Nº 9 / Febrero 2015
SIERRA DE CÁDIZ
EL GENIO DE PIEL FORT El empresario ubriqueño José David Romero resalta que el éxito de su empresa radica en "la artesanía bien hecha" Actualidad. Pág. 10
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FOTO: cadizturismo.com
¿QUIÉN
DA MÁS?
La Sierra inaugura en Fitur un año turístico en el que espera seguir creciendo gracias a su enorme atractivo Fitur. Pág. 4
P. 9
COMUNICACIONES
Alcalá del Valle, harta de la carretera Lora Los vecinos de Alcalá del Valle reclaman la ejecución urgente de un trazado nuevo para la carretera Lora (CA-9107). La alcaldesa, Dolores Caballero, asegura que el desarrollo local se encuentra "estrangulado".
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CONSTRUCCIÓN
529 MILLONES PARA REFLOTAR EL SECTOR P. 16
MEDIO AMBIENTE
Los embalses de Arcos y Bornos, zonas de conservación especial
P. 12
CASO ARCOS
Los seis nuevos imputados guardan silencio Los seis delegados del gobierno arcense se acogen a su derecho a no declarar; el PSOE reclama a la dirección provincial del PP que actúe y aplique su código ético con los imputados de su formación.
OPINIÓN
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Editorial
CNA SIERRA DE CÁDIZ
Número 9 · febrero 2015
LA IMAGEN
Juan Manuel Reina
Cuando los valores cuentan
E
ntre las muchas, casi innumerables, definiciones que, desde la década de los 80, se han ido acuñando a ese nuevo modelo de turismo, siempre presidido por el concepto sostenible, existe una que, quizás más que otras, ha marcado y debería seguir marcando la senda de un sector con raíces profundas en la Sierra de Cádiz y, lo que es más importante, con brotes muy vigorosos. Y es que, según se definió en la Comisión Brundlandt -en la que por vez primera se enfrentó el desarrollo económico con la sostenibilidad ambiental- el turismo sostenible no es otro que aquel cuyo "desarrollo satisface las necesidades del presente sin compromenter la capacidad de generaciones futuras para satisfacer sus propias necesidades". Una línea, la señalada, que, quizás porque los grandes promotores turísticos prefirieron La comarca jugarse sus ambiciones a la carta segura debe seguir del litoral o, por qué apostando por no, por el acierto y la sensibilidad de un turismo representantes y sostenible; ahí representados de la está el futuro Sierra, es la que, salvo contadas excepciones, se ha seguido en la comarca. Fiel reflejo de este compromiso con la sostenibilidad y el aprovechamiento, desde la responsabilidad, de los recursos turísticos ha sido la propuesta que la comarca, desde su diversidad, ha paseado por la Feria Internacional del Turismo, Fitur. Una oferta gastronómica, hostelera, paisajísta, mediambiental, aventurera y de ocio que, frente a otras, es fruto del esfuerzo y el trabajo común de quienes pueblan la Sierra y que, por suerte, han sabido entender que el gran valor, en este caso turístico, de una zona no radica en la adulteración de sus valores y características, sino, más bien al contrario, en el trato respetuoso de estos. Sin lugar a dudas, hablamos de una apuesta que se desmarca de los cortoplazismos, de los llamados pelotazos y que requiere de cierta paciencia para, poco a poco, ir atrayendo a quienes apuestan por estos valores para pasar sus días de vacaciones. Ese es el camino, la garantía de futuro. @CNASierraCadiz
EMBAJADORES.- Los integrantes de la asociación Bandoleros de la Sierra se han convertido en actores de lujo para un spot publicitario que promociona las Villas Turísticas. Un anuncio, que desde la puesta en valor de la historia y costumbres de la zona, persigue poner en valor las potencialidades de estos destacados establecimientos de carácter turístico.
La firma invitada Presidente de la Mancomunidad
Juan Nieto Esta semana se está celebrando en Madrid la Feria Internacional de Turismo (FITUR). La Sierra de Cádiz no ocupará más de 1 m2 de espacio en el mostrador que el Patronato Provincial de Turismo instala para promocionar a toda la provincia de Cádiz en su conjunto. Ridículo espacio para promocionar un territorio tan extenso y variado, conformado por 19 municipios, 120.000 habitantes y una de las marcas de turismo de interior más emblemáticas de Andalucía: La Ruta de los Pueblos Blancos. Pueblos blancos sobre el llano o la altura, paisajes de tejados árabes, racimos de casas blancas coronadas por torres musulmanas o cristianas. Serpenteantes calles empinadas y caprichosas, blancas de cal y alegres de geranios van conformando Conjuntos históricos-artísticos entre sierras de olivar y montañas de forestas, en un extenso y variado territorio, y en torno a un río que los aglutina y les da unidad. El Guadalete, heredero de culturas artesanales celosamente guardadas. La artesanía de la piel en Ubri-
EDITA Europea de Difusión Empresarial EUDIEM S.L. CONSEJERO DELEGADO Ignacio Sánchez Cabanillas ignacio@edifusionempresarial.com
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La Sierra y sus encantos que, de la vareta del olivo y el esparto en el resto, la elaboración de nuestras chacinas, los quesos, los espárragos, las tagarninas, etc. El Parque Natural Sierra de Grazalema, declarado reserva de la biosfera por la UNESCO con el Pinsapo, abeto reliquia de la era Terciaria, como principal protagonista. La Garganta Verde en la singular, mora y romántica Zahara, La Manga de Villaluenga , el parapente en Algodonales, el embalse de Zahara-El Gastor, el Peñón de Zaframagón en Olvera, la monumentalidad de Arcos, el laberíntico Setenil, pueblos de toponimia árabe como Torre-Alháquime y Benamahoma y el renacentista Bornos, el Parque Natural de los Alcornocales con Algar y su embalse, Yacimientos arqueológicos visitables, como Carisa Aurelia en Espera, el Dolmen de Alberite en Villamartín, el del Gigante en El Gastor, la Villa Medieval de Zahara, Benaocaz, etc. Muchos recursos dispersos y atomizados que requieren de una integración e implementación en productos
PUBLICIDAD EN LA SIERRA Timbre Comunicación Integral Avda. Juan de la Rosa s/n Ubrique Teléfono: 956115298 - 629174692 REDACCIÓN Juan Manuel Morales Antonio Ardila (Economía) DISEÑO Y MAQUETACIÓN Alberto Aparicio Velázquez
y paquetes turísticos que permita ir al mercado mayorista y hacer del turismo un sector económico serio y creíble. Aún queda mucho para alcanzar ese nivel de integración y profesionalización. Más y mejores profesionales, más y mejores servicios turísticos, más infraestructuras, en definitiva más inversión en capital humano y físico, que requiere de la colaboración público-privada. El sector privado necesita coordinarse, aliarse consigo mismo, crear redes de cooperación y colaboración que permita incardinar los recursos turísticos en paquetes turísticos. Bajo el paraguas del turismo se engancha todo: paisaje, cultura, gastronomía, servicios, ocio, etc. Estamos por lo tanto todos, administraciones y vecinos/as en general, llamados a poner lo mejor de nosotros mismos para que en cada uno de nuestros pueblos el turismo deje de ser una entelequia y se convierta en un sector económico generador de riqueza y de empleo y en torno a una sola marca: La Ruta de los Pueblos Blancos.
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PANORAMA
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UN vISTAZO A LA ACTUALIdAd Con la redacción de CNA
2015, UN AÑO DESICIVO PARA LOS INTERESES DE LOS ANDALUCES Cuando todo hacía indicar que el primer envite electoral sería en mayo con la constitución de los 44 municipios de la provincia, un adelanto autonómico propicia que los próximos 4 meses sean frenéticos Redacción
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inalizado 2014, todos los partidos políticos se conjuraban para preparar el inicio de una serie de elecciones que darían como resultado conocer en qué lugar pondrían los ciudadanos gaditanos a cada agrupación política. Todo hacía indicar que los partidos mayoritarios en la provincia gaditana iban a confrontar sus programas electorales y sus formas de ejercer la política en busca de conquistar la tan ansiadad Diputación de Cádiz. Las políticas llevadas a cabo por el Gobierno de la Nación no les ha ayudado al PP debido a que la ciudadanía está instaurada en una situación de hartazgo por la traición que supone no cumplir con el programa electoral con el que te presentas en unas elecciones. Por contra, socialistas e izquierdistas parecían encarrilar unas elecciones que serían mucho mejores que las citadas de 2011. Tanto unos como otros parecen haber recortado distancia con respecto al PP en ciudades tan importantes como Chiclana o Arcos y aspiran a gobernar más aholgadamente en ciudades como La Línea. Todos ellos parapetados en el paraguas de Susana Díez, una mujer que ha sabido apaciguar esas ganas de revancha contra todo lo antiguo que parecía avistarse en el horizonte. Andalucía es uno de los pocos lugares donde la irrupción de Podemos no se refleja de manera tan agresiva. Estos sondeos hablan de
Momento de la Ejecutiva Provincial convocada para cerrar el proceso de listas . / Foto: CNA la vuelta del PSOE como primera fuerza política al contrario de lo que ocurre a nivel nacional, donde los socialistas no consiguen remontar a pesar de la bajada del PP. Todo hacía indicar que estas elecciones municipales serían un termómetro de esas encuentas tanto regionales como nacionales. No obstante, el adelanto electoral va a coger con el pie cambiado a más de uno o deberíamos decir una. La consecuencia de esta crisis mucho tiene que ver con esas dichosas encuestas. La cercanía de tantos comicios importantes han incluso llegado a generar que un gobierno estable como el de la Junta se haya visto truncado y se vea incapaz de poder finalizar el año de legislatura que les quedaba.
Este cambio le ha acarreado un problema a formaciones como PODEMOS, partido que no goza de estructura en Andalucía y que ahora deberá, en estos escasos dos meses, constituir su estructura de partido a la vez que componer las listas en cada uno de las provincias andaluzas. Y como ellos mismo propugnan, no vale el dedazo. La dificultad será máxima dado que al no haber estructura tampoco hay programa elaborado. La bancada popular también anda revuelta. Su candidato, Juan Manuel Moreno, no ha conseguido frenar la pérdida de votos que las encuestas le aguran. Además, el enemigo lo tiene en casa, fue un candidato que llegó desde Madrid aupado por el dedo de Mariano
Rajoy y Dolores de Cospedal y esta irrupción hace que no todos los vean con buenos ojos. El PSOE parece encontrarse en la primera posición en la línea de salida. Susana Díez ha conseguido que políticos, periodistas y tertulianos la vean como la gran esperanza socialista, además de conseguir aunar en torno a su figura, a la federación socialusta más importante de España como es la andaluza. Los socialistas ya tienen incluso fecha para aprobar su lista, el 9 de febrero. Mientras tanto, la incógnita estará una vez más en formaciones como el PA y UPYD. Estas formaciones aspiran a entrar en la cámara para poder hacer más visibles sus discursos.
