Polin Tv Synt - Tv Drago Pellet by D Papakyriazis SA

LINEA T.V. A PELLET

STESSE PRESTAZIONI CON IL PIÙ BASSO COSTO DI ESERCIZIO AL MONDO Dal 30 al 60% di risparmio: ti aiuta a recuperare i margini Abbiamo puntato sul pellet perché ha un costo molto inferiore rispetto all'energia elettrica, al gasolio, e al gpl, ma anche rispetto al metano. T.V. Drago, T.V. Synt, T.V. Synt AX, T.V. Syncron, oggi possono offrire tutte le grandi prestazioni e l’eccellente qualità di cottura, per cui sono universalmente riconosciuti, con il grande risparmio assicurato dal pellet. Per ciascuno di questi forni è stata sviluppata una versione alimentata a pellet, in cui la tecnologia a tubi è stata perfettamente progettata per questo tipo di alimentazione. Rispetto ai forni a loro similari sul mercato sono quelli con il più basso costo d'esercizio al mondo. Chi ha cambiato il vecchio forno a piani con T.V. a pellet Polin ha registrato risparmi che vanno dal 30 al 60%, in base al tipo di produzione e di combustibile precedente.

Subito conveniente: col leasing risparmi già dal primo mese Il risparmio sui consumi è tale che il costo del forno può essere ammortizzato in poco tempo. Nel caso di soluzioni leasing, il costo mensile complessivo di un Tubi Vapore a pellet (rata leasing forno + costo pellet) può essere inferiore rispetto ai soli costi di combustibile del vecchio forno.

Minori costi di installazione Un T.V. a pellet offre una serie di vantaggi che non hanno i forni alimentati diversamente: 1) Maggiore libertà rispetto alla normativa incendi, e non rientra nella Direttiva Gas; 2) Non prevede spese di allacciamento 3) Richiede un costo iniziale di installazione molto ridotto rispetto a quello di un forno a gas.

Grande autonomia di lavoro La possibilità di scegliere il serbatoio del pellet più adatto alla propria necessità, assicura l'autonomia produttiva desiderata, richiedendo spazi ridotti per lo stoccaggio del pellet.

Solo 2 minuti per la pulizia Grazie alla ridottissima quantità di ceneri prodotte dal pellet e all'efficienza del bruciatore Polin, il forno richiede una media di solo due minuti al giorno per compiere le facili operazioni di pulizia. T.V. Synt alimentato a pellet

Un forno a zero emissioni Il pellet è una fonte energetica rinnovabile. Viene classificato a “zero emissioni” perché, bruciando, libera nell’atmosfera la stessa quantità di anidride carbonica assorbita dal legno durante la sua vita, e che verrebbe comunque rilasciata nel suo normale ciclo di decomposizione. L’impatto sull’ambiente è quindi pari a zero, a differenza dei combustibili fossili, e di gran parte dell’energia elettrica, responsabili di nuove emissioni di CO2.

Offri al tuo cliente un prodotto a Cottura Ecologica I consumatori sono sempre più sensibili all'ecologia e al rispetto ambientale: cuocere in modo ecologico è un valore per la tua attività. Polin vuole aiutarti a trasmettere questo messaggio e perciò ti offre la possibilità di scegliere tra una serie di strumenti appositamente creati come targhe, espositori e

EMISSIONE gCO2 EQUIVALENTI PER KWH PRODOTTO

depliant da banco, poster e molti altri ancora, utili a comunicare che il tuo prodotto vene cotto rispettando l‘ambiente.

GASOLIO

Potrai inoltre utilizzare il logo “Cottura Ecologica” sui tuoi depliant, volantini, sulle confezioni prodot-

304

to e sullo scontrino.

GPL

261

METANO

193

ENERGIA PELLET

ELETTRICA

168* 23

SOLARE

Emissione di grammi di CO2 equivalenti per Kwh prodotto. * Produzione di CO2 all'origine (oltre il 60% dell'energia elettrica in Italia è ottenuta bruciando combustibili fossili - dati Terna Rete Italia 01/2013) Fonte: Sinanet - Rete del sistema informativo Nazionale Ambientale

Esempio di strumenti per comunicare "Cottura Ecologica": depliant con espositore da banco e targa

CONTROLLO

PER CUOCERE IL PANE COME VUOI TU Tastiera di riserva Caratteristica peculiare nel mercato, i Tubi Vapore Polin sono dotati di comandi di riserva, pronti a servire nei casi d'emergenza, evitando fermi produzione.

