Panorama Turístico Diciembre 2020

EDITORIAL

"Año de pares, año de pesares. Año de nones, año de dones: Así reza un antiquísimo refrán. No sé si tal cábala sea cierta, pero sí puedo decir que el año pasado -año de pares- trajo consigo toda una suerte de agobios y quebrantos. ¿Será de dones este año?

Quién lo sabe. Lo que importa es mirarlo con un sano optimismo y dar consideración a lo bueno que tenemos en vez de fijarnos sólo en el renglón del déficit"

Escrito en enero de 2001 por el genial Armando Fuentes Aguirre "Catón" y publicado en el periódico Reforma. Tan actual como hoy, 20 años después. En esas tristes circunstancias que han dejado a familias incompletas, caída del PIB, cierre de negocios y miles de prestadores de servicios turísticos sin empleo, buscamos una luz que nos permita un poco de optimismo para nuestra industria. México es grande y habrá un mañana. ¿Cuando? No lo sabemos,

nadie lo sabe. En junio lanzamos la edición ¡México te necesita!, con la que -deseábamos en aquel entonces- celebraríamos la reactivación de la industria turística y de reuniones después de una "cuarentena" de 90 días. Hoy siguen los cierres, los contagios, los semáforos rojos, la esperanza de la vacuna...en fin, un panorama que todavía no nos deja ver la otra orilla. Y decidimos en esta edición hablar bien de México. Buscamos en algunos archivos, recibimos colaboraciones, todo con la finalidad de expresar lo maravilloso que es nuestro país, sus tradiciones, sus costumbres. Y aquí está el resultado. Está muy claro que nos quedamos cortos. Hubiéramos querido hablar mucho más de México, de todos sus estados, sus ciudades, sus rincones. Pero lo seguiremos haciendo a través de nuestras ediciones del 2021. Como siempre, te invitamos a compartirla.

Gracias por acompañarnos a lo largo de un atípico 2020, y esperamos seguir contando con los argumentos para que nos sigan también en 2021. Gracias a todos los amigos y reconocidos profesionales que nos han permitido compartir sus contenidos de valor con nuestros lectores.

Con nuestros mejores deseos y la máyor empatía,

Panorama Turístico

DIRECTORIO

PANORAMA TURÍSTICO AÑO VI / No. 9 DICIEMBRE 2020/ENERO 2021

Anuncia tu producto o servicio en Panorama Turístico • 55 4510 1116 • contacto@ panoramaturistico .com.mx

GUSTAVO CONTRERAS GONZÁLEZ Director General / Publisher

Revista Panorama Turístico, Año VI, No. 9, DICIEMBRE 2020/ENERO 2021 es una publicación mensual en formato digital publicada por Gustavo Contreras González, Mirto 38-1, Col. Sta. María la Ribera, C.P. 06400, CDMX. Tel: 55 55410487. Editor responsable: Gustavo Contreras González.

AURA LUZ MENESES LUNA Directora de Arte y Diseño

Las opiniones expresadas por los autores no necesariamente reflejan la postura del editor de la publicación.

GRACIAS POR COLABORAR EN ESTA EDICIÓN: Deby Beard, Melanie Beard, Lidia Nava, Nicolás Gascón, Francisco González, Edgar Morales "El Castor", Ian Poot Franco, Gabriela Marín.

RAUL MENDOZA WALDO Presidente Grupo Panorama

Prohibida la reproducción total o parcial del contenido sin la autorización por escrito de los editores. Los productos, servicios y destinos que aquí se exhiben son responsabilidad exclusivamente de los anunciantes.

PANORAMA TURÍSTICO no se hace responsable del contenido, calidad, oferta y precios de los mismos.

MEDIO ALIADO

MEDIO DE APOYO

CONTENIDO

Editorial

02

Directorio

05

¡México, para presumir!

08

Yucatán, la tierra maya del faisán y el venado

14

El Chepe, una aventura inolvidable

27

Un hotel con trozos de mi alma, por amor a Morelia

32

Vive la auténtica aventura vaquera en San Miguel de Allende

43

Vive la experiencia en Hacienda Compostela

50

Un pueblo mágico que explota su potencial. El encanto cinéfilo de Mineral de Pozos

56

Descubre un jardín de experimentación gastronómica en la Sierra Madre Occidental

63

#DíaMéxico

74

Un viaje muy Fresa por Irapuato

80

Al Son del Crujir de las Olas

85

Entre dunas e historia, Viesca siempre renace

91

México de mis amores, de mis colores y de mis sabores

99

Cuna y su exquisito cierre de año en Mérida

104

El compromiso AFEET

109

Las nuevas reglas del juego dentro del Turismo de Reuniones

113

No sigas a "México por tierra"

116

TURISMO

¡México, para presumir!

— POR: NICOLÁS GASCÓN* —

¿Sabías que México es el país más envidiado del mundo? Sus playas, bosques, desiertos, ríos, montañas, pueblos, ciudades, tradiciones, artesanías, sabores y mucho más, hacen de México un país lleno de riqueza.

PANORAMA TURÍSTICO • 08 • DICIEMBRE 2020/ENERO 2021

La gastronomía incomparable nombrada por la UNESCO Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad es el orgullo de los mexicanos. Es imposible no enamorarse del pozole, las chalupas, las carnitas, las enchiladas, el pescado zarandeado, los tacos, los tamales y toda la comida que encuentras en los mercaditos hasta los mejores restaurantes. El sabor es identidad desde nuestros ancestros, es decir, el proceso de elaboración de cualquier bebida o platillo mexicano, es todo un ritual. La cultura mexicana entra por el paladar.

La historia, cultura y tradiciones, es lo más envidiado por los extranjeros. Por ejemplo el día de muertos, en donde todo se pinta de colores, música y baile, el tiempo se detiene para compartir lo que tenemos, para recordar a nuestros difuntos y disfrutar lo bonito de la vida. Otra celebración envidiada por los demás países, es el día de la independencia, la PANORAMA TURÍSTICO • 09 • DICIEMBRE 2020/ENERO 2021

fiesta y borrachera más grande de México, en donde todo se vuelve colorido, lleno de banderas, canto, de mariachi, rebozos, sombreros, tequila, mezcal, confeti y pólvora, todos unidos para gritar a una sola voz:¡Viva México!. Las festividades y celebraciones que tenemos en México llenan de alegría a todos.

PANORAMA TURÍSTICO • 10 • DICIEMBRE 2020/ENERO 2021

Otros motivos de envidia, es la calidez de la gente, la amabilidad, la alegría, la atención, esto hace que los extranjeros regresen a nuestro país. Los mexicanos no somos amables, somos familia. Es por ello que muchos foráneos elijen pasar su jubilación en los pueblos y ciudades del país. En México la vida se disfruta al máximo y se saborea cada momento.

Actualmente somos el tercer país lugar más visitado del planeta, tenemos un montón de experiencias que se pueden vivir a lo largo y ancho de cada uno de los 32 Estados, en sus cientos de lugares, sitios y pueblos mágicos que nos ofrecen algo diferente en cada sitio.

Ahora, ¿tú crees que nos merecemos que nos envidien? Pues la verdad es que sí, somos un país único, especial, inigualable, tenemos todo lo que muchos otros países buscan y que solo pueden encontrar en México.

PANORAMA TURÍSTICO • 11 • DICIEMBRE 2020/ENERO 2021

Ahora imagínate que existiera un día en donde todos los mexicanos hablemos de todo lo bonito de nuestro país, en donde desde nuestras redes sociales publiquemos el orgullo de ser mexicanos a través de alguna fotografía, video, texto, poema o hasta alguna canción. Gracias a la inquietud de muchos apasionados por México, este día ha llegado.

Ese día existe para presumir y dar a conocer al mundo el orgullo mexicano; únete el día 13 de diciembre de cada año y llena tus redes sociales de México, para que así, sigamos siendo el país más envidiado del mundo.

* MARTÍN NICOLÁS GASCÓN MATA ES CEO DE TROTATOURS, OPERADORA TURÍSTICA DE EXPERIENCIAS Y TOURS EN LAS CUATRO REGIONES DEL ESTADO DE SAN LUIS POTOSÍ.

TROTATOURS @TROTATOURSLP • WWW.TROTATOUR.COM

PANORAMA TURÍSTICO • 12 • DICIEMBRE 2020/ENERO 2021

AL CONTENIDO

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E

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TURISMO

Yucatán: la tierra maya del faisán y el venado — POR: LIDIA NAVA* —

PANORAMA TURÍSTICO • 14 • DICIEMBRE 2020/ENERO 2021

Hablar de Yucatán es enunciar al sureste de México donde se conjuga historia, tradición, sincretismo, música, colores, olores y sabores particulares que solo podrás encontrar en éste paraíso.

Para entender mejor toda su riqueza hay que regresar en el tiempo y conocer parte de su historia. Llamada antes de la conquista española El Mayab, los mayas desde que poblaron esta región edificaron grandes centros ceremoniales y ciudades que, por alguna razón aún desconocida, fueron abandonadas en su mayoría. A la llegada de los españoles encontraron algunas ciudades ocupadas pero eran los menos. Hacia el siglo V los pobladores empezaron a trasladarse hacia el poniente de la península, fundando entre otras ciudades, Chichén Itzá, Izamal, Motul, Ek Balam e Ichcaanzihóo (también llamada T'Hó), que actualmente es Mérida, capital del estado.

PANORAMA TURÍSTICO • 15 • DICIEMBRE 2020/ENERO 2021

Cuenta la leyenda que el señor Itzamná creó una tierra tan hermosa que quien la conociera deseará vivir allí: El Mayab, la tierra de los elegidos. Sembró flores que adornaran los caminos, creó cenotes de agua cristalina en profundas cavernas y la entregó a los nativos. Escogió a tres animales para que vivieran en allí, -mismos que en cuanto fueran mencionados recordaran de inmediato esa tierra-, ésos animales fueron el faisán, el venado y la serpiente de cascabel.

Los mayas construyeron ciudades y palacios mientras los animales convivían con ellos, el faisán volaba alto y su grito podía ser escuchado por los habitantes mientras que el venado corría ligero y la serpiente producía música con sus cascabeles.

