Valion tavoitteena on hiilineutraali maito

Ei tunnepohjaista päätöksentekoa

Tavoitteena hiilineutraali maito

Ennen kuin maitoauto kaartaa sisään meijerin portista, on maidontuotannossa syntyvistä hiilidioksidipäästöistä syntynyt noin 94 prosenttia. Lopputuotantovaiheessa syntyvät päästöt koostuvat maidon prosessoinnista, pakkaamisesta ja kuljetuksista. Vaikka itse pakkauksen ympäristövaikutus kokonaislukemaan on suhteellisen pieni, noin 1–3 prosenttia, Valiolla tehdään jatkuvasti työtä myös pakkausten ympäristövaikutusten minimoimiseksi. – Työ on pitkäjänteistä ja jo vuonna 2015 Valio toi ensimmäisenä maailmassa kauppoihin 100-prosenttisesti kasvipohjaiset tölkit. Viimeisimpänä tekona vuoden 2019 loppuun mennessä Valio luopuu kokonaan läpivärjätyn mustan muovin käytöstä, ja uusia innovaatioita kehitetään kaiken aikaa, kertoo Valion Head of Packaging Development Juhana Pilkama.

Valio on sitoutunut kehittämään toimintaansa niin, että sen tuottama maito on hiilineutraalia vuoteen 2035 mennessä. Tänä vuonna esimerkiksi järjestettiin yhdessä ympäristöjärjestö Baltic Sea Action Groupin kanssa hiiliviljelykoulutus, jossa Valion maitotilallisia opastettiin muokkaamaan rehupelloistaan hiilinieluja. Lisäksi ensimmäinen biokaasun voimalla liikkuva maitoauto starttasi moottorinsa helmikuussa 2019. Ensi vuonna työtä jatketaan muun muassa siirtymällä käyttämään kaikissa juustoviipalepakkauksissa vähintään 50 prosenttia kierrätettyä materiaalia.

Valtaosa maidontuotannon päästöistä syntyy alkutuotannossa, mutta pakkauksilla on merkittävä rooli hiilijalanjäljen pienentämisessä, koska ne suojaavat tuotetta ja pitävät maidon käyttökelpoisena pidempään. – Pakkaus on siis hyvis, ei pahis, Pilkama muistuttaa.

Ympäristöviisasta pakkaamista Valion pakkauskehitystä ohjaa kuluvan vuoden keväällä käyttöön otettu uudistettu pakkausstrategia, jonka keskeisiä tavoitteita ovat kiertotalouden tukeminen sekä ympäristövaikutusten minimoiminen. Tavoitteisiin pyritään neljän prioriteetin avulla, joista tärkeimmäksi nousee pakkauksen suojaava vaikutus: mikäli ruoka menee hävikkiin, tuotteen aiheuttamat hiilidioksidipäästöt kasvavat entisestään. Lisäksi hävikki aiheuttaa aina ylimäärisen loven myös kuluttajan lompakkoon. Toimivilla pakkausmateriaaleilla ja -ratkaisuilla tuotteiden käyttöikää voidaan pidentää ja taata elintarvikkeiden turvallisuus.

Toisena prioriteettina pakkauskehityksessä on pakkausmateriaalin ja erityisesti muovin määrän vähentäminen sekä ylipakkaamisen välttäminen. Konkreettisena esimerkkinä tästä Pilkama nostaa esiin vertailun Valion juustoviipalepakkauksista:

– Kun 150 gramman juustoviipalepakkaus vuonna 2010 painoi 30 grammaa, nyt vastaava pakkaus painaa enää puolet siitä.

Monikerrosmuoveja Valiolla käytetään vähän suhteessa tuotannon kokonaisvolyymiin, ja pakkauksissa pyritään suosimaan monomateriaaleja aina, kun mahdollista. Monomateriaalin käyttö lisää pakkauksen valmistukseen tarvittavan muovin määrää, mikä näkyy esimerkiksi Valion PET-kolmiojuustopalapakkausten ja monikerrosmuovista valmistetun joustopakkauksen vertailussa.

– Olemme siirtyneet käyttämään kolmiojuustopalapakkauksissamme kierrätettyä PET-muovia. Yli 90 prosenttia pak

kausmateriaalista on kierrätettyä, minkä ansiosta pakkauksen hiilijalanjälki on noin 60 prosenttia pienempi kuin ennen, Pilkama kertoo.