Tastiera camera elettrica T.V. Syncron

Elettromeccanica

Digitale

Touch

Il perfetto controllo I pannelli di comando di un Tubi Vapore Polin, permettono di controllare il forno al meglio, consentendo di gestire in modo ottimale il calore ed il vapore in camera. Elettromeccanica, digitale o touch, qualsiasi tecnologia si scelga, ciascuna consente un rapido ed intuitivo controllo di tutte le funzioni fondamentali del forno. La tastiera Digitale prevede in aggiunta la programmazione dell’accensione automatica giornaliera e settimanale del forno, la visualizzazione della temperatura di ogni camera e l’indicazione per ciascuna del tempo di cottura e di quello di vaporizzazione. Agevola il fornaio, segnalando la fine cottura e gestisce lo scarico vapori permettendo il comando del ventilatore a due velocità. Alle funzionalità della Digitale, la tastiera Touch ne aggiunge altre che aiutano il panettiere nel proprio lavoro quotidiano, come la memorizzazione di 200 ricette con i relativi dati di cottura, la programmazione automatica dello spegnimento e la gestione delle valvole motorizzate, grazie al software iBake. Con pochi semplici tocchi la Touch permette di sfruttare la capacità di gestione di un computer, effettuando check up, visualizzando allarmi, e bloccando l’accesso ai programmi grazie ad una chiave software. Con Elettromeccanica, Digitale o Touch avrai sempre un perfetto controllo del forno.

ACCESSORI T.V.

SYNT

SYNT serie AX

DRAGO

SYNCRON

Accensione automatica forno

✔

Timer fine cottura

✔

Masse attive per pane grosso

✔

Contalitri acqua vaporiere

✔

Comando vaporiere con elettrovalvole

✔

di serie

✔*

di serie da l=186

di serie

di serie da l=186

Portine bocca in acciaio inox

✔

Rivestimento esterno in acciaio inox

✔

Vaporizzatore supplementare

✔

Valvole scarico vapore motorizzate

✔

Scarico fumi a norme per bruciatore atmosferico

✔

Serranda camino motorizzata

✔

Altezza utile camera h 22

di serie

✔

Altezza utile camera h 25

✔

Infornatore integrato

✔

Predis. pala infornamento automatica

✔

Remotazione comandi per pala

✔

Motore a 2 velocità cappa aspirazione vapori

* = di serie su 5 camere

Gestione remota tramite rete LAN o WIFI Ogni forno può essere dotato di apposita scheda elettronica per il controllo a distanza, funzionante tramite rete LAN o in rete WLAN. Questo dispositivo permette di monitorare e gestire da un punto remoto, utilizzando PC, Smartphone o Tablet, uno o più forni connessi in rete, attraverso un semplice collegamento internet e accedendo da un qualsiasi browser sia in ambiente IOS che Windows e Android. Sono molte le operazioni possibili, tra cui: caricare e scaricare programmi di cottura, modificare settaggi, ottenere diagnosi istantanee e analisi dei consumi in tempo reale , controllare l’efficienza forno e dell’operatore addetto, rilevare statistiche sulle cotture, e gestire gli allarmi. O semplicemente vedere se un forno è acceso ma inutilizzato.

✔ optional

IN QUESTA GRANDE GAMMA C'É ANCHE IL FORNO IDEALE PER TE INGOMBRI VERSIONI A PELLET

UNA GAMMA COMPLETA DI OLTRE 90 MODELLI UNA GAMMA COMPLETA DI OLTRE 90 MODELLI T.V. SYNT serie 206 T.V. SYNT serie 206 UNA GAMMA COMPLETA DI OLTRE 90 MODELLI T.V. SYNT serie33 camere 206 camere

T.V. SYNT 500

500

4 camere 4 camere B

440**

430

440**

Mod. 840 Mod. 840

680 680

2200 2200

1680 1680

H min.= H min.= 27002700

2200 2200

1640 1640

H min.= H min.= 27002700

800 800

440**

430

Mod. 124 Mod. 124

POLIN

430

440**

POLIN

Mod. 124

* *

POLIN

440**

POLIN

Mod. 840

440**

430

Mod. 156 Mod. 156

POLIN

430

680

800

430

500

2200

1680

440**

5 camere

H min.= 2700

430

2200

1640

440**

500

920

440**

430

H min.= 2700

920 920

2200 2200

H min.= H min.= 27002700

1480 1480 1480

2200

H min.= 2700

430

500

4 camere

500

3 camere

5 camere 5 camere B

Mod. 156

* *

POLIN

* *

POLIN

325

840

220

330

1240

390

330

1560

390

325

840 1385

220

330

1240 1960

390

330

1560 2280

390

1385

1960

840186 220 325 Mod.

