Μηχανήματα και Αυτόματες Γραμμές Αρτοποιίας.
Η Οικογένεια Zelaieta σχεδιάζει και κατασκευάζει Μηχανήματα και Αυτόματες Γραμμές Αρτοποιίας από το 1985, επικεντρωμένη στο τρίπτυχο : Άριστη Ποιότητα – Αξιοπιστία και Ευκολία στη Χρήση – Χαμηλό Κόστος. Με την Ευελιξία και την Υπευθυνότητα μίας καθαρά Οικογενειακής Επιχείρησης, όπως και Εσείς, και Εμείς, είναι πάντοτε στο πλευρό του Βιοτέχνη Αρτοποιού για να δώσει λύσεις και να σχεδιάσει ειδικές εφαρμογές, για το δικό σας ψωμί.
PTZ+CTZ+ FTZ 700 S
CTZ
Προστόφες με (CTZ) ή χωρίς (ECTZ) Σύστημα Μετακίνησης της Ζύμης, Αυτόματης Tροφοδοσίας & Αδειάσματος. Μοντέλα από 100 έως 810 τεμάχια ζύμης, κατάλληλες για βάρη από 40 έως 700 γρ. (Ειδικά μοντέλα έως 1.200 γρ.).
PTZ
Ζυγοκοπτικές Μηχανές με Σύστημα Αναρρόφησης με Πιστόνι (χωρίς αντλία λαδιού). FTZ 600 SDR
Πλαστικές Ζύμης Οριζόντιου Τύπου 60 και 75 εκ. Πλάση από 40 έως 1.000 γρ.
FTZ 700 S
Πλαστικές Ζύμης Κάθετου Τύπου 70 εκ., Γαλλικού Τύπου - Μπαγκέτας Πλάση από 60 έως 1.000 γρ.
TX RELAX
Βιομηχανικού Τύπου Πλαστικές με Τοποθέτηση Επάνω στη Λαμαρίνα. Παράγουν μακρόστενα ψωμιά και αρτοσκευάσματα, μπαγκέτες, σάντουιτς, λαγάνες, τσουρέκια, κουλούρια Θεσσαλονίκης και με μύτες, και παράλληλα τα τοποθετούν επάνω στη λαμαρίνα ή σε ταβλάδες φάρδους έως 115 εκατοστών. Για προϊόντα από 30 έως 1.000 γραμμάρια, και παραγωγικότητα από 1.750 έως 12.000 τεμάχια την ώρα. Μετά το Πρώτο Πλάσιμο, ακολουθεί ένας χρόνος «ξεκούρασης» της ζύμης (περίπου από 1 έως 3 λεπτά), που επιτρέπει σωστότερο και πιο ομοιόμορφο τελικό πλάσιμο, και ιδιαιτέρως για μεγάλο μήκος από σχετικά λίγα γραμμάρια (μπαγκέτες). Με δυνατότητα κοπής μετά το τελικό πλάσιμο για πολλαπλασιασμό της παραγωγικότητας, παραγωγής για προϊόντα όπως σάντουιτς, μπαγκετάκια κ.ο.κ. Υπάρχουν και μοντέλα χωρίς το σύστημα ξεκούρασης και συνδυάζονται με οποιοδήποτε ζυγοκοπτικό και προστόφα.
TXA AUTOROLL
Μηχανές για Ψωμιά τύπου Ciabatta με περιεκτικότητα σε νερό 70% - 90%, για ζύμες με μεγάλο χρόνο αναμονής για πάντα τέλεια ποιότητα. Με ή χωρίς ειδικό πολυκύλινδρο πλανητικό σύστημα στρωσίματος της ζύμης, σύστημα διαχωρισμού της ζύμης μετά την κοπή και αυτόματη τοποθέτηση στη λαμαρίνα ή σε ταβλάδες. Όλες οι μηχανές διαθέτουν ενσωματωμένους 4 άξονες διαμήκους κοπής, που αλλάζουν θέση με το πάτημα ενός κουμπιού, και κάθετη κοπή με γκιλοτίνα. Υπάρχει δυνατότητα και για Λοξή Κοπή για ψωμιά με Μύτες.
