La ausencia más cercana de Maite Delgado by Revista Paréntesis

SECOMENTA

SUMARIO 16, Noviembre 2014

MÚSICA

SALUD

GASTRONOMÍA

En pocas palabras Maite Delgado definitivamente es un icono venezolano, una cara reconocible que, a pesar de su ausencia en la pantalla chica, sigue gozando las mieles de ser reconocida como “la animadora más querida de Venezuela”, y ella ha sabido cultivar esa fama al mantenerse bien cerca de su público a través de sus activas cuentas en las redes sociales, al tiempo que presta su imagen para promocionar una variedad de productos, sirviéndoles como una suerte de sello de aprobación.

Foto: Fernando Aguirre Fundador: Eladio Alemán Sucre Director: Eduardo Alemán Pérez Vicepresidente Ejecutivo: Marcos López Arocha Coordinación general: Ignacio Alen - ialen@el-carabobeno.com Redacción: Marielis Arteaga - marteaga@el-carabobeno.com, Ronmer Piamo - rpiamo@el-carabobeno.com, Fotografía: Fernando Aguirre Diseño gráfico: María Soledad Briceño, Gerardo Coronel Directora de Mercadeo y Ventas: Adiary Caicedo Supervisor de Ventas: Pedro César Ejecutivos de ventas: Giselle Mardeni, Ana Luz Duarte, Carolina Iglesias, Eliézer Ochoa, Julio Chivico, Vilma Terán Diagramación de avisos: Jeny Rojas Coordinación de Producción: Francisco Velasco Corrección: María Elena García / Ivette Gómez

Escríbenos a: parentesis@el-carabobeno.com. Comunícate a través de nuestro Tel/fax: (0241) 867.2348 o envíanos en un sobre tu opinión y sugerencias al diario El Carabobeño, Revista Paréntesis. Oficinas administrativas y redacción: Av. Universidad, urbanización La Granja, Edificio El Carabobeño. Teléfonos: (0241) 867.2348 / 867.2918. Valencia, Estado Carabobo, Venezuela. Depósito legal: pp 199602CA108. ISSN.: 1316-3906. Prohibida su reproducción total o parcial. Hecho el depósito de ley.

PALABRAS EXPUESTAS Una exposición que ofrece una perspectiva global de la obra del artista estadounidense Robert Indiana, será inaugurada hoy domingo 16 de noviembre a las 11:00 de la mañana en la Galería Freites de Las Mercedes, en Caracas. Conocido mundialmente por sus obras realizadas con las palabras LOVE (amor) y HOPE (esperanza), Robert Indiana “supo combinar sabiamente el estilo del pop art, la abstracción de formas geométricas definidas y precisas, y el conceptualismo fundamentado en el len-

guaje, sobre el cual surge el arte contemporáneo basado en el texto”, según afirma la curadora e investigadora de artes visuales María Luz Cárdenas en el catálogo de la exposición. La muestra Robert Indiana ofrecerá al público la oportunidad de aproximarse a la obra de este artista hasta el 14 de diciembre en horario de lunes a viernes de 9:00 a.m. a 1:00 p.m. y de 2:00 p.m. a 6:00 p.m.; los sábados de 10:00 a.m. a 2:00 p.m.; y los domingos de 11:00 a.m. a 2:00 p.m. La entrada es libre.

Protesta 2.0 por el “espía” de WhatsApp Las dos palomitas azules o doble clic de WhatsApp a modo de “espía” para confirmar que los mensajes son leídos ha causado revuelo entre muchos usuarios, ante la sorpresa de expertos que insisten en que su utilización es voluntaria, casi gratuita, y el servicio permite darse de baja a todo el que quiera. El presidente de la Asociación de Internautas (AI), Víctor Domingo, ha insistido en los riesgos para la privacidad de servicios gratuitos, o con precios irrisorios, como WhatsApp, que apenas cuesta un euro al año, ya que el usuario se convierte en “el producto”, sin percatarse normalmente de ello hasta que no

surgen situaciones extremas. En cualquier caso, “quien no esté de acuerdo” con WhatsApp o con cualquier otra empresa en Internet, siempre puede darse da baja, ha dicho; “ahora... a ver cuántos lo hacen”, se pregunta con ironía el responsable de AI. (EFE)

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CLÁSICOSGERENCIALES ► Juan Carlos Caramés Paz

¿Para qué vivir

con pensamientos tóxicos? ¿Quién no ha escuchado la expresión “Pasa la página”? Hasta una vez escribí un artículo, sobre mi filosofía de “Pasar la Página”. Pero a veces, una página puede ser muy larga, o muy tarde. En términos de vida, es recomendable, acelerar cualquier acontecimiento, para sentirnos mejor, para hacer algo más positivo, para enriquecer nuestro abanico de oportunidades. Hace poco escribí la letra de una canción, para uno de mis hijos, donde hacía reflexión al arte de brillar, pero que sin querer, muchas veces, nos oscurecíamos al dudar, permitiendo que la indecisión espantara las ilusiones, estancando el alma y contaminando los amaneceres. Solo HOY hay vida, AYER se fue, siempre todavía será ahora. ¿Para qué vivir con recuerdos tóxicos? ¿Por qué invertimos tanto tiempo en darle vuelta a muchos acontecimientos que ya pasaron? Hay que enamorar la oportunidad, cualquiera puede ser grande. Hay momentos en que la vida no tiene color, capítulos grises de un otoño sin punta. Cuanto más sentido tenga la vida, más brilla. A veces no lo sabemos, o no nos damos cuenta, pero nos irrespetamos cuando lo que no te gusta sigue, cuando lo absurdo pinta la oscuridad y cuando lo indeseable se transforma en recuerdo, día a día. Dicen que es imposible hacer los días más largos, están limitados por el sol y la luna. Pero hay días sin sol y, también, noches sin lunas. Hoy estás, mañana un quizás. El tiempo se agota con el andar, nadie lo puede parar, pero siempre hay segundos para reaccionar. Nunca dejes que te apagues, eres el timón del navegar, y el capitán de tu alma. La vida es quizás lo único que realmente nos pertenece, estamos compuestos de ella. Entonces, ¿Por qué esperar, para estar mejor, para cambiar? Comienza a aplicar cuatro principios, que le puedes regalar a tu vida… Primero, “Pasa el día”, cuando el balance no fue tan positivo, cuando lo ocurrido no vale la pena recordar, o cuando lo que pasó no vale la pena contarlo. Cada día, es una pequeña vida. Cada amanecer, calienta la esperanza y cada anochecer se acuesta para renacer. Segundo, “Pasa la hora”, cuando te ahogues en angustia por lo que no puedes controlar, que amarga el preciado tiempo. Joaquín Sabina, una vez, escribió… “La vida es tan corta y el oficio de vivir tan difícil, que cuando uno empieza a aprenderlo, llega la hora de morirse”. 6

