Ccraft Beer plan

ĐỀ XUẤT KẾ HOẠCH MARKETING Brandname: CCraft Beer

Mục lục 1.

Phân tích sản phẩm – Điểm khác biệt 2. Nghiên cứu thị trường – đối thủ 3. Customer Insight 4. Định vị thương hiệu 5. Phát triển ý tưởng sáng tạo

CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG SẢN PHẨM KINH TẾ

XÃ HỘI

CHÍNH TRỊ

Kinh tế ổn định, tỷ lệ tiêu dùng trong nước tăng, sự thay đổi nhân khẩu học, xu hướng đô thị hóa ngày càng tăng, vốn đầu tư nước ngoài tăng và ngành công nghiệp phát triển nhanh giúp cho ngành đồ uống có cồn vẫn đang tăng trưởng rất mạnh mẽ và tiếp tục thu hút.

Dân số gần 90 triệu người, Việt Nam trở thành nước sản xuất bia hấp dẫn nhất khu vực;

Thuế TTĐB bia tăng từ 0,5 đến 0,65, từ ngày 1/7/2015 sẽ khiến người dân quan tâm hơn đến túi tiền và hạn chế uống bia, dẫn đến sản lượng tiêu thụ bia trong nước giảm, lợi nhuận doanh nghiệp bị cắt giảm, cạnh tranh trở nên khốc liệt hơn; Chính sách mới cho phép các cửa hàng mở cửa trước 2h

Sự gia tăng tầng lớp trung lưu sẽ tạo ra sức mua đột phá tiêu dùng rất lớn trong tương lai, đây là tầng lớp có chi tiêu cao hơn so với các tầng lớp còn lại.

STRONG Sản phẩm mới lạ, lần đầu tiên tại Hà Nội, đặc biệt nhờ tính thủ công, sáng tạo, độc đáo, được làm bởi người Việt sẽ gây thu hút với người Việt; Tọa lạc ngay giữa lòng phố cổ, trong khu phố Tạ Hiện vốn nổi tiếng là khu phố bia, tập trung đông đúc dân thành thị và khách du lịch, thuận tiện đi lại và thu hút sự chú ý.

Sản phẩm mới lạ, chưa tiếp cận đông đảo công chúng, cần mất nhiều thời gian để khảo sát và tạo thói quen tiêu dùng;

weakness

Thị trường Việt Nam với sức tiêu thụ bia lớn, sẵn sàng đón nhận những giá trị mới, đặc biệt quan tâm đến sản phẩm sáng tạo, độc đáo; Hà Nội thu hút nhiều khách du lịch, đối tượng đã có trải nghiệm về bia thủ công; Chưa có nhiều DN chuyên về bia thủ công ở Hà Nội, cạnh tranh thấp; Xu hướng dịch chuyển, tăng bia cao cấp, giảm dần bia bình dân khi mức sống người dân đi lên.

OPPORTUNITIES

Thị trường bia Việt Nam hoạt động khá cạnh tranh, với nhiều thương hiệu nổi tiếng như: Tiger, Heineken, Hà Nội, Halida, Sài Gòn, 333,..., người tiêu dùng vẫn ưa chuộng bia truyền thống vì thương hiệu gần gũi, dễ uống hơn; Đa số người trẻ đến Tạ Hiện để trải nghiệm không gian hơn là để uống bia, điều này làm DN không tiếp cận được đến 1 lượng lớn khách hàng mục tiêu tiềm năng

THREATS

Honesty Taste More Less Personality

Love Healthy

Honesty

Taste

Love

Healthy

Personality

More

Less

>40tuổi 20-40tuổi

30%

Dân số trẻ 91 TRIỆU

35%

người tiêu dùng Tốc độ > 1%/năm

<20tuổi 35%

Sản lượng tiêu thụ bia ở Việt Nam

Việt Nam đang trở thành một trong những thị trường bia. Nước tiêu thụ bia nhiều nhất Đông Nam Á, và đứng thứ 3 khu vực châu Á - Thái Bình Dương (chỉ sau Nhật Bản và Trung Quốc) Tốc độ tăng trưởng kép sản lượng tiêu thụ bia của Việt Nam giai đoạn 2011-2016 được dự báo từ 6-10% /năm

