MARZO 2016
Segunda quincena
Número 9
Publicación quincenal
GRATUITA
Gdeente la Janda
ALMADRABAS · PÁG. 4
BENALUP-CASAS VIEJAS · PÁG. 14
Todo a punto para la nueva campaña
La huerta local Luz verde a las mejoras en El Castaño exhibe sus productos
El sector, indignado por no poder acceder al Fondo de maniobra
La Junta asegura que antes de fin de año se iniciarán las obras en esta vía
EL PERIÓDICO DE LA JANDA Una publicación de GRUPO EUDIEM eudiem.com www.gentedelajanda.com
CONIL · PÁG. 16
Treinta establecimientos se suman a las VI Jornadas de la Huerta de Conil
SEMANA SANTA · PÁG. 8
Semana de Pasión en La Janda Las calles y plazas de las localidades se llenan de fieles para disfrutar del procesionar de las hermandades
Paso de La Borriquita, en San José del Valle. / FOTO: GE
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OPINIÓN
GENTE DE LA JANDA
Editorial
Número 9 · Marzo 2016
LA IMAGEN
Juan Manuel Reina
UN RINCÓN PARA LA ESPERANZA
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n estos tiempos en los que cuesta reconocerse en el espejo de una Europa que, en favor de los de siempre, no ha dudado en dejar en la indigencia más extrema a muchos de sus semejantes y ha acordado medidas nausebundas para protegerse de quienes (refugiados), quizás como tantos de nosotros, creían que el pilar básico del viejo continente, de su alianza, era algo tan simple y complicado a la vez como la extrema/ultra defensa de los Derechos Humanos; vale la pena mirar hacia dentro, a lo más próximo. Quizás por aquello de encontrar cierto refugio, alivio, o simplemente como vía de escape a una realidad en la que no nos reconocemos. Una mirada que de algún modo nos cura y nos permite albergar ciertas y necesarias esperanzas. Y es que, aunque lejos de los Cabe aplaudir el grandes parlamentos, de las llamadas gesto unánime esferas de poder, de los partidos tiene un enorme políticos de la valor que, en la exprovincia en favor cepcionalidad del conflicto cotidiano, de los Derechos la totalidad de los Humanos partidos políticos representados en el 'parlamento' provincial han comprendido que, más allá de las diferencias ideológicas, hay valores absolutos que no se deben profanar. Valores que exigen unidades inquebrantables. Que demandan gestos necesarios para no perder el rumbo, el norte que diría aquel, de lo verdaderamente importante. Porque, más allá del Producto Interior Bruto, del volumen de negocios o del tan traído y llevado estado de bienestar, lo que de verdad nos da valor como sociedad democrática, como primer mundo, es la defensa per se de los Derechos Humanos. Por eso, vaya desde estas líneas y por extraño que en estos tiempos pueda parecer el agradecimiento a la totalidad de esas formaciones políticas que han sabido entender que aquí, en la tan traída y llevada cuna de las libertades de Occidente, hay asuntos que no se negocian o, como dicen algunos, que plantean líneas rojas verdaderamente inquebrantables. @gentedelajanda
Gdeente la Janda www.gentedelajanda.com redaccion@gentedelajanda.com
UN BALCÓN PRIVILEGIADO.- Muchos son los lugares desde los que la comarca de La Janda se muestra en todo su esplendor. Uno de estos 'lugares de culto' es el Mirador de Trafalgar, en pleno Parque Natural de La Breña, desde donde se divisa el Tómbolo de Trafalgar, El Palmar, Caños de Meca e, incluso, la costa marroquí. Foto:J.M.R.
La firma invitada Abogado y consultor
Antonio López-Triviño
La empresa familiar en Andalucía
Semanas atrás se presentó en Sevilla el primer estudio elaborado por las ocho Cátedras de Empresa Familiar de nuestra Comunidad sobre las Empresas Familiares en Andalucía, estudio coordinado por Daniel Lorenzo Gómez y Alfonso Rojo Ramírez, Directores de las Cátedras de las Universidades de Cádiz y Almería, respectivamente. Los resultados del citado trabajo indican su papel relevante en la economía andaluza, ya que suponen cuatro de cada cinco empresas. De los datos proporcionados por este estudio me gustaría destacar dos resultados positivos y dos negativos. En cuanto a los primeros: - Es mayor la presencia de la mujer en los puestos directivos de las empresas familiares andaluzas que en las no familiares. (En éstas la mujer desaparece de los puestos de responsabilidad, mientras que en las familiares suponen un 17 por ciento). - Las empresas familiares andalu-
EDITA Europea de Difusión Empresarial EUDIEM S.L. CONSEJERO DELEGADO Ignacio Sánchez Cabanillas ignacio@eudiem.com COORDINADOR DE PUBLICACIONES Juan Manuel Reina jmreina@eudiem.com
zas tienen una mayor duración (31,7 años) que las empresas no familiares (26,3 años). Al final no va a ser cierto el refrán de que “el abuelo crea la empresa, el padre la desarrolla y el nieto la liquida”. En cuanto a los resultados negativos:
“La mitad de los directivos carece de formación universitaria” - En lo que se refiere a la formación de los directivos de las empresas familiares de Andalucía, un 50 por ciento de ellos no tienen estudios universitarios, y sólo un treinta por ciento tienen estudios primarios. Sin comentarios. - El segundo y más llamativo es que el 80 por ciento de las empresas familiares encuestadas no tiene intención de comenzar la elaboración de su pro-
REDACCIÓN Juan Manuel Reina Andrés Nieto ADMINISTRACIÓN José Antonio Ruiz jruiz@eudiem.com DISEÑO Y MAQUETACIÓN Alberto Aparicio Velázquez creativo@eudiem.com
tocolo familiar. Dato llamativo porque si la característica fundamental de las empresas familiares es el deseo de continuidad a lo largo del tiempo transfiriendo la empresa a las siguientes generaciones, para cuatro quintas partes de las familias encuestadas, ello tendrá lugar “porque sí”, y no porque lo hayan planificado. Craso error: la sucesión debe ser un proceso y no un suceso. Los resultados del estudio nos demuestran que seguimos teniendo un gran déficit de formación. No dejen pasar la oportunidad de conocer las características y problemática de las Empresas Familiares. Estamos para ayudarles en la Cátedra de Empresa Familiar de la Universidad de Cádiz (www.uca.es/empresafamiliar/) -donde pueden ver un resumen del estudio andaluz y el estudio nacional presentado este mes- y para cualquier duda diríjanse a mi correo electrónico.
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PANORAMA
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DÍA DE LA PROVINCIA
ALIENTO PARA LAS ALMADRABAS DE LA JANDA Irene García anuncia un Plan de Acción para aprovechar las potencialidades de la provincia de Cádiz J.M.Reina
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n un simbólico 19 de marzo, día para la reivindicación y la puesta en valor de las potencialidades económicas, culturales y sociales de la provincia; las almadrabas del litoral de La Janda y Tarifa recibieron una de las distinciones que la Diputación de Cádiz otorgó con motivo del Día de la Provincia. Sebastián Vela y Juan Picazo, representantes de las empresas almadraberas de Barbate y de la OPP, y Juan Alberto Trujillo, Manuel Olmedo, Luciano Muriel y Agustín Rivera, miembros de los comités de empresa de Barbate, Conil Tarifa y Zahara, fueron los encargados de recibir una distinción que, a modo de aliento, vino a reconocer el valor estratégico de este arte de pesca en favor de la creación de riqueza y empleo desde el principio de sostenibilidad.
Foto de familia de los galardonados junto a los miembros de la Corporación y Manuel Jiménez Barrios/ Foto: GE
La presidenta defiende el papel de las Diputaciones desde la modernización Junto a los almadraberos de Tarifa y La Janda, también fueron distinguidos la empresa Cepsa, Carlos Pacheco, las asociaciones de criadores de Raza Caprina Payoya y de Oveja Merina de Grazalema, el equipo de rodaje de la película Techo y Comida, Radio Cádiz y las Hijas de la Caridad de San Vicente de Paúl. Un cuadro de honor que, en este 2016, vino a culminar en su condición de Hijo Predilecto el virtuoso Manolo Sanlúcar. Todo ello en una jornada en la que la presidenta de la Diputación de Cádiz, Irene García, reivindicó el liderazgo de la institución provincial para pilotar un territorio de "contradiciones", donde convergen atractivos y recursos que "aún no se rentabilizan en óptimas cotas de bienestar para una parte importante de su ciudadanía".
A la izquierda, Manolo Sanlúcar; a la derecha, autoridades y asistentes al acto / Foto: GE
Los almadraberos, junto a Irene García y Antonio Alba/ Foto: GE
En esta línea, Irene García anunció un Plan de Acción Provincial que verá la luz en abril y que será "un nuevo modelo de gobernanza para marcar la estrategia de esta provincia para los próximos años, al menos los que están afectados por el crucial marco europeo 2014-2020". "El objetivo", explicó, "es que, a partir de nuestras dificultades y potencialidades ya conocidas en virtud de la prospección realizada en colaboración con los agentes institucionales y sociales, poder avanzar juntos, de manera coordinada, en la decisión primero y en la materialización después de las medidas que consideremos idóneas". Asimismo, la presidenta adelantó que el mes que viene se conocerán las previsiones de la segunda
edición del Plan de Empleo. En cuanto a las Diputaciones, Irene García defendió su papel: "Seguramente necesitamos una modernización de estructuras, una senda que esta casa ya lleva meses recorriendo aumentado los canales de participación; mejorando la prestación de servicios; incrementando la inversión en aspectos nucleares de nuestras competencias; tomando partido para satisfacer las necesidades más acuciantes de los alcaldes y alcaldesas; implicándonos en la búsqueda de soluciones de las demandas más urgentes..." Además, la presidenta se refirió a la Iniciativa Territorial Integrada como "clave para superar nuestras dificultades estructurales en materia de desarrollo socioeconómico”.
