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Guatemala es mágica, por eso, su geografía convirtió a 8 de sus regiones en la cuna natural del mejor café del mundo. Esos frutos de oro rojo cuidados por más de mil manos, son seleccionados de manera artesanal para que solo los mejores lleguen a los beneficios de café donde la alquimia comienza. El cuidadoso secado en patios selectos, el tostado recurrente que asegura su frescura y las mezclas expertas son los acabados finales de esta exuberante muestra del arte de #NuestraGente
Descubre con cada uno de tus sentidos, las características únicas y el increíble carácter de #NuestroCafé
desayunos de plato 34
GUATEMALA
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CAMPESTRE
Q
Q
Dos huevos estrellados o revueltos, frijol negro, salsa ranchera o salsa verde.
Tres huevos revueltos con jamón Virginia, hongos, tomate y cebolla morada, acompañados de plátanos y frijol.
38
HUEVOS MONTADOS
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CIELITO LINDO
Q
Q
Crujientes tortillas de maíz tostadas untadas con frijol negro, crema fresca y cubiertas con dos huevos estrellados con la yema a tu gusto, bañados en salsa ranchera y trocitos de aguacate.
Chilaquiles con deliciosa salsa verde abundante, dos huevos estrellados, queso mozzarella, crema y trocitos de cebolla morada. Agrégale pollo + Q 5 . 0 0
-To d o s l o s d e s a y u n o s d e p l a t o i n c l u y e n café de la casa con refill y jugo de naranja pequeño. 8 onzas. -Puedes agregar una porción de plátanos por Q5.00
desayunos de plato 46
OMELETTE PALTA
46
OMELETTE SUPREMO
Q
Q
46
Q
Omelette relleno de lascas de aguacate, tocino, pico de gallo y queso Pepper Jack.
Omelette relleno de jamón Virginia, chile pimiento asado, fresco pico de gallo y queso Pepper Jack; cubierto con una deliciosa salsa de crema con aceitunas negras.
OMELETTE DE CLARAS
Omelette de claras relleno de queso cottage, tomate deshidratado, espinaca y hongos salteados con un toque de pimienta.
50
Q
50
Q
HUEVOS FORESTIER
Cubitos de papitas horneadas bañadas con salsa de hongos blanca, acompañandos de dos huevos estrellados con queso mozzarella, tocino y perejil.
BENEDICTINOS Dos huevos estrellados montados sobre dos rodajas de pan artesanal, cubiertos con salsa Holandesa, con topping de tomate y aguacate. Media porción Q35.00.*
INSPIRADOS EN ESTE PROCESO DECIDIMOS CREAR L A E X P E R I E N C I A B A R I S TA , UN LUGAR LLENO D E D E TA L L E S Ú N I C O S .
frescura 25
Q
35
Q
TOSTADAS A LA FRANCESA
Tostadas a la francesa con cobertura de azúcar-canela, acompañadas con crema batida y fresas. Con miel, maple o jalea de mandarina.
TORRE FRANCESA Tostadas a la francesa rellenas de queso crema dulce y tocino crujiente, acompañadas de miel de maple.
30
Q
25
Q
20
Q
BOWL DE FRUTAS CON YOGURT Combinación de fresa, piña, uva, manzana verde, miel de abejas, granola y yogurt.
BOWL DE FRUTAS
Combinación de fresa, piña, uva, manzana verde y miel de abejas.
AVENA
Avena acompañada de uvas y fresas con granola.
-Por Q6.00 puedes agregar una taza de café de la casa con refill o un jugo de naranja pequeño. 8 onzas.
bocatas de desayuno 12
CHAPINA
15
CHAPINA CON QUESO
18
CHAPINA CON QUESO Y HUEVO
Q
Q
Q
20
Q
26
Q
Pan ciabatta artesanal con frijol negro acompañado de salsa ranchera.
Pan ciabatta artesanal con frijol negro y queso. Acompañado de salsa ranchera.
Pan ciabatta artesanal con huevo y queso. Acompañado de salsa ranchera.
Nuevas Q26 DERRETIDO 3 QUESOS Pan ciabatta artesanal con queso mozzarella, queso cheddar añejado, queso provolone.