En la gastronomía el venado y el faisán fueron parte angular de su alimentación y éste último es en realidad una pavita. En la actualidad el pavo sigue siendo muy utilizado en la comida de los yucatecos PANORAMA TURÍSTICO • 16 • DICIEMBRE 2020/ENERO 2021

y por razones de conservación y protección a su especie, la carne de venado es controlada y regulada pero se sigue consumiendo.

La Península de Yucatán fue descubierta en el año de 1517 por Don Francisco Hernández de Córdova y para diciembre de 1526, se firma en Granada, España, la capitulación de la conquista de Yucatán, para después nombrar a Francisco de Montejo como Adelantado de Yucatán. Durante la tercera expedición de la conquista de estas tierras, el 6 de enero de 1547, Francisco de Montejo el Mozo funda la ciudad de Mérida.

Existen varias versiones sobre el origen de su nombre. La mayoría coincide en que fue una confusión entre los habitantes mayas y los primeros exploradores, en relatos propios de la época se lee:

PANORAMA TURÍSTICO • 17 • DICIEMBRE 2020/ENERO 2021

“Fueron a una tierra no sabida antes (...) Y algo más adelante hallaron ciertos hombres y preguntándoles cómo se llamaba un gran pueblo que estaba allí cerca, dijeron Tectetam, que quiere decir 'No te entiendo'; los españoles pensaron que se llamaba así y, corrompiendo el vocablo, lo llamaron Yucatam".

Alonso de Zorita, Relación de la Nueva España, México, Consejo Nacional para la Cultura y las Artes, 1999, 2 vols.

PANORAMA TURÍSTICO • 18 • DICIEMBRE 2020/ENERO 2021

Según otros, todo fue consecuencia de que un explorador preguntando a un indígena maya, quiso saber el nombre de la región. El indígena probablemente le respondió "Ma'anaatik ka t'ann", que en idioma maya yucateco significa "no entiendo tu hablar" o "no te comprendo" entre otras versiones.

Yucatán limita al Norte por el golfo de México, al Sureste por el estado de Quintana Roo y al Suroeste por el estado de Campeche. Tiene una temperatura promedio de 28° centígrados por lo que sugiero al visitarlo uses prendas frescas y ligeras, zapatos cómodos y te acompañes de sombrero o gorra para protegerte del sol, no olvides llevar también una botella con agua y mucha memoria en tu cámara pues no dejarás de capturar imágenes ya sea en fotos o video.

PANORAMA TURÍSTICO • 19 • DICIEMBRE 2020/ENERO 2021

Si te aventuras a visitar Yucatán encontrarás atractivos para todos los gustos. En el ámbito cultural recorriendo vestigios de poblaciones mayas o bien recordando la época colonial; las muestras culturales contemporáneas y todo el folclor tradicional que lo caracteriza, museos y eventos al aire libre, los fines de semana o las serenatas en sus parques.

También el turismo gastronómico encuentra su inspiración en Yucatán ya que cuenta con una de las más ricas y vastas gastronomías de México, caracterizada por las especias y el uso de carne de cerdo, pollo, pavo así como pescados y mariscos.

Son una inspiración para que el viajero recorra en busca de la tradicional cochinita pibil, sopa de lima y panuchos, llegar a Valladolid a degustar una tradicional longaniza o los famosos lomitos; si el viaje coincide con fechas de festividades como carnaval, PANORAMA TURÍSTICO • 20 • DICIEMBRE 2020/ENERO 2021

semana santa o día de muertos podrán probar platillos que solo se preparan para tales eventos, por ejemplo los mucbipollos que son una suerte de tamal relleno de frijol tierno llamado espelón, carne de puerco, pollo, y especias horneado.

Pasear por Yucatán es poder conocer su capital Mérida. Visitando el centro histórico encontrando magníficos edificios coloniales, museos, galerías y aprovechar para disfrutar del aire fresco en sus cafeterías al aire libre, recorrer sus barrios tradicionales como Itzimná, el barrio de Mejorada donde puedes encontrar el Museo de Arte Popular, Museo de la Canción Yucateca, el histórico Arco de Dragones y el Museo del Ferrocarril por mencionar algunos de sus atractivos. El barrio de San Cristóbal en donde está el expalacio de Correos, el mercado de artesanías, el barrio de San Juan, San Sebastián y Santa Ana que data del año de 1729, Santiago PANORAMA TURÍSTICO • 21 • DICIEMBRE 2020/ENERO 2021

donde se encontraron los españoles al primer pueblo de indígenas al llegar a T’ho; el Parque de las Américas, terminado entre los años de 1942 y 1945, el Paseo de Montejo, paseo donde puedes ver aún casonas representativas de los años de riqueza y bonanza de las haciendas henequeneras, inspirado en los Campos Elíseos de París. Asimismo, podrás encontrar algunos de los monumentos históricos más importantes y reconocidos como las llamadas Casas Gemelas, el maravilloso Palacio Cantón PANORAMA TURÍSTICO • 22 • DICIEMBRE 2020/ENERO 2021

que actualmente es sede del Museo Regional de Antropología Yucatán, el célebre Monumento a la Patria, símbolo representativo de la ciudad, la plaza principal flanqueada por el Palacio de Gobierno inaugurado en 1892, en cuyo interior puedes encontrar un salón exquisitamente decorado con retratos que cuentan la historia del estado, la Catedral de San Ildefonso primera en erigirse en América, el Museo de Arte Contemporáneo, la famosa Casa de Montejo y el barrio de Santa Lucía donde puedes escuchar música en sus tradicionales serenatas de trova yucateca.

Si de sitios arqueológicos hablamos no todo es Chichen Itzá, también descubre Ek Balam, Dzibilchaltún, Uxmal, Acanceh, Aké, Mayapán, X’cambó, Oxkintok, Kabah, Sayil, Xlapak, Labná y Chacmultún, como verás hay muchas opciones para tener contacto con las raíces mayas de Yucatán.

PANORAMA TURÍSTICO • 23 • DICIEMBRE 2020/ENERO 2021

Pero si lo tuyo es estar en contacto con la naturaleza existen opciones únicas para tener una experiencia inolvidable como nadar en sus cenotes, abiertos o subterráneos, te harán ver todo desde otra perspectiva, ahora que si buscas playas, Yucatán cuenta con 378 kilómetros de litoral que abarca desde Celestún hasta río Lagartos.

También puedes ir a ver flamingos y otras aves en Celestún, San Felipe, río Lagartos y Sisal, ahora que si quieres ir a alimentar a los mapaches ¡sí, mapaches! visita la reserva ecológica de El Corchito, no dejes de tomarte la foto del recuerdo en el muelle de Progreso y aprovecha para admirar alguno de los muchos cruceros que llegan además de comprar artesanías.

Otro de los atractivos que puedes encontrar en el estado es el tour por las antiguas haciendas PANORAMA TURÍSTICO • 24 • DICIEMBRE 2020/ENERO 2021

henequeneras que permanecieron en el olvido por muchos años y ahora son rescatadas y convertidas en magníficos hoteles de lujo, restaurantes, museos y para todo tipo de eventos sociales.

El turismo religioso también es otro de sus atractivos. Cuenta con la ruta de los conventos conociendo la historia y antecedentes de Yucatán desde la llegada de la orden Franciscana. Algo más que puedes hacer es visitar la ruta Puuc, las grutas de Loltún, practicar rapel en las grutas de Tekax o simplemente pasear por sus mercados que son toda una experiencia a los sentidos.

Visita y descubre todo esto en Yucatán, la tierra maya del faisán y el venado.

* LIDIA NAVA: PROFESIONAL CON MÁS DE 25 AÑOS DE EXPERIENCIA EN EL RAMO HOTELERO. FUNDADORA DE LIDIA NAVA TURISMO. WWW.LIDIANAVATURISMO.COM LAHERLOBO

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AL CONTENIDO

HOTEL BOUTIQUE

HILO ROJO Inspirado por un concepto contemporáneo de autor pero con toques tradicionales de la arquitectura de San Miguel de Allende, Hotel Boutique Hilo Rojo ofrece exclusivos espaciones ideales para “la nueva era de reuniones” con protocolos de seguridad biosanitaria y tecnologia para realizar eventos híbridos en nuestras instalaciones.

El diseño espectacular de nuestras terrazas en forma de foro permite tener esa privacidad que se conjuga con el espacio, luz y aire puro, que nos permite observar y disfrutar la riqueza del entorno natural en donde el Hotel esta ubicado.

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En un destino ejemplar como lo es San Miguel de Allende, la prioridad es nuestra gente. La capacitamos para que se cuide y cuide de nuestros visitantes.

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Contamos con 30 comodas habitaciones, de ellas 12 habitaciones con terrazas, espacios para teambuilding, nuevos escenarios para reuniones, canal de nado con agua templada a 34º, restaurante, rooftop bar y un salón de reuniones.

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TURISMO

Orgulloso "cabalo humeante" que se levanta sobre las vías a una altitud de más de 800 metros, el tren Chihuahua-Pacífico recorre cada día más de 350 kilómetros sobre los terrenos más escarpados de México, abrazando el borde de montañas y cruzando profundas cañadas y barrancas atravesando por puentes y túneles.

El Chepe, una aventura inolvidable — *STAFF PT —

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Con más de medio siglo a cuestas, "Don Chepe" es el único ferrocarril en México concebido para ser internacional. Convertido con el paso de los años y gracias a los 90 millones de dólares de inversión en un gran logro de ingeniería, el tren fue considerado entre las 13 maravillas de México hechas por el hombre.

La ruta que recorre es una importante conexión de carga entre Chihuahua y la costa. Se inicia al nivel del mar en Los Mochis y se eleva a una altitud de 2,500 metros antes de descender a la ciudad de Chihuahua a unos 800 metros de altitud.

El viaje en el express de primera clase toma alrededor de 14 horas, y es una travesía espectacular antes de llegar a su destino en Chihuahua. Quien conoce las entrañas de este imponente "gigante de acero", no puede dejar de PANORAMA TURÍSTICO • 28 • DICIEMBRE 2020/ENERO 2021

disfrutar los alimentos y bebidas en los lujosos comedores que diariamente sirven desayunos, almuerzos y cenas. Para complementar la belleza del paisaje, nada mejor que beber una copa de vino en sus lujosos vagones lounge-bar, que ofrecen una PANORAMA TURÍSTICO • 29 • DICIEMBRE 2020/ENERO 2021

variedad de bebidas internacionales y proporcionan una cómoda oportunidad para la camaradería durante el viaje. Te recomendamos dar un recorrido por los vagones del tren y dirigirte a alguna de las uniones entre los vagones ya que ahí es el único punto donde existe un espacio sin cristal para tomarte fotografías espectaculares.