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EL TEMA
Marta Crespo
"Se ha utilizado el Fondo de maniobra de una forma que perjudica a pesquerías históricas como la almadraba". La directora gerente de la Organización de Productores Pesqueros de Almadraba OPP-51, Marta Crespo, tiene muy claro que, una vez más, el Ejecutivo central incurre en la utilización del Fondo de maniobra "como instrumento indirecto de asignación paralela de las posibilidades de pesca al margen de la ley". Un proceder que, a su juicio, va en contra del necesario control y que perjudica a las pesquerías históricas, que, campaña tras campaña, tienen que ver como los incrementos de la cuota nacional "no repercu-
"Nuestro trabajo está repercutiendo en otras pesquerías" ten en el aumento proporcional de sus posibilidades, sino en el incremento de participantes en la pesquería". Asimismo y en relación al reparto del Fondo de maniobra, Marta Crespo lamenta que, "después de todo el trabajo y esfuerzo que a lo largo de estos años hemos venido haciendo desde el sector almadrabero, ahora vemos como repercute en otras pesquerías y no en nosotros", apuntando la posible existencia de favoritismos políticos. Por último, Marta Crespo apunta que, "si bien es cierto que a lo largo de estos años hemos realizado enormes esfuerzos para no tener que mandar a ningún trabajador al paro, no es menos cierto que, debido a la actual situación, no hemos podido reponer las bajas por jubilación".
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Número 9 · marzo 2016
Tras el calado de anclas y cableado, las almadrabas abordan el montaje de las redes con, tal y como señala Diego Crespo (OPP), una amarga sensación de injusticia
"Se nos niega el fruto de nuestro sacrificio" J.M.Reina
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na campaña más, y ya van muchas, muchas más de las esperadas desde que se diera la voz de alarma ante el peligro de extinción del atún rojo (2006), las almadrabas gaditanas (Barbate, Conil de la Frontera, Zahara de los Atunes y Tarifa) calan sus anclas, redes y boyas a las puertas del Estrecho de Gibraltar sintiéndose maltratadas. Un sentimiento, sin lugar a dudas justificado, que acompaña a los almadraberos de la OPP-51 y de Barbate en estos días de intensa faena en la mar y que tiene su origen en la imposibilidad de volver a 'pescar' en los Fondos de maniobra. Una negativa que les impide incrementar una cuota de capturas a todas luces insuficiente (914 toneladas) después de los enormes esfuerzos sacrificios realizados a lo largo de estos años y a la que, también en clave negativa, se suma esta campaña la imposibilidad de 'calar las redes' en las cuotas asignadas a las pesquerías del norte. Caladeros a los que en las dos últimas campañas han recurrido las empresas almadraberas gaditanas para comprar parte de lo que no se les otorga. "En estos momentos estamos finalizando las tareas de anclado y cableado de las almadrabas y en los próximos días comenzaremos a colocar las redes". "La idea", señala Diego Crespo, presidente de la OPP-51, "es que las artes (Conil, Tarifa y Zahara de los Atunes) estén listas para recibir a los primeros atunes a final de abril". Pese a la ilusión y optimismo que siempre despierta entre los almadraberos la llegada de una
nueva cita con los gigantes de plata, "los ánimos", reconoce Diego Crespo, "no son los mejores". Y es que, tal y como señala, "es lamentable que después de todos los esfuerzos que hemos venido realizando a lo largo de estos años, la Secretaría General
"La cuota del Fondo de maniobra se ha repartido por la puerta de atrás" "Tras 10 años de esfuerzos, nuestra cuota es casi la mitad de la que teníamos en 2006" de Pesca nos niegue los justos beneficios de la cuota asignada al Fondo de maniobra (176 ,72 toneladas)". "Una cuota (5%)", explica, "que para más inri ya no se obtiene de otros países, sino que se conforma de los sacrificios de otras pesquerías como la nuestra, que hemos pasado de disponer del 27,2% de la cuota al 25%". "Nosotros no estamos en contra de que otras flotas, caso de la artesanal, se pueda ir beneficiando poco a poco de la recuperación de la especie, pero", resalta Diego Crespo, "entendemos que es una cuestión de justicia que, antes de asignar cantidad alguna a barcos que antes ni siquiera se dedicaban a la captura del atún rojo, se nos recompense por los enormes sacrificios que hemos
La flota de la almadraba de Zahara, amarrada a puerto / Foto: J.M.Reina
Los almadraberos de Conil preparan las redes / Foto: Toñi Flores Cebrián
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Datos
EL TEMA
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Diputación
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TONELADAS-CAMPAÑA DE CAPTURAS 2016 Es el global de toneladas de capturas del que dispondrán en la presente campaña las almadrabras de Conil, Barbate, Zahara de los Atunes y Tarifa.
3.534,43
TONELAJE ASIGNADO A LA FLOTA ESPAÑOLA
La Mesa en Defensa de la Almadraba permanece a la espera de la contestación de la ministra de Pesca
176,72
La Mesa en Defensa de la Almadraba, iniciativa impulsada por la Diputación, aún se encuentra a la espera de respuesta por parte de la ministra de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Isabel García Tejerina, a la petición de reunión urgente para abordar el reparto del Fondo de maniobra y el Observatorio Científico. Cabe recordar que, en su última reunión, los integrantes de la Mesa en Defensa de la
Son las capturas que podrán hacer efectivas las distintas flotas nacionales en la presente campaña.
FONDO DE MANIOBRA
Cantidad que el Ejecutivo central ha reservado para el Fondo de maniobra: 100,20 toneladas para la flota canaria; 20,59 toneladas para los buques artesanales del Estrecho; 5,73 toneladas para las embarcaciones de las listas sexta y séptima de la Orden; 50 toneladas a los buques artesanales del Mediterráneo y 0,20 toneladas a las almadrabas.
19.370
TAC MUNDIAL PARA ESTE AÑO
venido haciendo todos estos años para que, como ya se observa, la especie vuelva a mostrarse en toda su plenitud". "Más aún", subraya, "cuando es conocido que, precisamente, no fueron las almadrabas, artes de pesca sostenibles, las que esquilmaron los atunes rojos". "No se puede entender", añade, "que, cuando aún estamos en casi la mitad de la media de cuota que teníamos las almadrabas gaditanas antes de 2006 (1.585), desde la Secretaría General de Pesca se actúe de forma totalmente arbitraria, por la puerta de atrás, y se ponga en manos de una flota que antes, incluso, no se dedicaba a la pesca del atún rojo dichas toneladas". "Me asusta pensar", alerta Diego Crespo, "que, tal y como ocu-
"Si se sigue dando entrada a nuevas flotas, podríamos revivir la burbuja de los 90" rrió en la década de los 90, ahora, cuando gracias a sacrificios como el nuestro el atún rojo vuelve a tener una importante presencia, muchas pesquerías comiencen a reclamar cuota de atún rojo y que podamos revivir la burbuja que se creó entonces en torno a esta especie y que podamos volver a ponerla en peligro de extinción". "No podemos olvidar que, en torno al efecto llamada que se generó en los 90 en torno al atún rojo, casi se cuadruplicó la flota,
"A mediados de mes las almadrabas estarán listas para operar" sobre todo la de cerco", principal responsable de la puesta en peligro de la especie. Por último, y en lo que a la campaña de pesca se refiere, Diego Crespo apunta que, "no me cabe la menor duda de que volveremos a constatar la presencia de numerosos atunes y que tendremos que apostar por levantás de menos ejemplares para no gastar la cuota en tres semanas y con el objetivo añadido de que éstas sean de mayor calidad".
Son las toneladas que, en la reunión celebrada en Génova el pasado mes de noviembre, se estableció para este año para la flota internacional por parte de la Comisión Internacional para la Conservación del Atún Atlántico (ICCAT).
Reclama un reparto justo del Fondo de maniobra Almadraba decidieron plasmar en un manifiesto las principales reivindicaciones del sector y los argumentos que justifican un aumento de la cuota, basados en aspectos como la recuperación del atún rojo, el carácter respetuoso con su conservación de las empresas almadraberas y la flota artesanal del Estrecho y su incidencia en la creación de riqueza, entre otros aspectos. La Mesa, presidida por Irene García, está compuesta por los alcaldes de Barbate, Conil y Tarifa, Miguel Molina, Juan Bermúdez y Francisco Ruiz; el senador Francisco Menacho; los parlamentarios Inmaculada Nieto y Jacinto Muñoz; y el delegado territorial de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural, José Manuel Miranda, junto con representantes de los comités de empresas de almadrabas gaditanas y los diputados provinciales Encarnación Niño, y Antonio Alba.
