Guías de trámites. Las presentes Guías de trámites constituyen un dossier informativo sobre los negocios más demandados por los emprendedores que quieren montar un negocio en Palma. Incorporan los principales trámites, condiciones y requisitos técnicos y normativos que debe cumplir la persona (física o jurídica) que vaya a desarrollar una determinada actividad empresarial, abordados de manera sencilla. Estas guías pretenden ser un instrumento de consulta y orientación para aquellas personas que se plantean iniciar una actividad empresarial en Palma. Desde el Área de Promoción Económica y emprendedores de PalmaActiva, con la colaboración de la Ventanilla Única Empresarial de Palma, se ha procedido a recopilar, sintetizar y organizar la información, con el fin de presentarla en un formato de fácil consulta. El objetivo de las Guías de trámites es facilitar el conocimiento de los trámites y aspectos técnicos clave que se han de tener en cuenta para emprender una determinada actividad empresarial en Palma.
*** Términos y condiciones de uso Este aviso legal regula las condiciones de uso de las guías, que sólo podrán ser utilizadas para fines lícitos. Las presentes guías son de titularidad de PalmaActiva y tienen una finalidad meramente informativa y divulgativa. La información contenida en las guías no tiene carácter de exhaustiva y puede estar desactualizada puntual o temporalmente. En cada guia se indica la fecha de su edición. La utilización de la guía es libre y gratuita para el usuario. PalmaActiva no asume ningún tipo de responsabilidad en cuanto a la consecución de resultados por parte del usuario. Las guías son propiedad de PalmaActiva. Se permite la reproducción y divulgación no comercial, total o parcial de la misma, respetando en todo caso su naturaleza y finalidad y siempre que no exista un uso oneroso i/o lucrativo. En todo caso se ha de mencionar siempre la fuente.
EDITA PalmaActiva Edición septiembre de 2012 info@palmaactiva.com www.palmaactiva.com T. gratuito 900139138
¿En que consiste la actividad de restauración?
Normativa urbanística del local
Permisos y trámites
Normas sanitarias
Registro General Conselleria de Turismo de las Illes Balears
Trámites generales para el alta de la emrpesa
Requisitos del personal que trabaja en restauración
Otros aspectos a tener en cuenta
驴En que consiste la actividad de restauraci贸n?
¿En que consiste la actividad de restauración? Restaurante 1.1 Concepto de restaurante
Restaurante
Los restaurantes son establecimientos que disponen de cocina y comedor con el fin de ofrecer comidas y/o cenas mediante precio para ser consumidas en el mismo local. Aquellos que reúnen características especiales de edificación, antigüedad y localización geográfica podrán usar, previa autorización administrativa, la denominación de "casa de comidas". Los restauradores han de cumplir con los requisitos autonómicos previos al inicio de la actividad y presolicitar y obtener con anterioridad a la apertura del establecimiento las hojas de reclamaciones y el libro de visitas pertinente.
1.2 Clasificación de los restaurantes I Tenedor
II Tenedores
III Tenedores
IV Tenedores
V Tenedores
Servicios sanitarios independientes de señoras y caballeros dotados de jabón y secamanos.
Servicios sanitarios independientes de señoras y caballeros dotados de jabón y secamanos.
Servicios sanitarios independientes de los del personal.
Servicios sanitarios independientes de los del personal que contarán con doble puerta de acceso.
Servicios sanitarios independientes y distintos de los del personal, no teniendo acceso directo desde el comedor y siendo preceptivo vestíbulo de acceso.
Mobiliario, lencería (de tela o papel) y menaje acordes con la categoría del local.
Mobiliario, lencería (de tela o papel) y menaje acordes con la categoría del local.
El mobiliario, lencería y menaje serán acordes con la categoría del local.
El mobiliario, lencería y menaje serán de calidad.
El mobiliario, lencería y menaje serán de gran calidad.
El comedor, que no precisará ser independiente, estará dotado de calefacción.
Comedor independiente dotado con calefacción.
Comedor independiente dotado con calefacción y refrigeración.
El Comedor estará totalmente aislado de cualquier otra instalación.
El Comedor estará totalmente aislado de cualquier otra instalación o dependencia y debidamente insonorizado.
El personal de servicio al público vestirá adecuadamente.
El personal de servicio al público vestirá adecuadamente.