Puedes reservar tu viaje en el tren y tu hospedaje por tu cuenta, o reservar un paquete completo.

También es posible simplemente hacer sólo la travesía en el tren, o pasar una semana en la región utilizando el ferrocarril como tu ruta principal por las barrancas, deteniéndote en algunos de los lugares para explorar y descubrir los encantos de cada región.

Entre las paradas que ofrece este transporte se cuentan Chihuahua, Cuauhtémoc, Creel y PANORAMA TURÍSTICO • 30 • DICIEMBRE 2020/ENERO 2021

Divisadero, que tiene uno de los más accesibles miradores a la Barranca de Urique, desde donde se puede apreciar el paisaje hasta mil 200 metros de profundidad y que cuenta con los mejores hoteles de toda la sierra.

Cualquiera que sea la manera que elijas para conocer la Sierra Tarahumara, el consejo más importante es que reserves con tiempo. Éste no es un lugar al que puedes sólo llegar y encontrar alojamiento o boletos para el tren, especialmente durante la temporada alta.

Un viaje por la Barranca del Cobre es una de las más cautivadoras experiencias que puedes tener en México. El viaje en el tren es memorable, el paisaje te quita el aliento y la experiencia completa se convertirá en un recuerdo inolvidable para ti y tus acompañantes.

PANORAMA TURÍSTICO • 31 • DICIEMBRE 2020/ENERO 2021

AL CONTENIDO

TURISMO

Un hotel con trozos de mi alma, por amor a Morelia PANORAMA TURÍSTICO • 32 • DICIEMBRE 2020/ENERO 2021

En noviembre de 2019 HS HOTSSON HOTELS & RESORTS -cadena de la hospitalidad 100% mexicana- nos informaba que su estrategia de expansión contemplaba su primer hotel tipo boutique con categoría de lujo en la ciudad de Morelia, Michoacán. Y el pasado 5 de diciembre, en lo que fuera la casa del reconocido compositor Marco Antonio Solís, y en un evento con todas las medidas pertinentes de bioseguridad aplicadas en el programa HS HOTSSON CARES, se llevó a cabo la gran inauguración del Hotel & Spa Mansión Solís by HOTSSON. Para la ceremonia de gala se contó con la presencia de los directivos de HS HOTSSON Hotels & Resorts, Lic. Alejandro Mateos Berlanga, CEO de Capitali Grupo Hotelero; Lic. Leopoldo Soto Montes, Director de Operaciones; José Luis Villaseñor, Gerente General del Hotel & Spa Mansión Solís by HOTSSON; PANORAMA TURÍSTICO • 33 • DICIEMBRE 2020/ENERO 2021

el Arzobispo de Morelia, Carlos Garfias Herrera; la Lic. Claudia Chávez López, Secretaria de Turismo del Estado de Michoacán; Roberto Monroy, Secretario de Turismo de Morelia; el Lic. Raúl Morón Orozco, Presidente Municipal de Morelia y como grandes anfitriones, Marco Antonio Solís “El Buki”, su esposa Cristian Solís y sus hijas Marla y Alisson quienes han confiado este recinto que en algún momento fuera su residencia a HS HOTSSON para ser operado como hotel boutique con altos estándares de hospitalidad que han posicionado a la cadena con grandes factores de diferenciación en el mercado nacional.

“Para nosotros como HS HOTSSON Hotels & Resorts contar con el voto de confianza de una personalidad como el señor Marco Antonio Solís, para esta nueva etapa, es de suma importancia pues ratifica que hemos venido trabajando con altos estándares PANORAMA TURÍSTICO • 34 • DICIEMBRE 2020/ENERO 2021

que no sólo se aplican frente al cliente sino desde nuestra filosofía interna. Esto genera cimientos sólidos para alianzas comerciales y estratégicas como ésta en beneficio de nuestros clientes”, expresó el Lic. Mateos Berlanga durante su discurso.

En su oportunidad, el Lic. Soto Montes externó: “Estamos en medio de un periodo de grandes retos pero estamos comprometidos a seguir impulsando el alcance de nuestro compromiso con la creación de fuentes de empleo. HS HOTSSON cuida de sus colaboradores a fin de poder ofrecer garantías PANORAMA TURÍSTICO • 35 • DICIEMBRE 2020/ENERO 2021

a sus clientes y esto es lo que ha hecho posible seguir avanzando en nuestro plan de crecimiento, en esta ocasión de la inauguración del primer hotel boutique operado por la marca, también les anunciamos que están por venir más novedades”.

“Le doy mucho crédito a mi esposa por su toque y atención en los detalles. Estamos muy agradecidos como familia con todo el público mexicano y el público michoacano que siempre me ha favorecido con tanto cariño y tanto apoyo no sólo aquí sino en Estados Unidos, me siento orgulloso de ser de este maravilloso estado. Disfruten todas las áreas del hotel esta noche y vuelvan pronto” expresó Marco Antonio Solís sobre esta alianza.

“Hay puntos que aún nos faltan por concluir y ya lo verán, por ejemplo, el estudio de grabación para apoyar a todo el nuevo talento de Michoacán y que PANORAMA TURÍSTICO • 36 • DICIEMBRE 2020/ENERO 2021

también es otro sueño que tenía, apoyarlos y esto me lo va a facilitar. Sé que también será un atractivo para quienes gustan de la música”, comentó.

Este hotel libre de humo cuenta con 24 lujosas y cómodas suites distribuidas en 5 niveles, incluyendo 1 suite gobernador y 1 suite presidencial con vista al acueducto. Cada suite y sus elementos decorativos

PANORAMA TURÍSTICO • 37 • DICIEMBRE 2020/ENERO 2021

logran una atmósfera de confort y exclusividad que sorprenden al visitante con sus áreas verdes, el restaurante “Tu Dulce y Mi Sal”, la Cafetería “Quiéreme”, el spa “Amor en Silencio” y gimnasio “Motívate”.

Su sky bar “El Milagrito” le sorprende con vista al acueducto del hotel y hacia el corazón de la ciudad de Morelia, su fuente interior con forma de clave de sol, su alberca climatizada a 28° grados con diseño de guitarra, instrumento que siempre acompaña al célebre compositor, con el pool bar ”Más que tu amigo”, además de un jacuzzi al aire libre, cúpulas y acabados en cantera, mármol y maderas finas que equilibran el ambiente y brindan calidez, tanto en áreas públicas como en suites y en su salón para usos múltiples para reuniones empresariales “Gracias por estar aquí” y salón para eventos especiales “Viva el AMOR”.

PANORAMA TURÍSTICO • 38 • DICIEMBRE 2020/ENERO 2021

Otros servicios representativos de la marca como servicio concierge, recepción 24 horas, valet parking, estacionamiento techado para 26 vehículos, room service, servicio médico y de niñera a solicitud, cunas, lavandería y tintorería también estarán disponibles para el huésped.

Negocios a buen ritmo Hotel & Spa Mansión Solís by HOTSSON ofrece a partir del día de hoy, instalaciones que resultan en una experiencia de exclusividad con un gran legado musical grabado en cada rincón y el servicio #TheNextLevel que pone de manifiesto el ADN de la marca HS HOTSSON como hotelería a otro nivel.

Esto también se hace patente en los espacios disponibles al interior y exterior para realizar eventos y reuniones ya sean con fines sociales o empresariales.

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Descanso y relajación en un ambiente único El SPA - AMOR EN SILENCIO merece mención aparte pues han sido elegidos cuidadosamente cada uno de los elementos de aromaterapia, iluminación, musicalización y por supuesto el personal profesional y certificado que lograrán renovar su estado de ánimo y salud mediante tecnología PANORAMA TURÍSTICO • 40 • DICIEMBRE 2020/ENERO 2021

avanzada aplicada en cada terapia regenerativa que conforma la carta de servicios.

Algunos de los tratamientos y servicios de los que puedes disfrutar: • Masaje relajante • Tratamiento de espalda • Envoltura de vino • Tratamientos reductores y reafirmantes • Sauna y vapor • Faciales, mascarillas y exfoliación • Hidratantes y tratamientos para la piel • Tratamientos rejuvenecedores y antioxidantes • Piedras calientes • Camas de bronceado • Terapia de oxígeno • Aromaterapia.

• Terapia musical PANORAMA TURÍSTICO • 41 • DICIEMBRE 2020/ENERO 2021

De su oferta gastronómica resaltará un menú con sabores mexicanos, destacando también platillos regionales sin olvidar los gustos internacionales de los viajeros, todo bajo supervisión del Chef Ejecutivo de la cadena, Felipe Gómez.

Su ubicación estratégica lo posiciona cerca de atractivos importantes en la ciudad como el Centro Histórico, su barrio Antiguo, la Fuente de las Tarascas, el Museo del Dulce y varios más. Así pues sin duda alguna, Hotel & Spa Mansión Solís by HOTSSON se convertirá muy pronto en el hot spot de la ciudad, atrayendo a viajeros que gustan de la exclusividad, el lujo y la comodidad.

Para reservar: https://www.hotsson.com/

AL CONTENIDO PANORAMA TURÍSTICO • 42 • DICIEMBRE 2020/ENERO 2021

TURISMO

Vive la auténtica aventura vaquera en

San Miguel de Allende

Coyote Canyon Adventures es una compañía de turismo de aventura y ecoturismo que opera desde el año 2000 en el corazón de México -en San Miguel de Allende, Guanajuato- y que ofrece experiencias

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sin igual mediante aventuras vaqueras, excursiones y paseos a caballo en el rancho y en la ciudad, así como tours culturales y eventos únicos, tanto para familias o grupos, grandes o chicos, privados o corporativos.

La experimentada empresa en este segmento turístico, invita además a vivir San Miguel de Allende la manera más espectacular posible: volando en globo, para lo cual se debe reservar con menos de 24 horas de anticipación.

