WESTMARKET - DANMARKS STØRSTE FØDEVAREMARKED - ÅBNER TORSDAG DEN 26. JANUAR 2017
Vesterbros oase for foodierne - og alle os andre
I hjertet af Vesterbro, mellem Barndommens Gade og Rabalderstræde, åbner WestMarket Vesterbros madhaller, der vil gøre københavnermaver glade. Vi slår dørene op til en verden af friske råvarer og oplevelser. Byggeriet og udlejningen af WestMarket er i gang. På disse sider kan du møde seks nye og spændende madkoncepter, som allerede har sikret sig en stadeplads i det nye WestMarket.
Henrik Yde, Kiin Kiin
Henrik Ydes Asien møder Vesterbro Der bliver smæk for skillingen, når Kiin Kiin To Go rykker ind i WestMarket. Henrik Ydes asiatiske middagsretter er ikke blot stærke og velsmagende, retterne er også rimelige i pris. Som kun få formår Henrik Yde nemlig at tilberede delikate og sunde retter til få penge. - Vi trækker på fagets gamle dyder og vælger de dyreste udskæringer fra, bruger årstidens råvarer og udnytter det hele maksimalt. Og så arbejder vi hårdt og fokuseret og krydrer med omtanke, så smag og tekstur fuldender oplevelsen, siger Henrik Yde. Med den opskrift har Henrik Yde omsat smag og oplevelse fra sin asiatiske Michelin-restaurant til sund street-food med rødder et asiatisk smagsunivers tilpasset nordeuropæiske ganer. - De nye torvehaller på Vesterbro ligger perfekt til os, og jeg ser frem til at være med i et levende og attraktivt fødevareprojekt på Vesterbro, siger Henrik Yde. Han står bag den asiatiske Michelin-restaurant Kiin Kiin på Nørrebro og de to kæder med asiatisk street food, Kiin Kiin To Go og Aroii.
Kaddi, Mie og Juvena, Akua
Magnus Petterson, Selma
Studenterhuen skiftet ud med vestafrikanske klæder
Magnus udfordrer de danske traditioner
3 af de nye stadeholdere er Kaddi, Mie og Juvena, der sammen åbner ”Akua”. Både Juvena og Kaddi har rødder i Vestafrika, mens Mia blev så fascineret af smagene og variationen i den vestafrikanske mad, at hun med det samme var med på ideen om at åbne en forretning med de to barndomsveninder. Deres stade er inspireret af de vestafrikanske traditioner. Vi er vilde med farverne og at der er lidt gang i den, og vi er helt sikre på, at den kommer til at lyse op i mængden.
Magnus Petterson, tidligere køkkenchef hos Aamanns, der trods sin svenske baggrund har sat sig for at lave innovativt dansk smørrebrød: Jeg har ikke nogle traditioner og jeg gør ikke ’som man plejer’, for jeg er jo ikke vokset op med smørrebrød. Det er ikke fordi jeg vil lave om på retterne, jeg vil bare gøre dem bedre. Og så skal man have en god snaps til. Jeg har lavet de første 36 snapse, som står klar derhjemme. Jeg har heldigvis god plads. De fylder en del, men det er også lidt hyggeligt.
Kenneth Munch, Munch bageri og kaffebar
Gro Georg Jensen, GROS
Mads Persson, SMAG
Munch sælger Vesterbros bedste romkugler Ildsjæl klar med mad fra hele verden
Sund og nærende To Go
Om kort tid er Kenneth Munchs romkugler lige så verdensberømte på Vesterbro, som de er på Nørrebro i dag. Fra stadet i WestMarket vil Munch lange langtidshævede brød og de berømte romkugler over disken sammen med kaffe og te. Hemmeligheden bag romkuglerne er såre enkel: Der skal caribisk rom i romkugler. Ellers er det ifølge Kenneth Munch ikke romkugler.
