Vecinos especial 2015

Nuestras calles están iluminadas, y los escaparates se han preparado para recibir estas fiestas, y es a nuestros comercios a los que empiezo mencionando para darles las gracias por el esfuerzo que hacen cada día; ahora en estas fechas, tenemos la oportunidad de devolverles su confianza en nuestro pueblo y hacer nuestras compras en los comercios del municipio.

editorial

En el tema de portada, hacemos un recorrido por nuevos y diferentes negocios, que se abren camino dentro de la oferta de nuestro pueblo, con ideas creativas e innovadoras, productos excusivos, artesanales y más especializados, que no solo rompen los moldes de lo que estábamos acostumbrados, sino que se complementan con la oferta que tenemos dando más vida a nuestras calles.

Merece la pena, disfrutar, salir y aprovechar a conocer.

sumario 203

Eso pido al 2015, que sigamos creciendo, que ese espíritu y valentía del empresario que abre e innova un nuevo local, o el que mantiene el suyo después de tanta borrasca, que siga ahí, que no nos dejemos arrastrar por los temporales fuertes del mar, y mantengamos nuestro rumbo con ilusión, con ganas y esfuerzo.

No me queda más que desearles de corazón, que disfruten estos días, aprovechen y colección momentos, y no dejen de soñar. ¡Feliz 2015 a todos y cada uno de los colaboradores, amigos y lectores que nos siguen siempre!.

Gracias por acompañarnos.

Paloma Presencio. Directora

6/8 OPINIÓN COLUMNISTAS Gregorio Alcalá - Gonzalo González Vera - Cirilo González - Susana Pîntos - Agustín Santana

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LA OPINIÓN DEL VECINO Cartas recibidas en nuestra redacción de los vecinos

10-12 ACTUALIDAD I/II 14 - Rompiendo moldes. Pequeños negocios, grandes ideas.

15 - La OLIVA DIFERENTE.

14 ESPECIAL EMPRESARIO Salón Víctor. Símbolo de confianza.

16 FORO ACTUALIDAD El carbón de los Reyes Magos, para...

20 AGENDA CULTURAL 22-24 CONOCER EL NORTE Sección gastronómica y de información sobre el norte.

26 MERCAVECINOS Sección Inmobiliarias / Sección Venta motor / hogar / Varios

36 CRÓNICAS DEL TALLER DE DE ROCK. Un cuento HEAVY de una triste navidad.

ESPECIAL 2015 - Nº 203 -

Tirada: 4.500 Ejemplares

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GRATUITA

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•••••• Edita: Ediciones La Oliva - Corralejo - Directora: Paloma Presencio Responsable Comercial: María Valero - Diseño y Maquetación: Paloma Presencio Redactora Jefa: Susana Pintos (Periodista) PILI /Nerea Ugarte- Alfredo Parra - AnnabellaGonzález- Mª Belén Louzao Gregorio García - María Presencio - Alfonso Meyer (horóscopo) - Francisco González Teléfonos: Redacción: 690 31 08 09 - Publicidad: 666 51 34 74 Anuncios por palabra: Tel. 690 31 08 09

E-mail: vecinosdecorralejo@yahoo.es Depósito Legal: G.C. 1027 - 2001 Prohibida la reproducción total o parcial en cualquier forma del contenido editorial de este número; tanto artículos, fotografías como dibujos. Vecinos, no comparte necesariamente la opinión vertida por sus colaboradores en los artículos publicados, al igual que no se hace responsable ni de las cartas ni de las ofertas realizadas por los anunciantes. Revista Mensual. • Gratuita

C O L U M N I S TTA AS

Fechas para regalar Aprovechando estas fechas de compartir y regalar, hemos invitado a nuestros coloboradores a que nos ayuden a elegir un buen regalo, y compartan sus reflexiones con todos nosotros.

Agustín Santana

Sara Estévez

Gregorio García Alcalá

Nos manda esta, nuestra redactora, que respondamos a cuatro preguntitas de estas navideñas, de esas que no sabes cómo responder, sin con seriedad o poniendo un poco de glamour en el asunto.

Acudo a los típicos tópicos de estas fechas, yo creo que el único sincero es la salud, pa toos, SALUD, máxime cuando sabes de alguien cercano que la necesita.

La navidad ya tocaba a la puerta y el frio te hacía consciente de que los años pasan. Con las falanjes congeladas comencé a teclear las respuestas, olvidando la realidad como si fuera un ser mágico ...

Cuento de Navidad Los cuentos de Navidad siempre tienen final feliz ¿Verdad?.

Usamos la Navidad como un deber social de la nueva vida que pretendemos estrenar...

En Navidad podemos ¿tener mal humor?, esa rabia contenida esperando un milagro ...

En Navidad podemos caminar en busca de la luz verdadera, investigando aquí y allá, algo que nos ayude a tomar la decisión postergada.

Los Cuentos de Navidad lo solucionan todo; al principio hay lágrimas, sufrimiento, y un final feliz casi obligado porque es ¿Navidad?. No es obligación, no es delito no abrazar en Navidad, no perdonar en Navidad.

Un regalo para estos tiempos de crisis.

Yo regalaría algún libro, los hay a menos de un euro y siempre se puede sacar algo de ellos, incluso te dan calor si lo necesitas, un fósforo hace maravillas y si lo lees hasta te entretiene. ¿Qué regalaría a su mejor enemigo? ......mi indiferencia, ya lo dice el refranero, "no hay mayor desprecio que no hacer aprecio".

Algo que no se ha atrevido a regalar, pero le apetecería...

Confieso que para esta pregunta he buscado por la red......y naaaa...... fitetu que no se me a ocurrido nada...."¿algo que no me he atrevido a regalar?"..... tiempo.....regalar tiempo.....es lo más preciado que tenemos y lo menos que casi todos valoramos.... escuchar, incluso a mi mejor peor enemigo.

Un regalo solidario. ...educación, formación, cultura.... desgraciadamente aunque el vomitivo del que maneja el país dice que ya no hay crisis.... también hay que regalar comida, ropa incluso dinero, que es el regalo menos valorado.

Un regalo solidario..

Es una pregunta muy difícil, porque tal y como está el mundo, a uno le gustaría ayudar, dejar de ver tanto dolor, soledad e injusticia. Mi regalo con todo mi corazón sería justicia para todos, sobretodo para los que llevan años luchando por algo mejor.

Algo que no se ha atrevido a regalar, pero le apetecería...

Todo lo que he querido regalar lo he hecho siempre que he podido, no tengo tapujos en hacerlo.

Quizás lo que cuente ahora es muy frio y personal, pero parece que se trata de contar intimidades. Me encantaría regalar un viaje a Mexico a toda mi familia y poder juntar a los de aquí con los de allá y hacer una fiesta con su mariachi, su comida mexicana y por una vez en la vida no tener mi corazón dividido entre dos tierras y disfrutar de mis tíos y primos a la vez. Creo que sería un gran regalo para todos.

ESO, es todo ... ¿Qué regalaría a su mejor enemigo?

Jajajjaja...¿Mejor Enemigo?, eso existe? jajajaj. No considero que tenga enemigos, sí dificultades pero no enemigos.

Admito que hay personas con las que discrepo y por ello no me caen muy bien. Es el caso de los POLITICOS, sobre todo los Cargos Públicos, les regalaría más respeto y conciencia social.

No esperemos a estas fiestas para obsequiarnos, cualquier día es perfecto para dar o recibir un regalo simplemente porque sí, sin motivo sin fecha en el calendario.

Todos los dias son ideales para abrazar, para perdonar, para pasear, para sonreír, para decir «te quiero». Cualquier momento es único para darle sentido a la vida.

Todos somos buenos en Navidad o al menos lo intentamos, pero... ¿y después?, la bondad, el acercamiento, la cooperación, las sonrisas, los besos, ¿se han marchado a tomar viento fresco?

Debemos superarnos cada dia, no hay que esperar a la Navidad para darnos la oportunidad que esperamos o para tomar la decisión aplazada.

Empecemos hoy. La Felicidad es para todos los dias.

Cirilo González

«Regalaría unos billetes de avión para el grupo de gobierno del Ayto. de La Oliva para unas vacaciones merecidas después de tan arduo trabajo durante tres años y medio...»

En estas fechas tan entrañables que son tan dadas a hacer regalos, si yo tuviera que hacer uno, y en el supuesto de que me lo pudiera permitir, les regalaría unos billetes de avión para el grupo de gobierno del Ayto. de La Oliva con el fin de que se tomaran unas vacaciones después de tan arduo trabajo durante tres años y medio, no en vano el municipio ha experimentado un cambio espectacular.