El personal debe ir uniformado.
El personal debe ir uniformado.
El personal debe ir uniformado. El responsable del comedor tendrá conocimientos suficientes para una buena atención en los idiomas inglés y francés, además del castellano.
www.palmaactiva.com
Normativa urbanĂstica del local
Normativa urbanística del local Normativa urbanística 2.1 Normativa urbanística del local Altura mínima
- Locales nuevos: 2,5 m2. - Locales antiguos: 2,40 m2. - Zonas de almacén: 2,10 m2. - Zona de servicios sanitarios: 2,30 m2.
Superficie mínima
- Zona accesible al público: 30 m2 construidos y 50 m2 en casco histórico.
Dotación de servicios higiénicos y vestidores
- Dependencias separadas por sexo para los servicios higiénicos y vestidores, tanto en los destinados al personal y como en los destinados al público. - Un lavabo, un WC y una zona para vestidores de 1m 2 por cada 15 trabajadores. - Locales de menos de 200 m2: los servicios higiénicos pueden ser los mismos que los exigidos para el público. - Servicios higiénicos: dispondrán de huecos de ventilación no inferiores a 0,25 m2 por cada tres unidades de WC.
Ventilación e iluminación
- Ventilación natural: los huecos tendrán una superficie no inferior a la décima parte de la superficie en planta de cada dependencia. - Ventilación mecánica o climatización: se podrá realizar por fachada, a una altura mínima de 2,2 m2. sobre la vía pública.
Salida de humo, vapores o aires viciados
- Se prohíbe la descarga de humos por fachadas, patios interiores comunes, balcones, ventanas, y otros espacios similares. - Deberán ser conducidos hasta la cubierta superior del edificio. - Efectuarán la descarga al menos 1 m2. por encima de la parte superior de cualquier hueco de ventilación de local o recinto habitable situado en un radio de 8 m2. alrededor de la chimenea o conducto.
Instalaciones de refrigeración y de calefacción
- Equipos de frío y calor: sólo pueden instalarse en el interior del local o sobre la cubierta superior del edificio. - La salida de aire de los equipos: podrá efectuarse por cubierta superior del edificio, o por fachada que dé a vía pública por la parte superior del local, a 2,20 m2. de altura mínimo y a una distancia mínima de 1 m2. de cualquier elemento de entrada de aire de ventilación.
www.palmaactiva.com
Permisos y trรกmites
Permisos y trámites Permisos y trámites Estos son los trámites que debes realizar:
1 Usos Urbanísticos 7 Comunicación de apertura del centro
2 Alta Fiscal (IAE: Modelo 036)
6 Libro de Visitas
3 Registro Sanitario
5 Alta en la Seguridad Social
4 Registro General de Turismo
www.palmaactiva.com
Permisos y trámites 3.1 Usos Urbanísticos Mejora de local mediante obra o ampliación del título habilitante Sí - Traspaso: ¿puede servirme la licencia que tiene?
Sí, puede ejercer la activada
Sí - Proyecto técnico de ampliación de licencia o licencia inocua (que es la declaración responsable de inicio de actividad)
No - Ejercer la actividad según condiciones previas de traspaso (con el proyecto técnico inicial)
Se queda como está ¿dispones de título habilitante?
Usos urbanísticos
No - Obtener título habilitante
No - Buscar otro local
Declaración responsable de inicio de actividad inocua
Para locales de <100 m2
Declaración responsable de inicio de actividad menor
Para locales de >100 m2 e inferiores a 2.500 m2 o <500 personas de aforo
Permiso de instalación junto con declaración responsable de inicio de actividad mayor
Para locales de >2.500 m2 o >500 personas de aforo
* Título habilitante es el documento/s que te habilita para ejercer la actividad.
Usos Urbanísticos Debes consultar los usos urbanísticos para saber si puedes ejercer la actividad de restaurante en un local concreto.
Posibilidades Si el local tiene permitido el uso urbanístico como restaurante y ya dispone de título habilitante, estamos ante un traspaso y tendrás que tramitar el cambio de titularidad.
Qué debo hacer Si necesitas una mejora o ampliación del local: Necesitas aportar una Acreditación Técnica para la ampliación del título habilitante.
¿Dónde?
