Nhoque
Ă Matriciana
Entradas 210.
Couvert (para 2 pessoas)
.........................................................
22,00
azeitonas, sardela, berinjela e pão
204.
Mini Carpaccio (para 1 pessoa). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25,00 fatias de carne, azeite, limão, alcaparras e parmesão
205.
206.
Torradas de Alho . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,50
Torradas Gueri-Gueri . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20,00 tomate, muçarela, aliche e orégano - 4 unids.
207.
Torradas Panzanella
..........................................................
20,00
tomate, orégano, azeite e alho - 4 unids.
231.
Mini Antepasto . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28,00 azeitonas chilenas, calabresa seca, parmesão, berinjela caponata e sardela
233.
Antepasto Misto. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45,00 muçarela de búfala especial, calabresa, queijo brie, azeitonas, presunto Parma e sardela
309.
Muçarela de Búfala Especial
.................................................
41,00
com presunto Parma
001.
Jamón Espanhol com Queijo Parmesão . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40,00
Saladas porções individuais
311.
Salada Verde . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . alface americana, agrião, escarola, tomate e torrada de alho
20,00
308.
Salada Agnes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . alface americana, agrião, escarola, tomate, palmito, muçarela de búfala e torrada de alho
25,00
310.
Salada Caprese . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . tomate, manjericão e muçarela de búfala especial
25,00
Sopas 400.
Capeleti in Brodo. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
55,00
caldo de frango com capeleti
402.
Minestrone
...............................................................
48,00
caldo de frango, macarrão e legumes
Capeleti in Brodo
Massas com Recheio
Massas sem Recheio
Porções individuais . . . . . . . . . . . . 55,00
Porções individuais
...........
45,00
7018. Rondeli de Queijos 7019. Rondeli de Presunto e Muçarela
7016. Lasanha de Bacalhau 7006. Lasanha
7008. Nhoque de Batatas
7029. Mezza Luna de Queijo Brie
7000. Capeleti de Carne
7005. Espaguete 7036. Espaguete Integral
7027. Luna Piena de Catupiry e Manjericão
7026. Mezza Luna de Alcachofra
7012. Penne 7037. Penne Integral
7004. Canelone de Presunto e Queijo
7024. Zucca de Abóbora
7011. Fusili
7021. Tortelini de Queijos
7020. Torteloni de Ricota, Nozes e Uvas Passas
7002. Capelini
7013. Ravióli de Carne 7014. Ravióli de Ricota
7025. Bufalina com Muçarela de Búfala
7009. Fetucine 7010. Fetucine de Espinafre
Molhos Vermelhos Ao Sugo molho de tomate apurado
À Bolonhesa molho de tomate e carne moída
À Moda do Chef tomates em pedaços e muçarela de búfala
Napolitano tomates em pedaços, manjericão e orégano
Calabresa molho napolitano e calabresa
À Puttanesca
Frutos do Mar molho napolitano, camarão, lula e vôngole
Ao Vôngole molho napolitano e vôngole
Brancos Lo Spaghetto molho branco, muçarela, catupiry e camarão
Parisiense
Camarão molho napolitano, camarão e ervas
molho branco, ervilha e frango
Romanesca
Rosa molho napolitano, alcaparras , muçarela de búfala e manjericão
molho branco, presunto, ervilha e champignon
Pomodoro
Quatro Formaggio
pedaços de tomate sem pele, alho laminado e manjericão
gorgonzola, parmesão, creme de leite e catupiry
Primavera
Triplo Burro
pedaços de tomate, alho, muçarela de búfala e manjericão
parmesão, creme de leite e manteiga
molho napolitano, alcaparras, aliche, atum e azeitonas chilenas
Rosés
À Matriciana
Neutros
molho napolitano, bacon e manjericão
Al Pesto À Arrabbiata
manjericão, azeite, alho e nozes
molho napolitano, pimenta vermelha e manjericão
Carbonara
molho branco, molho ao sugo e gorgonzola
Romanhola
manteiga, bacon, ovos e parmesão
molho branco, molho ao sugo e parmesão ralado
Brócolis
Romana
ao alho e óleo ou na manteiga
molho branco e à bolonhesa
À Italiana molho napolitano, filé picado, calabresa e azeitonas chilenas
Vicino
Bufalina com Muçarela de Búfala
Pratos Mediterrâneos 9105.
Nhoque de Mandioquinha . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
68,00
com brie mel e medalhão recheado (presunto, muçarela e tomate seco)
9112.
Fetucine com Lascas de Tartufo
.........................................
82,00
Camarão na Moranga . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
75,00
com medalhão ao vinho do Porto
9118.
com arroz com brócolis
Nhoque
de
Mandioquinha
Risoto de Alcachofra com Linguado
Pratos Mediterrâneos 9106.