Cuando hablo de este grupo de gobierno me gusta recordar que no es solo Coalición Canaria, también forman parte del mismo tres concejales, el Sr. Celino, Sr. Oliver, y el Sr. Calero, que a tenor de lo que se ve en los plenos no se sabe bien de que partido son aunque estén alineados en el mismo bando.

Lo digo para que a la hora de hacer la reserva de billetes que no se vaya a quedar nadie en tierra, faltaría más. Yo les recomendaría Gambia, porque como algunos componentes del grupo ya conocen el lugar, les vendría muy bien hacer de cicerones al resto de la expedición, sin lugar a dudas.

Si por mí fuera, Dominguito y su partido no se quedarían sin regalo, compraría un saco de carbón y lo repartiría al 50%, una mitad para él y la otra para el resto de sus compañeros. Un partido que está en la oposición y que en muy contadas ocasiones se les ha visto presentar iniciativas en los plenos y mucho menos enmiendas a los presupuestos. Claro, es más fácil votar en contra o abstenerse, aunque esto de abstenerse resulte altamente sospechoso.

Bueno, puestos a regalar y, como soñar es gratis, será por eso que ayer soñé, y soñé que estaba en unas grandes almacenes donde había de todo, como en aquella metáfora que decía desde un alfiler hasta un elefante, de todo.

Se me acercó un señor con aspecto de luchador de sumo y me dijo que había salido de una lámpara, me quedé sorprendido cuando me dijo que estaba dispuesto a hacerme un regalo, le dije que andaba buscando varias cosas: Solidaridad, trabajo, paz, salud, y un par de cosillas así, vamos que no costaran mucho. Pero me dijo que solo me podía conceder uno. No lo dudé ni un momento: que ningún niño pase hambre en el mundo.

Felices fiestas para todos/as, si digo bien, para todos/as.

Gonzalo González Vera Si regalaras un viaje, qué destino eligiría? Ámsterdam, sin dudarlo. Ya he estado dos veces y no me importaría volver. Además de ser una ciudad preciosa, dio la casualidad que había un mundial de motociclismo, por lo que aproveché y maté dos pájaros de un tiro.

Y a la pregunta de con quién iría creo que invitaría a la asesora de la secretaria de la secretaria. Ya sabes, la que aprobó las oposiciones con un 9.90, porque con la leche que tiene capaz que nos toca un euromillón ¡Eso sí que es tener suerte! ¿Un regalo para su mejor enemigo? A nuestros gobernantes, una agenda para que se organicen de otra manera, ya que el municipio da pena verlo y si incluya un kit de regadío sería lo más. A ver si

dejan de secarse las palmeras que, por cierto, ya quitaron las que estaban secas desde hacía un mes en Villaverde publicadas en el último número de vecinos.

Uno para tiempos de crisis... Pues un abrazo y un beso a una madre, tía o abuela, que son las que pasan más fatigas en criarnos y educarnos y un buen apretón de manos con un fuerte abrazo al padre, tío o abuelo.

Algo que no se ha atrevido a regalar, pero le apetecería... Un viaje sólo de ida a Groenlandia… ¿A quién?... A los chorizos que nos mangonean delante de nuestras narices y se piensan que el resto somos bobos.

Aprovecho para dar las gracias a todos los componentes del Grupo Lo Que les Molesta, Felices Fiestas y Próspero Año Nuevo!

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Susana Píntos Regalar como experimento. ¡Por favor, deja el móvil y habla conmigo! Lo que más aprecio de mi familia y de mis amigos es que me dediquen su tiempo, su cariño y una sonrisa de regalo.

El tiempo compartido, el cariño y las sonrisas no se compran, se regalan. Bien es verdad que en Navidad y Reyes parece que estemos obligados a practicar ‘la elegancia social del regalo’, sin embargo una obligación no es un placer, por eso desde aquí abogo a ser nosotros mismos, y si sentimos regalar a una persona algo, que en ese algo vaya un poquito de nuestro corazón.

Dar en el clavo con los regalos es todo un arte, deberían escribir un Manual del Regalo, en especial para regalar a aquellas personas que tienen de todo, sin embargo, si estás atenta, observas y escuchas a los demás podrás intuir sus ilusiones, sus gustos, sus anhelos, sus necesidades, que tu convertirás en regalos.

Reconozco que Navidad y Reyes son un desafío para cualquiera, no podemos seguir regalando corbatas, ni pijamas, ni perfumes, ni jerseys, libros y música quizá, electrodomésticos puede ser, nuevas tecnologías también, pero parece que estamos explorando el mundo de los viajes, los spas, los tratamientos de belleza, las experiencias personalizadas o los cheques regalo. ¿Con qué te quedas?

Ahh! Y si por casualidad te regalan algo que ya tienes o no es de tu agrado se ha abierto una web para intercambiar regalos: wallapop.com

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RINCON DEL VECINO

Canción de

NAVIDAD HUMOR

A lo mejor ya conocen la historia. O les suena. El caso es que estaba la hormiga dale que te pego, curranta como era, acarreando granos de trigo y todo cuanto podía a su hormigonero, amontonando provisiones para el invierno.

Cada día la hormiga pasaba por delante de una cigarra que se pasaba todo el rato tumbada a la bartola debajo de una mata de romero, choteándose, la muy canalla, de la pobre hormiga cuando ésta pasaba cerca. A veces, la cigarra llegaba incluso a increpar a la hormiga. Adiós, curranta, estajanovista, ¡que no paras!..

La hormiga, claro, a veces se paraba y amenazaba con el puño a la cigarra.

Otras pasaba de largo rechinando los dientes, ya vendrá el invierno, mascullaba encorvada bajo el peso de su carga. Ya vendrá el invierno, y te vas a enterar de lo que vale un peine. Sí, tú canta, canta. QUE EL QUE EN AGOSTO CANTA, EN DICIEMBRE CARPANTA. Pero la cigarra se partía de risa.

Total que llegó el invierno y como se veía venir cayó una gran nevada. Y la hormiga se frotaba las manos en su hormiguero calentito, junto a la estufa, y contemplando la despensa llena. Y pensaba: ahora vendrá esa pidiendo cuartelillo, muerta de hambre y de frío. Ahora vendrá haciéndome el numerito para que me compadezca. Pero conmigo va lista.

Y entonces, estando la hormiga en bata y zapatillas, suena el timbre de la puerta.

Y la hormiga se levanta despacio, recreándose en la suerte. Ahí está esa.

Abre la puerta, y cuál es su sorpresa cuando se encuentra a la cigarra vestida con un abrigo de visón y con un Rolls Royce esperándola en la calle.

- He venido a despedirme. Porque mientras tú trabajabas, yo me ligué a un grillo del Pepé que está podrido de pasta.

- Venga ya!! -dice la hormiga, estupefacta.

- Te lo juro. Y Manolo (porque el grillo se llama Manolo) me ha retirado y me ha puesto un piso que alucinas. Y ahora me voy a Londres a grabar un disco.

- No jorobes...

- Como te lo cuento. Luego me lleva a un crucero por el Mediterráneo... Ya te escribiré postales de vez en cuando. Chao.

La hormiga se queda de pasta de boniato en la puerta. Cierra despacio la puerta, y se va meditabunda de vuelta a la estufa y la tele, y se sienta, y mira la des-pensa, y luego mira otra vez hacia la puerta. Mecachis, piensa. Se me ha olvidado decirle a la cigarra que, ya que va a Grecia, pregunte si todavía vive allí un tal Esopo. Un señor mayor, que escribe. Y si se lo encuentra, que le dé recuerdos de mi parte.

A él y a la madre que lo parió.

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LA REDACCIÓN DE VECINOS invita a sus lectores a que nos escriban sus opiniones, críticas, denuncias,... sobre temas que les preocupan o nos cuenten cualquier situación que hayan vivido y que quieren que la conozcamos. VECINOS, no comparte necesariamente la opinión vertida en los artículos publicados, al igual que no se hace responsable de las cartas aquí publicadas.

LLÁMENOS al tel: 690 310 809 que un equipo de nuestra revista le visitará. vecinosdecorralejo@yahoo.es o en nuestra página de facebook: .........................................................................................................................................................................................................................................

Malos olores en Corralejo y el Cotillo Es una pena que con lo que estamos pagando los vecinos de Corralejo por el agua y los servicios de alcantarillado tengamos que soportar los malos olores un día sí y otro también, sobre todo en zonas próximas al Campanario y al hotel Bahía Real, de lo más selecto del municipio.