Si no necesitas hacer cambios en el local:
Información Urbanística Sección de usos urbanísticos del Ayuntamiento de Palma Av. Gabriel Alomar i Villalonga, 18 o en la Ventanilla única empresarial C/ Estudi General, 7.
Podrás ejercer la actividad según las condiciones previas del título habilitante. Si el local tiene permitido el uso urbanístico como restaurante pero no dispone de título habilitante.
Deberás tramitar un nuevo título habilitante.
Si el local no tiene permitido el uso urbanístico como restaurante.
Deberás buscar otro local.
www.palmaactiva.com
Permisos y trámites 3.2 Clasificación de actividad Descripción de la actividad
Clasificación de actividad permanente
Restaurante en local de <100 m2
Actividad permanente inocua
Locales de >100 m2 y < 2.500 m2 o aforo de <500 personas
Actividad permanente menor
Locales de >2.500 m2 o aforo de >500 personas
Actividad permanente mayor
3.3 Actividad permanente inocua Trámite 1 solo paso Inscripción de la actividad
Documentación
Plazo
Lugar
- Declaración responsable de inicio de actividad permanente inocua.
Apertura de la actividad: podrás iniciar la actividad el mismo día de presentación de la documentación.
La documentación se entregará en las Oficinas de atención al ciudadano (OAC).
- Acreditación técnica. - Planos de emplazamiento, planta, alzado y sección, con ubicación de instalaciones y maquinaria. - Fotografía en la cual se vea el acceso para personas con movilidad reducida.
Coste
Ajuntament de Palma. Sección de Licencias de Actividades. Avda. Gabriel Alomar y Villalonga, 18. Tel. 971225900.
(*) Deberás tener a disposición: póliza de responsabilidad civil en vigor; justificante de pago del seguro y de las tasas municipales; otras autorizaciones sectoriales preceptivas (industria, sanidad y las propias de la actividad); copia de la licencia de obra.
www.palmaactiva.com
Permisos y trámites 3.4 Actividad permanente menor Trámite 1 solo paso Inscripción de la actividad
Documentación
Plazo
Lugar
- Declaración responsable de inicio de actividad permanente menor.
Apertura de la actividad: podrás iniciar la actividad el mismo día de presentación de la documentación.
La documentación se entregará en las Oficinas de atención al ciudadano (OAC).
- 1 ejemplar del proyecto técnico. - Ficha resumen. - Certificado del técnico. - Fotografía en la cual se vea el acceso para personas con movilidad reducida.
Coste
Ajuntament de Palma. Sección de Licencias de Actividades. Avda. Gabriel Alomar y Villalonga, 18. Tel. 971225900.
(*) Deberás tener a disposición: póliza de responsabilidad civil en vigor; justificante de pago del seguro y de las tasas municipales; otras autorizaciones sectoriales preceptivas (industria, sanidad y las propias de la actividad); copia de la licencia de obra.
3.5 Actividad permanente mayor Trámitación en 2 pasos Permiso de Instalación
Documentos 1. Solicitud de permiso de instalación (modelo normalizado). 2. Ficha resumen de las características de la actividad, suscrita por técnico competente y visada por el colegio oficial, indicando el plazo para la ejecución de las instalaciones, y adjuntando planos.
Plazo
Lugar
3 meses para resolver (silencio administrativo positivo).
La documentación se entregará en la Oficina de registro (OAC) Ayuntamiento de Palma. Sección de Licencias de Actividades.
3. Cuatro ejemplares del proyecto técnico de lo realmente ejecutado. Inscripción de la actividad
1. Declaración responsable de inicio de actividad (modelo normalizado). 2. Certificado de final de las instalaciones suscrito por técnico competente.
Coste
Podrás iniciar la actividad el mismo día que se presenta.
Avda. Gabriel Alomar y Villalonga, 18.
(*) Deberás tener a disposición: copia de la Declaración responsable, Proyecto y Certificado final de instalación; póliza de responsabilidad civil en vigor y al corriente de pago del seguro y de las tasas municipales; autorizaciones sectoriales preceptivas.
www.palmaactiva.com
Permisos y trámites
3.6 Traspaso Si el local donde vas a realizar la actividad ya dispone de título habilitante, únicamente deberás solicitar a la administración el cambio de titularidad. Es aconsejable verificar que todos los permisos están concedidos y que la actividad es compatible con los mismos. Cambio de titularidad de la licencia de actividad por traspaso Si hay firma de quien cede la actividad
Si no hay firma de quien cede la actividad
Documentación a aportar:
Documentación a aportar:
- Impreso de solicitud. - Fotocopia del DNI del nuevo titular. - Fotocopia del DNI de quien cede la actividad.