RALLYES
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AUTOMOVILISMO
Vejer se suma de nuevo a una intensa temporada Ángel Benítez
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a provincia de Cádiz vivirá a partir del primer fin de semana de abril una nueva temporada automovilística, que se presenta como una de las más intensas, variadas y completas de los últimos años tanto por el número de pruebas previstas en el calendario como por la variedad de escenarios y las disciplinas que tendremos ocasión de presenciar en directo. Montaña, con las ya tradicionales subidas de Algar, Vejer y Ubrique, además de la novedad este año de Torre Alháquime; slalom, con las siempre complicadas y espectaculares pruebas urbanas entre conos; rallye, con el ya mítico Sierra de Cádiz, que este año cumple su vigésima edición estrenando nuevas localidades de paso y estancia; y circuito, con la disputa de varias pruebas en Jerez, la mayoría de ellas monomarcas, a lo largo del año. Son sólo algunos de los aperitivos que nos esperan este año en la geografía gaditana. La temporada se iniciará el primer fin de semana de abril con una de las pruebas más veteranas del calendario gaditano, como es la Subida a Algar, que este año cumple su primer cuarto de siglo de vida, y se cerrará con la principal novedad de la presente campaña, la recuperación de la Subida Torre Alháquime-Olvera, fijada para los días 12 y 13 de noviembre. Entre una y otra, el calendario contempla hasta nueve pruebas, convirtiéndose nuestra provincia en una de las más activas de Andalucía, ya que a ellas hay que sumar también las que se celebran cada año en el circuito de Jerez. En lo que respecta a la modalidad que abrirá la temporada, la montaña, el calendario incluye cuatro pruebas: Algar, Ubrique, Vejer y Torre Alháquime. La primera de ellas será la ya mencionada de Algar., que se celebrará en doble jornada, con fases cronometradas tanto el sábado por la tarde como el domingo por la mañana, lo que permitirá al público tener dos opciones bien distintas para presenciarla en directo. La denominada curva de la Fuente
Calendario 2016 ABRIL ALGAR
Tipo de prueba: Subida Fecha: 2/3 UBRIQUE Tipo de prueba: Subida Fecha: 16/17 PRADO DEL REY Tipo de prueba: Slalom Fecha: 23/24
MAYO CONIL
Tipo de prueba: Slalom Fecha: 21/22
JUNIO ALGAR
Tipo de prueba: Slalom Fecha: 11/12
AGOSTO SAN FERNANDO
Tipo de prueba: Slalom Fecha: 27/28
SEPTIEMBRE SIERRA DE CÁDIZ
Tipo de prueba: Rallyes Fecha: 16/17
OCTUBRE VEJER
Tipo de prueba: Subida Fecha: 1/2
NOVIEMBRE TORRE ALHÁQUIME-OLVERA
Tipo de prueba: Subida Fecha: 12/13
Un vehículo disputa una de las mangas de la pasada edición de la subida / Foto: García Galera. volverá a ser el principal lugar de concentración de público, ya que a la espectacularidad del trazado en este punto se une también la posibilidad de situarse en altura sobre una pequeña ladera.
Apenas dos semanas después llegará la Subida Ubrique-Benaocaz, la más importante del calendario en lo que respecta a puntuación, ya que será valedera tanto para el Campeonato de España de Mon-
Una temporada entre slaloms y rallyes en la provincia Entre un rallye y un slalom hay tanta diferencia como entre la noche y el día. No sólo a nivel competitivo, sino también en lo que respecta a organización. Son las modalidades opuestas del automovilismo y ambas tendremos oportunidad de contemplarlas en directo en nuestra provincia a lo largo de la presente temporada. Por una parte, con los cuatro slaloms que se disputarán en Prado del Rey, Conil, Algar y San Fernando. Y por otra, con la cita estrella de la tempora-
da, el Rallye Sierra de Cádiz, que en esta edición cumplirá sus primeros 20 años de vida. Frente a esta disciplina, el polo opuesto lo encontramos en los rallyes. En el caso de la provincia, este año volverá a ser escenario del ya mítico Sierra de Cádiz, donde cada vez se suman más localidades, caso de El Gastor.
taña como para el Campeonato de Andalucía. La novedad es que esta vez no será puntuable a nivel internacional, como venía siendo habitual durante los últimos años. En cualquier caso, es una de las que suele reunir un mayor número de vehículos en la salida. Son cinco kilómetros de recorrido, con tres lugares muy recomendables para verla en directo, uno casi en la primera curva nada más darse la salida, con una impresionante vista de Ubrique como fondo; una segunda en el cruce con la carretera que conduce hacia Benaocaz; y la tercera, en la zona de rocas, donde se concentran varias curvas. La tercera cita de montaña será la Subida a Vejer, que se celebrará los días 1 y 2 de octubre, con el mismo formato que en Algar. Fue una prueba que nació en 1979 y en cuya primera edición compitieron de forma conjunta coches y motos. En aquella ocasión fue una Guzzi 750 la que se llevó el máximo galardón en la modalidad de dos ruedas. Fue la única experiencia de este tipo. Un buen lugar para ver esta prueba es el tramo de las curvas 9, 10 y 11.
Tres disciplinas donde elegir Los aficionados al automovilismo podrán contemplar en directo esta temporada en nuestra provincia hasta tres disciplinas diferentes: slalom, subida y rallye, al margen de los campeonatos que se celebran en el circuito de Jerez.
Una temporada de celebraciones
La temporada automovilística vivirá celebraciones tan destacadas como los 20 años del Rallye Sierra de Cádiz, el regreso de la Subida OlveraTorre Alháquime o los 33 años de la veterana Subida a Vejer.
N煤mero 9 路 marzo 2016
GENTE DE LA JANDA
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SEMANA SANTA
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GENTE DE LA JANDA
Número 9 · marzo 2016
SEMANA SANTA
La Comarca se viste de gala y luce en todo su esplendor su riqueza patrimonial en una de sus celebraciones de más tradición y raigambre
La Pasión de Cristo, un 'Misterio' por descubrir en La Janda A.Nieto
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a Semana Santa se acerca a la comarca 'A paso Horquilla' cargada de imágenes y recuerdos únicos e inolvidables que se archivan cada año en la memoria colectiva de los municipios que la celebran y se mezclan con sentimientos encontrados por la muerte y resurección del que trajo la luz. Lejos de perder vigencia con el paso del tiempo, esta tradición de siglos gana en esplendor con los años.Los misterios y sus cortejos penitenciales sobrecogen el espíritu y el alma con sus escenas de la Pasión. La Janda vive intensamente estos días cuaresmales que tienen en la diversidad el emblema que mejor define la Semana Mayor en una comarca que cada vez recibe más visitantes atraídos por la llamada de la Pasión de Cristo. La idiosincrasia, las costumbres autóctonas, el sentir propio y también, como no, los caprichos de la orografía, dibujan un singular catálogo de escenas, cada una con su encanto. Los misterios se bañan en agua salada y se refrescan con el viento de la costa en unos casos, o se resguardan del frío en los sinuo-
sos recorridos de tramos estrechos y escarpadas de los pueblos empinados que miran hacia la montaña en otros. Cada municipio a su manera, cada uno con su impronta, la Semana Santa es reflejo de una tradición de gran raigambre que cada municipio de La Janda hace suya a su manera.
SAN JOSÉ DEL VALLE
"El de faz amorosa, tronchada como una rosa sobre el blanco cuerpo inerte, que el madero reposa...". Estos versos reciben el Viernes Santo al Cristo de la Buena Muerte en su salida por las calles oscuras a hombros de hermanas cargadoras acompañado por la Virgen de los Dolores marcada por el silencio y el recogimiento que solo se rompe con los acordes de un bombo que acompaña al cortejo. El misterio da nombre a la hermandad más antigua, que remonta sus orígenes al siglo XVI, a la época de la llegada de los carmelitas, los fundadores del municipio. La Semana Mayor se abre el Domingo de Ramos en el Colegio de Los Salesianos, con el permiso de la Patrona, María Auxiliadora, que da la 'venia' a La Borriquita para
CONIL DE LA FRONTERA
que recorra el pueblo anunciando la buena nueva. El Jueves Santo procesiona el Cristo del Amor junto a su madre, Nuestra Señora de la Esperanza, en un cortejo que llega a su tempo de San José poco antes de la medianoche y que congrega a cientos de feligreses en torno a la plaza del Ayuntamiento, uno de los lugares más recomendados para seguir los desfiles. Este año además los cofrades han visto orgullosos cómo se estrenaba una nueva marcha procesional de Juan Manuel Sánchez, titulada Gaudium.
VEJER
Los costaleros juegan un papel esencial en una Semana Santa exigente para la 'carga' por lo escarpado del terreno. Imágenes y paisaje urbano se mimetizan y compiten en belleza en escenas que conjugan la devoción, el esfuerzo y la riqueza estética y patrimonial. Así sucede en las salidas, de la Iglesia de San Miguel, de la Virgen y el Cristo de la Oliva, una talla del siglo XVIII de la escuela genovesa, y, con salida de Nuestra Señora de la Oliva, la del Nazareno, la Virgen de Dolores y las devotas de San Juan. Mención especial mere-
ce el Sermón de la Sentencia y los momentos de emoción que se viven en La Plazuela, donde los titulares hacen un pequeño alto para escuchar las saetas que les dedican los cantaores. La Hermandad del Santo Entierro y La Soledad ponen el colofón en Viernes Santo a unos días cargados de emociones.
MEDINA
Con la ausencia del Cristo de la Sangre en su ritual de la estación
de penitencia por cuestiones de normalización de la hermandad, la Semana Mayor asidonense recibe el Lunes Santo a Jesús Cautivo de los Llanos y el pueblo que la sigue queda sobrecogido al verlo maniatado en solitario antes de ser crucificado. Las emociones cofrades prosiguen al día siguiente con el Cristo de la Reconciliación y Paz, acompañado por Nuestra Señora de los Dolores, que sufre en silencio al ver a Jesús muerto
PATERNA DE RIVERA
Cortejos a orillas del Atlántico
La Virgen de la Soledad, en dos salidas
Los niños hebreos abren el paso con Jesús de la Paz de una Semana que tiene en la salida del Lignus Crucis de la capilla del Espíritu Santo, uno de sus días señalados. El Cristo Marinero congrega el Martes numerosa penitencia en el barrio de los pescadores, que rinden tributo también a la Virgen del Carmen. Le releva desde el Miércoles. La Buena Muerte y la Virgen de la Amargura, que antaño llegó a salir con San Juan Evangelista,
A pesar de perder buena parte de su patrimonio cultural de tallas y ornamentos en 1936, los cofrades paterneros han conseguido mantener viva una tradición que cada año recupera esplendor e inicia las salidas procesionales el Miércoles Santo con el Nazareno y la Virgen de las Lágrimas. La Virgen de la Soledad Coronada, patrona de la localidad, lleva con orgullo el hecho de ser una de las pocas 'Madres' que procesionan en
María Magadalena y Verónica. La imagen del Nazareno, tallada en 1632 por un imaginero anónimo, y su ancestral hermandad (1596) dan brillantez al Jueves Santo con un misterio cuya cruz va cargada al hombro derecho y que precede en la representación de la pasión al Santo Entierro, que a principios de siglo llegó a salir los Viernes con 5 pasos. El Resucitado de Santa Catalina pone fin al calendario cofrade.
dos salidas diferentes. El Jueves Santo lo hace bajo palio junto al Cristo de la Buena Muerte, la hermandad fundada en 1977 por estudiantes de confirmación con el beneplácito del párroco Jerónimo Corbacho, y el Viernes Santo vuelve a cautivar con su mirada a los feligreses con su manto negro bordado en plata, pertrechada con el monte del calvario y la cruz con el sudario y acompañada por 'su Agrupación Musical'.