Vastuullisuus on paljon muutakin kuin hiilidioksidipäästöjen vähentämistä: se pitää sisällään myös muun muassa kestävään maidontuotantoon sekä kiertotalouteen panostamisen, terveyttä ja hyvinvointia edistävät innovaatiot ja eläinten hyvinvoinnista huolehtimisen. ” ” Korvataan ja kierrätetään Fossiilisten materiaalien korvaaminen kasvipohjaisilla kuuluu myös Valion pakkausstrategian tavoitteisiin. Maitotuotteiden harjakattopakkauksissa onkin siirrytty käyttämään 100-prosenttisesti kasvipohjaisia tölkkejä, jossa perinteinen muovi on korvattu sokeriruokoteollisuudessa syntyvästä jätteestä. Myös korkki on samaa kasvipohjaista muovia. Tällä tavoin pakkauksen hiilijalanjälki saadaan yli puolet pienemmäksi verrattuna fossiilisia materiaaleja sisältävään kartonkipakkaukseen.

Kasvipohjaisten pakkausmateriaalien käyttö ja termistö saattaa aiheuttaa kuluttajille päänvaivaa, ja kysymyksiä esimerkiksi pakkausten oikeasta lajittelusta tulee Valiolle viikoittain.

– Käytännöt materiaaleista ja niiden lajittelusta viestimisessä ovat tähän asti olleet melko hajanaisia, joten on ymmärrettävää, että sekaannusta voi syntyä. Uusia keinoja kertoa pakkausmateriaaleista ja niiden kierrättämisestä tarvitaan, ja olemmekin käynnistäneet projektin, jossa tuotteisiin merkitään selväsanaisesti, miten pakkaus ja sen osat tulee lajitella.

Pakkausstrategian neljäs prioriteetti liittyykin juuri kierrätykseen. Kaikki Valion käyttämät pakkausmateriaalit soveltuvat suomalaiseen keräysjärjestelmään, ja uudet pakkaukset suunnitellaan siten, että ne voi helposti meillä kierrättää. Myös kierrätysmateriaalin käyttöä pakkauksissa pyritään koko ajan lisäämään: edellä mainittujen juustopakkausten lisäksi muun muassa Mifu-suikaleiden ja Mifu-jauhispakkausten muoviosista jo yli 50 prosenttia on kierrätysmuovia. Lisäksi kierrätyskartongin käytön mahdollisuuksia selvitetään tutkimushankkeissa.

Kierrätetyn materiaalin käyttö kiinnostaa myös kuluttajia yhä enemmän, ja painetta ympäristöasioihin panostamiseen tulee Valiollekin koko ajan. Sekä tuotteiden että pakkausten ympäristöystävällisyys ja alkuperä puhuttavat entistä enemmän.

– Valion pakkauksissa käytettävä kierrätysmuovi on elintarvikekäytössä ollutta, kuluttajilta kerättyä muovia. Käytämme mahdollisuuksien mukaan hyödyksi jo olemassa olevaa materiaalia neitseellisen materiaalin sijaan.

Elintarviketeollisuudessa tilannetta helpottaa, että suomalaisen ruoan arvostus on noussut koko tuotantoalalla, lähiruokaa arvostetaan ja kuluttajat tietävät, että kotimainen ruoka tuotetaan vastuullisesti.

Tärkeintä on samaan suuntaan kulkeminen Valio on tehnyt ja tekee jatkuvasti laskelmia tuotannossa syntyvistä hiilidioksidipäästöistä. Jotta laskelmia voidaan pitää valideina, myös riippumaton yhteistyötaho käy ne läpi.

– Jokainen yhtiö tietysti tekee omia laskelmiaan, omista lähtökohdistaan. Silti emme ole tässä kilpailijoina vaan suuntaamassa kohti yhteistä tavoitetta, eli hiilineutraalia tuotantoa, Pilkama linjaa. Laskelmia tarkastellessa on hyvä muistaa, että samalla, kun tuotteiden ja tuotannon hiilidioksidipäästöjä pienennetään, pakkausten aiheuttamat päästöt kasvavat suhteessa merkittävästi, mikäli pakkauskehitys ei kulje samaa polkua muun edistyksen kanssa. – Tarvitaan siis toimenpiteitä niin tuote- kuin pakkauskehityksenkin alueella, jotta tavoitteisiin päästään, Pilkama muistuttaa.

Viime vuosien aikana kaikkien yritysten on ollut tarpeen tarkastella toimintan

3KYSYMYSTÄ

Juhana Pilkama

Mikä on suosikkipakkauksesi? Oltermanni-pakkaus, koska siinä on käytetty vähän pakkausmateriaalia suhteessa tuotteen määrään. Lisäksi pakkauksen saa suljettua uudelleen Oltermanni-hatulla, jolloin tuote – joka jo itsessään on hyvä – säilyy pidempään käyttökelpoisena.