Cuenta con actividades para todos los gustos y disponibilidades, como la cabalgata de medio día con una duración de cinco horas y dos y media a caballo, que incluye transportación, caballos y guías, acceso exclusivo al Cañón, agua, comida ranchera y seguro de accidentes. O bien una excursión de un día completo con actividades en PANORAMA TURÍSTICO • 44 • DICIEMBRE 2020/ENERO 2021

el rancho, cabalgata, caminata para buscar cuarzos y en estación de lluvias baño en arroyo, y hasta acampando con observación sideral de 30 horas.

Dentro de los programas educativos, Coyote Canyon Adventures ofrece paquetes de graduación con dos opciones originales, divertidas, dinámicas e inolvidables para premiar su esfuerzo escolar que se complementa con el desarrollo integral de niños, PANORAMA TURÍSTICO • 45 • DICIEMBRE 2020/ENERO 2021

niñas y jóvenes: aventura fin de cursos de un día y campamento de tres días y dos noches.

Estas actividades van enfocadas a reforzar conductas de compañerismo, actitudes de colaboración, superación de conflictos, respeto hacia el medio ambiente y hacia los demás, a través de la propia experiencia del alumno en una aventura divertida y a la vez práctica que les capacita en la confianza de sus propias habilidades.

También organiza eventos especiales con excursiones a caballo para de hasta 75 personas, así como otras actividades de aventura o festivas para grupos, diseñando una experiencia de acuerdo a sus requerimientos, ya sea que se trate de corporativos, de integración y teambuilding.

PANORAMA TURÍSTICO • 46 • DICIEMBRE 2020/ENERO 2021

Un rodeo con sus compañeros de trabajo o una fiesta mexicana tradicional, un evento privado en un balneario de aguas termales, con música en directo y comida y bebida para todos, tambores africanos y bailarinas de fuego, acróbatas, fuegos artificiales, cuatrimotos y rappel,son sólo algunas ideas.

Estas actividades ayudarán a cumplir los objetivos empresariales, que en algunos casos serán diversión y entretenimiento en contacto con la naturaleza, y en otros se centrarán en el aprendizaje, la mejora de la cohesión de grupo o enfatizar el trabajo en equipo

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y la superación personal, adaptándose a horarios y necesidades, apoyo para hospedaje, alimentos y salas de juntas. De igual forma para bodas, pedidas de mano y salidas románticas.

Coyote Canyon Adventures es el tour operador y DMC más productivo del Estado de Guanajuato, con dos premios nacionales que lo avala: el Premio a la Diversificación del Producto Turístico en la categoría de Turismo de Naturaleza y Premio a la Diversificación del Producto Turístico en la categoría de Turismo de Romance. También cuentan con un premio estatal por el Mejor Producto Turístico y en 20 años de operación han atendido a más de 45,000 visitantes.

CONTACTO: WWW.COYOTECANYONADVENTURES.COM INFO@COYOTECANYONADVENTURES.COM

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AL CONTENIDO

TURISMO

Vive la experiencia en

Hacienda Compostela La comunidad San Agustín Buenavista se caracteriza por tener una atmósfera tranquila, que es perfecta para crear momentos mágicos, y jamás se pensaría que un lugar así esté tan cerca de la Ciudad de México.

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Es una comunidad de alrededor de 1000 habitantes, cuyas principales actividades son la ganadería y agricultura, lo que remonta a un México más tradicional. Hacienda Compostela y Raíces Glamping son proyectos que nacieron en 2015 que buscan impulsar el desarrollo de la comunidad al ponerla en el mapa, promover el consumo de productos locales y proveer de más oportunidades a la gente de alrededor.

Los proyectos se diferencian en el hospedaje que ofrecen. Raíces Glamping tiene una propuesta muy especial para el ya en tendencia glamping, pues consta de 4 domos de cristal templado en el que puedes ver las estrellas desde tu cama y contar con todas las comodidades y privacidad, lo que lo hace más glamour que camping. Y Hacienda Compostela tiene una propuesta de hospedaje en el casco de la hacienda en la que puedes disfrutar PANORAMA TURÍSTICO • 51 • DICIEMBRE 2020/ENERO 2021

PANORAMA TURÍSTICO • 52 • DICIEMBRE 2020/ENERO 2021

de las habitaciones de una hacienda decorada con un estilo mexicano contemporáneo. Su casco está hecho de muro mendigo con piedra extraída del mismo lugar labrada a mano, lo que le da un toque artesanal digno de apreciarse.

Despertar en un clima templado, por las mañanas cálido y por las tardes refrescante, lo hace perfecto para cualquier tipo de actividad, sin importar si es descanso y desconexión de todo o aventura.

Por ello, ofrecen experiencias para todo tipo de visitantes. Desde chicas que vienen a pasar unos días con ellas mismas, parejas que buscan una escapada romántica, hasta familias completas que desean ocupar sus 4 domos de glamping para festejar un cumpleaños de forma diferente. Entre las experiencias que se pueden encontrar están: cine al aire libre con una decoración súper romántica, picnic con una selección de quesos elaborados en PANORAMA TURÍSTICO • 53 • DICIEMBRE 2020/ENERO 2021

la región, frutos rojos, una baguette, un rico vino espumoso y un precioso teepee, bici de montaña, escalada en las famosas peñas de Dexcani El Alto, cabalgata, tanto para principiantes como aquellos a los que les gusta ir a todo galope, visita a ranchos queseros con premios internacionales, fogata, tour a las cascadas, tour de templos y lo mejor para cerrar el día y relajarse masajes y faciales.

La comida es algo que complementa la experiencia al disfrutar de placeres sencillos como un café de olla recién hecho, desayunar una quesadilla con

una tortilla hecha a mano con queso de rancho que hicieron los vecinos cuando aún no salía el sol. Las salsas, ensaladas y la cocina en general es preparada con algunos ingredientes traídos de su pequeño huerto que le dan un sabor inigualable a los platillos clásicos mexicanos.

El espacio está cerrado al público, pues por ahora, solo recibe visitantes y huéspedes previa reservación, lo que permite disfrutar de una intimidad y una exclusividad que pocos lugares tienen. Se percibe que no hubiera otros huéspedes y se respira una gran tranquilidad en todo momento, lo que lo hace un rincón invaluable.

AL CONTENIDO PANORAMA TURÍSTICO • 55 • DICIEMBRE 2020/ENERO 2021

TURISMO

Un pueblo mágico que explota su potencial

El encanto cinéfilo de

Mineral de Pozos — POR: FRANCISCO GONZÁLEZ* —

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Guanajuato presume una ciudad que poco a poco se está convirtiendo en la nueva sensación para los viajeros. Caminar por sus calles empedradas es un sueño. La calidez de su gente lo convierte en un paraíso. Sus más de 100 minas son un recordatorio constante de su dinamismo económico e inagotable amor por el trabajo bien hecho. Es Mineral de Pozos, en Guanajuato, una joya turística y belleza arquitectónica, que además de viajeros, está atrayendo a nuevos visitantes: Productores de televisión, cine y comerciales, quienes encuentran en este rincón del Bajío un escenario fabuloso.

Pero el amor entre las cámaras y Mineral de Pozos no nació ayer. Basta con recordar que en 1966 la lente del maestro Gabriel Figueroa llegó a este Pueblo Mágico (denominación que posee desde 2012) para rodar la cinta de drama y fantasía “Pedro Páramo”, basada en la novela del gigante jalisciense PANORAMA TURÍSTICO • 57 • DICIEMBRE 2020/ENERO 2021

Juan Rulfo. El largometraje fue adaptado por otro titán de la literatura nacional: Carlos Fuentes y dirigida por Carlos Velo. Durante el rodaje de “Pedro Páramo”, las calles de Mineral de Cobre se convirtieron para efectos de la trama en las del pueblo fantasma de Comala (que en realidad existe, aunque está en el Estado de Colima). En la filmación tomaron parte histriones de la talla de John Gavin, Ignacio López Tarso, Pilar Pellicer y Julissa.

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La cinta logró convertirse en una de las grandes obras de culto, siendo imposible negar la fuerza que los escenarios de Mineral de Pozos, majestuosos y silentes, otorgan a la trama. Y tras “Pedro Páramo”, serían muchos más los cineastas y creativos seducidos por este destino.

Tierra fértil de historias En 1970 Mineral se prepara para un nuevo rodaje: Furias bajo el cielo, cinta bajo la dirección de Julio Aldama, con música de Manuel Esperón y con la producción de Lola Beltrán. La trama relata el escape de cinco condenados a muerte de la prisión y fue un éxito de la época. Cinco años después, el pueblo sirvió como locación principal para la cinta “Los Caciques”, con actuaciones de Jorge Rivero y Pedro Armendáriz Jr.

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La fama de Mineral de Pozos ya estaba en boca de los cineastas mexicanos cuando Roberto Gavaldón eligió este destino para el rodaje de Las cenizas del diputado (1960). El elenco contaba con los nombres de Eulalio González Piporro, Lucha Villa, Carmen Salinas, Kippy Casado, y una joven promesa de la actuación de poco más de 20 años, Patricia Reyes Spíndola.

Convertido ya en un foro destacado a nivel nacional, la consagración mundial de Mineral de Pozos PANORAMA TURÍSTICO • 60 • DICIEMBRE 2020/ENERO 2021

llegó en 1983, cuando el realizador brasileño Ruy Guerra eligió el Pueblo Mágico para el rodaje de “Eréndira”, largometraje que a su vez está basado en “La increíble historia de Cándida Eréndira y su abuela desalmada”, del Premio Nobel de Literatura, Gabriel García Márquez. La película se ganaría la nominación a la Palma de Oro en el marco del Festival Internacional de Cine de Cannes (Francia) de ese año.

Desde entonces el mundo, y especialmente Hollywood no han olvidado la belleza de Mineral de Pozos. Por ejemplo, fue apenas en 2003 que Antonio Banderas se hizo presente en este rincón de Guanajuato para rodar “Pancho Villa como él mismo” (And Starring Pancho Villa as Himself, Estados Unidos), filme ambientado en 1914 para narrar la vida y lucha del Centauro del Norte.

Lo que viene.

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Mineral de Pozos sigue siendo un “imán” para aquellas producciones audiovisuales que quieren atrapar el encanto colonial. Se dio a conocer que está por grabarse en sus calles “Los Combates de Celaya”, miniserie cultural para televisión que pretende celebrar el centenario de los Combates de Celaya. De acuerdo a la oficina de turismo de este Pueblo Mágico, la serie lanzará una “mirada a estos encuentros militares decisivos para la Revolución Mexicana entre la División del Norte, encabezada por Francisco Villa, contra las tropas Constitucionalistas, dirigidas por el 'Manco de Celaya', el general Álvaro Obregón.