330

Mod. 1385186

2280

1240234 390 Mod. Mod. 1960234

330

POLIN

Mod. 186

POLIN

Mod. 234

* *

POLIN

390

POLIN

1560248 Mod. Mod. 248 2280

Mod. 248

* *

POLIN

* *

POLIN

335

1860

390

410

2340

460

340

2480

390

335

1860 2585

390

410

2340 3210

460

340

2480 3210

390

2585

3210

ALIMENTAZIONI DISPONIBILI: GPL, METANO, GASOLIO, LEGNA, BIOMASSA (PELLET, CIPPATO...) 410

2340

* = 360 mm ingombro fornacella legna con carico laterale 2585 ** = 360 mm per Mod. 840

3210

335

1860

390

460

* Sporgenza 360 mm per corpo fornacella a legna con carico laterale (optional) * Sporgenza 360 mm per corpo fornacella a legna con carico laterale (optional)

340

2480 3210

390

camere

sup. cottura

dim. ingombro

profondità

dimensioni utili camere

n°

B mm

P mm

1°mm

2°mm

3°mm

potenza installata

altezza

termica

elettrica kW

4°mm

5°mm

kcal/h

passaggio

peso min. porta

3,2 / 84x126-3

3,2

1910

1260

200

250

32.000

650x1850

1.900

4,2 / 84x126-4

4,2

1910

1260

200

250

32.000

650x2000

2.200

5,3 / 84x126-5

5,3

1910

1260

170

250

35.000

650x2100

2.500

4,3 / 84x170-3

4,3

2350

1700

200

250

35.000

650x1850

2.500

5,7 / 84x170-4

5,7

2350

1700

200

250

40.000

650x2000

2.800

7,1 / 84x170-5

7,1

2350

1700

170

250

48.000

650x100

3.100

5,4 / 84x214-3

5,4

2790

2140

200

250

40.000

650x1850

3.000

7,2 / 84x214-4

7,2

2790

2140

200

250

56.000

650x2000

3.400

9,0 / 84x214-5

9,0

2790

2140

170

250

60.000

650x2100

3.880

6,5 / 84x258-3

6,5

3230

2580

200

250

56.000

650x1850

3.550

8,7 / 84x258-4

8,7

3230

2580

200

250

60.000

650x2000

4.000

10,6 / 84x258-5

10,6

3230

2580

170

250

65.000

650x2100

4.450

6,3 / 124x170-3

6,3

2430

1700

200

250

48.000

650x1850

3.250

8,4 / 124x170-4

8,4

2430

1700

200

250

56.000

650x2000

3.700

10,5 / 124x170-5

10,5

2430

1700

170

250

60.000

650x2100

4.150

8,0 / 124x214-3

8,0

2870

2140

200

250

56.000

650x1850

3.750

10,6 / 124x214-4

10,6

2870

2140

200

250

60.000

13,3 / 124x214-5

13,3

2870

2140

170

250

70.000

9,6 / 124x258-3

9,6

3310

2580

200

250

12,8 / 124x258-4

12,8

3310

2580

200

250

16,0 / 124x258-5

16,0

3310

2580

170

8,0 / 156x170-3

8,0

1910

1700

200

250

10,6 / 156x170-4

10,6

1910

1700

200

250

13,3 / 156x170-5

13,3

1910

1700

170

10,0 / 156x214-3

10,0

2350

2140

200

250

13,5 / 156x214-4

13,5

2350

2140

200

250

75.000

16,7 / 156x214-5

16,7

2350

2140

170

250

80.000

650x2100

5.650

12,0 / 156x258-3

12,0

2790

2580

200

250

70.000

650x1850

4.850

16,0 / 156x258-4

16,0

2790

2580

200

250

80.000

650x2000

5.650

20,0 / 156x258-5

20,0

2790

2580

170

250

90.000

650x2100

6.050

9,4 / 186x170-3

9,4

2430