Esta es una queja que venimos formulando desde ya varios años, sin embargo el problema sigue sin resolverse, parece que el Ayuntamiento haga oídos sordos a nuestras demandas, o que no les interese el parecer de los vecinos.

Este problema no sólo se presenta en Corralejo, sino que también en El Cotillo los malos olores se presentan sin avisar. Y son precisamente Corralejo y Cotillo los dos núcleos turísticos más importantes del municipio, los que más tendríamos que cuidar, los turistas se extrañan de que huela tan mal, y si nos preguntan a los vecinos intentamos dar una explicación que sabemos que no se corresponde con la realidad.

Pero si lo de Corralejo es grave, lo de Cotillo no tiene nombre: que la nueva estación depuradora de El Cotillo siga cerrada en pleno verano clama al cielo. No sabemos cual es la explicación de semejante retraso en una obra que, según nos dijeron nuestros políticos, entraría en funcionamiento a principios l de 2014. La realidad es que seguimos invadidos por los malos olores, y pensando que este año quizá se tenga que volver a cerrar alguna playa por vertidos incontrolados como ya ha pasado en otras ocasiones.

Otra cosa es el tema de las algas y los malos olores que desprenden, pero este es un proceso natural que sucede todos los años y que los vecinos ya hemos aceptado. Lo que seguimos sin aceptar es la falta de limpieza en nuestras playas, los plásticos desperdigados, y las basuras a la luz del día, sin que nadie las recoja. ..........................................................................................................................................................................................................................................

Urbanización, embellecimientos.. ¡ESTÁN TRABAJANDO! Creo que cuando se realizan obras para mejorar nuestro pueblo, los vecinos siempre encuentran más contras que pros; parece que ya es criticar por criticar, cuando muchas veces la realidad es que también se están haciendo cosas positivas por nuestro municipio. Igual no todo lo que se podría, o se debería, pero descansemos de hablar por criticar, y agradezcamos cuando las cosas se hacen bien. O no?... Ejemplos de esto hay muchos, por citar algunos: 1) Iluminación de Juan Carlos I. ¡Lo pedía a gritos!

2) El palmeral también de la misma calle que ha quedado fantástico hasta con sus monumentos incluidos e iluminados, se agradece ver esa zona verde.

3) Plazoleta en la esquina del Rita.

4) Mejoras en la calle principal Nta. Sra.del Carmen (calle ex Bakú) que ha mejorado muchísimo quitando las matas. ¡Se agradece!

5) Estacionamientos varios en el pueblo. Cuánto tiempo llevamos pidiéndolos, eran imprescindibles y necesarios, pues ya están!

6) Recuperación Molina. Menudo cambio para la zona y sus alrededores.

7) Mejoramiento y carril de bicis en la salida a Puerto Ya lo sé, muchos pensarán que todo a última hora, que es la típica lavada de cara de todas las pre-elecciones... ¡Sí.. todos los sabemos!, pero de todos modos ha servido para mejorar nuestro pueblo que tanto lo necesita. Es lo que hay!

Y aprovechando me gustaría terminar haciendo una petición importante para muchos vecinos.

NECESITAMOS un carril de bicis desde Corralejo a Tamaragua!!! Lo necesitamos como el agua!!! ..............................................................................................................................................................................................................................

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ESPECIAL EN POR TAD A I PORT ADA

La Croqueteria del Gordo Avda. Juan Carlos I, 61, Corralejo

¡Rompiendo moldes!

...pequeños negocios, GRANDES IDEAS

Creatividad, imaginación y constancia son el factor común de estos pequeños negocios que están saliendo a flote gracias al coraje y voluntad de sus creadores, presentación de productos ÚNICOS Y EXCLUSIVOS, buen precio, producción artesana, materiales reciclados, innovación en el marketing, y mucho trabajo. ¿Damos un paseo?

Mario Martínez Palermo es el alma de La Croquetería. Canario, desde los 16 años está entre fogones porque es lo que más le gusta.

Se arriesgó a abrir un negocio que en enero de 2015 cumplirá su primer año de vida y ahora se siente muy satisfecho de su decisión. ¿De dónde surge la idea de abrir una croquetería?

La idea me la dio un amigo de Madrid, aquí no había nada de eso, ni en Corralejo ni en Fuerteventura, es algo diferente, que da juego, donde también puedes comer otras cosas.

Cambiamos la carta de menú todos los días, hacemos cremas de verduras, pescados, carnes, hamburguesas, ensaladas, perritos, burritos, muchas cosas, no es solo fritanga. ¿Qué es lo que os hace diferentes de la competencia?

El gancho de las croquetas está funcionando muy bien, pero también son muy importantes los productos de mercado y los buenos precios.

Nunca hemos intentado engañar, lo que hay es lo que ves, intentamos dar una buena atención sin que falte la buena música.

Ofrecemos una carta abierta, diferente a la cocina tradicional canaria y a los vegetarianos, aunque tenemos croquetas y burritos vegetales.

De todos los productos que ofrecéis, ¿cuál te parece más original?

Yo creo que las croquetas, no hay nadie que haga ni la variedad ni el estilo que nosotros le damos.

Tenemos 23 clases de croquetas, y en la nueva carta incluiremos alguna más. A mi me gusta mucho las de pipas crujientes, o las de crema catalana que van caramelizadas con el soplete. ¿Croquetas dulces?

Si…tenemos varias.

Como cocinero, ¿qué productos te gusta trabajar más?

Me gusta mucho trabajar las carnes y también los platos calientes, de cuchara, lo más sencillo es lo mejor.

Tenemos unos huevos rotos con papas y chorizo que van confitados, la gente lo está probando, y algunos están enganchados.

SUSANA PINTOS

Soy Feliz Calle Almirante Nelson, 8 Corralejo Eliana Scoginamiglio y Luigi Falco han rescatado para los niños del pueblo un mundo de juegos e ilusión con la apertura de su tienda de juguetes de madera desde primeros de julio de este año.

7220 Restaurante y Galeria arte Carretera de Majanicho, Lajares Max Zimino, y Davide, italianos de Torino, han dado vida a un proyecto absolutamente nuevo en el norte de la isla, el 722º, un espacio el que las piezas artísticas y la buena gastronomía conviven de forma armónica desde hace más de un año.

¿Por qué juguetes de madera y muñecas de trapo?

Tenemos dos niños, de 8 y 4 años, y cuando nos invitaban a las fiestas de cumple no sabíamos qué regalar, échabamos de menos una tienda más especializada. Así nació esta tienda, por nuestra necesidad de ver algo diferente.

Son juguetes hechos con elementos naturales, las muñecas de algodón, peonzas de lata o los juguetes construidos con madera, son muy creativos y no tienen peligro.

¿Qué llama más la atención en el 722º?

La disponibilidad de ofrecer un espacio libre para los artistas de Fuerteventura. Pintura, escultura, cristal de Murano, artesanía en joyas, obras de cerámica del taller El otro mar, o cantos rodados con dibujos de mandalas Siempre hay un espacio para quien quiera exponer aquí, y muchos artistas me han dejado su obra. Ahora tenemos una exposición de Nuria del Pino, vamos más allá de una galería.

Desde la pared de enfrente me mira un ojo muy abierto… Esta fue una artista italiana que me preguntó si podía hacer un dibujo, y mira que pintura me dejó. ¡Increíble! Y lo hizo con la intención de que todos abramos más los ojos y seamos más conscientes. ¿Qué papel juega la música?

Hacemos música de jazz en vivo los sábados, disfrutando el momento con una buena comida.

Por eso estoy aquí, porque no hay prisas, se puede hablar y disfrutar de la comida. ¿Qué aspiraciones tienes? Me gustaría que aquí se hiciera una subasta cada mes con un artista, y dejar un porcentaje para mejorar la escuela, u otras necesidades comunes. Así empezaríamos a mover el pueblo a través del arte.

De la cocina, ¿Qué destacarías?

Tanto Luca como Jules renuevan la carta cada dos semanas. Hacemos una cocina de fusión donde predomina la cocina tradicional italiana. El risotto verdi o los gnochis caseros son una delicia, sin dejar atrás las ensaladas y carnes.

¿Qué es lo más llamativo que tienes?

Nuestras muñecas hechas a mano, de La Toscana, de My Doll, son muy especiales, y además de tener ropita para poder cambiarlas, los mismos vestiditos tenemos para las niñas para que puedan ir iguales, a juego con sus muñecas.

Es muy original la idea de vestir a la muñeca con el mismo vestido que a la niña.

También tenemos a Alicia en el país de las maravillas, Caperucita Roja, Blancanieves y los 7 enanitos, Hansel y Gretel, muchos personajes de cuento. ¿De dónde viene el nombre de Soy feliz?