“Nada es más suave y al mismo tiempo tan fuerte como el agua, que fluye firme y lentamente, con la sabiduría de tener el mismo destino del hombre: seguir adelante”. Anónimo Pasar la hora, quiere decir ponte en otra cosa, busca distraer lo amargo por lo dulce de un nuevo momento. Atraerá lo diferente, y mejores dividendos obtendrás. Tercero, “Pasa el minuto”, cuando la rabia, por lo que sea, contamina el oxígeno de tu sangre. Tener rabia está permitido, pero endurece el alma. En un minuto, se puede ir todo. A veces, hay que pensar mejor, y darse un minuto para hacerlo, te puede dar un tremendo dividendo. En un minuto puedes meter la pata, también pensarlo mejor para no meterla. Rainer María Rilke, escribió una vez… “En la vida no hay clases para principiantes. En seguida exige de uno lo más difícil”. Cuarto, “Pasa el segundo”, cuando el susto ya no vale la pena contarlo. Cuando lo que casi pasó, nunca se convertirá en historia, cuando lo indeseable amarga un momento. Quiero finalizar con este cóctel de vitaminas, para fortalecer el alma y llenar de riquezas, los segundos que faltan de esta bella existencia… Arriésgate, es cierto que puedes perder, pero ¿has pensado en lo que puedes ganar?... Todo el mundo trata de realizar algo grande,

sin darse cuenta de que la vida se compone de cosas pequeñas… La vida te enseñará que las personas siempre fallan, que el amor nunca será perfecto, y que realmente existen pocos amores de novela. La vida te enseñará a caerte y volverte a caer, pero tú le enseñarás a la vida que puedes levantarte mil veces y más. La vida logrará, algunas vez, poner arrugas en la cara, pero nunca logrará envejecer a un corazón lleno de esperanza. La felicidad no consiste en lo que pasa a nuestro alrededor, sino lo que pasa dentro de nosotros.

Si vives cada día de tu vida como si fuera el último, algún día realmente tendrás razón. Steve Jobs Juan Carlos Carames Paz @juanccarames juancarloscaramespaz@gmail.com

FARÁNDULA

►Por Barbara Munker (DPA)

LEONARDO DICAPRIO en el cuarto piso y sin un Oscar

SU PAPEL COMO “EL LOBO” DE WALL STREET LE VALIÓ SU QUINTA NOMINACIÓN A LOS PREMIOS DE LA ACADEMIA. SIN EMBARGO, DESDE SU PRIMERA CANDIDATURA A LA ESTATUILLA HACE 20 AÑOS, POR “WHAT’S EATING GILBERT GRAPE?”, Y MÁS TARDE POR “AVIATOR”, DE SCORSESE, Y “BLOOD DIAMOND”, DE EDWARD ZWICK, NUNCA LOGRÓ LLEVARSE EL PREMIO A CASA. Y ESO A PESAR DE UNA SERIE DE ACTUACIONES MAGISTRALES

eonardo DiCaprio se crió en un barrio al que suele comparar con el de las escenas más sombrías de “Taxi Driver”. Allí solía ver a prostitutas y drogadictos en las calles. “Crecí en medio de la pobreza”, confesó la estrella de Hollywood el año pasado al diario “Los Angeles Times”. Y eso le permitió conocer el otro lado de la vida. Una beca para cursar estudios en una escuela en el acomodado barrio de Westwood le abrió los ojos acerca de la otra mitad del mundo. Con 15 años le dijo a su madre que quería ser actor. En la misma entrevista, DiCaprio recordó que le había rogado a su madre Irmelin, de origen alemán, que le dejara presentarse a las audiciones. Hoy día, ella acompaña a su único

hijo a festivales de cine y entregas de premios. DeCaprio, que este martes 11 de noviembre cumplió 40 años, le debe en parte su carrera al olfato de Robert de Niro, que lo eligió en 1992 de entre un grupo de jóvenes candidatos para el drama familiar “This Boy’s Life”, de Michael Caton-Jones. Hace mucho tiempo ya que DiCaprio elige sus papeles, que en el último tiempo suelen ser los de hombres ricos y poderosos, como el “trader” de “El lobo de Wall Street” o el adinero Gatsby de “El Gran Gatsby”. Su interpretación del financista de Wall Street adicto al dinero, el sexo y las drogas Jordan Belfort en el film de Martin Scorsese marcó su quinta colaboración con el director estadounidense después de “Gangs of New York”, “Aviator”, “The Departed” y “Shutter Island”.

FARÁNDULA

EMBAJADOR DE PAZ DE LAS NACIONES UNIDAS, EN SEPTIEMBRE PASADO EL SECRETARIO GENERAL DE LA ONU, BAN KI-MOON, DESCRIBIÓ A DICAPRIO “UNA VOZ CREÍBLE EN EL MOVIMIENTO DE DEFENSA DEL MEDIO AMBIENTE” Su papel como “El Lobo” de Wall Street le valió también su quinta nominación al Oscar. Sin embargo, desde su primera candidatura a la estatuilla dorada hace 20 años, por “What’s Eating Gilbert Grape?”, de Lasse Hallström, y más tarde por “Aviator”, de Scorsese, y “Blood Diamond”, de Edward Zwick, nunca logró llevarse el premio a casa. Y eso a pesar de una serie de actuaciones magistrales, como cuando personificó desde su juventud hasta la vejez al inescrupuloso y temido jefe del FBI J. Edgar Hoover en el film de Clint Eastwood “J. Edgar”; o al piloto y director de cine Howard Hughes en “Aviator”. Sin embargo, el papel que lo convirtió en una estrella mundial fue el de Jack Dawson, un joven sin dinero que se enamoraba de una chica de la alta sociedad en “Titanic”, de James Cameron, de 1997. Hace poco, en entrevista con la revista “Marie Claire”, la actriz británica Kate Winslet, de 39 años, que compartió cartel con DiCaprio en el film, habló de su relación con el actor, que cuando se estrenó “Titanic” tenía 23 años. Winslet aclaró que la relación entre ellos nunca había sido de naturaleza romántica, pero contó que se hicieron muy amigos y se apoyaron mutuamente en esos tiempos. DiCaprio es, de hecho, muy reservado en cuanto a sus romances reales. Entre las exnovias del actor, que nunca se ha casado, figuran la supermodelo brasileña Gisele Bündchen y la también modelo israelí Bar Rafaeli. Este año se lo vio junto a otra rubia, la modelo alemana Toni Garrn. Embajador de Paz de las Naciones Unidas, en septiembre pasado el secretario general de la ONU Ban Ki-moon lo describió como “una voz creíble en el movimiento de defensa del medio ambiente”. Durante la reciente cumbre climática de la ONU, uno de los principales oradores en la sede de las Naciones Unidas en Nueva York fue el actor, quien dijo que el cambio climático era “el mayor desafío para la humanidad”, una cuestión

“CRECÍ EN MEDIO DE LA POBREZA”, CONFESÓ LA ESTRELLA DE HOLLYWOOD. Y ESO LE PERMITIÓ CONOCER EL OTRO LADO DE LA VIDA. LA PREOCUPACIÓN DEL ACTOR POR EL MEDIO AMBIENTE ES CONOCIDA DESDE HACE TIEMPO. EN 1998 CREÓ UNA FUNDACIÓN QUE TRABAJA EN TEMAS COMO EL CALENTAMIENTO GLOBAL, LAS ENERGÍAS RENOVABLES, EL AGUA POTABLE Y LA PROTECCIÓN DE LOS ECOSISTEMAS. HACE TIEMPO QUE MANEJA AUTOS HÍBRIDOS Y EMPLEA ENERGÍA SOLAR

no solamente política, sino “de supervivencia”. “No hablo como actor, sino como ciudadano preocupado”, señaló. La preocupación de DiCaprio por el medio ambiente es conocida desde hace tiempo en Hollywood. En 1998 creó la Fundación Leonardo DiCaprio que trabaja junto a otras asociaciones en temas como el calentamiento global, las energías renovables, el agua potable y la protección de los ecosistemas. Hace tiempo que maneja autos híbridos y emplea

energía solar. Su próximo proyecto en Hollywood es el thriller-western “The Revenant”, del mexicano Alejandro González Iñárritu, en el que interpretará a un cazador estadounidense del siglo XIX que después del duro ataque de un oso es robado por sus acompañantes y abandonado moribundo. El hombre, por supuesto, sobrevive y jura venganza. Quizá sea este papel el que le abra finalmente la puerta al Oscar.

