SABIA Dicas e curiosidades
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Curiosidades sobre o Chocolate “Tudo o que você realmente precisa é de amor, e um pouco de chocloate.”
Neste ebook, nós iremos embarcar e descobrir dicas e curiosidades sobre o tão querido chocolate. Aqui você vai encontrar inúmeras novidades sobre o chocolate. Vamos, lá?
Por que comer chocolate? O chocolate mais saudável de todos é o chocolate amargo. Chocolate amargo tem mais cacau do que os outros tipos de chocolate, e por isso é considerado mais saudável. Ele contém uma série de antioxidantes que ajudam o sistema cardiovascular, reduzindo a pressão sanguínea. O consumo diário de chocolate amargo reduz em um terço a probabilidade de doença cardíaca. Flavonóides encontrados no cacau possuem propriedade antioxidantes, anti-inflamatórias e podem reduzir o risco de diabetes por melhorar a sensibilidade a insulina Chocolate em grande quantidade pode causar dores de cabeça e por isso não é recomendado para quem sofre de enxaquecas ou dores de cabeça crônicas. Dicas e curiosidades
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Um estudo também indica que o chocolate amargo pode favorecer a visão, ao fazer um teste de visão onde aqueles que comeram chocolate amargo se saíram melhor que os que comeram chocolate branco. Acredita-se que os maravilhosos flavonoides também auxiliam na proteção da pele contra o sol. Pesquisadores ingleses fizeram alguns testes com pessoas que ingeriram por 3 meses chocolates com alto teor de flavonóides. Você também pode comer chocolate durante a gravidez. Além de servir no combate ao stress, como já falado, um estudo finlandês indica que os filhos de mães que comeram chocolate durante a gravidez são mais simpáticos e sorriem mais. Mas sem exageros, hein?
Fatos e Curiosidades sobre o chocolate Nesta seção separamos mais de dez fatos e curiosidades sobre o chocolate. Coisas que vocês nunca poderiam imaginar ou coisas que talvéz já tivessem pensado. Reunimos muitos dados interessantes aqui para vocês aprenderem um pouco mais sobre o chocolate.
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Existe uma correlação entre a quantidade de chocolate consumida por um país e a quantidade de prêmios Nobels que este país produziu.
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Um ladrão de jóias conseguiu fugir com 28 milhões de dólares em 2007 porque conseguiu ganhar a confiança dos guardas que trabalhavam no banco em Antuérpia, Bélgica, ao oferece-los chocolates repetidas vezes.
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O sangue na famosa cena do chuveiro de Psycho é na verdade xarope de chocolate.
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Consumo de chocolate aumenta mais a sua atividade cerebral e seus batimentos cardíacos que um beijo.
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Leva aproximadamente um ano para uma árvore de cacau produzir grãos suficientes para fazer 10 barras de chocolate.
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Teobromina, a substância presente no chocolate que o faz ser danoso para cães, também pode matar um humano. Mas você teria que ser um verdadeiro chocólatra, pois seria necessário comer a quantidade equivalente a 1.900 gotinhas da Hershey’s para isso.
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Os antigos Maias são o primeiro povo que acredita-se terem cultivado árvores de cacau e bebido chocolate. Os Astecas também tinham este costume, mas tinham que fazer comércio pelo cacau porque não podiam cultivar as árvores.
8.
A palavra chocolate vem da palavra Asteca “xocoatl”, que era como era chamada a bebida amarga e temperada que os Astecas preparavam com as sementes de cacau.
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Chocolate foi consumido como uma bebida, e não como um alimento sólido, por 90% de sua história.
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Na época dos Maias e Astecas, as sementes de cacau eram usadas como moeda.
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O imperados Asteca Montezuma II bebia mais de 50 taças de chocolate por dia
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Os Hershey’s Kisses, as famosas gotinhas da Hershey’s, ganharam esse nome devido ao som de beijo que as máquinas que os produziam fazia. Ainda sobre eles, a Hershey’s produz 70 milhões de gotinhas por dia, o bastante para fazer uma linha de 480 mil quilômetros se colocados um na frente do outro
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Em 1940 os primeiros M&M’s começaram a ser vendidos nos Estados Unidos. Durante a 2a Guerra Mundial, soldados americanos recebiam do exército pacotes de M&M´s junto com a ração pois eram fáceis de transportar e suportavam qualquer clima, além de não derreter facilmente entre os dedos;
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O inventor da receita de cookie de chocolate, Ruth Wakefield, vendeu sua receita para a Nestlé em troca de um suprimento vitalício de chocolate
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Existe um tipo raro de chocolate além das variações mais conhecidas, que são o chocolate ao leite, o escuro (amargo) e o chocolate branco. O “blonde chocolate”, ou chocolate loiro.