OJO AL dATO
Poco, nada que decir Bien es cierto que en este país, desde hace años entregado al cortoplazismo, al amarillismo, a los grandes titulares, al juicio fácil, al "aquí te pillo, aquí te mato", la necesaria presunción de inocencia ha sido zarandeada hasta la extenuación, dejando tras de sí un reguero de 'condenados' sin juicio. Personas, víctimas, que, pese a ser exculpadas en sala de todo delito, han sido sometidas a un escarnio público previo de consecuencias irreparables. Por eso, desde la indiscutible y merecida presunción de inocencia que se le presume a todo ciudadano, no estaría de más que, si cabe con más empeño, aquellos que tienen el noble papel de representar a sus conciudadanos hicieran gala de la máxima colaboración en cuantos procesos sean necesarios. Ahora, la pelota está en el tejado del gobierno municipal arcense PP-AI-Pro, con el silencio -conforme a derecho- de sus numerosos integrantes en sala. Mañana... Dios dirá.
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EL TEMA
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FITUR, un escaparate privilegiado para la Sierra La comarca oferta sus atractivos de cara a un año en el que Susana Díaz prevé un crecimiento del 5% turistas en Andalucía Redacción
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n año más, los datos generales de España en relación al turismo demuestran que este sector, pese a la crisis, puede seguir tirando del 'carro' de la economía. Una realidad que, afortunadamente, también tiene su reflejo, fiel, en Andalucía, Cádiz y la propia Sierra de Cádiz. Baste con destacar que el gasto, en lo que al conjunto del país se refiere, de los turistas internacionales se elevó a 63.000 millones de euros en 2014, lo que representa un 6,5% más que el año anterior. Un incremento al que de forma muy especial contribuyeron los visitantes de Reino Unido, Alemania, Francia y Estados Unidos. Esta realidad, si cabe, cobra mayor importancia en Andalucía si tenemos en cuenta que el sector servicios, en torno al turismo y al comercio, es el de mayor peso relativo tanto por su contribución
al PIB regional (24%) como por el empleo que genera (casi un millón de puestos de trabajo directos e inducidos) y su capacidad de arrastre sobre otras actividades económicas. El clima, la herencia cultural, la riqueza paisajística, la variedad de la oferta y la buena relación calidad-precio constituyen las principales bazas del turismo andaluz y, por extensión, de la propia Sierra de Cádiz. Así, atraídos por estos atractivos, el pasado año el número de visitantes superó los 23 millones de visitantes en Andalucía, casi el triple de la población regional, siendo la comunidad autónoma más visitada por turistas españoles y situándose entre los primeros lugares en cuanto a receptora de extranjeros, especialmente británicos, alemanes y franceses. En este sentido, la presidenta de la Junta de Andalucía, Susana Díaz, con ocasión de su visita a la Feria Internacional del Turismo, Fitur, se mostró confiada en que
La presidenta de la Junta, Susana Díaz, junto a Luciano Alonso,responsable de Turismo, en Fitur/ Foto: J.A.
Andalucía puede conseguir un crecimiento del 5% de los turistas en 2015, un buen dato que vendría a "consolidar" la tendencia de los últimos años y que permitiría, además, encarar el futuro "alcanzando las posibilidades que nuestra tierra ofrece". Asimismo, Susana Díaz destacó que Andalucía recibió en 2014 un 6,6% de turistas más que en 2013, un incremento que favoreció a la creación de 332.800 empleos, un 7,7% más, lo que supuso, destacó Susana Díaz, "el mejor año de la historia". Estos datos acompañan a los registrados, a lo largo de 2014, en la comarca de la Sierra de Cádiz. Un destino que, pese a su larga tra-
La región 'saca músculo' en Madrid, con 23 millones de visitantes a lo largo de 2014 dición como referente del turismo rural, ha ido avanzando en los últimos tiempos, sumando visitantes, para convertirse en un destino de los más atractivos de la provincia en cuanto a oferta se refiere. Así, tal y como se ha escenificado con ocasión de la Feria Internacional del Turismo, las 19 poblaciones de la comarca han ofertado
La presidenta de la Junta se muestra confiada en superar el "mejor año de la historia" un paquete en el que se aglutinan atractivos naturales, paisajísticos, culturales, gastronómicos, deportivos y de ocio que, unido a una buena red de establecimientos hosteleros y alojamientos, han despertado la atención de un gran número de visitantes, lo que invita al sector, público y privado, a mirar con optimismo un año en el que,
GASTRONOMÍA
Para los paladares más exigentes La gastronomía ha tomado protagonismo en los últimos años en la comarca de la Sierra de Cádiz. Se ha generado una cultura en torno a los numerosos restaurantes que los distintos municipios tienen generando un turismo de fin de semana importante por parte ciudadanos de Jerez de la Frontera y alrededores así como de Sevilla. Se trata de personas que deciden pasar el día en la sierra gaditana y aprovechar para almorzar en uno
de los tantos restaurantes que nos podemos encontrar a lo largo de las carreteras que vertebran la comarca. Estos establecimientos están desarrollando nuevos platos aprovechando los recursos gastronómicos típicos como los quesos de cabra payoya y oveja merina, chacinas y carnes de caza, o productos vegetales como las setas y las tagarninas. Restaurantes como La Divina en El
Bosque recibe clientes que llaman para reservar mesa y poder disfrutar de un día en la zona aderezado con una degustación de productos tradicionales aderezados con un toque novedoso e innovador. No obstante, todos los municipios de la comarca cuentan con una oferta variada de establecimientos donde encontrar tanto platos de 'cuchara' tradicional como menús innovadores con toques personales como El Laurel de Ubrique.,
Restaurantes en la calle Corredera de Arcos./ Foto: JCS
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La herencia del pasado año, el mejor estímulo Andalucía registró el año pasado 51 millones de estancias, un 5,7% más que en 2013 Redacción
E La Sierra de Cádiz 'vende' una de las ofertas turísticas rurales más completas y atractivas a nivel nacional y regional, las expectativas son buenas. Ilusiones y sensaciones que tienen una base sólida en los resultados de los tres últimos años, en los que, según datos del CIT. (Centro de Iniciativas Turísticas), la afluencia de visitantes se ha incrementado, debido tanto a la mayor oferta como a la excelente relación
La buena relación calidad-precio y la mayor oferta de alojamientos, bazas para sumar visitas en 2015 calidad-precio por la que, no sin esfuerzos, han apostado los empresarios de la comarca. En relación a la oferta de la Sierra, ésta, tal y como se ha puesto de relieve en Fitur, se ha incrementado gracias al crecimiento continuado de casas rurales, debidamente acomodadas para atraer al visitante tanto de
larga duración como a ese otro, de origen provincial, regional y nacional, que ve en las distintas localidades y enclaves naturales el lugar idóneo para disfrutar de unas vacaciones de corta duración. Una oferta y un reto turístico para la Sierra que, tal y como apuntara Antonio Fernández Barrera, presidente del CIT, afronta un nuevo reto para completar su abanico de atractivos con la creación de un calendario de eventos que coordine y presente las distintas propuestas de la Sierra de Cádiz. En definitiva, una apuesta decidida por un sector con un largo camino por recorrer.
EMPLEO
Un sector clave para elevar la contratación La Sierra de Cádiz, al igual que el resto de comarcas gaditanas, tiene puestas en el sector turístico sus mayores esperanzas de cara a la generación de empleo. El gran argumento para ello es el incremento de contrataciones que, pese a la crisis, se ha venido registrando en los últimos años en la práctica totalidad de municipios. Realidad que hace unos
días se reflejaba en el último estudio estadístico realizado en relación a las contrataciones por el Observatorio Argos, de la Junta de Andalucía, en el que se recogía que en 2013, en el conjunto de la provincia, se realizaron 90.952 contrataciones. Datos que en el caso de la Sierra también eran muy positivos: Villamartín (1.366), Ubrique (952),
Puerto Serrano (192), Grazalema (479), Arcos (1.667) o, entre otras, El Bosque (478). Asimismo, el sector turístico fue el que más 'tiró' de la contratación en el último trimestre y, en especial, en diciembre de 2014, en el que las contrataciones, ligadas al sector servicios, registraron un incremento del 18,15% respecto al mismo periodo de 2013. En definitiva, cifras que, unidas a las potencialidades turístide la Sierra, invitan a mirar con cierto optimismo a un futuro en el que hay buenas sensaciones.
