Tabla de índice glucémico

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Sirope de maíz Maltosa (Cerveza) Maltodextrina Glucosa (dextrosa) Almidones Pan sin gluten Baguette Harina de arroz Fécula de patata (almidón) Patatas al horno Patatas fritas Pan blanco sin gluten Arroz pastoso Miel Arroz inflado Arroz cocción rápida Zanahorias cocidas Palomitas (sin azúcar) Corn flakes (copos de maíz) Harina de trigo blanca Maizena (almidón maíz) Nabo cocido Pan blanco de sándwich Puré de patata instantánea Tapioca Habas cocidas Galletas saladas Crackers Donuts Gofre Sandía Calabaza Pan de barra (pan blanco) Leche de arroz (con azúcar) Bebidas con cola Mars, Sneakers… Biscotes Galletas Harina de maíz Brioche Cereales azucarados Cereales Special K Colas y refrescos con azúcar Croissant Dátiles Ñoquis Melaza Mijo Pastas de trigo (macarrones, ravioles…) Arroz precocido

115 110 105 100 100 95 95 95 95 95 95 90 90 85 85 85 85 85 85 85 85 85 85 80 85 80 80 80 75 75 75 75 75 75 70 70 70 70 70 70 70 70 70 70 70 70 70 70 70 70

Fideos Maicena Patatas cocidas peladas Arroz blanco Fideos chinos de arroz Merengue Azúcar blanco Azúcar moreno Remolacha cocida Castañas Mermelada azucarada Cuscús normal Uvas pasas (sultanas, de Corinto..) Piña en almíbar Sirope de membrillo con azúcar Confituras Sorbete con azúcar Dulce de membrillo Plátano maduro Melón Sémola refinada Helado azucarado Pan de leche Helado con azúcar añadido Pizza Zumo de naranja industrial Papaya Polvorones Melocotón en almíbar Cola cao, Nesquick Espaguettis blancos muy cocidos Kétchup Mostaza con azúcar Sushi

70 70 70 70 70 70 70 70 65 65 65 65 65 65 65 65 65 60 60 60 60 60 60 60 60 55 55 55 55 55 55 55 55 55


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