MÚSICA

JESSIE WARE

►Por Ronmer Piamo

trae melodías de terciopelo

ra el verano del 2012 y, como salido de la nada, un sutil tema con el nombre de Wildest Moment comenzó a escucharse en todo el Reino Unido. La intérprete de la cautivante pieza de soul pop era Jessie Ware, una chica oriunda de Hammersmith, Londres, que para ese entonces contaba con 27 años de edad. El tema fue un éxito rotundo en aquellos países del viejo continente y llego a estar en la cima de las carteleras fuera de su frontera. Jessie Ware se convirtió en la debutante de ese año, su disco debut “Devotion” fue aclamado por la crítica mundial como uno de los mejores del año y hasta llegó a estar nominada al Mercury Prize. Canciones como Running, Night Light y 110% gozaban igualmente de esa ligereza y aterciopelado ritmo que caracterizaba todo el álbum, quizás muy refinado para calar entre las masas y llegar a ser popular, pero bien recibido por muchos otros. De esta forma Jessie emprendió una gira mundial que la llevó a recorrer Estados Unidos, Europa y Asia. Luego de un buen tiempo de descanso, la británica retornó nuevamen-

te al estudio de grabación a principios de 2014, esta vez para grabar las piezas que darían vida a su segunda placa discográfica. Tough Love fue el primer tema que se dejó escuchar en junio de este año, una canción que habla sobre el amor, atracción y corazones rotos, sobre los amores no correspondidos, al mejor estilo de Ware, pero ahora musicalmente estaba experimentando con otros ritmos como el R&B y el pop, por ejemplo. El disco finalmente fue lanzado en octubre de este año con el mismo nombre del primer sencillo promocional. Contiene 11 temas bajo un sonido que arropa, como el toque más suave, ritmos de un etéreo romanticismo, entramado con atmósferas bulliciosas y aterciopeladas melodías por los que la sutil voz de Ware, llega a expresar en la medida adecuada todo el sentimiento contenido en las letras. En esta ocasión Jessie Ware se ha reunido con grandes artistas y un equipo de productores que la han ayudado dar a luz este disco y sacar el máximo partido al “sonido Ware”, en una presentación refinada y sofisticada, cuidando hasta el más mínimo detalle. El exitoso cantante Ed Sheeran fue coautor de Say You Love Me, el

segundo tema promocional del disco y el que ha ocupado la oposición más alta de uno de sus sencillos. El tema posee la misma elegancia de sus otros promocionales, además de un impresionante estribillo que puede considerarse como uno de sus mejores performances en lo que va de carrera. “Fue un placer trabajar con él porque es ridículamente talentoso. Me siento afortunada al poder verlo en persona escribiendo una canción. Escribimos una canción juntos y él toca la guitarra en ella. La forma en la que Ed escribe y su ética laboral son increíbles. Tengo que darle tanto crédito por ser capaz de

BAJO LUCES DE NEÓN Uno de los músicos más aclamados de la música dance electrónica, el productor/DJ/empresario americano Steve Aoki, presenta “Neon Future I”, la primera parte de su álbum doble. Como la continuación de su nominación en el 2013 al Grammy con su álbum “Wonderland”, “Neon Future I” es una extravagancia de muchas estrellas. Aoki ha estado cultivando más fans con su canción del Top 40 Delirious (Boneless) con Chris Lake y Tujamo junto a Kid Ink. El álbum también tiene colaboraciones con Fall Out Boy, 12

Empire of the Sun, Afrojack y Bonnie McKee. Steve Aoki siempre ha estado encabezando la lista de la música del futuro. Como fundados de Dim Mak Records y nominado al Grammy como “Mejor músico electrónico” su proyecto ha captado la atención de influenciadores y entusiastas de la música alrededor del mundo. Dado que él es un ferviente seguidor del pensamiento progresivo y la evolución de la tecnología, es muy acertado que el nuevo álbum de Aoki se llame “Neon Future”.

escribir algo que es tan correcto para mí y eleva mi forma de cantar -realmente me empujó a más-, comentó recientemente Ware sobre la experiencia de trabajar con Sheeran. De esta forma, “Tough Love” le da continuidad a su disco debut y se perfila indudablemente como uno de los mejores del año. Elegante, emotivo, sin mezclas de hip-hop o electrónica, en el que parece haber sacrificado parte de su encanto original en busca de una mayor accesibilidad. Jessie Ware se presenta para abarcar un territorio más amplio que el que logró con su primera placa.

SALUD

►Por Patricia Prieto

LA ASPERGILOSIS: Una micosis de difícil diagnóstico ES UNA AFECCIÓN DE LA PIEL OPORTUNISTA Y FRECUENTE PRODUCIDA POR UN HONGO DEL GÉNERO ASPERGILLUS EN PACIENTES INMUNOCOMPROMETIDOS, ESPECIALMENTE EN NEUTROPÉNICOS

a aspergilosis invasiva es una enfermedad causada por especies patógenas y oportunistas del género Aspergillus. Este hongo es ubicuo, es decir, puede encontrarse en cualquier lugar Sin embargo, las personas que tienen mayor riesgo de desarrollar problemas de salud por este organismo son aquellas con alteraciones en su sistema inmunológico por distintas causas, entre las más comunes los que reciben tratamiento prolongado con corticoesteroides, indicado en pacientes con enfermedades autoinmunes o metabólicas. También las personas que reciben quimioterapia por cáncer, los pacientes con trasplante de órganos sólidos o de médula ósea y, en menor frecuencia, en los pacientes con enfermedades pulmonares crónicas, entre 14

otros factores de riesgo. Las infecciones oportunistas son aquellas producidas por algún microorganismo con el cual convivimos de forma regular, pues se encuentra en el medio ambiente que nos rodea o puede formar parte de nuestra flora normal y que habitualmente no afecta a las personas con un sistema inmunológico sano o competente, pero sí puede causar enfermedad en individuos cuando existe una disfunción del sistema inmune así como la aparición de los factores de riesgo mencionados anteriormente. El hongo Aspergillus puede estar tanto en interiores como al aire libre (agua, alimentos, suelo, polvo, vegetación en descomposición, materiales de construcción, excavaciones, entre otros lugares).

EL HONGO ASPERGILLUS PUEDE ESTAR TANTO EN INTERIORES COMO AL AIRE LIBRE (AGUA, ALIMENTOS, SUELO, POLVO, VEGETACIÓN EN DESCOMPOSICIÓN, MATERIALES DE CONSTRUCCIÓN, EXCAVACIONES, ENTRE OTROS LUGARES).

