AULA 4/5 - ANATOMOFISIOLOGIA DO SISTEMA DIGESTÓRIO

CIÊNCIAS MORFOFUNCIONAIS DOS SISTEMAS DIGESTÓRIO, ENDÓCRINO E RENAL:

Pedro H. Veloso Biomédico CRBM/DF 6831

EMBRIOLOGIA

EMBRIOLOGIA • Os tecidos que formam o ser humano derivam de três camadas germinativas: endoderma, mesoderma e ectoderma;

• A partir desse desdobramento, são originados quatro tipos básico de tecidos: o epitelial, o conjuntivo, o muscular e o nervoso.

Figura 1: Camadas germinativas.

EMBRIOLOGIA

Figura 2: Invaginações do embrião.

EMBRIOLOGIA • A epiderme origina-se na ectoderme, enquanto a derme e o tecido adiposo subcutâneo têm origem mesodérmica.

DIGESTÃO • Digestão é a transformação dos alimentos em substâncias menores e mais simples para que possam ser absorvidas pelo nosso corpo.

MOVIMENTO PERISTALTICO • Conjunto das contrações musculares dos órgãos ocos, provocando o avanço de seu conteúdo; • Movimento peristáltico, peristalse.

FUNÇÕES DA DIGESTÃO • Mastigação: Desintegração parcial dos alimentos, processo mecânico e químico.

FUNÇÕES DA DIGESTÃO • Deglutição: Condução dos alimentos através da faringe para o esôfago.

FUNÇÕES DA DIGESTÃO • Ingestão: Introdução estômago.

do

alimento

no

FUNÇÕES DA DIGESTÃO • Digestão: Desdobramento do alimento em moléculas mais simples.

FUNÇÕES DA DIGESTÃO • Absorção: Processo realizado pelos intestinos.

FUNÇÕES DA DIGESTÃO • Defecação: Eliminação de substâncias não digeridas do trato gastrointestinal.

DIGESTÃO • Nosso corpo funciona como um carro; • Para que ele se mova, é preciso ter um combustível e um comburente;

O2 • Ou seja, sem o nosso combustível (alimento) e o comburente (oxigênio), nosso corpo não tem ENERGIA para funcionar.

DIGESTÃO VOCÊ LIBERA NA

RESPIRAÇÃO

Glicose + oxigênio → gás carbônico + água +

VOCÊ OBTÉM NA

DIGESTÃO VOCÊ OBTÉM NA

RESPIRAÇÃO

ENERGIA VOCÊ USA PARA SUAS ATIVIDADES OU ARMAZENA

TIPOS DE DIGESTÃO • Mecânica ou física: compreende as ações de trituração e redução dos alimentos em partículas menores, facilitando a ação dos sucos digestivos.

Ex.: mastigação, deglutição e movimentos peristálticos.

TIPOS DE DIGESTÃO • Química: compreende as reações químicas nas quais os alimentos são decompostos em moléculas mais simples.

• É realizada por enzimas.

ÓRGÃOS DO TUBO DIGESTÓRIO 1. Boca 2.

3.

4.

5.

Língua Dentes Saliva

Faringe Esôfago Estômago Intestino Delgado

6. Intestino Grosso

Duodeno Jejuno Íleo Ceco Cólon Reto Ânus Imagem : Autor desconhecido/Disponibilizada por Bibi Saint-Pol / Domínio Público

LÍNGUA • A língua é um órgão muscular relacionado ao sentido do paladar, à deglutição dos alimentos e à formação dos fonemas da fala.

• Fica localizado na parte ventral da boca da maior parte dos animais vertebrados.

LÍNGUA

LÍNGUA

LÍNGUA

DENTES • É uma estrutura localizada na boca que é dura, saliente e esbranquiçada composta por polpa, dentina e esmalte que é originada na arcada dentária.

1 - Esmalte 2 - Dentina 3 – Polpa 4 – Gengiva 5 – Cemento 6 - Osso alveolar 7 - Vaso sanguíneo 8 – Nervo A – Coroa B - Raiz

FUNÇÕES DOS DENTES • Dentes – funções: triturar, amassar, furar e rasgar os alimentos, transformando-os em partículas menores;  adulto: 32 dentes (se os últimos molares nascerem);  criança: 20 dentes (elas não têm pré-molares).

Dente

Quant.*

Função

Incisivos

4

Cortar

Caninos

2

Rasgar e furar

Pré-molares

4

Amassar e triturar

Molares

6

Amassar e triturar

* De cada arcada (superior e inferior)

Imagem : Autor desconhecido/Disponibilizada por Pngbot/Domínio Público

SALIVA • Fluido aquoso, transparente, que é secretado pelas glândulas salivares diretamente na cavidade bucal.

• É constituída principalmente de enzimas, minerais e aminoácidos.

FUNÇÕES DA SALIVA • Preparação do bolo alimentar; • Umidade; •Ação solvente e de limpeza; • Digestão; • Ação antimicrobiana; • Manutenção da integridade dos dentes; • Reparação tecidual.

• Xerostomia: é a sensação de boca seca.

Diferentemente da hiposalivação, que é a diminuição do fluxo salivar.

