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Feliz 2017!

VEÍCULOS

BMW SÉRIE 4 GRAN COUPÉ EDUCAÇÃO

MÉTODO MONTESSORI VIAGEM

CONHEÇA MAIS A AMÉRICA LATINA CERVEJA

A QUERIDINHA DO BRASILEIRO

DECORAÇÃO

ENTREVISTA EXCLUSIVA

FÁBIO PORCHAT

TONS NEUTROS, INTEGRAÇÃO E ÁREA EXTERNA

02 revistaemdia.com.br

AO LEITOR

Que em 2017 sejamos mais atentos!

Um ano extremamente difícil está encerrando.

Temos vivido um período de dificuldades e expectativas de mudanças, mas que infelizmente nos mostra um caminho ainda mais longo do que prevíamos.

Essa busca pela resolução dos problemas mais aparentes e mais próximos, nos deixa desatentos às coisas essenciais.

Andamos tão distraídos, que não percebemos que a vida é muito maior do que aquele obstáculo, que apesar de aparentemente sem solução passará.

Talvez este momento esteja nos forçando a viver as coisas mais verdadeiras, que não dávamos importância.

Aos poucos ficamos menos distraídos e passamos a compreender que o tempo de Deus é diferente

do tempo que achamos correto.

Ficarmos mais atentos pode significar resgatar valores, experiências ou contatos e serem ótimas referências para se reinventar.

Ficarmos mais atentos nos permite ver de forma mais clara o que é verdadeiro nas nossas relações, nas nossas expectativas e abre caminho para evoluir.

Construir ou reconstruir começa a partir de bases sólidas.

Que 2017 seja um ano muito melhor e mais feliz.

Que o nosso Natal seja um período de renascimento, traga sabedoria e nos faça mais atentos ao que realmente importa em nossa vida.

Obrigado por mais um ano juntos!

Feliz Natal e um Feliz 2017 a todos!

Paulo César Cardoso

UL

paulopat@pacprommos.com.br

SUMÁRIO 08 - OPINIÃO - A palavra dos nossos leitores! | 10 - EDUCAÇÃO - O ensino pela visão de Maria Montessori | 16 - DECORAÇÃO - Tons neutros e atemporalidade valorizam projeto de interiores / Integração marca projeto residencial / Projeto de ático integra home theater, bar e sala de jogos / Área externa pronta para o verão | 24 - VIAGEM - Nestas férias, conheça mais a América Latina | 26 - GASTRONOMIA - Festas com a cidade a seus pés | 30 - GASTRO RECEITA - Inove e surpreenda na ceia de Natal e de Réveillon | 32 - BEBIDAS - Cerveja, a queridinha dos brasileiros | 36 - ENTREVISTA - Fábio Porchat 40 - EDITORIAL DE MODA - É verão, bom sinal... vai dar praia | 44 - ESPORTE - Quando o encanto vira paixão | 46 - VEÍCULOS - BMW Série 4 Gran Coupé chega ao País | 48 - BIKE - Trek Dual Sport para todos os lugares | 50 - SAÚDE - Recomendações sobre mídia digital para crianças foram atualizadas | 60 - MIX CD - Música para ver e ouvir | 62 - PAPARAZZI - Gente e flashes | 66 - REFLEXÃO - Jonas Salk

A revista Em Dia não se responsabiliza por eventuais mudanças na programação fornecida, bem como pelas opiniões emitidas nesta edição.

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Diretor/Editor Paulo César CardosoUL Jornalista Responsável e Revisão Adailce Maganha - Mtb 12.918 Diretora Comercial e Operações Angélica C. Paravela Diretor de Criação Marcelo Paravela

Fotos - PAC/imagens | Foto de Capa: Edu Moraes - GNT / Tempero de Família | Produção: Fernando da C. Carvalho, Georges M. Nabhan e Marcos Rodolpho (Resp.) | Colaboradores: Adriano dos Santos, Antônio Ramos, Carlos Sisteroli, Dª Pri, Fábio Vieira Penteado, Francisco Cardoso, Márcia C. Ungri, Maria Fernanda Z. Rosa, Maricy de Lima, Miriam Agar, Priscilla Silvestre, Terezinha M. Viviani, Vani Rodrigues, Vera L. Cardoso | Distribuição Direta: Água Fria, Jd. Anália Franco, Jd. França, Jd. São Bento, Jd. São Paulo, Manda­ qui, Mooca, Parada Inglesa, Santana, Tatuapé, Tucuruvi, V. Carrão, V. Formosa, V. Guilherme, V. Prudente e Gde. São Paulo (casas, aptos e comércio) | Logística - PAC/prommos.

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OPINIÃO | A PALAVRA DOS NOSSOS LEITORES !

GASTRONOMIA, UM SANTO REMÉDIO! Insônia, correria, insegurança, esses são alguns dos atuais ingredientes, mais presentes no dia a dia do homem moderno. Já quando paramos um pouco e trocamos esses ingredientes por tomate, cebolinha, azeite, frutos do mar e resolvemos mergulhar na elaboração de um prato diferente ou mesmo no aprendizado do ofício de cozinhar, parece que tudo se transforma.

AO LEITOR Realmente, nada como uma boa refeição ao lado de amigos ou familiares depois de uma semana de muita correria e trabalho para relaxar e mandar o estresse para bem longe.

Com tantas preocupações que temos com as coisas que nos cercam, momentos como esses descritos no editorial são imprescindíveis para desacelerarmos e recarregarmos nossas energias. Um santo remédio!

Henrique L. Nascimento – por e-mail CAFÉ Lendo a matéria relacionada a café da última edição da Em Dia me bateu uma saudade de quando estive na República Tcheca!! Sem dúvidas, um dos lugares mais incríveis que já tive a oportunidade de conhecer. Uma beleza única faz Praga ser um dos lugares mais charmosos que tem.

A matéria retrata bem o país e me remete a muitos lugares em que estive.

Recomendo a todos visitarem, porque vale a pena!

Márcia Pedroso – por e-mail

O Editorial na íntegra, você encontra na Revista Em Dia 175 ou no Facebook/revistaemdia

ESPORTE Muito legal acompanhar nas edições da Em Dia o aumento da preocupação das pessoas com o bem-estar e encontrar em alguma modalidade esportiva um lugar para praticar, treinar, superar e se desenvolver física e mentalmente.

Como professor de educação física, espero que cada vez mais gente possa se interessar por algum esporte. Garanto que todos temos a ganhar com isso, além de tirar as pessoas da frente das mídias sociais, tablets, celulares e afins por mais tempo, fazendo-as viver mais com o que está ao redor.