La Dra. Maribel Dolande, especialista de larga data en micología médica, explica que efectivamente “en el caso de la aspergilosis invasiva, es fundamental la presencia de los factores de riesgo para el desarrollo de esta micosis y su mayor frecuencia se presenta en pacientes con enfermedades hematooncológicas, como las leucemias, porque en ellos la neutropenia o la afectación de su sistema inmunológico es mayor. Otro grupo de pacientes que puede desarrollar aspergilosis es el que padece enfermedades metabólicas como la diabetes mellitus, enfermedades autoinmunes como el lupus porque necesitan de tratamiento prolongado con esteroides, así como los que requieren trasplantes de órganos y/o médula ósea, pacientes con VIH/SIDA y personas que sufren EPOC (Enfermedad Pulmonar Obstructiva Crónica). “Es importante destacar que otro grupo de pacientes con riesgo de desarrollar aspergilosis invasora es el que se encuentra en las unidades de cuidados intensivos tanto de adultos como neonatal, porque reciben nutrición parenteral, antibióticos de

amplio espectro, ventilación mecánica, la presencia de catéteres y un tiempo prolongado de hospitalización. Todos estos factores hacen al paciente susceptible a desarrollar una enfermedad fúngica, que en el grupo señalado en principio es más frecuente la candidiasis invasora pero hay que estar vigilantes a la aparición de la aspergilosis”, señala la Dra. Dolande. Estos factores tienen como elemento en común su capacidad para debilitar el sistema inmunológico de las personas. Cuando un individuo presenta un deterioro significativo en su sistema inmunológico se dice que se encuentra inmunocomprometido o inmunosuprimido, lo que hace que tenga una mayor probabilidad de contraer una infección oportunista por hongos, bacterias, virus o parásitos. El hongo Aspergillus puede afectar diferentes órganos. causando desde una infección leve hasta una infección severa, dependiendo del estado inmunológico de cada paciente. La Dra. Dolande comenta sobre esta enfermedad: “Si sospechamos la presencia de una infección causada por un hongo,

debemos acudir lo antes posible al médico para hacer un diagnóstico micológico, colocar un tratamiento adecuado y precoz. Si bien en algunos casos suele presentarse con fiebre, dificultad para respirar, dolor de cabeza, tos con sangre, no existen síntomas claramente definidos para la aspergilosis. Sin embargo, es importante recordar que si notamos un malestar y fiebre que se prolonga por varias semanas y pertenecemos a algunos de los grupos de riesgo, debemos actuar con precaución y acudir al especialista”. El diagnóstico suele ser difícil. Se requiere la demostración de Aspergillus en biopsias y/o cultivos. Para la enfermedad invasiva, existen análisis en sangre y lavado broncoalveolar para pacientes de alto riesgo como el test Galactomanano, que es de gran importancia y utilidad en el manejo de esta patología ya que permite que se realice un diagnóstico precoz y se indique el tratamiento específico antes del desarrollo total de la aspergilosis, lo cual contribuye a disminuir la morbi-mortalidad de esta micosis, además la prueba permite monitorear la eficacia del tratamiento.

CUANDO UN INDIVIDUO PRESENTA UN DETERIORO SIGNIFICATIVO EN SU SISTEMA INMUNOLÓGICO SE DICE QUE SE ENCUENTRA “INMUNOCOMPROMETIDO” O “INMUNOSUPRIMIDO”, LO QUE HACE QUE TENGA UNA MAYOR PROBABILIDAD DE CONTRAER UNA INFECCIÓN OPORTUNISTA POR HONGOS, BACTERIAS, VIRUS O PARÁSITOS.

CONTALENTO ►Por: Ronmer Piamo Foto: Fernando Aguirre

PROYECTO SE RENUEVA

CON DOS NUEVOS INTEGRANTES EN SU TREN DELANTERO Y UN DISCO QUE YA ESTÁ A PUNTO DE SALIR AL MERCADO, ESTA AGRUPACIÓN SE PREPARA PARA OFRECER A TODAS SUS FANÁTICAS LO MEJOR DE LOS GÉNEROS TROPICALES, TENIENDO A LA SALSA COMO CARTA DE PRESENTACIÓN

on nueva imagen, nueva música y más enérgicos que antes, así llega el trío de salsa que bajo el nombre de “Proyecto A”, ya ha puesto a bailar por un buen tiempo a sus miles de seguidores. Víctor Veloza, oriundo de Guarenas, y Oswaldo “Ozzie” Rincón, proveniente de Maracaibo, son los nuevos integrantes de la banda que aprobaron un riguroso casting de más de 600 personas y ahora se le suman a José Gregorio Cariaco, mejor conocido como “Sócrates”. Todos ellos acompañados por una magistral orquesta integrada por grandes músicos, pertenecientes tanto a sistemas de orquestas sinfónicas como a escuelas musicales de alto nivel en el país. Ahora anda de promoción con el tema Te Perdí, que bajo su ya característico genero de salsa que los identifica, suena insistentemente en todas las radios del país y que formará parte de su placa musical “Proyecto A, Buscando su Propio Destino”. “Nuestra música no tiene nada que ver con 20

las de las otras orquestas. La diferencia son las melodías, las letras, porque tratamos de salir de la rutina. Siempre se habla del amor, pero nosotros profundizamos las historias, la realidad que se vive, y se hace un buen arreglo. Todo eso es lo que conlleva a que uno tenga ese agarre y auge para tener siempre cautivo al público que sigue a Proyecto A”, comenta Sócrates durante la entrevista. Su nueva placa musical tendrá 12 temas, con varias colaboraciones entre las que destacan un tema en vallenato con el cantante y actor colombiano Pillao Rodríguez, además de una versión en bachata del tema Mi Culpa. Otros temas que ya ha generado esta tercera placa musical recaen en las piezas Renuncio, A tu manera no y Fantasía, que han gozado de buena aceptación en varios países latinoamericanos, incluyendo República Dominicana, donde ya han planeado una serie de presentaciones. Mientras los chicos nuevos se preparan y afinan los detalles del lanzamiento del disco,

entre los meses de noviembre y diciembre, junto a un showcase en Caracas, reflexionan sobre el aporte que pueden hacer a esta banda que ya cuenta con varios años de experiencia. “Le podemos aportar la frescura que le pudiera hacer falta a la agrupación en cuanto a ideas, imagen y muchas ganas de trabajar, venimos a aprender de Proyecto A y a aportar nuestro granito de arena”, señalan Víctor y Oswaldo. Proyecto A es una agrupación creada en 2004 con la finalidad de difundir las experiencias de cada uno de sus integrantes provenientes para el momento de la orquesta Los Adolescentes. En 2005 graban su primer trabajo titulado “El Encuentro” bajo el sello de Sony Music y en 2009 “El Tren del Sabor”, bajo la casa disquera Cuaima Récords (México) y Discos Fuentes (Colombia). Producciones con las que se abrieron camino por toda Latinoamérica y Europa. @salsaproyectoa

