Informação e cultura
toda semana! Edição 571 - Ano XI | de 24 a 30 de agosto de 2018 | distribuição gratuita para pessoas modernas
12 anos
Pacientes hospitalizados que estão desnutridos chegam a 60% Em 1998, pesquisa do Inquérito Brasileiro de Avaliação Nutricional Hospitalar (Ibranutri) apontou que 48% dos pacientes internados na rede pública hospitalar apresentavam quadro de desnutrição. Duas décadas depois, a revisão de 66 pesquisas de 12 países da América Latina constatou que o cenário piorou e a
taxa de internados desnutridos chega a 60%. Os dados serviram de base para a realização da campanha Diga Não à Desnutrição, promovida pela Sociedade Brasileira de Nutrição Parenteral e Enteral (BRASPEN), para alertar a população e os profissionais de saúde sobre a prevalên-
cia e os problemas causados pela desnutrição nas unidades hospitalares. "A desnutrição é silenciosa e um dos maiores problemas de saúde pública do país, que vem sendo negligenciado há mais de 20 anos", afirma o médico nutrólogo Diogo Toledo, presidente da entidade. De acordo com a nutricionista da BRASPEN, Lilian Mi-
ka Horie, a desnutrição é prevalente em pacientes com mais de 60 anos, oncológicos ou aqueles submetidos a procedimentos cirúrgicos. A profissional explica que um dos pontos da campanha é enfatizar a importância da identificação precoce do quadro de desnutrição do paciente, além da pesagem inicial e monitoramen-
ARCHIE SHEEP - Foto: Peter Necessany
Você conhece o T-Rex da Receita Federal? O super computador promete cruzar dados importantes do contribuinte Com a intenção de armazenar e cruzar informações de contribuintes (Pessoas Físicas) em tempo real a Receita está implementando o sistema T-Rex, um supercomputador que agrega moderno software conhecido popularmente como Arpia, que armazena dados enviados dos mais diversos segmentos que compõem as instituições obrigadas à prestar contas ao Fisco. Estas informações serão enviadas de instituições como cartórios, bancos, administração dos cartões, imobiliárias, hospitais,
planos de saúde, clínicas e empresas em geral de todos os Estados, para que assim sejam cruzadas com dados do Ministério Público, Policia Federal, Juízes e o COAF - Conselho de Controle de Atividades Financeiras. De acordo com Francisco Arrighi, diretor da Fradema Consultores Tributários, diante deste novo cenário tecnológico é de extrema importância que os contribuintes não deixem de controlar todas as informações que constarão da Declaração do Imposto de Renda, já
que, a Receita Federal, de maneira muito eficiente, dispõe de todo o histórico financeiro realizado junto aos bancos, financeiras, cartórios, juntas comerciais, da compra e venda de veículos, aeronaves, ações, imóveis, ouro e de quaisquer outras operações realizadas. Além disso, o contribuinte deverá controlar gastos com cartão de créditos e confrontá-los com os rendimentos recebidos que serão declarados, afim de evitar problemas com a malha da Receita Federal.
to do peso enquanto estiver internado. "Essas ações podem evitar uma série de complicações, como uma pior resposta imunológica, atraso no processo de cicatrização, maior probabilidade de desenvolvimento de lesões por pressão, aumento do tempo de internação, risco de mortalidade e reincidência de internação".
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SESC São Paulo realiza o Sesc Jazz e leva artistas consagrados e novos do estilo para a capital e interior do estado
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Sesc São Paulo realiza o Sesc Jazz A programação abarca vertentes e fusões do estilo com a música erudita, blues, funk, soul, r&b, pop, rock, hiphop, música eletrônica, samba, choro, gafieira e outras expressões regionais dos países participantes. Busca expandir esses múltiplos universos e entender como essa música, oriunda da diáspora negra, assume várias faces em cada lugar onde é interpretada. As unidades Pompeia, Araraquara, Birigui, Campinas, Jundiaí, Piracicaba, Ribeirão Preto e Sorocaba recebem shows de artistas que apresentam um panorama da rica produção do universo jazzístico mundial, representa-
do por nomes consagrados e outros em ascensão de países como Estados Unidos, Espanha, Itália, Canadá, Azerbaijão, Chile, Cuba, Congo, Noruega, Portugal e Brasil. Enquanto os Centros de Música do SESC, nas unidades Consolação e Vila Mariana, e o Centro de Pesquisa e Formação recebem atividades formativas com artistas e críticos musicais.