SMAG har fokus på den rigtige ernæringsmæssige sammensætning. Da vi startede for 7 år siden, fandtes der ikke sunde salater To Go, og det ville vi lave om på. Produktionen udviklede sig i takt med at de to blev færdiguddannet i Human Ernæring, og de står nu overfor at åbne deres 5. SMAG i WestMarket.
Smagen får én over nakken, når Gro udlever en gammel drøm om at kreere livretter fra hele verden til travle singler og madglade familier. Gros mad er sund og velsmagende. Med en baggrund som kok hos Lauterbach ved hun, at årstidens grøntsager skaber mirakler, når velsmagende retter også skal passe til et københavnsk hverdagsbudget.
WestMarket - DNA KVALITET SMAG RÅVARER + ØKOLOGI SPECIALITETER NYSGERRIGHED FÆLLESSKAB KULTUR + EVENTS OPLEVELSER KREATIVT INDIVIDUELT + UNIKT ÆGTE LEVENDE PULS HYGGELIGT RÅT
5
Vesterbros puls slår lidt stærkere DU BLIVER ALDRIG FÆRDIG MED VESTERBRO. BYDELENS FRÆKKE RY HÆNGER I LUFTEN OG PIRRER NYSGERRIGHEDEN OG LYSTEN TIL AT OPLEVE LIDT MERE. Det er hér, i Københavns hjertekammer, at WestMarket slår dørene op og inviterer til en fest med friske råvarer, små, stille steder til en kaffe eller et glas, og en mangfoldighed af handlende og kunder på jagt. Vesterbro er Københavns hippe bydel. Klemt inde mellem Frederiksberg, København og Valby udvikler Vesterbro sig med gallerier, designerbutikker, restauranter og innovationsmiljøer. Bydelen har aldrig været mere populær. Bydelens mange spændende boliger er et hit blandt singler og nyetablerede par, og børnefamilier. De bruger bydelens mange tilbud om et socialt og aktivt liv.
Mødes på pladser og i parker, på cafeerne og de uformelle spisesteder, hvor de er sammen med venner og netværket. Som TriBeCa i NewYork tiltrækker Vesterbro de unge, de kreative og livsnyderne. De er vilde med den mere afslappede og uformelle atmosfære i en bydel, hvor der plads til det skæve, lidt højere til loftet og rummelighed med plads til forskellighed. Nu får de med WestMarket et tilbud, hvor de kan handle, spise og drikke og mødes med venner og bekendte, på et og samme sted.
Friske rĂĽvarer
Ă˜kologi
Pop-up
Torvestemning
Oplevelser
Streetfood
7
Friskt Lokalt
Convenience food
Alt til verdenskøkkenet
Events
METRO FREDERIKSBERG ALLÉ CA. 400 METER TIL WESTMARKET GENNEMSNITLIG PERSONLIG INDKOMST KR. 221.195 (2014) =9% OVER LANDSGENNEMSNIT
Vesterbro og Enghave 2015: 61.623 INDBYGGERE* 2025: 79.446 (+29%) INDBYGGERE*
KILDE DANMARKS STATESTIK
CARLSBERG BYEN 11.000 STUDERENDE 3.500 BOLIGERE 10.000 ARBEJDSPLADSER 29.000 PERSONER FÅR DAGLIG GANG PÅ OMRÅDET
Bus: Linie 3a: Nordhavn-Trianglen – Skt. Hans Torv – Gl. Kongevej – Frederiksberg Allé – Enghavevej – Valbyparken Linie 6a: Rødovre Hallen – Ålholm Plads – Dalgas Boulevard – Zoologisk Have – Vesterbrogade – Hovedbanegården – Vesterport St. – Rådhuspladsen – Nørreport St. Linie 10: Rådhuspladsen – Brønshøj Torv; Væsentlige stop: Vesterport, Hovedbanegården, Enghave Plads, Enghave St.
METRO ENGHAVE PLADS CA. 250 METER TIL WESTMARKET
Linie 14: Ryparken – Ny Ellebjerg St.; Væsentlige stop: Triangel, Nørreport St., Rådhuspladsen, Vesterport, Enghavevej, Enghave St. Bil: Drives af OnePark: Parkeringskælder under WestMarket med ca. 175 parkeringspladser drives af OnePark. Derudover kan der parkeres i de omkringliggende gader.