60L

45L 32L

2014

2015

2016

Theo khảo sát của InfoQ Research 2015

Thị trường bia Việt Nam đang phân hóa với 13% dành cho phân khúc bia thượng hạng, và sẽ tiếp tục gia tăng trong thời gian tới; 75% cho phân khúc bia đại trà.

Thị phần bia ở Việt Nam

Xu hướng sẽ có sự dịch chuyển trong thời gian tới, tăng bia cao cấp, giảm dần bia bình dân khi mức sống người dân đi lên

Premium

13% Mainstream

75% Eco

12% Theo khảo sát của InfoQ Research 2015

FURBREW BEER BAR

HANOI ALE HOUSE

PASTEUR STREET

Khách hàng:

Khách hàng:

Khách hàng:

Khách hàng chủ yếu là khách nước ngoài, chưa tiếp cận nhiều khách VN

Khách hàng chủ yếu là khách Việt, dân công sở, từ 30 – 50 tuổi

Khách hàng cả 2 đối tượng: khách nước ngoài, khách VN

Hoạt động marketing:

Hoạt động marketing:

Hoạt động marketing:

Chưa có chiến dịch truyền thông đặc biệt

Event giao lưu âm nhạc hàng tuần

PR, Event (đêm nhạc, lễ hội bia, cuộc thi....)

Giá TB:

Giá TB:

Giá TB:

40 ~ 100.000đ

50 ~ 150.000đ

150 - ~200.000đ

Tây Hồ, Hà Nội | 9 tháng

Cầu Giấy, Hà Nội | 3 tháng

Tp Hồ Chí Minh | 2 năm

Vì không có nhiều đơn vị sản xuất và cung cấp bia thủ công nên thị trường này ở Việt Nam chưa có sự cạnh tranh cao. Các nhà cung cấp có xu hướng kết nối tạo thành cộng đồng chia sẻ nhiều hơn là xu hướng cạnh tranh

Lý do uống bia (lý tính)

Lý do người Việt chọn uống bia thay vì thức uống khác vì bia mang lại cảm giác sảng khoái, ít nhàm chán và vui hơn khi uống cùng bạn bè, theo InfoQ Research 2013, một lý do nữa là giá bia ở Việt Nam rất rẻ, rẻ nhất thế giới (1.2$/1lít bia) chỉ sau Ukraine, và các quy định về độ tuổi được phép uống rượu bia chưa được chấp hành nghiêm túc.

Theo khảo sát của InfoQ Research 2015

Hương vị ngon

Người dùng phổ biển

Tốt cho sức khỏe

Gía rẻ

Sang trọng

Thương hiệu khuyên dùng

Quảng cáo hấp dẫn

Độ cồn cao

Khác

Thói quen “mọi vấn đề điều được giải quyết trên bàn tiệc” Giải quyết các vấn đề về cảm xúc, khủng hoảng cá nhân

Lý do uống bia (cảm tính)

Các trường hợp liên quan đến cảm xúc mà bia là thức uống được nghĩ đến nhiều lại thường là những lúc người uống có cảm xúc tiêu cực hoặc cô đơn

Vượt qua khủng hoảng cảm xúc

40% Chứng tỏ khả năng uống bia

15% Thể hiện sự nam tính

15% Kết nối mọi người

15% Thể hiện đẳng cấp

10% Cảm thấy cá tính

5% Theo khảo sát của InfoQ Research 2015

Thói quen uống bia TẦN SUẤT 1 – 3 lần/tuần

KHÔNG GIAN

Người tiêu dùng thường uống bia tại quán nhậu, nhà hàng/quán ăn, quán karaoke hoặc tại nhà. Họ uống bia cùng với bạn bè, đồng nghiệp, anh chị em, đối tác kinh doanh,