30
Q
BUONGIORNO Pan ciabatta artesanal con jamón Virginia, huevos al gusto y queso provolone. Acompañado de salsa ranchera.
PRIMAVERA
Pan ciabatta artesanal con torta de huevo, tocino, pico de gallo, lascas de aguacate y queso Pepper Jack.
26
Q
30
Q
HUEVO Y ALFALFA
Pan ciabatta artesanal integral con torta de claras con vegetales, queso cheddar añejado, aguacate en cubos y alfalfa.
HUEVO Y TOCINO
Pan ciabatta artesanal con huevo estrellado, queso Pepper Jack, tocino y glaze dulce con jalapeño.
BISCUIT BARISTA
Pan biscuit con torta de huevo con queso cheddar añejado y tocino.
-Únicamente disponibles en bocata. -A g r e g a C a f é d e l a c a s a p o r Q 6 . 0 0 -A g r e g a C a p p u c c i n o o L a t t e p o r Q 1 0 . 0 0 -Chapina, Chapina con queso, Chapina con huevo y Derretido 3 quesos disponibles todo el día en tamaño bocata.
nuestRa alma 13
ESPRESSO
15
ESPRESSO DOBLE
Q Q
15
Q
15
Q
19
Q
Shot de café recién extraído.
Doble shot de café recién extraído.
ESPRESSO LUNGO
Esencia de café en caída mediana.
ESPRESSO CORTADO Café espresso con una pequeña cantidad de leche.
FRENCH PRESS
Preparación de café por medio de la prensa francesa (método por inmersión).
12 OZ
16 OZ
20 Q24
CAPPUCCINO
20 Q24
LATTE
15
Q
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AMERICANO
13
Q
15
CAFÉ DE LA CASA
Q Q
Q
Q
Bebida a base de café, leche y espuma.
Bebida a base de café, leche y un poco de espuma.
Bebida a base de espresso y agua.
Café negro de región Antigua preparado en percoladora.
EL BENEFICIO DE CAFÉ ES DONDE LA TRANSFORMACIÓN DEL FRUTO ROJO QUE RECIBIMOS DE NUESTRA TIERRA SUCEDE. AHÍ, NUESTRA GENTE ES LA ENCARGADA DE CONVERTIRLO CON ANCESTRAL C U I D A D O E N E L G R A N O T O S TA D O QUE POCOS DÍAS DESPUÉS R E C I B I R Á S E N T U TA Z A D E C A F É B A R I S TA .
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nuestRa alma 12 OZ
16 OZ
12 OZ
21 Q23
CHOCOLATE CALIENTE
23 Q27
LATTE MOCCA
Q
Q
26 Q29
Q
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Q
Q
Bebida a base de chocolate, puedes elegir con agua o leche.
Bebida a base de espresso, leche y chocolate obscuro.*
CARAMELO MACCHIATO
Bebida a base de espresso, vainilla, leche y decoración de caramelo.
BIANCA MOCCA LATTE Bebida a base de espresso, leche y chocolate blanco.*
16 OZ
25 Q28
MOCCA MENTA LATTE
26 Q29
CHAI LATTE
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DIRTY CHAI
28
MOCCA CHAI
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CHAI LUA
Q
Q
Q Q Q
Bebida a base de espresso, leche, chocolate obscuro y menta.*
Mezcla de té con especias y hierbas aromáticas.
Té Chai con un shot de espresso.
Té Chai con un toque de chocolate.
Bebida caliente a base de té chai con un toque de licor Kahlúa.
Infusiones de te
16 OZ
24
BORA BORA
24
LA NUBE
Q Q
Flor de hibisco, manzana, papaya, frambuesa, fresa y flor de girasol.
Manzana, cereza, kiwi, arรกndanos y coco rallado.
24
Q
24
Q
24
VERDE MENTA
Q
CEREZA VAINILLA
Q
Té verde, menta y sabores naturales de menta.
Manzana, flor de hibisco, pétalos de rosa, vainilla, zarzamora, cereza negra.
