Fare la pasta in ...
classe
non ci vuole molto tempo per preparare una buona pasta
gli ingredienti infatti si impastano e si lavorano in 10-15 minuti; 30 minuti è il tempo che la pasta deve stare a riposo e 10 minuti il tempo che serve per stendere la sfoglia
La proporzione tra farina e uova è: un uovo ogni 100 gr di farina
con una forchetta si sbattono le uova nella farina e poi si impasta con le dita
Ricordarsi di aggiungere un pizzico di sale
la pasta va lavorata almeno per 10 minuti, sbattendola ogni tanto per renderla pi첫 elastica
si stende poco impasto per volta tenendo il restante ben coperto con il panno umido
Bisogna infarinare la superficie per fare in modo che la pasta non si attacchi
Ed ora procate voi !!!