1
CONSULTORIA EM GESTÃO DA PRODUÇÃO
Trabalho apresentado como requisito parcial para conclusão da II Unidade da disciplina Consultoria Empresarial, pela Faculdade Juvêncio Terra, ministrada pela professora Patrícia Gondim. Por:Gleice Souza,Edileuza Luz e Sarah Raquel
VITÓRIA DA CONQUISTA-BA ABRIL,2013
2
1. O QUE É CONSULTORIA EM GESTÃO DA PRODUÇÃO A consultoria em produção trata da assistência aos clientes no desenvolvimento da estratégia de produção e na melhoria dos processos de produção. No desenvolvimento da estratégia o foco está na analise das capacidades de produção em vista da estratégia competitiva da empresa. A liderança do mercado pode ser obtida de três maneiras: através da liderança do produto, da excelência operacional ou da lealdade com os clientes. O consultor de produção precisa ser capaz de auxiliar a gerência no entendimento dessas diferenças, a ser capaz de definir a combinação mais eficaz de tecnologia e sistema para executar a estratégia. Na maioria dos processos, o foco está no emprego de ferramentas e métodos analíticos para ajudar os gerentes de produção a realçar o desempenho de seus departamentos, consultoria em produção resulta do alinhamento entre as estratégias e as dimensões do processo que realça o desempenho comercial dos clientes. É uma atividade que atinge todos os ramos da organização, (indústrias), comércios e serviços, ela está em todos os setores da organização. A sua dinâmica de operacionalização ocorre através da utilização das funções básicas da gestão (Planear, Organizar, Comandar, Controlar e Coordenar), com o objetivo de promover com êxito as atividades inerentes à empresa. Geralmente as empresas buscam consultores de produção quando enfrentam grandes decisões de investimentos ou quando acreditam que não estejam obtendo a eficácia máxima de sua capacidade produtiva, o consultor de produção é quem dá a previsão e a programação das atividades. A gestão de produção é a função administrativa responsável pela produção de bens e serviços. Segundo Slack (2008) a produção é a função central das organizações já que é aquela que vai se incumbir de alcançar o objetivo principal da empresa, ou seja, sua razão de existir. Ela se preocupa com os seguintes assuntos:
Estratégia de produção: as diversas formas de organizar a produção para atender a procura e ser competitivo;
Projeto de produtos e serviços: criação e melhora de produtos e serviços;
Sistemas de produção: arranjo físico e fluxos produtivos;
3
Arranjos produtivos: produção artesanal, produção em massa e produção "magra" (lean);
Ergonomia;
Estudo de tempos e movimentos;
Planejamento da produção: planejamento de capacidade, agregado, plano mestre de produção e seqüenciamento;
Planejamento e controle de projetos
Na maioria das vezes a designação em Gestão da Produção ou de Administração da Produção é confundida com a atividade fabril. Ao ouvi-la, as pessoas logo imaginam um local cheio de máquinas, pessoas andando de um lado para o outro, produtos sendo fabricados, vagões ferroviários ou caminhões sendo carregados e descarregados e assim por diante. Não resta dúvida que tudo isso tem a ver com a Gestão da Produção, mas a imagem é incompleta. Bancos, hospitais, escolas, aeroportos, que são todas atividades classificadas como serviços, têm também a ver com os conceitos e técnicas que iremos explorar. Consultoria em Gestão da Produção é a atividade de gerenciamento de recursos escassos e processos que produzem e entregam bens e serviços, visando a atender as necessidades e/ou desejos de qualidade, tempo e custo de seus clientes. Toda organização, vise ela ao lucro ou não, tem dentro de si uma função de produção, pois gera algum “pacote de valor” para seus clientes que inclui algum composto de produtos e serviços, mesmo que, dentro da organização, a função de produção não tenha este nome. Pode-se dizer que a gestão da produção é, acima de tudo, um assunto prático que trata de problemas reais, pois tudo o que vestimos, comemos e utilizamos passa de alguma maneira por um processo produtivo (Slack et al., 1997), e organizar este processo eficaz e eficientemente é o objetivo da Gestão da Produção de Bens e Serviços.
1.1 OBJETIVOS DA GESTÃO DA PRODUÇÃO Os objetivos de uma consultoria em gestão da produção é ser um modelo de ferramentas para designar estratégias para solucionar os problemas, coletas de dados, análise de dados, outro objetivo é focar em ajudar os clientes a ganhar vantagem estratégica através da melhoria no desempenho operacional sustentável melhorar a produção
e a satisfação dos clientes. A
4
consultoria faz com que a empresa produza muito de forma eficiente, e acompanha sua rentabilidade controlando os custos e gastos para que não traga prejuízo à organização. Toda organização precisa ter objetivos de desempenho de produção claramente definidos não só para nortear a empresa, mas também para permitir o monitoramento e controle completo dos processos produtivos com o fito de aprimorar e atingir os resultados pretendidos. A importância do estudo dos objetivos de produção reside em duas questões: 1. O que esperar da produção dentro das organizações?