FARINGE • A faringe é a segunda porção das vias digestivas (a primeira é a boca) e respiratórias (a primeira é o nariz), que nela se entrecruzam;

• É uma estrutura de grande resistência: por ela passam, sem causar-lhe dano, correntes de ar cuja velocidade varia entre a respiração normal e 300 km/hora (tosse e espirros); • Também é capaz de suportar temperaturas que variam de -10° a 70°C;

FARINGE • Transporta alimentos ao esôfago; • Após o nascimento, é povoada por microrganismos patogênicos, contra os quais tem de lutar durante toda a vida.

FARINGE

ESÔFAGO • Conduto musculomembranoso que liga a faringe ao estômago; • No homem, divide-se em três porções: • Cervical; • Torácica; • Abdominal.

• Constituído por três túnicas: • Muscular; • Submucosa; • Mucosa.

ESÔFAGO • No adulto, atinge 25cm de comprimento e 2,5cm de diâmetro.

ESÔFAGO

ESÔFAGO

ESTÔMAGO • Características: • Tem forma de bolsa ou saco; • Tem capacidade de armazenar cerca de 2 litros; • Revestido por uma mucosa protetora; • Abertura superior chamada de cárdia e inferior, de piloro.

• Funções: • Produz o suco gástrico: • Água; • Ácido clorídrico (mata os micro-organismos); • Enzimas digestivas (principal = pepsina, que digere PROTEÍNAS).

ESTÔMAGO

ESTÔMAGO

INTESTINO DELGADO • Características: • Dividido em três partes: – Duodeno; – Jejuno; – Íleo; • Tem cerca de 6 m de comprimento e 3 cm de diâmetro; • Apresenta vilosidades e microvilosidades.

• Funções: • Produz o suco entérico; • Absorção de nutrientes; • Cerca de 90% da absorção dos nutrientes ocorre no intestino delgado; • Os outros 10% ocorrem no estômago e no intestino grosso.

DUODENO • É no duodeno que o suco biliar, vindo da vesícula biliar e anteriormente do fígado; • Pela mudança de pH entre o estômago e o duodeno, diversas enzimas digestivas são ativadas; • O duodeno é a porção primária do intestino delgado (ou fino) e possui diversas vilosidades.

JEJUNO • Jejuno vêm da palavra latina jejum por estar quase sempre vazio na realização das necropsias; • É responsável pela absorção de carboidratos e aminoácidos.

ÍLEO • A função primária do íleo é absorver os nutrientes do quimo, ou comida digerida.

Isto é feito com a ajuda de vilosidades, que são dedos-projeção.

INTESTINO GROSSO • Características:

• Dividido em 4 partes principais: • Ceco (cecum); • Cólon: • Ascendente; • Transverso; • Descendente; 1-cólon ascendente 2-cólon transverso • Sigmóide; 3-cólon descendente 4-cólon sigmóide • Reto; • Ânus; • Mede cerca de 6,5 centímetros de diâmetro e 1,5 metros de comprimento.

Quanto mais tempo se

• Funções:

• Absorção de água; • Formação das fezes.

demora para liberar as fezes, mais elas endurecem, por quê?

CECO • O ceco é a porção inicial do intestino grosso; • Antecede o cólon e recebe o conteúdo proveniente do íleo, no intestino delgado; • O ceco está localizado no quadrante inferior direito do abdômen, mais especificamente no quadrante ilíaco direito.

CÓLON • Porção média do intestino grosso que vai do ceco ao reto, composto pelos cólons ascendente, transverso, descendente e sigmoide;

1-cólon ascendente 2-cólon transverso 3-cólon descendente 4-cólon sigmóide

RETO • A função do reto é acumular as fezes, para a absorção final de nutrientes, antes de serem eliminadas pelo organismo, através do ânus.

ÂNUS • Abertura reguladora da saída das fezes, que são constantemente empurradas pela musculatura lisa do intestino.

ÂNUS

PROCESSO DE DIGESTÃO

• Glândulas Salivares

Parótidas Submaxilares Sublingual

• Pâncreas - Funções: produzir suco pancreático e insulina (s. endócrino).

PROCESSO DE DIGESTÃO • Fígado - Função: produção de bile (substância emulsificadora de gorduras);

• Vesícula biliar - Função: armazenar a bile.

DIGESTÃO QUÍMICA Amido Glândula salivar

Ptialina

Maltose

Saliva Proteínas

Pepsina

Suco gástrico

Bile

Peptídios

Emulsionamento De gorduras Suco entérico

Proteínas Suco pancreático

Tripsina e Quimotripsina

Peptídios Sacarose Lactose Maltose

Sacarase Lactase Maltase

Glicose e frutose Glicose e frutose Glicose e galactose

Amido

Amilase

Maltose

Gorduras

Lipase

Glicerol e ácidos graxos Gorduras

Lipase

Glicerol e Ácidos graxos

Esquema representando o local de ação das principais enzimas Digestivas, (Elementos fora de proporção de tamanhos entre si.

Cores-fantasia.

Imagem SEE-PE.

ALIMENTO E TUBO DIGESTIVO Alimento

Bolo Alimentar

Quimo

Suco Pancreático

Bolo Alimentar

Saliva

Suco Gástrico

Suco Entérico

Quimo

Bile

Quilo

“Aquele que não luta pelo futuro que quer, deve aceitar o futuro que vier”

drpedroveloso @pedrohenriqueveloso pedro.chaves@educadores.net.br