Ángel Perozo el hombre más "Cosmo" de Venezuela by Revista Paréntesis

SUMARIO 30, Noviembre 2014

En pocas palabras La belleza de las mujeres venezolanas está más que reafirmada con siete coronas del Miss Universo, seis de Miss Mundo y seis de Miss Internacional. Pero en este caldo de cultivo genético, no sólo las féminas destacan por sus atributos físicos. También los hombres compiten por alzarse con títulos con los que se reconoce no sólo su estampa, sino también el atractivo que logren generar a través de su personalidad y talentos adquiridos con tesón. En este marco, el rostro del modelo Ángel Perozo destaca no sólo como una promesa de las pasarelas y las revistas de moda, sino también como potencial galán de telenovelas; y es que a juzgar por el registro de cámara que lo colocó como uno de los finalistas del reality show Hombre Cosmo 2014 de Cosmopolitan TV, donde estuvo a punto de alzarse como “el chico más sexy de Latinoamérica”, este maracucho criado en Valencia apenas empieza a dar de qué hablar.

Ojo con las infecciones urinarias

CON TALENTO

Si bien es cierto que muchos niños logran dejar el pañal a los dos años o dos años y medio, es considerado normal que todavía se hagan pipí antes de los cinco años; si los forzamos a que controlen sus esfínteres, antes de tiempo, más adelante pueden presentar problemas en el funcionamiento de la vejiga y esto puede ocasionar infecciones urinarias, que son frecuentes en niños de hasta 10 años.

16 CINE

MÚSICA

SOCIALES Artes del fuego El Centro Cultural Eladio Alemán Sucre (CCEAS) del diario El Carabobeño, alberga la XVII exposición aniversario de la Asociación Carabobeña de las Artes del Fuego (ACAF), que reúne piezas trabajadas en metal, vidrio y cerámica de 53 artistas que pertenecen al grupo artístico regional.

HORÓSCOPO

10 Deliciosa morada

Síguenos en las redes sociales Revista Paréntesis

@ParentesisRev @ParentesisRev

Conozca las bondades de la berenjena y las muchas formas en las que puede prepararlas para armar platillos deliciosos, bien sea rellenas al horno, como una crema o como ingrediente principal de rica ensalada.

Foto Portada: Alfonso Zapata

Fundador: Eladio Alemán Sucre, Director: Eduardo Alemán Pérez, Vicepresidente Ejecutivo: Marcos López Arocha, Coordinación general: Ignacio Alen ialen@el-carabobeno.com, Redacción: Marielis Arteaga marteaga@el-carabobeno.com, Ronmer Piamo rpiamo@elcarabobeno.com, Fiorella Dancé fdance@el-carabobeno.com, Fotografía Fernando Aguirre, Diseño gráfico Marina Quiroga y Gerardo Coronel, Directora de mercadeo y ventas Adiary Caicedo, Supervisor de ventas: Pedro César, Ejecutivos de ventas Giselle Mardeni, Ana Luz Duarte, Carolina Iglesias, Eliézer Ochoa, Julio Chivico, Vilma Terán Diagramación de avisos Jeny Rojas Coordinación de Producción Francisco Velasco Corrección Ivette Gómez Escríbenos a: parentesis@el-carabobeno.com. Comunícate a través de nuestro Tel/fax: (0241) 867.2348 o envíanos en un sobre tu opinión o sugerencias al diario El Carabobeño, Revista Paréntesis. Oficinas administrativas y redacción: Av. Universidad, urbanización La Granja, Edificio El Carabobeño. Teléfonos: (0241) 867.2348 / 867.2918. Valencia, Estado Carabobo, Venezuela. Depósito legal: pp 199602CA108. ISSN.: 1316-3906. Prohibida su reproducción total o parcial. Hecho el depósito de ley.

SECOMENTA

Isabel Pantoja

en prisión por blanqueo de capitales La tonadillera española Isabel Pantoja ingresó este 21 de noviembre en una prisión de Sevilla para cumplir dos años de condena por haber blanqueado dinero procedente de una trama de corrupción en la turística ciudad de Marbella, en el sur de España. Ametrallada por los fotógrafos, la popular artista de 58 años, personaje habitual de la prensa rosa del país, entró a primera hora de la mañana en un coche oscuro a la prisión de mujeres de Alcalá de Guadaíra, al este de Sevilla. Condenada en abril de 2013 a dos años de prisión y una multa de 1,15 millones de euros por “blanqueo continuado” de capitales, la tonadillera interpuso todos los recursos posibles para evitar su encarcelación, aunque fueron rechazados. Pantoja fue sentenciada junto a su excompañero sentimental, Julián Muñoz, alcalde de Marbella entre mayo de 2002 y agosto de 2003, condenado a siete años de prisión por haberse enriquecido de manera irregular al frente de esta localidad costera muy apreciada por ricos y famosos y marcada por numerosos escándalos de corrupción. Según el juez, la tonadillera blanqueó continuadamente el capital obtenido irregularmente por su expareja conociendo su “origen ilícito”. La investigación que condujo a la sentencia de Pantoja nació del denominado “caso Malaya” -el mayor escándalo de corrupción urbanística conocido en España- en el ayuntamiento marbellí en 2006, que terminó con 50 políticos y empresarios condenados a penas de cárcel y multas millonarias.

GAVIOTA que vuela altísimo LA PRIMERA DAMA MEXICANA SIGUE ENFRENTANDO CRÍTICAS A PESAR DE HABERSE DESECHO DE LA COSTOSA MANSIÓN QUE DICE HABER ADQUIRIDO CON SU LIQUIDACIÓN DE TELEVISA La primera dama de México, mejor conocida por su prolífica carrera como actriz, Angélica Rivera, sigue en el ojo del huracán tras haber comprado una mansión de siete millones de dólares a una compañía que tiene contratos con el gobierno. No sólo críticas que vienen a avivar el descontento de los mexicanos por la tensa situación sociopolítica que ha generado la desaparición de 43 normalistas en extrañas circunstancias. Los mexicanos también han manifestado su incomodidad a través de las redes sociales, con irónicas referencias a la suntuosa adquisición de “Gaviota”, apodo que recibía el papel protagónico de Rivera en la telenovela “Destilando Amor’’. ¿Recuerdan la selfie de Ellen DeGeneres en los Oscar? Ahora lleva la leyenda: “Adiós Hollywood!!! Nos vamos a Televisa”. Todos, de acuerdo con una ola de sátiras que corren por Internet, quieren un empleo en la productora de contenidos en español para TV. La oleada fue provocada por la aclaración de la primera dama sobre sus ganancias en dicha empresa durante 25 años de carrera. Rivera vendió los derechos de la casa para evitar más críticas y también dijo que en 2010, año en que se casó con el ahora presidente Enrique Peña Nieto, su declaración fiscal reportó ingresos por más de 131,6 millones de pesos, unos 10 millones de dólares.

CALA controversial La editorial Penguin Random House y Cala Enterprises presentaron en la Feria Internacional del libro de Miami “Un buen hijo de P...”, una fábula inspiracional de Ismael Cala. El conocido comunicador, conferencista y autor inspiracional presentó por primera vez su nuevo libro en el festival literario más grande de Estados Unidos. Tras el enorme éxito de su primer libro “El poder de escuchar”, el presentador de CNN en Español vuelve con una fábula inspiradora sobre el desarrollo humano, los significados reales de nuestras historias de vida, la inteligencia emocional, la búsqueda del éxito y el bienestar interior que nos

ayudará a transformar la manera en que vemos nuestras vidas. Como uno de los entrevistadores más importantes de la televisión hispana en Estados Unidos y Latinoamérica, Ismael Cala no se ha salvado del apasionamiento de algunos, que frente a temas políticos y opiniones diversas insultan con un “eres un hijo de p...”, una frase que más que hablar de su madre, lo invitó a reflexionar y a cambiar por completo su significado. “Dios quiso que se juntaran mis tres ‘pes’ de éxito y crecimiento constante con la frase peyorativa ‘hijo de p...’. Así surgió una metamorfosis creativa que transformó una memoria de sombras en una visualización

positiva hacia la luz, el amor y bondad”, dice el autor, la bondad” autor que también confiesa que hoy son muchos los que ya asocian esta frase a un nuevo paradigma mental. Esas “P” representan el éxito en su vida: Pasión, Paciencia y Perseverancia.