- Impreso de solicitud. - Fotocopia del DNI del nuevo titular. - Justificar la explotación de la actividad presentando fotocopia que acredite su derecho (contrato de alquiler, alta IAE). - Certificado que acredite que no se han efectuado modificaciones sustanciales en la actividad.
Documentación a disposición en el establecimiento: - Proyecto técnico de lo que se ha ejecutado realmente, permiso de instalación y certificado del técnico director. - Póliza de responsabilidad civil al corriente de pago.
Documentación a disposición en el establecimiento: - Póliza de responsabilidad civil al corriente de pago.
www.palmaactiva.com
Lugar
Coste
Ajuntament de Palma. Entrega de la documentación: OAC (Oficina de atención al ciudadano) o VUE (Ventanilla única empresarial) Para información específica: Avda. Gabriel Alomar, 18.
No tiene coste
Normas Sanitarias
Normas Sanitarias Normas sanitarias 4.1 Registro general sanitario de empresas alimentarias y alimentos Ámbito Estatal Establecimientos que manipulen, transformen, envasen, para su entrega a otros establecimientos o cuando la actividad supera el ámbito sanitario local.
Autonómico Establecimientos que exclusivamente manipulen, transformen, envasen, almacenen o sirvan alimentos para su venta o entrega in situ al consumidor final (o a colectividades, o cuando suministren a otros establecimientos de estas características, y se trate de una actividad marginal, que se lleve a cabo en el ámbito sanitario local).
Trámite
Documentación
Comunicación previa para la inscripción en el Registro general sanitario. Modelo N2 Establecimientos y empresas de aceites, cereales, harinas, vegetales, comidas preparadas, postres, helados y bebidas.
Comunicación previa para la inscripción en los Registros de salud pública. Modelo A1 + Anexo II Comidas preparadas. En la actualidad se tramita una norma autonómica en la que se crea el registro para establecimientos minoristas, que serán inscritos mediante una Comunicación previa de funcionamiento.
Documentación en el establecimiento a disposición de la Administración: - Documento que acredita la representación legal de la entidad. - Escrituras de constitución, estatutos y CIF de la sociedad. - Documento Nacional de Identidad (DNI). - Declaración censal de alta en el censo de obligados tributarios. - Documento que acredita la disponibilidad del local. - Memoria explicativa de la actividad. - Plano de las instalaciones con ubicación del equipamiento. - Memoria descriptiva de las medidas de autocontrol APPCC.
www.palmaactiva.com
Entidad
Normas Sanitarias 4.2 Análisis de peligros y puntos de control críticos (APPCC) Planes Locales, instalaciones y equipos
Descripción
Objetivos
- Programa de locales, instalaciones y equipos: documento que refleja el estado actual de los locales, instalaciones y equipos.
- Adecuar la infraestructura, las instalaciones y los equipos en función de la actividad desarrollada.
- Programa de comprobación de los equipos: consiste en calibrar los equipos que miden parámetros como la temperatura.
- Garantizar el mantenimiento de los equipos y su correcta utilización
- Programa de comprobación del agua para consumo humano: descripción del control realizado en los grifos de uso habitual. Proveedores
Documentos y registros - Registro de control de recepción. - Ficha de producción de los platos. - Registro de incidencias y medidas correctoras.
Limpieza y desinfección
Programa de limpieza y desinfección - Documento que describe el sistema de limpieza y desinfección y que responde a las siguientes cuestiones: ¿qué limpiamos?, ¿con qué?, ¿cuándo?, ¿quién?
- Garantizar que el agua sea apta para el consumo humano por ser ingrediente básico de la comida.
- Garantizar el origen y la seguridad sanitaria de todas las materias primas, de los ingredientes y de los materiales en contacto con los alimentos. - Identificar a las empresas que prestan servicios.
- Eliminar los residuos y reducir al mínimo los microorganismos que puedan contaminar los alimentos.
