Les fêtes LA ROUTE DE L’AMANDIER EN FLEUR Valsequillo de Gran Canaria, commune rurale du centre, célèbre lors de la deuxième quinzaine de janvier la Route des Amandiers en Fleur, l’occasion de louer la floraison de l’amandier. Cette route est organisée dans les quartiers de La Barrera, Valsequillo (Quartier), Las Vegas et Tenteniguada. Chaque année, à l’occasion de cette Route de l’amandier en Fleur, le samedi qui précède cette fête, on célèbre “ La journée du touriste ”. Cet évènement est accompagné de nombreux groupes folkloriques, d’un marché artisanal, de dégustations de produits du terroir et du Rancho de Ánimas de Valsequillo de Gran Canaria, cet évènement a une énorme répercussion sociale et culturelle qui se transmet de génération en génération Leurs chants sont accompagnés d’instruments à corde et de percussions. Le Rancho de Ánimas de Valsequillo anime ces fêtes en parcourant les différents quartiers que traverse la Route.
Office de tourisme Calle Avda de Juan Carlos I, n.º 8 Valsequillo 35217 Tél. : 928 705 761 turismo@valsequillogc.net
VALSEQUILLO DE GRAN CANARIA
Gastronomie
PRODUITS TYPIQUES DE LA COMMUNE Le fromage, le miel, les fraises, les
FÊTES et FOIRE DE SAN MIGUEL ARCÁNGEL (SAINT MICHEL ARCHANGE) Tous les 29 septembre, la commune célèbre son saint patron, Saint-Michel Archange. Plusieurs manifestations viennent animer la journée comme la traditionnelle Romería (procession religieuse), la Foire aux Bestiaux, la Nuit Magique, le Pub Miguelito, la Fête Guateque des années 1960, la Messe Procession et la Suelta del Perro Maldito (le lâcher du chien maudit) qui est l’occasion pour les habitants de mettre en scène le dicton suivant :
Recette typique Potage de Sisymbre
La nuit de Saint-Michel, j’ai frappé à ta fenêtre Je ne t’ouvre pas, le Chien de Saint Michel est lâché
PRÉPARATION
Comité Régional du Tourisme Triana, 93 35002 Las Palmas de Gran Canaria Tél. : (+34) 928 219 600 Fax : (+34) 928 219 601
www.grancanaria.com
Fiesta de La Ruta del Almendro en Flor.
amandes et le vin
COMMUNES DE GRAN CANARIA
INGRÉDIENTS 1 Kg de sisymbre (sorte de roquette) 500 g. de pommes de terre 300 g. d’haricots blancs 250 g. de côtelettes de porc 200 g. de patates douces 1/2 poivron vert 100 g. d’igname (facultatif) 3 gousses d’ail / Sel selon votre préférence 1 cuillerée à café de paprika 1/2 cuillerée à café de cumin ½ verre d’huile d’olive, 1 cuillerée à café de colorant alimentaire
Tout d’abord, cuire dans une marmite remplie d’eau, les haricots blancs, après les avoir laissé tremper toute la nuit, avec les côtelettes. Dans un autre récipient, cuire à l’eau les sisymbres et les égoutter après cuisson en jetant l’eau pour que le goût du potage ne soit pas trop amer. Lorsque les haricots sont quasi cuits (au bout d’une heure environ) *, ajouter au bouillon : les sisymbres, les pommes de terre, l’igname, les patates douces et le poivron ; le toutfinement coupé ; ensuite, ajouter un bon filet d’huile et la préparation du mortier (ails, cumin, paprika et sel). Finalement, ajouter le colorant pour donner une belle couleur au potage sans en modifier la saveur. Laisser mijoter à petit feu (30 minutes) *, jusqu’à ce que tous les ingrédients soient cuits et réduits en potage. Laisser reposer un moment puis servir, c’est prêt ! Vous pouvez l’accompagner d’un morceau de fromage de Valsequillo de Gran Canaria.
La commune est située dans les régions moyennes de l’Est de l’île, entre 400 et 1800 mètres environ au-dessus du niveau de la mer.