CLÁSICOSGERENCIALES ► Juan Carlos Caramés Paz

Nutriendo los sucesos

de la vida

En un lejano lugar asiático, vivía un gran samurái, ya anciano, que se dedicaba a enseñar a muchos jóvenes aprendices. A pesar de su edad, corría la leyenda de que todavía era capaz de derrotar a cualquier adversario. Cierta tarde, un guerrero conocido por su total falta de escrúpulos, apareció por allí. Era famoso por utilizar la técnica de la provocación: Esperaba a que su adversario hiciera el primer movimiento y, dotado de una inteligencia privilegiada para reparar en los errores cometidos, contraatacaba con velocidad fulminante. El joven e impaciente guerrero jamás había perdido una lucha, y se esperaba que eso ocurriera por mucho tiempo. Con la reputación del anciano samurái, este joven guerrero, se fue hasta el lejano lugar, para desafiarlo, provocarlo y derrotarlo. Este triunfo aumentaría su fama y lo haría aún más invencible, para muchos. Cuando todos se enteraron de la noticia, los alumnos del anciano se manifestaron en contra de la idea de una lucha, pues ello atentaría con la vida del maestro. Pero el anciano aceptó el desafío. Los días pasaban con la tensión del momento, hasta que el reloj se detuvo en la fecha y hora acordada. Todos se fueron a la plaza, lugar, donde estaba anunciado el esperado encuentro. Y llegó el momento… Como era costumbre, en el estilo de la provocación, el joven comenzó a insultar al anciano maestro, dando vueltas violentas a su alrededor. Arrojó algunas piedras en su dirección, le escupió en la cara, le gritó todos los insultos conocidos, ofendiendo incluso a sus ancestros. Durante horas hizo todo por provocarlo, pero el viejo permaneció impasible. La tarde, ya agotada por un ardiente sol, entró en oscuridad, dejando tan exhausto y humillado, al joven impetuoso guerrero, que se retiró. Desilusionados, los aprendices, ante tanto insulto y provocaciones hacia su maestro, los alumnos le preguntaron: ¿Cómo pudiste, maestro, soportar tanta indignidad?, ¿Por qué no usaste tu espada, aún sabiendo que podías perder la lucha, para no quedar como un cobarde ante nosotros? ¿La edad era la causa, de semejante derrota? El maestro, con pausa y mucha serenidad, les preguntó, mirándolos fijamente a sus ojos: Si alguien llega hasta ustedes con un regalo y ustedes no lo aceptan, ¿a 8

Nutrimos el alma, con lo que decimos, y más, aun, con lo que pensamos…

quién pertenece el obsequio? A quien intentó entregarlo, respondió uno de los alumnos. Lo mismo vale para la envidia, la rabia y los insultos, dijo el maestro. Cuando no se aceptan, continúan perteneciendo a quien los llevaba consigo. Esta historia, que tomé de la humanidad, nos enseña que podemos nutrir las experiencias de la vida, de una forma más inteligente, con menos dolor para el alma, y sobre todo, con nada de violencia, para todo lo que pueda estar sucediendo a tu alrededor. “Nuestra actitud determina nuestra altitud”. Nada es más importante que nuestra actitud, separa a los triunfadores de los perdedores. Oliver Wandell Holmes dijo una vez: “La clave no es el punto en que se encuentra una persona, sino la dirección que este toma”. En momentos en que todos estamos como misiles atómicos, producto de cualquier realidad y justificaciones sobradas, cada acto de violencia que ejecutemos, tiene consecuencias para la vida. Desde una simple fractura de confianza, por una palabra equivocada, en el peor momento; hasta una rabieta, que alimenta la primera causa de muerte en la humanidad, el infarto.

Nutrir los sucesos de la vida, es una metáfora que simplemente busca evitar que la violencia tome protagonismo, pensando mejor tus reacciones. A veces es mejor ser paciente en la vida, que paciente en un hospital. Toma conciencia de las reacciones colectivas, que están a tu alrededor, evitando ser protagonista de un guión, cuyas consecuencias pueden ser muy caras. Inventa tu propia manera de calmar los momentos tensos y las molestias estúpidas. Suaviza lo que te molesta, lo que te incomoda, y reemplázalo por pensamientos de calma y serenidad. Nutre ese segundo que te quiere robar la paz, ese pensamiento que activa tu mal genio, esa referencia personal que causa tú lógica por imponer la violencia, cuando los acontecimientos lo ameritan. La violencia tienes intereses, que ningún banco podrá ofrecer. Te ciega, te nubla el pensamiento, haciéndote uno más del colectivo. Busca ofrecer un acto de compasión, por cada provocación. Reemplaza la rabia, por cortesía, ofrece un poco de amor, por cada acto de intolerancia. La humanidad lo va a agradecer. Juan Carlos Carames Paz @juanccarames juancarloscaramespaz@gmail.com

ARTEYCULTURA ►Por Ignacio Alen Fotos Fernando Aguirre

FUEGO Y TEXTIL LA INTERACCIÓN CON LOS TEJIDOS ES EL HILO CONDUCTOR DE LA XVII EXPOSICIÓN DE LA ASOCIACIÓN CARABOBEÑA DE LAS ARTES DEL FUEGO, INAUGURADA EN EL CENTRO CULTURAL ELADIO ALEMÁN SUCRE DE EL CARABOBEÑO

a Asociación Carabobeña de las Artes del Fuego (ACAF) inauguró la semana pasada su XVII muestra aniversaria, en la Sala Alternativa del Centro Cultural Eladio Alemán Sucre (CCEAS) del diario El Carabobeño, donde se reúnen piezas trabajadas en metal, vidrio y cerámica de 53 artistas que

pertenecen al grupo artístico. El museógrafo Ilich Rodríguez Coronel apunta en el catálogo de la exposición que “esta convocatoria, permite evidenciar las exploraciones que en las diversas disciplinas de las artes del fuego viene realizando este grupo regional y disímil de artistas. En esta oportunidad -y exhortados a través de la convocatoria a incluir el elemento textil en la colección de las obras-, asumen un nuevo reto y reafirman a las artes nu del fuego como disciplinas dinámide cas y generadoras de discursos que ca vvan más allá de lo técnico. Definittivamente, la constancia y los retos sson situaciones permanentes asumidas por este heterogéneo grupo m ccomo circunstancias generadoras dde reflexión y creación”. En esta oportunidad, el salón rrinde homenaje a la artista María Teresa Trombetta, ganadora en T ddos ocasiones del Salón Nacional de las Artes del Fuego (1999 n y 2010) que organiza la Galería Universitaria Braulio Salazar de la U Universidad de Carabobo. U Rodríguez Coronel ha apuntado

que en esta exposición Trombetta “explora mediante la representación del corazón, una serie de recintos/ contenedores que almacenan diversos elementos. Tan variados como personas hay, estos nichos de la memoria y de los sentimientos, invitan al espectador a la reflexión y, sin proponérselo, al reconocimiento del dominio técnico alcanzado por esta maestra venezolana”. En la colectiva coordinada por María Esther Barbieri, participan también: Alicia de Font, Amarilis Hannot, Ana Esteller, Ana Mercedes Carvallo, Anna Fioravanti, Brunhilde Senz, Carola Karam, Carolina Perdomo, Carmen Carpenito, Carmen Ojeda, Cecilia Herrera, Charo La Cruz, Claudia Padrón, Elizabeth Marrero, Elizabeth Mujica, Elsy Aragón, Gabriela Brazao, Gabriela Láscaris, Hendriz Luna, Jeanette Cordero, Jesús Morón, Joan Rivas, José Ramón Cabrera, Lisser Marín, Lucía Ramírez, Luisa Dunia, Manuela Moreira, Mari Herrera, María Eugenia Rengel, María Helena Rodríguez, María Pequeño, Maritza Góngora, Marlen La Rosa, Martha Guevara, Mary Peña,

Mery Serino, Mirian Da Silva, Nadia Karroum, Natalia Procopovich, Neyra Rendón, Odile Fraysse, Paola Guidotti Karroum, Patricia Bracho, Patricia Pantoja, Piera Reverón, Rosmira Velásquez, Silvia Cova, Sorely Villa, Tania Zambrano, Tony Henríque, Vástago y Verónica Oria. La exhibición estará abierta al público hasta el 14 de diciembre, de martes a viernes entre las 9:00 de la mañana y las 12:00 del mediodía, y de 2:00 a 5:00 de la tarde, y los fines de semana de 11:00 de la mañana a 2:00 de la tarde.

SALUD

►Por Edny González Petit

Infecciones

urinarias pasan inadvertidas SON TAN FRECUENTES EN NIÑAS Y NIÑOS HASTA LOS 10 AÑOS -Y EN OCASIONES ASINTOMÁTICAS- QUE EL NEFRÓLOGO INFANTIL VÍCTOR SANNA RECOMIENDA REALIZAR, AL MENOS, UN EXAMEN DE ORINA A PARTIR DEL AÑO CADA AÑO

as niñas más que los niños sufren de infecciones urinarias. Ellas (entre 8 y 10 por ciento) las han sufrido a los 10 años. Su uretra es corta, por lo que está más expuesta a las bacterias que viven en los genitales. En ellos, es más frecuente durante los primeros seis meses, debido a la adherencia del prepucio al glande donde suelen acumularse bacterias que pueden afectarle. A los 10, ese porcentaje se reduce a 2 y 3 por ciento. Es la segunda infección bacteriana más frecuente en los niños y las niñas. Las bacterias invaden, colonizan y se multiplican en el conducto urinario y pueden pasar inadvertidas cuando se presentan en el primer mes de vida, las cuales son catalogadas como infecciones neonatales. El nefrólogo infantil Víctor Sanna alerta: “A esa edad, el bebé puede estar inapetente, en ocasiones no les da fiebre, sino todo lo contario, hacen hipotermia, buches, diarreas o dejan de ganar peso”. Después del mes y antes de los dos años, los síntomas, generalmente, se manifiestan a través de la fiebre, inapetencia, vómitos o diarreas, malestar general y detención en la ganancia de peso y tamaño. O se nota un pujo al orinar o lloran y no se sabe por qué. En mayores de dos años pueden presentar: dolor al orinar -disuria-, orinar muchas veces -polaquiuria-, sensación de orinar, pero no se orina -tenesmo vesical-, así como también mucha fiebre, dolor abdominal, dolor lumbar, sangre en la orina o aun olor fétido al orinar.