Viene de mi hijo Eduardo, los niños son siempre felices, basta poco para ellos. ¿Los turistas se paran en la tienda?

Sí. Ahora está viniendo más gente del norte de Europa y los países del Este, y también de las islas. Los juegos educativos de madera y los juguetes son alemanes, ingleses, españoles, y mucha gente se da cuenta de que son difíciles de encontrar.

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Hamburguesas de lentejas, pescado crudo, juguetes artesanales, más de 23 clases de croquetas...

Se abren camino dentro de la oferta de nuestro municipio, con originalidad e ingenio. ............................................................................

Mundo de Cervezas

Hamburqueseria D. Sanchez

Pizarro, 60 Corralejo

Calle Submarino, Corralejo Renato Markovic, de padre servio y madre italiana, nació en Bosnia y creció en Italia. Le gusta la cocina desde muy joven, viaja a España y trabaja en Barcelona y Marbella, y al llegar a Fuerteventura decide instalarse en Corralejo.

Tan sólo hace 9 meses que está en el pueblo, y menos de 6 meses desde que abrió su negocio de hamburguesas. No se rinde nunca. ¿Cómo se te ocurre esta idea?

A mi me encanta cocinar desde que era pequeño. Cuando tenía 14 años empecé a trabajar como ayudante de cocina en Italia. Siempre he querido abrir un restaurante que fuera mío para ofrecer una comida fresca y diferente, para que sea el cliente quien elija su propia comida, quien cree su ensalada con 6 ingredientes y una salsa, o su bocadillo con baguette o pan integral, también con varios ingredientes a elegir entre toda la comida recién hecha. Me gustó esta idea, comprobé que aquí no había un local parecido, y me decidí a abrirlo.

Hamburgueserías hay muchas, ¿qué te hace diferente a la competencia?

Yo les pregunto a los clientes qué quieren comer, les pongo la carta delante con todos los ingredientes, tanto para ensaladas como para hamburguesas, y son ellos mismos quienes eligen. Tenemos varios tipos de hamburguesa vegetal, de lentejas, de espinacas, de brócoli, de alubia roja, de berenjena, de garbanzos y de setas. Son más sanas, no engordan, y están hechas sin harina y sin huevo, de manera que también las pueden comer las personas celíacas. ¿Qué destacarías de tu negocio? Comida sana e ingredientes frescos y de calidad. No tengo patatas fritas, ni otras frituras, pero te puedo ofrecer una buena sopa, o un rico pastel.

Renato, estás tu solo al frente del negocio...

Es mucho trabajo pero a mi me encanta. Aunque abro al medio día, antes he tenido que ir a comprar y prepararlo todo. Así que me despierto temprano, luego vengo aquí, y hasta la noche. Es lo que he querido hacer siempre y no me pesa. Yo no me rindo nunca, quería probar, no me quejo, me gusta la isla, me gusta la gente.

Eugenio Natali, mitad alemán y mitad italiano y Flaminia Pecoraro están al frente de un local muy especial donde se puede saborear cervezas artesanas de casi todo el mundo. Una apuesta arriesgada en la que confían plenamente. ¿Un local de Cervezas del Mundo?

Soy un apasionado de la cerveza, cada una tiene su historia, la felicidad empieza con una buena cerveza, y en Europa está naciendo una tendencia que se llama beer shop, o locales donde se puede saborear o comprar entre una amplia selección. En Fuerteventura es difícil de encontrar una cerveza especial de un país, y el pueblo necesita cerveza buena y diferente. ¿Cómo nace tu pasión por la cerveza?

Cuando tenía 10 ó 12 años mi abuelo me daba a probar un poquito. Con el tiempo, los viajes y la cultura me fui dando cuenta de la importancia de la cerveza. En Roma, hay un antes y un después desde que llegó la buena cerveza, es un mercado que se está abriendo. En cinco años se han abierto más de cien tiendas como esta. Aquí tenemos más de 150 cervezas diferentes.

Tengo de distintos grados, con y sin gas, y luego depende del gusto del consumidor. En la isla tenemos un clima parecido al de California, donde para mi se hace la mejor cerveza del mundo.

En Canarias ¿Se fabrica buena cerveza artesana? En La Laguna (Tenerife) se está haciendo una muy buena cerveza artesana que se llama Chutney. Hay un movimiento denominado craft beer revolution, cervezas artesanales hechas con recetas americanas y elementos naturales que revelan nuevos sabores. La cerveza tiene vida. ¿Se necesita ser un entendido en cervezas para regentar una tienda como esta?

Es muy importante que tenga conocimiento sobre todo el mundo de la cerveza, de su evolución en la historia y de la cultura que genera. ¿Se puede hacer cerveza artesana en casa?

No es difícil, una vez que se tienen los ingredien-tes principales que son malta, lúpulo y agua. Todo es probar.

FELIZ 2015

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ESPECIAL EN POR TAD A II PORT ADA

Nikau Acorazado Espana, 12 Corralejo

¡El norte... DIFERENTE! ...pequeños negocios, GRANDES IDEAS SUSANA PINTOS

No hace un año que Noemí Leandro, creadora, artista y emprendedora abrió al público un espacio único en el que destaca la originalidad, mires a donde mires.

Nacida en La Coruña y creadora de la marca Nikau en 2006, ahora está enfocada a la creación de ropa deportiva. Con estudios en Diseño de Moda, Arte y Multimedia, y experiencia en firmas reconocidas, decide instalarse en Corralejo para dar vida a la marca y exponer objetos de arte. ¿Qué significa Nikau?

Es el nombre de una palmera de Nueva Zelanda. ¿Qué característica común tienen la ropa,.. y objetos de arte?

Todo está hecho a mano. La gente tiene que darse cuenta que no es lo mismo una prenda hecha en serie en China o Marruecos donde estás pagando a 2 euros la hora, que otra hecha a mano en España, con un diseño único y con materiales naturales.

Y no es que el producto sea caro, es que es único. ¿Qué es lo más especial en Nikau?

Nikau es una marca de ropa deportiva enfocada a la gente que hace deportes acuáticos.

En la tienda hemos combinado los productos Nikau con objetos de arte y decoración, de hecho algunos de estos objetos los ha creado mi pareja, Sergej Titov, que hace instalaciones artísticas, desde instrumentos musicales interactivos hasta sillas, mesas, lámparas… trabajamos mucho con materiales reciclados. En el restaurante La arrocería hay varias obras suyas. ¿Qué retos implica el trabajar con materiales reciclados?

No es lo mismo comprar la madera que adaptarte a la forma que pueda tener un tronco encontrado. Hay que limpiarlo, lijarlo, y lo que queda es una pieza única con un acabado que no es en serie. Tiene mucho trabajo.

Noemí, ¿qué destacarías de la firma y como la definirías?

Que es única. Sergej y yo somos personas muy creativas en muchos campos, innovadoras, que damos forma a nuestras ideas. Quien crea innova, y quien innova marca tendencia.

Herbolario Arte y Salud - Isaac Peral, 43 Corralejo A Ana de León siempre le ha gustado el mundo de la comida y la salud natural. Majorera de pura cepa hace dos meses escasos que ha abierto un Herbolario en el que también tienen cabida una serie de objetos artísticos. ¿Por qué abres un herbolario cuando ya hay otros en el pueblo?

Llevaba mucho tiempo en casa y quería volver a trabajar, pero sobre todo hacer algo que realmente me gustara, y así lo hice sin olvidar esas palabras de mi madre: «Ana, todos los marineros salen a pescar con su barquito y su cañita, y cada uno pesca en su sitio sin problemas.» ¿Qué ofreces en tu tienda que no haya en otras?

He querido marcar la diferencia ofreciendo además objetos de decoración artesanos. Por ejemplo, esta mesa está hecha sobre la base de un arado que encontramos en el campo que luego combinó con hierro y cristal, este camello de madera es para poner las hierbas secas, aquí tenemos un buholámpara, y esta estantería está sostenida sobre la base de un tronco de árbol. Muchos son obra de Bernardo, mi pareja.

Cuando te duele la cabeza, ¿te tomas una aspirina, un paracetamol, o una infusión?

Mira, yo prefiero una infusión y meterme en la cama a dormir. El sueño lo cura todo. ¿Si te duele el cuerpo, los músculos o articulaciones?... El magnesio es muy bueno para las articulaciones, y también el aceite de cartílago de tiburón y el colágeno para la piel. Puede que hayas cogido frío, que estés incubando una gripe, o que te de una ‘picadita’ en la garganta, y para eso es bueno el propóleo que fortalece el sistema inmunitario. Todos los productos que vendemos son biológicos y con el sello de calidad de la UE. Para ti, lo más importante de tu negocio, ¿qué es?... Que me gusta y me siento a gusto en él. ........................................................................................................................................................................