Θεσσαλονίκη : Δαναϊδων 7 - Δωδεκανήσου 8 Τ.Κ. 546 26 τηλ. 2310/531.421 541.123, 536.774 Εργοστάσιο : 9ο χλμ. Θεσσαλονίκης - Κιλκίς τηλ. 2310/781.817, 782.773 Αθήνα : Αρδητού 14 - Μέτς Τ.Κ. 11636 τηλ. 210/92.14.207 τηλ. & fax 92.23.789 Κρήτη : Μηνάς Καλουδάκης Μαυσώλου 180 - Ηράκλειο τηλ. 2810/222.705 www.papakyriazis.gr email: inbox@papakyriazis.gr
ΤΕΧΝΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ
Ζυγοκοπτικές Μηχανές με Σύστημα Αναρρόφησης με Πιστόνι, με ειδικό σύστημα και κατασκευή που λειτουργεί χωρίς συνεχή λίπανση (χωρίς αντλία λαδιού). Κατάλληλες για σκληρές και μαλακές ζύμες. Ενισχυμένη Κατασκευή, ανοξείδωτη, με αθόρυβη λειτουργία, τροχήλατη. Με ενισχυμένο μοτέρ και σύστημα ρυθμιζόμενης ταχύτητας με inverter, από 900 έως 2.100 τεμάχια ανά ώρα. Με σύστημα μέτρησης και προγραμματισμού της επιθυμητής ποσότητας τεμαχίων ζύμης που θα κόψει. Με σύστημα στρογγυλοποίησης στην ταινία εξόδου και αλευρωτή. Διαθέσιμο και Μοντέλο με διπλό πιστόνι (2 τεμάχια τη φορά για διπλάσια παραγωγή). Προαιρετικά, με αντλία λαδιού, για συνεχόμενη χρήση από 2 ώρες και πάνω. Μοντέλο
PTZ
Χοάνη
Διαστάσεις
45 κιλών
170Χ70Χ145 εκ.
80 κιλών
170Χ70Χ145 εκ.
145 κιλών
170Χ70Χ145 εκ.
200 κιλών
170Χ70Χ145 εκ.
Ταχύτητα κοπής 900-2.100 τεμάχια ανά ώρα
Ισχύς
3 kW
Διαθέσιμα Πιστόνια Φ. 80 Φ. 90 Φ.110 Φ.120 Φ.130
30 έως 300 γραμ. 40 έως 400 γραμ. 65 έως 600 γραμ. 100 έως 1.000 γραμ. 200 έως 1.200 γραμ.
Πλαστικές Ζύμης Οριζόντιου Τύπου 60 και 75 εκατοστών. Ενισχυμένη Κατασκευή, με ανοξείδωτα καλύμματα, με αθόρυβη λειτουργία, τροχήλατη. Με ταινία εισόδου με σύστημα κεντραρίσματος της ζύμης και πρόπλαση 3 κυλίνδρων, ρυθμιζόμενου ανοίγματος. Με τελική πλάση 2 σταδίων, για κοντά ή μακριά ψωμιά, και για ψωμιά με μύτες. Μοντέλο
Φάρδος Ταινίας
Βάρος Ζύμης
Παραγωγικότητα
Διαστάσεις
Ισχύς
FTZ600 S-DR
60 εκατοστά
40-1.000 γραμ.
2.000 τεμ./ώρα
200Χ81Χ102 εκ.
0,75 kW
FTZ600 S-DR
75 εκατοστά
40-1.000 γραμ.
2.000 τεμ./ώρα
250Χ95Χ114 εκ.
