Revista Clube Caruso 05 - julho/2014

Edição julho/2014

Rumo ao Hexa!

O Mapa do tabaco e o temido Lasioderma.

Kits do mês Kit Ligero: Hoyo Epicure de Monterrey Nº2 Kit Medio Tiempo: Montecristo Nº2

Sumário

Close i - O mapa do tabaco Um pouco da história do tabaco e de suas origens pelo mundo.

Cuba, Brasil, Honduras e outros mais. Confira!

Página 3 a 5

Clube Caruso - Kits do mês Todas as informações sobre o seu kit, você encontra aqui.

Páginas 6 e 7.

Close ii - O bicho do tabaco O temido Lasioderma. Porque ele existe e como evitá-lo.

Confira as dicas aqui.

Páginas 8 e 9.

Promoções e Degustações Veja os sorteados para as degustações e nossas promoções do mês.

Páginas 10 e 11.

A

história da Caruso Tabacaria, uma das mais tradicionais do Brasil, retrata a alma de uma São Paulo talhada pela excelência do trabalho de uma família que desde 1885 dedica-se ao ramo do tabaco.

Atualmente comandada por André Caruso – quarta geração da família, a Caruso Tabacaria não poderia ficar de fora do espaço mais luxuoso de compras da cidade de São Paulo, o novo Shopping Cidade Jardim.

Desde os anos 60 Caruso Jardins já marcava sua presença no bairro. Presente hoje num simpático espaço no 1º piso do shopping mais luxoso de São Paulo.

Entre os produtos que serão oferecidos na loja, todas as melhores marcas de charuto cubanos e nacionais, cachimbos e acessórios para fumantes.

Mas a Caruso não é apenas uma Tabacaria, já que oferece presentes dos mais variados e diferenciados para homens e mulheres, como miniaturas em lata e resina, caixas de relógios, canetas, porta vinhos, oficinas, réplicas colecionáveis e uma grande variedade de jogos, , malas e necessaires masculinas griffe CARUSO e objetos masculinos de design.

Uma loja repleta de todo luxo e sofisticação.

Close I

O Mapa do Tabaco O

tabaco foi descoberto por Cristovão Colombo quando chegou à Cuba em 1492. Para reconhecer o terreno, Cristovão Colombo mandou alguns de seus tripulantes que voltaram com a notícias de povos indígenas com “cabeças fumegantes”.

O tabaco foi então levado para a Europa e à partir de meados do século XVI tornouse uma mercadoria de muito valor sendo consumido de várias formas.

Graças a isso, o tabaco passou a ser cultivado em várias regiões e sua semente se adaptou a vários tipos de clima.

Mas uma coisa é certa, os países de clima mais quente e úmido são os melhores produtores do bom fumo.

Assim como na produção dos vinhos, o terroir influencia muito na qualidade do tabaco e a mesma semente plantada em dois países diferentes resulta em produtos completamente diferentes.

Cuba

República Dominicana

Devido à longa tradição de plantio do tabaco e fabricação de charutos, os cubanos se vangloriam por produzir os melhores charutos do mundo. Essa é uma tradição passada de geração a geração e motivo de muito orgulho para todo o povo deste país.

República Dominicana também se destaca pela produção de tabacos. Com um terroir similar ao de Cuba, os tabacos dominicanos são não são tão fortes e picantes como os cubanos, mas produz tabacos encorpados e muito complexos.

E não é por acaso. O tabaco cubano tem sabor forte, encorpado e é muito aromático.

A elasticidade das folhas também contribue para a construção de charutos de qualidade superior. Os charutos cubanos servem de padrão para a avaliação de todos os tabacos feitos no resto do mundo. Os melhores tabacos cubanos são plantados na parte ocidental da ilha na região de Pinar del Rio. As marcas mais premium de charutos cubanos são produzidas com tabacos desta região, também conhecida como Vuelta Abajo.