Continuem fazendo esse trabalho e divulgando o esporte. Parabéns a todos envolvidos!

Mário P. de Assunção – por e-mail MIX CD Grande alegria me deparar com mais um trabalho publicado de Eric Clapton nas páginas da revista. Um dos maiores (se não o maior) da história do blues e que depois de tanto fazer pela música, ainda quer mais e deixa seu legado ainda mais extenso. Só temos que aplaudir, agradecer e ouvir o pouco que sobrou de música de qualidade. Vida longa a Clapton!

João Carlos B. Penteado – por Facebook

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Foto: Divulgação

educação

O ensino

pela visão de Maria Montessori Com a visão de que o ensino deveria conduzir o aluno para a independência e liberdade, Maria Montessori foi sem dúvida a mais alta representante feminina da pedagogia moderna. A autora do Método Montessoriano de Ensino nasceu em 31 de agosto de 1870, em Chiaravalle, Itália, mas por motivos ideológicos (defensora da paz e liberdade), deixou o país natal em 1936 e estabeleceu-se na Holanda, onde faleceu em 1952, aos 81 anos.

“O Método Montessoriano dá oportunidade ao educando de ter consciência de si mesmo, da sua própria vida, dos outros, do mundo e de Deus. Nele, o educando é educador de si mesmo, tendo a possibilidade de escolher o seu trabalho, de se mover por conta própria, de se tornar responsável pelo seu progresso e crescimento,” explica a coordenadora do curso de Pedagogia da Universidade Anhembi Morumbi, Ana Maria Damiani, que prossegue: “Pelo método, o educando caminha para a independência e liberdade, numa atitude

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autodirigida. Entre os princípios básicos defendidos pela educadora estão o respeito às diferenças individuais de cada aluno e a possibilidade de a criança escolher suas atividades.

Dessa forma, os pequenos criam, naturalmente, uma consciência sobre si mesmos e sobre sua própria educação. Outro diferencial do método é estimular o aprendizado por meio de atividades práticas”.

Para realizar essas atividades, o método conta com um material desenvolvido para possibilitar à criança vivenciar o conhecimento. “Ao longo do ano, o estudante participa ainda de uma série de visitas de campo e projetos pedagógicos como “Cozinha Experimental”, “Projeto Leitura”, “Manhã Esportiva” e vários outros. Para garantir a excelência no ensino, nossos educadores encontraram a maneira direcionada para aliar a tradição da Metodologia Montessoriana às novas tecnologias. Conectada a essa ideia, as escolas devem investir em laboratórios de informática e ciências para que os

Entre os princípios básicos defendidos pela educadora estão o respeito às diferenças individuais de cada aluno e a possibilidade de a criança escolher suas atividades.

Foto: Divulgação

educação

alunos continuem com uma aprendizagem contemporânea”, enfatiza Ana Maria.

Diferenciais do método A pedagoga explica que, para Maria Montessori, o papel do professor é o de gerir e facilitar as atividades dos alunos. Não é uma pessoa que dá uma palestra falando sobre os tópicos que ensina, mas sim um auxiliar no processo de aprendizagem que a criança pode alcançar sozinha.

Existem alguns pontos que são determinados como essenciais para uma escola com método Montessori: 1. Total liberdade para o aluno escolher qual atividade quer fazer, dentre as propostas colocadas em sala; 2. Sala de aula com alunos de faixas etárias diferentes; 3. Total liberdade para se movimentar dentro da sala de aula.

“Professores treinados e preparados para desenvolver o método Montessori são peça fundamental para alcançar o foco, aplicando juntamente os materiais educacionais e atividades desenvolvidas por Maria Montessori e seus colaboradores”, esclarece Ana Maria. “As muitas décadas de história da Escola Maria Montessori mostram que este método está no caminho certo. Acreditar 12 revistaemdia.com.br

que a missão de educar vai muito além de ter alunos com boas notas é princípio básico da inclusão. Este método trabalha incansavelmente também para formar cidadãos éticos, preparados para os desafios da vida e cientes do seu papel na sociedade”, prossegue a pedagoga, que finaliza: “Talvez o pensamento seja diferente do método tradicional. Existem profissionais que se adaptam melhor com o Método Montessoriano e outros, com o Tradicional. Cabe a cada um saber e conhecer o que faz de melhor para a educação de seu aluno”.

Já Suzana Guida Tartuce, diretora da Escola Tip Toe Discovery, que aplica o Método Montessoriano, afirma que o método na instituição de ensino “é o resultado de pesquisas científicas que Maria Montessori desenvolveu através da observação do desenvolvimento infantil. O método baseia-se na autonomia, liberdade com responsabilidade e respeito ao desenvolvimento natural da criança, nas habilidades físicas, sociais e psicológicas da criança. Os 5 pilares educacionais de Montessori são: educador consciente, ambiente preparado, classes agrupadas, concentração – autoeducação e independência”.

Serviço: www.portal.anhembi.br www.tiptoediscovery.com.br

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FOTOS: NENAD RADOVANOVIC

decoração

Tons neutros e atemporalidade valorizam projeto de interiores As cores neutras e a mistura de diferentes texturas e materiais são características marcantes no projeto de interiores de uma residência de 145 m², para uma família com dois filhos, localizada no bairro Ecoville, em Curitiba (PR). Assinado pela arquiteta Viviane Loyola, o projeto contempla living, sala de jantar, espaço gourmet (ambiente integrado) e home theater. Com execução realizada em quatro meses, o projeto traz um estilo moderno, atemporal, com uso de cores neutras. A mistura de texturas garante a sofisticação dos espaços. “O projeto segue a linha que trabalhamos no escritório, moderno e contemporâneo”, explica a arquiteta.

O layout que integra todos os ambientes foi o maior desafio, e também é um dos principais destaques. A sala de jantar recebe um toque especial com as cadeiras da designer Luciana Catani. Os tons de preto, bege e cinza são predominantes nos ambientes. Já o projeto luminotécnico se destaca pelo uso de lâmpadas LED em todas

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as salas. “Na sala de jantar e espaço gourmet organizamos a iluminação principal com rasgos no gesso, demarcando o ambiente. Procuramos sempre ter uma iluminação geral e outra de efeito, para valorizar texturas e objetos”, comenta Viviane.

Os móveis têm estilo contemporâneo de linhas retas e desenho atemporal, como a mesa de jantar, dos designers Maurício Lamosa e Flávio Borsato, compondo com as cadeiras. O resultado é um ambiente agradável, perfeito para a família que adora receber em casa.