2 Wheell Tours - Tl. 667 567 591 Corralejo Isabel Garcia, compañera, amiga y colaboradora de VECINOS, nos sorprende con un proyecto diferente, original y divertido.

Entre sus metas laborales siempre ha estado presente el llegar a compaginar trabajo y diversión. Sueño que por fin ha visto materializado, y que pretender ofrecer una nueva manera de conocer nuestro municipio, dinámica, deportiva y ecológica.

Isabel, ¿cómo surge este proyecto?

Llevaba ya mucho tiempo buscando algo diferente. Y cuando conocí y probé estos aparatos, no tuve la más mínima duda de que era lo que realmente buscaba. El poder conocer el norte, el ofrecer al cliente la opción de viajar por nuestras calles y playas, a la vez que se divierte y pasa un rato agradable con su familia, hijos, amigos y pareja.

Esta nueva manera de hacer turismo, ¿en qué consiste?

En explorar de una forma original y divertida nuestro municipio. Ofrecemos diferentes senderos o rutas por el norte. Montar en este patinete eléctrico es sencillo y sobretodo y muy importante, es apto para todas edades a partir de los 14 años aprox. (dependiendo del peso). También es una buena opción para personas con movilidad más reducida, y que tengan únicamente un mínimo de equilibrio.

Entre las rutas que ofrecéis, alguna que llame la atención..

Aún estamos elaborando y trabajando en poder ofrecer el mayor número de senderos. Una que nos gustaría poder conseguir es la ruta de Lobos, estamos pendientes de permisos, pero sería una opción realmente diferente, que la intentaríamos combinar con una visita guiada a Lobos y la culminaríamos con una excelente comida de la isla. Un pack completo para el visitante.

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ESPECIAL EMPRESARIO 10

Gracias En este ESPECIAL 2015, también queremos agradecer el apoyo incondicional de todos los empresarios que durante tantos años, nos han brindado ese abrazo y esa confianza en nuestro trabajo.

Este mes hacemos mención especial, a Víctor por ser el más veterano (junto a Rosa, su hermana), entre nuestros clientes y amigos.

DIECISIETE AÑOS con nosotros, UN MILLÓN de GRACIAS. SUSANA PINTOS

Víctor Rico, hermano de Rosa Rico, una de las mejores consejeras de belleza y esteticistas de Corralejo, se ha hecho un lugar propio en el mundo de la peluquería.

Su salón, en la calle La Milagrosa, es un punto de encuentro al que acudir con toda confianza para conseguir un ‘cabello de ángel’.

Esta entrevista es un homenaje a su fidelidad como cliente y a su buen hacer como profesional.

Desde el número 3 de VECINOS, has estado sin faltar una sola edición, apoyando esta revista.

Gracias de corazón por estos 17 años juntos.

Desde un principio la revista ‘Vecinos’ ha tenido muy buena aceptación en el pueblo.

Yo veía que la gente preguntaba por ella, la leía, miraba horarios para concertar citas… después han salido otras revistas, sin embargo la gente sigue preguntando más por ‘Vecinos’ que por otras, de hecho en la peluquería se acaban como rosquillas.

La gente la tiene como un referente, saben que siempre estamos en la primera página, y allí nos buscan.

Es una revista que no se te cae de las manos, incluso en esta época de crisis, nunca me he planteado dejar de anunciarme.

También, el trato que me han dado siempre ha sido muy bueno. ¿Cómo era y cómo es tu peluquería ahora?

El cambio se ha notado en la economía de la zona. Cuando yo abrí, los primeros años aquí había mucho trabajo, se ganaba mucho dinero, y la gente se podía permitir ir más a la peluquería, a cenar, o a tomar una copa, no se miraba tanto el bolsillo.

Ahora hemos tenido que adaptarnos bajando precios, haciendo ofertas, porque incluso la gente que puede se lo piensa por si acaso el próximo mes no tiene trabajo.

Símbolo de CONFIANZA

Peluquería VÍCTOR Muy pronto Víctor Rico va a celebrar los 26 años que lleva como profesional de la peluquería, todo un clásico en Corralejo.

Ha surfeado las olas de este tiempo con constancia, ganas de innovar, formación, dedicación y mucho humor, aunque reconoce que la crisis ha marcado un antes y un después en el pueblo y en sus gentes. ¿Siempre habéis estado en el mismo local? ¿Cómo os habéis mantenido?

Los dos primeros años estuve en un local chiquitito, y luego pasamos a este más grande, en la calle La Milagrosa, donde llevo 15 años. Nos hemos mantenido estos años adaptándonos a las circunstancias y ofreciendo un servicio muy cuidado.

El pueblo ha aumentado de tamaño pero no de nivel adquisitivo. Aquí conviven muchas nacionalidades y muchas culturas, de hecho he tenido trabajando conmigo a suizos, belgas, italianos, uruguayos…

En la peluquería se hablan siete idiomas, vienen bastantes turistas a arreglarse. ¿Qué cambios estás ofreciendo en los tratamientos?

Lo más nuevo es el botox capilar, y desde este mes también tenemos tratamientos con células madre para rejuvenecer el cabello y aportar densidad para gente que tiene poco volumen y debilidad en el pelo. Estos tratamientos son más baratos que las queratinas y dan buen resultado; también trabajamos mucho con productos de argán.

Si te viene una persona indecisa que no sabe qué hacerse pero quiere un cambio de imagen, ¿qué le sugieres?

Si quieren un cambio porque se ven el pelo en malas condiciones solemos aconsejar tratamientos de botox. Si es gente que quiere verse con el pelo largo puedo aconsejar unas extensiones, las hay de quita y pon, y también permanentes con queratina.

Si son cambios de color depende del estilo del cliente. Estamos trabajando mucho con mechas en 3D, que consiste en aplicar el color en tres tonalidades diferentes. Hoy en día se pueden hacer muchas cosas. ¿Cuáles son los servicios más demandados por el cliente?

Ahora mismo siguen siendo corte y color porque es lo más básico. El botox también está muy demandado porque es económico; podemos hacer un tratamiento desde 15 euros.

Hay muchas personas que le gusta innovar, pero tenemos que pensar que estamos en un sitio muy turístico y que la gente trabaja cara al público, y en muchas empresas no les dejan hacerse esas cosas.

Hay muchos clientes que les gustaría llevar mechas o extensiones de colores, pero saben que a la empresa esa imagen no le gusta, y por mucho que nosotros queramos existen limitaciones. ¿Con qué te quedarías de este tiempo tanto a nivel humano como profesional?

Con la época antes de la crisis. El pueblo era más pequeño pero había más movimiento cuando los hoteles ofrecían media pensión. Ahora viene más gente, pero con el ‘todo incluido’ en la calle no se les ve.

Antes, cobrando más de lo que se cobra ahora, los turistas dejaban propinas a veces mayores que el coste del servicio. Yo bajé los precios en el 2009 y no los he vuelto a subir, e incluso aún así te piden una rebaja.

A nivel profesional también se trabajaba mejor antes, los clientes tenían una actitud más abierta cuando les proponías algo porque se lo podían permitir. ¿Cómo te defines como profesional?

Son muchos años, este mes se cumplen 26 años trabajando en peluquería…, siempre digo que me tienen que definir los demás. ¿A los peluqueros os gusta mucho cortar el pelo?

Tenemos la fama…jejeje Tengo muchas clientas que vienen a cortarse el pelo aquí porque si nos dicen poco, cortamos poco. Yo les puedo aconsejar, pero finalmente son ellas quienes deciden.

Así, en vez de coger miedo a cortarse el pelo vienen cada dos meses porque saben que les corto sólo las puntas. Comprendo a la gente que le tiene miedo al corte porque lo he visto. ¿Cuándo aconsejas a alguien qué es lo primero que tienes en cuenta?

Miramos mucho el estilo de la persona, como va vestida, y luego le preguntamos la maña que tiene para arreglarse ella sola en casa porque no es lo mismo quien tiene secador y plancha y usa veinte productos, que la persona que quiere un corte para salir corriendo por la mañana. También miramos la calidad del cabello, la forma, el color, pero tenemos más en cuenta la habilidad y el trabajo que desempeña.

En el sector de la peluquería, ¿queda algo por inventar?