As marcas deste pais são as marcas mais consumidas nos Estados Unidos, que pelo bloqueio econômico não podem comprar os charutos cubanos.

Semi Vuelta e Vuelta Arriba também produzem, são regiões produtoras de tabaco no centro e leste da ilha, respectivamente, mas normalmente as folhas plantadas nesta parte são usadas para charutos feitos à máquina e para fumo de cigarros.

Principais marcas: Davidoff, CAO, Arturo Fuente e La Flor Dominicana.

Principais marcas: Cohiba, Montecristo, Romeo y Julieta, Hoyo de Monterrey e H. Upmann.

Graças a este fato, muitas das fábricas situadas na República Dominicana são de propriedade ou possuem grande parte de sua composição do capital norte-americano. Isto resultou em plantações muito modernas e na alta qualidade de produção de seus charutos.

Brasil

Honduras e Nicarágua

O Brasil é conhecido por produzir tabacos mais encorpados no sabor e suaves na intensidade, com um final levemente amargo. A principal região produtora em nosso pais é a região de Cruz das Almas no Recôncavo Baiano, uma área de muita tradição na produção dos tabacos Mata Fina e Mata Norte.

Honduras e Nicarágua tem evoluído muito na produção de charutos premium. O tabaco plantando nestes países utilizam sementes de Cuba e Connecticut e resultam em fumos de sabor forte e picante.

O tabaco brasileiro é muito utilizado por manufaturas de outros países para compor o blend dos seus charutos, com destaque especial para a qualidade da capa do tabaco nacional, mais escura e muito oleosa.

As manufaturas nacionais evoluíram muito nos últimos anos e muitas marcas nacionais ocupam lugar de destaque no mercado de charuto norte-americano e europeu.

Principais marcas: Monte Pascoal, Dona Flor, Alonzo Menendez e Dannemann.

Assim como acontece na República Dominicana, muitos dos charutos produzidos nestes países contam também com o know -how da mão de obra cubana e capital norte-americano o que garante a produção de charutos de alta qualidade e sabor.

Principais marcas: Camacho, Rocky Patel, Padrón e Joya de Nicarágua.

Outros países Existem muitos outros países produtores de tabaco, mas no geral, os tabacos produzidos neles serão exportados e utilizados em blends para marcas dominicanas, nicaragüenses e hondurenhas. Os principais deles são os Equador, México, Estados Unidos e Camarões.

Clube Caruso O Clube e seus benefícios:

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São duas as categorias de associados: - Club Caruso Ligero 10% desconto em toda loja 5% desconto em viagens

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Mensalmente será sorteado, para cada categoria de associado, um presente de R$ 300,00 à R$ 2.000,00 para um associado.

- Club Caruso Medio Tiempo 15% desconto em toda loja 10% desconto em viagens

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Todo mês o associado receberá em casa uma caixa com um presente escolhido especialmente pela Caruso.

Receberá também uma revista impressa com matérias sobre o universo do charuto, harmonizações com bebidas, promoções, programação das degustações e viagens Caruso. A revista também estará disponível eletronicamente.

A Caruso sorteará cinco associados: - dois da Categoria Ligero - três da Medio Tiempo para degustações semanais de bebidas harmonizadas com charutos às 2as feiras de cada mês das 19h as 21h.

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Cada sócio terá o cartão personalizado do Clube. Ele dá direito a promoções especiais do mês e descontos fixos em toda compra realizado em nossa loja e e-commerce. (Exceto Cigarros)

Descontos na apresentação do cartão do Clube Caruso em lojas parceiras.

(Entre em nossa site e confira mais esse benefício em “parceiros”).

Kits do mês Kit Ligero Hoyo Epicure de Monterrey nº2

Marca:

Monterrey

Origem: Formato: Medida:

Cuba

Robusto

50 mm x 124mm

Tempo de Queima: 40 a 50 min.