12 12

CICATRICES: MÁS QUE UNA MARCA

NO LO APURE PARA QUE DEJE EL PAÑAL

Cuando las bacterias comunes en la piel alrededor del ano, también cerca de la vagina o el prepucio entran a la vejiga o a los riñones, la infección puede afectar diversas partes de las vías urinarias, como:

¡Qué un niño a los cinco años moje la cama! ¡Horror!, las mamás no lo admitimos creyendo que algo les está pasando. Sin embargo, es la edad apropiada para que aprendan a controlar sus esfínteres, reprende el doctor Sanna por la impaciencia. A los dos años se les presiona, porque algunas guarderías así lo exigen. - Si forzamos a que controlen sus esfínteres, antes de tiempo, más adelante pueden presentar problemas en el funcionamiento de la vejiga y esto puede ocasionar infecciones urinarias, advierte el doctor Sanna. Y si bien es cierto que muchos niños logran dejar el pañal a los dos años o dos años y medio, es considerado normal que todavía se hagan pipí antes de los cinco años.

► La vejiga, también llamada cistitis. ► Los riñones, también llamada pielonefritis. ► La uretra, el conducto que saca la orina desde la vejiga hacia fuera, conocida como uretritis. Pueden clasificarse como infecciones urinarias bajas cuando ocurren en la vejiga y en la uretra. Infecciones altas, cuando se dan en los uréteres o riñones. “Cada vez que hay infecciones urinarias altas se pueden generar cicatrices en los riñones y con el tiempo, en el 20 por ciento de los casos, esas cicatrices producen hipertensión arterial, en un porcentaje menor, enfermedad renal crónica”, advierte el especialista. -Si las infecciones se hacen recurrentes, tres infecciones bajas o altas o, la combinación de ambas en un año, el niño o la niña debe ser referido a un especialista. Y si se ha producido una pielonefritis en niños menores de dos años, debería ser referido al nefrólogo para descartar alguna malformación en las vías urinarias.

SI BIEN ES CIERTO QUE MUCHOS NIÑOS LOGRAN DEJAR EL PAÑAL A LOS DOS AÑOS O DOS AÑOS Y MEDIO, ES CONSIDERADO NORMAL QUE TODAVÍA SE HAGAN PIPÍ ANTES DE LOS CINCO AÑOS

ATENCIÓN A LA PREVENCIÓN ► Si la pareja tiene familiares con malformaciones en las vías urinarias, el porcentaje de que su hijo nazca con una, es alta. Es por ello, que se puede conocer sí hay alguna anormalidad durante el control del embarazo. Por ejemplo: la dilatación en los conductos urinarios del bebé antes de las 20 semanas de gestación podría indicar una malformación en las vías urinarias que quizá requiera vigilancia y control posterior. ► La frecuencia miccional de un niño menor de dos años va de seis a 13 veces al día. De un niño de dos a seis años es de cinco a 11 veces al día y de un niño de seis años en adelante es de cuatro a 10 veces durante el día. Si un niño orina menos de lo que es considerado normal va a mantener mucho tiempo la orina en la vejiga por lo que facilitaría la invasión de bacterias. ► Un niño o niña que esté por mucho tiempo con un pañal lleno de heces es factible que se dé una migración bacteriana que ocasionará una infección urinaria.

► Si nota cambios en el olor de la orina, puede explorar el área genital, ya que en las niñas se puede se presenta flujo e inflamación por lo que debe comunicarse de inmediato con el pediatra. ► Es importante que vigile con frecuencia las evacuaciones de los niños para mantener el área genital aseada. Si tiene una niña, enseñe cómo debe limpiarse el área genital. Lo ideal es limpiarse de adelante hacia atrás. ► Mantener a los niños hidratados, de esta manera se producirá suficiente orina lo que mantendrá la vejiga limpia. ► Al cumplir el año de edad se debe realizar un examen de orina de una a dos veces al año, ya que se pueden presentar infecciones urinarias sin síntomas evidentes de tener una. ► Todo niño antes de los dos años de edad debe realizarse ecografía abdominal, de esta forma podría descartarse cualquier anormalidad. 13

CONTALENTO ►Por Fiorella Dancé Foto Fernando Aguirre

ARTE Y EMOCIÓN

EN LETRAS CON HISTORIA ESTE CANTANTE VALENCIANO DE 24 AÑOS, CON NOMBRE DE DEIDAD GRIEGA, NUNCA SE OLVIDA DEL AMOR

ese a las trabas a las que se enfrenta todo talento nuevo, Zeus irradia energía, pasión y entrega a través de su gran amor por la música, con un toque de humor. Sencillez, espontaneidad y un apego a sus raíces nacionales identifican a este valenciano de 24 años, que ha participado desde pequeño en eventos culturales y musicales desde su etapa escolar, lo que ha sabido aprovechar para la composición, arreglos e interpretación de su álbum “Nunca Olvides”. Esta primera producción discográfica contiene más de 11 temas de su autoría, entre los que destacan canciones autobiográficas y otras como Vivir sin tu amor, que han sido basadas en experiencias ajenas que le inspiran. Quien se considera a sí mismo muy emocional, asegura que “estar enamorado no es lo que todo el mundo dice, que se trata solo de hormonas. Es algo más”. El estilo musical de Zeus se mueve entre los géneros rock y pop. En una era de tecnológia confiesa que no se deja llevar por las tendencias. “Siempre estoy en mi mundo”, comenta en referencia al dominio o adicción de las redes sociales, a las que más de uno ha sucumbido. Sin embargo reconoce el alcance de la plataforma web, ya que fue a través del Twitter que inicio lo que será su nuevo proyecto, con una colaboración internacional. “Me sorprendió mucho recibir un mensaje desde Francia. Todo mi disco está en SoundCloud y se promociona en mis cuentas. A través de Twitter un día recibí un mensaje desde la ciudad de Vichy, de un artista llamado Frederick conocido en Francia como Bonetcha; le gustó mi música y a mí su trabajo, intercambiamos ideas, hay mucha química artística porque somos paralelos en cuanto a lo que buscamos en música y decidimos trabajar en un tema que combinará francés y español”.

Todo parece indicar que este proyecto no será tan complicado para el cantante valenciano, que equilibra su carrera musical con sus estudios universitarios de Idiomas Modernos. Para un artista, cualquier forma de expresar talento, arte y creatividad es válida. “Eso que dicen de que estamos locos, es verdad. Sí lo estamos”, comenta entre risas mientras describe un sinfín de proyectos nuevos en los que está trabajando junto a su equipo; entre ellos destaca una producción fotográfica junto al historiador valenciano “ESTAR ENAMORADO NO SE TRATA Luis Cubillán FonSOLO DE HORMONAS. ES ALGO MÁS” seca, gran amigo del intérprete. “Haremos un compilado fotográfico, con - La música para ti es… los miembros activos de la academia de his- - La vida. toria de Valencia. Queremos entrelazar his- - ¿Qué define al éxito? toria y fotografía, a través del arte”. Con - La humildad. el propósito de continuar promoviendo - ¿Artistas favoritos? el talento nacional, pare el 2015 Zeus tie- - Otilio Galíndez, Julieta Venegas, Gustavo ne previsto trabajar en un concierto, de la Cerati, Alí Primera. - ¿Canción favorita de tu disco? mano de otros artistas regionales. - Por la carga emocional que tienen, y lo que significan para mi Yo imagino, Sería - ¿En qué te inspiras para componer? - En mí, en la vida, en el amor, el de- feliz y Puedes tú. samor, personas que me rodean, en mis Zeus Música amistades, en ocasiones, en enemistades, @zeusmusica pero en un punto positivo. 15