Un circuit à travers la commune de Valsequillo de Gran Canaria, débute dans le quartier historique de celle-ci, où nous pouvons visiter l’Église de San Miguel Arcángel, elle-même bâtie sur un ancien ermitage ayant appartenu à la Paroisse de San Juan de Telde jusqu’en 1800. Le bâtiment actuel a été construit sans plan entre 1903 et 1923. De style éclectique, le temple obéit à différents courants artistiques mais prédominent les styles classiciste et néogothique. L’église abrite des oeuvres remarquables comme le “ San Miguel El Chico ”, la première statue de San Miguel Arcángel de 20 centímètres de haut, ou les Fonts Baptismaux verts, en terre cuite et céramique émaillée, tout droit venus de Séville à la fin du XVème siècle. Une autre oeuvre d’une grande valeur artistique est celle de San Miguel Arcángel, sculptée en 1804 par le sculpteur Luján Pérez, inspirée de l’ancienne statue qui se trouvait dans la chapelle primitive.
Caserne de cavalerie El Colmenar.
Le saviezvous ?
On trouve dans l’église d’autres oeuvres importantes comme le Christ crucifié, sculpté en 1801 par Luján Pérez, mais aussi des tableaux comme ceux de San Jerónimo, qui était déjà répertorié à l’inventaire en 1889. Tout le patrimoine
Santa Brígida
artistique et religieux existant au sein de l’Église San Miguel est signalé par de petits panneaux sur lesquels apparaissent toutes les informations relatives à chacune des oeuvres. Lors de la visite de l’Église de San Miguel, on peut apprécier les Tallas Flamencas du XVème siècle, déclaré Bien d’Intérêt Culturel. Ce sont cinq sculptures de même taille représentant Santa Catalina de Alejandría (Sainte Catherine d’Alexandrie), Santa Clara de Asís (Sainte Claired’Assise), Santa Lucía (Sainte Lucie), San Bernardo (Saint Bernard) et Santiago el Mayor (Saint Jacques le Grand), elles se situent dans la chapelle de Nuestra Señora de la Salud, dans le quartier de la Era de la Mota. On raconte que ces figures faisaient partie du premier retable de la chapelle collatérale dédiée à l’Évangile de l’église de San Juan Bautista de Telde. Elles ont été retrouvées dans la Chapelle de la Virgen de la Salud, dans le Quartier de l’Era de Mota puis elles ont été restaurées par l’Assemblée de Gran Canaria (Cabildo de Gran Canaria). Poursuivons le circuit au travers de la zone piétonne de la commune de Valsequillo de Gran Canaria, où l’on trouve la Place d’El Pilar, la Bibliothèque Municipales Benito Pérez Galdós et
La Solana GC-810
Los Lomitos
La Barrera
El Helechal GC-41
Vega de San Mateo
GC-413
El Rincón
Los Llanetes
Las vegas
Valsequillo de Gran Canaria se trouve à 25 km de la capitale. En bus, on doit prendre les lignes 80 o 12 jusqu’à Telde pour ensuite prendre le bus 13 jusqu’à Valsequillo. On peut prendre aussi la ligne 43 depuis Telde, qui dessert le quartier de San Roque.
Era de Mota
DEPUIS MASPALOMAS
Telde
GC-130
Caldera de Los Marteles
contre les conquérants qui arrivaient À l’heure actuelle, la caserne d’El Colmenar depuis la côte jusqu’à Valsequillo de Gran est déclarée Bien d’Intérêt Culturel par la Canaria par le ravin de San Miguel. Communauté Autonome des Canaries. Un autre site particulièrement intéressant Il faut ici rappeler que le sous-lieutenant est le Belvédère de la Montagne de l’Helechal, il s’agit d’un piton phonolitique Antonio Pérez Gutiérrez, grand-père de l’écrivain Benito Pérez Galdós, fut affecté du cycle Roque Nublo, il se trouve sur un à la caserne en qualité decommandant de cône volcanique plus récent dénommé La Caldereta. Depuis le sommet de cette milice.