FRED FRITH - foto: HeikeLiss
O jazz envolve plateias (e as amplia) desde seu surgimento, em meados do século XIX no Mississipi, sudeste dos Estados Unidos. Marcado pela improvisação e o swing, o ritmo, que tem suas raízes na música negra, se expandiu e conquistou o mundo, absorvendo culturas e fundindo-se com outros gêneros. Sempre prezando a liberdade artística, ele está presente na programação do Sesc São Paulo desde a década de 1980 eaté 2 de setembro, ganha ainda mais visibilidade no estado de São Paulo com o Sesc Jazz, que apresenta ao público atrações musicais nacionais e internacionais.
Serviço: SESC Jazz Sesc Pompeia R. Clélia, 93 - Tel.: 3871-7700 Até 2 de setembro
EXPEDIENTE Diretor - Paulo César Cardoso UL - paulopat@pacprommos.com.br Gerente Geral - Maria Fernanda Zuber Rosa - fernanda@pacprommos.com.br Diretor de Arte - Fábio Vieira Penteado - jornalismo@jornaloretrato.com.br Projeto Gráfico - PAC/prommos - Impressão Folha Gráfica Colaboradores - Adriano dos Santos, Carlos Sisteroli, Dona Pri, Francisco Cardoso, Márcia C. Ungri, Marcos Rodolpho, Vani Rodrigues e Vera Lúcia Cardoso. O jornal O RETRATO é uma publicação da PAC/Prommos Comunicação e não se responsabiliza por eventuais mudanças na programação fornecida, bem como pelas opiniões emitidas nesta edição. O conteúdo dos anúncios publicados no jornal O RETRATO é de total responsabilidade dos anunciantes.
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Gastronomia de SP e restaurantes de Brasília lideram na preferência do turista estrangeiro A mistura de culturas que contribuiu para a formação da identidade do brasileiro tem na gastronomia uma de suas principais marcas. Não é à toa que a culinária nacional, com ingredientes de tradições indígenas
a europeias, tem sido anualmente um dos itens mais bem avaliados pelos estrangeiros que visitam o país. Em 2017, dois estados se destacaram entre 17 pesquisados pelo Ministério do Turismo: São Paulo, cuja gastronomia
alcançou 97,3% de avaliações positivas, e Brasília, com seus restaurantes aprovados por 97,7% dos turistas internacionais. A capital federal vem despontando no cenário gastronômico nacional e investindo na diversidade culinária e em empreendimentos de nível internacional. Se a cidade está no topo com a qualidade de seus restaurantes, na culinária o percentual de aprovação do turista estrangeiro também é expressivo: 96,8% gostaram do que experimentaram. Prova da visibilidade de Brasília no cenário turístico é que ela atingiu a segunda colocação na categoria “destinos em alta” na América do Sul no prêmio Travellers’ Choice 2018, organizado pelo site de viagens Trip Advisor. O chef brasiliense Rafael Madeira aponta como um dos fatores para o aumento da visibilida-
de da gastronomia candanga a preparação do mercado para a Copa do Mundo de 2014. “Houve uma grande mobilização para que restaurantes e profissionais se preparassem para receber turistas estrangeiros durante os jogos. A partir daí houve uma evolução no cuidado com os empreendimentos e na valorização de ingredientes locais como diferencial”, explica Madeira, proprietário de um restaurante de culinária contemporânea mediterrânea, na Asa Sul da capital. Gastronomia é atração Na gastronomia, a cidade de São Paulo recebeu este ano o título de Capital Ibero-Americana da Cultura Gastronômico e também foi destaque na pesquisa do MTur, com 97,3% de aprovação. Outros estados ficaram bem próximos da marca paulista - é
o caso do Distrito Federal, Goiás, Minas Gerais, Mato Grosso do Sul, Rio Grande do Sul e Santa Catarina, que alcançaram percentuais na casa dos 96%. Na avaliação geral, a culinária do Brasil recebeu avaliação positiva de 95,7% dos turistas estrangeiros e os restaurantes foram aprovados por 96,4%, confirmando a gastronomia como um importante ativo do turismo brasileiro. Em 2017, o país recebeu 6,6 milhões de turistas estrangeiros, número recorde da série histórica. A pesquisa, realizada pela Fundação Instituto de Pesquisas Econômicas (Fipe) para o Ministério do Turismo, avalia 18 itens de infraestrutura e serviços turísticos, tais como segurança pública, transportes, sinalização, alojamento, diversão e hospitalidade, entre outros.
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