CINE ►Por Ronmer Piamo

Rumbo al

Oscar CON APENAS POCO MÁS DE DOS MESES PARA QUE ARRANQUE LA TEMPORADA DE PREMIACIONES A LO MEJOR DEL SÉPTIMO ARTE. YA COMIENZA A DIBUJARSE EL PANORAMA DE LAS CINTAS QUE PODRÍAN ESTAR DANDO LA BATALLA ENTRE LAS NOMINADAS EN CADA UNA DE LAS CATEGORÍAS CORRESPONDIENTES. ECHEMOS UN VISTAZO A ALGUNA DE LOS RENGLONES PRINCIPALES

a es de conocimiento popular que los premios de la Academia de Artes y Ciencias Cinematográficas de Hollywood: los Oscar, estén antecedidos con una serie de eventos y premiaciones que te dan una idea de lo que pueda ocurrir en la noche más importante de Hollywood. Los Golden Globe (premio de la prensa extrajera en Hollywood), los Critics’ Choice Awards (reconocimiento que da el círculo de críticos de Hollywood) y los Screen Actors Guild Awards o SAG Awards (el galardón que otorga el sindicato de actores de Hollywood), son algunos de los más notables y que se llevan a cabo semanas antes. Y aunque hasta la fecha no se han dado a conocer las nominaciones de ninguno de ellos ya hay unas cintas que resaltan entre las demás a su paso por los festivales previos, actuaciones y direcciones que destacan entre sí y l logros bien sea en vestuario, sonido, m maquillaje, edición, dirección y efect visuales, que te dejan ver de lo tos q pueda pasar en esta temporada que d premiaciones. de “ “Boyhood” es una de las primeras que s salen a relucir este año, la cinta conc cebida por Richard Linklater que trat de la vida de un niño y su familia, ta c contada (y rodada) a lo largo de los 12 a años de su juventud, figura como una d las fijas para entrar en el renglón de de M Mejor Película. Patricia Arquette quien e encarna a la madre del niño también

podría entrar en las nominadas a la mejor actuación de reparto femenina. El guión y su director también cuentan con una buena oportunidad. La cinta de Alejandro González Iñarritu, “Birdman”, una comedia de humor negro que cuenta la trama de cómo un acto famoso por haber interpretado años atrás a un superhéroe icónico, lucha ahora por montar una obra en Broadway, es otra de las que se enfilan en la categoría de Mejor Película. Por su parte, Iñárritu, podría conseguir una nominación en el renglón de Mejor Director y su protagonista, Michael Keaton, se colaría en la categoría de Mejor Actor. En estos mismos renglones también podría entrar la cinta británicoestadounidense “The Imitation of Game”, un thriller sobre el matemático y pionero científico de la computación, Alan Turing, que pasa a ser figura clave en el descifrado de códigos de la máquina Enigma de la Alemania Nazi. La cinta está dirigida por Morten Tyldum. De la misma forma podrían añadirse al apartado de mejor película el drama bélico dirigido por Angelina Jolie y ambientado en la segunda guerra mundial: “Unbroken”, “The Theory of Everything”, “Perdida” protagonizada por Ben Affleck, “Selma” “Foxcatcher”, “Whiplash”, además de la cinta de ciencia ficción dirigida y escrita por los hermanos Christopher y Jonathan Nolan: “Interstellar”, favorita a la mejor dirección y protagonizada por Matthew McConaughey.

CINE

SE ESCUCHAN NOMBRES Esta edición del Oscar podría ser el año en donde exista la menor diversidad racial, por lo menos en los últimos 20 años. Los posibles aspirantes a entrar en ese tan ansiado cuadro de cinco finalistas, siguen una misma línea, por decirlo de una forma, en cuanto a su color de piel. En la categoría de Mejor Actor los nombres que más suenan están a cargo de Michael Keaton por “Birdman”, Benedict Cumberbatch por el papel de matemático en “The Imitation of Game”, Eddie Redmayne por meterse en la piel de Stephen Hawking en “The Theory of Everything”, Steve Carell quien da el salto al drama e interpreta a un psicópata millonario que se vuelve entrenador de lucha grecorromana en “Foxcatcher” y podría repetir nuevamente este año Bradley Cooper por ser un letal francotirador en “American Sniper”. El papel de una psicóloga diagnosticada con Alzheimer, que tiene que luchar con esta noticia, las consecuencias que produce en ella y los miembros de su familia, podría llevar a Julianne Moore por “Still Alice” a conseguir su primer Oscar, luego de cuatro nominaciones que ya cuenta en su trayectoria. Le sigue de cerca Reese Whiterspoon quien ya tiene un Oscar en la mano, pero ahora destaca por su impecable

La 87 edición de los premios Oscar se llevará a cabo el próximo 22 de febrero en el Teatro Dolby de Los Ángeles y contará con el debut de Neil Patrick Harris como su maestro de ceremonia

actuación en “Wild” donde encarna a una mujer que decide hacer una caminata sola desde el desierto de Mojave hasta el estado de Washington, como una manera de sanar después de haber sufrido un divorcio, la muerte de su madre y problemas con drogas. Otras que también destacan son Rosamund Pike por interpretar a una esposa desaparecida en “Perdida”, Felicity Jones, por encarnar a la esposa de Stephen Hawking “The Theory of Everything” y Amy Adams por darle vida a la pintora Margaret Keane que tiene problema legales con su marido en el drama de Tim Burton “Big Eyes”. En los papeles de actuaciones secundarias resaltan: Edward Norton y Emma Stone por “Birdman”, Ethan Hawke y Patricia Arquette por “Boyhood”, Mark Ruffalo por “Foxcatcher”, Josh Brolin por “Inherent Vice”, J.K. Simons por “Whiplash”, Jessica Chastain por “A Most Violent Year”, Keira Knightley por “The Imitation Game” y Meryl Streep por “Into the Woods”. Aunque nada está escrito solo resta esperar el día que se develen las nominaciones (15 de enero) para saber quienes serán los contendientes que aspiren alzarse finalmente con la dorada estatuilla que se llevará a cabo un mes más tarde.

SEÑAS: ► Golden Globes: Los nominados se conocerán el 11 de diciembre y la premiación será el 11 de enero. ► SAG Awards: (los premios del gremio de actores) los nominados se conocerán el 10 de diciembre y los premios se entregarán el 25 de enero. ► BAFTA (los premios de la Academia británica) los nominados se conocerán el 9 de enero y los premios se entregarán el 8 de febrero. ► Critics Choice Awards: los nominados se conocerán el 15 de diciembre y los ganadores se conocerán el 15 de enero (el mismo día en que se anuncien los nominados al Oscar). 17

y a r G Macy

MÚSICA ►Por Ronmer Piamo

o in m a c u s a r Encuent

n el año 1999 Macy Gray quedó inmortalizada en la historia musical cuando lanzó al mercado I Try el segundo sencillo promocional de su álbum debut “On How Life Is”. El pegajoso y suave tema que combinaba el soul, funk, R&B con el pop atrajo la atención de muchos, el tono característico de la voz de Gray fue uno de los ganchos para que la cantante se adentrara en el gusto popular. El tema, que versaba sobre una chica declarándose ante un amor no correspondido, fue un éxito instantáneo. Ocupo las primeras posiciones en las listas mundiales, le valió la nominación a tres premios Grammy, ganando en la categoría de Mejor Interpretación Pop Femenina y además recibió el premio al mejor artista Nuevo en los Mtv Video Music Awards, entre muchos otros galardones. El disco fue tres veces platino, produjo otros éxitos comerciales como Do Something, Still y Why Didn’t You Call Me, lo que sirvió como base para que la chica conocida como la Cenicienta Negra de Ohio, asentara su carrera como artista destacada. Pero el éxito de Macy vino en picada a medida que fue sacando discos que solo llegaron a tener un éxito moderado. “The Id” (2001), “The Trouble with Being Myself ” (2003), “Big” (2007), “The Sellout” (2010) y “Covered” (2012), fueron sus siguiente álbumes de estudios que iban en la misma línea del urban soul y el R&B, pero unos con menos fuerza que otros. Luego Macy Gray se tomó su tiem-

po para descansar y encontrase con ella. Tuvo tres hijos, se dedicó por completo a la maternidad y coqueteó con la actuación participando en varias películas y series de televisión. Ahora, como el Ave Fénix, resurge nuevamente del eclipse musical en el que se encontraba y publica su octavo disco de estudio que lleva por nombre “The Way”, un álbum más introspectivo, donde la cantante se sincera tanto en lo personal como en lo musical. “Quería crear un disco que reflejase en quién me he convertido como mujer, madre y artista. Este álbum es muy personal para mí. Quiero que mis fans entiendan el lugar donde estoy en la vida y se sientan inspirados por mi música porque es fácil identificarse con ella… Realmente no estaba intentando buscar ningún estilo en particular. Sólo quería que fuera orgánico y que me reflejara”, comentó recientemente la artista durante una entrevista. El disco, que contiene 10 temas, es publicado bajo su propio sello disquero “Happy Mel Boopy Touring Co”, y vuelve a colocarla nuevamente en la palestra pública. Guitarras, blues rock, soul orquestados y buenas baladas es lo que contiene este álbum de pies a cabeza. Los temas que más resaltan del disco están a cargo de Stoned, Bang Bang y Hands. Sin duda alguna “The Way” es el disco más eficaz de Macy desde que publicara “The Trouble with Being Myself ” en 2003. Actualmente la cantante está de gira por varios países de América Latina y Europa como parte de la promoción del disco.