GENTE DE LA JANDA
Número 9 · marzo 2016
San José del Valle
SEMANA SANTA Medina Sidonia
Alcalá de los Gazules
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ALCALÁ DE LOS GAZULES
El 400 aniversario de la Fundación de la Hermandad del Nazareno marca una Semana Santa en la que La Borriquita abre la senda en Domingo de Ramos, después de que en 1998 los catequistas de la parroqua del Mártir San Jorge recuperaran una tradición que estaba 'dormida'. El Martes Santo los focos se van hacia el convento dominico. Es la hora del Flagelado y Atado a la Columna, talla atribuida a Francisco Camacho de Mendoza (1733), el mismo que imaginó a su madre la Virgen de las Lágrimas, que está acompañada también de San Juan Apóstol. El Cristo del Perdón, otrora 'La Expiración', ilumina con su presencia la jornada del Miércoles Santo.
La Hermandad del Nazareno de Alcalá de los Gazules celebra sus 400 años de vida cofrade
Benalup-Casas Viejas
en la cruz con el rosario dorado. El Jueves Santo Jesús Nazareno camina con el maduro a cuestas hacia el monte Calvario para ser crucificado. Tras el, la escena revive el desconsuelo de su madre y la resignación de San Juan y Nuestra Señora del Carmen. El Viernes Santo despide la Semana Mayor, con la Buena Muerte, con Jesús solo en la cruz muerto después de soltar su último aliento con la cabeza inclinada sobre
el hombro derecho. También San Juan y la Virgen de la Soledad le acompañan en la escena de la pasión, aunque en la salida procesional de 2016 el Santo camina en solitario. La nueva Virgen la está tallando el imaginero sevillano Darío Fernández.
BARBATE
'La Burrita' entra en Jerusalén con el Cristo del Amor en su lomo y María de la Paz muy cerca de
su camino para iniciar unos días grandes de pasión, que el Ecce Homo y María Santísima de la Salud retoman el Lunes Santo sin solución de continuidad camino hacia la Oración en el Huerto que el Señor afronta junto a Nuestra Señora de Gracia y Esperanza un Martes Santo plagado de sensaciones cofrades. El Miércoles Santo el misterio del Medinacelli y la Trinidad toman las calles abriéndose camino entre sus seguidores. El
La suelta de toros y la quema del Judas 'ahuyentan los malos espíritus' Redacción El final de la Cuaresma cobra especial protagonismo en la comarca, hasta el punto que algunos municipios despiden la Semana de Pasión con celebraciones que se salen del marco de recogimiento de esta celebración. Las procesiones del Resucitado conviven con
otras manifestaciones populares de carácter festivo de un origen no tan marcadamente religioso. Es el caso de las sueltas de los toros o la Quema del Judas en Conil. Ambas simbolizan el Mal, pero, según explica la investigadora Ana Gómez Díaz-Franzón, "mientras que al primero se le destruye, del animal se huye". Entre otras manifestacio-
nes incluidas en estas costumbres, de gran aceptación de público, el Domingo de Resurrección se suelta 'Toro Embolao' en Vejer, y el del 'Aleluya' en Paterna, donde, describe Gómez, "los más valientes se atreven a correr delante de dos reses bravas y los más tranquilos disfrutan de la fiesta asomados a los balcones y a las azoteas".
Ardero, Jesús Nazareno y su madre la Virgen de los Dolores y San Juan Bautista remueven los sentimientos religiosos, que afloran también en la madrugá con la entrada en Jerusalén del Cristo del Amor y de su madre Nuestra Señora de la Paz. El sinuoso tormento de la Pasión termina con la Soledad y el Santo Entierro del Señor, tristeza que se torna en alegría con la llegada de la solemne y triunfal resurección del Señor.
La talla de Jesús Nazareno, el paso del Jueves Santo, al que acompaña la Virgen de Los Dolores, ya era venerada en 1684 y se considera una de las joyas del patrimonio local. Fue obra del alcalaíno José Montes de Oca. El Viernes Santo llega el momento de mayor recogimiento con la salida del Santo Entierro y la Soledad. Fundada en el año1954 por Miguel Puerta, la talla del Cristo se elaboró en el siglo XVI y es una de las más antiguas del municipio. La Virgen antes se cobijaba en la Ermita, de la que era su titular, y ahora, restaurada por Lainez, contribuye a dar realce a una de las escenas más seguidas de la Semana Santa local.
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ALCALÁ DE LOS GAZULES
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Jornadas del Bacalao en 'El campanero', hasta el 28 de marzo
GENTE DE LA JANDA
III Encuentro de emigrantes alcalaínos en Cataluña
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Pedro Jesús Gutiérrez pregonará las fiestas patronales
VIVIENDA PROTEGIDA
LA PROMOCIÓN DE ALONSO EL SABIO DESPERTARÁ DE SU LETARGO El Ayuntamiento ya cuenta con el proyecto del AVRA e iniciará los trámites para retomar las obras A.N. El ayuntamiento ha recibido de la Agencia de Vivienda y Rehabilitación de Andalucía (AVRA) el proyecto que dará luz verde a la terminación definitiva "en los próximos meses" de la promoción de 12 viviendas de protección oficial en régimen de alquiler en calle Alonso el Sabio que se estaban paralizadas. El servicio de urbanismo ya tiene en sus manos el proyecto elaborado por la Agencia de Vivienda y Rehabilitación de Andalucía (AVRA) para tramitar las calificaciones y licencias pertinentes y reactivar así el proceso de construcción. Este proyecto incluye además otras actuaciones complementarias que prevén la protección y conservación de los restos arqueológicos romanos aparecidos en el entorno para ponerlos en valor en
Mejoras en la visibilidad de la carretera AlcaláPaterna
Los inquilinos de las promociones de Carcel Vieja I y II reciben las llaves de sus nuevas viviendas
nuevos hogares, construidos en el casco histórico. Las promociones, que han contado con una inversión por parte de la Consejería de Fomento y Vi-
dormitorios. La Junta de Andalucía ha subrayado que en los últimos tiempos ha realizado una inversión global en la localidad que asciende a un montante global de 13,8 millones, "lo que ha supuesto una mejora importante en la calidad de vida de 433 familias alcalaínas, según ha destacado Cristina Madueño, directora de la AVRA.
20 años suscrita entre la entidad y la Junta de Andalucía. La FAM ha anunciado que el equipamiento, en una ubicación privilegiada, en el entorno del Parque Natural de Los Alcornocales, será mucho más que un refugio de montaña y se Julio Perea y Ángel Acuña durante la firma de la cesión/ Foto: GE convertirá en los próximos meses en un punto de referencia provin- espacios naturales protegidos; un servatorio de seguridad de montacial y andaluz de este deporte. Sus espacio donde impartir formación ña para Andalucía; y dependencias instalaciones albergarán un centro sobre montañismo, escalada e in- en las que poder llevar a cabo actide interpretación para el desarro- terpretación del paisaje; un centro vidades de promoción del volunllo de la práctica deportiva en los de tecnificación deportiva; un ob- tariado y colaboración social. El
presidente de la FAM, Julio Perea, ha señalado que "esta casa de las Beatas debe servir para ofertar a nuestros federados cursos de formación, tecnificación y espacios de oportunidad para descubrir unos de los espacios protegidos más bellos e interesantes de toda Andalucía". A juicio del delegado territorial de Medio Ambiente y Ordenación del Territorio, Ángel Acuña, "con esta concesión se da solución a la gestión, uso, conservación y mantenimiento de este inmueble, al tiempo que se impulsa actividades de la Federación en nuestro territorio y se da respuesta a una vieja reivindicación de los montañeros y senderistas que querían disponer en la provincia de equipamientos y refugios adecuados para el desarrollo de sus actividades en la naturaleza".
Promoción de viviendas de la calle Alonso el Sabio / Foto: GE un futuro centro de interpretación. Esta actuación se sumará a otras de la misma naturaleza que se han ido desarrollado en el casco histórico del municipio para facilitar el
acceso a la vivienda a familias con recursos limitados. La última de ellas ha sido las promociones de Cárcel Vieja I y II, donde 11 familias acaban de recibir las llaves de sus
EQUIPAMIENTO
La Casa de las Beatas, 'refugio' del montañista La FAM pondrá en marcha en las instalaciones un centro de interpretación y tecnificación deportiva Redacción La Casa de las Beatas se convertirá en un punto de referencia de la actividad deportiva del montañismo. Esos son al menos los planes de la Federación Andaluza de Montañismo (FAM), que será la que se encargue a partir de ahora de la gestión de este equipamiento tras recibir una concesión administrativa que le otorga esta facultad de aquí a los próximos
viendade 1, 2 millones de euros, están situadas en la calle Alfonso X El Sabio nº 24, una finca en la que vivirán cuatro familias, y en la calle Las Monjas nº 9, donde se establecerán 7 familias. Ambos edificios han sido promovidos en régimen de alquiler para renta básica, aunque el segundo ofrece a los inquilinos la opción a compra a 10 años. En todos los casos, las rentas de alquiler oscilan entre 220 y 300 euros en función de las dimensiones de las viviendas, que van de 1 a 4
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BARBATE
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GENTE DE LA JANDA
Balance positivo del programa 'Fórmate para Educar'
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La X Semana Gastronómica del Atún, objeto de un cupón de la ONCE
Roban en el refugio de animales y agreden a dos perros
SERVICIOS SOCIALES
El Ayuntamiento y la asociación Baessipo 2000 ponen en marcha un economato de carácter social en el municipio
Redacción
Redacción
INFRAESTRUCTURAS
Miguel Molina reclama al director de la APPA mejoras en el puerto pesquero
En favor de quienes peor lo están pasando en la localidad
Con el máximo objetivo de mejorar la atención en materia de alimentación en favor de las familias de la localidad que peor lo están pasando y gracias a la colaboración entre el Ayuntamiento de Barbate y la Asociación Baessipo 2000, se acaba de poner en marcha un economato de carácter social. “Con este economato", destacó el alcalde, Miguel Molina, "queremos dar un paso más para apoyar a aquellas personas que padecen la penuria de no tener suficientes ingresos ni siquiera para el sustento alimenticio. Creo que se ha hecho una gran labor y para ello ha sido fundamental contar con la colaboración de colectivos como
Acuerdo entre Voluntarios de Trafalgar y Medio Ambiente
Cáritas o la Asociación Baessipo 2000”. Por su parte, la delegada municipal del área de Bienestar Social, Ana Pérez Aragón, señaló que “la intención del comedor social implicaba una inversión que desgraciadamente las arcas del Ayuntamiento de Barbate no podían asumir, por eso nos hemos decidido por este sistema de ayu-
das que, sin lugar a dudas, va a servir para evitar que familias sin ingresos tengan que mendigar para poder subsistir”. “Lo que nos gustaría", añadió, "es que nuestro pueblo no tuviese que necesitar este tipo de ayudas, ya que eso significaría que todas las familias tendrían ingresos económicos suficientes, pero por desgracia la situación no es así”.