l sector, tanto el de la Sierra de Cádiz como el provincial y el andaluz, abre el año turístico con las mejores expectativas posibles y con la herencia, muy positiva, del año que acabamos de cerrar. Así lo confirma el interés creciente del turismo nacional e internacional y, fruto de ello, las 57 millones de estancias que, en el conjunto del territorio andaluz, se registraron en 2014, lo que supuso un incremento del 5,7% en relación a 2013. Unas cifras que, en opinión del ya ex-consejero de Turismo y Comercio, Rafael Rodríguez, dan muestra de la indiscutible fortaleza de la industria turística andaluza, que ha sido capaz de sobrevivir a una fuerte crisis, de consolidarse como el motor económico de la comunidad y de incrementar su cuota de mercado tanto en el mercado nacional como entre los emisores internacionales". Concretamente, los alojamientos reglados andaluces recibieron durante el pasado año 18,2 millones de viajeros, lo que supuso un incremento del 5,2%; mientras que las estancias se acercaron a 57 millones, récord histórico de la serie estadística que supera en más de dos millones de pernoctaciones al registro máximo previo, correspondiente a 2007. Los crecimientos en ambas variables se produjeron tanto entre los españoles, con un 4,4% más
de viajeros alojados y un 5,1% más de pernoctaciones; como especialmente entre los turistas procedentes de emisores extranjeros, con incrementos del 6,4% en viajeros y estancias. Asimismo, los establecimientos hoteleros de la comunidad también alcanzaron su máximo histórico en pernoctaciones, superando por primera vez los 45 millones, con una subida del 4,5% en relación con 2013; mientras que los viajeros ascendieron a 15,6 millones, un 4,2% más. Una evolución del destino que, en opinión de Rafael Rodríguez, ha superado la experimentada por el conjunto del país, tanto en número total de pernoctaciones, con una subida del 4,5% frente al 2,9% nacional; como en estancias de españoles (+4,8% frente a +3,5%) y de extranjeros (+4,3% frente a +2,6%). Además, el consejero valoró que los resultados positivos se extienden a otras variables turísticas, como el movimiento en fronteras, con un 7,8% más de entradas de viajeros extranjeros; y llegadas a través de aeropuertos andaluces, con un 5,6% más de pasajeros. De igual modo, Rafael Rodríguez apuntó que el empleo también se vio favorecido por esta tendencia al alza, con un 2,7% más de trabajadores en los alojamientos hoteleros, una subida del 7,5% en los empleos en el sector turístico y un 5% más de afiliados a la Seguridad Social. En el periodo comprendido de los dos últimos años, remarcó la mejora de la cuota de mercado
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EL TEMA
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La nieve realza el magnetismo de la sierra gaditana J.M.R. Pocas veces se genera tanta expectación e ilusión en la provincia de Cádiz como cuando la nieve, casi siempre de forma imprevista, visita los pueblos más elevados de la diversa geografía gaditana. Un manto blanco que, como sucedió días atrás, envuelve, más si cabe, de encanto a unas poblaciones que, ya de por sí, presentan un elevado y reconocido magnetismo para los visitantes. Buena prueba de ello fueron las numerosas personas que, nada más conocerse la noticia, se
lanzaron a las carreteras para participar y disfrutar de un fenómeno que, por unos días, vistió de blanco poblaciones como Grazalema, Villaluenga del Rosario e, incluso, Setenil de las Bodegas. Eso, sin olvidar esa incomparable imagen del Pinsapar como si de un paisaje alpino se tratase. Y, por aquello de que 'año de nieve, año de bienes', la hostelería de la zona fue una de las grandes beneficiadas del acontecimiento, con bares, restaurantes y alojamientos plagados de quienes, aunque fuese sólo por unas horas, quisieron participar del espectáculo.
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De arriba abajo y de izquierda a derecha, panorámica de Grazalema; imagen de Setenil de las Bodegas y alrededores cubiertos por la nieve: instantánea del término de Villaluenga del Rosario y nevada en el centro de Grazalema Reportaje Gráfico: CádizTurismo y Ayuntamientos
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MUNICIPIOS
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ZAHARA DE LA SIERRA INFRAESTRUCTURAs
COMENTARIOS
el Centro de interpretación responde a las expectativas Los atractivos de esta instalación están despertando un gran interés entre los visitantes que se acercan a la localidad
Entrada del Centro de Interpretación de la Villa Medieval de Zahara / Foto: CNed Nieto ha aprovechado estas declaraciones para trasladar "este centro junto con los restos arqueológicos que pueblan la peña de Zahara, coronada por la Torre del Homenaje y las impresionantes vistas de las que se puede disfrutar, ha venido a completar una oferta de uso público donde el senderismo, la cultura y el goce de los sentidos vienen a satisfacer a multitud de visitantes especialmente los fines
de semana. Además hemos tenido la suerte de contar con la nieve como colaborador". El centro está ubicado sobre la antigua Iglesia Medieval Sta. Mª de la Mesa, la cual se construyó sobre una anterior mezquita y dentro de la cual se han encontrado restos arqueológicos romanos, árabes y de otras civilizaciones anteriores. A medio camino de la subida a la Torrre del Homenaje del recinto
JÉDULA
El PA pide eficacia en las obras Los andalucistas denuncian la lentitud con la que se ejecutan actuaciones que afectan al ciudadano J.M. El Partido Andalucista, a través de su representante Pascual Arévalos, ha denunciado la lentitud en las obras que se vienen ejecutando en Jédula, actuaciones que, según resalta, "son simples obras de mejora de acerados, pero que se vienen dilatando en el tiempo, más de cuatro meses, con las lógicas molestias para los ciudadanos y empresarios". Por ello, Pascual Arévalos ha instado a la responsable del gobierno municipal de Barriadas, Rosario León, que sea más dili-
Estudiante
La presteza del buitre
E
A.A. Desde su reciente apertura, el Centro de Interpretación ubicado en la Villa Medieval de Zahara de la Sierra está teniendo una gran afluencia de público, habiéndose aprovechado las pasadas navidades para su apertura. En palabras del alcalde de la localidad, Juan Nieto, "estamos encantados de haber puesto en marcha estas instalaciones debido al enorme atractivo que tienen para una localidad como la nuestra". Dicho centro de interpretación recoge imágenes y muestras arqueológicas de las recientes excavaciones realizadas en la Villa Medieval, imágenes, datos y recreaciones de la formación de la Villa en la actual ubicación y en el poblamiento medieval que conformaba la Villa Medieval en la cara oriental de la peña.
Alejandro Molina
gente en sus responsabilidades y que "contrate con mayor agilidad y no provoque este malestar”. Cabe recordar que Pascual Arévalos fue designado por su agrupación para que lidere la candidatura andalucista en Jédula. Nada más ser designado para asumir dicha responsabilidad, el representante andalucista señaló que "estamos en un momento importantísimo de la política en general y de Arcos en particular. Un momento en el que los andalucistas tenemos mucho que decidir".
arábigo-medieval de Zahara, en la ladera de la peña, después de un proceso exquisito de excavación se levantó un contenedor en el interior del cual se ha recreado mediante imágenes y restos arqueológicos el surgimiento de la villa medieval y la actual Zahara. Este centro está abierto al público todos los días, de martes a domingo en horario de 12:00 a 14:00h.
PRADO DEL REY CONTRATACIONES
El PSOE demanda un informe jurídico al Ayuntamiento Redacción El PSOE de Prado del Rey lamenta en un comunicado de prensa que el equipo de gobierno no emita un informe jurídico sobre la legalidad de la contratación de una hermana de la teniente de alcalde Marta Marín Rojas. Este partido lamenta que los concejales del Partido Popular representados en el Pleno hayan votado en contra de la moción presentada por PSOE e IU para conocer a través de un informe jurídico sobre la legalidad del proceso selectivo de la
economista Leticia Marín Rojas, hermana de la Teniente de Alcalde, con ocasión del Programa Emplea +30 de la Junta de Andalucía. Desde el PSOE se cree que el Alcalde, José Ramón Becerra, "busca todas las artimañas legales posibles para no emitir dicho informe". Además, añaden "si este gobierno del PP de Prado de Rey es tan transparente como predica, ¿por qué tantos impedimentos para emitir dicho informe?, ¿es qué quizás el procedimiento de selección oculta algo?".
n estos tiempos - de perros, de puercos y de hienas – que corren, no es menester asentir la piadosa labor que realiza Cáritas. Los he visto calmando las hambres de linajes enteros en las puertas de la sacristía, los he visto despachar pan al precio de una sonrisa y los he visto bregar sin recibir más que las gracias. Féminas y varones, religiosos y ateos, católicos y no tan católicos… Los avisté una tácita mañana de invierno, y también una regia tarde del estío; los distinguí en la sombra empujando, hombro con hombro, cajas de víveres, contando vituallas, haciendo inventario entre sudores y alborozos…
Como ya advirtió Pérez-Reverte: “Desconfíen siempre vuestras mercedes de quién es lector de un solo libro" Estos fulanos – que no fulanas – no codician el reconocimiento del prójimo; sea burgués, proletario o mendigo, les traen al fresco sus medallas. Estos menganos lo conciben únicamente para regenerar una sociedad que va en declive y que no levanta la testa, cada vez más lúgubre y ojerosa. Al final de toda esta historia – mas la pugna contra las hambres persiste – viene el justo y mártir rebaño para rociarse con galantes brotes de primavera achacándose el lastre económico de la obra cuando su aportación evidencia apenas un dos por ciento de la financiación del propósito. Y es que como ya advirtió Pérez-Reverte, “Desconfíen siempre vuestras mercedes de quien es lector de un solo libro”. @7molina7
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ALCALÁ DEL VALLE
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INFRAESTRUCTURAS CARRETERAS
"La localidad no puede permitirse permanecer más tiempo estrangulada" La alcaldesa, Dolores Caballero, reclama junto a los vecinos un "trazado nuevo" para la carretera Lora J.M.R. Como han hecho en tantas otras ocasiones, los vecinos de Alcalá del Valle se echaron días atrás a la conocida carretera Lora en demanda de un trazado nuevo. En esta ocasión, paralizaban por unos instantes las obras de reparación que Diputación, titular de dicha infraestructura, está desarrollando en dicha vía para desplegar una pancarta en la que se podía leer: "Carretera Lora, ¡ya!". "No se trata de una reivindicación nueva ni partidista. Llevamos muchos años así, sufriendo una situación que, además de poner en peligro la integridad de quienes circulan por la carretera, está estrangulando el desarrollo de la localidad en todos los aspectos: económico, turístico, etc.", denunciaba la alcaldesa, Dolores Caballero. "Como bien conocen nuestros ciudadanos y quienes nos visitan por motivos diferentes, la situación en la que se encuentra esta carretera no tiene parangón en localidad alguna de la Sierra o la provincia. No se trata de que, como ocurre en otras vías, estemos hablando de un problema de baches fruto del desgaste. No, el tramo de la carretera que pedimos que se aborde de nuevo, en torno a unos 5 ó 6 kilómetros, se caracteriza por innumerables curvas, mal estado del firme, etc. Es decir una situación que va más allá de una simple tarea de conservación y mantenimiento". Dolores Vallejo, que aclaraba
Corte de carretera que tuvo lugar días atrás. / Foto: Cedida
“Es una demanda de todos los ciudadanos, más allá de intereses o colores políticos" que, "como lo atestigua la plataforma, su composición, se trata de una reivindicación ciudadana con la participación de todos los representantes políticos", señalaba que, "si bien es cierto que desde Diputación se realizan las tareas de conservación; el objetivo es que la Junta aborde la ejecución de un nuevo trazado y, seguidamente, se haga cargo de su conservación", recordando que ya la Junta de
“Se trata de una inversión mínima si se compara con las realizadas en algunas vías del propio litoral" Andalucía ya actuó en un tramo de dicha vía. "Sabemos", proseguía, "que, al fin y al cabo, se trata de hacer un esfuerzo inversor, pero que es fundamental, vital para la localidad y", resaltaba, "que comparado con otros muchos que se han realizado en localidades del propio litoral, yo diría que es casi insignificante". "Por ello", resaltaba, "vamos a seguir ahí, reivindicando donde
y ante quien haga falta, independientemente del color político de la Administración, una actuación que no puede esperar más y que, por tanto, vamos a demandar que, con todas las garantías para su ejecución, se refleje en los próximos presupuestos de la Junta de Andalucía". "Estamos muy hartos", concluía la regidora de la localidad, "de que el comentario más común de quienes nos visitan no sea otro que: ¡Menuda carretera tienen en Alcalá del Valle!". Apuntar que en la pasada manifestación, con la apuntada interrupción de las obras de conservación que se vienen desarrollando, estuvo presente el diputado provincial de Vías y Obras, Eduardo Párraga.