* JUAN FRANCISCO GONZÁLEZ RODRÍGUEZ ES EDITOR, REPORTERO Y FOTÓGRAFO DE LA SECCIÓN PASAPORTE EN EL DIARIO EL INFORMADOR DE GUADALAJARA. @PACOESCRITOR

AL CONTENIDO PANORAMA TURÍSTICO • 62 • DICIEMBRE 2020/ENERO 2021

TURISMO

Descubre un Jardín de experimentación gastronómica en la Sierra Madre Occidental — * STAFF PT —

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Salimos del aeropuerto de Puerto Vallarta emocionados de visitar un destino desconocido para la gran mayoría de los mexicanos. Un proyecto que está comenzando a dar mucho de qué hablar. Ahí nos había recogido Claudia López Acevedo, la Dir. Operativa de Proyecto Nebulosa, para guiarnos por la experiencia. Conforme íbamos ascendiendo, entre curva y curva el paisaje se fue transformando y su belleza fue cautivando nuestra vista, mostrando la inmensa riqueza de ésta la Sierra Madre Occidental.

Después de aproximadamente 2 horas de impresionantes paisajes llegamos a las puertas de Hacienda Las Tres Carmelitas. La primera pregunta que surge a la mente es, ¿cómo es posible que esto esté hasta acá, en medio de la nada?

Nos dio la bienvenida su Fundador y Dir. Gral. de Proyecto Nebulosa, el Ing. Salvador Galindo. Esta PANORAMA TURÍSTICO • 64 • DICIEMBRE 2020/ENERO 2021

hacienda majestuosamente diseñada y decorada con arte mexicano de distintas épocas de México -que van desde la época de la Revolución hasta lo Contemporáneo- Tradicional- fue originalmente diseñada por Don Salvador como una casa de descanso, de espacios abiertos que permiten la vista y sensación cercana de la montañas que la rodean, la impactante expresión de la naturaleza, trinos, nubes, atardeceres, lluvia, noches de infinitas estrellas, todo sucede frente a tus ojos, desde cualquier vista de la hacienda. Ésta se encuentra enclavada una reserva natural en el km.

8 del camino a las Guacas en el Municipio de San Sebastián del Oeste, Jalisco.

Gracias a la genial iniciativa de Marcos Galindo, cofundador de Proyecto Nebulosa, posteriormente se adicionó al otro extremo de la hacienda -en el área de la taberna- la destiladora de Ninfa Raicilla, de PANORAMA TURÍSTICO • 65 • DICIEMBRE 2020/ENERO 2021

origen silvestre y naturaleza orgánica. Nos comenta Don Salvador que se cosechan sólo agaves de un promedio de 7 años de manera sustentable, dando como resultado una bebida espirituosa de alta riqueza natural en sus sabores, de calidad Premium y edición limitada, excelente para degustar sola y para ser utilizada en mixología.

Ahí mismo, donde se encuentra el horno y los destiladores nos sirvió de la primer raicilla que produjeron, nos mostró como degustarla, de sabores y olores florales y frutales. Actualmente Ninfa Raicilla ya se exporta a Canadá, Europa y Japón.

En ese mismo espacio encontramos PANORAMA TURÍSTICO • 66 • DICIEMBRE 2020/ENERO 2021

a Cervecería Nebulosa donde Mariana Domínguez produce la línea de cervezas artesanales, nos explicaron que usan ingredientes que encuentra en el Jardín Botánico Haravéri y en las localidades aledañas.

Ahí probamos sus cuatro cervezas de línea, que están inspiradas en las estaciones del año; una Blond Ale elaborada con Raicilla Ninfa; una Coffee Porter con café de altura de la zona; una IPA que rememora los aromas y sabores del bosque; y una Dark Lager inspirada en las nubes mágicas de la sierra. También en cada estación del año se produce una cerveza “Experimental” con algún ingrediente representativo de la localidad y de la temporada.

Más tarde degustamos de una deliciosa cena que fue servida en el deck, entre un estanque natural habitado por lotos y la alberca, cobijados por una bella noche estrellada.

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Para rematar la noche, nos dirigimos a Cantina Experiemental, donde nos sirvieron los cócteles más emblemáticos. Se trata de un innovador y misterioso bar de cócteles creado por Martin Kovar, mixólogo checo reconocido mundialmente quien llegó para tomar el mayor desafío de su carrera. El objetivo: crear un bar de experimentación auto sustentable que contara la historia de nuestra cultura ancestral y el patrimonio botánico. Ya recibieron el premio “Breakout Foodies of the Year” por parte de The Taste Awards, en Beverly Hills, California.

Muy temprano al día siguiente nos dirigimos a uno de los proyectos que le dan gran sustento a Proyecto Nebulosa: el Jardín Botánico Haravéri, dirigido por la Bióloga Mónica Rivas Avendaño. Este espacio es un jardín botánico in situ de 11 hectáreas que estudia y preserva el Bosque Mesófilo de Montaña (hay menos de un 1% de este ecosistema PANORAMA TURÍSTICO • 68 • DICIEMBRE 2020/ENERO 2021

en México, lo que hace un verdadero tesoro).

Está bajo el estatus de protección y alberga una biovidersidad inigualable; desde pinos y encinos hasta una variedad de plantas que jamás te podrías imaginar, algunas de ellas datan del Jurásico. Algo muy importante es que el recorrido es guiado por los biólogos expertos de la zona, de tal manera que te van explicando cada planta y sus usos.

Imaginar que estos senderos son recorridos por PANORAMA TURÍSTICO • 69 • DICIEMBRE 2020/ENERO 2021

jaguares, pecaris y venados le pone adrenalina a la experiencia, pero no te preocupes, solo están permitidos los recorridos en horarios seguros.

Nos comentaron que tienen varios senderos que se pueden recorrer desde 40 minutos hasta el de 4 horas, también cuentan con una plataforma de avistamiento de aves y próximos a inaugurar un puente colgante de 120 mt. y 80 mts de profundidad.

Posteriormente nos llevaron al Mariposario Itzpapálotl, también dentro de Hacienda Las Tres Carmelitas. Un espacio que nace como un homenaje a los polinizadores, que son altamente vulnerables al cambio climático y quienes brindan numerosos servicios ambientales. Se enfocan en la conservación de las mariposas y la concientización sobre su importancia en los ecosistemas y la situación de sus poblaciones silvestres, amenazadas por la PANORAMA TURÍSTICO • 70 • DICIEMBRE 2020/ENERO 2021

destrucción de su hábitat. Fue muy interesante saber más de estos frágiles seres, disfrutar de su dulce vuelo y sus bellos colores.

Para coronar la experiencia, nos dirigimos al pueblo de San Sebastián del Oeste, donde se encuentra ubicado Jardín Nebulosa, el espacio de experimentación gastronómica, donde todo se integra y toma un sentido relevante todo lo vivido el día anterior.

Un concepto único ubicado a la entrada del pueblo, donde cada platillo es un recorrido por estas montañas y sus comunidades, experiencia culinaria que se crea de manera estacional, dándole vida propia a nuestra cocina.

El Chef Ejecutivo Alex Gómez y el Chef Creativo Nicolás Cano, con su equipo de cocina y bar y PANORAMA TURÍSTICO • 71 • DICIEMBRE 2020/ENERO 2021

acompañados por la bióloga Mónica Rivas, realizan cada martes investigación en las comunidades aledañas, aquí se rescatan sabores y saberes que sirven de inspiración en las creaciones de los chefs.

Nos sirvieron un Menú Degustación de 7 tiempos, que bien vale decir nos transportó por los lugares que visitamos previamente, y que he confirmar como nos comentaron, de identidad propia. Están

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acuñando un estilo culinario llamado, “Gastronomía de la Sierra” que no se pueden perder, amigos lectores.

Cada tiempo fue maravillosamente maridado por algunas de sus cervezas artesanales y por algunos de los cocteles que sirven en el bar del restaurante.

Así nuestra experiencia llego a su fin, probando bocados y traguitos a la Sierra Madre Occidental.

Sin duda nos vamos felices de habernos aventurado a conocer este rincón insospechado del Estado de Jalisco.

Puedes vivir toda la propuesta de Proyecto Nebulosa a través de sus Experiencias Ruta Nebulosa.

Cuentan con 3 distintos itinerarios que van desde el más completo hasta el más sencillo. Búscalos en su página web, sus redes sociales o manda un correo a experiencias@proyectonebulosa.com PANORAMA TURÍSTICO • 73 • DICIEMBRE 2020/ENERO 2021

AL CONTENIDO

TURISMO

— POR: IAN POOT FRANCO* —

México es un país hermoso, biodiverso, con una cultura milenaria, una gastronomía espectacular y deliciosa, resultado de tener un lugar privilegiado en el mapa, con unas playas de clima cálido que van desde Océano Atlántico hasta el Pacífico,

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con una porción de mar caribe y dos importantes Golfos. Después de todo lo anterior sería absurdo no ser uno de los países más visitados del mundo, parece que si Dios hubiera puesto el paraíso en algún lado, escogió a México como anfitrión del edén en la tierra, en muchos lugares del país hay más 300 días de sol al año, una bendición que no todos los países tienen el privilegio. ¿Qué hicimos los mexicanos para ser tan consentidos? para tener cenotes, selvas, bosques, ríos, lagunas y una belleza natural que desconcierta a los visitantes desde los primeros momentos en que adentran a este país tan bondadoso.

México es el octavo país más visitado del mundo, con más de 35 millones de visitantes internacionales al año. Cuenta decenas de lugares y tradiciones que son patrimonio cultural de la humanidad, como nuestra comida, nuestro Día de Muertos y PANORAMA TURÍSTICO • 75 • DICIEMBRE 2020/ENERO 2021

la charrería. Hay más de un centenar de pueblos mágicos , 26 playas y 1 marina con reconocimiento Blue Flag , 189 zonas arqueológicas, como diría Taleb D. Rifai, Secretario General de la Organización Mundial del Turismo, “México es un mundo en sí mismo”, y dentro de este mundo hay un sinfín de experiencias y atractivos que valen la pena conocer, basta con mencionar ejemplos como: Riviera Maya, Cancún, San Miguel de Allende, la Huasteca Potosina PANORAMA TURÍSTICO • 76 • DICIEMBRE 2020/ENERO 2021

y cientos de ejemplos que requeriríamos un libro para describirlos y una vida para vivirlos.