1700

200

250

60.000

650x1850

4.050 4.650

1,0

650x2000

4.350

650x2100

4.950

60.000

650x1850

4.250

70.000

650x2000

4.900

250

75.000

650x2100

5.550

56.000

650x1850

3.650

65.000

650x2000

4.200

250

70.000

650x2100

4.750

65.000

650x1850

4.250

650x2000

4.950

1,0

12,5 / 186x170-4

12,5

2430

1700

200

250

70.000

650x2000

15,8 / 186x170-5

15,8

2430

1700

170

250

78.000

650x2100

5.250

12,0 / 186x214-3

12,0

2870

2140

200

250

70.000

650x1850

4.750

16,0 / 186x214-4

16,0

2870

2140

200

250

78.000

650x2000

5.550

20,0 / 186x214-5

20,0

2870

2140

170

250

90.000

650x2100

6.350

14,0 / 186x258-3

14,0

3310

2580

200

250

78.000

650x1850

5.450

19,0 / 186x258-4

19,0

3310

2580

200

250

87.000

650x2000

6.350

24,0 / 186x258-5

24,0

3310

2580

170

250

98.000

650x2100

7.250

12,0 / 234x170-3

12,0

2430

1700

200

250

70.000

650x1850

4.850

15,9 / 234x170-4

15,9

2430

1700

200

250

80.000

650x2000

5.600

19,9 / 234x170-5

19,9

2430

1700

170

250

90.000

650x2100

6.350

15,0 / 234x214-3

15,0

2870

2140

200

250

78.000

650x1850

5.750

20,0 / 234x214-4

20,0

2870

2140

200

250

98.000

650x2000

6.750

25,0 / 234x214-5

25,0

2870

2140

170

250

105.000

650x2100

7.750

18,2 / 234x258-3

18,2

3310

2580

200

250

90.000

650x1850

6.650 7.800

1,2

24,2 / 234x258-4

24,2

3310

2580

200

250

105.000

650x2000

30,2 / 234x258-5

30,2

3310

2580

170

250

125.000

650x2100

8.950

12,6 / 248x170-3

12,6

2430

1700

200

250

70.000

650x1850

4.850

16,8 / 248x170-4

16,8

2430

1700

200

250

80.000

650x2000

5.600

21,0 / 248x170-5

21,0

2430

1700

170

250

90.000

650x2100

6.350

16,0 / 248x214-3

16,0

2870

2140

200

250

78.000

650x1850

5.750

21,2 / 248x214-4

21,2

2870

2140

200

250

98.000

650x2000

6.750

26,5 / 248x214-5

26,5

2870

2140

170

250

105.000

650x2100

7.750

19,2 / 248x258-3

19,2

3310

2580

200

250

90.000

650x1850

6.650

25,6 / 248x258-4

25,6

3310

2580

200

250

105.000

650x2000

7.800

32,0 / 248x258-5

32,0

3310

2580

170

250

125.000

650x2100

8.950

1,2

T.V. DRAGO T.V. DRAGO 200

Mod. 124

825

Mod. 248

POLIN

* 1240

Mod. 186

POLIN

430 500

300

2615

2085

430 500

320

300

H min.= 3100

825

895

2200

500

1635

H min.= 2700 430 500

300

1485

H min.= 2700

500

5 camere

4 camere

3 camere

1900

1860

2480

3150

2525

Disponibili su richiesta versioni 3 camere h25 e 4 camere h22 sup. dim. dimensioni utili camere camere * = 360 mm ingombro fornacella legna con carico laterale cottura ingombro profondità altezza

6,3 / 124x170-3

camere

n°

sup.

cottura 3

P mm 1°mm utili 2°mm dim. B mm dimensioni camere3°mm profondità altezza 250 ingombro2575 6,3 1700 200 200