PROTESTAS
Los balcones, engalanados de pancartas reivindicativas Además de proseguir con las manifestaciones a pie de carretera o de recopilar firmas en demanda de dicha actuación que ya han sido trasladadas a Diputación y que, en próximas fechas, serán remitidas a la Junta; la plataforma ciudadana, según avanzó la alcaldesa, trabaja ya en nuevos actos de protesta y reivindicación. Uno de ellos, en el que ya se trabaja, consistirá en engalanar el mayor número de balcones de la localidad con pancartas en las que, además de reflejar la indignación vecinal con la actual situación, se reclamará la ejecución inmediata del nuevo trazado. La plataforma tiene claro que no va a parar su actividad hasta que no se ejecute una actuación que consideran fundamental en favor de los intereses comunes de quienes viven en Alcalá del Valle y de aquellos otros que la visitan por motivos varios.
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ENTREVISTA
CNA SIERRA DE CÁDIZ
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José David Romero Gerente de la empresa Piel Fort, de la que es socio junto con su hermano Rafael
Forbes se fija en un ubriqueño que ha decidido darle la vuelta al 'calcetín' de la marroquinería
L
marca. Pero además, estamos en Pinterest, Instagram, Google +, etc. Hemos creado una herramienta de comunicación con el cliente final que se nos antoja importantísima hoy en día porque saltamos al intermediario. Estás hablando con el consumidor que compra tu producto y además este consumidor es voluntario, se hace fan si le interesa.
A.A.
os retos en una empresa son ilimitados. Solo cabe soñar y marcarse una meta. Eso es lo que debió pensar José David Romero y su hermano Rafael Romero cuando decidieron transformar PielFort, un taller de marroquinería familiar que hace unos años solo vendía en Andalucía con ventas puntuales fuera de la comunidad. Aunque, bien es verdad que el legado familiar no era poco, los Romero utilizaron el producto que toda su vida había realizado su padre y lo pusieron en el mercado internacional. Apoyados en internet y las redes sociales PielFort ha sabido hacerse un nombre y expandirse realizando ventas en varios países en los últimos años y solo ellos saben donde está el límite de su empresa porque como dice José David Romero “soñar es gratis”. Los hermanos Romero no se consideran innovadores en el ámbito de la marroquineria puesto que mantienen la realización del trabajo artesanal tal cual se hacía cuando su padre abrió la empresa. No obstante, el modelo de venta ha cambiado radicalmente desde la llegada de ellos a la empresa. Son una empresa en constante evolución y fruto de ello es que para este 2015 le tienen guardada una sorpresa a sus clientes. No quieren avanzar nada, pero anticipan que la primavera traerá un nuevo producto. Existen pocas empresas en Ubrique que trabajan su marca propia ¿Por qué os decidisteis ustedes a hacerlo? Teníamos claro desde el principio que queríamos ser los propietarios de la marca que fabricábamos. Esto básicamente es producir tu producto como los fabricantes pero además, controlar el diseño, establecer pautas de marketing, controlar el packaging, las redes sociales, la página web, el diseño gráfico, logotipos, slóganes, videos... No solo se trataba de intentar tener trabajo sino de tener la sensación de que habíamos creado algo. La recompensa, ir a un Centro Comercial y saber que tú eres el dueño de tu marca, es un trabajo duro pero también es satisfactorio.
"Nuestra productividad no está basada en generar una gran cantidad sino en ofrecer calidad"
Momento de la intervención de José David Romero en las Jornadas del Grupo Eudiem / J.C. Sánchez Pero ustedes han sabido encontrar un ‘híbrido’ entre fabricación propia y producción para una marca. Me refiero al acuerdo alcanzado con Walt Disney para explotar su marca en los productos en piel. Hemos conseguido un acuerdo para explotar la marca Walt Disney con nuestras pautas, manteniendo en el packaging , en los productos, en los videos que nuestro logo este junto al de Walt Disney. Desde un primer momento nuestra intención fue fabricar productos PielFort aunque nuestra marca esté asociada a otras mucho mayores y eso es lo que hemos conseguido, porque PielFort es la prioridad. También el nombre de Ubrique y de España aparecen en estos artículos, lo cual es un orgullo. ¿Cuál es el éxito de PielFort por tanto para conseguir comercializar productos con el sello de Walt Disney? Es complicado, tienes que tener un dominio perfecto del inglés, tener mucha paciencia , saber perfectamente cómo se ejecutan los planes de negocio al máximo nivel y también tener una imagen de marca perfectamente desarrollada anteriormente. Walt Disney es la primera empresa en entretenimiento y por tanto no se puede
Productos de Piel Fort en grandes almacenes / CNA asociar a cualquier firma, por ello, debe de haber un trabajo anterior de creación de imágen. En nuestro caso estamos poniendo el logotipo de la productora de entretenimiento más grande del mundo al lado del nuestro, del Made in Spain y del Hecho en Ubrique. Ahí está lo difícil, el que la gran empresa acepte que nosotros podamos colocar nuestro logo al lado del suyo. Eso se ha conseguido cuidando la imagen de Piel Fort como marca en nuestro sector, sabiendo cuidar todos los detalles, fotografía, la comunicación… que hacen que
una gran compañía como ellos te respeten y te sumen a sus colaboradores, que son pocos. ¿Cuánta importancia tiene internet y las redes sociales en su empresa? PielFort le da toda la importancia, desde que mi hermano y yo entramos a dirigir la empresa. De hecho ahora mismo tenemos casi 7.000 fans naturales en Facebook y 1261 seguidores en Twitter. Aparte en Youtube tenemos más de 40.000 reproducciones y más de 100.000 si contamos los videos realizados por seguidores y fans de la
¿Cómo se siente uno cuando es el primer andaluz que ha sido entrevistado por la Revista norteamericana Forbes? Es un orgullo, sobretodo porque cuando uno es de una localidad pequeña como Ubrique. Para que un medio como Forbes te entreviste parece que tienes que ser o de Londres o Nueva York. Y por tanto, es un orgullo no por mí, que soy el que sale, sino por la marca que representamos, y eso es lo único que realmente importa. Se habla mucho en Ubrique la relación entre la productividad del trabajador y el precio del producto. ¿Guardan a su juicio alguna relación? En China no parece hablarse de productividad. Nuestra productividad no está basada en producir una gran cantidad sino más bien en la calidad, en el ciudado de los detalles. Ese es el gran fuerte de Ubrique y esa es la razón por el que las grandes marcas vienen a nuestro pueblo, No me preocupan las empresas chinas porque ellos hacen un producto barato y nosotros uno de lujo, Nos dirigimos a un cliente que valora las cosas bien hechas. Tenemos que empezar a ser conscientes de lo que los artesanos de nuestro pueblo son capaces de hacer e intentar darles su sitio, así como poner el nombre de Ubrique en lo más alto a nivel mundial. El nombre de Ubrique debería ser ya una marca por sí misma, que es quien se lo merece históricamente.
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UBRIQUE
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INDUSTRIA DE LA PIEL
La marroquinería avanza hacia la 'Indicación' El Grupo de Expertos de la UE analizará durante 2015 la propuesta de la comarca A.A. Una delegación ubriqueña integrada por el presidente de la Asociación de Empresarios de Moda y Piel de Ubrique (Empiel), José Pulido, el secretario general de esta asociación, Juan Enrique Gutiérrez, y el alcalde de Ubrique, Manuel Toro, se trasladó a Bruselas, convocados por la Comisión Europea, para tomar parte en nueva reunión en torno al proyecto de denominación de origen europea (‘Indicación Geográfica Protegida para sectores y productos no agrícolas europeos y de terceros países’). Ya en abril de 2013 se producía una primera reunión en el que participaba el sector de la piel de Ubrique, al igual que otros productores y actores involucrados en la producción de productos no agroalimentarios, susceptibles de ser indicación geográfica -como el acero de Solingen, los relojes de cuco de la Selva Negra, el calzado de Elche, el mármol de Botticino, el granate checo, los bordados de
Madeira, el tejido de Tweed inglés, la piedra de Borgoña, los relojes suizos, el mármol de Macael o el calzado de Elche. Se trató de una audiencia pública para evaluar el interés y la necesidad de crear una legislación en este sentido. La Dirección General para el Mercado Interior y Servicios, de la Comisión Europea, ha venido realizando un 'Estudio sobre la Protección de las Indicaciones Geográficas de Productos No Agroalimentarios en el Mercado Interior', destinado a analizar el marco legal existente para dichos productos en los 27 países de la UE, en el EEA y en Suiza, así como evaluar las necesidades de los productores y el potencial impacto económico de su protección. En esta nueva convocatoria, la Comisión Europea tenía previsto que las distintas propuestas fuesen defendidas por sus proponentes con objeto de defender cada una de las candidaturas. José Pulido, como presidente de Empiel, realizó la ponencia
El alcalde de Ubrique y el presidente de Empiel, junto a la eurodiputada Plagazuelos. / Foto: CNA para defender a la industria marroquinera no solo de Ubrique, sino de su comarca donde expuso la experiencia del sector en el impulso de marcas de garantía, destacando la importancia que tendría la citada denominación de origen para el propio futuro del sector de la piel. Durante su intervención ante los técnicos de la Comisión Europea, técnicos de registro de patentes, y representantes de otros sectores europeos, José Pulido mostró una patacabra (herramienta tradicional empleada en la marroquinería) y la hizo sonar como emblema de la actividad marroquinera diaria para miles
de ubriqueños, “con ella pretendía dar a conocer el arraigo que tiene este empleo en la localidad, ya que vayas por donde vayas, camines por donde camines, si estas en Ubrique este sonido te sonará” argumentó José Pulido. Además, la delegación aprovechó su presencia en Bruselas para desarrollar encuentros con europarlamentarios del Partidon Popular y Partido Socialista, así como con la responsable de la Delegación de la Junta de Andalucía en Bruselas, para recabar el máximo apoyo político posible, “la idea no era otra que seguir consensuando un apoyo único al sector de la piel tal y como se ha
hecho en el pleno de la Diputación y el Parlamento de Andalucía” manifestó Manuel Toro. Cabe destacar que la denominación de origen supondría para el sector de la piel de Ubrique un reconocimiento explícito de la calidad de sus artículos por parte de la Unión Europea, además de una vía para su financiación y promoción. Según los plazos anunciados, y una vez que el estudio de este proyecto pase a manos de un grupo de expertos de la Comisión, se prevé que finalmente pueda ser presentado para su votación en el Parlamento Europeo a lo largo del año que viene.
