CAPPELLETTI Die
RAVIOLI
Weight
Filling
Pasta th.
MR 135
MR 265
MRW 540
MRW 630
model
gr
%
mm
P
n/h
Kg/h
P
n/h
Kg/h
P
n/h
Kg/h
Weight
Filling
Pasta th.
model
gr
%
mm
P
n/h
Kg/h
P
n/h
Kg/h
1
2,4
30
1,00
2
9000
22
4
18000
43
10
90000
216
12 129600 311
17x17
1,0
33
0,95
5
22500
23
10
45000
45
18 162000 162
23 276000 276
1A
2,4
30
1,00
2
9000
22
4
18000
43
10
90000
216
12 129600 311
22x22
2,0
35
1,15
4
18000
36
8
36000
72
16 144000 288
20 240000 480
1D
2,4
30
1,00
2
9000
22
4
18000
43
10
90000
216
12 129600 311
11C
2,8
35
1,15
3
13500
38
7
31500
88
13 117000 328
15 180000 504
2
3,3
33
0,95
2
9000
30
4
18000
59
10
90000
297
11 118800 392
11
5,2
40
1,05
2
9000
47
5
22500
117
11
99000
515
14 151200 786
2B
3,5
33
0,95
2
9000
32
4
18000
63
10
90000
315
11 118800 416
5
6,2
40
1,05
2
9000
56
4
18000
112
8
67200
417
9
2D
3,4
33
0,95
2
9000
31
4
18000
61
10
90000
306
11 118800 404
11Bp
3,3
37
1,10
3
13500
45
6
27000
89
12 108000 356
14 168000 554
3
8,0
37
1,10
1
4500
36
3
13500
108
7
54600
437
8
72000
576
11B
4,3
37
1,10
2
9000
39
6
27000
116
12 108000 464
14 168000 722
3A
8,0
37
1,05
1
4500
36
3
13500
108
7
54600
437
8
72000
576
145S
9,2
35
1,05
1
4500
41
3
13500
124
6
43200
397
9
70200
646
3B
8,5
35
1,10
1
4500
38
3
13500
115
7
54600
464
8
72000
612
13T
3,1
33
1,15
2
9000
28
4
18000
56
8
72000
223
9
97200
301
3D
8,2
37
1,05
1
4500
37
3
13500
111
7
54600
448
8
72000
590
7
1,8
33
1,15
3
13500
24
7
31500
57
13 117000 211
17 204000 367
4
14,0
45
1,20
1
4500
63
2
9000
126
5
34500
483
6
43200
605
9
3,0
33
1,05
2
9000
27
5
22500
68
10
90000
270
12 144000 432
3
5,4
33
1,15
2
9000
49
4
18000
97
8
72000
389
9
97200
525
Pelmeni
7,1
33
1,00
2
9000
64
4
18000
128
8
62400
443
9
86400
613
P
n/h
Die
Kg/h
CAPPELLETTI SHAPES Classic
Type A
Type B
Type D
Type H
SPECIAL SHAPES Weight
Filling
Pasta th.
model
gr
%
mm
P
n/h
Kg/h
P
n/h
Kg/h
M25*
1,1
13
1,20
—
—
—
—
—
—
17 122400 135
21 151200 166
M35*
2,2
20
1,10
—
—
—
—
—
—
18 129600 285
22 158400 348
M50*
5,0
35
1,00
—
—
—
—
—
—
6
43200
216
7
50400
252
S50-4
5,0
35
1,00
—
—
—
—
—
—
6
54000
270
7
63000
315
F
1,3
0
1,05
—
—
—
—
—
—
13 109200 142
15 126000 164
5H
5,0
35
0,95
1
4500
23
3
13500
68
8
72000
360
9
97200
486
5F
5,0
35
1,00
1
4500
23
3
13500
68
8
72000
360
9
97200
486
6A
22,0
45
1,20
—
—
—
—
—
4
20400
449
5
30000
660
*IT Design protetto da copyright *EN Design protected by copyright
MR 135
MR 265
MRW 540 P
n/h
MR 265
MRW 540 P
n/h
MRW 630
Kg/h
TORTELLINI Die
Die
MR 135
Weight
Filling
Pasta th.
MT 135
model
gr
%
mm
P
n/h
Kg/h
P
n/h
Kg/h
P
n/h
Kg/h
23MG/1
1,7
30
0,80
2
7800
13
4
15600
27
10
72000
122
3A
3,0
32
1,00
2
7800
23
4
15600
47
9
64800
194
3D
3,0
32
1,00
2
7800
23
4
15600
47
9
64800
194
3
3,0
32
1,00
2
7800
23
4
15600
47
9
64800
194
MRW 630
Kg/h
P
n/h
Kg/h
TORTELLINI SHAPES Classic
Type A
*IT Valido solo per il formato 3 *EN Available only for shape 3
*
Type D
MT 265
MRTW/MTW 540
P
n/h
97200
Kg/h
603
CAPPELLETTI 1
1:1 scale
2
3
4
RAVIOLI 17x17
1:1 scale
22x22
11Bp
SPECIAL SHAPES F
S50-4
11C
11B
11
5
145S
1:1 scale
5
6
13T
7
9
3
Pelmeni
IT Dimensioni, pesi, formati e produzioni sono indicativi e possono variare in funzione delle caratteristiche della sfoglia (spessore, elasticità, ecc.), del ripieno (composizione, consistenza, densità, ecc.) e del tipo di riempimento (pompe, ecc.). I dati sono rilevati all’uscita delle formatrici, prima dei trattamenti termici.
FR Les dimensions, formes, poids et productions sont indicatifs et peuvent varier en fonction de la pâte (épaisseur, élasticité, etc.) et de la farce (ingrédients, consistance, densité, etc.) et du process de remplissage (pompe, etc.). Les informations sont relatives au produit à la sortie de la formatrice, avant traitements thermiques.
EN Dimensions, weights, shapes and capacities are approximate and depend on the characteristics of the sheet (thickness, elasticity, etc.), of the filling (composition, density, consistence, etc.) and of the type of filling dosage (by pump, etc.). All values are take at the outlet of the forming machines, before thermic treatments.
DE Abmessungen, Gewicht und Produktion sing ungefähre Angaben. Sie sind von den Eigenschaften des Teigbands (Dicke, Elastizität, etc.), der Füllung (Zusammensetzung, Konsistenz, etc.) und der Art der Füllungsdosierung (durch Pumpe, etc.) abhängig. Die Angaben werden am Ausgang der Formmaschinen vor der Wärmebehandlung festgestellt.
TORTELLINI 23 MG/1
3
1:1 scale
Pavan S.p.A. Via Monte Grappa 8, 35015 - Galliera Veneta (PD), Italy Tel. +39 049 9423111 Fax +30 049 9423303 info@pavan.com www.pavan.com