3 8,0

170 250 170 170 250 250 200

410,6

170 170 170 170 170 250 12,83015 34552140 2580 170

75.000 1,0 80.000 250 -

3 9,6

200 200 200 200 250 9,4 3455 25752580 1700

12,5 12,8 / 186x170-4 / 124x258-4

412,8

12,0 9,4 / 186x214-3 / 186x170-3

3 9,4

16,0 12,5 / 186x214-4 / 186x170-4

14,0 12,0 / 186x258-3 / 186x214-3

412,5 312,0

/ 124x170-4 10,6 8,4 / 124x214-4 / 124x214-3 9,6 8,0 / 124x258-3

3 6,3 4 8,4

/ 124x214-4 12,8 10,6 / 124x258-4 / 124x258-3 9,4 9,6 / 186x170-3

19,0/16,0 186x258-4 / 186x214-4 12,6 14,0 / 248x170-3 / 186x258-3

4 3

16,8 19,0 / 248x170-4 / 186x258-4

16,0 12,6 / 248x214-3 / 248x170-3

21,2 16,8 / 248x214-4 / 248x170-4 19,2 16,0 / 248x258-3 / 248x214-3

25,6/ 248x258-4 21,2 / 248x214-4 15,8 / 186x170-5 19,2 / 248x258-3 20,0 / 186x214-5 25,6 / 248x258-4 24,0 / 186x258-5 15,8 / 186x170-5

4 3

416,0 314,0 419,0 312,6 416,8 316,0

2575 P mm

1°mm

2°mm

3°mm

170 250 200

4°mm

kW 70.000 250 kcal/h -65.000 70.000 70.000 75.000 250 -70.000 73.000 -

8,4

B mm

4°mm

170 250

5°mm

5.850 6.850 650x1700 6.500 7.600 6.850 7.830 7.600 8.700

650x1700

7.830 6.750

80.000 250 80.000

7.570 8.700

12,02575 30151700 2140 200 16,02575 30151700 2140 170 14,03015 34552140 2580 200

85.000 -78.000 93.000 250 80.000 85.000 90.000 1,2 96.000 250 93.000

200 200 200 250 250 170 170 170 170 170 250 200 200 200 250 250 19,03015 34552140 2580 170 170 170 170 170 170 250 12,63455 25752580 1700 200 200 200 200 250 250 16,83455 25752580 1700 200 200 200 170 170 170 250 16,02575 30151700 2140 200 21,22575 30151700 2140 200 19,23015 34552140 2580 200 25,6 3015 15,8 3455 20,0 3455 24,0 2575

3455 2580 2140 200 2575 1700 2580 200 3015 2140 2580 200 3455 2580 1700 220

85.000 -90.000 250 96.000 96.000 98.000 85.000 115.000 250 96.000

200 200 200 250 250 200 200 200 200 200 250 200 200 250 200 250 200 200 200 250 200 200 250 220 220 220 220 200 250 220 220 220 220 200 200 250 220 220 220 220 220 220 220 220

- 105.000 98.000 1,2 - 125.000 115.000 220 93.000 105.000 220 115.000 125.000 220 122.000 93.000

20,0 / 186x214-5

20,0

3015

2140

220 220

220

115.000

24,0 / 186x258-5

24,0

3455

2580

220 220

220

122.000

1,0

kg 6.500

12,53455 25752580 1700 170 170 170 170 170 170 250

73.000 78.000 -

250

4 21,2 5 19,2 5 25,6 5 15,8

peso

min. porta termica elettrica kg 5°mm kcal/h kW passaggiomm potenza installata peso termica elettrica min. porta 65.000 5.850 -

1700 170 200 200 200 8,0 2575 30151700 2140 170 170 170 10,62575 30151700 2140 200 200 200 9,6 3015 34552140 2580

8,4 / 124x170-4 / 124x170-3 8,0 6,3 / 124x214-3

n°

passaggio

potenza installata

1,2

7.850 6.750 650x1700 8.950 7.750 8.950 7.850 10.330 8.950

650x1700

7.700 8.950 8.900 10.330 8.770 650x17007.700 10.200 8.900 9.760 650x1700 8.770

1,2

11.500 10.200 8.700 9.760 10.500 650x2250 11.500 12.200 8.700

650x2250

10.500 12.200

* sporgenza 275 mm per corpo fornacella a legna con carico laterale (optional) ALIMENTAZIONI DISPONIBILI: GPL, METANO, GASOLIO, LEGNA, BIOMASSA (PELLET, CIPPATO...) Possibilità di installare bruciatore a pellet UNI EN ISO 9001:2008

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