Creo que sí, yo pienso que en la peluquería es como en los teléfonos móviles, cada tres meses sale alguna novedad. Cuando empezamos

«En el Salón Víctor se hablan SIETE IDIOMAS para atender la demanda turística»

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«La peluquería es como los teléfonos móviles, cada tres meses sale alguna novedad» ............................................................................ con las queratinas era lo más y ahora no las estoy utilizando, y estamos hablando de hace dos años.

En todos estos años me imagino que habrás vivido infinidad de anécdotas, situaciones curiosas, extrañas, cómicas…

Por ejemplo, ahora tenemos unas planchas para el pelo que son vibradoras y ya nos han preguntado si sólo sirven para planchar.

Yo respondo que la temperatura mínima son 140 grados, pueden usarlo para lo que quieran… ¿Lo más raro que te hayan pedido?... Hace años un chico me pidió si podía teñir de azul el bello de sus axilas, yo le dije que sí pensando que era broma, y una semana más tarde vino para que se lo hiciera. No le pregunté por qué, se lo puse y punto.

Dime un sueño que te hubiera gustado realizar y hasta ahora no has podido.... Poder viajar más, conocer más países, no me quejo de lo que he viajado, pero ser empresario te exige estar en el negocio. Cuando no había crisis no me lo permitía, y ahora vivo al día como todo el mundo. Un sueño para mi sería viajar tres meses por Asia.

En estas Fiestas, ¿qué es lo que te gustaría regalarle a alguien especial para ti?... Unas vacaciones conmigo.

Un personaje público que te gustaría peinar... Prefiero trabajar con gente sencilla que con personajes públicos, aunque nos han venido algunos actores conocidos. Personalmente, me siento más cómodo con personas anónimas que con gente conocida.

El carbón y el turrón de estos años, ¿a quién se lo dejarías?

De carbón habría que pedir varias toneladas porque hay tantos políticos corruptos… Por Internet circulaba esta frase: «Si cada político corrupto llevara lucecitas en el culo, España sería Las Vegas».

El turrón se lo daría a toda la gente que no se lo puede comprar.

ESPECIAL FORO 16

El

Carbón de los REYES MAGOS para...

La Navidad también atraviesa la crisis del Estado social: los pastores son precarios, algunas

Antonio A todos esos monitores, entrenadores y educadores de fútbol, que priman ponerse la «medallita» buscando la victoria, sin importarle que los niños aprendan los verdaderos valores de un deporte, que deberían ser la humildad, el trabajo en equipo, la honradez, la diversión…

Hablo de los monitores deportivos de fútbol, de toda la isla, sin decir nombres, salvo unos pocos, lo que hacen es promover la humillación de un equipo contrario, metiéndoles cuantos más goles mejor, sabiendo que esos niños que componen ese equipo, se irán psicológicamente mal a sus casas, y aún sabiendo que ya ganan metiendo dos o tres goles, continúan haciendo que los niños sean más bruscos y sigan metiendo más goles para humillar más al contrario.

Promoviendo la agresividad, rondando y cruzando la ralla de la mala educación. A todos esos les doy todo el carbón que pueda conseguir… ..........................................................

lavanderas han emigrado, los Reyes Magos se sienten inseguros bajo sus coronas, al buey y la mula se los almorzaron en un comedor social y a San José le han hecho un contrato de tres días en la sección de regalos navideños de esos Grandes almacenes .

Con la que sigue cayendo, no es de extrañar que los Reyes Magos vuelvan a traer sacos cargados de negro carbón para dar respuesta a la cantidad de quejas que los vecinos nos trasmiten en la calle, durante todo el año.

Antonio A Claudina, por muchas cosas, la principal, por lo de Majanicho, que se dedicó a promover manifestaciones para que no construyeran tan cerca de la costa y después además de dejar construir, les da permiso para hacerlo más a la costa, y otra de las cosas es que entre ella y Marichal, tanto criticaban al marqués, que lo han hecho bueno…

Ahora en este municipio, que casualidad que todos los concursos los gana Marichal… No hay más empresas en el municipio… ¡eso no se hace!... ...........................................................

Este año no pido carbón, voy a ser más reivindicativo e insistir en necesidades evidentes, como una zona de ocio para los jóvenes, u otras opciones o actividades donde puedan pasar sus horas entretenidos, y descubrir que se pueden hacer otras cosas los fines de semana que no sea solo «botellones», dar la paliza a los vecinos con música «indescreptible» a cualquier hora de la noche, y evitar también el destrozo de nuestro mobiliario urbano.. ...............................................................

Pedro José ¡Mi carbón va para la policía local de La Oliva! Que me dan vergüenza. Se esconden en un coche que no es oficial y salen para multarte si depositas una bolsa de basura dentro del contenedor a deshora.

Me parecería bien que lo hicieran si lo dejan en el suelo, pero si lo hechas dentro, y más siendo las seis de la mañana, de verdad que no lo entiendo. Y que se dediquen a poner multas de aparcamiento, y después los ves que ellos aparcan sobre un paso de cebra mientras se toman el café. ¡Eso me indigna! Abusan del poder que tienen y ya está bien. ........................................................... ¿Carbón?... Al PP, al PSOE, a UGT y a CC.OO. a palazos. Por tantos y tantos escándalos de corrupción, y su respuesta –o falta de la misma-. La casta parasitaria no aprende.

A la Familia Real, a puñados, por el papelón que están haciendo y algunos escabrosos detalles que han salido a relucir este año, entre otras cosas.

Y el ORO, INCIENSO Y MIRRA, al honrado pueblo español, noble, sufrido, trabajador. Porque superaremos la crisis en 2014, a pesar de la casta de politiquillos que nos desgobierna. ...........................................................

Carolina ¡Tengo varios sacos de carbón para repartir!

Uno se lo doy a todos los que están cementando todo lo que encuentran… Les da por hacer plazas de cemento en todos lados… placita que hay, placita que la cementan…y hay que respetar los árboles y la naturaleza.

Otro saco para esos vecinos que llevan sus animales a que hagan sus necesidades por las calles y no lo limpian, o lo recogen pero después dejan la bolsita debajo de los coches...

Otro saco al responsable de dejar la entrada al pueblo tan abandonada…

Y el último saco es para que por favor, arreglen un poco los caminos por donde pasamos la gente paseando o haciendo deporte, como el que hay detrás del colegio Maria Castrillo. .......................................................

Carlos Mirando esta isla maravillosa, mi carbón este año va para las petrolíferas que quieren venir a hacer agujeros para intentar conseguir ese «oro negro» por el que se pelea el mundo entero.

Por más que lo pienso, no entiendo que nadie pueda pensar en algún beneficio estropeando un entorno tan natural como tiene esta isla. ¡Todo mi carbón para ellos! ...........................................................

José Luis A todos los políticos del ayuntamiento de La Oliva, les pondría un saco llenito de carbón… por todo lo que «no» están haciendo ¿Dígame algo bueno que estén haciendo? ¡Porque yo no lo encuentro! Las carreteras están fatal, la bsura por las calles… ¡todo! ...........................................................

Enma A todas las personas que no ayudan a la familia. Que no tienen humanidad y no echan una mano cuando saben que lo están pasando mal.

Es fácil decir yo te ayudo, pero cuando los necesitas, no aparece nadie. Las familias están para ir a las fiestas cuando se está bien, y para ayudar cuando uno está mal también. Para lo bueno y para lo malo. ...........................................................

Tere A todos ellos alcaldes, dipu-tdos, senadores… toda esa gente, sobretodo políticos, que están abusando del poder que tienen y abusan con unos sueldos exagerados por hacer su trabajo, que la mayoría no hacen nada y encima se quejan. Se dedican a recortar en sanidad y educación en vez de recortarse los sueldos… ¡A todos esos que les dé una indigestión con el carbón!

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Ajuy,

La perla negra de Fuerteventura

Ajuy, situado al Sur de la isla, perteneciente al municipio de Pájara, además de seguir siendo un pequeño y encantador pueblo de pescadores, está rodeado de lugares extraordinarios que lo hacen único. El pueblo de Ajuy, es punto de visita obligatoria en Fuerteventura. La carretera que conduce a él, nos regala un viaje al pasado.

Este es el lugar más antiguo del archipiélago canario y, en consecuencia, el espacio que primero emergió como consecuencia de las erupciones del volcán submarino que originó el Archipiélago.

Algunas rocas de este de este monumento natural son sedimentos marinos pertenecientes a la época de los dinosaurios. El estudio de las arenas de cuarzo y de los fondos marinos le otorga una antigüedad superior a los 100 millones de años, correspondiendo a la época del cretácico.