ENPORTADA

ENPORTADA ►Por Fiorella Dancé Fotos: Fernando Aguirre

Maite Delgado ¡dice presente! INSPIRADA E INSPIRADORA, LA ANIMADORA NÚMERO 1 DE VENEZUELA RESALTA EN SUS PALABRAS EL VALOR DE SU TIERRA, EL AMOR A SU PAÍS Y LA ILUSIÓN DE CONTINUAR CONSTRUYENDO OPORTUNIDADES AQUÍ

uede que no veamos a Maite Delgado animando un programa de entrevistas todas las mañanas en un canal de señal abierta, mientras que su magistral conducción del Miss Venezuela este año fue echada de menos entre los seguidores del “magno evento de la belleza”. Pero lo cierto es que la animadora más querida del país se mantiene cerca de sus seguidores a través de las redes sociales, y también nos guiña el ojo desde los anaqueles de cualquier mercado, al prestar su imagen para diferentes productos de consumo masivo. Después de la ola de rumores que desató su receso en la pantalla chica venezolana, mucho se decía sobre su hasta entonces posible participación en el concurso de belleza más importante del país. Sin embargo, nuevamente nos sorprendió con una aparición especial de la mano de Osmel Sousa, con quien se atrevió a hacer un número de baile que sirvió de pre-openning al concurso. “Fue una sorpresa hasta para mí, pensé que solo lo iba a ver desde mi casa y ya, como en efecto lo hice, pero creí que este año no iba a participar”, nos confesó Maite en esta entrevista exclusiva. Con el buen ánimo y la cercanía que la caracterizan, en una reciente visita a Valencia opinó que este año en el Miss Venezuela “hicieron un evento muy bonito, muy digno, pero fue bastante pequeño, donde tal vez no hicieron falta tantos animadores; tienen a Mariángel Ruiz y a Leonardo Villalobos, por lo cual ya existe -digamos- una pareja institucionalizada para el evento, allí en el estudio 1 de Venevisión”. La animadora reveló los detalles sobre el repentino ofrecimiento. “De pronto una semana antes

me llaman con esta idea y me encantó, primero que nada porque de alguna forma es recordar a Joaquín Riviera, además de rendirle homenaje a Osmel y acompañarlo, en una bienvenida distinta, en esta nueva faceta donde él está también descubriéndose como comediante. Me pareció una manera linda de estar allí y de algún modo ser parte del certamen”. LO NUEVO Luego de una extensa trayectoria, cuya última parada fue en Televen en 2012, con El Show de Maite, programa de entrevistas a exclusivos artistas de Venezuela y el mundo, nos preguntamos ¿Qué sigue? ¿Cuál es el próximo paso? “Planes hay muchos, y debo agradecer a Dios por ser una mujer que no tiene la necesidad de estar por estar. Hay momentos para estar y otros que no lo son, considero que éste es un tiempo para prepararse, reinventarse, crecer, esperar a que nuevas oportunidades se presenten para hacer cosas nuevas y mejorar”, aseguró la animadora que prefiere esperar que se concreten sus proyectos para poder dar detalles de los mismos. De las redes sociales habla con emoción, ya que confiesa que ha incrementado su interacción con el público, posteando al menos un par de fotografías diarias y varios comentarios en sus cuentas @delgadomaite en Instagram y Twitter. “Por ahora nos vemos en las redes, estoy tan feliz de que hayan aparecido, antes estábamos tan distantes, hacía falta esa ventanita, porque en otros tiempos todo se limitaba a la televisión o requeríamos de la intermediación de la prensa, pero ahora podemos estar más cerca desde que nos levantamos hasta que nos acostamos, lo cual me encanta, es realmente maravilloso”, comenta. 25

ENPORTADA

¿IRME YO? No se puede tapar el sol con un dedo. Reconocidos animadores venezolanos como Erika De la Vega, Daniel Sarcos y Chiquinquirá Delgado han hecho maletas y ya destacan como importantes figuras del show business latino, mientras que conductores como Luis Chataing ya han asomado la posibilidad de incursionar en nuevos proyectos fuera de nuestras fronteras. Sin embargo, Maite Delgado es una de las pocas personalidades de renombre que continúan apegadas a su tierra, pese a los cada vez más reducidos espacios para cultivar carrera en el mundo del entretenimiento nacional. “Mucha gente me ha preguntado por qué no me he ido, y es porque yo quiero estar aquí”, asegura. “Si algún día ¿por qué no?, se presenta alguna propuesta, uno tiene el derecho de salir a buscar una oportunidad, al igual

que los jóvenes; pero que sea eso: aprovechar una oportunidad para crecer, porque la verdad es que nuestro país nos necesita más que nunca. Creo en Venezuela y en nuestra capacidad de vencer y salir adelante de la única manera que conozco, que es trabajando; no existe otra forma y en el país tenemos herramientas para seguir creciendo y trabajando”. EL SECRETO DE BELLEZA MEJOR GUARDADO Coronada como segunda finalista en el Miss Venezuela 1986, al igual que el vino Maite mejora con los años, y con sencillez declara: “Yo no sé si me mantengo bien o no, a veces me gusto mucho en el espejo, otras no, sobre todo en las mañanas”, dijo entre risas. “Pero me mantengo muy feliz, y es muy fácil, no es nada complicado, intento a diario no hacerle daño a nadie y complacer mis metas del día; yo

“DEBO AGRADECER A DIOS POR NO TENER NECESIDAD DE ESTAR POR ESTAR. HAY MOMENTOS PARA ESTAR Y OTROS QUE NO LO SON. CONSIDERO QUE ÉSTE ES UN TIEMPO PARA PREPARARSE, REINVENTARSE, CRECER, ESPERAR A QUE NUEVAS OPORTUNIDADES SE PRESENTEN PARA HACER COSAS NUEVAS Y MEJORAR”

TRAS LOS PASOS DE MAITE En su paso por Valencia, la animadora formó parte del lanzamiento de la colección 2014-2015 de la marca de zapatos Bardó, perteneciente al Grupo Terra, de la cual es imagen. “Me encantó venir hasta aquí y sobre todo formar parte del lanzamiento de una nueva colección en mi país, en Venezuela; me emociona mucho, eso se lo agradezco a Bardó. He tenido la suerte y la decisión de representar en mi país firmas que me gustan, esto sin duda es trabajo, pero es mucho más fácil cuando de verdad te gusta y lo disfrutas, más aun si estás en tu tierra”. -CÓMO DEFINES LA COLECCIÓN? -Estoy encantada, la defino como lo que siempre ha sido Bardó, una firma muy versátil. Las mujeres somos muy distintas todas, pero tenemos en común que somos coquetas y que queremos tener muchos zapatos y a la vez estar cómodas; queremos tener zapatos que no sean tan costosos para poder tener muchos y Bardó ciertamente cumple con todo eso, y además es una marca que he visto crecer, me atrevo a decir que hemos crecido juntos.

-¿CÓMO SE DIFERENCIA DE LA COLECCIÓN ANTERIOR? - Este año la colección es más clásica, la del año pasado fue más agresiva, esta tiene colores más sólidos. Bardó tiene una versatilidad que me encanta, todas las mujeres nos parecemos en que somos guerreras, luchadoras pero tenemos estilos de vida distintos , y esta firma se ajusta a eso, puede complacer desde la mujer glamorosa que necesita unos tacones altos, hasta las que requieran unos bajitos y cómodos, se adapta a lo que sea. En su recorrido por Valencia, Maite también lanzó la “primera bola rosa” en el “Juego Rosado”, donde los eternos rivales, Leones y Magallanes, se enfrentaron en un evento que promocionó la lucha para prevenir el cáncer de mama, sobre el cual la animadora dijo: “Aún hace falta mucha enseñanza sobre este tema, y por eso me hago solidaria con esta causa, aportando mi granito de arena”. Durante el lanzamiento, la animadora compartió una tarde amena junto a sus fanáticos y medios de comunicación.

no soy una mujer de hacerme metas a largo plazo, porque creo que puede ser frustrante cuando no las logras”. Contrario a lo que muchos consideran el secreto para alcanzar el éxito, Maite comenta que “desde pequeños nos inculcaron que tienes que soñar, luchar, trabajar. Sufrir porque para ser bella hay que ver estrellas, para lograr el éxito hay que entregar la vida, y realmente yo me levanto cada día con el único y absoluto propósito de ser feliz, mantengo una sonrisa en el rostro, y salgo dispuesta a ser feliz, a aprender, a pasarla bien, y muchas veces me han preguntado qué he sacrificado, pero realmente no he sacrificado absolutamente nada, porque todo lo que he hecho lo he hecho con un amor inmenso, porque me gusta lo que hago y me gusta sobre todo donde lo hago, que es en mi Venezuela querida”.