MEDIO AMBIENTE
Preocupación por la erosión del trasvase del Guadiaro Redacción La Consejería de Medio Ambiente y Ordenación del Territorio realizará un estudio sobre el comportamiento del cauce del arroyo Garganta Barrida (Ubrique) para analizar las causas de la fuerte erosión que sufren sus márgenes y que está afectando a caminos y tierras de cultivo entre otros. Así lo anunció el delegado territorial de Agricultura, Pesca y Medio Ambiente, Federico Fernández, tras visitar la zona acompañado por vecinos. El ámbito de
estudio será el arroyo Garganta Barrida (desde donde desemboca el agua del trasvase GuadiaroMajaceite hasta el embalse de Los Hurones) donde durante los últimos años se vienen observando graves procesos erosivos. Este análisis no sólo determinará las causas del problema sino que permitirá establecer medidas de protección y restauración. Federico Fernández recordó que la Junta actuó este verano en los puntos más problemáticos del cauce con la retirada de sedimentos para permitir que el
agua circule mejor. Concretamente, la Consejería intervino en dos tramos fluviales: la Garganta de Barrida, en las cercanías del puente del Realejo, y el río Ubrique, en las proximidades de la cola del embalse de Los Hurones. Los trabajos consistieron en la retirada de 4.300 metros cúbicos de sedimentos y su traslado a vertedero, y la redistribución de piedras en el interior del cauce, protegiendo las márgenes del mismo, en un total de 3.200. Estas actuaciones supusieron una inversión total de 38.000 euros
El delegado provincial, en el puente del Realejo. / Foto: J.A. dentro del plan de conservación de cauces en la provincia de Cádiz que está ejecutando la Junta de Andalucía este año.
Asimismo, los vecinos trasladaron al delegado provincial sus temores ante la existencia de un periodo de intensas lluvias.
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ARCOS
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CASO ARCOS
PATRIMONIO
lOS nuevos imputados del gobierno se suman a la 'ley del silencio' Los seis delegados municipales acuden a su cita con el Juzgado nº2 y optan por no declarar en relación a las presuntas irregularidades en 25 contratos Redacción Tal y como era de esperar, los nuevos imputados del gobierno municipal arcense (PP-AIPro) por un presunto delito de prevaricación y tráfico de influencias (los delegados Carlos de la Barrera Candón, Manuel Romero Gallardo, Petra Macías Cañas, Juana María Morales Rubio, Francisco Muñoz Díaz y Domingo Jesús González Gil) asistieron a su cita con el juez, pero, tal y como hicieron en su día el alcalde, José Luis Núñez, y el primer teniente de alcalde y delegado de Urbanismo, Manuel Erdozain, optaron por no declarar. Una actitud de silencio que indignó al PSOE, a su secretaria de Organización, Araceli Maese, que demandó al PP de Cádiz que dé instrucciones a sus compañeros en Arcos para que "colaboren" con la Justicia y aclaren lo sucedido con el "escándalo en los procesos de selección que se llevaron a cabo respecto a 25 contrataciones temporales", presuntamente a afines y familiares. A juicio de la dirigente socialista, “en el PP tienen que dar más
explicaciones ahora, no sólo ya por lo sucedido sino también sobre por qué esa estrategia de no dar la cara, por qué no quieren concurrir ante un juez, explicarse y colaborar con la Justicia”. Asimismo, Maese subrayó que, “si no tuviesen nada que temer, si las contrataciones fuesen lega-
Araceli Maese (PSOE) reclama al PP que "no obstaculice la labor de la Justicia" les como han alegado sólo a los medios de comunicación, no obstaculizarían la labor de la justicia con las argucias que han utilizado y comparecerían ante el juez para justificar eso que dicen”. Por ello, la secretaria de Organización demandó al presidente provincial del PP, Antonio Sanz, que “tome medidas e intervenga ante un escándalo de tan amplia dimensión que salpica a todo un
equipo de gobierno, incluidos el alcalde y un senador, y evite que concurran a las próximas elecciones cargos imputados por la Justicia porque antes de tomar posesión de sus actas, pueden verse condenados”. Maese recordó de nuevo al PP que tiene un código ético que "no debería ser papel mojado" y le instó a que lo aplique en el caso de Arcos, igual que en El Puerto, Rota, San José del Valle, Chipiona, Jerez y Algeciras, "donde hay muchos cargos del PP implicados en causas judiciales abiertas". “Arcos", resaltó la dirigente socialista, "no se merece unos gobernantes que utilicen sus cargos para enchufar a sus parientes. La ciudadanía no tolera que los pactos de gobierno escondan en realidad una red clientelar, puestos de trabajo que son adjudicados a personas afines a las dos siglas, PP y AIPro”, destacando que “el municipio de Arcos necesita un cambio de timón en el Ayuntamiento que puede venir de la mano de un PSOE honesto cuya gestión los arcenses pueden recordar para decidir”.
Instantánea de La Peña de Arcos iluminada/ Foto: CNA
La Peña arcense luce su postal más espectacular Redacción El principal monumento natural y reclamo turístico de Arcos de la Frontera, La Peña, ha incrementado su potente atractivo y magnetismo con la puesta en marcha de su nueva iluminación. Este proyecto, enmarcado dentro del Plan de Eficiencia Energética que pretende conciliar la promoción turística con el ahorro de energía, es una experiencia piloto de Iluminación Ornamental de Monumentos Naturales. La nueva iluminación ha tenido coste cero para las arcas municipales y ha supuesto un desembolso de 207.000 euros, cofinanciados entre Fondos Europeos (171.000 euros) y el resto
RUEDA DE PRENSA
El PSOE reclama más democracia Redacción
El concejal de Personal entra al Juzgado ante la protesta de miembros de Ven-T/ Foto:J.C. Sánchez
por la propia Diputación Provincial (36.000 euros). La nueva iluminación consta de 25 báculos con dos proyectores cada uno, todos ellos con tecnología led, lo que va a suponer un ahorro del cincuenta por ciento del consumo energético. Al acto inaugural de encendido de La Peña acudieron el alcalde de Arcos, José Luis Núñez, los vicepresidentes de la Diputación Bernardo Villar e Ignacio Romaní, a su vez responsable del IEDT (Instituto de Empleo y Desarrollo Socioeconómico y Tecnológico), acompañados del delegado municipal del área de Urbanismo, Manuel Erdozaín, y del delegado municipal de Infraestructuras, Sebastian Ruiz.
El portavoz del Grupo Socialista en el Ayuntamiento, Isidoro Gambín ha dado una rueda de prensa para denunciar "la carencia total y absoluta de derechos fundamentales en la ciudad desde que gobierna el PP y AIPRO". Derechos, según sus declaraciones tales como el derecho a la información, la libertad de expresión o la igualdad en el empleo. Gambín ha lamentado que su formación no tenga la información que solicitan como oposición para realizar correctamente su labor de
concejal "también tengo que decir que ninguna sola propuesta ruego o pregunta del PSOE en estos 4 años ha tenido entrada en los plenos que se celebran en todos los meses del año. La voluntad del pueblo se calla. Es ilegal que se actúe de esta manera con el único objetivo de callar, boicotear directamente o indirectamente" insiste Isidoro Gambín. Además, el portavoz socialista ha lamentado la actitud del Alcalde con algunos ciudadanos del municipio "hay un ciudadano manifestándose en la puerta del edificio de Alcaldia con una pancarta que solicita trabajo digno para la gente de Arcos y el Alcalde le ha quitado la pancarta". Además, ha anunciado al menos un pleno anual cuando gobierne dedicado a las propuestas que realicen los ciudadanos.
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MANCOMUNIDAD
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GESTIóN dE RESIdUOS BÁSICA
Ubrique se integra en la empresa mancomunada El ente amplía su horizonte con la llegada de la localidad de Trebujena J.M. La empresa pública Básica S.A.U. ha cobrado un nuevo impulso con la adhesión a sus servicios de dos nuevas localidades. Se da la circunstancia de que una de ellas, Trebujena, pertenece a otra comarca gaditana, mientras que la otra, Ubrique, es la segunda en número de habitantes de la Sierra de Cádiz, sólo por detrás de Arcos, que, hasta la fecha, no forma parte de Básica. La incorporación de la localidad de Ubrique se aprobó en la última sesión plenaria (miércoles, día 28 de enero), por lo que ahora el acuerdo deberá pasar por la Mancomunidad de la Sierra para su correspondiente ratificación.
Dicho convenio comporta la delegación de los servicios de recogida de basura, limpieza viaria y limpieza y mantenimiento de jardines a la mancomunidad, tarea que se hará efectiva el 1 de marzo y que se complementa con el lavado de contenedores, la gestión de la tasa de recogida y tratamiento de residuos y la recogida selectiva integral. Cabe recordar que en estos momentos Básica, empresa pública cuya fundación se fija en 2013, gestiona los residuos sólidos urbanos de Algar, Bornos, Espera, Grazalema y Puerto Serrano. Servicio que, en el caso de la gestión de la tasa del servicio de transferencia, transporte a la planta de tratamiento y eliminación, in-
corpora a los antes mencionados Alcalá del Valle, Benaocaz, Prado del Rey, Villaluenga del Rosario y Villamartín. Asimismo, Básica SAU se encarga de la recogida selectiva del conjunto de municipios del ámbito de la Mancomunidad de la Sierra de Cádiz, salvo Arcos. Servicio que se desarrolla bajo las premisas establecidas en los convenios rubricados con Ecoembes y Ecovidrio. Por lo que se refiere a la incorporación de Trebujena, hecho que respalda la buena gestión que viene realizando Básica y que, por ello, es motivo de interés de localidades ajenas a la comarca, dicho convenio se rubricó con el Ayuntamiento de dicha localidad el pasado día 21. Este, que se cir-
Flota de camiones de recogida de residuos de Básica / Foto: CNA cunscribe a la prestación del servicio para la recogida de residuos sólidos urbanos, se hace efectivo a partir de este mes de febrero. Cabe recordar que, en la actualidad, Básica cuenta con una plantilla conformada por 58 trabajadores fijos y 15 discontinuos, así como una amplia infraestructura para, según figura en sus previsiones, poder acometer la retirada en el año que acaba de empezar de
18.200 toneladas de basura orgánica y el tratamiento de 25.000 toneladas. En lo que ha recogida selectiva de vidrio se refiere, apuntar que a lo largo del pasado año retiró 1.173.070 kilogramos, 1.065.015 KB de papel y cartón y 922.680 Kg de envases. Básica cuenta para 2015 con un presupuesto total (facturación e ingresos) de 4.246.000 euros.