0,75 kW
Πλαστικές Ζύμης Κάθετες 70 εκατοστών, Γαλλικού Τύπου – Μπαγκέτας με Τροχήλατη Βάση. Ενισχυμένη Κατασκευή, με ανοξείδωτα καλύμματα, με αθόρυβη λειτουργία, τροχήλατη. Με ταινία εισόδου με κύλινδρο ευθυγράμμισης, συρταρωτή ταινία εξόδου και τροχήλατη βάση. Με σύστημα πρόπλασης 2 κυλίνδρων με αντικολλητική επικάλυψη Teflon, ρυθμιζόμενου ανοίγματος. Με τελική πλάση με 2 κινητά πανιά, ρυθμιζόμενου ανοίγματος και προοδευτικού πλασίματος, ειδικού για μπαγκέτες. Παραγωγικότητας έως 1.500 τεμαχίων ανά ώρα, από 60 έως 1.000 γραμμάρια. Μοντέλο
Φάρδος Ταινίας
Βάρος Ζύμης
Παραγωγικότητα
Διαστάσεις
Ισχύς
FTZ 700 S
70 εκατοστά
60-1.000 γραμ.
1.500 τεμ./ώρα
100Χ100Χ146 εκ.
0,55 kW
Προστόφες με Σύστημα Μετακίνησης της Ζύμης (Δυναμικό) Αυτόματης Tροφοδοσίας και Αδειάσματος σειρά CZT & Προστόφες με Σύστημα μη Μετακίνησης της Ζύμης (Στατικό) Αυτόματης Tροφοδοσίας και Αδειάσματος σειρά ECZT Μοντέλα από 100 έως 810 τεμάχια ζύμης. Ενισχυμένη Κατασκευή, με ανοξείδωτα καλύμματα, με αθόρυβη λειτουργία. Με σύστημα αυτόματης φόρτωσης και αδειάσματος μεγάλης ακρίβειας. Με τσέπες από διάτρητο νάυλον ή πανί, κατάλληλες για βάρη από 40 έως 700 γραμμάρια και ειδικά μοντέλα για έως 1.050 γραμμάρια. Με αλευρωτή και αντιβακτηριδιακές λάμπες U.V. Μικρές διαστάσεις και ελάχιστη συντήρηση. Δυνατότητα Παραγωγής ειδικών μοντέλων βάσει των δικών σας απαιτήσεων. Μοντέλο
Συνολικές Τσέπες
Τσέπες/Σειρά
CTZ
100
4
CTZ
125
5
CTZ
150
6
Μέγιστο Βάρος Ζύμης
700 γραμμάρια
Διαστάσεις
Ισχύς
99X54X250 εκ.
0,37kW
113X54X250 εκ.
0,37kW
127X54X250 εκ.
0,37kW
CTZ
205
8
155X54X250 εκ.
0,37kW
CTZ
280
11
197X54X250 εκ.
0,37kW
CTZ
230
9
197X54X250 εκ.
0,37kW
1.050 γραμμάρια
CTZ
145
3
85X105X250 εκ.
0,37kW
CTZ
195
4
99X105X250 εκ.
0,37kW
CTZ
245
5
CTZ
295
6
700 γραμμάρια
113X105X250 εκ.
0,37kW
127X105X250 εκ.
0,55kW
CTZ
395
8
155X105X250 εκ.
0,55kW
CTZ
545
11
197X105X250 εκ.
0,75kW
CTZ
810
11
197X155X250 εκ.
0,75kW
CTZ
446
9
ECTZ
150
6
ECTZ
294
6
ECTZ
444
6
ECTZ
588
6
1.050 γραμμάρια
700 γραμμάρια
197X105X250 εκ.
0,75kW
155X100X250 εκ.
0,55kW
155X150X250 εκ.
0,55kW
155X200X250 εκ.
0,55kW
155X255X250 εκ.
0,55kW
Στόχος μας είναι να προσφέρουμε άριστη σχέση τιμής και είδους, χωρίς συμβιβασμούς στην ποιότητα. Με επώνυμες συνεργασίες με οικογένειες οπώς εμείς και εσείς, τεχνική βοήθεια, παρακαταθήκη ανταλλακτικών, οικονομική υποστήριξη και 80 χρόνια πείρας, στην υπηρεσία σας.