Filé à Brasiliano . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
72,00
medalhão, purê de mandioquinha e couve crocante
9116.
Ossobuco Especial de Vitelo
............................................
72,00
com arroz à milanês
9108.
Risoto de Alcachofra com Linguado
.....................................
servido dentro da alcachofra, com acompanhamento de linguado grelhado com molho de ervas
72,00
Pratos Mediterrâneos 9103.
Fetucine Nero de Sépia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
75,00
com frutos do mar especiais
7023.
Penne à Zuchini . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
75,00
com abobrinha, camarão, curry espanhol e creme de leite
1501.
Camarão Especial com Risoto de Aspargos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
82,00
servido com molho de tangerina
Penne à Zuchini
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Carnes porções para duas pessoas
FILÉ MIGNON À MILANESA 1216.
À Parmegiana . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 130,00 molho de tomate e muçarela
1217.
Lo Spaghetto . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 145,00 recheado com presunto e queijo, gratinado ao molho de espinafre e catupiry
1218.
À Milanesa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 79,00 simples
FILÉ MIGNON GRELHADO 1219.
Fiorentina. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 155,00 brócolis ao alho e óleo e batatas coradas
1220.
Mamma Mia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 145,00 molho madeira, gratinado ao catupiry
Peixes LINGUADO GRELHADO 1400.
Roma . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
72,00
com molho de camarão e arroz branco 1402.
Bella Donna
..............................................................
72,00
com alcaparras, camarão, champignon e batata sauté 1404.
Ao Mediterrâneo
.........................................................
68,00
com legumes na manteiga ou ao alho e óleo 1410.
Rosmarino . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . com molho de laranja com alecrim e risoto de espinafre
68,00
Bacalhau 1409.
Lombo de Bacalhau . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
86,00
grelhado ao forno com batatas, cebolas e azeitonas
1414.
1415.
Bacalhau Grelhado com Legumes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
86,00
Penne Ă Bacala. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
78,00
acompanha bacalhau em pedaços, tomate, alho laminado, brócolis e azeitonas chilenas
Bacalhau Grelhado com Legumes
Combinados
Filé à
Fiorentina
Risotos Italianos arroz arbóreo italiano
1510.
1511.
Funghi Seco . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
62,00
Verão . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
62,00
com tomate seco, rúcula e queijo brie
1508.
1509.
Camarão
.................................................................
69,00
Frutos do Mar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
69,00
com camarão, lula e vôngole
9120.
Bacalhau
Bacalhau
com
Cubinhos de Abóbora
.................................................................
69,00
Especialidades 500.
Bracciola
.....................................................................
48,00
recheada com escarola - 4 unids.
504.
Polpeta
.......................................................................
38,00
gratinada ao molho ao sugo com muçarela - 6 unids.
1300.
Frango à Passarinho . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52,00 com salsinha e frito ao alho e óleo
1302.
Primo Canto (½ frango grelhado) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48,00
Acompanhamentos 1600.
Arroz Branco
1602.
Arroz à Grega
1603.
Batatas Fritas / Coradas / Sauté . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27,00
1609.
.................................................................
................................................................
17,00 24,00
Polenta Frita . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27,00 recheada com provolone
1611.
Legumes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25,00 na manteiga, ao alho e óleo ou no vapor
1615.
Purê de Batatas
..............................................................
25,00
Bebidas 750.
Campari
808.
Whisky 8 anos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25,00
809.
Whisky 12 anos
757.
Cerveja long neck . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,20
000.
Cerveja Cerpa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11,00
......................................................................
..............................................................
20,00
28,00
CAIPIRINHAS limão, maracujá, lima, kiwi, tangerina, limão siciliano, abacaxi, morango e frutas vermelhas
744.
Caipirinha de Pinga (51)
743.
Caipirinha de Cachaça . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20,00
745.
Caipirinha de Vodka (Smirnoff) . . . . . . . . . . . . 25,00
773.
Caipirinha de Vodka Importada (Absolut) . 28,00
745.
Caipirinha de Sakê . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25,00
BEBIDAS NÃO ALCOÓLICAS
754.
Água mineral . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6,00
758.
Água San Pellegrino . . . . . . . . . . 250ml - 9,00
755.
Refrigerante em lata . . . . . . . . . . . . . . . 7,50
759.
Refrigerante H2O limão
756.
Sucos naturais . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,50
761.
Sucos especiais . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12,00
748.
Suco de Tangerina (só na época). . . . . . 12,00
769.
Café Nespresso . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,80
...........
8,50
Se beber, não dirija!
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