Consiente Tu Alimentación
Consiente Tu Alimentación
Panaderia ancestral, alimentos sin secretos, honestos y sin ingredientes ocultos. El Saber Alimentarse para Vivir Bien. ¡Bienvenidos!
Alejandra y Camila
Panes
Rústico Clásico
680 gramos
Masa madre, harina fuerza, harina orgánica integral y sal marina. Unidad: $ 8.000
680 gramos
Rústico de Chocolate a 64% Masa madre, harina fuerza, harina orgánica integral, sal marina y chocolate Tumaco al 64%. Unidad: $ 14.200
Rústico de cebollas caramelizadas y nuez
680 gramos
Masa madre, harina fuerza, harina orgánica integral, sal marina, cebollas caramelizadas y nuez nogal. Unidad: $ 13.300
Rústico ajo fermentado y orégano
680 gramos
Masa madre, harina fuerza, harina orgánica integral, sal marina, ajo fermentado y orégano en escamas. Unidad: $ 8.800
Rústico de tomates secos y queso parmesano.
680 gramos
Masa madre, harina fuerza, harina orgánica integral, sal marina, tomates secos y queso parmesano. Unidad: $ 16.600
Pan 100% integra y linaza
560 gramos
Harina integral, masa madre, aceite de oliva, miel pura y sal marina. Unidad: $ 11.300
Pan de mora manzana y chocolate
570 gramos
Harina integral, harina fuerza, harina de centeno, masa madre, miel pura, sal marina, chocolate Tumaco al 64%, moras y manzana deshidratada. Unidad: $ 14.500
Pan de 7 cereales
570 gramos
Harina integral, harina fuerza, harina de centeno, masa madre, miel pura, sal marina, amaranto, linaza, avena, ajojolí, girasol, chía y germen de trigo. Unidad: $ 9.900
540 gramos
Pan 100% centeno con arándanos, semillas de giraso y almendras
Harina de centeno, masa madre, almendras tostadas, sal marina, arándanos deshidratados en vino tinto. Unidad: $ 15.300
480 gramos
Pan de queso campesino
Harina blanca, harina orgánica, masa madre, panela orgánica, huevos, mantequilla y queso campesino. Unidad: $ 10.200
550 gramos
Pan Trenzado de mantequilla
Harina blanca, harina orgánica, masa madre, sal marina, panela orgánica, mantequilla y leche. Unidad: $ 8.700
Croissant de almendras
90 gramos
Harina de maniatoba, masa madre, mantequilla, sal marina, azúcar y almendras fileteadas. Unidad: $ 7.900 · Caja por 6 unidades: $47.400
Rollos de canela con frosting de queso
90 gramos
Harina maniatoba, masa madre, mantequilla, sal marina, azúcar y canela en polvo. Unidad: $ 4.000 · Caja por 6 unidades: $ 24.000
Galletas y Tortas
40 gramos
Galletas de té matcha, semillas de calabazay limón
Harina de almendras, té matcha, aceite de oliva, panela orgánica, semillas de calabaza y ralladura de limón. Unidad : $ 4.400 (Vegan) · Caja por 6 unidades: $ 26.400
Galletas de quinoa, naranja y almendras.
40 gramos
Harina de almendras, haria de quinoa, aceite de coco, panela orgánica, quinoa pops y ralladura de naranja. Unidad : $ 3.800 (Vegan) · Caja por 6 unidades: $ 22.800
Galletas de nuez noga y chocolate amargo
40 gramos
Harina de almendras, harina de avena, aceite de oliva, nuez nogal, panela orgánica y chocolate Tumaco al 64% . Unidad : $ 3.800 (Vegan) · Caja por 6 unidades: $ 22.800
Banana Bread Integra
750 gramos
Harina integral orgánica, yogurt griego, banano, mantequilla, polvo de hornear, nuez nogal, chocolate al 70%. Porción: $ 6.000 · Completa (7 porciones): $ 38.500
Banana Bread Vegana
400 gramos
Harina de almendras, leche de coco, banano, linaza, polvo de hornear, nuez nogal, chocolate 70%, y aceite de oliva prensado en frío. Unidad : $ 8.500
Blondie de Mantequilla de Maní y Chocolate
80 gramos
Puré de garbanzo, mantequilla de maní, panela orgánica, chocolate al 70% y polvo de hornear. Unidad : $ 6.200 · Caja por 6 unidades: $ 37.200
Brownie de Chocolate y nuez. (Vegan)
80 gramos
Harina de almendras, puré de manzana, aceite de oliva prensado en frío, cocoa holandesa, linaza, chocolate al 70%, polvo de hornear, panela orgánica. Unidad : $ 6.700 Caja por 6 unidades: $ 36.000
Torta de Zanahoria Harina orgánica, zanahoria, huevos, azúcar morena, aceite de oliva, polvo de hornear, queso crema, mantequilla, azúcar glass y chocolate blanco. Porción : $ 6.900 · Porción completa: $ 47.000
Torta Agraz y Amapola Harina orgánica, huevos, azúcar, mantequilla, yogurt griego, semillas de chía, agraz, polvo de hornear, crema de leche y chocolate blanco. Porción : $6.300 · Completa: $ 47.800
Strude de Manzana 760 gramos Harina orgánica, manzanas, nuez del nogal, huevo, aceite de oliva, pasas, canela en polvo y azúcar morena. Porción : $ 6.800 · Completa (7 porciones): $ 38.000
Torta de Almojabana 760 gramos Almojábanas, huevo, cuajada, azúcar morena, crema de leche, polvo de hornear y bocadillo. Porción: $ 6.900 · Completa (8 porciones): $ 53.000
Fermetados
Ghee Mantequilla $ 19.000
230 gramos
Kimchi
450 gramos
Col china, rabano chino, zanahoria, cebolla larga, ajo, jengibre y ají en escamas.