Comprobación de la eficacia del programa - Comprobación subjetiva: consiste en la observación visual de la limpieza en las instalaciones. - Comprobación objetiva: consiste en la toma de muestras y análisis. Se han de describir los procedimientos, la frecuencia de los análisis a realizar.
www.palmaactiva.com
Documentación - Plano o esquema utilizado en las labores de mantenimiento. - Registro de comprobación de equipos. - Registro de analíticas y control de desinfección del agua. - Registro de incidencias y medidas correctoras. - Listado de proveedores. - Registro del control de recepción. - Fichas de producción de los platos. - Registro de incidencias y medidas correctoras. - Registro de las tareas de control y supervisión de las tareas realizadas - Ficha técnica de los productos utilizados - Resultados analíticos, con indicación de lugar, día y toma de muestra
Normas Sanitarias 4.2 Anรกlisis de peligros y puntos de control crรญticos (APPCC) Planes Plagas
Descripciรณn
Objetivos
Comprende el conjunto de acciones que de manera conjunta y coordinada tienen como finalidad el control de plagas.
- Establecer medidas de prevenciรณn y de eliminaciรณn de animales considerados como plagas.
Descripciรณn de los programas
Documentaciรณn - Plano de las instalaciones - Registro de las actuaciones de vigilancia - Registro de incidencias y medidas correctoras
- Programa de vigilancia Comprende conjunto de acciones encaminadas a detectar la presencia de plagas. De sus resultados dependen las actuaciones de control y erradicaciรณn. - Programa de tratamiento Conjunto de acciones encaminadas a eliminar las plagas detectadas. Manipulaciรณn
Descripciรณn de los programas - Programa de formaciรณn y control de los manipuladores Documento donde figura la relaciรณn de los manipuladores en relaciรณn al puesto de trabajo, descripciรณn de la formaciรณn de la empresa e instrucciones de trabajo
Garantizar que los manipuladores de alimentos adquieran los conocimientos adecuados en materia de higiene y seguridad alimentaria.
- Programa de control de los procesos de manipulaciรณn Documento donde se recoge los procesos de manipulaciรณn, tiempos y temperatura de los alimentos en las diferentes fases, proceso de desinfecciรณn de los vegetales, etc.
- Relaciรณn actualizada del personal manipulador con indicaciรณn de su puesto de trabajo y su situaciรณn respecto a formaciรณn. - Instrucciones de trabajo o GPCH, expuestas en las รกreas de manipulaciรณn. - Registro de control de procesos. - Registro de analรญticas de muestras. - Registro de incidencias y medidas correctoras.
www.palmaactiva.com
Registro General ConsellerĂa de Turimo de las Illes Balears
Registro General Consellería de Turismo de las Illes Balears Registro General de Turismo de las Illes Balears
5.1 Trámites y documentación requerida Trámite
Documentación requerida
Inscripción en el Registro General de empresas y actividades turísticas
- Declaración responsable de incio de actividad DRIAT (Anexo I) correctamente cumplimentada. - DNI del declarante. - Informe descriptivo que ha de incluir: .Nombre, dirección y grupo. .Número de plazas en sala, barra y terraza .Descripción de las zonas comunes, con la ubicación, superfície y número de éstas, servicios higiénicos generales, comedores, cocinas, almacenes, cámaras frigoríficas y de los servicios que se ofrecen. .Croquis o planos del establecimiento con todos los datos reflejados en el infome.
www.palmaactiva.com
Entidad Direcció General de Turismo: C/ de Montenegro, 5 07012 Palma. Tel. 971 176 197 Fax 971 176 367
Coste
Trรกmites generales para el alta de la empresa
Trámites generales para el alta de la empresa Trámites Generales Una vez elegida la forma jurídica que adoptará nuestra empresa, estaremos obligados a realizar una serie de trámites que vendrán dados en función de la misma. Trámite
Concepto
Alta censal Mod. 036
Es la declaración de comienzo, modificación o cese de actividad, que han de presentar a efectos fiscales los empresarios, profesionales y otros obligados tributarios.
Solicitud de inicio de actividad. Alta en el Impuesto de Actividades Económicas.
Lugar
Plazo
Modelo 036 ó 037 (declaración simplificada), NIF o CIF (para sociedades) que debe contener: - Datos de identificación: nombre y apellidos. - Domicilio Fiscal. - Actividad principal (fijada por el IAE). - Situación tributaria y declaraciones liquidaciones. - Fotocopia del DNI del solicitante.
