restaurante
O tradicional
filé à parmegiana Alguns pratos se tornaram ícones e um deles é o gigantesco filé a parmegiana do Bar do Alemão, criado em um restaurante de Itu e agora está disponível em nossa região. Em 1902, em Itu, o imigrante alemão Adolf Steiner inaugurou com o filho Max, a Padaria e Confeitaria Alemã. Os clientes e amigos de Max se reuniam após o trabalho para beber cerveja e Steinhäger. Para acompanhar, Max preparava um bife de carne frito na manteiga, acebolado e com molho de tomate. A padaria virou restaurante e em 1960 passa a ser o centro das atenções. Nos anos 1990, a quarta geração da família assume a empresa e expande a marca para outras cidades, incluindo São Paulo.
Entre todos os pratos, o mega filé a parmegiana coberto com muçarela e molho de tomate, para 4 ou 5 pessoas sempre foi o mais pedido, que acompanha arroz e batatas chips. Mas a lista é farta e tem outras sugestões deliciosas em generosas porções. “O Bar do Alemão chegou ao Alto da Lapa em novembro de 2020. Os donos têm uma outra unidade da marca no Shopping Alphaville mas em versão express”, informa Carlos Henrique Almeida Soares, gerente operacional das duas unidades.
Fotos: Divulgação
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