MODA ►Por Ignacio Alen

LAS PIEZAS MILAGROSAS

Mientras respaldamos la sana actitud de aceptar nuestra figura tal y como es, la verdad es que hay quienes tienen una o dos partes de su cuerpo que prefieren disimular cuando se visten. Bien sea que quieras ocultar el abdomen o estilizar hombros anchos, esta guía de opciones de ropa favorecedora hará que te veas y te sientas genial MINIMIZAR UN BUSTO GRANDE

CREA LA ILUSIÓN

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Es posible con camisas y blusas de tonos oscuros

DE UNA CINTURA Vistiendo piezas con paneles laterales

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HAZ QUE TUS MUSLOS SE VEAN MÁS LARGOS

PARA HOMBROS ANCHOS

ACENTÚA TU DERRIERE Con faldas lápiz de talle alto

Usa tops y vestidos con cuello barco

Con jeans oscuros de pierna ajustada y talle alto

LOS CUELLOS DISIMULA UN ABDOMEN PROMINENTE

Con blusas holgadas, ¡pero no demasiado anchas!

Hacen que tus brazos se vean más delgados y el cuello más largo

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SI QUIERES TOBILLOS MÁS ESTILIZADOS Usa botines de caña media

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GASTRONOMÍA ►Por Marielis Arteaga

Chefs promotores de salud FIGURAS MUY VISIBLES DE LA GASTRONOMÍA NACIONAL E INTERNACIONAL HOY HACEN DE LA ALIMENTACIÓN SALUDABLE UNA CAMPAÑA FAVORABLE. ESTE BUEN PROPÓSITO LES HA CAMBIADO EL ROSTRO A LOS CHEFS MUNDIALES PUES IMPULSAN UNA TENDENCIA EN RECETAS Y ESTILOS DE VIDA SALUDABLES, DEMOSTRANDO QUE ES POSIBLE COMER BIEN Y SANO PARA TENER UN CUERPO SALUDABLE

EL SANO SABOR DE VÍCTOR MORENO Este reconocido chef venezolano cambió drásticamente su apariencia para promover la salud en cada uno de sus platos y preparaciones, demostrando que a medida que se pierde peso, se gana salud, sin tener que dejar de comer sabroso y sano. Por esta razón, sus más recientes incursiones culinarias van de la mano con un cambio de vida que apunta hacia lo salu-

dable; ejemplo de esto es su publicación literaria dedicada a los ceviches, uno de los platos más sanos y deliciosos de la cocina peruana adaptado a la cocina venezolana a través de sus recetas. LORENA GARCÍA Y SU INSPIRACIÓN DEL BUEN COMER Una de las chefs latinas más importantes en el escenario culinario mundial, y orgullosamente venezolana es Lorena García, quien preocupada por el alto índice de obesidad decidió enseñarle a todas las personas cómo comer bien a través de un libro llamado Lorena’s Latin Classics, en el cual la chef le dice a los consumidores que se puede cocinar cosas muy sabrosas y de manera saludable. Inspirada por su educación y su gran creatividad, Lorena emprendió una gira mundial por países con reputación de tener buena cocina para luego asumir el reto de combatir la obesidad infantil a través de su conocimiento culinario. Desarrolló “Big Chef, Little Chef ” como un programa integral para ayudar a los niños y a sus familias a tomar control de sus hábitos alimenticios y, en última instancia, de sus vidas. Es un plan de modificación del estilo de vida que educa a los niños de todas las edades y a sus familias sobre los beneficios de la nutrición y de vivir una vida saludable, feliz y positiva.

CHUCHO ROJAS Y SU MISIÓN DE ENSEÑAR A “COMER BIEN” El reconocido chef venezolano Chucho Rojas, con el compromiso de promover la salud y cuerpo saludable a través de una buena dieta, se convirtió en el artífice de los platos que se incluyen en el proyecto Come Bien CCS Delivery, un proyecto que surgió con el trabajo del gurú fitness venezolano Richard Linares y de Jairo Gudiño, reconocido publicista que desarrolló y diseñó el concepto de ofrecer una dieta balanceada pero sabrosa. Igualmente, cocineros alrededor del mundo promueven una alimentación saludable y la hacen su estilo de vida. Tal es el caso del chef español David De Jorge, o como es popularmente conocido, el Robin Food de España. De Jorge, tras perder 130 kilos publicó un libro llamado “Más de 100 recetas adelgazantes pero sabrosas”, que cuenta su historia personal sazonada con un centenar de recetas saludables, adelgazantes y divertidas. Igualmente contando su experiencia adelgazante y recomendando una dieta sana y la práctica de ejercicio está el chef español Paco Roncero, quien afirma que el sedentarismo es el peor enemigo del cuerpo humano; por lo que coincide con otros chefs en elegir la línea deportiva como estilo para combatir la obesidad. “Tenemos fuerza para fomentar la comida, el estilo de vida, con coherencia”.

Una Torta de Navidad con especial sabor

A los venezolanos nos encanta la buena comida y en diciembre, la mayoría de las reuniones, encuentros y celebraciones se caracterizan por una gran abundancia de manjares típicos, que cada familia prepara con un toque especial y un gusto particular: hallacas, ensalada de gallina, ponche crema, pan de jamón. Por supuesto, no puede faltar en la mesa, una rica torta de Navidad. Entre las muchas personas que se afanan en preparar delicias, siempre hay quienes resaltan y se hacen una buena fama imperecedera.

Yolanda Añez tiene más de 25 años preparando en Caracas una torta única que regala ese anhelado sabor a tradición navideña, con aroma a canela y especias, pero lo más importante, una deliciosa textura tipo brownie, llena de nueces y pasas. “Lo que más le gusta a nuestros clientes de la torta es que no contiene frutas confitadas ni licor”, comenta Yolanda. La preparación de esta torta se ha convertido en una tradición familiar transmitida de generación en generación. “Mi mamá creó la receta en la década de los años 80, uniendo la versión venezolana con la de un postre inglés típico de la época navideña. Le gustó tanto a familiares y amigos que la empezaron a pedir para obsequiarla como regalo a sus conocidos”, explica. Yolanda prepara la torta de manera artesanal para la venta al público desde noviembre, en dos presentaciones: 1 kilo y ½ kilo. Cada torta está delicadamente presentada y conserva su frescura y sabor por muchos días.

BOCADOS Una simpática libanesa regenta una pequeña pero surtida tienda de productos árabes en el segundo nivel del C.C Cristal en Naguanagua. Uno no imagina que entre ventas de ropa y calzado se encuentre Zaatar, con su variedad de frutos secos, dulces árabes (ricos y frescos) y para diabéticos, cremitas para untar, panes, especias, cereales como Chia y Quinoa, productos importados como mantequilla de maní y de almendras, aceite de coco, leche de ajonjolí y comida saludable para los que se cuidan. Además tiene narguiles, tazas para el té y teteras preciosas. Es algo distinto en la estructura de concreto.