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MUNICIPIOS
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BENAMAHOMA
EL PUNTO DE INFORMACIÓN, NUEVO ALTAVOZ DE LA OFERTA TURÍSTICA La instalación acerca al visitante las distintas propuestas, públicas y privadas, del entorno Redacción Vecinos, empresarios y representantes de demás colectivos sociales compartieron, junto a la alcaldesa de Grazalema, María Jose Lara, el alcalde pedáneo de Benamahoma, José Antonio Calvillo, y otros concejales del gobierno municipal, el acto de inauguración del que ya es el primer Punto de información turística de Benamahoma. Una instalación que, tal y como resaltó la regidora, figuraba entre sus compromisos de gobierno y que servirá para ofrecer la atención e información más completa a quienes visiten una de las localidades y entornos más atractivos de cuantos comforman la Sierra de Cádiz, en especial el Parque Natural de Grazalema. Esta importante infraestructura trae consigo la creación de 3 puestos trabajo vinculados al turismo en el municipio, lo que
Unos visitantes son atendidos en el centro / Foto: CNA supone un salto cualitativo en la oferta turística municipal, además de una ventaja más para el empresariado de la zona, que, con esta nueva "herramienta", verá su negocio publicitado gratuitamente dentro de la carta de servicios
turísticos de Benamahoma y de Grazalema. Con motivo de dicha inauguración, María José Lara anunció que su proposito y el de su gobierno para 2015 es "continuar ayudando a los empresarios" de ambas
poblaciones para que incrementes sus ingresos con la llegada de nuevos turistas. Con tal objetivo, destacó que el gobierno local ya está trabajando en la edición de una serie de folletos y trípticos turísticos a través de los cuales se publicitará mejor la oferta turística municipal. Del mismo modo, la regidora anunció que en breve desde Grazalema y Benamahona se podrán gestionar autorizaciones para acceder a rutas dentro de la zona de reserva como El Torreón o El Pinsapar. Estas son algunas de las apuestas por el turismo de Grazalema y Benamahoma, además de otros como la reapertura del Museo del Agua de Benamahoma o la implantación de empresas turísticas en el local de turismo de Los Asomaderos en Grazalema. Medidas que, si cabe, reforzarán el conocimiento de unas localidades más atractivas de la Sierra.
ALGAR FORMACIÓN
La Mancomunidad de la Sierra culmina el taller de empleo 'Asistidos' La iniciativa, apoyada por el Fondo Social Europeo y la Junta, ha beneficiado a 15 desempleados Redacción La delegada territorial de la Consejería de Educación, Cultura y Deporte, Cristina Saucedo, acompañada de la alcaldesa de Algar, María José Villagrán Richarte, clausuró el Taller de empleo 'Asistidos'. Dicha actuación, promovida por la Mancomunidad de Municipios de la Sierra de Cádiz, ha tenido una duración de 12 meses, dando comienzo el 30 de diciembre de 2013 y finalizando el 29 de diciembre de 2014. Durante estos
doce meses se han formado a 15 desempleados de la localidad en la especialidad de Ayuda a Domicilio, alumnado que ha recibido la correspondiente formación teórico-práctica. Los trabajadores participantes en este proyecto de formación han prestado servicio de ayuda a domicilio a, aproximadamente, 80 usuarios de la localidad, atendiendo sus necesidades de higiene, alimentación, sociales y domésticas, con el objeto de mantener y mejorar su autonomía personal y su relación con el entorno.
La entrega de diplomas puso el broche al taller./ Foto: CNA La prestación de dicho servicio ha sido posible gracias a la colaboración de los Servicios Sociales municipales y de las empresas de dependencia Claros S.C.A. y A.D.L. Para el desarrollo de este proyecto en la localidad de Algar se ha contado con una subvención
de 336.228,45 euros financiados por el Fondo Social Europeo y la Junta de Andalucía. Tras completar con éxito el mencionado periodo formativo, el alumnado recibió en dicho acto de clausura los correspondientes títulos acreditativos.
BORNOS
El gobierno defiende su gestión turística Redacción El turismo, la puesta en marcha de medidas que aprovechen toda la potencialidad de Bornos, se ha convertido en 'caballo de batalla' entre el regidor, Juan Sevillano (PSOE), e IU. “Si tan importante es para ellos el Turismo como es que la Consejería de Turismo, hasta ayer gobernada por IU, ha boicoteado las diferentes subvenciones que el equipo de gobierno municipal ha solicitado a la Junta para mejorar el turismo en la localidad”, manifestó el
Sevillano (PSOE): "Turismo, hasta ayer en manos de IU, ha boicoteado nuestras peticiones" regidor en respuesta a las acusaciones de la oposición. "El equipo de gobierno", argumentó Sevillano, "ha trabajado y trabaja para mejorar el turismo en la localidad, así como para mejorar las potencialidades y recursos que poseemos en Bornos". "Todo ello", precisó, "en contra de las continuas zancadillas y mentiras que Izquierda Unida intenta ofrecer a la opinión pública” Para el alcalde, “no es más ciego el que no ve sino el que no quiere ver y esta agrupación lo demuestra haciendo caso omiso a las respuestas que desde el equipo de gobierno se le ofrece pleno a pleno”. “Si bien son conocidas por todos las dificultades económicas por las que atraviesan las administraciones públicas", prosiguió, "intentamos destinar recursos y realizar proyectos para conservar y mejorar nuestros monumentos, así como sacar más provecho a nuestro pantano, que esperamos que ,una vez puesta en funcionamiento la depuradora, podamos darle el realce que necesita para atraer a más urismo”.
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AGROINDUSTRIA
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MEDIO AMBIENTE
VALOR
En favor de la oferta turística de la Sierra
Pantano de Arcos, con El Santiscal al fondo./ Foto: J.C. Sánchez
Las colas de los embalses de Arcos y Bornos, espacios ZEC La riqueza de estos enclaves es reconocida con un grado especial de conservación Redacción Las colas de los embalses de Bornos y Arcos de la Frontera son los dos únicos espacios de la provincia de Cádiz que el Consejo de Gobierno de la Junta de Andalucía ha incluido en la nueva relación de zonas especiales de conservación (ZEC). Un listado verde que, en total, ha sumado 45 nuevas zonas del conjunto de la región, con una superficie de 183.000 hectáreas de 93 municipios de las provincias de
Almería, Cádiz, Córdoba, Huelva, Málaga y Sevilla. Con estas nuevas inclusiones, entre las que se encuentran estos privilegiados espacios de la Sierra de Cádiz, el número de zonas con dicha catalogación de protección en Andalucía , Red Natura 2000, se eleva a 75. Figura que tiene como objetivo la recuperación de hábitats y especies de la flora y la fauna. El reconocimiento de estas zonas se justifica por su potencial de conectividad ecológica y por la presencia de hábitats naturales y especies de interés comunitario. Otras de las zonas declaradas que afectan a la provincia de Cádiz son los Acebuchales de la Campiña Sur de Cádiz y, compartida con la provincia de Málaga, los ríos Guadiaro y Hozgarganta.
Por lo que se refiere a los Acebuchales de la Campiña Sur, área de la comarca de La Janda que toma el nombre de sus formaciones vegetales más representativas, acoge alcornocales, lentiscares, pastizales, pinares, sabinares, bosques de ribera y formaciones palustres. Configurado como un corredor ecológico entre varios parques naturales de la provincia, sirve de área de dispersión y asentamiento de especies de la fauna como el águila imperial ibérica y el águila perdicera, además de aves esteparias como el cernícalo primilla, el aguilucho cenizo y el sisón común. La Red de Espacios Naturales Protegidos de Andalucía, donde se incluyen estos territorios, es una de las mayores de Europa, con 242 enclaves y casi 2,74 millones de
Además de la importancia que, de cara a la conservación de las colas de los embalses de Bornos y Arcos, tiene el reconocimiento de estos espacios como ZEC; no es menor el incremento de su valor como lugares de interés oara aquellos -cada día más numerosos- que buscan localidades con un valor medioambiental añadido para disfrutar de sus vacaciones. Un atractivo natural que se une a esos tantos con los que cuenta la Sierra de Cádiz y entre los que cabe destacar los parques naturales de los Alcornocales y Sierra de Grazalema, cada día con mayor número de visitantes de origen nacional e internacional.
hectáreas (el 30% de la superficie protegida en España). Andalucía es, además, la segunda comunidad autónoma española, después de las Islas Canarias, con mayor longitud de costa protegida (uno de cada tres kilómetros). En el ámbito internacional, Andalucía tiene reconocidas por la Unesco nueve de las 22 Reservas de Biosfera españolas, a lo que suma la consideración de Doñana como Patrimonio de la Humanidad. Un patrimonio que supone un valor añadido para el turismo.
EMPLEO SUBSIDIO AGRARIO
AGRICULTURA
Apuesta por la sanidad vegetal Redacción La consejera de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural, Elena Víboras, ha destacado la apuesta de Andalucía por la sanidad vegetal, "una cuestión crucial para la competitividad de nuestra agricultura". Durante su intervención en la inauguración del 13 Symposium de Sanidad Vegetal, organizado por el Colegio Oficial de Ingenieros Técnicos Agrícolas de Andalucía Occidental, Víboras aseguró que "mantener el buen estado sanitario de un cultivo no sólo afecta al rendimiento de la producción, sino también a la calidad de los productos que se obtienen y su valor en el mercado, lo que significa que afecta directamente a la economía de nuestros agricultores". Al respecto, la titular de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural recordó que en Andalucía, "como primera potencia agrícola, tenemos muy en cuenta la sanidad vegetal, pues en un mercado cada vez más global, y con la influencia del cambio climático, las amenazas son más numerosas y los riesgos mayores". De ahí la importancia y la obligación de gestionar bien las plagas y enfermedades de los cultivos, primero de forma preventiva y, posteriormente, con un control adecuado, ha reiterado la consejera. Igualmente, "las herramientas que utilizamos para combatir esas amenazas deben ser cada vez más sostenibles y seguras", concluyó.
