Woche 15
Menü 1
Menü 2 <>
Montag 08.04.13
Knoblauchbrot Kalbs-Szegedinergulasch Eierspätzli hausgemacht Schnittsalat Blätterteig-Mascarpone-Kissen
Griesssuppe Leopold Schweinsfilet an Sauerrahmsauce Kartoffelgratin Mischgemüse Schokoladen-Birnen-Schnitte
Dienstag 09.04.13
Multivitaminsaft Dorschfilet paniert Tartarquarksauce Kartoffeln mit Petersilie Tomaten gedämpft Orangencrème
Broccolicrèmesuppe Casimir aus Pouletfleisch Heisse Früchte Trockenreis Selleriesalat Marmorcake
Röstizza mit Peperoni, Zwiebeln, Broccoli und Mozzarella Mischsalat
Mittwoch 10.04.13
Rauchlachstatar Pouletbrust „Toscana“ Kräuternudeln Blattsalat Erdbeerdessert im Glas
Haferflockensuppe Rindshamburger an brauner Sauce Kartoffelstock Romanesco mit Butter Caramelköpfli
Semmelknödel an Kräuterseitling-Sauce Romanesco mit Butter Auberginensalat mit Tomaten und Mozzarella
Donnerstag 11.04.13
Tomatenjus Schweins „Cordon-bleu“ Bratkartoffeln mit Rosmarin Salat mit Sonnenblumenkernen Kokosköpfli
Freitag 12.04.13
Italienische Vorspeise Spaghettiplausch *Sbrinz gerieben Mischsalat mit Kürbiskernen Braune Kirschenschnitte
Samstag 13.04.13
Rauchforelle mit Meerrettich Schweinssteak mit Tomaten und Käse Röstikroketten Erbsen und Maiskörner Schokoladenmousse
Sonntag 14.04.13
Fruchtsaft Trutenschnitzel-Piccata an Eierschwämmliragout Kartoffelgnocchi mit Salbei Saisonsalat gehackten Eiern Mini Wyndis
Kartoffelsuppe Kalbsgeschnetzeltes an Rahmsauce Bündner Pizokel Karotten glasiert Beerenjogurtcrème Bauernsuppe Lachstranche gebraten an Limettensauce Wildreis Blattspinat gedämpft Frischer Fruchtsalat garniert Kerbelsuppe Rindsvoressen an Balsamicosauce Teigwaren Blattsalat Aprikosenroulade Rindsbouillon mit Backerbsen Schweinsnierstück-Braten an Rahmsauce Herzoginkartoffeln Kohlrabi mit Kräutern Kaffeeglace
Vegetarisches Menü Frühlingsrolle an Süss-Sauersauce Mischgemüse Schnittsalat
Artischockenragout „Provencale“ Bündner Pizokel Karotten glasiert Salat mit Sonnenblumenkernen
Tomatenwähe mit Mascarpone Mischsalat mit Kürbiskernen
Broccolischnitzel an Lauchsauce Röstikroketten Erbsen und Maiskörner Blattsalat Zucchetti-Piccata an Eierschwämmliragout Herzoginkartoffeln Kohlrabi mit Kräutern Saisonsalat mit gehackten Eiern
Wochenspezialität Spezialität aus Martinique „Shrimps Creole“ Bio-Crevetten-Reiseintopf mit Chilischoten Randen-Karotten-Salat aus Tansania
Bitte beachten Sie das Mediterrane Angebot auf der Rückseite Das aktuelle Menü finden Sie immer in: www.ksw.ch/menu
mit Schweinefleisch <> Menü beinhaltet keine Zwiebeln und Knoblauch * Parmesan separat
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Woche 15
Mediterrane Ernährung
Diabetes Ernährung
Montag 08.04.13
Knoblauchbrot Kalbs-Szegedinergulasch Eierspätzli hausgemacht Mischgemüse Schnittsalat mit Nüssen Ruchbrot / Obst
Griesssuppe Leopold Schweinsfilet an Sauerrahmsauce Eierspätzli hausgemacht Mischgemüse / Schnittsalat Schokoladen-Birnen-Schnitte
Dienstag 09.04.13
Multivitaminsaft Röstizza mit Peperoni, Zwiebeln, Broccoli und Mozzarella Mischsalat mit Leinsamen Ruchbrot / Obst
Broccolicrèmesuppe Casimir aus Pouletfleisch Trockenreis Tomaten gedämpft Mischsalat Marmorcake
Broccolicrèmesuppe Casimir aus Pouletfleisch Risotto Tomatenwürfel gedämpft Orangencrème
Mittwoch 10.04.13
Rauchlachstatar Pouletbrust „Toscana“ Kräuternudeln Romanesco mit Butter Blattsalat Ruchbrot / Obst
Rauchlachstatar Rindshamburger an brauner Sauce Kartoffelstock Romanesco mit Butter / Blattsalat Caramelköpfli
Rauchlachstatar Rindshamburger an brauner Sauce Kartoffelstock Romanesco mit Butter Caramelköpfli
Donnerstag 11.04.13
Tomatenjus Artischockenragout „Provencale“ Bündner Pizokel Karotten glasiert / Salat mit Sonnenblumenkernen / Obst
Tomatenjus Kalbsgeschnetzeltes an Rahmsauce Bündner Pizokel Karotten glasiert / Blattsalat Beerenjogurtcrème
Tomatenjus Kalbsgeschnetzeltes an Rahmsauce Bündner Pizokel Karotten glasiert Beerenjogurtcrème
Freitag 12.04.13
Italienische Vorspeise Lachstranche gebraten an Limettensauce Wildreis / Blattspinat gedämpft Saisonsalat mit Kürbiskernen Frischer Fruchtsalat / Ruchbrot
Samstag 13.04.13
Rauchforelle mit Meerrettich Broccolischnitzel an Lauchsauce Teigwaren Erbsen und Maiskörner Blattsalat / Ruchbrot / Obst
Rauchforelle mit Meerrettich Rindsvoressen an Balsamicosauce Teigwaren / Erbsen und Maiskörner / Blattsalat Aprikosenroulade
Sonntag 14.04.13
Fruchtsaft Zucchetti-Piccata an Eierschwämmliragout Herzoginkartoffeln Kohlrabi / Salat mit Peperoni und Sesamsamen / Sorbet
Rindsbouillon mit Backerbsen Schweinsnierstück-Braten an Rahmsauce Herzoginkartoffeln Kohlrabi / Saisonsalat Kaffeeglace
Bauernsuppe Lachstranche gebraten an Limettensauce Wildreis / Blattspinat / Saisonsalat mit Kürbiskernen Frischer Fruchtsalat garniert
Geschnitten / weich Griesssuppe Leopold Kalbs-Szegedinergulasch Eierspätzli hausgemacht Mischgemüse Schokoladen-Birnen-Schnitte
Bauernsuppe Lachstranche an Limettensauce Risotto Rahmspinat Frischer Fruchtsalat garniert Kerbelsuppe Rindsvoressen an Balsamicosauce Teigwaren Broccoli Aprikosenroulade Fruchtsaft Trutengeschnetzeltes an Eierschwämmliragout Herzoginkartoffeln Kohlrabi mit Kräuter Kaffeeglace
Wochenspezialität für Diabetiker Spezialität aus Martinique „Shrimps Creole“ Bio-Crevetten-Reiseintopf mit Chilischotten Randen-Karotten-Salat aus Tansania
Das aktuelle Menü finden Sie immer in: www.ksw.ch/menu
mit Schweinefleisch <> Menü beinhaltet keine Zwiebeln und Knoblauch * Parmesan separat
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