El furor por la comida saludable si que ha impulsado el surgimiento de negocios especializados. Fitness Market es un bodegón con productos orgánicos y naturales para celíacos, diabéticos, veganos, autistas, y para todos los que quieren cuidar la figura. Mucho de la oferta es libre de gluten, azúcar, huevo, lácteos y caseína. Están en la avenida Andrés Eloy Blanco, a 100 metros del elevado de Los Colorados en Valencia.

TENTALARIA ORIGINAL DE BORBURATA INGREDIENTES: 1 kg de maní sin concha 455 gramos de azúcar 2 tazas de agua PREPARACIÓN: Compre el maní con concha y pélelo. Póngalo en una bandeja y llévelo al horno precalentado a 250ºC, hasta dorar uniformemente, para lo cual tendrá que mover constantemente la bandeja.

Una vez que esté frío el maní, páselo a un procesador, muélalo medianamente (ni muy entero ni tampoco lo haga polvo) y reserve. Mezcle el agua con el azúcar y póngalo en una olla a fuego bajo hasta lograr un almíbar ligero, en este punto, añada todo el maní. Una rápidamente hasta lograr una mezcla uniforme y siga cocinando a fuego bajo hasta que la mezcla espese y despegue de la olla. Baje del fuego e inmediatamente vaya colocando cucharadas de esta mezcla sobre una bandeja cubierta con papel encerado. Deje reposar hasta que endurezca y deguste. 35

SOCIALES ►Por María Alexandra Da Silva Fotos Pedro Pinilla

Inolvidable celebración del 30 aniversario de promoción de Ingenieros Civiles

uego de 30 años de haberse formado en las aulas de la Universidad de Carabobo (UC), los integrantes de la IX y X promoción de ingenieros civiles, se reunieron para celebrar tres décadas de haber obtenido su título. Después de los actos protocolares realizados en el auditorio del Colegio de Ingenieros del estado Carabobo, se reunieron para conmemorar esta fecha en los espacios del Hotel Embassy. Allí, luego del brindis el ingeniero Luis González

ofreció unas palabras en nombre de los miembros de estas promociones. Durante la velada los asistentes disfrutaron de diferentes pasapalos y entremeses, además de una cena que contó con dos estaciones de comida italiana y mexicana, acompañados de vino, champán y el tradicional escocés. La cita, a la cual asistieron algunos egresados del exterior, así como de otras regiones del país, culminó tras un ameno compartir de quienes hoy comparten anécdotas y recuerdos más allá de las aulas de clases.

SOCIALES

8 1. Yuritza Díaz, Adalgiza Pombo, Nancy Figueroa y Maira Farías 2. Beatriz Soares, Oscar Soriano, Soraya Gámez y Miriam Castellano 3. Ignacio Lara, Maritza De Libero de Lara y Rafael Arias 4. Carol Colmenares de Romero y Arnaldo Romero 5. Giovanni Bianco, Yelitza Pierluissi y Jesús Palacios

6. Manuel García y Nellys Cordero 7. Nora Torres, Adolfo Blonval, Daniela Torres y Rosa Rivera 8. Tomás Gómez, Trina Peña y Luigi Sauve 9. María Auxiliadora Oñate y Alcuz Oñate 10. Oscar Ramírez Osío y Rosnel de Ramírez 11. Verónica Quines y Raúl Maldonado

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HOROSCOPO ►Por Karla Monrivé

Aries

21 de Marzo / 20 de abril - Durante esta semana será beneficioso que tomes una infusión de barbas de jojoto para limpiar riñones. Trabajo y dinero: Durante estos días será necesario asegurar un negocio, mejor tener algo concreto que muchas ideas sin fundamento. Hay una diferencia entre despachar y vender, siempre gana más quien atiende con cariño a sus clientes que aquel que se limita solo a cumplir con el compromiso comercial. Amor: Hay un refrán que dice que una persona celosa es como un mártir que martiriza. NÚMERO: 49

Tauro

Escorpio 24 de Octubre / 22 de Noviembre

Durante esta semana es importante tomar en cuenta factores hereditarios que pueden evitarse con medicina natural preventiva. ►Trabajo y dinero: Será una semana de hacer colas y diligencias de oficina para que te den un beneficio que te corresponde. Aunque sea un poco sacrificado, valdrá la pena la recompensa. No hagas alarde de tus éxitos, ten discreción y evita gente envidiosa. ►Amor: La mejor actitud que puedes tener es ser tu mismo, nunca es bueno abnegarse tanto en atender una pareja.

21 de Abril / 20 de Mayo - Esta semana es favorable para hacer dietas y controlar el peso ideal, pero ten disciplina y continuidad. Trabajo y dinero: Lo relacionado con Internet y computación es indispensable en todos los trabajos de hoy en día, podrás hacer unos grupos o redes sociales que te serán muy útiles. Muchas cosas que ves a tu alrededor fueron tachadas de imposibles, todo lo puede la mente humana, puedes convertirte en quien deseas ser. Amor: No puedes cambiar el pasado, pero si puedes cambiar el futuro. NUMERO: 46

Géminis

21 de Mayo / 20 de Junio - Una buena postura es necesaria para tener buena salud, cuida tu espalda. Trabajo y dinero: Eres una persona muy sincera y por eso prefieres mantener silencio antes que decir algo contrario a lo que piensas. Saldrás fuera de la vista de una mujer envidiosa, eso te ahorrará malos ratos. Debes tener cuidado con el intercambio de información confidencial. La diferencia entre un sueño y una meta es una fecha. Amor: Cuando está comenzando una relación es difícil distinguir la realidad de las ilusiones. NÚMERO: 37

Cáncer 21 de Junio / 22 de Julio - Toma en cuenta la salud de la piel, no dejes que te tome una insolación o ten

cuidado con picaduras de insectos. Trabajo y dinero: Hay alguien que permanecerá un tiempo a disposición de un trabajo y te será de gran utilidad su ayuda para impulsar un proyecto que deberás mantener después por tu propia cuenta. Toma en cuenta la relación que hay entre tu esfuerzo y la ganancia. Amor: Se puede amar a una persona sin que necesariamente te guste todo de esa persona. NÚMERO: 87

Leo

23 de Julio / 23 de Agosto - Es una semana favorable para tratamientos de estética, pero debes tener en cuenta que nada en exceso es bueno. Trabajo y dinero: Eres un signo que prefiero lo que es fijo y a veces te cuesta adaptarte a los cambios, puedes sentir que toda la seguridad en ti mismo se esfuma cuando reina la incertidumbre. Déjate llevar por la corriente, deja que fluya, los mayores ingenios surgen frente a los grandes desafíos. Amor: No debes presionar a la pareja, deja que con el tiempo las circunstancias te darán la razón. NÚMERO: 04

Virgo 24 de Agosto / 23 de Septiembre - Es una semana favorable para tratamiento de los huesos o todo lo relacio-

nado con odontología. Trabajo y dinero: la imagen es importante, de la manera que te ven te tratarán, no descuides tu apariencia. Después de mitad de semana podrás hacer un cambio en un proyecto, tendrás un jefe a tu favor. Hay negocios en los cuales es más importante escuchar que hablar. Amor: Si eres perfeccionista entonces eres del tipo de persona que pasará mucho tiempo para estabilizarse con una pareja, si es que consigues tu utopía. NÚMERO: 94