Ahora imaginen que un día al año nos dedicamos a realizar sólo una cosa, hablar bien de México, somos más de 77 millones de usuarios en redes sociales, y en lugar de mandar memes, cadenas o banalidades, ese día hablemos de lo bello que es México, de que somos ese lugar en el mapa que lo tiene todo, ese lugar que tienes que visitar. Porque lo sabemos, a veces queremos dejar en manos del gobierno o de las empresas el tema de promoción turística, y nos hemos dado cuenta de que muchos gobernantes no entienden y no saben de la importancia de esta actividad en la que trabajan 4.5 millones de mexicanos, y que genera el 8.7 del PIB de nuestro país. Es por eso que es labor de todos, y no importa si eres arquitecto, doctor, comerciante, estudiante o ama de casa, o que no te dediques PANORAMA TURÍSTICO • 77 • DICIEMBRE 2020/ENERO 2021

al turismo, porque ese dinero que gasta el turista, probablemente ese agente de viajes, tour operador, guía de turista o quien sea, después vaya y compre en tu negocio, es decir, en esto ganamos todos.

Así que cada año el 13 de diciembre toma tu celular o computadora y sube la foto más bonita que tengas de nuestro querido México. Súbela a Facebook, Twitter, Instagram, haz un Tiktok en uno de esos lugares paradisiacos que tenemos. No tiene que ser la playa más lujosa, sube tu parque, tu kiosco, tu ciudad, que hay 32 estados que tienen bellezas en cualquier rincón. Súbelas y ponles el hashtag #DíaMéxico para decirle al mundo que somos el mejor lugar para visitar de mundo.

* IAN POOT ES COFUNDADOR DE DÍA MÉXICO. FUNDADOR DEL GRUPO EXPERTOS EN TURISMO Y DIRECTOR DEL PRIMER CONGRESO DIGITAL DE EXPERTOS EN TURISMO. VIAJERO, PROFESOR UNIVERSITARIO, ESCRITOR, EMPRESARIO Y CONFERENCISTA.

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AL CONTENIDO

TURISMO

Un viaje muy Fresa por Irapuato — PUBLICADO EN VISITMEXICO.COM —

La promesa de llenarse la boca con el dulce sabor de las fresas es una excusa perfecta para decidir visitar la ciudad de Irapuato, conocida también como la Capital Mundial de la Fresa.

Los chichimecas fueron los primeros habitantes del lugar, desplazados luego por los tarascos, quienes PANORAMA TURÍSTICO • 80 • DICIEMBRE 2020/ENERO 2021

ocupaban la zona a la llegada de los españoles. El origen más aceptado de la palabra Irapuato viene del tarasco Xiriquitzio o Iriquitzio, que significa “Cerro que emerge de las llanuras”, en probable referencia al cerro de Arandas que sobresale en la gran planicie.

El suelo fértil convirtió pronto a Irapuato en un centro agrícola que le valió el apodo de “Granero de la Nueva España”. Sin embargo, aún no se cultivaban las fresas que hoy se asocian inmediatamente a su nombre. El emperador Maximiliano de Habsburgo fue quien introdujo directamente en la región el cultivo de este fruto.

Otro regalo de Maximiliano a la ciudad fue la emblemática Fuente Florentina o de los Delfines en 1864, una de las tres fuentes que obsequió al país durante su mandato.

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La Fuente de los Delfines, ubicada en la Plaza Madero, puede ser un buen punto de partida para empezar a explorar la ciudad internándose en sus encantadoras “calles chuecas” para disfrutar la vista de sus “torres mochas”, a las que alude en un famoso poema Jesús Sánchez Valtierra.

A unos pasos de la Plaza Madero, frente al Jardín Principal, está la Catedral o Templo de Nuestra Señora de la Misericordia que data de 1631 y que se encuentra cerca de otra fuente más nueva, la Fuente de las Aguas Danzantes, que al atardecer brinda un espectáculo de chorros y luces. Allí también está la famosa Torre del Reloj, que es el lugar donde se sitúa la oficina de información turística, punto de partida de la mayoría de las excursiones que recorren la ciudad y sus alrededores: el Paseo Mágico por el centro histórico, la Ruta de Murales, la PANORAMA TURÍSTICO • 82 • DICIEMBRE 2020/ENERO 2021

Ruta de Casonas con Historia, la Ruta Arqueológica, la Ruta de las Fresas y la Ruta del Tequila.

Otro imperdible de la ciudad es la Plaza de los Fundadores, donde se encuentra el Palacio Municipal que está decorado con murales que relatan la historia de Irapuato. También hay que visitar el encantador Templo del Hospitalito y, a PANORAMA TURÍSTICO • 83 • DICIEMBRE 2020/ENERO 2021

un lado, admirar el mural de mosaicos llamado Orígenes de Irapuato, obra del artista Salvador Almaraz.

Por último, o todo el tiempo, hay que saborear las fresas con crema, bañadas en chocolate, cristalizadas, azucaradas, con chile, borrachitas, en mermeladas, en salsas, recién sacadas de la mata y de las mil maneras que las ofrece Irapuato.

Irapuato se encuentra a 45 minutos en auto desde Silao y a una hora desde la ciudad de Celaya.

AL CONTENIDO PANORAMA TURÍSTICO • 84 • DICIEMBRE 2020/ENERO 2021

TURISMO

Al Son del Crujir de las Olas — POR: MELANIE BEARD* —

Con asientos en primera fila al atardecer, enclavado en los bordes de impresionantes riscos, Banyan Tree Cabo Marqués es el escenario de momento únicos y de experiencias inolvidables.

PANORAMA TURÍSTICO • 85 • DICIEMBRE 2020/ENERO 2021

Este Santuario para los Sentidos es el lujoso y sofisticado resultado del renombrado servicio mexicano, la belleza natural del Pacífico y un toque oriental fascinante. Este es un oasis ideal para descansar, relajarse y disfrutar servicios de excelente calidad en nuestro querido Acapulco.

Este increíble hotel fue planeado para ofrecer un retiro en medio de la naturaleza. Al estar enclavado en un acantilado, su diseño y arquitectura estuvo perfectamente bien pensado para que estuviera en armonía con el medio ambiente que lo rodea.

El atardecer torna a los riscos y las montañas a un color rojizo melancólico. A la distancia se desliza suavemente un águila, volando hacia las nubes rosadas del cielo. Los tonos del mar van lentamente cambiando, obscureciendo, mientras que el crujir de sus olas se escucha a cada instante más y más fuerte…

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Las 45 lujosas villas del resort, separadas entre sí por áreas de reserva natural, son diseñadas a la perfección. Su ubicación en la punta de la península de Cabo Marqués le otorga espectaculares vistas del Océano Pacífico. Banyan Tree Cabo Marqués tiene una personalidad única, fascinante, que encarna la época dorada de Acapulco, la reconocida hospitalidad asiática y un toque completamente suyo, todo a la vez.

Con tres restaurantes y un bar, cenas en la villa y su legendario ‘destination dinning, esta joya nos ofrece una fantástica variedad de excelentes experiencias gastronómicas. Desde auténticos platos tailandeses hasta cocina de fusión y desde mariscos frescos hasta especialidades mexicanas picantes, hay delicias culinarias para todos los gustos.

PANORAMA TURÍSTICO • 87 • DICIEMBRE 2020/ENERO 2021

Las 45 lujosas villas del resort, separadas entre sí por áreas de reserva natural, son diseñadas a la perfección. Su ubicación en la punta de la península de Cabo Marqués le otorga espectaculares vistas del Océano Pacífico. Banyan Tree Cabo Marqués tiene una personalidad única, fascinante, que encarna la época dorada de Acapulco, la reconocida PANORAMA TURÍSTICO • 88 • DICIEMBRE 2020/ENERO 2021

hospitalidad asiática y un toque completamente suyo, todo a la vez.

Con tres restaurantes y un bar, cenas en la villa y su legendario ‘destination dinning, esta joya nos ofrece una fantástica variedad de excelentes experiencias gastronómicas. Desde auténticos platos tailandeses hasta cocina de fusión y desde mariscos frescos hasta especialidades mexicanas picantes, hay delicias culinarias para todos los gustos.

El caer de la noche en Cabo Marqués trae consigo sentimientos de romance y de expectativa que son difíciles de resistir. En este mágico momento nos llama la excelencia culinaria de La Nao, donde maravillosos chefs sirven una fusión de la cocina mexicana moderna y el tradicional sabor ecléctico local.

PANORAMA TURÍSTICO • 89 • DICIEMBRE 2020/ENERO 2021

Un ambiente romántico yace bajo las altas copas del árbol banyan del restaurante, donde exóticas lámparas tailandesas iluminan toda la escena con un rojizo seductor. Aquí podemos disfrutar de exquisitos corte de carne y deliciosas y generosas brochetas de langostinos con un trio de salsas especiales.

Definiendo el concepto de la alta hotelería en Acapulco desde que abrió sus puertas en 2010, el resort Banyan Tree Cabo Marqués ha sido acreedor de numerosas menciones por su servicio único, espectacular diseño y exclusividad.

* MELANIE BEARD SE HA DEDICADO AL MUNDO DEL BUEN VIVIR DESDE QUE COMENZÓ A ESCRIBIR SOBRE SUS EXPERIENCIAS DE VIAJE ALREDEDOR DEL MUNDO A LA EDAD DE DOCE AÑOS. HA VIAJADO POR EL MUNDO CON UNA MIRADA FRESCA, CURIOSA Y CRÍTICA, ENTENDIENDO QUÉ ES EL VERDADERO LUJO Y CUÁLES SON LOS SECRETOS DEL HEDONISMO.