Un dicton populaire colle parfaitement aux habitants de Valsequillo : ...“ les habitants de Valsequillo coupent une figue pour faire un kilo ”... C’est un mode de vie nécessaire jusqu’à l’exagération. On dit cela de celui qui ne ménage pas ses efforts pour épargner (finement dit : économiser). Avec bonne humeur, il a fini par être assumé avec ironie et les habitants eux-mêmes de ce village du centre de Gran Canaria le proclament, tout fiers qu’ils sont de leur sens de la justice et de l’honneur. Église de San Miguel Arcángel.
Vista al pueblo.
55 Km (Playa del Inglés). Valsequillo de Gran Canaria est située à 55 km de Playa del Inglés. En bus, on doit prendre la ligne 90 jusqu’à Telde et ensuite la ligne directe 13 ou le bus 43, qui dessert le quartier de San Roque.
cheminée volcanique on a une des plus belles vues sur la commune et l’on pense qu’existait ici même autrefois un sanctuaire aborigène (almogarén). Les grottes préhispaniques du ravin de San Miguel, plus précisément dans lequartier de Los Llanetes, sont les vestiges des habitats d’autrefois ; aujourd’hui, elles sont réutilisées comme habitation, mais il y en a encore qui conservent leur état original.
les mieux aménagés sur tout le territoire de la commune, on relèvera notamment les circuits du Tajinaste Azul, qui va de la Caldera de Los Marteles jusqu’au Rincón de Tenteniguada, on peut y observer des espèces comme la Fleur de Pierre, la Sauge Officinale, le Crambe , Fleur de Mai ligneuse, la Campanule et la Vipérine Bleue, qui ne fleurit que dans cette partie de la commune et c’est au printemps que sa couleur est la plus éclatante.
Un autre ravin que nous nous devons de mentionner ici est celui de Los Cernícalos. Il s’agit d’un ravin en forme de gorge issu et modelé par les coulées phonolitiques desvolcans de Las Canadas dont les hauteurs sont formées de picon (terre de lave) et de lapilli. Ce ravin a une grande valeur écologique et paysagère : les meilleurs olivierssauvages de l’île peuplent ses versants et les saules jonchent les eaux de son lit. De plus, ce ravin est parfait pour la randonnée, car il peut être parcouru presque dans satotalité.
Pendant cette excursion on peut observer les différents Rochers de Valsequillo de Gran Canaria, le Roque Grande (grand rocher), les Picachos, le Roque El Saucillo, le Roque Jincao... Enfin, on notera la Chaudière des Marteles, un cratère ovale de 500 mètres de diamètre pour 80 mètres de profondeur. Elle a été formée par une activité volcanique explosive, qui s’est produite sous l’interaction eau-magma, elle est aujourd’hui formée d’un bassin hydriquefermé qui est très adapté à la culture.
Outre ce sentier, Valsequillo de Gran Canaria dispose d’un guide des 10 sentiers Tajinaste Azul.
EN GUAGUA DEPUIS LAS PALMAS DE GRAN CANARIA
25 Km.
Valsequillo de Gran Canaria PAISAJE PROTEGIDO DE LOMO MAGULLO
la Mairie. Sur ce parcours, plusieurs plaques d’information sont installées sur les bâtiments historiques et anciens du quartier présentant un intérêt patrimonial. En empruntant ce circuit, on rejoindra la Calle del Sol où l’on trouvera un superbe point de vue d’où l’on pourra observer un panorama sur le Ravin de San Miguel et les Roches de Tenteniguada ainsi que la Caserne d’El Colmenar, construite en 1530 sur le Ravin de San Miguel au milieu de bâtiments militaires. Le bâtiment s’élève sur deux étages avec une galerie en bois. Le rez-de-chaussée de l’aile droite était destiné à abriter les chevaux, alors que le premier étage abritait les troupes ; l’aile gauche, quant à elle, était occupée par les officiels et on y conservait les victuailles, au centre se trouvait la place d’armes. Cette caserne a été créée pour lutter
GC-812
El Pedregal
Caserne de cavalerie El Colmenar.
GC-41
Tenteniguada El Troncón
Valle de San Roque
Comment venir