Aroma:

suave a médio

Kit Medio Tiempo Montecristo nº2

Marca:

Montecristo

Origem: Formato: Medida:

Cuba

Piramides

52 mm x 156 mm

Tempo de Queima: Aroma:

60 min.

médio a forte

Embalagem originais:

Embalagem originais:

caixa com 25 charutos e tubos

caixa com 10 e 25 charutos

especialistas:

Um dos charutos mais vendidos no Brasil e no Mundo. Excelente custo benefício, com um aroma incomparável, um dos meus prediletos!!

Um charuto suave a médio, com leves notas de couro e pimenta, embora o fumo tem uma textura cremosa é muito saboroso.

Nota: 8,5

especialistas:

Eleito pela Cigar Aficionado do ano passado como o melhor charuto do mundo. Indiscutível rei dos torpedos, uma bitola muito vendida entre todos os charutos cubanos. De uma degustação à cegas foi eleito o melhor charuto, com notas doces como canela, noz moscada e madeira. Sabor e aroma para satisfazer aos que fumam charutos com base regular.

Nota:

9,0 7

close ii

O bicho do tabaco.

N

ão há nada que assuste mais o amante de charutos que o nome Lasioderma Serricorne. A Lasioderma, ou “bicho do tabaco” como é mais conhecido, é um pequeno inseto que come o tabaco provocando pequenos furos que muitas vezes podem arruinar o charuto, fazendo com que ele pareça um verdadeiro queijo suíço.

A ova do lasioderma está presente em muitos alimentos e também no tabaco. Estas ovas tem a tendência de eclodir a temperaturas superiores a 23ºC e quando a umidade do ar está mais alta, ou seja, uma condição bem típica do clima do nosso país.

Nenhum charuto está livre de conter estas ovas, mas os charutos premium passam por um tratamento de resfriamento e armazenamento que vão evitar ou inibir o aparecimento desta praga. O grande perigo está no tabaco falso. Devido ao charuto ser um produto de valor agregado, o numero de falsificações tem aumentado a cada ano e, na maioria das vezes, passa facilmente pelo charuto original aos olhos dos consumidores.

Como os charutos falsos são produzidos com menos cuidado e com matéria prima de baixa qualidade, a freqüência de aparecimento da Lasioderma é bem maior. Outro perigo ainda maior é que muitos dos falsifi-

cadores, para evitar o aparecimento destes pequenos besouros aplicam remédios para matar barata e outras pragas na folha do tabaco o que consiste em uma verdadeira ameaça à vida dos apreciadores de charuto.

Dos quatro estágios de desenvolvimento do inseto (ova, larva, “pupa” e adulto) a larva é o mais devastador deles. Eclodindo das ovas em aproximadamente 10 dias apos a temperatura iniciar o processo de nascimento, as larvas vivem e se alimentam do charuto por um período de 5 a 10 semanas. As larvas comem o tabaco fazendo vários canais e furos no charuto que se parecerão mais com uma flauta que com um charuto ao final deste período. A larva então se transforma em “pupa” e depois em adultos. Infelizmente quando se transformam em adultos e saem dos charutos, a maior parte do dano já está feita. O Lasioderma adulto tem entre dois e três milímetros de comprimento e possui uma coloração marrom avermelhada se parecendo com um pequeno besouro.

Apesar do futuro não ser nada animador para quem enfrenta o problema com os bichos em seu umidor, ainda há uma esperança de salvar os charutos, basta seguir estes quatro passos:

1

Identifique e isole os charutos contaminados. Retire todos os charutos de seu umidor e faça uma cuidadosa inspeção em todos os charutos da caixa. A Lasioderma come o tabaco, os celophanes e até mesmo as lâminas de cedro, portanto este cuidado é fundamental. Na dúvida da contaminação, separe o charuto. Uma boa dica é pegar o charuto com o pé (parte aberta do charuto) virada para baixo em uma superfície clara e fazer movimentos circulares pelo “corpo” do charuto. Se a superfície ficar com muito farelo do tabaco, existem boas chances do charuto estar contaminado.