La reducción de peonadas, pendiente del decreto J.M.R. El compromiso adquirido semanas atrás -mediados de diciembre- por la titular del Ministerio de Empleo y Seguridad Social, Fátima Báñez, en relación a la reducción del número de peonadas que tendrán que acreditar los trabajadores del campo andaluz para poder tener derecho al subsidio agrario (de 35 a 20 peonadas) continúa a la espera de que el Gobierno lo oficialice a través del correspondiente real decreto. For-
malización que se anunció para finales del presente mes. Mientras tanto, cada vez son más las voces que consideran que esta medida, que pretende recuperar a todos aquellos trabajadores que podrían no alcanzar el actual tope para poder optar al llamado PER, es cuando menos insuficiente y que, por una cuestión de justicia, debería estar sujeta a los datos de producción de los distintos cultivos, muchos con producciones muy por debajo de otras campañas.
Concretamente, desde la Unión General de Trabajadores ya se ha señalado que, si no se toman otras medidas, puede haber miles de jornaleros, sobre todo de las zonas con menor producción agrícola, que se queden sin el cobro de la prestación por no alcanzar los 20 jornales. Por su parte, uno de los más destacados representantes de los trabajadores del campo, Diego Cañamero, ya ha exigido que se elimine “la injusticia” del mínimo
de peonadas mínimas para poder tener derecho a esta prestación económica. Y es que, a su juicio, el subsidio agrario se ha convertido en un "arma para abusar de los trabajadores”. “Ningún subsidio en España está sujeto a jornales ni a días trabajados”, recordó el representante del SAT, aclarando que en la actualidad no llega al 40% los trabajadores eventuales agrarios, unos 130.000 en Andalucía, que acceden al citado subsidio agrario.
Imagen de cultivos. Foto: CNA
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AGROINDUSTRIA
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REGADÍOS
LLanos de Villamartín se beneficiará de un plan de ahorro de agua y energía La Junta impulsa una iniciativa que busca la mayor competitividad en una extensión de 2.506 hectáreas Redacción/J.M.R. La Junta de Andalucía, a través de la Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural, ha aprobado un proyecto para la sectorización de la red general de los sectores y concentración de los contadores en casetas de riego de la comunidad de regantes 'Llanos de Villamartín', localizada entre los términos de dicha localidad y Arcos de la Frontera, con una extensión de 2.506 hectáreas. Según trasladó la consejera, Elena Víboras, al sector, los objetivos del proyecto persiguen la sectorización de la red general de cada
sector para disminuir el consumo de agua y energía. Controlar el consumo de cada parcela y propietario independientemente mediante la instalación de elementos de control y regulación (contadores volumétrico tipo Woltman y válvulas de compuertas) para cada una de ellas. Además, se pretenden minimizar los costes de pérdidas de agua y tiempo en caso de averías, colocando válvulas de corte en sitios estratégicos de la red principal, todo ello en favor de una agricultura más competitiva. Para ello, el proyecto recoge una actuación para ubicar los colectores y elementos de control y regula-
Terrenos destinados al cultivo de regadíos. / Foto: J.C. Sánchez ción. Se instalarán casetas de riego con distintas dimensiones según el número de colectores o salidas de cada borna. Por otra parte, se acondicionarán elementos de control y regulación. Los colectores son las tuberías donde irán acoplados dichos elementos. El número de colectores que tendrá cada caseta de riego va-
riará de 1 a 3. Del mismo modo, se proyecta la colocación de equipos complementarios a los elementos de control. Concretamente, se proyectan los siguientes elementos: nodos de riego para el control de elementos de riego. Comunicación vía radio/ GPRS. Alimentación autónomo por panel salar 5W 12 V.
Estos aparatos permitirán enviar los datos de lectura de cada contador por vía radio o GPRS. Patrullador de captura de datos: se utilizará una PDA, que puede ir instalada en un coche del personal de la Comunidad de regante que va capturando los datos automáticamente a medida que pasa por las casetas de riego.
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ANDALUCÍA
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ECONOMÍA
SANIDAD
Cien por cien de salario y sueldo Redacción
Con una dotación 529,2 millones de euros, este plan prevé favorecer la creación de 75.000 empleos/ Fotos: J.C. Sánchez
Balón de oxígeno para el sector de la construcción La Junta da luz verde al Plan Integral de Construcción Sostenible 2014-2020, una iniciativa que prevé una inversión mínima de 529,2 millones de euros y con la que se prevé crear 75.000 empleos en la región J.M.R. /Redacción
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esde que la crisis cruzara el 'charco' para golpear con toda su crudeza la economía del Viejo continente y, muy en especial, la de los llamados países del sur; la construcción, hasta entonces piedra angular de la riqueza y el empleo, no ha dejado de 'sangrar', dejando tras de sí un interminable reguero de desempleados y cierre de empresas. Parados que, como sucede en poblaciones de la Sierra y del conjunto de la provincia, tienen una complicada inserción en el mercado laboral tanto por su dilatada y casi exclusiva dedicación profesional a la construcción como por su edad (la mayoría mayores de 45 años). Una realidad a la que, a través del Plan Integral de Fomento para el Sector de la Construcción y Rehabilitación Sostenible en Andalucía 2014-2020, pretende seguir enfrentando la Junta de Andalucía una vez aprobada dicha iniciativa en el último Consejo de Gobierno, primero de la era post pacto PSOE/ IU. Con una dotación inicial de 529,2 millones de euros, este plan prevé favorecer la creación de 75.000 empleos e impulsar actuaciones en unas 125.000 viviendas. Inversión que, cofinanciada por el Fondo Europeo de Desarrollo Regional y el Fondo Social Europeo, situará a la región, según destacó
Objetivo “Se busca ordenar la transición del actual modelo de cosntrucción hacia otro más sostenible” José Sánchez Maldonado Consejero de Economía de la Junta de Andalucía el consejero de Economía, José Sánchez Maldonado, como "referente" del desarrollo equilibrado. Entre otros objetivos, el plan establece la rehabilitación como una alternativa de especialización, competitividad y empleo a partir de la intervención en edificios antiguos o de su escasa calidad constructiva, que en el conjunto de la región se cifra en torno a dos millones. Dicho plan, mediante una línea de incentivos, dará continuidad a las actuaciones que favorezcan el ahorro energético, la mejora de la eficiencia energética y el aprovechamiento de las energías reno-
vables en edificios existentes en la región mediante actuaciones de rehabilitación, reforma, adecuación al uso de instalaciones eficientes. Recursos económicos gestionados por la Agencia Andaluza de la Energía que alcanzarán un máximo de 200.000 euros por beneficiario. Asimismo, en esta materia se contempla la constitución de una red de gestores energéticos como salida laboral especialmente dirigida a los jóvenes. Por otra parte, se pondrán en marcha una serie de incentivos económicos y medidas fiscales para ayudar financieramente a las pequeñas y medianas empresas del sector, eso sí, siempre ligados a un modelo de construcción sostenible. Definido en el seno de la Mesa de la Construcción y Rehabilitación Sostenible de Andalucía, este plan también prevé favorecer la transparencia frente a las prácticas especulativas; incorporar en las adjudicaciones públicas requerimientos de inserción laboral; atender las necesidades de vivienda y energía de los colectivos más vulnerables. En definitiva, esta nueva iniciativa en favor de uno de los sectores de mayor calado en la región busca situar a Andalucía como referente del desarrollo equilibrado de esta actividad, que actualmente supone el 8,5% del Valor Añadido Bruto regional y el 5,2% del empleo, según detalló el consejero Economía.
2007-2014 El sector ha perdido 351.000 empleos De 2007 a 2014, la incidencia de la crisis económica en la construcción ha sido muy acusada en la práctica totalidad de las provincias andaluzas. De hecho, el sector ha perdido 351.000 ocupados, con lo que en la actualidad presenta una tasa de paro asociado cercana al 40 por ciento, una cifra que se espera recortar con
este nuevo plan de apoyo regional. Obviamente, en la provincia de Cádiz las cifras no son ni mucho menos mejores, baste señalar que el sector de la construcción cerró el pasado año con 322 desempleados más. No obstante, según las previsiones de Analistas Económicos el sector podría registrar un repunte del 2,3% en 2015.
Los 8.500 profesionales eventuales estructurales existentes en la sanidad pública recuperarán a partir del 1 de marzo el 100% de su jornada y salario, cumpliendo el compromiso alcanzado el pasado mes de junio en el Parlamento de Andalucía, así lo manifestó días atrás la presidenta de la Junta de Andalucía, Susana Díaz. Díaz, que hizo dicho anuncio durante su visita al Pabellón de Andalucía en la Feria Internacional del Turismo (Fitur, Madrid), trasladó previamente a los diferentes sindicatos su "voluntad de que todos los profesionales de la sanidad andaluza que estaban al 75% en jornada y salario van a pasar al 100%" a partir del 1 de marzo. La presidenta de la Junta de Andalucía agradeció el "esfuerzo, muy importante" realizado por estos trabajadores y consideró que es "hora de devolver esos derechos" porque "si esto va mejor, tiene que ir mejor para quien peor lo ha pasado; si ahora lo peor de la crisis se ha quedado atrás, quien tiene que empezar a recuperar derechos son los que lo han soportado con su bolsillo". Cabe recordar que dicha demanda ya había sido elevada en repetidas ocasiones por los representantes de los distintos sindicatos y que, en el caso de la provincia de Cádiz, esta recuperación de salario y jornada beneficiará a un elevado número de profesionales de la sanidad pública.