Delegación de Hacienda correspondiente al domicilio fiscal de la Sociedad o Entidad.
La comunicación de datos surtirá efectos a partir de la fecha de presentación (inicio de actividad, solicitud de CIF, cambio de domicilio, cambio de administrador…).
Debe inscribirse obligatoriamente en este régimen el empresario individual. No excluye que también pueda inscribirse simultáneamente en otros regímenes de la Seguridad Social.
-Original y copia del modelo censal. -Fotocopia del DNI. -Tarjeta de afiliación A-1. -Impreso modelo TA0521.
Se presentará ante la Administración General de la Seguridad Social del domicilio de la Actividad.
Es obligatorio tener un Libro de visitas para las anotaciones que deba hacer la Inspección de Trabajo. Hay que conservarlo durante 5 años desde la última diligencia de los inspectores.
Deben adquirirse en el momento del inicio de la actividad y ser diligenciado en la primera hoja por el Jefe de la Inspección Provincial de Trabajo y sellado en el resto de hojas. La empresa deberá tener tantos libros de visitas como centros de trabajo tenga.
Inspección de trabajo de la Seguridad Social.
Epígrafe Grupo 671. Servicios en restaurantes
Afiliación y alta en el Régimen Especial de Trabajadores Autónomos.
Libro de visitas.
Documentos a aportar
www.palmaactiva.com
Ventanilla Única Empresarial (VUE): C/ Estudio General, 7 Teléfono: 971 721234 (Cita Previa)
Ventanilla Única Empresarial (VUE)
Ventanilla Única Empresarial (VUE)
Excepcionalmente se puede presentar la baja o cese de actividad con un plazo de 30 días a posteriori del hecho. Debe presentarse dentro de los 30 días naturales posteriores al inicio de actividad comunicado a la AEAT (Alta censal). El trabajador autónomo puede elegir la base de cotización anual para obtener la cuota a ingresar cada mes. Deben adquirirse en el momento de inicio de la actividad.
Requisitos del personal que trabaja en el sector de restauraci贸n
Requisitos del personal que trabaja en el sector de restauración Requisitos del personal 7.1 Titulación ¿Necesito disponer de algún título?
- Técnico medio en servicios de restauración. - Técnico medio en cocina y gastronomía. - Técnico superior en gestión de alojamientos turísticos.
Condiciones de higiene
Todos los trabajadores que estén en contacto con alimentos deberán cumplir escrupulosamente las disposiciones sobre manipulación de alimentos, observando la máxima higiene en su indumentaria y aseo personal. Deberán atender las instrucciones de la empresa sobre la prevención de prácticas antihigiénicas previstas legalmente, cumpliendo las órdenes de trabajo que puedan afectar tanto al servicio como a la imagen de la empresa. La empresa facilitará a los trabajadores afectados la formación adecuada en materia de manipulación de alimentos.
7.2 Convenio colectivo aplicable Convenio colectivo laboral para hostelería y restauración de la Comunidad Autónoma de les Illes Balears 2008 - 2012 Ámbito de aplicación
Empresas y trabajadores/as que se dediquen a la actividad de restauración y hostelería ubicadas dentro del ámbito de actuación de las Illes Balears.
COSTES SALARIALES
GRUPO
Si contratas algún trabajador, estos son los costes salariales para las categorías profesionales por grupos profesionales.
GRUPO I
Jefe de cocina Jefe de comedor
GRUPO II
Jefe de bar Segundo jefe de cocina Jefe repostero Jefe de partida Jefe de sector
GRUPO III GRUPO IV
Seguridad social a cargo de la empresa
CATEGORÍAS
CATEGORÍA CATEGORÍA CATEGORÍA ESTABLECIMIENTO A ESTABLECIMIENTO B ESTABLECIMIENTO C
Cocinero Cafetero Camarero bar Camarero de comedor
GRUPO V
Ayudante de cocina Ayudante de comedor
GRUPO VI
Jefe de bar Segundo jefe de cocina Jefe repostero
Además deberás pagar hasta un 33% más, calculado sobre el salario y complementos salariales, en concepto de coste de seguridad social a cargo de la empresa.