Serviço: Viviane Loyola www.vivianeloyola.arq.br

FOTO: NENAD RADOVANOVIC

decoração

Integração marca projeto residencial Pensado para uma família que adora receber parentes e amigos em casa, o projeto de interiores privilegia a integração dos ambientes na residência de dois pavimentos e 550 m², localizada no condomínio Andorinhas - Aphaville Pinhais, em Curitiba (PR). Realizado pelos arquitetos Nelson Machado e Alexandre Weiss, as escolhas visam à atemporalidade na decoração, privilegiando tons neutros e elementos que trazem cor em destaques pontuais.

O piso escolhido para toda a residência é o porcelanato, que, no pavimento superior, possui sistema de aquecimento. As aberturas generosas na casa permitem a entrada de luz natural e valorizam a vista para as araucárias. O projeto luminotécnico todo em LED cria cenários, pontua elementos e valoriza materiais nobres.

O destaque central é o exuberante lustre de cristal, trazido do Panamá, terra natal 18 revistaemdia.com.br

da esposa, evidenciado pelo pé direito duplo. Foi em torno da peça de valor sentimental que nasceu a composição da sala de estar com lareira. A parede dupla recebeu revestimento 3D em fibra natural, e termina em uma lareira a gás, contornada por mármore Branco Piguês (o mesmo utilizado nas escadas).

Em contraste com a sala da entrada, o home theater tem cores escuras, para criar um ambiente mais intimista. O mobiliário sob medida foi desenhado pelo escritório e executado em marcenaria.

A suíte máster tem toques pontuais de verde, com destaque para o papel de parede estampado atrás da cama e no teto, evidenciado pela iluminação especial. A marcenaria recebeu revestimento MDF Milano, que imita tecido em linho – textura presente também nas poltronas. “Misturamos o estilo contemporâneo com alguns elementos mais clássicos”, explica Weiss.

Já no quarto do filho, ganham destaque os tons de preto e azul, com influência mais masculina, e toque contemporâneo trazido pela cabeceira com estampa em listras, estofada até o teto.

Serviço: Machado & Weiss Arquitetura e Interiores www.machadoeweiss.com.br

FOTOS: NENAD RADOVANOVIC

decoração

Projeto de ático

integra home theater, bar e sala de jogos Um espaço integrado e aconchegante para receber amigos e familiares, essa foi a proposta da arquiteta Tatielly Zammar para a elaboração do projeto de um ático de 33 m². O objetivo era atender à solicitação de um casal com filhos que buscava melhorar o aproveitamento do ambiente, sem deixar de lado o aconchego e a sofisticação.

O projeto traz um home theater com lareira, mesa de bilhar com a opção de tampo, para ser utilizada como mesa de jantar, bancada de apoio em mármore com cadeiras, frigobar e uma estante de canto com nichos para guardar peças de coleção. “Trabalhamos dentro de um conceito bem contemporâneo, com o uso de mobiliário de linhas retas nos tons de fendi e preto harmonizados com a madeira, que ganha destaque e proporciona aconchego, aquecendo o espaço”, comenta a arquiteta.

Os mobiliários foram escolhidos para atender às diversas funções do ambiente, já 20 revistaemdia.com.br

que se trata de um espaço que une situações diferentes. As texturas ganham destaque com a iluminação, elaborada de maneira pontual para focar nos objetos decorativos. A luz indireta valoriza o mosaico em mármore, utilizado como revestimento do painel da TV. Entre os principais elementos do espaço está a mesa de bilhar, que fica localizada logo na entrada do ático e chama a atenção com a sua personalização: o tecido azul.

Serviço: Tatielly Zammar www.tatiellyzammar.com.br

FOTO: NENAD RADOVANOVIC

decoração

Área externa pronta para o verão O verão está chegando no hemisfério sul e as altas temperaturas prometem muita piscina e finais de tarde no jardim. Para aproveitar ao máximo o espaço externo da residência, algumas providências devem ser tomadas. Confira abaixo as dicas do arquiteto Luiz Maganhoto e do designer Daniel Casagrande para deixar a área externa pronta para o verão.

te do acúmulo de sujeira ou musgo. “Desta forma, quando chegar o verão, uma limpeza simples será suficiente para deixar a piscina pronta para o uso”, afirma Luiz Maganhoto.

Invista em móveis apropriados Como o mobiliário externo fica exposto ao sol, chuva e outras intempéries, é necessário procurar materiais resistentes. Estrutura em alumínio, fibras sintéticas compostas por derivados de petróleo e tramas de cordas náuticas são ótimas opções para este tipo de espaço. “Com relação às cores, os tons claros costumam acumular mais poeira, mas nada que a manutenção frequente não resolva”, lembra Daniel Casagrande.

Invista nos pergolados “Os pergolados podem ser uma extensão da residência, como um volume que faz composição com a própria arquitetura da casa; como também abertos, para criar uma área de interesse ou contemplação na área externa”, explica o designer. Segundo o profissional, outras opções para ampliar o espaço de proteção são toldos e ombrelones.

Piscina limpa o ano todo Mesmo com pouco uso, a piscina deve ser limpa durante todo o ano, evitando assim qualquer problema com o filtro, decorren22 revistaemdia.com.br

Acerte no piso O revestimento escolhido para a área externa deve ser resistente, antiderrapante e que evite o acúmulo de água ou calor. Desta forma, os profissionais indicam cerâmicas, porcelanatos, pedras e decks para revestir estes espaços, sempre considerando as características citadas.

Jardim florido Nesta época do ano algumas espécies florescem e deixam o jardim encantador. “Bouganville, Glicínias, Heras, Roseiras, Trepadeiras, Bromélias, Jasmim e árvores frutíferas ficam lindas no verão”, finaliza Luiz Maganhoto.

Serviço: Maganhoto e Casagrande Arquitetura www.maganhoto.arq.br

viagem

PALÁCIO LEGISLATIVO / MONTEVIDÉU FONTE CVC

Nestas férias, conheça mais a América Latina As capitais sul-americanas possuem grandes atrativos turísticos, excelente infraestrutura hoteleira e gastronomia de primeira!

Em tempos de dólar muito alto, vale a pena considerar para as próximas férias conhecer melhor a América Latina, que possui lindas paisagens, climas e atrativos que com certeza vão agradar toda a família.

Os melhores destinos são as capitais dos países, que agregam excelente gastronomia, passeios memoráveis, muita cultura e diversão, com excelente infraestrutura hoteleira.