Mistä pakkauksesta et luovu? Repusta. Siinä kulkee mukana kaikki tarvittava. Miten kierrätät? Kaikki pakkausmateriaalit lähtevät käytön jälkeen kiertoon. Muutamia vuosia sitten taloyhtiössämme ei vielä ollut kattavaa lajittelujärjestelmää, joten asia laitettiin kuntoon, ja nyt jätteiden lajittelu ja kierrättäminen on entistä helpompaa. Suosittelen aloittamaan lajittelun helpoista jakeista, kuten metallista tai lasista, ja lisäämään lajiteltavia jakeita yksi kerrallaan. Kierrättäminen on palkitsevaa ja siitä saa hyvän mielen!

sa lähtökohtia ja painotuksia. Kun vielä muutama vuosi sitten toiminnan painopiste oli selkeästi myyvyydessä ja käyttömukavuudessa, ovat kestävä kehitys ja vastuullisuus nyt nousseet tärkeimmiksi toimintaa ohjaaviksi periaatteiksi. Toimenpiteet kestävämmän tulevaisuuden takaamiseksi kattavat koko tuotantoketjun, ja huomioon otettavia asioita on paljon.

– Vastuullisuus on paljon muutakin kuin hiilidioksidipäästöjen vähentämistä: se pitää sisällään myös muun muassa kestävään maidontuotantoon sekä kiertotalouteen panostamisen, terveyttä ja hyvinvointia edistävät innovaatiot, eläinten hyvinvoinnista huolehtimisen ja läpinäkyvän hankinnan, Pilkama toteaa.

Uusia innovaatioita, vanhojen päivitystä Pakkausmateriaalin vähentämiseksi ja fossiilisten materiaalien korvaamiseksi tehdään Valiolla koko ajan työtä. Oman

Ympäristömyönteinen ratkaisu ei aina ole välttämättä kalliimpi vaihtoehto. pakkaussuunnittelun lisäksi inspiraatiota ja ideoita haetaan aktiivisesti myös muualta maailmalta. Yhtenä innovaationa Valio esitteli tänä vuonna Stora Enson kanssa kehitetyn biokomposiitista valmistetun kestokannen, jonka voi napsauttaa avatun kermaviili- tai rahkapurkin päälle, jotta tuote säilyy pidempään. Kannen voi käyttää uudestaan ja pestä astianpesukoneessa.

Uudistukset ja niiden saattaminen tuotantoon aiheuttavat luonnollisesti kuluja. Innovaatioiden taustalla on kuitenkin pyrkimys tuottaa kestävämpiä ratkaisuja, jotta luonnonvaroja ei tuhlata kohtuut” ”

tomasti. Näin ollen iso osa uudistuksista tähtää pakkausmateriaalin vähentämiseen sekä vaihtoehtoisten uusien pakkausratkaisujen kehittämiseen, mikä puolestaan laskee myös kustannuksia.

– Ympäristömyönteinen ratkaisu ei aina ole välttämättä kalliimpi vaihtoehto, Pilkama huomauttaa.

Pakkausdesignuudistuksilla voidaan päivittää jo olemassa olevia brändejä ja tuoda ympäristöystävällisyyttä esiin. Perinteisesti markkinoinnissa on menty tuote ja maku edellä, mutta pakkauksen ja pakkausmerkintöjen merkitys on edelleen kasvamassa. Pakollisten tuote- ja ravintoarvomerkintöjen lisäksi esimerkiksi pakkausten lajittelu-, kierrätys- ja materiaalimerkinnät voivat jatkossa olla yksi apuväline myös markkinoinnissa.

– Kuluttajat etsivät ympäristötietoa ja haluavat esimerkiksi lajitella tyhjentyneet pakkaukset käytön jälkeen oikein. Tästä tulisi tehdä heille mahdollisimman helppoa, Pilkama sanoo.

Teksti: Johanna Nikunen Kuvat: Aino Laine

Kuluttajan joulu on bränditalon juhannus

Kun kuluttajat rientävät tekemään joulun hankintoja, ollaan Tammer Brands Oy:ssä eletty juhannusta jo pitkään. Ja kun joulu on kalenterin mukaan vietetty, aletaan brändiyrityksen 9 000 neliön showroomissa lanseerata jo seuraavan joulun tuotteita.

Tiedätkö, miten tämän joulun visuaalinen ilme on syntynyt? Kuka on päättänyt, että nyt kaupoissa on tarjolla perinteisten punasävyisten joulukoristeiden lisäksi tummempia draama- ja vaaleampia frosty -linjaisia joulukoristeita? Ne eivät synny sattumalta, vaan niistä päätetään bränditaloissa, kuten Tammer Brandsissä.