2. Quais são os indicadores de desempenho específicos para a avaliação da produção quanto aos seus objetivos estratégicos?
Todas as atividades desenvolvidas por uma empresa visando atender seus objetivos de curto, médio e longo prazo se inter-relacionam, na maioria das vezes de forma complexa. Diante disso, como tais atividades transformam insumos e matérias primas em produtos acabados e/ou serviços, demandam recursos que, por sua vez devem agregar valor ao produto final, isso constitui um dos principais objetivos da Administração da Produção/Operações na gestão empresarial. São atividades fundamentais que as organizações usam para realizar tarefas e atingir suas metas. Capacitar à equipe de operacionais e de gestão da produção e identificar todas as oportunidades de redução de perdas e desperdícios sejam eles de tempo ou materiais, com foco no aumento da lucratividade através do uso de ferramentas desenvolvidas sob medida para cada área. Fornecidas como parte integrante do serviço de consultoria, que monitora as evoluções e tendências de indicadores como: Utilização do tempo das pessoas, máquinas e equipamentos.
Velocidade real de trabalho, comparada à esperada;
Interrupções no trabalho, suas causas e prioridades;
Índices de retrabalho, refugo, sucata;
Eficácia dos planos de ação.
Muitas decisões de vital importância têm de ser tomadas pelos responsáveis da gestão de produção de modo a alcançar os resultados. No processo produtivo, as operações precisam
5
satisfazer os stakeholders (a sociedade, os fornecedores, governos, os consumidores, os acionistas, os empregados, etc.) com pelo menos cinco objetivos de desempenho básicos para qualquer operação produtiva. São eles: qualidade, rapidez, confiabilidade, flexibilidade e custo. Também são importantes para a empresa, mas não são os principais determinantes do sucesso competitivo. São os objetivos nos quais a empresa deve estar acima de um nível determinado para que ela seja inicialmente considerada pelos clientes como uma possível fornecedora. Abaixo deste nível crítico de desempenho, a empresa provavelmente não vai sequer entrar na concorrência. Acima deste nível a empresa passa a ser considerada pelos clientes, mas principalmente em termos de seus critérios ganhadores de pedido. Para um objetivo qualificador, qualquer melhora acima deste nível não acrescenta grandes benefícios competitivos. E o principal objetivo encontrado pela consultoria em gestão da produção varia de acordo cada área, em geral são: Facilidade de produção, minimização de custos, estabilidade da procura e da produção, manutenção de qualidade, assegurar a sobrevivência e o crescimento da empresa; aumentar a rentabilidade. Os objetivos de desempenho da produção, também denominados objetivos estratégicos da produção. Estratégia de Produção é definida em Slack et al. (1997) como sendo o padrão global de decisões e ações, que define o papel, os objetivos, e as atividades da produção de forma que estes apóiem e contribuam para a estratégia de negócios da organização. Resumidamente, pode-se dizer que uma estratégia de produção, primeiramente, determina a priorização dos objetivos de desempenho da produção. Baseadas nesta priorização de objetivos de desempenho são estabelecidas as direções gerais para cada uma das principais áreas de decisão da produção.
2. LEVANTAMENTO DE PROBLEMAS NA CONSULTORIA DA GESTÃO DA PRODUÇÃO
Dois grandes grupos de mudanças foram marcantes no período de 1957 e 2002. O primeiro foi o grande desenvolvimento tecnológico ocorrido em termos de máquinas, sistemas de informações, automação, robótica, telecomunicações, entre outros, que tornaram possível um planejamento e controle mais eficiente das operações. O segundo está relacionado às transformações relativas às novas filosofias, conceitos e métodos de gestão de recursos
6
humanos. Estes passaram a ser vistos, principalmente a partir da década de 1980, como a principal fonte de vantagem competitiva das empresas. Dentro de uma forte dinâmica de modernização de conceitos e práticas advindas dos anos 80 com a manufatura enxuta (lean manufacturing), o PCP (Planejamento e Controle da Produção) tem sido o principal suporte ao empresariado na busca de uma maior coordenação e controle das atividades de produção dentro do contexto de curto, médio e longos prazos de planejamento. As dificuldades encontradas dentro das empresas, e que mais precisam de suportes de uma consultoria são: - Falta de gerenciamento da demanda da organização; - Recursos da organização mal gerenciados (insumos, matérias-primas e seus estoques); - Problemas de coordenação da produção no curto, médio e longo prazos; - Falta de sincronização entre os diferentes setores da empresa para o planejamento da produção (compras, produção e vendas); - Sequenciamento ineficiente das ordens de produção.