La falta de limpieza dentro del recinto portuario, tanto en el término terrestre como en el marítimo; el estado de abandono de las pérgolas metálicas del Puerto Pesquero, carentes de techumbre; la carencia de infraestructura en algunos salones; la falta de estética del vallado; la necesidad de una bajada de los precios de los atraques del Puerto Deportivo; la necesidad de mejorar la seguridad en las instalaciones y los dragados de interior del puerto y del río fueron algunas de las nuemrosas demandas que el alcalde de Barbate, el andalucista Miguel Molina, las delegadas de Urbanismo y Medio Ambiente, María José Corrales y Estela Ortigosa, respectivamente, trasladaron a Diego Anguí, director de Puertos de Andalucía. Una reunión en la que estuvo presente el patrón de la Cofradía de Pescadores, Alfonso Reyes, y
en la que Diego Anguí se comprometió a analizar la información recogida en el dossier y a ver en qué medida se podrían abordar soluciones para los temas en cuestión. En otro orden de cosas, cabe destacar que el muelle deportivo de Barbate es uno de los cinco gaditanos (Conil de la Frontera, Gallineras, Sancti Petri y Rota) que llevan casi un año sin marinería. Por lo que son los propios propietarios de las embarcaciones los que realizan las faenas necesarias.
SEMANA SANTA
UN PARAÍSO QUE MERECE LA PENA DISFRUTAR
Pocas localidades reúnen en la provincia de Cádiz tantos atractivos para la práctica de deportes en contacto con la naturaleza, ya sean acuáticos o de interior. Y es que en estos días, de claros y nubes, parajes como el Parque Natural
de la Breña o la playa de El Carmen (en la imagen) invitan a la práctica de deportes tan diferentes y atractivos como el surf, mountain bike, orientación, paddel surf, senderismo o windsurf. Un paraíso, Barbate, que merece la pena disfrutar.
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BENALUP-CASAS VIEJAS
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Circuito de Educación Vial infantil, en el 'Tajo de las Figuras'
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El Cortijo BIO recibe la Medalla Honorífica del municipio
Número 9 · marzo 2016
Tirado presenta sus novelas 'Diario de Kat' y 'Corazones de acero'
OBRAS PÚBLICAS CARRETERA DEL CASTAÑO
La Junta acometerá las mejoras del primer tramo a lo largo de este año El Consejero de Fomento y Vivienda, Felipe López, anuncia una inversión de 4 millones de euros para ejecutar el ensanche A.N. La Junta acometerá antes de que concluya este año las obras de ensache y mejora de los cuatro primeros kilómetros del primer tramo de la Carretera del Castaño, la A-2226 que une al municipio con la autovía A-381, la principal vía de comunicación entre el Campo de Gibraltar, la Bahía de Cádiz y la comarca de Jerez. Ese ha sido el compromiso que ha expresado el Consejero de Fo- Imagen de uno de los tramos de esta vía./ Foto: GE mento y Vivienda, Felipe López en una comparecencia parlamentaria a requerimiento del popular, esta carretera y se quejan de su proyecto redactado y se ejecutarán Antonio Saldaña, que le instaba mal estado y estrechez", señaló el "este mismo año" una vez conclua concretar plazos y actuaciones parlamentario andaluz. yan los preceptivos procedimiensobre esta infraestructura, "una López por su parte anunció una tos administrativos. El Consejero demanda histórica del municipio inversión de 4 millones de euros reconoció que estas obras "no y especialmente de los que deben para estas actuaciones que, se- dan respuesta a la totalidad de la desplazarse habitualmente por gún manifestó, ya cuentan con un demanda,-queda pendiente otro
La 'Carrera del Alzheimer' se disputará el próximo 3 de abril
tramo de 18 kilómetros- pero se realizan en función de las actuales capacidades presupuestarias de la Junta -condicionadas por la actual situación económica- acometiendo esta primera parte que llega prácticamente al Parque de Los
Alcornocales con una actuación que entendemos como prioritaria". Los trabajos en la vía se enfocarán a garantizar la seguridad vial y aminorar los tiempos de desplazamiento, una actuación consistente en añadir a la actual calzada –con dos carriles de tres metros- arcenes de un metro y berma de 0,5 m. Ya en marzo de 2014 los grupos municipales socialista y popular pactaron una moción en la que se solicitaba a la Junta la licitación con urgencia del proyecto de ensanche en los cuatro primeros kilómetros y se le pedía que acometiera "cuanto antes" la ejecución del resto del trazado, con una longitud total de 22 kilómetros. La moción insistía en que "la mejora de esta carretera supondrá un impulso para el desarrollo económico de la zona, facilitando para los ciudadanos de BenalupCasas Viejas el uso de una vía de comunicación que es muy utilizada por muchos benalupenses para desplazarse a sus centros de trabajo, especialmente en el Campo de Gibraltar. El acondicionamiento de esta carretera mejorará la circulación de vehículos ligeros y, esobre todo, de los pesados, en estos momentos con circulación ralentizada y seguridad vial mermada”, apuntaban. Al margen de estos beneficios, esta actuación convertirá a esta vía en entrada esencial al Parque de Los Alcornocales.
LITERATURA
Más de 200 palabras en 'benalupense' Sebastián Moreno publica un estudio lingüístico sobre el habla de la localidad Redacción Que los benalupenses son diferentes ya se sabe, pero ahora ese sello propio se ha refrendado a través de un novedoso y sesudo trabajo de investigación sobre las expresiones autóctonas. Todas ellas están recogidas en la obra que acaba de dar a conocer Sebastián Montero Sánchez, 'El habla de Benalup-Casas Viejas y sus alrededores', que ha sido dado a conocer coincidiendo con los actos culturales organizados durante la celebración de la inde-
pendencia del municipio. El escritor, natural de Paterna de Rivera, ha presentado su obra junto a la concejala de Cultura, María José Tirado, que hizo un recorrido por la trayectoria profesional y literaria del autor. Montero ha señalado que el nacimiento de este libro no es casual y que forma parte de un estudio sobre la situación lingüística actual en la provincia de Cádiz. En esta línea de investigación, el autor ya ha publicado otros trabajos sobre el habla de localidades como Medina Sidonia,
Paterna de Rivera, La Línea de la Concepción, Algeciras, Los Barrios o Castellar de la Frontera. El libro, ha señalado Moreno, intenta reflejar lo más veraz posible la forma de hablar de los benalupenses y habitantes de lugares cercanos, caso de Los Badalejos, San José de Malcocinado y Cantarranas. El estudio recoge una selección de casi 200 términos, además de un breve repaso por la historia del habla local. Los beneficios que se obtengan a través de la venta del libro irán destinados a la Fundación Vicente Ferrer.
El autor y la concejala en la presentación del libro Foto: GE
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CONIL
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GASTRONOMÍA JORNADAS DE LA HUERTA
A MÁS
La VI edición consolida este atractivo evento
Desde que se pusiera en marcha, las Jornadas de la Huerta de Conil de la Frontera han ido creciendo tanto en participantes como en número de visitantes.
PRODUCTOS
Una oferta de calidad que no para de crecer
Lo mejor de la huerta, en la mesa Del 1 al 10 de abril, una treintena de bares y restaurantes homenajean en sus cartas a lo más granado de la producción local J.M.R. Cuando en los campos de Conil muchos agricultores de la huerta se afanan en la recolección de uno de los productos estrella de estas tierras, el alcaucil, la localidad vuelve a abrir sus puertas de par en par para, llegada la primavera, mostrar lo mucho y bueno que produce una tierra que se ha convertido en indiscutible referente para los amantes de la gastronomía, del buen producto. Y es que, tal y como destaca el alcalde de Conil, Juan Bermúdez, "gracias al buen hacer de los agricultores, de los restauradores y de eventos como las Jornadas de la Huerta de Conil, de la que nos disponemos a celebrar su VI edición, hemos logrado ese objetivo inicial de convertirnos en referente comarcal y provincial de unos productos que son señas de identidad de la localidad y, por consiguiente,
suponen un valor más en favor de nuestra economía". En total, en estas VI Jornadas Gastronómicas de la Huerta de Conil, que se desarrollarán del 1 al 10 de abril, participarán un total 30 bares y restaurantes, que deleitarán a los visitantes con variadas y exquisitas propuestas gastronómicas en las que todos los 'focos' estarán puestos en los productos de
la huerta (acelgas, espinacas, ajos, cardillos, alcauciles, patatas, etc.). Tras la inauguración, que se llevará a cabo el día 2, a partir de las doce del mediodía, en la Plaza de Santa Catalina, los amantes de las buenas viandas podrán abrir boca con una degustación de variadas tapas, al módico precio de 1,50 euros. Será el pistoletazo de salida
para una cita que, organizada conjuntamente por el Patronato Municipal de Turismo y la Asociación de Jóvenes Restauradores, cuenta con la colaboración además de numerosas empresas colaboradoras, como la Cooperativa Nuestra Señora de las Virtudes, y que se prolongará hasta el día 10 por los distintos establecimientos de la localidad.