Taylor Swift da el (pronosticado) salto al pop Taylor Swift estrenó su álbum “1989” uno de los discos más esperado y exitoso del año, con un notable y radical cambió de genero musical. Atrás quedaron los días en donde la chica contaba sus aventuras de amor al estilo country, ahora es pop y música electrónica lo que se escucha en los 14 tracks que conforman el disco. “1989” presentó como primer sencillo Shake It Off, que simultáneamente se estrenó con vídeo musical. Luego de su primera semana de lanzamiento conquistó la posición #1 del listado Billboard Hot 100, a las dos semanas bajo una casilla y luego fue recuperada

nuevamente con el lanzamiento del disco, además de conquistar también el listado HOT 200 de Billboard, durante dos semanas consecutivas. El segundo sencillo del álbum está a cargo de Blank Space presentado simultáneamente con una impecable y majestuosa producción cinematográfica para su videoclip, el cual sumo más de 19 millones de visitas en las primeras 24 horas de lanzamiento. El nuevo álbum de la cantante vendió casi 1.3 millones de ejemplares en Estados Unidos en una semana y se convirtió en el mayor lanzamiento discográfico en 12 años.

GENTE, PRODUCTOS Y SERVICIOS

Lufthansa con más beneficios para Venezuela Como consecuencia del incremento de frecuencias semanales de sus vuelos al país, en el transcurso del mes de noviembre el Grupo Lufthansa siguió desembarcando en Venezuela importantes cantidades de medicamentos y materia prima para la producción nacional de los mismos. De esta manera lo ha informado la organización a través de un comunicado en el que agrega que, en las últimas semanas han llegado al aeropuerto internacional de Maiquetía dos nuevos vuelos especiales de Lufthansa Cargo, que junto con los vuelos regulares de pasajeros que opera la alemana hacia el país, suman 163 nuevas toneladas de medicinas e insumos para este importante sector en este periodo.

Presentado en Valencia complemento alimenticio para niños Promise Gold Recientemente se realizó en Valencia el lanzamiento de Promise Gold, un alimento en polvo a base de carbohidratos, potreínas, vitaminas y minerales pensado para complementar la alimentación de los niños. Cuando llegan a cierta edad, muchos niños pasan por fases en las que rechazan ciertos alimentos o incluso cualquier tipo de comida. Cuando el niño está pasando por esta etapa podría no estar creciendo bien y los padres deben incorporar a su dieta productos complementarios que le aporten proteínas, carbohidratos, vitaminas y minerales. Según explica Rafael Quevedo, Director Médico Laboratorios Aspen, si el niño no come bien puede comprometer su salud bien sea por medio de repercusiones importantes en su crecimiento y desarrollo.

Respalda la pasión venezolana por el béisbol Banplus se une con su energía a la pasión que sentimos los venezolanos por la pelota criolla, y nuevamente en esta Temporada 2014 - 2015 de la Liga Venezolana de Béisbol Profesional brinda su apoyo a través de fondos previstos en la Ley del Deporte para el desarrollo del deporte nacional. Como empresa socialmente responsable, gracias a los acuerdos establecidos con varios de los equipos, Banplus está presente -con vallas publicitarias- en varios estadios y acompañará a la fanaticada en cada uno de los encuentros compartiendo la emoción deportiva por segunda temporada consecutiva. Para Banplus, hacer sentir su energía en el béisbol en un espacio de encuentro y vida le permite reforzar el respaldo al fomento de los valores positivos de la práctica deportiva, la diversión familiar y a la vez contribuir con jóvenes prospectos que se desarrollan en las ligas menores de este deporte.

ENPORTADA

ENPORTADA ►Por Marielis Arteaga Fotos Alfonso Zapata

ÁNGEL PEROZO atractivo y simpatía EL ÚNICO VENEZOLANO QUE PARTICIPÓ EN EL REALITY SHOW HOMBRE COSMO 2014 DE COSMOPOLITAN TV, QUE REUNIÓ UNA SELECCIÓN DE LOS CHICOS MÁS ATRACTIVOS Y ENCANTADORES DE LATINOAMÉRICA, SIGUE CULTIVANDO DESDE MÉXICO UNA PROMETEDERA CARRERA EN EL MODELAJE QUE ESPERA EXTENDER A LA ACTUACIÓN

l venezolano Ángel Perozo ha captado la atención de México, un epicentro indiscutible de entretenimiento. No solo nuestras mujeres hacen delirar con belleza. Sus 1.90 metros de estatura y un encanto innegable sirvieron para que este atractivo modelo nacido en Maracaibo pero criado por entero en la ciudad de Valencia avanzara entre un grupo latino de nueve participantes, para quedar en el segundo lugar -en un cuadro final en el que era el único venezolano entre mexicanos- en el reality show Hombre Cosmo 2014, que inicio la búsqueda del hombre más sexy de Latinoamérica, en una competencia transmitida por Cosmopolitan TV que tuvo como escenario, la belleza natural de la Riviera Nayarit. Y sí, este chico es sexy y mucho. También sabe capitalizar sus atributos masculinos. El color tostado de su piel, su cuerpo magro, la barba cuidada, unas cejas prominentes y su mirada profunda le han ganado a este modelo de 27 años, un buen reconocimiento del público en el país azteca. Aunque en Venezuela su nombre aún no es de dominio público, su imagen llena de gracia y magnetismo

engalana las campañas de marcas de diferentes partes del mundo. Parece que la era de este venezolano apenas empieza. A PROPÓSITO DE LOS INICIOS Ángel Perozo supo que su futuro estaba en el modelaje hace más de nueve años, cuando el azar jugó una vez más, al colocar a un chico poderosamente guapo, frente a un experto en imagen. “Estaba caminando por los pasillos del centro comercial donde mi mamá tenía su despacho jurídico en ese momento y me vio Luis Grimán, director general de la agencia Portafolios Model Internacional en Valencia. Yo siempre tuve inclinación por el medio artístico, desde muy pequeño, inspirado por mi papá, el periodista Ángel Perozo, quien trabajaba en Radio Caracas Televisión (RCTV) pero fue Grimán quien, con su ojo crítico me dio la fuerza para comenzar en esta gran carrera, claro sumado al impulso de mi familia”, rememora. Ya antes de comenzar en el modelaje, Ángel seguía los pasos de su padre, al estudiar Comunicación Social. Su tiempo lo compartía además, entre jugar básquet -deporte que le apasiona- y más adelante, en sacar la especialidad de la metodología del entre-

namiento con certificación en fitness. En el 2009 logró ganar una campaña para una marca de cervezas de empresas Polar pero Ángel Perozo siempre ha sentido el gusanito de la actuación así que se mudó a Caracas para ingresar a la academia de cine y televisión de RCTV, donde cursó estudios completos hasta que logró conseguir un contrato en el canal. Meses más tarde, el medio audiovisual sufrió un cierre más que conocido, pero este chico tomó valor para continuar con el modelaje. Su estrategia fue hacerse de un atractivo portafolio que le volvió a abrir las puertas de México, Francia y Alemania, como él mismo confiesa. Ya había estado en México entre el 2006 y 2007 con la agencia Kyoto Models -cuando apenas tenía 19 años-, viviendo una fructífera temporada de desfiles y campañas de diseñadores internacionales. Regresó a Venezuela pero en el 2011, México lo llamó de vuelta y desde entonces cosecha trabajo y esfuerzo. “Si volviese a nacer, volvería a vivir en México. Este país ha sido un trampolín para muchas oportunidades en mi carrera profesional y en lo personal. Es un país con muchas posibilidades. Claro, hay que luchar para conseguir el éxito pero así es en todo”.

ENPORTADA

ESTE MODELO NACIDO EN MARACAIBO PERO CRIADO EN VALENCIA HA VIVIDO EN DOS OPORTUNIDADES EN MÉXICO, UN PAÍS QUE RECIBE SU INNEGABLE ATRACTIVO CON BENEPLÁCITO

- ¿CÓMO FUE TU EXPERIENCIA EN HOMBRE COSMO 2014? - ¡Guao, mi experiencia en el reality fue increíble! Nunca se me pasó por la cabeza estar en un reality show latinoamericano y pasar frente a una cámara las 24 horas del día. Estaba consciente de que si daba un movimiento en falso, toda Latinoamérica lo iba a ver (ríe) pero la verdad es que siempre fui yo mismo, nunca traté de ser un personaje o venderme de otra forma. Sabía que estar allí ya significaba muchísimo. Lamentablemente no gané, creo que por no ser mexicano. Sí me afectó un poco porque el ganador iba a realizar un nuevo programa en México pero disfruté la experiencia. Todos los chicos tratábamos de no estar pendientes de las cámaras y ser nosotros mismos pero finalmente era un show. - ¿CÓMO ES LA REACCIÓN DEL PÚBLICO MEXICANO? - Es muy cómico porque en los supermercados, tiendas y centros comerciales me reconocen y piden fotos. Es algo realmente mágico sentir la energía de las personas. Eso me motiva a seguir cada día. - HÁBLANOS DEL ANTES Y EL DESPUÉS DE HOMBRE COSMO - Hoy sigo con mi carrera de modelaje en la agencia Queta Rojas, número uno en México pero antes he cumplido contrato como modelo en Francia, Viena, Sao Paulo, Colombia y he trabajado con reconocidas marcas en México y grandes firmas como Calvin Klein, Jean Paul Gaultier, John Richmond y Oscar de la Renta, entre otras. - ¿CUÁLES SON TUS PLANES INMEDIATOS? - Mi plan inmediato es viajar como modelo a Nueva York y a Alemania por una temporada, el año que viene. Al regresar a México me gustaría empezar a incursionar más en la parte actoral que siempre me ha provocado interés. - ¿CÓMO TE MANTIENES FÍSICAMENTE? - Me mantengo en forma con una alimentación sana y con entrenamiento superfuerte, casi militar. Soy fanático del entrenamiento y de cualquier deporte. La imagen para mí es el pan de cada día en mi profesión. Es algo muy importante mantenerme bien, nunca se sabe cuándo viene el gran trabajo y para eso hay que estar siempre al 100%, física y mentalmente.