Dentre as mais visitadas está, claro, Buenos Aires. Muito famosa entre os brasileiros, a capital portenha possui diversos pontos consagrados para turistas, como a Plaza de Mayo, a Casa Rosada, o Obelisco e os bairros Recoleta e La Boca. No Parque de Palermo, você pode relaxar do clima urbano em meio a uma grande área verde, com jardim botânico, rosarium, zoológico, espaços para piquenique e muito mais. Aproveite para assistir aos tradicionais shows de tango. Se 24 revistaemdia.com.br

quiser tentar a sorte, o Cassino Puerto Madero recebe você em um ambiente impressionante – uma embarcação de quatro andares.

Já se o objetivo é ir a um lugar mais exótico, o melhor é conhecer Santiago, emoldurada por nada menos que a Cordilheira dos Andes – a paisagem montanhosa com o topo quase sempre coberto de neve já traz um ar bucólico à sua viagem. Na cidade, há diversos edifícios históricos para visitar, como a sede presidencial no Palácio de la Moneda e a Catedral de Santiago, o bairro boêmio de Bellavista e o Parque Metropolitano, com um zoológico, funicular e grandes áreas verdes. A apenas uma hora dali, o Valle Nevado recebe todos os tipos de esquiadores e snowboarders, de iniciantes a profissionais.

Outra sugestão é Montevidéu. Ainda que ela seja a capital do Uruguai, muitas vezes a sensação é de se estar em uma cidade do interior. Caminhe pela rambla, a avenida que margeia o rio de La Plata, e tome um mate enquanto observa o movimento nas praias de água doce ou no Parque Rodó. A cidade também abriga construções históricas, como o Teatro Solís e o Palácio Salvo. Experimente a gastronomia local no Mercado do Porto.

Serviço: CVC Shopping Metrô Tatuapé - 11 2094-5888 CVC Shopping Metrô Boulevard Tatuapé - 11 3019-3300

Foto: Divulgação

gastronomia

Festas com a cidade a seus pés 2016 com certeza vai entrar para a história, afinal foi um ano de muitas intempéries para o Brasil e o mundo. No dia a dia da maioria também, houve momentos de dificuldades.

Então, quem quer terminar o ano com o pé direito, com ótima gastronomia, drinques especiais e música da melhor qualidade pode considerar o Terraço Itália como uma das opções.

Com 49 anos de história e tradição, é um dos restaurantes mais conceituados de São Paulo. A 160 metros de altura, o cenário de lá de cima é o ideal para casais românticos, mas não só. A vista é um brinde aos olhos de qualquer pessoa. Como um complexo de gastronomia, eventos e lazer, possui a versatilidade de sediar almoços, jantares com piano e música ao vivo, eventos sociais e corporativos.

Os 200 rótulos selecionados dentre os melhores produtores do velho e do novo mundo fazem da adega do Terraço Itália uma das melhores da Cidade. Mas é na gastronomia mesmo que o local é incomparável. Sob a 26 revistaemdia.com.br

batuta do Chef Pasquale Mancini, a culinária é essencialmente toscana: “Temos uma gastronomia sofisticada e com um toque tradicional, como um toscano autêntico nosso menu traz fortes tendências toscanas. Nosso principal diferencial é a escolha dos ingredientes, que são sempre frescos e de origem controlada, principalmente os originalmente italianos”, revela o Chef, nascido no interior da Toscana e de onde traz essa sua paixão pela culinária italiana. Para ele, que nas horas de folga prefere saborear um bom prato de pasta harmonizado com um vinho de seu país natal, é importante manter a autenticidade: “Procuro adaptar algumas coisas para que a nossa culinária fique de acordo com o nosso clima e gosto dos brasileiros, mas não chega a ser uma junção; nossa gastronomia é autêntica e italiana”.

Festas requintadas Para as festas que se aproximam, o Chef criou um cardápio muito especial para a

“Nosso principal diferencial é a escolha dos ingredientes, que são sempre frescos e de origem controlada, principalmente os originalmente italianos”.

gastronomia

Foto: Artur Bragança

Chef Pasquale Mancini Terraço Italia

ceia do dia 24 de dezembro e o almoço do dia 25, assim como para a ceia do dia 31 e o almoço do dia 1º de janeiro. Na véspera de Natal, a festa terá início às 19h: uma das opções de entrada será o Coquetel de camarões ao molho de champagne e cerejas frescas. Como primeiro prato, a Mezzaluna de burrata com molho pomodoro e basílico. Para segundo prato, as opções são Tender com molho de laranja e minilegumes, Lagosta com crosta de avelã e risoto de açafrão ou Filé mignon recheado com chutney de tomate verde e batata assada com lardo di colonnata. A Degustação de trio de sobremesas fecha o menu. Para brindar, Prosecco italiano, espumante nacional, vinhos brancos e tintos e Aperol Spritz serão servidos à vontade, além de cerveja, refrigerantes, sucos e café espresso.

No dia 25, o Buffet de almoço começa às 12h com receitas como Posta de bacalhau com açafrão ao creme de marrom glacê, Lombo suíno com ameixa e Pernil de vitelo em seu próprio molho. Para adoçar a data, Panettone com creme de confeiteiro, Clássico tronco de Natal e Terrine de chocolate com amêndoas ao prosecco. O almoço inclui água, cerveja, refrigerante, suco e café espresso à vontade.

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O ano termina com música ao vivo, brindes à chegada do novo ano e uma linda vista para as queimas de fogos da Cidade. O restaurante servirá o jantar de Réveillon em dois formatos. Nas Salas Nobre e Panorama, a refeição é empratada e o cardápio traz opções como Nhoque de semolina com ragu de perdiz ao vinho do Porto para o primeiro prato, seguido de Robalo com crosta de amêndoas, pupunha e emulsão de lagosta, Medalhão de filé com brie e molho funghi com risoto de açafrão ou Magret de pato grelhado com aspargos brancos, molho de prosecco e confit de tomate como segundo prato. A carta de bebidas à vontade inclui Prosecco italino, Moët Chandon, vinhos brancos e tintos, os coquetéis Aperol Spritz e Martini, Chivas e Johnny Walker 8 e 12 anos, cerveja, refrigerante, suco e café espresso.

O Buffet é a opção de jantar no bar, com um cardápio variado. Para essa ceia, o chef Mancini reservou pratos como Paleta de cordeiro assada com crosta de sal marinho e hortelã, Bacalhau com mascarpone e mix de olivas e a massa Tortelloni de queijo cremoso.