La variedad de productos de la huerta se ha ido enriqueciendo en calidad y cantidad. Así, la Cooperativa Las Virtudes oferta hasta 60 tipos de verduras y hortalizas.
Juan Bermúdez: "Somos referente" El alcalde, que agradece a la asociación de Jóvenes Restauradores su apuesta y colaboración para la puesta en marcha de este evento, resalta que, "con estas jornadas estamos consiguiendo el propósito que nos planteamos cuando se gestaron. Por un lado, conseguir que sean referente y cita en las actividades turísticas de nuestro entorno, y por otro, apoyado en un producto tan conocido como los de nuestra huerta, dar a conocer la excelente materia prima de la localidad". "Tenemos que creernos; añade, "que Conil es ya un referente gastronómico; que la gente habla de lo bien que se come en Conil y que se trata de una oferta que se sustenta en una clara apuesta decidida por la calidad". "Eventos como éste o como la Ruta del Atún y el Retinto generan una inercia con el objetivo de mejorar el producto y, con ello, la mejora constante de la calidad como factor diferenciador de nuestra oferta", concluye.
Establecimientos participantes y tapas -Campito: Lasaña de verduras asadas con compota de tomate y queso curado. -Juan María: Guiso del día. -Taberna La Strazza: Tempura de verduras y langostinos. -Fuerte Conil Costa Luz, Canutillo de puerro con cuscús y solomillo de cordero moruno sobre culis de tomate. - La Plaza, Alcauciles en 4 texturas. -Francisco Fontanilla, Sinfonía de verduras y hojaldrinas de ijada de emulsión de mango, coco y cristal de carbón. -La Almazara, Bomba de patata y coliflor sobre alioli de hierbabuena. -La Pepa, Tosta de pisto con jamón serrano y huevo de codorniz. -El Pasaje, Tentáculos de pulpo con verduritas del abuelo Frederick. -Playa, Escalibada de verduras asadas
en horno de leña con láminas de bacalao confitado. -La Azotea de la Mejorana, Alcauciles en escabeche con piñones y cuscús de coliflor. -Paralelo 38, Artesanito de presa de guijuelo y tagarninas sobre alioli de pimientos. -Cádiz 11, Capsicum al horno relleno de charantela y retinto. -Venta Melchor, Huevos de corral embarcaos en alcauciles con ibérico y piñones de Roche. -Feduchy Foodie Corner, Deconstrucción de la berza de cardillos y tagarninas. -Antonio, Berenjenas gratinadas con tapines y pimientos tricolor. -El Escondite, Salmorejo de tomate
rosa y aceitunas negras con helado de alcauciles. -La Fontanilla, Brocheta de verduras en tempura sobre crema de coliflor y lombarda. -El Roqueo, Judías verdes salteadas con foie, patatas nuevas y jamón ibérico de bellota. -Txikote Gastro, Alcaucil con crema de puerros y hongos, corazón meloso y laja de foie. -Fusión Conil, Espárragos trigueros y frutas de la huerta envuelto en cecina de vaca. -Casa Manolo, Verduras regadas con agua de huerto acompañadas de corvina. -Blanco y Verde, Cebolla escalona con huevos.
-El Mercado, Quiché de pisto con montura de acelgas y vichyssoise de alcachofas con aceitunas negras. -Sopa, Milhojas de ajos de calamar relleno y secreto con mousse de berenjenas. -Cabo Roche, Alcauciles gratinados con marisco y crema de chícharos con habitas. -Venta Avenida, Avenida Country; Parrilla -El Andaluz, Cocido de garbanzos con espinacas. -Ancar Pollo; Alcauciles rellenos de carrillada sobre muselina de patata trufada con jugo al tomillo. -Venta El Colorado, Volován Wellington al queso parmesano con wok del campo.
MOCIÓN CONJUNTA
FRENTE COMÚN PARA CONTAR CON UNA DELEGACIÓN PROPIA DEL SEPE Los grupos políticos municipales reclaman la creación de una sede propia en el municipio del Servicio Público de Empleo Estatal Redacción La totalidad de los grupos políticos municipales (PP, PSOE e IU) han suscrito un acuerdo y lo han plasmado en una moción plenaria conjunta en la que se insta al Gobierno central a la creación y la puesta en funcionamiento de una oficina del Servicio Público de Empleo Estatal (SEPE) con sede y función específicamente ligada a la localidad. Actualmente este servicio se ofrece en la calle Primavera an-
PATERNA DE RIVERA
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daluza como delegación de la oficina del SEPE en Medina Sidonia, un planteamiento que, a juicio de todos los partidos políticos, resulta insuficiente para cubrir las necesidades de los paterneros que precisan de este servicio público. En estos momentos existe una técnica
que se ocupa de atender a los demandantes y tramitar a los vecinos todos sus requerimientos. El problema llega en periodos vacacionales o cuando esta demanda se satura, lo que provoca en muchos casos que la dotación de personal sea "insuficiente", según señala la concejala de Fomento, Juventud, Servicios, Sanidad y Consumo. Soledad Villegas explica además que en muchas ocasiones ante la saturación y la falta de personal los usuarios se ven obligados a pedir cita y desplazarse varios kilómetros hasta Medina "con las molestias y dificultades que esto acarrea", especialmente para personas que atraviesan una situación económica difícil en un municipio, que en el mes de febrero acumulaba un total de 1.044 desempleados, según datos de Subdelegación de Gobierno en la provincia de Cádiz.
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INFRAESTRUCTURAS MANTENIMIENTO
La Casa de Cultura 'asegura' su conservación Redacción La Casa de Cultura tendrá un plan de mantenimiento y conservación que asegurará su continuidad en perfecto estado de revista como sede central de las actividades que tienen a las letras y a las artes como eje fundamental. El alcalde, Alfonso Caravaca, y la Presidenta de Diputación, Irene García, han suscrito un convenio que involucra a ambas entidades en el compromiso de velar por el buen estado de las instalaciones. La Casa de Cultura municipal se denomina Elías Ahuja en homenaje a un gaditano que emigró a Boston (EEUU) a buscar fortuna y la encontró a base de trabajo y tesón en los negocios. A finales del siglo XIX ayudó a la Armada española en su lucha en Cuba contra los Estados Unidos con la
compra de un barco. A los 60 años regresó a Cádiz, dedicándose a cuidar de personas necesitadas. Murió en 1951, exiliado en Estados Unidos. El edificio para cuya conservación va a contribuir la Corporación provincial es un ejemplo representativo de la arquitectura palaciega local, que tiene un carácter más modesto que las casas palacios barrocas de otras localidades de la provincia. No es esta sin embargo la única vía de colaboración abierta entre las dos instituciones. El Plan de Cooperación Local puesto en ejecución por la Diputación provincial aporta una inversión superior a los 177 mil euros para obras de reparación y conservación en distintos puntos del municipio, que han permitido la contratación de 42 personas.
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MEDINA SIDONIA
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CONSECUENCIAS DEL SINIESTRO
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CEIP ÁNGEL RUIZ ENCISO
PODA 'PREVENTIVA' PARA EVITAR DAÑOS EN LA ESTRUCTURA Las actuaciones aplicadas mejoran las condiciones sanitarias y de seguridad del centro Redacción
Imagen de los efectos de las llamas sobre los vehículos y la calle afectada/ Foto: G.S.
El incendio de los vehículos y sus 'daños colaterales' Las familias afectadas viven en la incertidumbre a raíz de que el incendio de la calle Pablo Iglesias destruyera sus principales herramientas de trabajo Antonio José Candón Tendrá que pasar mucho tiempo para que las ocho familias de la calle Pablo Iglesias en el barrio de Santa Catalina olviden el susto que pasaron en la madrugada del pasado martes 14 de marzo, cuando se despertaron sobresaltados por el incendio -cuyas causas aún se investigan- en varios vehículos estacionados en la acera de la vía que obligó a desalojar sus inmuebles. Las grandes llamas se habían propagado hacía las fachadas y puertas principales de sus viviendas, también gravemente afectadas en un siniestro, sin afortunadamente daños para la salud, que a la postre iba a provocar otros daños colaterales desde el punto de vista emocional, y especialmente a muchos, en lo económico. La rápida reacción y la suerte de contar con otras puertas traseras o garajes que dan a la calle Cigarra, por la que salieron, evitaron que los vecinos pudieran sufrir daños físicos, como bien ha reconocido Juan Guerrero, que sobresaltado afirmó que antes la imposibilidad
de poder salir por la puerta principal por la envergadura, altura o magnitud que estaba tomando las llamas y las improbables posibilidades de traspasarlas sin quemarse, él y su familia salieron por una puerta trasera de garaje. El paso de los días parece haber calmado en parte los nervios, ten-
Algunos de los propietarios habían invertido todos sus ahorros en los vehículos sión, el pánico, miedo, temor o sobresalto de una madrugada en la que mucho descansaban después de un largo día de trabajo. Sin embargo estas familias humildes, sencillas, de clase trabajadora, se encuentran con la incertidumbre o la desazón de que les va a pasar a partir de ahora, pues algunas de ellas habían invertidos sus ahorros o debieron de recurrir a un préstamo para comprar un
coche, que la mayor parte de ellos eran una herramienta de trabajo, ya que con ellos se desplazaban a sus lugares para desarrollar su jornada laboral, principalmente en el campo o la construcción, entre otros, fuera o no de la ciudad, y muy pocos lo tenían como instrumento de ocio o divertimento. Los vehículos más afectados han sido dos furgonetas Citroën Berlingo, un Opel Corsa, un Ford Courier o un Dacia Sandero. Curiosamente este último coche tan sólo tenía tres meses y medio de vida y 7 mil kilómetros rodados y es que el 21 de este mes, según confesaba resignado su propietario, Francisco Pérez Gardón, se cumpliría los cuatro meses desde que salió del concesionario. Al margen del problema que supone afrontar los gastos de la compra de otros coches, están los daños que se han producido en las fachadas, puertas, ventanas, balcones, cristales y humos en el interior de las casas que les obligan o implicar a desembolsar otros gastos, que algunos no pueden o tienen dificultades para pagar.