2

Separe os charutos contaminados e coloque-os dentro de uma bolsa plástica com lacres, tipo ziplocks, ou caixas. Deixe os charutos por 3 dias na geladeira, 3 dias no congelador e depois novamente 3 dias na geladeira. Temperaturas abaixo de -16ºC destroem as ovas e matam as larvas. Os dias na geladeira antes e depois o congelamento servem para fazer uma transição menos extrema de temperaturas nos charutos, visto que esta iguaria também é frágil e sensível à estas mudanças.

3 4

Após este processo de mudanças drásticas de temperatura os charutos podem ser recolocados no umidor.

Evite ao máximo expor os charutos à temperaturas superiores a 23ºC. Este é um dos principais motivos de má conservação do seu puro

Dica importante: Confira seu umidor com freqüência. Este hábito permite um controle mais adequado da temperatura e umidade dos charutos, além da rápida identificação de qualquer problema nos mesmos.

Degustações de Julho Dia 7 Glenmorangie Sorteados: Fábio Augusto Pexe Mário Emerito Ribeiro Carneiro Leandro Dias Duarte Pinto Alexandre Chumer Fernando Cesar Filippini

Dia 21 The Macallan Sorteados: Alberto Ouchana Eduardo Tofoli Rogério M. Traina Marcelo Giancoli Hamilton Brasil Ribeiro

Dia 14 Cognac Remy VsoP e XO

Dia 28 Chivas

Sorteados: André Sudário Abelardo Paolucci Graziano Luiz Souza Fábio Correa da Fonseca

Sorteados: Júlio Cesar de Carvalho Cassins José Iron Sarmento Alexandre Bruno Pedretti Salvador Paoletti Neto Rodrigo Martinez de Carvalho

Presentes para sorteados do mês de JULHO

Categoria Ligero

Categoria Medio Tiempo

porta vinho p/ 1 garrafa

Porta vinho p/ 2 garrafas

guilherme rodrigues

rogério michel carlos

Preços Especiais de julho para os associados do clube

Glenmorangie Original de: R$ 235,00 por: R$ 200,00

Cognac Remy VSOP de: R$ 220,00 por: R$ 180,00

Hoyo Epicure Nº 2 de: R$ 55,00 por: R$ 46,00

Glenmorangie Nectar D´or de: R$ 280,00 por: R$ 248,00

Cognac Remy XO de: R$ 825,00 por: R$ 740,00

Glenmorangie Lasanta de: R$ 250,00 por: R$ 220,00

Whisky Chivas 12 anos de: R$ 140,00 por: R$ 110,00

Ardberg de: R$ 250,00 por: R$ 225,00

Montecristo Nº2 de: R$ 80,00 por: R$ 68,00

Whisky Chivas 18 anos de: R$ 330,00 por: R$ 270,00

Whisky Chivas 25 anos de: R$ 1500,00 por: R$ 1300,00

Porta Vinho p/1 garrafa de: R$ 340,00 por: R$ 290,00

Porta Vinho p/2 garrafas de: R$ 460,00 por: R$ 390,00

Umidor Exclusivo

Brasil Puro GOL Chegaram ao Brasil 14 umidores numerados homenageando o ano da realização desta edição da Copa do Mundo. A série depois será levada para a Europa e homenageará outras competições de futebol do Velho Continente. O artista cubano Moisés Gonzales Acosta está no Brasil e participará dos eventos falando sobre a concepção desta linda coleção e apresentado seus trabalhos, que incluem umidores que foram leiloados em várias noites de gala dos Festivais del Habano. Todos os umidores da Série Puro Gol são produzidos em Cuba, em Cedro, e tem capacidade para 25 Behikes 52 ou bitolas similares.

Sem charutos: R$ 3.700,00 Com charutos: R$ 5.500,00

www.clubcaruso.com.br clube@tabacariacaruso.com.br Shopping Cidade Jardim, 1o piso - loja 26 Tel. 55 11 5181-4440