9 201.204 HUSSTANDE I DET PRIMÆRE MARKEDSOMRÅDE** FACEBOOK - KUNDER I EN RADIUS AF 1000M OMKRING WESTMARKET, KAN DER VIA. ONLINE BANNERANNONCERING, NÅS 160.000 AKTIVE BRUGERE PÅ FACEBOOK.
Om området
WESTMARKET ER PLACERET I HJERTET AF VESTERBRO, TÆT PÅ METRO -
BYRUM: TOVE DITLEVSENS PLADS – CA. 100 M FRA WESTMARKET -
-
BYRUM: LIVA WEELS PLADS – CA. 450 M FRA WESTMARKET BYRUM: DEN NYE ENGHAVE PARK – CA. 250 M FRA WESTMARKET
-
CARLSBERG BYEN: 3.500 BOLIGER, 11.000 STUDERENDE PÅ ”CAMPUS CARLSBERG”
-
CITYRINGEN (METRO) MED STATIONER PÅ ENGHAVE PLADS OG FREDERIKSBERG ALLÉ
Cykel: Cykelparkering i Matthæusgade, der arbejdes på udvidelse af ydeligere cykel p-pladser, primært ved de centrale indgangspartier. S-tog: Nærmeste stationer: Enghave st. Carlsberg St. Hovedbanegården
Metro/Cityringen: Cirkelbane med 17 stationer, der kobles på de to eksisterende metrolinier. Skal forbinde Indre By med brokvartererne og Frederiksberg. Forventes dagligt at transportere 250.000 personer. Længde 15 km og varighed for én tur er 24 minutter. Nærmeste stationer til WestMarket bliver Frederiksberg Allé/Platanvej og Enghaveplads. Andre centrale stationer bliver Østerport, Kgs. Nytorv, Hovedbanegården, Frederiksberg St., Nørrebro og Triangel. *Kilde: Københavns Kommune ** Kilde: Post Danmark
Plads til en god handel WestMarket bliver et fødevaremarked med plads til det hele. Specialbutikker med friske fødevarer, cafeer og udskænkningssteder. Det er her, københavnerne i fremtiden skal kombinere madindkøb, madoplevelser og sociale aktiviteter. Derfor lægger vi med WestMarket vægt på, at tiltrække forretninger med et skarpt og nutidigt koncept med en idé, der appellerer til byens indbyggere. For dem er kvalitet, bekvemmelighed og nærhed i fokus, når det handler om mad og madoplevelser. Foodies er ikke længere et smalt segment, der nørder med gastronomi, terroir og smagen af økologi. Foodiekulturen er blevet en folkebevægelse med de fleste af os som aktive, begejstrede og handlekraftige medlemmer. I WestMarket kommer vi til at forkæle københavnerne med en folkelig, kvalitetsbevidst markedsplads, hvor friske råvarer, specialiteter og høj kvalitet bliver tilbudt nysgerrige forbrugere med lyst til at opleve det hele i et inspirerende miljø fyldt med oplevelser.
11
Indgang til WestMarket set fra Vesterbrogade.