7.3 Jornada Laboral Jornada laboral
La duración de la jornada ordinaria de trabajo queda establecida en mil setecientas setenta y seis (1.776) horas anuales de trabajo efectivo, siendo, en consecuencia, el tiempo de trabajo, en cómputo semanal.
Contrataciones a tiempo parcial o con duración inferior al año
Los contratos suscritos bajo la modalidad de fijo discontinuo, que no se repitan en ciertas fechas, podrán realizar la jornada a tiempo parcial, tanto para horas al día como días a la semana o al mes.
www.palmaactiva.com
Otros aspectos a tener en cuenta
Otros aspectos a tener en cuenta Otros aspectos 8.1 ¿Qué más debo tener en cuenta? Disponer en lugar visible al público y perfectamente legible la información sobre: - La existencia de hojas de reclamaciones. - Placa del horario de apertura y cierre. - Copia de las licencias municipales de establecimiento y de funcionamiento. - Limitaciones pertinentes de entrada y prohibición de consumo e alcohol y tabaco a menores de edad, de conformidad con la legislación vigente. - Condiciones de admisión y reglas particulares o instrucciones para el normal desarrollo del espectáculo o actividad. Elaborar el Plan de autoprotección y emergencias del espectáculo público, actividad recreativa o establecimiento público, cuando aquél sea de obligado cumplimiento por la normativa de Protección Civil, y comunicarlo a las autoridades de protección civil municipales o comarcales y a la Dirección General de la Administración de la Comunidad Autónoma competente en materia de Protección Civil. Adecuar los establecimientos públicos a las necesidades de las personas discapacitadas, de acuerdo con la legislación vigente. Comunicar a las Administraciones competentes las modificaciones que se produzcan en relación con la identidad y domicilio de los titulares, en el plazo de un mes a partir de que se produzcan. Permitir y facilitar las inspecciones que acuerden las autoridades competentes.
8.2 Horarios de apertura y cierre Verano
Horario de apertura
Horario de cierre
Verano
5:30 am
2:30 am
Invierno
5:30 am
2:00 am
Limitaciones No se puede abrir más de 72 horas semanales. El horario diario no puede superar las 12 horas.
(*) Establecimientos clasificados como Clase A "Sin música" - Ordenanza de regulación de la oferta de restauración y entretenimiento del Ayuntamiento de Palma (BOIB nº 73 de 22/05/2003)
www.palmaactiva.com
Otros aspectos a tener en cuenta
8.3 Normativa aplicable
Autonómica
- Decreto 13/2011. Se establecen las disposiciones generales necesarias para facilitar la libertad de establecimiento y de prestación de servicios turísticos, la regulación de la declaración responsable y la simplificación de los procedimientos administrativos en materia turística. - Ley 8/2012 del turismo de las Illes Balears
Estatal
- Orden de 17 de marzo de 1965 (BOE de 29 de marzo de 1965), de Ordenación Turística de los Restaurantes, Ministerio de Información y Turismo. - Orden de 17 de marzo de 1965 (BOE de 29 de marzo de 1965), de Ordenación Turística de los Restaurantes, Ministerio de Información y Turismo; - Orden de 18 de marzo del mismo año (BOE de 29 de marzo de 1965), de Ordenación Turística de las Cafeterías, Ministerio de Información y Turismo; - Estas normas han sido modificadas por la Orden de 29 de julio de 1978 (BOE de 19 de julio de 1978), del Ministerio de Comercio y Turismo, por la que se modifican las normas sobre menús y cartas de restaurantes y cafeterías. - El Real Decreto 3484/2000 de 29 de diciembre (BOE de 12 de enero de 2001) establece las normas de higiene para la elaboración, distribución y comercio de comidas preparadas.
8.4 Anexos. Modelos de documentos Anexo Acreditación técnica de actividades inocuas Anexo Certificado de instalaciones y medidas correctoras de actividades menores Anexo Declaración responsable de inicio y ejercicio de actividad inocua Anexo Declaración responsable de inicio y ejercicio de actividad permanente menor Anexo Modelo A1 Anexo Registro sanitario comidas preparadas Anexo Modelo A1 Registro sanitario autonómico Anexo Modelo N2 Registro sanitario estatal Anexo DRIAT Declaración responsable de inicio de actividades turísticas Anexo Convenio colectivo hostelería
www.palmaactiva.com