- ¿CÓMO ESTÁS SENTIMENTALMENTE? - En ese ámbito estoy superfeliz con mi pareja Natalie Tökeszká, nativa de Slovakia. Ella es mi soporte en las buenas y en las malas. También es modelo en mi agencia.

- ¿CON QUÉ SUEÑAS? - Sueño con seguir soñando (ríe) y seguir haciendo lo que me apasiona. No quiero perder esta chispa y motivación que tengo desde que nací. También sueño con una Venezuela libre donde podamos volver a caminar con seguridad y sin rencor de nada. Donde no estemos divididos en grupos. Sueño con dejar en alto mi país.

- ¿HAS VUELTO A VENEZUELA? ¿TE HAN HECHO ALGUNA OFERTA AQUÍ? - No he regresado al país desde hace casi cuatro o cinco años. Me he mantenido viajando siempre por mi carrera. En Venezuela no me han propuesto nada de nada, dicen que nadie es profeta en su tierra (ríe) pero la verdad me encantaría regresar algún día en la actuación.

GASTRONOMÍA

►Por Marielis Arteaga

DELICIA TOTAL

Lade lasberenjena mil caras

ay pocos vegetales como la berenjena. Es sin dudas, tan particular que se le adora o se le rechaza casi de tajo, pues sus características tan particulares hacen que casi todo el mundo tenga una posición clara sobre este alimento. Gusta o no. La berenjena, ese vegetal que en otros países es incluso de un color blanco pero que en Venezuela casi siempre encontramos en dos variedades, morado claro con una pequeñas vetas claras o verdes (criolla) y de un intenso color morado casi negro (importada) tiene un interior color blancuzco, una textura interna porosa y un sabor levemente amargo, incluso picante que a muchos les fascina. Es casi una esponja. Debido a su alta composición de agua tiene la capacidad de deshidratarse fácilmente pero también, de absorber más líquido o sal, por ejemplo y una vez que se ha cortado, se oxida con una facilidad increíble como ocurre con casi todos los vegetales o frutos blan-

cos. Recuerde lo que pasa con el cambur, la manzana o la papa. La berenjena pareciera un vegetal de adultos pues la afición por ella es algo que se desarrolla. No son pocos los que no la apetecían en la niñez o en la más temprana juventud pero con los años, vieron una transformación en su paladar que luego la demandaba en preparaciones incluso elaboradas o de sabores muy específicos. Una vez que se les toma el gusto, es un infaltable en la nevera. Aunque es muy usada por los europeos, realmente la berenjena es originaria de la India. Su nombre en persa, badindjan, pasó al árabe, y de ahí, durante la ocupación de España por parte de los musulmanes, al castellano que hablamos. Al parecer, fue en la Edad Media, y a través de los mercaderes de esa extraña España que esta ricura violeta entró, con su traje de gala, en la cultura de la cuenca del Mediterráneo.

Uno de los retos con las berenjenas es saber elegir las apropiadas en el mercado. Lo primero que hay que tomar en cuenta es que, a pesar de que los vegetales no tienen sexo, quienes cultivan la berenjena diferencian los frutos en “machos” y “hembras”. Los de género masculino tienen muchas más semillas, por lo que es buena idea buscar las berenjenas femeninas, más carnosas y suaves, ideales para todas las preparaciones que la incluyen. Con frecuencia son las más delgadas. También debe evitar por completo comprar aquellas que presentan huequitos u orificios ya que es una señal inequívoca de que tiene gusanos en su interior. La carne de la berenjena debe ser firme pero a la vez mórbida, debe ceder un poco cuando se le presiona. Una vez seleccionadas es mejor utilizarlas lo más pronto posible. Si hay que almacenarlas, es mejor recurrir a bolsas o papel plástico, y no excederse de un par de días, ya que muy pronto desarrollan manchas pardas y, peor aún, se amargan. También hay modos de congelarla. Hay que cortarlas en rebanadas más bien gruesas (de más o menos un centímetro) y blanquearlas, es decir, meterlas en agua hirviendo con algo de jugo de limón por unos cuatro minutos. Después, se las debe colocar en bolsas plásticas y llevarlas al congelador. Una de las mayores cualidades de la berenjena es que es casi imposible, que engorde, ya que su contenido calórico es casi inexistente. Esto, sumado a su sabor y consistencia (puede, por su textura, sustituir la carne en algunas preparaciones), la hace compañera ideal a la hora de quitarse unos kilos de encima. Tiene propiedades antioxidantes, diuréticas y depurativas, gracias a la cantidad de fibra que aporta. Contiene vitaminas A, B1, B2, C y E, y es muy rica en minerales como el potasio, calcio, magnesio, hierro, fósforo y ácido fólico. Quienes las adoran tienen sus razones. Usted atrévase a realizar nuevas recetas con este vegetal increíble.

► Crema de berenjena ahumada Coloque una berenjena entera y sin pelar, varios minutos directamente sobre el fuego de la hornilla hasta que la piel se queme por completo y el vegetal esté cocido en su interior. Luego, retire la piel negra, convierta la pulpa en un puré rústico y aderece con aceite de oliva, ajo machacado, unas gotas de jugo de limón, sal y pimienta.

► Berenjenas rebozadas crujientes ¡Son deliciosas! Rebánelas con piel -largas o redondas-, páselas por un poco de harina de trigo, luego por huevo batido (sazonado) y por último, por pan rallado. Fríalas en poco aceite. ► Pasta con salsa de berenjenas Cambie la tradicional salsa con carne del domingo por una pasta con salsa de berenjenas en cuadros y bien guisadas con los vegetales preferidos, como tomate, ajo, cebolla, pimentón y ají dulce. Después corone el plato con queso parmesano. ► Berenjena parmesana ¡Es similar a nuestro pasticho! En un molde coloque una capa de berenjenas en rebanadas y asadas, luego una capa de salsa napolitana y una capa de queso. Repita el proceso varias veces y termine con queso. Gratine en el horno.

BOCADOS Balbina es un restaurante de cocina mantuana ubicado detrás de la Plaza de las Esculturas de El Viñedo. Aparte de platos que son sus especialidades como los ñoquis de plátano con salsa de asado negro o el lomo de cerdo con barbacoa de guayaba, ofrecen una ricas pizzas a la leña que son deliciosas, crujientes y con mucho sabor.

Barloa Sushi & Grill es un nuevo restaurante en el Hotel Guaparo Inn de Naguanagua. Propone la esencia de la cocina asiática pero con abordajes innovadores, diseñados por el chef ejecutivo Armando Canelón. Barloa invita a degustar tres tipos de cocinas: sushi, robata e izkaya en un ambiente sobrio y moderno.

► Berenjenas con tomates y mozzarella Es al estilo de la ensalada Capressa. Solo haga rebanadas redondas de la berenjena con piel, sazone con sal y pimienta y páselas por una sartén caliente con un poco de aceite. Cuando estén grilladas, haga una torre con berenjenas, tomates rebanados y mozarella, intercaladas. Aderece con más aceite de oliva y sal ¡Tiene muy pocas calorías!

► Berenjenas rellenas al horno Corte las berenjenas por la mitad (con piel), retire las semillas y en su lugar, rellene con un buen guiso de carne, pollo, atún o vegetales. Decore con queso parmesano y lleve al horno.