1.786.469 589.699
ANTAL BORGERE I REGION HOVEDSTADEN 2015 K4*
ANTAL BORGERE I KØBENHAVNS KOMMUNE 2015 K4*
201.204
HUSSTANDE I DET PRIMÆRE MARKEDSOMRÅDE***
+3.000.000
FORVENTES AT BESØGE WESTMARKET PÅ VESTERBRO
+29%
+ 17.823 I BEFOLKNINGSTILVÆKST PÅ VESTERBRO OG KGS. ENGHAVE** * Kilde: Danmarks Statistik, **Kilde: Københavns Kommune, *** Kilde: Post Danmark
13
Dine nye kunder er nysgerrige og impulsive Vesterbro tiltrækker med sin afslappede og livsglade atmosfære mange forskellige typer mennesker. Fælles for dem er, at de er nysgerrige, impulsive og sociale. De er vilde med god mad og nyder livet på bydelens cafeer, spiser oftere ude og går mere i byen end gennemsnittet. Og når de spiser hjemme, skal der god mad på bordet uanset om de selv svinger gryder og pander, gør det nemt med convenient food eller henter take away. De har overskud til at leve i nuet, suger til sig og udforsker alt det gode. I glasset, på tallerkenen og på rejser. Mad og god vin er omdrejningspunktet for det sociale liv med familie, venner og kolleger, hjemme som ude. Du får mange kunder på Vesterbro. Inden for en kilometers penge bor der 62.000 mennesker. Det er stort lige så mange, som der bor i Helsingør kommune. Derfor får du travlt, hvis du har konceptet til at inspirere og tilfredsstille de mange nysgerrige, impulsive og madglade kunder, der handler i WestMarket.
Matthæusgade
E
60-80 stadeholdere 2 fra 10 m
STADEPLAN 1:600
WESTMARKET ER EN MODERNE, OVERDÆKKET MARKEDSPLADS MED PLADS TIL 60-80 STADEHOLDERE OG FÆLLES AREALER I PASSAGEN MELLEM VESTERBROGADE OG MATTHÆUSGADE Passagen har i en menneskealder været en yndet smutvej i hverdagen. Nu bliver det også en oase med oplevelser og gode handelsmuligheder samlet på et sted, tæt på populære dagligvareforretninger, der med populære priser tiltrækker et stort antal kunder. I tilknytning til de overdækkede stader vil der være rekreative, udendørs arealer.
D
gade erbro Vest
2 Go
A B C
2 Go
17
Prisen på disken Priseksempel
12,5 m stade 2
kr. 9.895 pr. mdr.
m 2 STADELEJE 12,5 A/C DRIFT OG FÆLLESUDGIFTER 12,5 I ALT
Kr./m 2 9.500 1.100
Kr./mdr. 9.895 1.145
Årligt 118.750 13.750
11.040
132.500
-
Depositum er 6 månders leje.
-
Årlig NPI regulering min 3%.
-
Uopsigligshedsperiode aftales nærmere.
-
Stade overtages som en ”White box” inkl. fremføring af
grundinstallationer med el, vand og evt. udsugning.
-
Lejer leverer for egen regning alt inventar m.m. til stadet.
-
Lejer forstår selv den løbende drift og renhold af stadet.
-
Lejer afholder og afregnes eget forbrug af el og vand m.m..
-
Lejer bidrager løbende til fælles aktiviteter og markedsføring.
-
Lejer kan særskilt leje køl-, frost- og tørlager.
-
Lejer kan særskilt få internet til stadet, afregnes særskilt (Gratis wifi til gæsterne)
Alle priser er excl. moms.
19
Hvad er din drøm? Går du rundt med en ide om en virksomhed, der kunne passe ind i WestMarket, skal du ikke lade det blive ved drømmen, men kontakte os. Vi forventer, at du kan præsentere et oplæg - det behøver ikke at være en fiks og færdig forretningsplan, men en god skitse, der viser os, hvad du vil med din ide, og hvorfor WestMarket er den oplagte adresse for din forretning. Vi har mange års erfaring med detailhandel og kan på den baggrund give dig og din ide en forretningsmæssig og visionær sparring, som vil styrke grundlaget for dine beslutninger. Sammen kan vi måske give din idé dét lille twist, der gør den til noget helt særligt og dermed uimodståelig for de tre millioner, der årligt vil besøge WestMarket.
Ring til Liza Jessen, mobil +45 2960 1041 eller Bjarne Gothenborg, mobil +45 3030 9111
WestMarket - Københavns nye madmarked åbner den 26. januar 2017 FOR MERE INFORMATION KONTAKT VENLIGST
ADMINISTRATION / UDLEJNING Christian Kofoed mobil +45 2026 0338 mail: ck@westmarket.dk
OPLEV MERE PÅ WESTMARKET.DK ELLER RING +45 70 500 005