THỜI GIAN

Đa số uống bia vào buổi tối, kế đến là buổi trưa-chiều

XU HƯỚNG

Người tiêu dùng có thói quen chọn dùng nhãn hiệu bia quen uống và khó để thuyết phục họ chuyển sang dùng nhãn hiệu bia khác. Tuy nhiên, khi có sự thay đổi nhất định về độ tuổi, thu nhập, tâm lý, sở thích với từng nhãn hiệu bia sẽ thay đổi.

Nam Gần 1/2 nam giới trên 15 tuổi uống bia, uống nhiều hơn nữ giới Thích loại bia có độ cồn cao, đậm đà hơn

Nữ Gần 1/3 nữ giới trên 15 tuổi uống bia Chuộng loại bia nhẹ

Theo báo cáo hành vi tiêu dùng bia của người Việt Nam – Moore, năm 2015

20-24 tuổi

25-34 tuổi

35-49 tuổi

Từ 50 tuổi

Sinh viên, bắt đầu sống tự lập, bắt đầu có quan hệ xã hội

Người đã đi làm, có nhiều quan hệ xã hội, đối tác, bạn bè

Uống bia từ 8 – 9 lần/tháng

Uống bia từ 10 – 11 lần/tháng

Có công việc ổn định, có vị trí nhất định trong xã hội có thu nhập cao nhất

Cộng đồng trẻ tại Hà Nội thích khám phá điều mới, tò mò, thích xu hướng mới, thích thể hiện phong cách

Có thể chuyển sang uống loại bia đắt tiền hơn, sang trọng hơn, nhiều trải nghiệm hơn

Các bệnh mạn tính bắt đầu bộc lộ rõ nét, thu nhập giảm nên tần suất uống và số lượng bia mỗi lần uống giảm đi, chủ yếu uống trong bữa ăn cùng gia đình

Bắt đầu quan tâm nhiều đến sức khỏe nên tần suất uống bia giảm nhẹ Thói quen ăn uống không xa rời khỏi nhóm cộng đồng cùng lứa tuổi

Theo báo cáo hành vi tiêu dùng bia của người Việt Nam – Moore, năm 2015

Người nước ngoài Đã có trải nghiệm về bia thủ công tại nước ngoài Thích trải nghiệm văn hóa, được sống trong không khí, nhịp sống sôi động cùng người Việt tại phố cổ Hà Nội Theo báo cáo hành vi tiêu dùng bia của người Việt Nam – Moore, năm 2015

Người Việt Nam rất thích uống bia, một phần vì bia rất rẻ và dễ mua, một phần vì thói quen uống bia đã có từ lâu. Tuy nhiên, khi người tiêu dùng có sự chuyển đổi dần sang đối tượng tầm trung cấp (gia tăng tầng lớp trung lưu khi thu nhập tăng), họ cũng thay đổi thói quen sang uống bia đắt tiền hơn, sang trọng hơn vì mong muốn có những trải nghiệm mới, độc đáo và thể hiện đẳng phong cách, cấp sống vượt bậc

Bia thủ công đầu

tiên tại Việt Nam khởi nguồn cảm hứng Việt

Khi uống bia không chỉ còn là uống bia. Hãy tưởng tượng nếu không phải là bia thẩm thấu bên trong bạn mà ngược lại, chính bạn sẽ đi vào “thế giới bên trong chai”, trải nghiệm về những hương vị ngọt ngào đặc trưng đang tuôn chảy từ chất bia thủ công độc đáo.

Sự đa dạng của các hương vị bia CCraft hình thành nhờ đôi tay khéo léo và óc sáng tạo của người thợ Việt sẽ đem lại cho bạn nguồn cảm hứng bất tận, chưa từng có của bản thân

Open your mind from inside the bottle

THANK YOU!