Tammer Brandsin trendsetterit, eli tuotepäälliköt ovat haistelleet maailman tuulia ja joulun muotivirtauksia suunnilleen vuosi sitten. Nyt yrityksen suuressa toimisto- ja näyttelytilassa on tämän joulun trendeistä kuitenkin vain rippeet jäljellä tätä kirjoitettaessa marraskuussa. Valtavan näyttelyhallin jouludekoraatiot vetävät viimeisiään. Jos Tammer Brandsin asiakas nyt tarvitsisi joulutuotteita, saattaa se olla jo myöhäistä, koska tämän vuoden joulu on jo jälleenmyyjien myymälöissä.

Systemaattista brändinrakennusta Joulun sijaan Tampereen Nekalan näyttelytiloissa on kesä parhaimmillaan. Puutarhahuonekalut, grillit, tekstiilit ja tarvikkeet ja muut yrityksen brändit esittäytyvät keväisen houkuttelevissa väreissä ja kuoseissa kukin omina osastoinaan. Samalla suunnitellaan ja rakennetaan ensi vuoden syksyä ja joulua, joiden tuotteet tulevat myyntiin jo tammikuun puolenvälin jälkeen.

Brändit eivät tule tunnetuiksi sattumalta, vaan ne ovat systemaattisen brändirakennustyön tulosta. – Jokaiselle brändille rakennetaan oma tarinansa, markkinointipäällikkö Piia Grönroos kertoo.

Maku Kitchen Life -tuotesarjan pakkauksia.

Pääbrändejä Tammer Brandsilla on neljä: Fanni K keskittyy kodinsisustukseen, Mustang grillaukseen, Rento saunatarvikkeisiin ja Maku Kitchen Life ruuanvalmistustarvikkeisiin. Lisäksi on parikymmentä pienempää tuotemerkkiä, sekä tunnettuja kumppanibrändejä, kuten Hasbro, Iittala, Fiskars ja Shell. Yhteensä brändejä on huikeat 50.

Showroom ostajia varten Jokaiselle brändille, myös kumppanibrändeille, on rakennettu showroomiin omat tilat, jossa asiakkaat – ostajat – käyvät tutustumassa tuotteisiin ja tekemässä tilauksia. Lisäksi tuotteita voi tilata verkkokaupasta, joka sekin on tarkoitettu jälleenmyyjiä varten. Vähittäismyyntiä yrityksellä on muutamassa myymälässä, joista yksi on pääkonttorin ja showroomin yhteydessä. Yrityksellä on myös pienemmän mittakaavan näyttelytila Vantaan Flamingossa, jossa on myös outlet-myymälä kuluttajille, sekä Etelä-Ruotsissa.

Tuotevalikoimasta puolet on vuosittain vaihtuvia uutuuksia. Valikoimaa rakennettaessa tutkitaan tulevien kausien trendiennusteita ja kuullaan asiakkaiden toiveita. Trendit tulevat maailmalta, ja ilmiöistä valitaan yritykselle ja sen asiakkaille sopivat tuotteet. – Meidän on pystyttävä vastaamaan trendeihin nopeasti, kun pinnalle nousee aivan uudenlaisia tuotteita. Esimerkiksi 4 Living -brändin valikoimiin otettiin nopeasti painopeitto, jonka sanotaan rentouttavan ja parantavan unen laatua. Muutama vuosi sitten saimme myyntiin

Anna Säteri (vas.) ja Piia Grönroos fiilistelevät jo ensi kevättä.

nopealla tahdilla myös silloiset hittituotteet, spinnerit, joita jokainen lapsi suorastaan tarvitsi, Piia Grönroos kertoo.

Pakkaukset suunnitellaan Suomessa Tuotteet yrityksen tuotepäälliköt käyvät ostamassa maailmalta, usein kaukoidästä. Yrityksen globaalissa hankintaverkostossa on yli 2 000 tavarantoimittajaa. Tuotteiden pakkaukset sen sijaan suunnitellaan Tampereella.

Kun tuotekirjo on valtava, on myös pakkausten määrä iso. Yrityksen pakkaussuunnittelijat saavat tehdä hartiavoimin töitä saadakseen kaikille tuotteille pakkaukset. – Pelkästään 4 Living -brändin alla oleville tuotteille tarvitaan 1 700 pakkausta. Yhteensä bränditalossa suunnitellaan pakkaukset 7 500 tuotteelle vuosittain, laskee Anna Säteri, joka on yksi yrityksen neljästä pakkaussuunnittelijasta. Jos tuotteet pysyvät samoina, selvitään pakkauksissakin muutoksitta, mutta useat pakkaukset uusitaan vuosittain. Lisäksi tietenkin valikoimiin tulevat uudet tuotteet tarvitsevat kukin pakkaukset.