Hospital de Villamartín Foto: JC Sánchez
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CULTURA
CNA SIERRA DE CÁDIZ
Número 9 · febrero 2015
ARQUEOLOGÍA UBRIQUE
En busca de las huellas de la ciudad romana de ocuri Luis Javier Guerrero y Jesús Román son los arqueólogos de la empresa Oppidum que han liderado el equipo de trabajo en el yacimiento Luis Javier Guerrero
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a ciudad romana de Ocuri se sitúa en la cima del llamado Salto de la Mora (Ubrique), cerro desde el que domina y controla el paso natural hacia Benaocaz y la Manga de Villaluenga por un lado y la salida hacia el sur de la sierra por otro. Su estratégica posición, afianzada por su murallas, su extensión y su disposición en recintos aterrazados nos indican que debió de ser un municipio pre-romano y romano de gran relevancia, hecho que queda igualmente demostrado por la monumentalidad de los restos arqueológicos que aún hoy día conserva. El descubrimiento de este yacimiento se realizó a finales del siglo XVIII gracias al celo de un rico agricultor de la comarca llamado Juan Vegazo, que compró el terreno con objeto de hallar una ciudad romana comparable a Pompeya, que por aquellas fechas estaba siendo excavada intensamente. Vegazo dejó constancia escrita de sus numerosos descubrimientos,
si bien la mayoría de los objetos (incluyendo estatuas) se han perdido en la actualidad. Visitada y explorada desde entonces, la ciudad no fue de nuevo excavada, con método arqueológico, hasta principios de los años setenta. En estas fechas se limpió, restauró y acondicionó una de las estructuras más significativas de la ciudad, la popularmente conocida como la "Mezquita". Este mo-
El hallazgo del yacimiento de Ocuri tuvo lugar a finales del siglo XVIII gracias a Juan Vegazo numento funerario pertenece a un tipo de mausoleo/columbario, que alberga en su interior una serie de nichos u hornacinas (loculi) donde se depositaban las urnas con las cenizas de los difuntos, mientras que en hornacinas mayores se depositarían las ofrendas de los
La ciudad romana de Ocuri se encuentra en la cima del Salto de la Mora (Ubrique)/ Foto: CNA familiares y posiblemente pequeñas estatuas o imágenes. Sin lugar a dudas es uno de los monumentos más significativos de la sierra romana, pues existen muy pocos paralelos tipológicos en toda la Bética (los principales en la necrópolis romana de Carmona, Sevilla). Se encuentra situado extramuros de la ciudad según dictaban las leyes sanitarias romanas y debió pertenecer a una poderosa familia ocuritana o bien a un collegium funeraticium (sociedad funeraria destinada a dispensar los servicios funerarios a sus afiliados). Se fecha entre el siglo I a.C. y el I d.C. aproximadamente. La entrada por la que hoy día se accede debió de ser la entrada trasera (entrada Norte) puesto que la calzada romana que une Ubrique con Benaocaz, popularmente llamada "La Trocha", se encuentra en su lado opuesto y es donde se supone que debió de estar la entrada principal a la ciudad. Esta entrada conserva unos pequeños contrafuertes de sillares que debieron de ser los cimientos de una entrada protegida en una zona más accesible y que daba paso a las áreas de las necrópolis. Además, se pueden ver restos correspondientes a su necrópolis, viviendas, construcciones públicas, cisternas de acumulación del agua de lluvia (impluvia), conducciones de agua, unas posibles termas (baños), calzadas, etc... dispuestas en varios recintos aterrazados y sucesivos.
UBICACIÓN Y HORARIOS Exposición en San Juan de Letrán. El C.I.H.U. acoge una exposición sobre la ciudad romana para plasmar el origen, evolución y desarrollo de este importante yacimiento de la sierra gaditana.
El yacimiento de la ciudad romana de “Ocvri” se encuentra ubicado en la cima de la Sierra de Benalfí, en el término municipal de Ubrique, a 1,5 kms aproximadamente
El Mausoleo se fecha entre el siglo I y el II d.C. / Foto: CNA
Termas de la ciudad romana / Foto: CNA del actual casco urbano en la carretera A-374 Ubrique-Benaocaz. El desvío hacia el yacimiento se realiza poco antes de entrar al casco urbano de Ubrique junto a una gasolinera. El visitante tiene que coger la carretera que se dirige a Benaocaz, Villaluenga y Grazalema.A menos de 700 metros hay un desvío a la derecha que conduce a la antigua incineradora y al Centro de Recepción de la ciu-
dad romana de Ocvri. Este centro tiene además un Bar-Restaurante abierto todos los días.Los horarios del yacimiento son de Martes a Domingo a las 10,00, 12,00 y 16,00 horas mediante visitas guiadas. Para más información pueden contactar al teléfono 956 464900. Más información: www.ciudadromanadeocuri.es
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AGENDA
PROPUESTAS La receta del chef Antonio Coca
CNA SIERRA DE CÁDIZ
FEBRERO 2015
Carnavales en la Sierra:
EVENTOS
LUGAR> Bornos FECHA> 12 de febrero al 22 de febrero
Porra de guisantes
BORNOS
'ZANCADILLAA A LA MURGA'. El 7 de febrero, 19:00 horas, tendrá lugar la presentación de la última obra de José Bermúdez en el salón de actos del IES 'El Convento'
Pregonero del Carnaval de Bornos 2015: Andrés Jaén “ El Orasquero” junto a la comparsa que cumple 30 años.
Ingredientes
El Carnaval, ha sido y es en la actualidad, la fiesta más sobresaliente y arraigada de Bornos en la que el pueblo es el principal protagonista. Uno de los momentos más mágicos del Carnaval de Bornos es la Cabalgata del Domingo de Piñata.
500 gr de guisantes 1 zanahoria mediana 1 diente de ajo 100 cl de aceite oliva virgen extra Vinagre Sal
PREPARACIÓN: Cocemos los guisantes Cocemos los guisantes en agua hirviendo unos 10 minutos hasta que esten tiernos,pasado este tiempo los escurrimos, reservamos el agua de los guisantes hasta que se enfrie,ya que esta agua servira para elaborar la porra,los ponemos en agua con hielo(esto hará que mantengan todo su color y sabor) Pasamos por la batidora Ponemos los guisantes,escurridos y fríos con la zanahoria pelada, ajo, sal, un poco de vinagre y el aceite de oliva. Todo esto lo trituramos añadiendo poco a poco parte del agua que utilizamos para cocerlos para que nos ayude a triturar mejos. Debemos conseguir una masa fina sin grumos y no muy espesa, quedará como una crema espesa. Una vez terminada la probamos de sal y vinagre al gusto. Cuando esté lista la metemos en la nevera para que se enfríe bien. Enplatado de la receta Una vez bien fría la porra pasamos a montar el plato en el cuel pondremos la porra y encima de esta colocaremos el huevo duro cortado en rodajas, cascos, dados etc a gusto, pondremos el jamon y atún y por último añadimos un chorrito fino de aceite de oliva virgen crudo. ¡Y a comer!
Número 9 · febrero 2015
LUGAR> Arcos de la Frontera FECHA> 14 de febrero al 22 de febrero
El sábado 14 de febrero, se celebrará el pregón del Carnaval en la Plaza del cabildo y el carnavalito en el Casco Antiguo, y el domingo 15 de febrero será el ajo carnavalesco del Casco Antiguo y la berza carnavalesca en el Barrio Bajo. El Concurso de Agrupaciones Carnavalescas “Arcos de la Frontera”, donde participarán muchas de otras localidades se celebrará en el Teatro Olivares Veas del 16 al 20 de Febrero. Las entradas se pondrán
a la venta el 10 de febrero con un precio de 5 euros, las sesiones preliminares, y 12 euros, la final. Este certamen nació con la idea de reeditar el Concurso de Carnaval Sierra de Cádiz, que se celebró desde 1990 hasta 2002, y dar cabida a las muchas agrupaciones de Arcos, la Sierra de Cádiz y el resto de la provincia, que consideraban el anterior concurso como un referente del Carnaval en la provincia de Cádiz.
BENAOCAZ
Los test de Fórmula 1 LUGAR> Circuito de Jerez FECHA> Del 1 al 4 de Febrero
La pretemporada de Fórmula Uno comienza de nuevo un año más en el Circuito de Jerez, trazado elegido por las escuderías de la especialidad para albergar del 1 al 4 de febrero los primeros test colectivos. Los precios que regirán serán: 15 euros, Acceso General y 25 euros Tribuna Vip. Para compradores de tribuna VIP también estarán disponibles pases de parking interior al circuito al precio de 10€.
El Ayuntamiento de Algar pone en marcha un mercadillo de ocasión LUGAR> Algar FECHA> 1 de febrero
El Ayuntamiento de Algar junto con la Asociación "Envejecimiento Activo" organiza el 1 de febrero en la Plaza del Barco un mercadillo de ocasión con fines altruistas. La actividad dará comienzo a partir de las once de la mañana y se alargará hasta la tarde. En palabras de la Alcaldesa de Algar, María José Villagrán "la idea principal del mercadillo es que todas aquellas personas del pueblo que tengan alguna cosa que quieran deshacerse de ella, pero que les de pena tirar, tengan un sitio donde llevarla con la intención de que allí se congregue gente que esté interesada en esos objetos".
FIESTAS DE SAN BLAS . Del 31 de enero al 3 de febrero. Comienza por la mañana con actos litúrgicos y procesión popular, donde se baila al Santo. Al mediodía, el Ayuntamiento invita a los asistentes a degustar los productos típicos del lugar. Paralelamente se celebran concursos y conciertos musicales durante todo el día.
ARCOS
II CONCURSO DE FOTOGRAFIA PARA TURISTAS. A partir del 1 de febrero y hasta el 1 de septiembre de 2015, podrán presentarse al concurso todos los visitantes que asi lo deseen , absteniéndose los profesionales acreditados de la fotografía y las personas empadronadas en Arcos de ls Frontera.
CONCIERTOS JEREZ DE LA FRONTERA
EL BARRIO. 6 y 7 de febrero en el Palacio Municipal de Deportes de Chapín a partir de las 22:00 h. La entrada general tiene un coste de 30 €; la general más el regalo de un simbólico sombrero, 33 euros; la denominada “front-stage”, 40 euros y la Platinum, 150 euros.
GASTRONOMÍA ARCOS
CHICHARRONÁ. Domingo 8 de febrero. Actuaciones de diversas agrupaciones locales, en el Paseo de Andalucía a las 12:30 h AJO CARNAVALESCO Y TABLAO EN EL CASCO ANTIGUO. Domingo 15 de febrero, en la Plaza de Boticas a las 12:30 h. El objetivo del Equipo de Gobierno es que pueda generarse un evento que perdure en el tiempo debido a que la gente por naturalea va acopiando objetos en sus casas por el hecho de no querer deshacerse de ellos, "el motivo de que sea en domingo es para fomentar que
posibles turistas y vecinos de otras localidades puedan desplazarse hasta Algar. Además, la Asociación "Envejecimiento Activo", va a exponer sus trabajos para así poder recaudar dinero con la idea de seguir haciendo más actividades a lo largo de este año.
UBRIQUE
'COMER POR LA CARA' . Cada año tiene más popularidad las actividades gastronómicas que se realizan en las barriadas ubriqueñas: El Sábado 7 de febrero será la "Tortillá" y "Jamoná" mientras que el Sábado 14 de febrero le tocará el turno a la "Chicharroná" con actuaciones de distintas agrupaciones.