cara dura
by Arriaga
SI ERES UN
“PANAZAS”...
Pan 1€ El IVA está incluido en todos los precios.
, TOMATE-LO FRESCO! , ENSALADA CHIKEN “AVE CE SAR” 9€ Un clásico de las ensaladas, la César, pero en este caso acompañada de pechuga de pollo grillé...
ENSALADA & NUGGETS DE LANGOSTINOS 9,50€ ¡Menuda combinación! Brotes de diferentes lechugas, nuggets de langostinos crujientes y cokkie de queso manchego, todo aderezado con nuestra vinagreta de nueces y lima.
, CARPACCIO DE TOMATE / ATU N AHUMADO / CABRALES 9,50€ ¡Marchando un capricho! Tomates aliñados a modo de carpaccio, atún ahumado, cebolletas tiernas, migas de cabrales, todo aliñado con aceituna negra de los montes de poniente.
"OCTOPUS"… EN LA ENSALADA 10€ Te la servimos tibia, medio campera, medio marinera.
ENSALADILLA DE CANGREJO Y GAMBAS 9€ Cangrejo, gambas y patata aliñados con una mahonesa con un "toque" especial, como si de una ensaladilla rusa se tratara.
CHACINAS / EMBUTIDOS / QUESO ¡Aúpa Güéjar! servido en su papel. Embutidos que nos traen directamente desde Güéjar Sierra. Y para que te llenen, te lo acompañamos de pan de hogaza tostado con salsa de salmorejo. Chorizo cular (100 g) Salchichón cular (100 g) Lomo embuchado (100 g) Jamón extra D.O. Queso de oveja añejo (100 g)
5€ 5€ 7€ 8€ 6€
NAVAJONES... 15€ / 6 unidades Es decir, navajas, pero de las… ¡GORDAS! ¡Yo te la abro, tú te la comes! Servidas tibias, al natural, con un ajilimoji de lima y cilantro.
CALIENTE, CALIENTE ... QUE TE QUEMAS! PATATAS CANALLAS, PERO DE LAS BRAVAS 5€ Caseras, como todo lo que se hace en caradura, fritas con su piel y con nuestra salsa secreta.
, ROCAS DE MEJILLON GALLEGO 10€ Crujientes por fuera, cremosas por dentro, trazas picantes recordando a los geniales tigres.
CROQUETAS DE LA ABUELA "MENCHU" 10€ GAMBA AL AJILLO: ¡Guauu, ¡increíbles! Las clásicas croquetas pero con todos los ingredientes de unas gambas al ajillo. JAMÓN: clásicas, de toda la vida, ¡a por ellas!
, ALBONDIGAS FRITAS / FONDUE 12,50€ Albóndigas fritas, crocantes por fuera y jugosas por dentro, acompañadas de una fondue de queso y berenjenas fritas y su salsa “Machote”.
, NUESTRAS TORTILLITAS DE CAMARON 11,50€ ¡Viva Cádiz! ¡No son congeladas! Manufacturadas por nosotros... ¡Qué buenas!
CHURRITOS DE POLLO 10€ Como sí fueran churritos, largas tiras de pollo frito marinado, sobre patatas saboyardas, servido con salsa chipotle, al más puro estilo compadre mexicano.
El CALAMAR HA SIDO FRITO! 11,50€ Tiras de calamar fresco, frito en su plenitud, crujiente y sabroso, servido con ali verde y pimientos del padrón. "Unos pican, otros no”.
BACA-LAO 12€ Presentado en tacos, sobre salsa vizcaína y cubierto con su propio pil-pil.
, LA CHULETA DE OBE LIX 29,90€ ¡Peazo de manjar! Chuletón de vaca vieja, se sirve para 2 personas.
, , CARRILLERAS DE LA PENINSULA IBE RICA 11€ ¡Srs… A untar pan en su salsa! Estofadas muy lentamente, servidas con un puré de patata como los de antes, cremoso y con trazas de mantequilla, raíces fritas y setas simplemente salteadas.
, FIDEUA 10€ / persona Marinera, de calamar y rape, ¡con nuetras alabadas y gloriosas habas! Servido con ali oli de ajo negro.
ARROZ SECO 10€ / persona ¡Campero total! Conejo, secreto ibérico, pollo fresco, y por supuesto como en Valencia, sin cebolla, pero con verduras del huerto.
PASTA UDON 8,90€
(Pasta fresca Japo) Fideos gruesos UDON, setas frescas, langostinos, verduras y trazas de salsa soja.
TEMPURA DE VERDURAS Y BOQUERONES 10€ ¡Ahí es ná! El huerto y el mar juntos y crujientes.
RAVIOLIS 8,90€ ¡Ma che cosa! Auténticos raviolis melosos y cremosos rellenos de hongos, salsa de tomate hecha pornosotros, migas de queso de cabra, crema fresca y albahaca.
MACARRONI GIUSSEPE 8,90€ De los buenos, de los gordos, los XXL, con chistorra, longaniza fresca y nuestra salsa casera de tomate. Te lo servimos con una fina capa de queso Gouda fundido.
WOK-YOUR SELF ¡Tú te lo guisas, tú te lo comes! Wok con una base de verduras fresca, tú eliges el resto… Salsas: teriyaki o soja. Los ingredientes: Con secreto ibérico 12€ Con pollo 10€ Con langostinos 11€ Con un de tó 11,50€
POS3 “G.G.”(golosos y glotones) ALGUIEN QUIERE FRUTA? 5€ Pues poca tenemos, eso sí, ¡tenemos unos postres ¡de órdago! Pero si te apetece… dinos qué fruta quieres y te la servimos pelada y muy fresca. Tenemos a COVIRÁN debajo nuestro, así que… ¡mejor imposible!
"TAPER" CHESS CAKE 5€ El clásico de los clásicos. Receta al más puro estilo neoyorkino, pero en formato caradura.
"TOBLERONE" 5€ ¿Quién no ha comido uno? Pues nosotros… te lo hacemos.
HOJALDRE DE MANTEQUILLA Y ALMENDRAS 5€ Receta muy tradicional francesa sacada del baúl de los recuerdos. Lo servimos tibio, para que lo disfrutes mejor.
, DULCE DE LECHE TOSTA 5€ ¡Para golosos 100%! Crema helada de dulce de leche tostada, con "aires" bananeros.
, VINATERIA CARADURA VINO TINTO Lan D.O. Rioja. Crianza 14,50€ Luis Cañas. D.O. Rioja. Crianza 16,50€ Muñana "Ñ" D.O. Granada 14,50€ Pícaro. D.O. Toro 12,50€ Marqués de Burgos. Ribera del Duero 16,50€ Finca Resalso. Ribera del Duero (roble) 14,50€
VINO BLANCO Poema D.O. Rueda Verdejo 10,50€ Anchurón D.O. Granada 14,30€ Santiago Ruiz. D.O. Rias Baixas 15€
CAVA & CHAMPNGE Parxet 18€ Moët Chandon 48€ AMONTILLADOS Tío Pepe 2,20€ / copa La Guita 2,20€ / copa
^^ cara dura
GRACIAS!