NÚMERO: 83

Libra

24 de Septiembre / 23 de Octubre - Debes tener en cuenta un ritmo de ejercicios, no pases tanto tiempo en el sedentarismo. Trabajo y dinero: Esta semana es importante brillar con luz propia, no sucumbas en la modestia ni dejes que otros envidiosos te opaquen, es un momento esencial para darte a conocer. Si te menosprecian en un proyecto ya pronto tendrás oportunidad para demostrar lo que se perdieron. Amor: Hay un gesto, un roce, un acercamiento que será un chispazo de atracción. Si se siguen viendo pasará lo inevitable.. NÚMERO: 32

Sagitario

23 de noviembre / 23 de diciembre - Esta semana es importante los cuidados de la piel. Las manchas blancas en la boca se tratan con una gota de agua oxigenada. Trabajo y dinero: Las personas audaces son aquellas que no pierden tiempo, darás un paso adelantado, cobrarás ventaja y te saldrá un negocio. Por ser una persona humilde aún no sabes el alcance de tu potencial, te darán un incentivo. Amor: No hay nada que te moleste más que sentir el amor más profundo y que el ser amado no te crea o que tenga dudas mal infundadas. NÚMERO: 99

Capricornio 24 de Diciembre / 20 de Enero - Esta semana será mejor que te protejas y refuerces tus defensas para evitar un resfriado o virosis. Trabajo y dinero: Aunque no entiendas nada de un negocio al principio, ya verás que con la práctica te irás familiarizando. No debes confiarte en la amabilidad aparente de una persona, con el tiempo verás cuáles eran sus intereses. Debes tener en cuenta que es delicado hacer comentarios de temas polémicos. Amor: Es bueno que te dejes llevar por tu instinto, reconocerás quien realmente te quiere. NÚMERO: 31

“El dolor es parte de la vida. No lo escondas detrás de tu falso orgullo”.

Mauricio Ochmann ►Lugar de nacimiento Celaya (Guanajuato) México ►Fecha de nacimiento 16 de noviembre de 1977

Acuario

21 de Enero / 20 de Febrero - Es importante que tengas un buen descanso y evitar trasnocharte. Trabajo y dinero: Tendrás una semana de acción en la que no puedes pensar mucho, es necesario actuar con rapidez para no perder un negocio. Piensa bien y en última instancia llamas al jefe, no vayas a tomarle en un mal momento o te considere como que no sabes manejar el trabajo. Encontrarás un presupuesto o una oferta de oportunidad. Amor: No te dejes llevar por los impulsos, esa persona debe tener unas condiciones mínimas para merecerte. NÚMERO: 10

Piscis 21 de Febrero / 20 de Marzo - Esta semana tendrás energía y vitalidad, sobre todo si te toca hacer un esfuerzo

físico. Trabajo y dinero: Será importante que hagas unas cuentas para verificar si cuentas con los recursos para emprender un negocio, no hagas nada precipitadamente. Será mejor que veas bien el tiempo que dura un contrato o un trabajo para verificar si hay una recuperación rápida de una inversión. El próximo fin de semana te irá bien en un evento. Amor: Hay una gran confianza en una relación que te ha mejorado como persona. NÚMERO: 30

►Ocupación Actor

@karlamonrive

ENTREPARÉNTESIS ►Por Marielis Arteaga

TOMÁS FERNÁNDEZ captura paladares y colibríes

El hilo telefónico no menguó ni un poco el trinar de las aves. Ese canto maravilloso sirvió de fondo a esta conversación, establecida entre una periodista en su oficina y un hombre que llevaba dos días instalado en el cerro El Ávila, esperando frente a una flor, la llegada de un pajarito. ¿El objetivo? Congelar en imagen, la belleza del colibrí “cola de hoja”. Tomás Fernández, cocinero y fotógrafo, aguardaba pacientemente a ese diminuto animal que podía aparecer cuando se le antojarse, e irse antes de que él disparara su cámara. ¿Quién se enrumba en una tarea tan impredecible? Solo un hombre de retos. El nombre de Tomás Fernández es más que conocido en el mundo gastronómico de Venezuela, por ser uno de los chefs más respetados de los últimos años. Fernández vivió su primer restaurante propio “Tope” desde 1991 a 1993. Luego hizo la carta de Bar Sí, el restaurante tailandés de Las Mercedes; abrió la Vinoteca Delfino y Viva Vino. En el 2000 se enrumbó en el restaurante Pashá y nunca se detuvo en actividades. Fue secretario de la Asociación de Chefs, Cocineros y Afines de Venezuela (Asochef); jurado internacional y miembro de las organizaciones y foros gastronómicos más importantes. También es miembro fundador -junto al chef Sumito Esteves- de Venezuela Gastronómica, que reúne a quienes hacen vida en la cocina en nuestro país. En el 2008 ganó el Tenedor de Oro como “Chef del Año”, el máximo premio que concede la Academia Venezolana de Gastronomía. Desde el 2005 era el chef ejecutivo del restaurante Le Gourmet -en el Hotel Eurobilding-, por el que se pasearon -a comer y a cocinar- chefs de la talla de Anthony Bourdain, Santi Santamaría, Andoni Luis 42

que hay en Caracas- en parque de observación y hoy se dedica con vehemencia a los colibríes. Tiene auténtico apetito por este oficio, tanto que ya ha capturado un importante número de las especies de este animalito propio de América, en sus paseos por Costa Rica, México, Colombia, Brasil y Venezuela y ya expone dentro y fuera del país. Su meta es fotografiar a 325 especies en los próximos cinco años. “Me puse un tiempo coherente porque tendré que viajar desde Canadá a la Patagonia”. ¿Aún cocinas? Soy un cocinero clandestino porque cocino fuera del país. Trabajo para la Hacienda Santa Inés en Costa Rica, en donde se hospedan personajes muy famosos del mundo. El trabajo más reciente fue desde el 24 de diciembre de 2013 al 7 de enero de 2014, cuando cociné para el cantante norteamericano Usher.

Foto Cortesía Tomás Fernández

Aduriz, Pedro Miguel Schiaffino, Narda Lepes. También, muchísimas estrellas del espectáculo. Lo impredecible: ¡Me retiro de la cocina! Nadie podía prever que este incansable chef anunciaría su retiro cuando se encontraba en la cúspide de su carrera, en el año 2010, luego de 27 años de exitoso trabajo. ¿Por qué tomó una decisión tan increíble? Hoy responde con honestidad, “pocas personas saben que

era la cocina o mi vida. Vivía con tanto estrés que comencé a sufrir de hipertensión severa, tanto que el corazón se movió hacia un lado. El médico me dijo que cambiara de profesión o no me daba más de dos años de vida”. Desde entonces, este versado cocinero cambió los cuchillos por la cámara fotográfica -en su familia hay premios nacionales de fotografía- convirtió el maravilloso jardín de su casa -al que llegan 22 de las 37 especies de colibríes

¿En qué se parecen la cocina y fotografiar colibríes? Que en ambos he tenido que prepararme para los retos si de verdad quiero lograr grandes cosas, además, se tiene que estar listo para cuando llega el momento crucial, del servicio o de la llegada del colibrí. ¿Qué significa el cambio? El cambio es la vida. Es innegable que te deprimes porque ya no haces lo que sabes hacer o lo que crees que sabes hacer mejor pero el cambio está en cada instante.

@tomasnomas29