’huile d’olive : est une huile provenant d’un mélange d’huile d’olive vierge et d’huile d’olive raffinée. Cette dernière est obtenue par extraction chimique, comme le sont les huiles de graines.
Vinsobres, cru des Côtes du Rhône
De sa colline, le beau village de Vinsobres, regarde ce vignoble qui est le fleuron de son économie et fierté de ses habitants. La qualité de ses vins fait accéder Vinsobres au rang de Cru en 2006. L’aire d’appellation s’étend sur 1376 hectares, et 4 terroirs distincts: la première terrasse, le coteau, les collines et le plateau. Fraîcheur et finesse des tanins sont les caractéristiques de ce Cru, soutenu par des arômes d’épices et de petits fruits rouges. Grenache et Syrah se partagent principalement ce terroir, sableux en coteaux, caillouteux en terrasses. La production de l’appellation est d’environ 12 500 hectolitres.
Lavande ou Lavandin ? Tous deux sont cultivés en Pays de Nyons, mais il existe une différence entre ces deux espèces. La lavande fine, nommée aussi « lavande vraie » se distingue par ses touffes plus petites et son épi central.
Son huile essentielle très parfumée est recherché par les plus grands parfumeurs et les laboratoires. Elle bénéficie d’une Appellation d’Origine Protégée (AOP) le lavandin est issu de l’hybridation de la lavande fine et de l’aspic, aux larges feuilles et aux longues hampes florales. Il forme une touffe très développée et plus arrondie.
SELON VOS ENVIES ... Des visites à ne pas manquer Les marchés : Chaque jeudi le marché de Nyons avec plus de 300 forains est l’un des plus fréquenté de la région. Richesse des terroirs et artisanat s’y côtoient pour le plaisir de tous. De mi-mai à mi-septembre, le plaisir de flâner le dimanche matin parmi les rues de Nyons à la découverte du marché provençal. L’été les producteurs locaux se retrouvent aussi sur les marchés de Venterol, des Pilles ou Sainte –Jalle.
Des lieux uniques ouvrent leurs portes : La Scourtinerie fondée en 1882, entreprise unique en France tisse des scourtins, terme provençal désignant ces filtres en fibre de coco destiné au pressage traditionnelle de l’huile d’olive.
Nombreuses sont les entreprises sur le territoire, ouvertes aux visites pour partager des savoir-faire locaux, des produits du terroir, des artisanats de qualité. De nombreux moulins à huile, des plus anciens aux plus modernes proposent de découvrir les processus de fabrication de l’or jaune du Pays de Nyons au fil des siècles.
Les paysages Situé auprès du Mont Ventoux, et au sein du Parc naturel régional des Baronnies Provençales, Le Pays de Nyons offre de superbes paysages façonnés par la nature et la main de l’homme, l’éblouissement est de toute saison. De mi-juin à fin juillet, les champs de lavande, viennent en une marée violette, solliciter vos sens. L’automne c’est un festival coloré mêlant les différentes essences d’arbres et le doux vallonnement des vignobles où les grappes de raisin sont recueillies pour le pressoir. L’hiver, les champs d’oliviers s’animent pour la récolte du fruit roi, et danse l’argent des feuilles sous les mains expertes. Le défilé de Trente Pas et les gorges de l’Eygues offrent un environnement géologique surprenant à chaque détour de belles routes touristiques.
Les randos De difficultés et de durées différentes, ce sont plus de 400 kms de sentiers balisés et entretenus qui vous attendent. Pour les amateurs des chemins de Grandes Randonnées, le GR 9 passe à Nyons. Les familles sauront trouver avec le nouveau sentier « Au fil de l’Eygues », un lieu de découverte idéale avec de jeunes enfants.
Le patrimoine Murs de pierres sèches qui s’écoulent le long des champs, témoignages du savoir-faire du monde paysan, villages perchés rythmés par l’enlacement de ruelles pavées de calades, musées, châteaux, sites archéologiques, constituent le riche catalogue d’un vaste patrimoine vivant et préservé
Et si vous en parliez ...
LE TOUR DES CRETES le 1er dimanche de Mai à Venterol : randonnée pédestre autour de Venterol LIRE EN MAI le (1er/2ème week-end de Mai) à Nyons : le livre à l’honneur pendant 3 jours FOIRE ECO BIO NATURELLEMENT durant le week-end de pentecôte à Nyons : conférences, ateliers…140 exposants BALADE GOURMANDE DES TERROIRS le dimanche de Pentecôte à Vinsobres : balade pédestre et gourmande qui permet de découvrir les terroirs du Cru des Côtes du Rhône Ceci n’est qu’un aperçu de nos principales festivités. Bon nombre d’événements se déroulent dans le Pays de Nyons toute l’année, alors n’hésitez pas à vous renseigner.
Pour vous renseigner
Office de Tourisme du Pays de Nyons BP3 - 26111 NYONS Cedex - FRANCE Tél : + 33 4 75 26 10 35 - Fax : + 33 4 75 26 01 57 www.paysdenyons.com info@paysdenyons.com 4 lieux d'accueil : Nyons - Mirabel aux Baronnies - Vinsobres - Sahune
Restez connectés Un Office de Tourisme ultra connecté. retrouvez nous sur
Un office de tourisme communautaire Le Pays de Nyons : 20 communes, 1 territoire ! Arpavon, Aubres, Châteauneuf de Bordette, Chaudebonne, Condorcet, Curnier, Eyroles, Le Poët Sigillat, Les Pilles, Mirabel aux Baronnies, Montaulieu, Nyons, Piégon, Sahune, St Ferréol Trente Pas, St Maurice sur Eygues, Ste Jalle, Valouse, Venterol, Vinsobres
Restez connectés...
Sur votre mobile www.paysdenyons.com