Através de um estudo minucioso do sistema produtivo (seja ele de manufatura, logístico ou de prestação de serviços) e a tradução desse estudo em modelos computacionais, permite a geração de cenários que auxiliarão a organização a traçar inúmeras ações para a melhoria de desempenho. Este serviço dispõe-se a resolver os seguintes problemas: - Problemas de incapacidade de atendimento da demanda; - Necessidades de aumento da produção; - Fluxo logístico da rede ineficiente; - Estudos de viabilidade econômica de projetos mal fundamentados; - Problemas em sistemas de filas (pessoas, mercadorias e estoques).
7
A metodologia mais consolidada e tradicional da administração da produção ainda é a mais utilizada para alcançar resultados e dados de alta relevância para as organizações de manufatura, como a medida da capacidade produtiva, o valor da mão-de-obra no Custo do Produto Vendido e o suporte à elaboração de programas de produção.
Verifica-se a
necessidade deste estudo através da identificação de dificuldades como: - Desconhecimento da capacidade produtiva da unidade de negócios; - Presença frequente de tempos improdutivos nas operações; - Metodologia das tarefas mal elaboradas ou mal definidas; - Tempo elevado entre o pedido e a entrega dos produtos (lead time Os estoques representam boa parte dos ativos da empresa, em alguns casos podendo representar aproximadamente 46% dos ativos totais. Além disso, o bom gerenciamento dos estoques é importante para atender os seus clientes na hora certa e com a quantidade certa e garantir a satisfação dos mesmos. Assim, para identificar as dificuldades da gestão de estoques das empresas e contribuir para que estas obtenham os seguintes resultados: - Melhora no atendimento ao cliente, atendendo a demanda prevista; - Economia de escala, devido à redução do investimento com estoques; - Obtenção de necessidades de produção mais regulares; - Proteção contra faltas de produtos; - Proteção contra alterações nos preços das matérias-primas; - Proteção contra incertezas na demanda e no tempo de entrega dos produtos; - Proteção contra contingências. Lean manufacturing, que em português significa Produção Enxuta, é uma filosofia operacional que requer menores “lead times” para entregar produtos e serviços com elevada qualidade e baixos custos através da melhoria do fluxo produtivo via eliminação dos desperdícios ao longo do fluxo de valor e a incessante busca pela perfeição na criação de valor para o cliente. O Lean Manufacturing procura especificar valor a partir da ótica do cliente, alinhar a melhor seqüência as atividades que criam valor, realizar essas atividades sem
8
interrupção sempre que alguém as solicita de forma cada vez mais eficaz. A implantação do Lean Manufacturing poderá obter os seguintes resultados para seus clientes: - Redução do Lead Time; - Redução de Estoques; - Entregas no prazo colocado ao cliente; - Redução de Espaço; - Aumento de produtividade; - Reduções de custos; - Melhoria sensível na qualidade.
3. CONSIDERAÇÕES FINAIS
Em síntese pode se concluir ,baseado na bibliografia consultada e nas aulas de Consultoria Empresarial ao longo do período,que a consultoria empresarial ,seja em qualquer área funcional(Recursos Humanos, Marketing, Produção, Finanças, Logística), pode ser considerado um diferencial competitivo para as empresas que procuram se estabilizar no mercado,manter-se competitivas e que buscam alavancar seus resultados. Diante disso torna-se cada vez mais importante se inovar profissionalmente buscando constantemente recursos disponíveis para obtenção de conhecimentos técnicos e específicos. Em Produção, a Consultoria serve como um meio de garantir que a produção esteja compatível com a demanda,reduzindo falhas operacionais,reduzindo custos e desperdícios,ou seja visar o aumento das receitas e garantir a qualidade dos produtos oferecidos ao consumidor final que é o grande financiador da Indústria. Recomenda-se este trabalho aos alunos de Administração, Logística e Engenharia da Produção. Bem como, para os profissionais que atuam na área como Consultores em produção e para os Gestores de empresas,principalmente empresas industriais.
9
4. REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS
CHASE. Richard B. AQUILANO,Nicholas, J., JACOBS F. Robert .Administração da Produção Para a Vantagem Competitiva.Ed.Bookman-São Paulo. LAUGENI. Fernando P.,MARTINS.Petrônio G.Administração da Produção.Saraiva.São Paulo:2001. ROCHA, Duílio. Fundamentos Técnicos da Produção.Makron Books,São Paulo:1995. SLACK, Nigel. Administração da Produção. São Paulo: Atlas, 2008. SLACK, Nigel, CHAMBERS, Stuart, JOHNSTON, Robert - Gestão da Produção: ATLAS, 2ª edição de 1997