Aún podemos encontrar zonas que datan de los tiempos en que África y América comenzaban a separarse, momentos en que ni siquiera las Islas Canarias habían comenzado su proceso de formación.

Extraordinario interés científico Alberga este espacio un depósito de materiales antiguos de extraordinario interés científico, en el que están presentes sedimentos oceánicos y fósiles de animales marinos ya desaparecidos. Contiene además formas heredadas de otros tiempos modeladas en condiciones ambientales diferentes a la actuales que destacan en conjunto como elementos singularizado de gran belleza. Se han detectado restos fósiles de moluscos y de pardelas de una especie ya extinguida (Puffinus holei).

«Puerto de la Peña» Ajuy: una vez llamado "Puerto de la Peña" y en una época el puerto más importante de la isla hasta el que Jean de Bethencourt llegó a la costa. Por aquel entonces aquí se descargaban las mercancias de los barcos, que eran transportadas hasta la capital, Betancuria.

La playa tiene el nombre de "Playa de los Muertos", debido a las regulares masacres llevadas a cabo por los piratas que aquí tenían lugar. Se pueden visitar las cuevas al norte del pueblo a través de la ruta que va a lo largo de la costa. Desde allí se puede ver la antigua bahía de amarre.

Un interesante sendero nos lleva por lo alto de los acantilados y podremos

apreciar los estratos y dunas fósiles que nos cuentan la historia geológica de la isla. El sendero, muy fácil de recorrer, está perfectamente señalizado y se tardan sólo veinte minutos en hacerlo. Los caracoles fosilizados que se pueden encontrar en la capa de caliza se han datado con 5 millones de años de antiguedad. Si caminas más hacia el norte durante aproximadamente 5 kilometros, te encontrarás con la "Peña Horadada".

Podremos descubrir mientras andamos unos antiguos hornos de cal y un embarcadero, que fue muy importante en otros tiempos. Aquí fue donde desembarcaron en 1402 los conquistadores normandos de Fuerteventura.

La ruta termina en la Cueva Negra, una profunda oquedad originada por las erupciones y la acción del mar, desde donde se observan excepcionales vistas.

Si observas los acantilados verás varias capas horizontales de diferentes colores: beige, negro y algunas blanco verdoso con algunos negros guijarros redondeados. Son testimonios de antiguas playas y erupciones volcánicas y continúan durante kilometros en ambas direcciones.

Las cuevas, su origen Su origen se debe a la erosión del viento y del mar en sus acantilados. Hay un recorrido paralelo al mar que recomiendo hacer ¡Pero no lo hagas en cholas (o sea, en chanclas)! Es un camino sencillo en el que encontrarás diferentes miradores desde donde quedarte boquiabierto con el paisaje de rocas petrificadas y otras de diversos tonos arenas y ocres.

En días despejados, puedes llegar incluso a ver el sur de la isla: Jandía. No olvides tu cámara de fotos.

A medida que avanzas en el camino encuentras estructuras en las que, entre los siglos XIII y XIX, anclaban los barcos y se desarrollaba actividades relativas a la industria de la cal en Fuerteventura. También podrás entrar a pequeñas cuevas donde se almacenaba dicha cal o incluso ver algún que otro horno de cal.

Acantilados y cuevas Continuando por el camino, podrás apreciar la formación de los enormes acantilados de hace unos 100 millones de años. En cierto momento, el recorrido impresiona, sobre todo cuando vas a acceder a varias de las gigantescas cuevas que hay allí porque, contrariamente a lo que se suele pensar, no hay que subir un tramo para entrar, sino bajar cerca del nivel del mar donde la bravura del mismo no pasa desapercibida.

Estas formaciones, llamadas Complejo Basal, son de la era del cretácico y no hay otro sitio igual en el archipiélago Canario. Es una auténtica maravilla de la naturaleza que te dejará sin palabras.

VECINOS 24

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Vecin@s 25

RUT A RUTA

GASTRONÓMICA

DESCUBRIENDO EL NORTE

DESCUBRIENDO EL NORTE

Restaurante

Sushi-e Casi dos décadas avalan la experiencia en la cocina de Daniel Álvarez Graullera, quien con apenas catorce años, y en su tierra natal, Venezuela, Graullera tiene su primera toma de contacto con esta especialidad de la gastronomía japonesa, el «sushi».

Poco sabía entonces, que años después, esta cultura le envolvería de tal manera, que además de conocer perfectamente la historia de sus orígenes, acabaría primero junto un amigo en un «deliveri» de sushi en Ibiza y más adelante creando su propio negocio, aquí mismo, en Corralejo.

Hoy nos anima a conocer las distintas variedades que podemos encontrar en esta «barra de sushi» ¿Qué nos podemos encontrar nada más entrar en vuestro negocio?

Quiero que la gente entienda que esto NO ES UN RESTAURANTE JAPONÉS, es una barra de sushi nikkei. Un local donde se puede degustar una especialidad japonesa, pero modificada y preparada como antiguamente comenzaron a hacerlo los japoneses que durante la segunda guerra mundial, emigraron a Estados Unidos, y preparaban esta especialidad adaptándola a los ingredientes de la zona. Nada tiene que ver con el sushi original. Esto en Japón no existe. ¿Cuál es vuestra carta de presentación?... Somos una barra de «sushi de fusión» pero no somos una fábrica de hacer comida. Todo lo elaboramos aquí, no se compran salsas, ni caldos, ni postres…¡todo se elabora aquí!

Y cómo definirías vuestra cocina… ¡Totalmente artesano! Esta especialidad, al ser pescado fresco y consumirse crudo, es muy delicado y necesita una manufacturación controlada. Nuestros ingredientes tienen un proceso de congelación y descongelación muy específico para conservar la frescura y la calidad que necesita. Posteriormente, yo realizo el sushi aquí mismo para el que quiera puede verlo. Es todo totalmente artesano. ¿Cuál es vuestra especialidad? ... El sushi claro, en toda su variedad pero tenemos además unos postres especiales, exclusivos y exquisitos, que recomiendo beber con un té ¡¡y como postre estrella el «tiramisushi»!! También tenemos algunos variantes para vegetarianos y veganos, e incluso para gente que no le gusta el pescado, pero sí le gusta el marisco. ¿El cocinero qué papel juega en vuestra cocina?... ¡En esta cocina, el cocinero sin duda lo es todo! Yo lo considero un artista, porque la cocina es un arte y el cocinero de una barra de sushi, crea sus platos delante de los comensales, realizando todo un espectáculo en directo ¿Cuáles son los productos que más trabajáis en la cocina? ¿Y los de la tierra qué lugar ocupan? ¡El pescado es el producto que más trabajo y todos nuestros productos son canarios! El atún es de Lanzarote y las frutas y verduras, de aquí, de Fuerteventura. No trabajo con pescado de piscifactoría ni de África, para evitar el tiempo de traslado, que disminuye la frescura que quiero en mis productos, Cinco ingredientes que no pueden faltar en vuestra cocina... Arroz, vinagre de arroz, alga nori, salsa de soja y miri… ¡no pueden faltar! porque yo soy un sitio de fusión pero parto de la base tradicional, y esos son ingredientes de la base tradicional. ¿Qué debe tener un plato para que cautive?

Tiene que tener su color, su aroma y el cariño que le pongas al hacerlo… ¿Y el secreto de llevar bien un negocio como este? ¡No lo sé todavía! Dedicación, constancia, perseverancia, pero somos personas y eso no es suficiente… Creo que para llevar un negocio, lo primero es llevarte a ti mismo. Yo elegí ser cocinero porque no me gustaban ni las matemáticas ni la química, ni los trajes y ¡fíjate!

He tenido que aprender más matemáticas para llevar mis cuentas, y he tenido que aprender más química para entender mis fusiones y alguna vez he tenido que ponerme un traje…pero sin duda, lo más importante es el amor con el que tratas de hacerlo todo.

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TALLER DE ROCK 32 POR JOSÉ «EL CANARIO»

CRONICAS DEL TALLER DE ROCK. Aquella fría mañana de diciembre no encontraba fuerzas para levantarse de su podrido catre.

Su deprimente rutina, acercaría su lento caminar hasta la nevera, menudo panorama, media vuelta y otra vez a la cama.

Esa maldita nevera, un limón seco y los restos del último trozo de ni se sabe ya lo que era. Otra vez tocaba bajar al súper y meterse dos donuts ilegales entre pecho y espalda, ah ¡y una birra de postre, total , de algo había que morir…

Lavarse la cara y mirar de reojo al estúpido que se asomaba al espejo para dedicarle un «hasta nunca» era la peor y la única manera de empezar el día desde hacía ya muchos años, dejo su juventud y su alegría tocando con su banda de rock en oscuros garitos que pagaban a los músicos con botellas de ron y sustancias insalubres que lo habían dejado hecho una porquería, sin sueños, sin horizontes y sin su Jony, que ya tendría por lo menos veinte años.