Pakkaussuunnittelijat seuraavat toki aktiivisesti myös muita toimijoita ja heidän pakkauksiaan. – Kauppakierroksilla myymälöissä on myös hyvä huomata, miten omat, itse tehdyt pakkaukset erottuvat vai olisiko niissä jotain muutettavaa seuraavaan kauteen, Säteri toteaa.

Kun tilattava tuotevalikoima on valmis,

Karkkipäivä! Herkulliset värit ja sarjakuvamaiset etiketit saavat käsisaippuankin erottumaan edukseen.

alkaa tuotepäällikön ja graafikon yhteistyö oikeanlaisen pakkauksen suunnittelussa. Graafiset ohjeet ohjaavat työtä, mutta sen lisäksi on otettava huomioon paljon muutakin. – Tämän päivän hankinnoissa tärkeää on vastuullisuus ja tavoitteenamme on jatkuvasti vähentää pakkausmateriaalia. Kaikki nämä asiat huomioidaan myös tuotteen pakkaussuunnitteluvaiheessa.

Pakkausten laatu on tärkeää ja se, että koitetaan minimoida vaihtelu ulkoasussa. – Yleensä pakkauksissa ei kuitenkaan ole reklamoitavaa, eikä siihen olisi aikaakaan, kun tavara tulee kontilla satamaan. Siksi työ pitää tehdä mahdollisimman hyvin etukäteen. Lähetämme tavarantoimittajille mahdollisimman hyvät tiedostot, Säteri huomauttaa.

Myös pitkät suhteet tavarantoimittajiin auttavat. – Toimittajat tietävät, mitä me haluamme. Pakkaussuunnittelijan työtä helpottaa selkeä graafinen ohjeistus, jollainen on luotu kaikille tuotteille, Piia Grönroos sanoo.

Tammer Brandsin liikevaihdosta viennin osuus on 30 %, ja pakkauksia suunniteltaessa otetaan huomioon kaikki tuotteiden päämarkkinamaat. Tekstit pakkauksiin tehdään seitsemällä kielellä, samoin kaikki pakolliset merkinnät – esimerkiksi sähkölaitteisiin – tehdään täällä. – Ahtaajan hommaa, kiteyttää Anna Säteri monelle pakkaussuunnittelijalle tutun ongelman.

Suunnittelu on tarkkaa työtä.

Tammer Brands

Tamperelainen perheyritys tunnettiin ennen nimellä Tammer Tukku. Nimenvaihdos tehtiin tänä vuonna. Nyt yrityksen johdossa on kolmas Mäenpää-sukupolvi, sisarukset ja serkukset. • Perustettu 1954 • Liikevaihto 89 miljoonaa euroa • 50 brändiä, yli 20 000 tuotetta • 200 työntekijää • Panostus tuotebrändeihin aloitettiin 2000-luvun alussa – Sähkölaitteissa, esimerkiksi jouluvaloissa on oltava kaikki turvallisuus- ja muut merkinnät kunnossa. Yhteistyötä tehdään tuotepäälliköiden kanssa, Anna Säteri kertoo.

Myös omia tuotteita Omia tuotteitakin kehitetään bränditalossa. Niiden suunnittelu tuo pakkaussuunnittelijan työhön toivottua vaihtelua. – Eräät suunnittelemani tuotteet ovat Itämeren alueen kaupunkien nimikkonestesaippuat, joiden pakkauksiin on tyylitelty kunkin kaupungin keskustan kartta.

Pakkaussuunnittelijat suunnittelevat myös esimerkiksi yrityksen valmistuttamien tekstiilien kuoseja. Viimeksi Säteri on suunnitellut Rento-saunamallistoon kuuluvan saunatekstiilin kuosin.

Tammer Brandsin markkinointiosasto uudistaa jatkuvasti omia brändejä, niiden logoja ja pakkausilmeitä. Tänä vuonna on uudistettu viisi tuotemerkkiä, joiden uudistuneet ilmeet näkyvät myymälöissä ensi vuoden aikana.

Pakkausten tarve kulkee tasaisena virtana läpi vuoden. – Meillä on lähes koko vuoden kesä tai joulu. Pääsiäissesonki on lyhyt, ja siihen kuuluvia tuotteita onkin suunniteltu yhä enemmän toimimaan koko kevätsesongin ajan, Piia Grönroos toteaa.