$ 22.000
Chucrut Ayurvédico 450 gramos
Repollo blanco, cúrcuma, semillas de mostaza, fenogreco, hinojo y cardamomo.
650 gramos
Chucrut jalapeño y cilantro 450 gramos
Repollo blanco, jalapeños, semillas de cilantro y hojas de lima kaffir. $ 22.000
$ 22.000
Salsa de pimentos Rostizado y arándanos
450 gramos
Pimientos, cebolla cabezona, arandanos, limón, sal marina, ajo, peperoncino.
Unidad: $ 22.000
Vinagre de los 4 ladrones 500 gramos
Vinagre de madre, lavanda, ajo, salvia, tomillo, romero y clavos. $ 33.000
Mermeladas de frutos de bosque y semillas de chía Fresa, mora, agraz, arándanos, pectina, jugo de uva, miel cruda, semillas de chía. 115 gramos: $ 11.500 · 210 gramos: $ 20.000
Mantequilla de Maní 115 gramos : $ 6.000 230 gramos : $ 12.000
Mantequilla de Macadamia
115 gramos : $ 24.500 230 gramos : $ 48.000
Mantequilla de Pistachos 115 gramos : $ 32.000 230 gramos : $ 56.000
Mantequilla de Marañón 115 gramos : $ 19.000 230 gramos : $ 36.500
Mantequilla de Almendras 115 gramos : $ 19.000 230 gramos : $ 36.500
Ajos fermentados en mie cruda Ajo criollo y miel cruda. $ 30.000
270 gramos
Concentrado de Pollo 270 gramos
Zanahoria, champiñones, cebolla cabezona, apio, zuccini, orégano, perejil, ajo y aceite de oliva. $ 9.000
Concentrado de Verduras (Vegan) 270 gramos
Zanahoria, champiñones, cebolla cabezona, apio, zuccini, orégano, perejil, ajo, aceite de oliva. $ 9.000
Granola
420 gramos
Avena en hojuelas, almendras tostadas, semillas de chía, linaza, ajonjolí, girasol, coco sin azúcar, miel, aceite de coco, arándanos, deshidratados, pasas, mezcla especias chai y quinoa pops. Unidad: $ 24.000
Caldo de Hueso con adaptógenos
750 m
Hueso de pollo orgánico, cebolla cabezona, apio, zanahoria y ajo. $ 18.000
Mercado (precio por gramo) Hinojo
$ 90
Maní de sal
$ 25
Albahaca en escamas
$ 50
Cardamomo
$ 290
Nuez Nogal
$ 132
Peperón chino
$ 89
Anís en pepa
$ 60
Semillas de Calabaza
$ 95
Semillas de Amapola
$ 95
Fenogreco
$ 45
Semillas de Chía
$ 36
Clavo en polvo
$ 110
Arroz Jazmine
$ 34
Panela orgánica en polvo $ 14
Cúrcuma
$ 30
Avena en hojuelas
$ 12
Semillas de Girasol
$ 33
Quinoa Pop
$ 60
Lenteja rosada
$ 12
Ajo en polvo
$ 25
Harina de Almendra
$ 120
Arroz Integral
$9
Canela en polvo
$ 90
Harina de Arroz Integral
$ 17
Arándano deshidratado
$ 56
Curry madras
$ 50
Harina de Avena
$ 12
Ajonjolí
$ 28
Jenjibre en polvo
$ 30
Harina de Quinoa
$ 27
Semillas de Linaza
$ 14
Pimienta negra molida
$ 40
Sal rosada
$ 30
Nuez de Macadamia
$ 167
Za’atar
$ 130
Síguenos en: @soy.ancestral
Contáctanos: ancestralalimentos21@gmail.com