Vale lembrar que, em 2013, durante a Jornada da Juventude, Pasquale Mancini foi o cozinheiro oficial do Papa Francisco durante Serviço: www.terracoitalia.com.br sua visita ao Brasil.

gastro receita

Inove e surpreenda na ceia de

Natal e de Réveillon Festas se aproximando e bate aquela dúvida do que fazer nas ceias para não cair no lugar comum. Os clássicos peru, tender, bacalhau são deliciosos, mas não têm que ser obrigatórios. Para ajudar na elaboração de um cardápio que vai fazer familiares e convidados elogiarem a criatividade, a revista Em Dia pediu sugestões a renomados chefs. Confira as delícias que eles sugerem para as festas deste finalzinho de 2016.

Arroz com lentilha Restaurante Farabbud (www.farabbud.com.br)

Foto: Sabrina Almeida

Ingredientes: ½ cebola em rodelas frita no azeite 5 colheres de sopa de lentilha cozida 1 colher de sopa de cebola picada ½ colher de sopa de manteiga 1 fio longo de molho inglês 1 pitada de sal 300g de arroz cozido Modo de preparo: Frite a cebola na manteiga, jogue a lentilha e refogue com o molho inglês e o sal, depois junte o arroz e misture bem. Sirva quente com a cebola frita por cima.

Creme de Manga com Gengibre Restaurante Capim Santo (www.capimsanto.com.br)

Modo de preparo: Descasque e corte as mangas em pedaços grosseiros.

Coloque em uma panela os pedaços de manga com o mix do suco e raspas dos três limões e o gengibre picado. Leve ao fogo baixo e deixe cozinhar até engrossar.

Sirva.

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Foto: Cristiano Lopes

Ingredientes: 2 xícaras de manga palmer limpa e descascada 1 colher de sopa de gengibre picado Suco e raspas de ½ limão taiti Suco e raspas de ½ limão siciliano Suco e raspas de ½ limão-cravo

bebidas mais acessíveis e ocasiões de consumo democráticas, unânimes!”

Cerveja,

a queridinha dos brasileiros Com a chegada das altas temperaturas, nada melhor do que uma cerveja bem gelada para refrescar em qualquer lugar, na cidade, na praia ou nas festas de final de ano

É praticamente impossível ir a uma festa, um barzinho, uma comemoração ou um evento qualquer em que haja adultos onde a cerveja não seja uma das protagonistas. O brasileiro adora essa bebida, e nós não estamos nem no Top 20 dos países mais consumidores de cerveja. Para se ter uma ideia, em primeiro lugar no ranking está a República Tcheca, com um consumo de 158,6 litros por ano/per capita; segundo lugar, a Irlanda, com 131,1 litros por ano/per capita; terceiro, a Alemanha, com 110 litros por ano/per capita. Os brasileiros consomem em média 65 litros por ano/per capita.

Mesmo assim, a cerveja é uma das bebidas mais populares no Brasil.

“Sim, somos apreciadores dessa bebida, não apenas pelos seus atributos sensoriais, mas também pela condição socializante e democrática que ela carrega”, esclarece Joyce Oliveira, gerente pedagógica da Academia Barbante de Cerveja, com foco na educação e disseminação da cultura cervejeira.

Joyce revela que essa predileção pela bebida se deve ao fato de que “a cerveja possibilita uma maior interação com alimentos pela sua diversidade e capacidade de “diálogo” com os alimentos, além de a bebida possuir um teor alcoólico, comumente, mais baixo, preços 32 revistaemdia.com.br

Produção nacional Embora o brasileiro aprecie tanto a cerveja, nossa produção, segundo Joyce Oliveira, ainda não é das melhores. “Estamos evoluindo, já temos até cervejarias premiadas em países onde os respectivos estilos surgiram. À medida que o mercado se capacita, automaticamente, a qualidade dos produtos cresce.

Ainda temos muito a melhorar em nosso mercado, mas já temos condição de saciar nossa sede com os produtos nacionais”.

Na opinião da especialista, ainda nos faltam vários fatores para termos um produto que possa competir em pé de igualdade com as melhores cervejas do mundo.

“A Competência Técnica é um ponto fundamental a ser evoluído, pois reúne os saberes: conhecimento, habilidade e princípios éticos, que nos cabe buscar, a ponto de padronizarmos nossos processos e ganharmos a condição de repetibilidade.

Leis de Incentivo Fiscal, para que seja possível investirmos no primeiro item e não pensarmos em formas de ‘burlar” a tributação.

Mudança de Pensamento quanto a um produto de baixo valor social aliado à embriaguez, que gera violência e desagregação, desvalorização da imagem da mulher como veículo sensual à disposição do consumidor da bebida e maturidade gastronômica para entendermos que as cervejas das quais falamos têm um propósito de serem consumidas à mesa, para celebrar, como o vinho”.

Em nosso país, as cervejas mais consumidas são as mainstreams, cervejas comuns, do estilo american light lager.

Independente de estilos ou padrões, o mais importante é que possamos confraternizar, em especial nas próximas festas, com uma cervejinha bem gelada, o que agrada o nosso paladar!

Serviço: www.academiabarbante.com.br

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ENTREVISTA

Fábio Porchat

“Quando a gente faz o que gosta, o que dá prazer, a gente não se cansa”.

FOTO EDU MORAES

Fábio Porchat, que comanda dois programas de televisão e divide sua vida entre as telinhas, telonas e palcos, fala sobre sua carreira em um bate-papo animado!

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Ele é ator, dublador, humorista, apresentador, roteirista, escritor e não se importa em encarar novos desafios. Atualmente em dois programas, um na TV aberta e outro em um canal pago, Fábio Porchat mostra que a versatilidade é o seu sobrenome do meio.

Migrando entre a telinha, o cinema e a internet, ele ainda faz dos palcos o seu cenário favorito, trocando hoje a stand-up comedy pela peça “Meu Passado me Condena”. Mas ele conta que no teatro a história de Fábio e Miá não lembra em nada as vividas pelos personagens nos dois filmes, embora as sacadas debochadas e os contextos hilários estejam também presentes.

Do programa Zorra Total (TV Globo), como ator e roteirista, para o Porta dos Fundos (internet), com os mesmos cargos, ago-

ra ele retorna para a televisão na Rede Record, comandando o Programa do Porchat, além de estar no Porta Afora (Multishow) e com sua participação especial no Desafio Celebridades (Discovery), mostrando suas várias facetas profissionais. E ele ainda diz que tem tempo para a vida pessoal. Confira mais sobre o Fábio Porchat, que fala sobre a carreira, a comédia no Brasil e seus projetos nesta entrevista exclusiva!

Em Dia - Você começou na TV aberta, foi pra internet, fazendo sucesso no Porta dos Fundos, e agora está na TV aberta novamente. Como você considera essa mudança?

