LIMITER LES AUGMENTATIONS TARIFAIRES ET GAGNER DU TEMPS GRÂCE À UN PARTENARIAT D’APPROVISIONNEMENT

Pierre Burignat Directeur d’exploitation Hôtels

ibertel est un groupe de 5 hôtels idéalement placés dans Paris, qui proposent aux voyageurs des séjours à la fois confortables et pratiques.

Cependant, comme beaucoup d'entreprises du secteur de l'hôtellerie, le groupe hôtelier a dû faire face à sa part de défis au cours des dernières années, que ce soit en termes d'augmentations de prix ou de pénuries de produits.

Nous nous sommes entretenus avec Pierre Burignat, directeur d'exploitation au sein des hôtels Libertel. Il s'est livré sur ces défis et sur la façon dont Trinity Purchasing a contribué à soutenir les opérations du groupe au cours de leurs six années de partenariat.

Introduction

Nous avons commencé à travailler avec Trinity Purchasing il y a six ans afin de bénéficier de leur force de négociation et d’étendre la liste de nos fournisseurs référencés. Depuis le début de notre partenariat, ils nous ont aidés à relever plusieurs défis, en nous faisant gagner du temps et de l'argent, et nous avons bâti une relation de confiance depuis toutes ces années.

Enjeux opérationnels

Depuis le début de la pandémie, nous avons eu beaucoup de choses à gérer, en particulier sur le plan opérationnel. Au niveau des achats fournisseurs, nous avons dû faire face à des pénuries de produits et à certains fournisseurs qui ne travaillent plus. Le défi le plus impactant a été la forte augmentation des prix, en particulier en matière d’énergie.

Limiter les augmentations tarifaires

Pendant cette période, Trinity nous a présenté d'autres fournisseurs pour remplacer ceux qui n'étaient plus en activité, ce qui nous a permis de gagner du temps. Récemment, ils nous ont aidés à faire face aux augmentations de prix de l'énergie en nous conseillant un courtier en énergie et en organisant un webinaire sur l'énergie qui s’est avéré très instructif !

Trinity nous a également aidés à économiser de l'argent dans les domaines alimentaires et non alimentaires, y compris les produits d’hygiène et les produits chimiques. Nous avons maintenant une très bonne collaboration avec Ecolab, les prix fournis par le biais de ce partenariat avec Trinity sont excellents.

Nous apprécions le fait que Trinity surveille les prix du marché dans toutes les catégories, ce qui nous aide toujours à limiter les augmentations tarifaires.

Gestion et soutien au niveau des fournisseurs

L'équipe de Trinity nous aide à trouver les bons partenaires fournisseurs, nous apporte des analyses comparatives et des devis, et négocie les meilleurs tarifs pour nous. Lorsque nous avons des soucis avec les fournisseurs, ils nous aident à les résoudre. Nous gagnons beaucoup de temps en n'ayant pas à nous en occuper nous-mêmes, ce qui nous permet de nous concen- trer sur la partie opérationnelle et d'offrir la meilleure expérience possible à nos clients.

Technologie numérique

Nous prévoyons d’utiliser le système de commande Pi sur tous les hôtels pour gagner plus de temps sur les commandes. Nous allons commencer par un hôtel pilote, puis le déployer sur le groupe progressivement.

Un partenaire stratégique en qui vous pouvez avoir confiance

Je recommanderais Trinity à mes collègues hôteliers-restaurateurs pour qu’ils réalisent des économies et également pour l’accompagnement et la réactivité de l’équipe Trinity.

Nous sommes là pour vous aider.

Envie d'en savoir plus sur la façon dont un partenariat avec Trinity pourrait faire gagner du temps à votre hôtel et vous permettre de faire des économies ? Prenez contact avec nous à l’adresse

Pas besoin de décongeler !