AL CONTENIDO PANORAMA TURÍSTICO • 90 • DICIEMBRE 2020/ENERO 2021

TURISMO

Entre dunas e historia, Viesca siempre renace — POR: JUAN FRANCISCO GONZÁLEZ RODRÍGUEZ* —

Atención, viajero: uno de los rincones más bellos del Estado de Coahuila te espera ansioso PANORAMA TURÍSTICO • 91 • DICIEMBRE 2020/ENERO 2021

Etiquetar a Viesca (Coahuila) como un lugar con “mucha historia” es correcto, pero habría que verificar que la palabra “historia” quede escrita con letras mayúsculas. Y es que el camino de este Pueblo Mágico no comenzó a escribirse hace un día, ni unos meses, ni una década, ni un par de siglos.

Sus paisajes, esos sobre los que hoy podemos caminar, han sido esculpidos por millones de años.

Viesca se encuentra al Sur del Estado de Coahuila, a unos 70 kilómetros de Torreón. Es cierto que no forma parte de la ruta que lleva a La Laguna, lo que hace que buena parte de los visitantes y turistas se lo pasen de largo. Grave error, porque aquí no nada más van a encontrar la belleza propia de todo Pueblo Mágico, sino que también se están perdiendo las maravillosas postales visuales que ofrecen las Dunas de Bilbao.

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En la época prehistórica, lo que hoy conocemos como Viesca era parte del lecho marino del Mar de Tethys —un océano de enorme riqueza natural ya desaparecido—. Al secarse, el lecho marino dejó expuesta su superficie arenosa, y en el transcurso de millones de años, una pequeña parte se constituyó en lo que ahora conocemos como las Dunas de Bilbao (pequeña, porque este océano llegó a cubrir casi todo el planeta en la era Mesozoica).

Cuando lo visites te darás cuenta que la arena luce blanca y suave. Al tomarla no se pega a tus dedos y su textura muy diferente a la que podríamos encontrar en las playas o incluso en otros desiertos.

A la distancia pareciera que baila suavemente al son del viento, mientras que al acercarse invade los sentidos con una paz indescriptible, que se rompe nada más por las pequeñas lagartijas que han PANORAMA TURÍSTICO • 93 • DICIEMBRE 2020/ENERO 2021

convertido a esta zona en su hogar. La actividad que suelen preferir los visitantes son los paseos, tanto a pie como en bicicleta, aunque no será extraño que te encuentres a algún intrépido en cuatrimoto.

De regreso al pueblo Luego de pasar un buen rato en las Dunas de Bilbao, es momento de explorar el Centro Histórico de Viesca. Si al hablar de las dunas tenemos que lanzar una mirada a la época prehistórica, al PANORAMA TURÍSTICO • 94 • DICIEMBRE 2020/ENERO 2021

mencionar a este pueblo debemos mencionar la Historia de México.

Viesca vio pasar a varios de los personajes que le dieron forma a nuestro país. Por ejemplo, en un árbol de la localidad encadenaron a Miguel Hidalgo, quien luego de ser capturado por el Ejército Realista pasó por aquí en 1811 en camino al Norte, donde perdería la vida.

No sería la última figura determinante en pasar por aquí. En 1864 Benito Juárez pasó por aquí, huyendo con el resto del Ejército Republicano de los invasores franceses. La casa donde pernoctó el Benemérito de las Américas es ahora un museo.

El Centro de la ciudad puede presumir el hermoso Templo de Santiago Apóstol, cuya bella fachada en cantera gris forma parte del horizonte del Pueblo PANORAMA TURÍSTICO • 95 • DICIEMBRE 2020/ENERO 2021

Mágico, al tiempo que es un punto de reunión para sus habitantes. Si quieres verla en todo su esplendor y llena de colores, la recomendación es darse una vuelta el 25 de julio, cuando se celebran las fiestas patronales, donde podrás disfrutar de danzas tradicionales como la de Los Caballitos.

El otro gran atractivo la Capilla de Santa Ana, que se encuentra en la ex Hacienda de Hornos. Fue construida en tiempos de la Colonia, a iniciativa de los Jesuitas, quienes como principal legado dejaron pinturas de artistas de la época del Virreinato, que ahora se han convertido en tesoro cultural para el pueblo.

Si lo que andas buscando son unas vacaciones pacíficas y tranquilas, entonces Viesca es probablemente la elección más adecuada. Es un lugar cómodo y acogedor, con una población de 20 mil habitantes, quienes han superado las PANORAMA TURÍSTICO • 96 • DICIEMBRE 2020/ENERO 2021

inclemencias del clima y la soledad de la región. En su persistencia han demostrado que el lema que corona el escudo de esta ciudad les viene con toda justicia: “Siempre renace”.

El dato ¿Por qué se llama así?

El nombre de la localidad se eligió para honrar a José María Viesca y Montes, primer gobernador de Coahuila y Texas.

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¿Qué vamos a comer?

En el Norte la carne siempre manda, pero no es lo único. El asado de puerco con arroz y pasta es una delicia absoluta que debes de probar, pues sintetiza a la perfección el sabor de la región.

Para el postre, te recomendamos probar los “mamones”, un pan dulce muy popular en la región.

El viaje ¿Cómo llego?

Lo más recomendable y rápido es viajar a Torreón en avión. Allí toma la carretera Federal Número 40, que te lleva a Viesca.

* JUAN FRANCISCO GONZÁLEZ RODRÍGUEZ ES EDITOR, REPORTERO Y FOTÓGRAFO DE LA SECCIÓN PASAPORTE EN EL DIARIO EL INFORMADOR DE GUADALAJARA. COEDITOR DE REVISTA. @PACOESCRITOR .

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AL CONTENIDO

TURISMO

México de mis amores, de mis colores y de mis sabores — POR: GABRIELA MARÍN COLÍN* —

Bendita tierra en donde me tocó nacer; mi México, lleno de tradición que embelesa a quién lo mira.

En todo el año, en todas partes, es una gran fiesta.

Su origen prehispánico es muestra de la grandeza de los imperios antes de la llegada del hombre de España. Las maravillosas Ciudades que dejaron sin habla a quienes se sentían civilizados: la Gran PANORAMA TURÍSTICO • 99 • DICIEMBRE 2020/ENERO 2021

Tenochtitlan, Teotihuacan, Chichen Itzá… somos reflejo de ese pasado glorioso, raza de bronce que ha surgido de la mezcla. De norte a sur, en cualquier punto, sus llanos, montes, valles, cerros, son nuestro gran tesoro, sus hermosas Ciudades Coloniales y sus pueblos mágicos nos dan testimonio de ello.

Y en Michoacán tierra hermosa con primores por doquier como Pátzcuaro, su legado purépecha, sus místicas ceremonias, íconos en el mundo que han sabido honrar a la muerte y a la vida en un sincretismo perfecto, unión del inframundo antiguo y el cielo de la colonia evangelizadora. Merodear por sus panteones el 1º. y 2 de noviembre con el olor y color del Cempaxúchitl en medio de las sombras de la noche que perfumadas con veladoras y rodeadas por un lago misterioso nos elevan al más allá.

Que decir de Tlalpujahua señorial. Entre sus calles, plazas, monumentos y callejones parece que el tiempo se detuvo. El lugar de “La eterna navidad” PANORAMA TURÍSTICO • 100 • DICIEMBRE 2020/ENERO 2021

que se estaciona entre pinos y oyameles, cuna de grandes artistas que plasman su vida en cada detalle creado por sus manos mágicas, esferas de cristal que trascendieron al mundo, piezas de cerámica enriquecida con modernos diseños actuales, la variedad de la cantera y sus piezas escultóricas de gran gusto, gastronomía ecléctica de sus distintas épocas de bonanza, todo un mosaico al paladar con su cabeza de res cocida en horno de adobe envuelta en penca de maguey, sus quelites malcasados, sus huchepos de cuchara y las deliciosas frutas en conserva.

Santa Clara, que hace un lujo de sus piezas de cobre imprimiendo en cada golpe del orfebre el orgullo y el amor por esta tierra. Lugar que retoma ese folklore provinciano de calor no solo en su labor artesana, en la algarabía de su gente; deleitarse con sus especiales sabores de las tortas de tostada placer de PANORAMA TURÍSTICO • 101 • DICIEMBRE 2020/ENERO 2021

lugareños y visitantes que no olvidan jamás.

Angangueo, pueblo de origen minero, municipio en la zona del “País de la monarca”. La zona elegida para la visita anual de esta mariposa, que en ese largo viaje desde Canadá encuentra su morada de noviembre a marzo, pintando de naranja y negro los paisajes boscosos de este oriente michoacano. Por algo nos eligió, somos un destino de sueño, de vida y de gloria.

De Quiroga sus carnitas, de Zamora sus chongos, de Paracho sus guitarras, de Cuanajo sus muebles PANORAMA TURÍSTICO • 102 • DICIEMBRE 2020/ENERO 2021

tallados, de Madero y Queréndaro su mezcal, de Sahuayo sus sombreros y huaraches, y de Tuxpan sus flores de gran gama de colores.

Recorrer nuestro Estado: Morelia, Uruapan, Tacámbaro, Jiquilpan, Tzintzuntzan, Cuitzeo, Huetamo, Zitácuaro, Ciudad Hidalgo… No acabaría de narrar este viaje, en cada casa, cada rincón, cada calle es un milagro y una historia que se entreteje para mostrar al mundo que México es uno, que el orgullo de su gente y su calidez nos hace únicos, que nuestra identidad es un rasgo de grandeza. YO SOY MÉXICO. Hablemos bien de Michoacán, hablemos bien de nuestra tierra, HABLEMOS BIÉN DE MÉXICO.

GABRIELA MARÍN COLÍN ES EMPRESARIA HOTELERA. SOCIA FUNDADORA DE FERATUM. FESTIVAL INTERNACIONAL DE CINE FANTÁSTICO. PROMOTORA TURÍSTICA DE TLALPUJAHUA, MICHOACÁN.

AL CONTENIDO PANORAMA TURÍSTICO • 103 • DICIEMBRE 2020/ENERO 2021

TURISMO

Cuna y su exquisito cierre de año en Mérida — POR: DEBY BEARD* —

Se acerca el cierre de un ciclo para el comienzo de otro que llega cargado de esperanza, agradecimiento y aprendizaje a nivel mundial; por ello, qué mejor regalo para nuestro interior que PANORAMA TURÍSTICO • 104 • DICIEMBRE 2020/ENERO 2021

consentirnos con una exquisita cena de fin de año a cargo del Chef Maycoll Calderón en Cuna de Wayam Mundo Imperial, un espacio lleno de vida que considera primordial el bienestar y la convivencia armónica entre la naturaleza y los seres vivos.