El servicio de parques y jardines ha culminado las labores de mejora de las condiciones de seguridad y sanitarias de la masa vegetal que rodean al colegio público Ángel Ruíz Enciso. Las instalaciones educativas de este centro cuentan con un talud natural que supera los 2.000 metros cuadrados, donde se desarrollan numerosas especies vegetales autóctonas, "la mayoría de las cuales no mantenía un orden lógico en cuanto a los marcos de plantación requeridos por las propias especies para un desarrollo óptimo de sus portes naturales", explica el Ayuntamiento. Hasta ahora numerosos pinos carrascos, acebuches, lentis-
cos, algarrobos y otras muchas especies venían colonizando ese talud "hasta el punto de no solo constituir un serio riesgo ante posibles incendios, sino que además, ya se visualizaban posibles daños a corto y medio plazo en muros de contención y hasta en alguno de los edificios por su extremada cercanía a los mismos", dice el Consistorio. La actuación, realizada bajo "riguroso criterio técnico", ha consistido en el desbroce del estrato herbáceo, poda de formación y limpieza y eliminación de aquellos individuos de escaso valor por su porte y especie, así como los que impedían el desarrollo de otros también importantes o que pudiesen ocasionar daños en estructuras constructivas.
BALANCE PLENARIO DEL PSOE
Cornejo: "Nos encontramos ante el gobierno del no" Redacción El Portavoz Municipal Socialista, Juan María Cornejo, ha declarado que "nos encontramos ante el gobierno del 'no', ya que, ninguna propuesta socialista en lo que va de legislatura ha sido aceptada por el gobierno local de IU, ya sea aumento de ayudas a autónomos, autobús urbano siete días de la semana, Plan de Empleo Local, reivindicaciones de asociaciones de vecinos y vecinas, realizadas para intentar mejorar asuntos de importancia para la localidad". En esta línea, los socialistas han criticado al al-
calde, Fernando Macías, y a su equipo de Gobierno tras votar contra una propuesta del socialista, de dotar los Presupuestos de 2016 con una partida económica por valor de 500.000 euros, para el desarrollo de Planes de Empleo Municipales. También han condenado la postura del Gobierno Local de rechazar las demandas de los vecinos de la zona de Los Molinos de Cucarrete, "que fueron escuchadas, recogidas y presentadas en el Ayuntamiento por el grupo socialista. Según el PSOE, el Alcalde, "ni siquiera ha atendido la petición de reunirse con ellos".
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SAN JOSÉ DEL VALLE
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ORNITOLOGÍA
"El ganado de pico, no te hace rico, lo hago todo por hobby" El criador vallense Francisco Marchante acumula tres títulos mundiales de canaricultura Andrés Nieto Tiene 39 años y lleva unos ocho dedicándose a la cría de canarios. En este corto espacio de tiempo Francisco Marchante ha acumulado tres títulos mundiales de campeón y subcampeón, -el último en Portugal- y se ha hecho un nombre en esta disciplina "Secretos, ninguno, esto no es una ciencia exacta, sino pura genética. No hay una regla fija, aquí no siempre los mejores pájaros tienen una descendencia de futuros campeones, solo queda tener buena suerte, trabajo constante y presentar los ejemplares en plenas condiciones", señala. Francisco pertenece a la Asociación de Canaricultura y Ornitología Vallense (ACOVA), la en-
tidad donde se concentran buena parte de sus amigos, disputan competiciones domésticas y a su vez intercambian ejemplares y conocimientos, sobre la especie que le permiten evolucionar y crecer en esta disciplina. Ahora es época de cría y está más ocupado que de costumbre. "Es el momento cumbre. Competimos en años naturales y llevamos cada vez un ejemplar diferente. Aquí es cuando se comienzan a ver quiénes van a ser los mejores, por eso estos días son vitales. Los nuevos ejemplares se alimentan con una "pasta" especial, una especie de "bizcocho". "En esta fase hay que echarle una media de dos horas y empezar con los primeros cuidados y mimamos mucho su comida y su crecimiento". No es tan fácil llevarse el gato al agua. Hay que estar pendientes de muchos detalles. Cada modalidad tiene sus estándares de 'perfección' que sirven de base para puntuar al ejemplar. En la suya, la variedad ágata opal rojo intenso,
antes de emitir su dictamen los jueces siguen un procedimiento riguroso donde tienen en cuenta criterios de color, plumaje, morfología, la talla, posición del pájaro, la melanina e incluso se mira hasta la tranquilidad que transmiten al estar en la jaula. Y todo eso obliga a estar "encima" de ellos a menudo, y aunque le quitan algunos ratos de estar con la familia, el tiempo que le requiere, dice, suele estar dentro de lo razonable. Actualmente posee unos 115 ejemplares de cría, en unas 60 colleras. Cada año se tiene que ocupar aproximadamente de entre 200 y 300 aves. Sin embargo, no se lo plantea como una forma de vida. Alude a un dicho del 'gremio' para definir su estatus y su 'relación' con esta disciplina: "El ganado de pico, no te hace rico, lo hago todo porque me gusta, por hobby. Lo mejor de mi afición ha sido la oportunidad que me ha dado de hacer amistades y conocer personas y lugares que jamás hubiera pensado", concluye.
CURSOS AMFAR
PATRIMONIO MANTENIMIENTO
Fomentando el liderazgo y el emprendimiento femenino El área de Igualdad y Mujer y AMFAR imparten un curso para incentivar el emprendimiento femenino Redacción Son aproximadamente un grupo de 20 con edades comprendidas entre los 18 y los 65 años. Unas ya poseen negocios, otras lo tienen en mente, y algunas quizás lo abran o se animen en una aventura empresarial después de esta y otras actividades complementarias que se van a impartir en esa línea. La Delegación de Igualdad y Mujer y Bienestar Social y AMFAR, la Federación de Mujeres en el Ambito
Rural desarrollan un curso de 'Habilidades directivas y liderazgo en femenino' en el Edificio Comunitario. Lo imparte Jenny Chernichero. Tanto Consistorio como AMFAR están empeñados en abrir ventanas y facilitarles el camino a las mujeres que quieran buscarse un hueco en el mercado laboral por sí mismas o mejorar el potencial y abrir nuevas perspectivas a las que ya lo han hecho. Se trata de 'inocularles' el espíritu empresarial, de descubrir e impulsar sus capacidades y de ampliar sus conocimientos para que tengan todas las herramientas en su mano para que se animen a dar el salto hacia el emprendimiento, algo además que se antoja aún más difícil si cabe en el ámbito rural. El programa se enfoca en esta dirección con actividades en las
que aprenden a desarrollar sus capacidades de organización, gestión y comunicación, gestión de grupos, análisis de decisiones o resolución de conflictos, en definitiva, el día a día empresarial. En las clases aprenden también a formarse como directivas con casos prácticos, orientación laboral y todo lo necesario para que en un futuro puedan 'caminar' por sí solas en este difícil mundo, que tampoco está exento de estereotipos con los que las mujeres deben luchar. La delegada del área, Vanesa Pérez Macías, destaca que esta acción formativa les dota de "herramientas sencillas, pero imprescindibles para aportarles ideas y ampliar y reciclar sus conocimientos y les instruye en las claves para después poder aplicarlas, seguirlas o iniciarlas, según cada caso".
Remozado de la Parroquia de San José y el CEIP Ernesto Olivares Dos empresas vallenses han comenzado estos días a ocuparse de realizar distintas tareas de limpieza, mantenimiento, repellado y pintura de toda la zona exterior del CEIP Ernesto Olivares y la Parroquia de San José. Estas labores se alargarán aproximadamente hasta principios del mes que viene y permitirán darle un nuevo aire, remozar y mejorar el aspecto de estas dos emblemáticas infraestructuras locales.
N煤mero 9 路 marzo 2016
GENTE DE LA JANDA
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VEJER
FUE NOTI CIA
GENTE DE LA JANDA
La localidad celebrará el 27 y 28 de mayo el Festival JazzVejer
Número 9 · marzo 2016
En marcha las obras de la red de agua para El Palmar
FERIA DE PRIMAVERA
La localidad levanta el telón del calendario de fiestas
Redacción
con un amplio espacio dedicado a la feria del ganado/ XXX Concurso Morfológico de Ganado Vacuno Selecto, en el que los visitantes podrán disfrutar de las excelencias de la ternera de La Janda. Días atrás, con motivo de la presentación del cartel de la próxima edición de la Feria de Primavera, Antonio Carlos Sánchez, delegado municipal de Fiestas, señaló que, “la presentación
CLÍNICA NOVO SANCTI PETRI
A LA VANGUARDIA EN CIRUGÍA ARTICULAR ASISTIDA Redacción El Dr. Baselga Escudero, prestigioso traumatólogo del Hospital Ruber Internacional de Madrid, se ha incorporado recientemente al Hospital Clínica Novo Sancti Petri (Chiclana). En su primera intervención quirúrgica, el Dr. Baselga ha colocado una prótesis de rodilla con la ayuda del Navegador Orthopilot. La navegación en cirugía articular, también llamada cirugía asistida por ordenador, es un
procedimiento que asiste al cirujano, asegurando la correcta colocación de la prótesis en cuanto a biomecánica y durabilidad del implante. Representa como principal ventaja la precisión en la medición intraoperatoria y asegura la colocación perfecta de la prótesis con una menor herida y daño de las partes blandas, lo que permite una recuperación más rápida, pudiendo empezar a caminar y mover la articulación a las 12 horas de la cirugía.
del cartel constituye el punto de partida de esta importante fiesta vejeriega, en la que se viene trabajando y ultimando detalles a través de la coordinación de la comisión de fiestas y distintas delegaciones municipales de fiestas, mantenimiento urbano, medio ambiente y tráfico para que no se escape ningún detalle y Vejer vuelva a destacar una vez más en su calendario de fiestas”.