PAN DE QUESO BRASILEÑO - PÂO DE QUEIJO Este rico pan se come en todo Brasil, a cualquier hora del día, sobre todo en el desayuno. INGREDIENTES:

PREPARACIÓN:

180 g de harina de trigo 1 cucharadita de sal 1/3 de cucharadita de polvo de hornear 250 g de queso parmesano finamente rallado 100 ml de leche caliente 40 g de mantequilla 2 huevos batidos

Precaliente el horno a 190ºC. Coloque en un bol la harina, la sal, el polvo de hornear y el queso parmesano. Mezcle. Caliente suavemente la leche, no la hierva. Agregue la mantequilla, espere hasta que se derrita y colóquela con

los ingredientes secos. Agregue los huevos batidos, mezcle. Cubra el bol y déjelo por 30 minutos. Haga pequeñas bolitas del tamaño de una pelota de golf y colóquelas en una bandeja para hornear. Hornee por 20 minutos. Sirva caliente. 29

SOCIALES ►Por María Alexandra Da Silva Fotos Pedro Pinilla

Clientes y anunciantes disfrutaron

Preventa 2015 de Directv

2 3

omo parte de su gira por las principales ciudades del país, la cableoperadora por suscripción Directv, realizó su Preventa Publicitaria 2015 en la ciudad de Valencia, para dar a conocer a clientes y anunciantes sus nuevos productos y servicios. Bajo el lema “Te queda bien” y con una plataforma interactiva, los anfitriones de la noche Alfonso Álvarez y Antonella Baricelli mostraron a los asistentes todas las innovaciones que trae la compañía para el próximo año. Asimismo, Edgar Angarita, director de Ventas Publicitarias de la compañía, anunció el lanzamiento de un nuevo satélite que mejorará la experiencia de los clientes de Directv. Valencia fue la ciudad seleccionada para cerrar con broche de oro lo que es la propuesta que ofrece Directv para sus anunciantes, durante una velada que culminó con un ameno compartir entre los invitados quienes se mostraron complacidos con la oferta que tiene la compañía para el venidero 2015. 32

SOCIALES

1. Alfonzo Álvarez, Antonella Baricelli y

7. Peter Taffin y Elio Meza

Edgar Angarita

8. Alejandra Gómez y Henry López

2. Eduardo Vegas, Erick León y Reinaldo Villegas

9. María Alexandra Ramírez, Lorenzo Araujo y

3. Jesús Torrellas y María Concepción Hernández

Ana Gabriela Cabañas

4. Lionel Alejo, Eimer Reyes, Glencys Méndez y

10. Carlos Nava y Alberto Manosalva

Virgilio Rodríguez

11. Judith Torres, Daniel Rodríguez y Arlem Piñero

5. Mónica y Mariángel Álvarez

12. Jhonny y Grisely Gil

6. Francisco Mohamed, Luisa Rodríguez,

13. Marianela y María Victoria Rodríguez

Germán Blanco y Arcadio Villegas

Curiosidades

Científicos hallan dos nuevas partículas subatómicas Un grupo de científicos que trabaja con el acelerador de partículas más poderoso del mundo anunció el miércoles el descubrimiento de dos partículas subatómicas nuevas que podrían profundizar la comprensión del universo. Un experimento del Gran Colisionador de Hadrones, de la Organización Europea para Investigación Nuclear (CERN), halló las nuevas partículas, que habían sido pronosticadas. Son bariones compuestos por tres cuarks unidos por la fuerza fuerte, pero los cuarks son distintos de los de los protones. En una declaración el miércoles, funcionarios del CERN anunciaron el descubrimiento que podría arrojar nueva luz sobre el funcionamiento del mundo subatómico más allá del modelo estándar que explica los componentes básicos de la materia. Los resultados fueron sometidos a publicación de la Physical Review Letters. ``La naturaleza nos favoreció al brindarnos dos partículas por el precio de una’’, comentó uno de los colaboradores, Matthew Charles, del Laboratorio LPNHE de la Universidad de París.

Las nuevas partículas son más de seis veces más masivas que el protón. Los científicos lanzan protones en direcciones opuestas de un cilindro de 27 kilómetros (17 millas) en un túnel debajo de la frontera suizo-francesa cerca de Ginebra a una velocidad muy próxima a la de la luz para analizar los resultados de los choques que pueden permitir detectar otras partículas. El peso mayor de las dos nuevas partículas se debe en parte a su espín (momento intrínseco de rotación) en direcciones opuestas, lo que es un resultado ``digno de entusiasmo’’, afirmó Steven Blusk, de la Universidad de Syracuse en Nueva York. El físico Patrick Koppenburg, del CERN, dijo que el estudio, basado en datos tomados en 2011 y 2012, podría ayudar a diferenciar entre los efectos del modelo estándar y ``cualquier efecto nuevo o inesperado en el futuro’’. Equipos de miles de científicos del CERN también usaron el acelerador para descubrir el bosón de Higgs, que explica por qué algunas partículas elementales adquieren masa. El descubrimiento significó el Premio Nobel para el físico escocés Peter Higgs. (AP)

DAMERO

PASATIEMPOS

DEFINICIONES: 1.- Aro pequeño, sortija, rizo del cabello.__ __ __ __ __ __ 55 75 10 77 56 24 2.- Lugar en la costa o en las orillas de un río, para operaciones de carga y descarga de embarcaciones.__ __ __ __ __ __ 39 40 7 17 60 36

__ __ __ __ __ 57 22 61 71 30 7.- Frenaba, imposibilitaba, frustraba, inmovilizaba, paralizaba, reprimía, de vetar.__ __ __ __ __ __ 23 49 21 76 33 4

3.- Dotadas de hermosura, lindas, bien parecidas, preciosísimas, muy bellas.__ __ __ __ __ __ __ 3 18 65 42 74 46 72 __ __ __ 69 27 57

8.- Jícara, taza, tazón, tinaja, recipiente; vasija pequeña de loza, como la del chocolate.__ __ __ __ __ __ __ 51 66 44 54 29 19 11

4.- Tranquilizas, sosiegas, calmas, aquietas, apaciguas, inflexión de serenar.__ __ __ __ __ __ __ 79 52 9 14 6 20 37 5.- Se dice de un salvaje tenido por antropófago; hombre cruel y feroz.__ __ __ __ __ __ __ 73 63 59 43 41 34 5

__ __ __ 78 31 70

SOLUCIÓN ANTERIOR

6.- Perturbación angustiosa del ánimo por un riesgo o daño real o imaginario.-

9.- Nombre de la letra S.-

10.- Banco, puesto, asiento de los parlamentarios en las Cámaras (pl.).__ __ __ __ __ __ __ 58 50 53 8 35 45 15 1075

HOROSCOPO

Aries 21 de Marzo / 20 de abril - Semana favorable para hacer ejercicios y tonificar tu sistema muscular. Trabajo y

Dinero: Eres una persona que toma la iniciativa sin que te estén diciendo lo que tienes que hacer, eso se llama ser proactivo. Tu nombre puede compararse con una marca de calidad y éxito reconocido porque sueles ser una persona generosa que le gusta servir a otros. Las personas malagradecidas contigo suelen arrepentirse. Amor: El placer no tiene un impacto tan profundo y perdurable como el dolor, por eso no se olvida quien te hace sufrir. NÚMERO: 37

Tauro

21 de Abril / 20 de Mayo - Las frutas te proveerán de vitaminas y nutrientes que fortalecen tus defensas. Trabajo y Dinero: Tienes excelentes proyectos y aunque la situación económica general no está en su mejor momento, encontrarás oportunidad para planificar y estudiar el terreno, dejando todo listo para el mejor momento o para comienzos del año que viene. Mientras tanto esta semana tendrás ingresos de un trabajo moderado. Amor: Eres una persona digna de confianza y por eso te molesta que te demuestren celos. NUMERO: 02

Sagitario 23 de noviembre / 23 de diciembre

Géminis 21 de Mayo / 20 de Junio - Esta semana toma todo con calma y no acumules estrés, un baño largo de

agua tibia ayudará a relajarte. Trabajo y Dinero: Si piensas en grande también debes actuar en grande. Si deseas formar tu propia empresa será necesario que se consideren las fechas, todo lleva su tiempo. Tienes un gran potencial y si no lo ocupas por tus propios sueños terminarás trabajando para el sueño de alguien más. Amor: La seguridad en ti mismo y la paz interior, te hacen magnético, atraes el amor de los demás. NÚMERO: 31

Esta semana será favorable para cambiar hábitos y dejar vicios. ►Trabajo y Dinero: Hay un refrán que dice que el dinero llama al dinero, las personas que saben alcanzar la prosperidad también saben mantenerla. Es importante que tengas paciencia para buscar presupuestos y economizar en unas inversiones. Hazle caso a tu intuición, sabrás escoger lo que realmente será productivo para tu proyecto. ►Amor: La razón te permite entender una situación, pero el amor es el que permite comprender a las personas. NÚMERO: 26

Cáncer

21 de Junio / 22 de Julio - Debes tener prudencia al caminar, evitar un traspié por andar acelerado. Trabajo y Dinero: Muchos han logrado sus metas en la vida por tener fe en las fuerzas invisibles del universo. Si has perdido la motivación por un descenso en las ventas o por el cierre de un proyecto, recuerda que la vida sigue su curso y hay otras oportunidades para la abundancia. Ten paciencia, confianza y fe, llegará tu momento. Amor: Si quieres confirmar cuánto se envidia un gran amor, publícalo en redes sociales y lo estarán acechando negativamente. Numero: NÚMERO: 44