Fábio Porchat - Eu comecei na Rede Globo, fiquei lá durante oito anos, então fui para o Porta dos Fundos, onde eu tive e tenho a liberdade de escrever e falar o que eu quero, porque a internet permite isso.

Mas estou tentando trazer essa possibilidade para o meu programa, que está sendo um sucesso, a crítica adorou e espero poder ter a liberdade da internet no Programa do Porchat (Rede Record) e no Porta Afora (Multishow), que começamos agora a terceira temporada.

ED - Em sua opinião, qual o grande segredo para fazer sucesso na internet, em um meio tão aberto e em que todos possam ter seus projetos?

FP - Olha, se eu soubesse esse segredo, realmente estaria fazendo um grande sucesso! (Risos). Mas eu acho que a pessoa tem de se dedicar a fazer aquilo que ela tem conhecimento, que sabe o que falar, porque as chances de dar certo são maiores.

ED - O que muda em um programa de TV para a internet?

FP - Tudo! Na internet você pode falar o que quiser e como quiser, enquanto na TV não. E por isso estou tentando levar essa liberdade para os meus programas, pois

dessa maneira o humor flui muito melhor.

ED - Você é bastante versátil na vida profissional. No caso do stand-up, por que você acha que hoje está fazendo tanto sucesso no Brasil?

FP - Eu acho que hoje já esteja acabando esse “boom”, aliás, de uns dois anos pra cá já vem caindo a febre do stand-up, mas isso abriu portas para muitos profissionais.

E tem muitos que ainda fazem apresentações nesse estilo. Só que ele não começou agora, nós tínhamos o Ary Toledo, o Golias... Ou seja, não é algo de hoje, mesmo que faça pouco tempo que tenham aparecido tantos humoristas nesse sentido.

ED - E no caso de uma apresentação nesse estilo, o que o humorista tem de ter para não cair na mesmice?

FP - No meu caso, quando eu fazia standup (porque agora eu parei por causa de outros projetos), eu falava de tudo, menos de futebol. Isso eu deixava pro Porta dos Fundos, para não criar “climão” no show.

Mas o cara tem de escrever o roteiro de acordo com o que ele pensa, vive, vê, enfim, ser ele.

ED - Tem algum humorista ou ator que você seja fã e até mesmo trouxe inspirações pra você?

FP - Sem dúvidas, Chico Anysio, Lúcio Mauro e lá de fora Mel Brooks.

ED - Você também tem seus filmes, o O Passado me Condena 1 e 2. Como foi essa mescla de ator, diretor, humorista e roteirista?

FP - Uma delícia, né. Mas quem dirigiu tudo foi a Julia Rezende, eu só dei alguns palpites. Começamos no seriado, então, vieram os filmes e agora estamos com a peça. Mas no teatro não temos situações reproduzindo aquilo que fizemos para o cinema, como alguns pensam. É outra história.

ED - O seu personagem se chama Fábio. É uma autobiografia?

FP - Não, na verdade nem fui eu quem escrevi, foi a Tati Bernardi quem escreveu tanto o 1, quanto o 2. E isso ela já trouxe do seriado, porque o meu personagem já se chamava Fábio. Mas não é uma autobiografia não (Risos).

ED - Você e a Miá Mello (atriz) sempre estão juntos, inclusive agora, no teatro, com a peça “Meu Passado me Condena”. De onde vem essa parceria?

FP - Eu a conheci em 2012, exatamente nesse projeto do Meu Passado me Condena, que começou como seriado. E a gente se deu super bem, somos amigos, além de a gente conseguir fazer um trabalho bacana no cinema e agora também no teatro.

ED - Quais são seus outros projetos, que os fãs podem esperar para 2017?

FP - Vou me empenhar bastante nos programas de TV, tanto o Programa do Porchat, quanto o Porta Afora, porque eu quero fazer com que eles fiquem cada vez melhores.

FOTO EDU MORAES

ED - Por fim, com tantos trabalhos, como dá tempo de “respirar”?

FP - Ah, isso a gente sempre arruma!

Quando a gente faz o que gosta, o que dá prazer, a gente não se cansa, sempre busca mais e mais.

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Serviço: Fábio Porchat www.fabioporchat.com.br

ESPORTE

Quando o encanto vira paixão No início era apenas um encantamento, depois a curiosidade pelos seus movimentos aliados à música e sinuosidade que lembram uma serpente foram ganhando espaço e importância. E assim nessa edição conversamos com uma leitora da revista Em Dia, que nos contou como tudo começou e hoje a dança do ventre tem espaço garantido na sua vida. Confira, vale a pena! Quem sabe você não se encontra também?

ADRIANA “Tudo começou em 2001 quando uma amiga me levou para conhecer uma escola de dança do ventre no Tatuapé... Há algum tempo eu já vinha procurando um espaço e nunca conseguia conciliar o horário, que era sempre à tarde! Aí pensava: quem faz dança do ventre não trabalha? Risos.”

SEUS OBJETIVOS...

“No começo tinha encanto... Ouvia músicas e pouco sabia sobre a cultura, mas senFoto: Divulgação

tia uma atração inexplicável! Quando comecei, virou paixão! Eu continuei, minha amiga parou! Casei literalmente com a dança e participava de tudo: workshop, aulas de folclore, festivais etc..”

DICAS DA ADRI....

SEU TREINO SEMANAL...

PERSEVERANÇA, FOCO, DETERMINAÇÃO!

“Depois que meu filho nasceu, a rotina não po-

“Muitas mulheres não começam a dançar porque se veem fora dos padrões de

deria ser a mesma, precisei adequar o meu tem-

beleza, ou ainda desistem nas primeiras aulas porque acreditam que não “dão”

po e hoje consigo fazer aulas 2 vezes por sema-

para a dança e isso porque acreditam que é muito difícil... Mas sou prova viva de

na de 1h e 1h30 na escola onde pratico. Sem-

que é possível fazer o corpo se moldar através dos movimentos!”

pre que possível pratico em casa pelo menos 30 / 60 minutos.”

LOCAIS PREFERIDOS...

“Pratico atualmente na casa de Chá Khan el Kalili, fazendo aula com a querida

MAIORES GANHOS...

professora e bailarina Chrystal Kasbah, que é uma pessoa iluminada e nos faz

“Autoestima! Sempre fui muito tímida e reserva-

encontrar a nossa essência!

da... Considerava-me fora dos padrões de bele-

Procuro estar sintonizada nos eventos relacionados ao tema e estou sempre me

za. Com a dança enxerguei que nada disso era

inscrevendo para participar de mostras.”

importante e descobri que o que importava era estar bem comigo mesma e que isso refletiria na

Adriana Curti tem 41 anos, é esposa, mãe, bacharel em Direito e ainda é Audi-

minha aparência!”

tora de uma Instituição Financeira.