La víspera de Año Nuevo es un acontecimiento que a todos entusiasma, ya que es una importante celebración en la cual se desea y se encomienda para tener salud, paz y amor, algo que, sin duda, es de gran relevancia mantener actualmente y que Wayam comparte como filosofía.

En esta ocasión, Cuna recibirá a turistas y locales con un exclusivo menú para gozar de una experiencia culinaria de ensueño a fin de disfrutar y convivir con seres queridos, familia o pareja una cena exclusiva para la ocasión.

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El menú tendrá un concepto Family Style que se destaca por ir al centro para compartir, en donde se ofrecerá para iniciar: • Tomates ahumados, queso feta rostizada, albahaca y vinagreta de vino tinto • Humus hecho en casa, ajo tostado, pan pita y perejil • Pasta corta fresca hecha en casa, ragú de res, albahaca, tomate y parmesano Asimismo, los visitantes podrán degustar diversos platillos para todos los gustos, como: • Pesca del día al grill, arroz, coco, jengibre, mango, aguacate y cilantro • NY a las brasas, puré de papa, mantequilla de ajo y cebollín • Elote rostizado, jalapeño, jocoque y paprika PANORAMA TURÍSTICO • 106 • DICIEMBRE 2020/ENERO 2021

Y para finalizar, los comensales podrán endulzar la noche con la llegada del postre: Tarta de manzana, crumble, helado de vainilla.

Dicha cena incluirá una copa de espumante y una caja de celebración de fin de año con el objetivo de vivir una experiencia inolvidable.

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Cuna está situado en una de las avenidas más emblemáticas de Mérida, Avenida Colón, dentro de la casona principal del extraordinario Wayam Mundo Imperial con un espacio para recibir a noventa y dos comensales para festejar y comenzar el 2021 con una noche llena de sabores y buenos deseos en contacto con la naturaleza, gracias a las plantas típicas de la región que se encuentran en la terraza del lugar. Sin duda, vivir el Año Nuevo en la cocina de Maycoll Calderón en Cuna es el plan perfecto para una iniciar con el pie derecho. ¡Feliz 2021, hablemos bien de México!

* DEBY BEARD SE HA CONVERTIDO EN LA ÚLTIMA DÉCADA EN UN ICONO DE ESTILO Y MODELO A SEGUIR EN EL MUNDO DEL VINO Y EL ARTE DE VIVIR. RECONOCIDA COMO EMPRESARIA, ES LA MUJER QUE PROMUEVE LA CULTURA DEL VINO EN MÉXICO A TRAVÉS DE SUS MÚLTIPLES COLABORACIONES EN RADIO, TELEVISIÓN IMPRESA Y MEDIOS DIGITALES. HEDONISTA Y SIBARITA PROFESIONAL.

AL CONTENIDO PANORAMA TURÍSTICO • 108 • DICIEMBRE 2020/ENERO 2021

AFEET

El compromiso AFEET La AFEET -Asociación Femenil de Ejecutivas de Empresas Turísticas de la República Mexicana, A.C.fue fundada en 1970 con el objetivo de reunir a mujeres directivas y propietarias de las empresas PANORAMA TURÍSTICO • 109 • DICIEMBRE 2020/ENERO 2021

más representativas de la industria turística, fomentando la unidad, la cooperación, la amistad y el networking entre sus socias.

Durante la pandemia, AFEET estableció diversas campañas de información y capacitación en línea para mantener informada a la membresía sobre el avance de la pandemia así como también continuar la capacitación con Secretarios de Turismo de los distintos Estados de nuestro país, a través de medios tecnológicos.

Por esta razón la AFEET fue nombrada embajadora del Sello Safe Travels de la WTTC, el cual busca brindar consistencia y tranquilidad a los consumidores para acelerar la recuperación de Viajes y Turismo luego de la pandemia de COVID-19.

Con ese nombramiento, AFEET pudo emitir el sello “Safe Travels” del WTTC a las empresas de las socias PANORAMA TURÍSTICO • 110 • DICIEMBRE 2020/ENERO 2021

Campaña #QuedatenCasa y #MéxicoCuentasconNosotras

afiliadas que garanticen a través de protocolos de alta calidad la seguridad del viajero.

Entre las campañas que lanzó la asociación destacan las siguientes: #QuedatenCasa cuyo objetivo principal fue la generación de conciencia para evitar contagios al inicio de la pandemia.

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#MéxicoCuentasconNosotras realizado más de 30 webinars en conjunto con los Secretarios de Turismo de los Estados. Este acercamiento permitió a las asociadas mantenerse informadas y actualizadas sobre las medidas de Seguridad Sanitaria en cada estado, para poder promover el turístico con responsabilidad. Teniendo un alcance en ZOOM & FBLive de +27K personas.

En materia de reactivación del Turismo, la AFEET reconoció la importancia de conocer los distintos protocolos de los prestadores de servicios Turisticos, pieza fundamental en el apoyo a la reactivación turística. Razón por la cual realizó viajes de inspección a importantes destinos turísticos para promover los viajes.

AFEET siempre comprometida con la promoción turística de nuestro país.

AL CONTENIDO PANORAMA TURÍSTICO • 112 • DICIEMBRE 2020/ENERO 2021

FETUR

Las nuevas reglas del juego dentro del

Turismo de Reuniones En mi experiencia como empresaria, es clave adaptarse a los cambios, siempre visualizando las oportunidades que hay cuando las reglas a las que estábamos acostumbrados son distintas.

Sin duda esta vez afrontamos la radicalidad de tener que adentrarnos en el origen de cada una PANORAMA TURÍSTICO • 113 • DICIEMBRE 2020/ENERO 2021

de nuestras empresas y/o negocios, que hoy requieren de estrategias claves y herramientas híbridas para ser adoptadas a los protocolos de salud como factor que detonará la confianza y la elección al decidir asistir a un destino, congreso, convención, feria o exposición, teniendo en claro que todas las piezas deben moverse en este sector de manera rápida pero certera para que cada una haga lo correspondiente con su servicio logrando la confianza del asistente y/o visitante.

Si alguna de ellas no está en el mismo juego, esto dificultará la reincidencia en toda la cadena de valor del turismo de reuniones. El factor que siempre se detonó en mí ante la llegada de la pandemia fue el buscar innovar y crear nuevos modelos de negocio para así mantener todo lo creado por años y reestructurar los que se veían más afectados para una vez que pudieran estar nuevamente en juego, PANORAMA TURÍSTICO • 114 • DICIEMBRE 2020/ENERO 2021

fueran pioneros en establecer seguridad y confianza.

Vislumbró un gremio unido que siempre ha estado expuesto a catástrofes pero que siempre ha encontrado el como, esta vez no será la excepción a pesar de ser históricamente el año con más secuelas, también trae aprendizajes que detonará mayor consciencia en nuestras empresas, dándole prioridad al valor de la vida. Siendo consciente que llevará más tiempo y cuidado pero estando convencida que la recuperación se dará porque es un sector prioridad para el crecimiento económico de nuestro país.

LA NORMALIDAD ES UN CAMINO PAVIMENTADO; ES CÓMODO CAMINAR POR ÉL, PERO NO CRECEN LAS FLORES, VICENT VAN GOGH

LIC. JÉSSICA PEÑA CEO JPR INVESTMENT CORP. / CONSEJERA TURISMO DE REUNIONES FETUR

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LA ÚLTIMA Y NOS VAMOS

No sigas a “México por tierra” — POR: EDGAR MORALES “EL CASTOR”* —

Reitero, no sigas la iniciativa “México por tierra”, mejor únete a ella; este es el plan de viajes mejor sustentado que ha surgido en plena pandemia, impulsado por tres organizaciones que tienen el expertise en su área: Airbnb, WWF y FEMATUR. PANORAMA TURÍSTICO • 116 • DICIEMBRE 2020/ENERO 2021

Se trata de una alianza para reactivar el turismo doméstico y promover viajes más seguros, responsables y sostenibles . Para ello integraron cinco rutas atractivas y biodiversas que permitirán viajar por carretera a diferentes zonas del país: El Corredor del Jaguar (por Chiapas) La Ruta del Sol (CDMX,Morelos y Guerrero) Joyas del Pacífico (Jalisco y Sinaloa) Paraísos del Caribe (Quintana Roo) Maravillas de la Península (Yucatán y Campeche) La parte más interesante del proyecto, surgió de una encuesta interna de Airbnb; esta arrojó que 39 por ciento de los anfitriones tienen un empleo de tiempo completo y 23 por ciento son empleados de medio tiempo. A partir del dato empezaron a idear el plan y las alianzas de “México por Tierra” para empoderar a los micro y pequeños empresarios que sustentan más de 10 millones de empleos directos e indirectos en el país.

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Este será un tour diferente -con las tendencias del viajero actualpara conocer comunidades locales y ayudarlas a tener una recuperación verde, conocer más sobre ellas, estimular viajes sostenibles, creando conciencia sobre la biodiversidad del país.

El viaje iniciará en el sitio creado por Airbnb, donde se localizan las cinco rutas con recomendaciones culturales y naturales que benefician a los locales: artesanos, cocineras tradicionales, guías y demás involucrados. Además hallarán tips de PANORAMA TURÍSTICO • 118 • DICIEMBRE 2020/ENERO 2021

seguridad para viajar en carretera y los protocolos biosanitarios de cada entidad.

Hay que seguir de cerca esta alianza que sin duda crearon un win to win para el trío. Por un lado gana Airbnb lavando su imagen ante los empresarios hoteleros, porque lleva oportunidades a los más necesitados de esta crisis; también es un triunfo para WWF porque llevará su mensaje de conservación a la práctica en directo. Pero sin duda, la corona de éxitos se los lleva FEMATUR que preside Jorge Hernández porque pone su organización al nivel de los gigantes de la estructura turística mundial.

* EDGAR MORALES “EL CASTOR” ES TRAVELER, ANALISTA DE TURISMO, CONFERENCISTA MOTIVACIONAL INSPIRADO EN VIAJES Y CONDUCTOR DE EL CASTOR EN VIVO POR WEBCAMS DE MÉXICO. @ELCASTOROFICIAL

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