Cuando cumplió los cuatro, recuerda que le regalo su guitarra, «Toma, coleguita, yo ya no la voy a usar» y esa fue la última vez que se vieron.

La típica historia del músico y sus fantasías aplastadas contra el crudo y duro muro de la realidad, «AHÍ TE QUEDAS, JILIPOLLAS¡¡» Le había dicho su chica, y ahí se quedo, con sus composiciones, su revolución y con la firme promesa de que un día su música…En fin, ya dije que era la típica historia.

Mientras arrastraba sus huesos hacia la calle principal donde pensaba sacarse unas monedas sus pensamientos le hacían el daño que debe hacer un perro rabioso mordiéndote en los tobillos. «¿Para que otro bocadillo de mortadela?, otro día igual, menuda mierda pinchada en un palo» Cada mes desde hacía años enviaba sus composiciones a no sé qué agencia musical o cultural, en un vago intento de alimentar sus esperanzas, pero también hacía años que aquel gesto se había convertido en otra vacía costumbre, como ir a mear después de beber.

Al final todos esos intelectuales eran unos chupatintas que se

Vecin@s 33

CUENTO

HEAVY

de una triste navidad deuna unatriste tristen

La típica historia del músico y sus fantasias aplastadas contra el crudo y duro muro de la realidad. ... «Ahí te quedas, jilipollas!», le había díchos su chica. Y ahí se quedó.

enriquecían con el trabajo de los demás. Al menos, lo que sacaba en la calle se lo bebían él y su perro de fantasía.

Pero ese día hacia un pelete de narices y dirigió sus pasos al garito de siempre, donde le fiaban lo de siempre y donde nunca pagaba, como siempre.

El dueño era un viejo Punki retirado y habían compartido en los buenos tiempos, escenario, juergas y depresiones post-bajona, confiaban el uno en el otro...

Nuestro amigo confiaba en que le iba a seguir fiando y el chef del garito en que no cobraría jamás, una autentica relación anticomercial.

En la tele del bar estaba hablando el pamplinas de Rajoy, diciendo tonterías y no sé qué de que España iba bien, como el otro ese que estaba antes, el de la guerra de Irak, ¡vaya manada de inútiles!... «Tío, apaga eso, no soporto más esa mierda,ahora empezaran con toda esa ristra de chorizos que nos roban hasta la sangre y luego que si la Pantoja y sus muertos.. ¡Total!... que después de tragarse el orujo salió de allí a toda leche.

«Un poco más de tiempo en este mundo y mi chupa de cuero y mis botas, conmigo dentro, van a ir a parar al fondo de un barranco».

Era su lema, gris el día y el camino por delante se hacía estrecho, unas monedas y se iría para casa, no aguantaba más, ahora una manifestación de parados con pancartas anti –todo y con muchas ganas de romper cosas.

Estaban frente a la casa de una anciana a la que cinco o seis maderos trataban de desalojar, entre gritos y arrastrándola como a un muñeco.

Otro desahucio, hay que joderse, ¡qué mamones! encima no voy a poder buscarme la vida con toda esta bulla, ¡pobre vieja, hostias!».

Y al lado en el centro comercial, un tonto-lava disfrazado de papanoel, con una campanita y Jo, Jo jou!--Para partirle la boca al idiota, pero claro, que culpa tendrá este, otro muerto de hambre, ¡hasta los… me tenéis!

Guitarra al hombro y para casa, ya había tenido suficiente, vomitar un poco y escribir alguna que otra letra de asco y enchufarle alguna melodía decadente «el Rock está muerto, igual que yo, igual que este mundo, igual que la gente que cree en esta mentira, muertos, como los que quieren pagar por lo que es gratis» Fue su última letra y su ultimo invierno... AL FINAL LO SACARON DEL FONDO DE UN BARRANCO, COMO EL HABÍA DICHO. En otro lugar del mundo, muy lejos de aquel final, en un conocido internacional y muy afamado programa musical, entrevistaban a un tal Jony, un guaperas todo rubio; «Oh,si, la guitarra me la regalo mi papa cuando solo tenía cuatro años y la musica.., la música y las letras son composiciones de un artista anónimo que se suicido, no sé, preguntadle a la agencia, yo solo me ocupo de ser feliz y transmitir mi felicidad a mis miles de seguidores y tal y cual…(fotos,firmas,etc).

MORALEJA: a mí que me cuentas de moralejas ni leches, vaya porquería de mundo.

Feliz navidad y si no podéis con ella pues, cogeros una cogorza, no fastidiéis¡¡. ..........................................................

Entrevista a PAPÁ NOEL ¿HUMOR?

ANÓNIMO

Estamos hablando con un personaje legendario que, pese a la crisis y a los numerosos obstáculos que existen hoy en día, se mantiene en vigor sacando, cada Nochebuena, mil y una sonrisa a infinidad de niños.

Antes de nada, muchísimas gracias por atendernos, ¿cómo se encuentra en estos días? Estoy realmente emocionado con la llegada de otra Navidad, siempre es sinónimo de una nueva oportunidad para aquellos que la piden. Porque hay que pedirla, no esperar sentado a que llegue. ¿Qué opina sobre la reacción de los niños frente a la cantidad de paquetes que reciben? Bueno, ya sabes lo que dicen, los que menos tienen siempre acaban siendo los más agradecidos.

Yo intento ser lo más justo posible, pero... ¿Qué sería de este mundo sin las quejas y berrinches de los niños que marcan la diferencia de una educación a otra?

Una curiosidad, ¿por qué continúa utilizando renos, habiendo medios hoy en día más rápidos y prácticos?

La decisión de no abandonar los renos ha sido parte de nuestro éxito. Gracias a ellos, no hemos sufrido jamás los avatares de las alzas del petróleo. Por otra parte, nuestro vehículo no está obligado a pagar tasas de aeropuerto ni otros derechos o impuestos, como sí pasa con los aviones. ¿Cómo nos hemos portado este año? Sinceramente, sin que me tiemble la lengua, puedo decir y debo admitir que no muy bien, de hecho la expresión sería fatal o muy mal.

La verdad es que cada vez me cuestra más entenderos.

Hay muchas cosas que están mal, que hacemos incluso peor de lo inimaginable. Algunas se repiten y se repiten, generación tras generación, pero aunque son muchas, su hilo común es la mentira, la ira, la desidia, la envidia y una insolente y desmesurada avaricia.

¿Desmesurada avaricia? Sí, tenéis un apego enorme por lo materia, por lo simple, por lo desechable, por lo efímero.

Ningún niño necesita un móvil, ni una tablet, ni otra infinidad de ridículos aparatos cuya vida no supera más allá del par de meses hasta que saquen el nuevo modelo.

Los niños necesitan atención, cariño, juegos recreativos, juguetes en los que sea necesaria la imaginación y la creatividad para jugar, donde el niño sea un sujeto activo y no pasivo. ¿Qué le trajo al Gobierno la noche de Navidad, Papá Noel?

Nada, pues ya tiene todo, salvo sentido común, y eso no es necesario para gobernar. Solo fue una visita de cortesía para desearle éxito en la próxima legislatura. ¿O sea que usted está seguro de que no perderán el sillón?

Seguro, no; dudoso, tampoco. Lo que le puedo decir que cuando uno se aficiona de un juguete no lo afloja hasta que alguien lo quita o lo pierde en el intento de conservarlo. ¡Usted sabe mucho de política, a pesar de que solo trata con los niños! ¿Dónde aprendió? Las guaguas son bandidos pero de frente. Yo dejo los juguetes a todos los niños, también a los hijos de los políticos, éstos hasta les ponen altos precios para impresionar a sus vástagos. ¿Usted que le pediría a los Reyes Magos? Soy rojo, con una barba "marxista" y reparto todo lo que tengo. Les pediría un referendum sobre la monarquía. No, que es broma...

Les pediría que siguieran haciendo su trabajo tan bien como lo hacen repartiendo ilusión entre los más pequeños, como yo. ¡Son colegas!

¿Qué mensaje navideño dejó, Santa Claus, digo Papá Noel?

Esas confusiones me irritan Como no soy ministro puedo conceder por lo menos esta entrevista e indicarles que la libertad no es juguete, la justicia no es entretenimiento y que la democracia y los buenos deseos no solo deben ser para Navidad, sino para los próximos 300 años, como he oído que ya los tienen planificados.