El PSOE denuncia la falta de previsión en los servicios de la playa de El Palmar
GASTRONOMÍA
La ternera de La Janda se vuelve a ir de ruta J.M.R.
El Recinto Ferial La Noria ultima los detalles para acoger el evento del 6 al 10 de abril
Como cada año, Vejer de la Frontera será la localidad gaditana encargada de abrir el amplio calendario de ferias que, casi sin dar respiro alguno, se irá desarrollando desde primero de abril tanto en las localidades de la comarca como en las de la provincia y Andalucía. La feria vejeriega, que un año más tendrá como escenario el recinto de La Noria, volverá a contar con un amplio programa de actividades en el que, a las propias ofertas de las casetas, se unirán las numerosas actuaciones musicales que tendrán lugar en la Caseta Municipal. Asimismo y como es seña de identidad de la Feria de Vejer de la Frontera, el recinto ferial contará
Diputación entrega a Deportes un nuevo desfibrilador
El que, sin lugar a dudas, es uno de los grandes valores gastronómicos de Vejer y de la comarca de La Janda, la ternera, será este sábado (día 26, de 12.30 a 16.30 horas) protagonista de una ruta que, en su cuarta edición, buscará atraer y despertar los sentidos de los comensales más exigentes. Organizada por el Ayuntamiento, esta atractiva cita gastronómica propone un completo recorrido por una treintena de establecimientos de la localidad en base a las siguientes propuestas a 2,50 euros con bebida: La Bien Pagá, Ceviche de retinto; Sumia, Delicia de cecina con queso y fresa; La Recova, Kefta de retinto con taboule; El Parque, Carrillada ibérica a la jardinera; San Miguel, Mini hamburguesa de ternera; El Nuevo Andalucía, Saltimbocca de ternera a la marsala; Peña El Caballo, Strogonoff de retinto; Valvatida, Fajitas de carrillada de ternera de La Janda; Heladería El Mastren, Cobi-Choc;
Califa Tapas, Albóndigas de ternera con tomate picantito; La Bodeguita, Vitello Tonnato de retinto de La Janda; El Rincón del Tapeo, Espeto de costillar de ternera; Sushi Time, Retin roll; Hotel San Francisco, Arroz con carrillada de ternera; Peneque, Estofado de ternera al vino tinto; Viña y Mar Sherry, Tosta de Mari de ternera rellena de tagarninas y Boletus; Taquitos, taco de retinto a la mexicana; Pizzeria Peccato, Costrini de retinto; Navarro, Estofado de retinto al Jerez; Rojo, Timbal de ternera; Peña Los Cazadores, Redondo de Ternera de retinto con salsa de almendras; Antonio Puerta, mini hamburguesa de retinto; Pepe Julián, Marmitako de jarrete retinto con setas; La Janda, mini hamburguesa de retinto casera con rulo de cabra y mermelada de tomate; Begines, Ternera en salsa de ostras con verduras; Conejito, Ternera al estilo conejito; El Rincón de Paco, Estofado de ternera; La Taberna de Conil, Retinto al toro, y Casino 51, Estofado de ternera de La Janda con patatas.
GENTE DE LA JANDA
Número 9 · marzo 2016
PROPUESTAS LA RECETA DEL CHEF Juan Francisco Angulo Cortijo Huerta Dorotea Carretera Villamartín-Ubrique
ENROLLADO DE SALMÓN Y MANZANA CON ESPUMA DE PAYOYO
INGREDIENTES:
Hojaldre
Manzana
Salmón ahumado
Pimiento del piquillo
Nata
Queso payoyo
Sal
Queso mozzarella
Lechuga mezclum
Huevo
Patatas pajas
Nuez moscada
Sal y pimienta
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MARZO 2016
La recomendación
EVENTOS BENALUP
>Para descubrir en Conil
CARRERA SOLIDARIA. El próximo domingo 3 de abril se disputa en Benalup-Casas Viejas la II Carrera Solidaria contra el Alzheimer a beneficio de AFA Nuestro Ayer. La salida se dará a las 11 de la mañana desde el recinto ferial de Casas Viejas. Los atletas deberán completar un recorrido de 7,5 kilómetros por el casco urbano del municipio sobre un nivel acumulado de 120 metros. Paralelamente se dará la salida a una marcha solidaria sobre una distancia de 1,5 kilómetros.
Torre de Guzmán, la vigía marinera Antigua torre del homenaje del Castillo construído por Alonso Pérez de Guzmán, 'Guzmán el Bueno', se levantó a finales del siglo XIII cuando la Villa volvió a ser cristiana. De planta cuadrangular, realizada en piedra arenisca, mide casi 18 metros de altura . En su día, durante los siglos XIV y XV fue la construcción de referencia a cuyo alrededor se configuró la antigua Plaza Mayor, la Iglesia de Santa Catalina, las casas del Cabildo y todas las construcciones más insignes de la vida de la nueva Villa, que por entonces comenzó a tomar importancia y a ganar en habitantes con la introducción de la pesca almadrabera en la economía del municipio. Desde entonces, hasta ahora, convertida en Bien de Interés Cultural, la Torre de Guzman, con su aire marinero, se mantiene en lo más alto formando mirando hacia el mar y vivilando los vientos como patrimonio imprescindible de una localidad de alma marinera.
SAN JOSÉ DEL VALLE
COCHES ANTIGUOS. El Domingo 17 de Abril se celebra la I Concentración de Coches y Motos Clásicas, organizada por el Ayuntamiento y el club 'Vespas & Clásicas' Bahía de Cádiz. El punto de encuentro se ha establecido a las 11 horas en la plaza de Andalucía. Posteriormente, la caravana partirá hacia el embalse del Guadalcacín y sobre las 14 horas hay previsto un almuerzo. Inscripciones en el correo: mamorales76@ hotmail.com.
SUELTA DE NOVILLOS
Los protagonistas
PATERNA
TORO DEL ALELUYA. Desde la madrugada del sábado al domingo 27 de marzo la localidad despide la Semana Santa con suelta de novillos a la 1, 13.30 y 14.30 horas y espectáculos musicales en el recinto ferial con la participación de DJ José Armije, Javi Manzano y Alonso Jiménez.
VEJER DE LA FRONTERA
ELABORACIÓN Extendemos el hojaldre y ponemos una capa de manzana cortada en láminas y, encima, el salmón. Con ayuda de papel film hacemos un rulo y congelamos. Una vez congelado cortamos pequeños cilindros, pondremos dos trozos por tapa. Para la crema ponemos la nata a hervir y añadimos el queso, sal, pimienta y nuez moscada. Ponemos en sifón y enfriamos. Salteamos los ajos con el pimiento del piquillo, añadimos la nata y dejamos 2 minutos al fuego y trituramos. Seguidamente, horneamos los rollitos 5 minutos a 180 grados y ponemos el queso mozzarella. Gratinamos otros 2 minutos Servimos los rollitos. Encima le ponemos un punto de la crema de piquillo y terminamos con nuestra espuma de payoyo. Decoramos con patatas pajas y mezclum.
AGENDA
JUAN BERMÚDEZ Alcalde de Conil
SEBASTIÁN MORENO Investigador Lingüístico
FRANCISCO MARCHANTE Experto en Canaricultura
Gracias a la iniciativa del equipo de gobierno que lidera y de los restauradores y agricultores de la localidad, Conil se ha convertido en un referente para todos aquellos amantes de la buena gastronomía. Algo que, en gran medida, ha sido posible a la puesta en valor de los productos locales en eventos como las Jornadas de la Huerta de Conil.
Acaba de presentar su libro, 'El habla de Benalup-Casas Viejas y sus alrededores', la última entrega de un concienzudo estudio que realiza desde hace años sobre la situación lingüística actual en la provincia. El autor ya ha publicado trabajos similares en la comarca, donde trabaja en el empeño de recuperar expresiones que forman parte del acervo popular.
Miembro de la Asociación de Canaricultura y Ornitología Vallense (ACOVA), Francisco se ha convertido en un criador de referencia y acumula ya tres títulos mundiales en esta disciplina. Una afición que ha convertido en pasión y que le ha llevado por distintos rincones de España y Europa, convirtiéndose en abanderado de su municipio, San José del Valle.
Las cifras
404.000
Vehículos se desplazan por la provincia durante estas fiestas, según la DGT
55.000
Euros destina Diputación este año a proyectos de Educación para el Desarrollo
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Agresiones a médicos se produjeron en la provincia durante el año pasado
TORO DE RESURRECCIÓN. El Domingo de Resurrección, 27 de marzo el municipio cumple con la tradición del 'Toro Embolao'con la suelta de dos reses. El primer encierro tendrá lugar a las 12 horas y su recorrido será: Plazuela, calle Juan Riquelme y avenida San Miguel, mientras que el segundo animal saldrá a las 16 horas, invirtiéndose el recorrido.
CURSOS ALCALÁ DE LOS GAZULES
REPTILES Y ANFIBIOS. El centro de visitantes El Aljibe acogerá los días 16 y 17 de abril el curso 'Reptiles y anfibios de Andalucía'. En marcado en el proyecto 'Fuentes de vida' y de contenido teórico y práctico, tendrá una duración de 18 horas y va dirigido a estudiantes, profesores, agentes de medio ambiente y a todos los interesados en la herpetofauna, siendo uno de los objetivos de estas jornadas educativas involucrar a la ciudadanía en la conservación de estas especies. La exposición estará a cargo de Raúl Léon, biólogo y naturalista. Más información en: asociacionolive@gmail.com.