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Acredita-se que esta variação foi originalmente desenvolvida quando um produtor esqueceu chocolate branco em banho maria por cerca de 10 horas, fazendo o chocolate ganhar uma coloração mais amarelada. A receita foi posteriormente aperfeiçoada pela Valrhona, uma famosa empresa francesa produtora de chocolate. Dicas e curiosidades
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A maior barra de chocolate da história pesava cerca de 5.790 quilos
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A barra de chocolate mais cara vendida em um leilão, segundo o Guinness, é uma barra de chocolate Cadbury levada e trazida de volta pelo Capitão Robert Scott na primeira expedição de descoberta à Antartica. A barra foi arrematada por 687 dólares por um comprador anônimo.
19.
A maioria dos chocolate possui um pouco de cafeína em sua composição. Nos chocolate mais amargos, a quantidade pode ser equivalente a quantidade de cafeína presente em uma lata de Coca-Cola.
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O aeroporto de Bruxelas é o maior vendedor de chocolate do mundo. Suas lojas vendem cerca de 800 toneladas de chocolate todos os anos.
21.
Mais de dois terços de todo o cacau do mundo é produzido na Africa, e a Costa do Marfim sozinha produz 33% de todo o cacau consumido no mundo. É o país que mais produz cacau em todo o planeta.
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Chocolate branco, tecnicamente, não é chocolate, pois não possui sólidos de cacau.
23.
Toda viagem espacial russa ou americana levou barras de chocolate
24.
O cheiro de chocolate aumenta as ondas cerebrais theta, o que induz ao relaxamento. É por isso que muitas pessoas comem chocolate quando estão tristes.
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Milton Hershey, fundador da Hershey’s, deveria ter entrado no Titanic, mas cancelou a viagem de última hora devido a assuntos profissionais. Alguns dias depois ele tomou outro navio e fez sua viagem são e salvo.
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Lembra-se daquela história que chocolate provoca acne? É mentira! Se for por isso, pode comer seu chocolate a vontade.
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A indústria do chocolate movimenta aproximadamente 110 bilhões de dólares atualmente
O primeiro filme da Fantástica Fábrica de Chocolates foi patrocinado pela Quaker Oats para promover sua barra de chocolate Wonka. Por isso o filme se chamava, em inglês, “Willy Wonka and the Chocolate Factory”, e não “Charlie and the Chocolate Factory”, como o livro em que foi baseado. o filme mais recente, estrelado por Johnny Depp, já adota o mesmo nome do livro.
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Uma boa forma de derreter chocolate Para terminar, temos uma última dica. Vamos ensinar uma forma simples e fácil de derreter chocolate. Dessa forma, você vai poder fazer aquelas receitas que você tanto queria mas empacava porque não sabia a forma certa de derreter o chocolate. Vamos lá?
1o Passo: Corte o chocolate em pedaços de tamanho semelhante e coloque em um recipiente de vidro ou cerâmica limpo, que possa ir no micro-ondas. Recipientes de plástico podem reter umidade e fazer o chocolate grudar.
2o Passo: Aqueça no micro-ondas deixando o recipiente descoberto em potência média (50%) por 1 minuto, e então mexa com uma colher limpa de metal. Colher de pau pode reter umidade e fazer o chocolate grudar.
3o Passo: Siga repetindo o passo 2 até que consiga a consistência desejada.
E isso encerra nossa jornada. Nesse ebook pudemos conhecer um pouco mais sobre chocolate. Descobrir algumas novidades e curiosidades. Espero que tenham gostado e aprendido um pouco com esse ebook.
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Estou reunindo na marca CacauVIP meus amigos chocólatras, juntos vamos conhecer a fundo este mundo, propondo experiências singulares no campo gastronômico e social. Enviarei mensalmente para a sua casa uma seleção de chocolates premium, acompanhada da história de seu fabricante, processo de produção, etc. Proponho que este kit seja degustado em um ritual coletivo, elevando as propriedades do Cacau como um agregador social.
Bruno Lilienthal
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