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VEÍCULOS

BMW Série 4 Gran Coupé chega ao País BMW 430i Gran Coupé vem equipado com motor TwinPower Turbo mais potente que o da versão anterior

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triz conta ainda com transmissão automática de oito velocidades, com hastes posicionadas atrás do volante para trocas de marcha (paddle-shifts) e a tradicional tração traseira, uma das heranças da marca bávara.

Inconfundível no estilo, a máquina traz uma aparência marcante. As linhas externas do cupê de quatro portas combinam um perfil elegante. Um bom exemplo deste atributo são os vidros das janelas, que não contam com molduras, acentuando ainda mais suas características estéticas sofisticadas e dinâmicas.

Serviço: BMW www.eurobike.com.br

Fotos: Divulgação

Referência em design e esportividade, o novo BMW Série 4 Gran Coupé acaba de desembarcar no Brasil, revigorado na versão 430i Gran Coupé M Sport 2016/2017, e com preço sugerido de R$ 276.950,00. Mais potente em relação ao modelo anterior, o motor TwinPower Turbo passa a entregar 252 cavalos de potência – 7 cv a mais que a versão BMW 428i Gran Coupé M Sport 2016/2016. O 430i também está disponível na opção Cabrio Sport Limited Edition, com capota rígida retrátil, por R$ 239.950,00.

O novo modelo possui motor de quatro cilindros, 2.0 litros, com tecnologia TwinPower Turbo e apto a entregar 252 cv de potência, a 5.200 rpm, e torque máximo de 350 Nm, entre 1.450 e 4.800 rpm. E todo este vigor pode ser percebido no momento em que se pisa no pedal do acelerador, que agora precisa de apenas 5,9 segundos para levar o cupê de 0 a 100 km/h. O conjunto mo-

BIKE

Trek Dual Sport Para todos os lugares Para o deslocamento pela cidade e também para aventuras nos finais de semana

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Monitore o ganho de forma física O quadro compatível com DuoTrap de dois chips permite que seja adicionado o sensor DuoTrap para monitorar a forma física com um smartphone ou ciclocomputador compatível com ANT +.

Versatilidade total Além da Dual Sport lidar com as ruas da cidade e passeios em trilhas com igual facilidade, ainda há a possibilidade de instalar bagageiros e para-lamas, para maior utilidade e confiabilidade em qualquer condição climática.

Fotos: Divulgação

Dois conceitos idealizados em uma bike.

Esta é a missão da Trek Dual Sport, que é feita tanto para pedaladas diárias pela cidade, quanto para se divertir em trilhas e ladeiras mais arriscadas. Rodas de aro 700, suspensão adequada e um quadro leve tornam o modelo uma boa escolha para quem quer ir a qualquer lugar. Além disso, a bike vem equipada com um quadro em Alpha Aluminum, forte e leve, que é rápido nas ruas e estradas e resistente nas trilhas.

Com quatro modelos disponíveis, a DS tem o modelo mais em conta por R$ 2.699,00 e o mais completo por R$ 4.799,00.

Serviço: Trek Bikes www.trekbikes.com

saúde

Recomendações sobre mídia digital para crianças foram atualizadas Não é tão ruim entregar ao seu filho o iPad de vez em quando... Nem é tão condenável usar o celular para jogar juntos ou fazer uma chamada via Skype para a vovó...

Não muito!

Novas diretrizes anunciadas pela Academia Americana de Pediatria (AAP) dizem que os pais não só precisam prestar atenção na quantidade de tempo que as crianças usam os suportes digitais, mas também como, quando e onde fazem uso desses meios.

“Para crianças de 2 a 5 anos, as mídias digitais devem ser limitadas a uma hora por dia, diz a declaração, e isso deve envolver programação de alta qualidade ou algo que os pais e as crianças possam ver ou fazer em conjunto. Com a exceção de videoconferências, os meios digitais também devem ser evitados por crianças com menos de 18 meses de idade”, afirma o pediatra e homeopata Moises Chencinski.

As novas diretrizes da entidade americana destacam que as mídias digitais tornaramse parte inevitável da infância para muitas crianças, mas as pesquisas sobre como isso afeta o desenvolvimento infantil ainda 50 revistaemdia.com.br

são limitadas.

Segundo a entidade americana, para crianças com mais de três anos, a pesquisa é sólida. Programas de alta qualidade podem ensinar às crianças novas ideias. “No entanto, com menos de três anos, os cérebros ainda imaturos das crianças têm dificuldade para transferir o que veem em uma tela para o conhecimento da vida real. Nós ainda não sabemos se a interatividade ajuda ou atrapalha nesse processo”, observa o médico.

“O que sabemos é que a primeira infância (especialmente entre 2 e 3 anos) é um período de rápido desenvolvimento cerebral, quando as crianças precisam de tempo para brincar, dormir, aprender a lidar com as emoções e construir relacionamentos. As pesquisas sugerem que o uso excessivo de mídias digitais pode ser um empecilho no caminho destas importantes atividades. As diretrizes da entidade americana destacam formas como as famílias e os pediatras podem ajudar a gerenciar essa relação de maneira equilibrada e saudável”, relata o pediatra.

Novas diretrizes da Academia Americana de Pediatria indicam como as crianças devem utilizar os dispositivos digitais

Serviço: Dr. Moises Chencinski www.drmoises.com.br

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Mix_por paulo césar cardoso

CHRIS CORNELL Herança do grunge “HIGHER TRUTH” Aproveitando a recente vinda de Chris Cornell ao Brasil, uma ótima dica é o seu quarto álbum solo de estúdio, Higher Truth, que mostra a evolução do artista como compositor, letrista e músico. O álbum, produzido por Brendan O’Brien (Bruce Springsteen, Pearl Jam, Neil Young), foi inspirado pelos arranjos fortes de músicos como Nick Drake, Daniel Johnston e a era do White Album, dos Beatles.

ELIS REGINA A voz da música brasileira “TRILHA SONORA ORIGINAL DO FILME ‘ELIS’” A voz de uma das mais aclamadas cantoras brasileiras, uma das principais catalizadoras de nossa música popular como até hoje se conhece, emprestou sua voz para o filme biográfico de sua vida. Nesta trilha sonora está a trajetória da cantora que deu nascimento à MPB e ainda, de bônus, as faixas interpretadas por Nara, Cartola e Cesar Camargo Mariano, que contextualizam o filme e o CD.