Leo

23 de Julio / 23 de Agosto - Hay quienes colocan una gotita de agua oxigenada en las manchas blancas de la boca para curarlas. Trabajo y Dinero: Siempre tomas muy en cuenta lo que otros esperan de ti. Puedes dejar de hacer algo que te gusta para dedicarte a tus deberes sin remordimientos, porque sabes que la vida te está encaminando hacia el éxito y el sacrificio es parte de lo que debes pagar por alcanzarlo. Amor: atacar los sueños de tu pareja es una buena manera para desintegrar el amor que te guarda, es mejor apoyarle. NÚMERO: 53

Virgo 24 de Agosto / 23 de Septiembre - La miel tiene propiedades que aportan energía e incrementan la fuerza de

las defensas del organismo. Trabajo y Dinero: Hay trabajos dinámicos en los que no puedes estar sentado, sino andando de un lugar a otro resolviendo lo que está pendiente. La mejor garantía que tienes para lograr el éxito es la capacidad que tienes. Es una semana favorable para mejorar en los estudios. Amor: Purifica tu corazón y prepáralo para el amor, porque si tienes amargura eso repercutirá en tu oportunidad para una buena relación. NÚMERO: 47

Libra 24 de Septiembre / 23 de Octubre - Es favorable hacer meditación y cualquier ejercicio de purificación mental. Trabajo y Dinero: Nuevos desafíos por enfrentar, pero principalmente en la administración de los recursos económicos o materiales. Debes tener fortaleza y en ciertos casos resistencia para sobrevivir a un jefe de carácter amargado. Hay personas que son así porque es la manera que encuentran para exigir responsabilidad. Amor: Hay algo en las energías místicas que cambian la suerte, un perfume o un amuleto, algo simple pero funciona. NÚMERO: 77

Escorpio

24 de Octubre / 22 de Noviembre - Esta semana debes prevenir los cambios de clima, sobre todo si viajas hacia climas fríos. Trabajo y Dinero: El ahorrativo siempre será más rico que el avaro, el secreto de la prosperidad está en la humildad. El dinero no es algo malo en sí mismo, lo malo es el uso que se le da o los medios para obtenerlo. Tienes posibilidad de progresar honestamente, pero será mejor que tengas discreción ante los envidiosos. Amor: La razón por la cual eres valorado es porque amas apasionadamente, aunque a veces se dan cuenta tarde. NÚMERO: 85

Capricornio

24 de Diciembre / 20 de Enero - Si tienes una amistad confiable y que sea tu confidente, te aliviarás de energías que de otra forma te serían nocivas. Trabajo y Dinero: Cuando se está empezando una relación de negocios, es mejor dejar que fluya, mantenerse al margen, sin presionar ni exigir. Ya una vez que has dado lo mejor de ti mismo, puedes demostrar lo que vales y reclamar lo que te corresponde, eso si no ha sido reconocido. Amor: esta semana podrás reflexionar aquello que te ha impedido amar libremente y salir de un trauma emocional. NÚMERO: 60

Acuario

“Me gusta sentirme tan comoda como pueda”.

Kaley Cuoco ►Lugar de nacimiento California, EE UU ►Fecha de nacimiento 30/11/1985 ►Ocupación Actriz

21 de Enero / 20 de Febrero - Esta semana tu signo tiene regencia sobre el cuello y debes cuidar tu postura. Trabajo y Dinero: Cuando tiene algo de dinero podrás evitar ciertas preocupaciones, pero cuando se tiene demasiado dinero, se aumentan las preocupaciones. Lo que tu obtienes por virtud propia otro no lo han conseguido aún teniendo otros recursos. No debes hablar de dinero ni delante de los pobres, ni delante de los ricos. Amor: El verdadero amor consiste en ayudar a la pareja para que se convierta en lo que desea ser. NÚMERO: 19

Piscis 21 de Febrero / 20 de Marzo - Esta semana debes tener en cuenta un buen ritmo para tu descanso, el cuerpo

puede autosabotearse para descansar. Trabajo y Dinero: Las cosas tienen el valor que le damos, no esperes que otros fijen un precio justo a tu trabajo, cobra lo que consideras que vales. La promoción a veces tiene un valor que no se obtiene en una primera producción, pero que atraerá clientela para incrementar tus ganancias. Amor: Las discusiones que enfrentan otras parejas te serán de ejemplo para salvar tu relación. NÚMERO: 47

@karlamonrive 41

ENTREPARÉNTESIS ►Por Ignacio Alen

CARLOS FLORES LEÓN-MÁRQUEZ estimula (cada vez más) sentidos

cangrejos bebés crujientes de Irina Freguia del Vecio Fritolin en Venecia. A los ravioli estilo monegasco que sirven en la terraza de A’Trego, situado à la frontière de Mónaco. Al brunch menú del Temple Restaurant Beijing. Al pulpo en coral de ají dulce de Alto. A la crema de zanahoria de Recoveco con salmón, Ron Roble y ralladura de Chocolate El Rey San Joaquín. A la mousse de chocolate negro con flores de albahaca, sal gruesa de Araya, frutos secos y trozos de cacao de Ambrosía. Los 10 platos con Taittinger o Krug, según sea el tamaño de las alas que se te antoje adoptar.

Puede que no sea muy conocido su nombre con todos sus apellidos. Por lo menos él mismo se desconoce como personaje público; lo cierto es que Carlos Flores León-Márquez es uno de esos personajes que ha ayudado a darle forma a la memoria estilística de Venezuela, a través de su trabajo como editor de revistas de estilo de vida. Cuasi incunables las páginas de joyería y relojería que aprobó con su sello lacrado para revistas caraqueñas de lujo, e imprescindible su selección para Club Magazine, pero en esto de estimular los sentidos, el periodista ha vuelto a su natal Puerto Cabello para embarcarse en una viaje gastronómico que espera conquistar el paladar de los foodies venezolanos.

- ¿Cuál es la mayor sorpresa que te ha ofrecido este trabajo? - Descubrir que el Puerto Cabello de los siglos pasados, construido a pulso por mis antepasados, amos y siervos a partes iguales, ese enclave de edificaciones gloriosas, personajes egregios, talentos, historias y sensibilidades, sigue allí a pesar de los 50 años de desidia; porque los comensales de Cantina Ambrosía conforman una élite sibarita que ignorábamos que existía. ¡Solo faltaba reencender la chispa! Borro, de mi personal edicto sociológico sobre el Puerto, la subestimación.

- ¿Cómo surge el proyecto de Cantina Ambrosía? - Habiendo abdicado al reino de las revistas de lujo que tenía en Caracas, un sábado de abril de este año llegué a mi casa familiar de Puerto Cabello, vi sobre el mesón del patio una superproducción de alfajores para una simple merienda puertas adentro, y pensé: “Este talento hay que capitalizarlo, hay que permitir que traspase estas 12 paredes”. Sobre todo si consideramos que en Puerto Cabello había y hay todo por hacer en materia de proyectos con buen gusto. - ¿A qué se debe el nombre? - Entre los tantos sustantivos que sorteamos -palabras asociadas a la gastronomía pero que fueran bellas, sonoras e imponentes–, éste siempre fue el más atractivo puesto que estaba asociado históricamente con mi familia materna: Ambrosia Herrera del Toro Arteaga de León se llamaba la mamá de mi abuelo Andrés, y su fama de buena cocinera llegaba a pueblos aledaños; así que, sumado a que el DRAE define “ambrosía” como un manjar o fruto de los dioses, como una cosa deleitosa al espíritu, nos decantamos sin chistar y bautizamos, bauticé el talento au42

Foto Marco Antonio Guerrero / Camisón: Roberi Parra

todidacta, artesanal de mis tías León Márquez con un nombre doblemente ligado a lo que queremos transmitir. Algo suculento. Algo familiar. - ¿Qué similitudes has establecido entre edición y dirigir una “cantina gourmet”? - Una muy simple pero harto compleja: la de generar contenido, la de crear un contenido atractivo, que produzca morbo. Antes lo hacía de lleno en papel, con imágenes y textos exquisitos, y lo sigo haciendo en Club Magazine con mis aportes como editor Caracas. Ahora, en Ambrosía,

diseño contenidos para la boca, el estómago, el corazón. - ¿A qué te sabe la felicidad? - A medio tobo de ostras rociadas con limón criollo en una orilla apartada en Isla Larga. A tentalarias de Borburata recién salidas del horno. Al lomito “a término” y en salsa bearnesa de Tina, mi eterna abuela Mercedes. A los alfajores de Ambrosía. A catalana frita (comida con cubiertos y en memorable compañía) frente al castillo de Araya. Al varietal “Canoabo” de Franceschi, poesía de chocolate oscuro de origen. A los

- En tu criterio, ¿cuáles son los tres platos que todos deben probar? - Más que platos, bocados; más que bocados, una colección de “castas comestibles” solo posible en Ambrosía: los “negros sin camisa”, los “blancos mantuanos”, los “mestizos ilustrados” y los “demi salvajes”. Panes negros, blancos, dorados y tostados rellenos de suculencias inesperadas para los paladares contemporáneos. Seguiremos esforzándonos.

@cantinambrosia / @carlosfloreslm @cantinambrosia / @carlosfloreslm