AIDE À DOMICILE
Un RÉFRIGÉRATEUR propre et sain AVEC PARTENA AIDE À DOMICILE Nulle part on ne jette autant de nourriture que chez soi. Partena Aide à domicile veut agir par rapport à ce constat. Nos aide-ménagères collaborent ainsi à Gand au projet Gent En Garde, soutenu par la Ville de Gand, FoodWIN et TalentIndex. Grâce à une formation en management du réfrigérateur, nos aide-ménagères sensibilisent leurs clients à l'intérêt d'avoir un réfrigérateur sain et écologique. Voici quelques bonnes choses à savoir pour bien gérer son réfrigérateur. La température idéale dans le réfrigérateur est de 4 degrés.
1 L'air chaud monte, et dans un réfrigérateur classique, l'élément de refroidissement est situé dans le bas. De ce fait le haut et la porte réfrigérateur sont plus chauds alors que le bas est plus frais.
2 OÙ CONSERVER QUOI ? • Etage supérieur et porte (6-7°C) : produits laitiers, sauces, beurre, confitures, boissons, œufs . • Zone médiane (3-4°C) : aliments prêts à consommer, salades, charcuterie, plats préparés. • Juste au-dessus du bac à légumes (0-2°C) : viande crue, poisson, volaille dans des boîtes de conservation fermées ! • Bac à légumes(4-6°C) : destiné aux fruits et aux légumes. Certains modèles disposent de régulateurs d'humidité permettant de conserver encore plus longtemps certains légumes.
3 UNE DATE LIMITE DE
CONSOMMATION N'EST PAS L'AUTRE ! • DLC signifie ‘A consommer jusqu'au’ et est utilisée pour les aliments rapidement périssables, comme la viande et le poisson. Au-delà de cette date, mieux vaut ne plus consommer ces aliments. • DDM signifie ‘A consommer de préférence avant le’ et est utilisée pour les aliments moins périssables, comme les pâtes et le riz (non cuits), le café, les biscuits, les conserves,... Vous pouvez le plus souvent conserver ces produits au-delà de la date de conservation indiquée. Cette mention signifie que le producteur promet que la qualité et la saveur resteront optimales jusqu'à la DDM. Au-delà de cette date, le produit peut un peu changer de couleur ou de texture, mais peut toujours être consommé en toute sécurité.
4 MIEUX VAUT NE PAS CONSERVER CES ALIMENTS AU RÉFRIGÉRATEUR :
• Tomates, avocats, bananes, melons, concombres, baies, agrumes, pommes de terre, oignons, ananas, aubergines, courgettes, poivrons, potirons, pain, ail..
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avril 2020
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