FREDDIE MERCURY 25 anos sem um gênio “MESSENGER OF THE GODS - THE SINGLES” Freddie Mercury era um homem de muitos talentos. As músicas que ele escreveu para e com o Queen encheram estádios ao redor do mundo e com razão entraram para a história, mas ele também teve uma carreira solo que o levou tanto a clubes de Munique a Nova York como para as grandes casas de Ópera do mundo. Para lembrar os 25 anos de sua morte, foi lançada uma coletânea com os diferentes lados deste músico icônico, uma viagem através da carreira do artista.

THE ROLLING STONES Momento histórico “HAVANA MOON” O lançamento do primeiro show dos Rolling Stones em Cuba. A apresentação histórica aconteceu em março de 2016 para um público de 1.2 milhões de pessoas, em plena praça pública de Havana. Na ocasião, o grupo navegou por um repertório repleto de clássicos e sucessos de carreira.

Dicas/Sugestões: paulopat@pacprommos.com.br Colaboração: Universal Music - www.universalmusic.com.br

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PAPARAZZI 1

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Fotos: 1. NANDO CARVALHO E THIAGO GONÇALVES VARGAS | 2,4 E 5. DIVULGAÇÃO | 3. NANDO CARVALHO

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1. A RF Imóveis recebeu amigos e marcou o início de uma nova etapa na sua história. Mais moderna e preparada para os novos tempos, a nova sede, que fica na rua Lucília de Queiroz, 250, é ampla e estruturada para atender uma grande carteira de venda, locação e administração. | 2. Rust & Oil: Na inauguração, o encontro de amigos da motocicleta. O lugar promete virar ponto de encontro. | 3. As redes Outback, Abraccio e Mexcla promoveram o concurso de ilustrações das crianças do Lar Mãe do Divino Amor. O evento teve o apoio da Pac Prommos / Revista Em Dia. 4. A Art Bord comemorou junto de seus clientes 20 anos de loja. | 5. Aconteceu no Teatro Fernando Torres a festa de encerramento do ano letivo do Colégio Saab.

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PRODUTOS E SERVIÇOS, TUDO PERTINHO DE VOCÊ!

CASA / SERVIÇOS

ESTANTE

Superação, Romance, Vingança e Finais....

Romance com cara de filme...

Uma história de encontros e desencontros entre Elisa e Paul, dois jovens cheios de esperança e planos. E eles sabem que a vida só será completa se estiverem juntos.

A autora nacional é comparada ao grande Nicholas Sparks, e vem despontando na literatura com obras divinas. Impossível acabar esse livro sem ter chorado pelo menos um pouco. Para quem gosta do gênero, leitura obrigatória. Sob a luz dos seus Olhos - Chris Melo Ed Rocco - 320 págs - Preço Sugerido - R$ 23,60

PRESENTES

O que faria você pensar em vingança?

Fotos: Divulgação

VEÍCULOS

Não sei como ser imparcial para falar desse livro.

Está estourado de vendas. Ana é uma mulher que, como podemos dizer, todos temos escondido dentro de nós. É a mulher forte que deixou para trás a inocência para dar lugar a uma mulher fria e calculista. O que leva o amor de uma mulher se transformar em ódio. Entre no mundo de Ana. Um livro divino. Devorado em horas, leitura que fluí, o final é a meta. Leiam... Arma de Vingança - Danilo Barbosa - Universo dos Livros - 240 págs - Preço Sugerido R$ 35,90

Renata Margaria é leitora compulsiva e apaixonada por livros. Dicas / sugestões: redacao@revistaemdia.com.br

ESTÉTICA

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CONTABILIDADE

LOGÍSTICA

CASA & DECORAÇÃO

SAÚDE

reflexão_POR ALEX CARDOSO DE MELO

Foto: Divulgação

soas morreram e 21 mil ficaram com algum tipo de paralisia, sendo que a maioria das vítimas eram crianças. Para termos uma idéia da devastação causada por esta doença, tratava-se do segundo maior temor dos Estados Unidos, na época, perdendo apenas para o medo de o país ser atacado por uma bomba atômica. Consequentemente, cientistas iniciaram uma corrida frenética para encontrar um meio de prevenir e curar a doença. Salk trabalhou dezesseis horas por dia, sete dias por semana, durante anos para chegar à descoberta da vacina.

BONDADE

A bondade e o desprendimento do genial Jonas Salk

“Eu tive sonhos e tive pesadelos, mas eu venci meus pesadelos por causa dos meus sonhos.”

Jonas Edward Salk, nasceu em Nova Iorque, Estados Unidos, em 28 de outubro de 1914 e foi um médico, virologista e epidemiologista, mais conhecido como o inventor da primeira vacina antipólio (Vacina Salk).

Ao longo de toda a sua genial vida científica, Salk foi um dos milhares de pesquisadores a utilizar a herança de Henrietta Lacks, uma mulher norte-americana que faleceu de câncer. A linhagem de células de Henrietta eram peculiares a ponto de se tornarem um dos maiores ícones da ciência até os dias atuais e ficaram conhecidas como HeLa. Foi a partir das células HeLa que Salk produziu a vacina contra a poliomielite. Até 1955, quando a vacina começou a ser administrada, a poliomielite era considerada o problema de saúde pública mais assustador do pós-guerra norte americano. As epidemias anuais eram cada vez mais devastadoras, a epidemia de 1952 foi o pior surto na história do país, sendo que dos quase 58 mil casos notificados naquele ano, mais de 3 mil pes-

Nos últimos anos de sua vida, Jonas Salk dedicou muita energia na tentativa de desenvolver uma vacina contra a AIDS. Ele não buscava fama ou fortuna com as suas descobertas ao ponto de abrir mão de todos os direitos da vacina antipólio e recusando-se a patentea-la. Na época, ao ser questionado sobre de quem era a patente da vacina contra a poliomielite disse apenas: “É das pessoas. Não há nenhuma patente. Você por acaso poderia patentear a luz do sol?”.

Este homem genial e generoso faleceu em 23 de junho de 1995 em La Jolla, Califórnia, Estados Unidos, onde fundou em 1960 o Salk Institute for Biological Studies, um renomado centro de pesquisas médicas e científicas atuante até os dias de hoje.

Que a paz, amor, saúde, fraternidade, prosperidade e felicidade estejam sempre presentes em suas vidas!

Um forte abraço, Alex Melo

Alex Cardoso de Melo dedica boa parte do tempo à frente do seu projeto/ONG - Meu sonho não tem fim. A cada edição, Alex divide conosco reflexões de grandes personalidades, que como ele, sonharam com um mundo melhor. redacao@revistaemdia.com.br / alex@meusonhonaotemfim.org.br /

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