Μηχανήματα και Αυτόματες Γραμμές Αρτοποιίας.
Η Οικογένεια Zelaieta σχεδιάζει και κατασκευάζει Μηχανήματα και Αυτόματες Γραμμές Αρτοποιίας από το 1985, επικεντρωμένη στο τρίπτυχο : Άριστη Ποιότητα – Αξιοπιστία και Ευκολία στη Χρήση – Χαμηλό Κόστος. Με την Ευελιξία και την Υπευθυνότητα μίας καθαρά Οικογενειακής Επιχείρησης, όπως και Εσείς, και Εμείς, είναι πάντοτε στο πλευρό του Βιοτέχνη Αρτοποιού για να δώσει λύσεις και να σχεδιάσει ειδικές εφαρμογές, για το δικό σας ψωμί.
PTZ+CTZ+ FTZ 700 S
CTZ
Προστόφες με (CTZ) ή χωρίς (ECTZ) Σύστημα Μετακίνησης της Ζύμης, Αυτόματης Tροφοδοσίας & Αδειάσματος. Μοντέλα από 100 έως 810 τεμάχια ζύμης, κατάλληλες για βάρη από 40 έως 700 γρ. (Ειδικά μοντέλα έως 1.200 γρ.).
PTZ
Ζυγοκοπτικές Μηχανές με Σύστημα Αναρρόφησης με Πιστόνι (χωρίς αντλία λαδιού). FTZ 600 SDR
Πλαστικές Ζύμης Οριζόντιου Τύπου 60 και 75 εκ. Πλάση από 40 έως 1.000 γρ.
FTZ 700 S
Πλαστικές Ζύμης Κάθετου Τύπου 70 εκ., Γαλλικού Τύπου - Μπαγκέτας Πλάση από 60 έως 1.000 γρ.
TX RELAX
Βιομηχανικού Τύπου Πλαστικές με Τοποθέτηση Επάνω στη Λαμαρίνα. Παράγουν μακρόστενα ψωμιά και αρτοσκευάσματα, μπαγκέτες, σάντουιτς, λαγάνες, τσουρέκια, κουλούρια Θεσσαλονίκης και με μύτες, και παράλληλα τα τοποθετούν επάνω στη λαμαρίνα ή σε ταβλάδες φάρδους έως 115 εκατοστών. Για προϊόντα από 30 έως 1.000 γραμμάρια, και παραγωγικότητα από 1.750 έως 12.000 τεμάχια την ώρα. Μετά το Πρώτο Πλάσιμο, ακολουθεί ένας χρόνος «ξεκούρασης» της ζύμης (περίπου από 1 έως 3 λεπτά), που επιτρέπει σωστότερο και πιο ομοιόμορφο τελικό πλάσιμο, και ιδιαιτέρως για μεγάλο μήκος από σχετικά λίγα γραμμάρια (μπαγκέτες). Με δυνατότητα κοπής μετά το τελικό πλάσιμο για πολλαπλασιασμό της παραγωγικότητας, παραγωγής για προϊόντα όπως σάντουιτς, μπαγκετάκια κ.ο.κ. Υπάρχουν και μοντέλα χωρίς το σύστημα ξεκούρασης και συνδυάζονται με οποιοδήποτε ζυγοκοπτικό και προστόφα.
TXA AUTOROLL
Μηχανές για Ψωμιά τύπου Ciabatta με περιεκτικότητα σε νερό 70% - 90%, για ζύμες με μεγάλο χρόνο αναμονής για πάντα τέλεια ποιότητα. Με ή χωρίς ειδικό πολυκύλινδρο πλανητικό σύστημα στρωσίματος της ζύμης, σύστημα διαχωρισμού της ζύμης μετά την κοπή και αυτόματη τοποθέτηση στη λαμαρίνα ή σε ταβλάδες. Όλες οι μηχανές διαθέτουν ενσωματωμένους 4 άξονες διαμήκους κοπής, που αλλάζουν θέση με το πάτημα ενός κουμπιού, και κάθετη κοπή με γκιλοτίνα. Υπάρχει δυνατότητα και για Λοξή Κοπή για ψωμιά με Μύτες.
Θεσσαλονίκη : Δαναϊδων 7 - Δωδεκανήσου 8 Τ.Κ. 546 26 τηλ. 2310/531.421 541.123, 536.774 Εργοστάσιο : 9ο χλμ. Θεσσαλονίκης - Κιλκίς τηλ. 2310/781.817, 782.773 Αθήνα : Αρδητού 14 - Μέτς Τ.Κ. 11636 τηλ. 210/92.14.207 τηλ. & fax 92.23.789 Κρήτη : Μηνάς Καλουδάκης Μαυσώλου 180 - Ηράκλειο τηλ. 2810/222.705 www.papakyriazis.gr email: inbox@papakyriazis.gr