Recetario

R E C E TA S POSTRES

5 DELICIOSAS RECETAS

RECETAS POSTRES

BUDIN DE MELÓN COCADITAS DE LECHE TRIFLE DE BROWNIE BOMBONES DE CIRUELAS CON PASAS TARTALETAS DE JAMÓN Y QUESO

Budin de Melón

Ingredientes Un melon de 500g Una cda. de azúcar Un sobrecito de vainilla Dos vasos de leche 100g de almidon de trigo Unos trocitos de fruta confitada Preparación • Abrir el melón, cortarlo en cuatro rajas gruesas pelarlo, quitarle las semillas, trocearlo y batirlo con un vaso de agua, el azúcar, la leche, vainilla y almidón de trigo.

• Batir hasta obtener una crema homogénea, echar en una cazuela de tamaño mediano y cocer a fuego moderado.

• Revolver la crema hasta que alcance el hervor y finalmente, verterla en cuatro pequeños moldes de bordes ondulados y dejar que se enfrié un poco antes de ponerla en el congelador.

• Al momento de servir, invertir cada molde en el centro de un plato de postre y adornar cada budín con unos cuatro trocitos de frutas confitadas dispuestos en forma de flor.

Tiempo De 30 a 45min Porciones De 5 a 8 porciones

Cocaditas de Leche

Ingredientes 1 taza de leche de 397g 3 tazas de coco fresco rallado 1 cdta. de vainilla ½ taza de azúcar 2 tazas de coco fresco rallado para cubrir las cocaditas.

Preparación • En una olla, mezclar todos los ingredientes y cocinar a fuego medio por 20 min. Revolviendo constantemente. Retirar del fuego cuando la mezcla se desprenda del fondo de la olla.

• Dejar refrescar y formar bolitas del tamaño de una nuez, pasarla por el coco fresco rallado y refrigerar hasta el momento de servir.

Tiempo De 30 a 45min Porciones De 10 a 15 porciones

Trifle de Brownie Ingredientes 3 lb de fresas 3 lb de moras 3 onz. De ron 4 brownies grandes 2 botes de crema de leche para batir 2 queso crema grandes ½ lb de azúcar glass Miel de maple al gusto Preparación Coloque las fresas y las moras en un recipiente y agregue el ron.

Parta los brownies en partes iguales y distribuirlas en las copas, colocar las frutas encima.

Mescle el queso crema con la crema y el azúcar y viértalo en las copas.

Decore con un chorrito de miel de maple y sírvalo frio.

Tiempo De 20 a 30min Porciones De 3 a 5 porciones

Bombones de Ciruela con Pasas

Ingredientes 200 gr de masa de mazapán 2 cda de agua ardiente de ciruelas 140 g de ciruelas en aguardiente picadas 50 cuerpos huecos de cobertura oscura Cobertura oscura templada para cerrar Preparación • Mezclar la masa de mazapán cruda con el aguardiente de ciruelas y las ciruelas picadas, hasta formar una masa blanda.

• Introducirla en los cuerpos huecos de forma que quede un margen de 1 cm de altura.

• Dejar endurecer toda la noche. Cerrar con cobertura templada, dejar enfriar bien y desmoldar.

Tiempo De 20 a 30 min Porciones De 10 a 15 porciones

Tartaleta de Jamón y Queso Ingredientes

Masa 4 tazas de harina 1 taza de mantequilla ½ bote de leche evaporada ¼ cdta. de sal Relleno 6 cjs e sopa de para con vegetales 1/3 bote de leche evaporada dividida con ½ taza de agua.

2 tazas de queso mozarella 4 huevos batidos 2 tazas de jamon cortado en trocitos.

Preparación

• Mezclar los ingredientes de la masa hasta formar una pasta suave.

• Extender la masa con un bolillo, cortar círculos y forrar un molde de cubiletes previamente engrasado.

• Hornear a 365° por 10 min. Reservar • Aparte disolver la papa con verduras en la leche evaporada dividida con agua y cocinar por 7 min hasta que espesé. Dejar enfriar, agregar huevos batidos y el queso, revolviendo constantemente hasta que todo esté bien mezclado.

• Repartir el jamón en cada uno de los moldes y verter la mezcla de queso sobre ellos.

• Llevar nuevamente al horno por 10 min. A 350° hasta que tome consistencia.

• Desmoldar y servir tibios

Tiempo De 45 a 50 min Porciones De 5 a 8 porciones

R E C E TA S

COLECCIONA NUESTROS RECETARIOS, SON 5 DIFERENTES. ENSALADAS

PASTAS

POSTRES

CARNES

TIPICOS