24 24
Q
AMARETTO MANZANA
Té de arbusto rojo, manzana, almendras, rosas, cerezas.
MANZANILLA
Botones y flor de camomila de Egipto.
TÉ NEGRO ORGÁNICO
Té oxidado por té verde y té blanco.
Refresca tu mente CLÁSICOS 12 OZ
16 OZ
25 Q30
Q
25 Q30
Q
25 Q30
Q
CLÁSICO BARISTA /LIGHT
Bebida a base de café recién extraído, con leche, vainilla y crema batida.
12 OZ
16 OZ
27 Q32
Q
MOCCA FRAPPÉ /LIGHT Bebida a base de café recién extraído, vainilla, leche, crema batida y un toque de chocolate obscuro combinado con decoración/topping de chocolate.
BIANCA MOCCA FRAPPÉ /LIGHT Bebida a base de café recién extraído, vainilla, leche, crema batida y un toque de chocolate blanco combinado con decoración/topping de chocolate.
30 Q35
Q
CARAMELO FRAPPÉ /LIGHT Bebida a base de café recién extraído, vainilla, leche, crema batida y un toque de caramelo combinado con decoración/topping de caramelo.
CHOCOMANÍACO
Bebida a base de café, leche, mantequilla de maní, chocolate obscuro, crema batida, maní tostado.
SIGNATURES 12 OZ
16 OZ
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Q
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Q
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29
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Q
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Q
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Q
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Q
Q Q
Q
Q Q
Q Q
Q
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NOCCIOLA FRAPPÉ
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WHITE CHOCOLATE SNOW FRAPPÉ
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VANILLA FRAPPÉ
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CHAI FRAPPÉ
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ICED LATTE
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ICED COFFEE
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COLD BREW LATTE
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COLD BREW COFFEE
Bebida a base de nutella, con chocolate obscuro y café.
Bebida frappé a base de leche y chocolate blanco, con crema batida en la parte superior.
Bebida a base de leche frappé y chocolate blanco, con crema batida en la parte superior.
Chai a tu elección con hielo granulado con agua o leche.
Bebida a base de café recién extraído, leche y cubitos de hielo.
Bebida a base de café recién extraído y cubitos de hielo.
Bebida a base de extracto de café (extracción en frío) con cubitos de hielo y leche. Bebida a base de extracto de café (extracción en frío) con cubitos de hielo.
Refresca tu mente NATURAL 12 OZ
24
Q
16 OZ
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SMOOTHIES NATURALES
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BATIDO MANGO PEREJIL
Q
Q
27 Q27 Q27 Q27 Q
Mango-Maracuyรก, Berries, Fresa y Fresa-Banano.
Jugo de naranja mezclado con mango y perejil, endulzado con miel de abeja.
BATIDO FRESA ZANAHORIA BATIDO BANANO BATIDO BANANO FRESA BATIDO FRESA
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DETOX MANGO/ESPINACA
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DETOX NARANJA/ZANAHORIA
Q
Q
Bebida a base de jugo de naranja, espinaca y pulpa de mango. Bebida a base de jugo de naranja, zanahoria rallada, miel y jengibre.
ensaladas
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Q
ENSALADA CÉSAR Frescas hojas de lechuga Romana, bañadas en aderezo César y especial aceite de oliva extra virgen, cubiertas con finas lascas de queso parmesano, crujientes crutones y delicioso filete de pollo a la plancha.
55
Q
ENSALADA PRIMAVERA Fresca lechuga Romana, aguacate Hass, jugoso tomate cherry, maíz en grano, perejil, deliciosos frijoles bayos; con un toque de queso panela y el sabor único del aderezo italiano, acompañada con tiritas de maíz tostado y un saludable filete de pollo a la plancha.
70
Q
ENSALADA LOMITO CÓRDOBA
Fresca y saludable espinaca, acompañada de exquisitas tiras de lomito, aguacate Hass, tomate deshidratado y hongos salteados. Aderezado con Blue Cheese para intensificar el sabor.
sopas 29
Q
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Q
SOPA CLÁSICA CHAPINA
Nuestro delicioso frijol negro guatemalteco sazonado con cebolla blanca finamente picada y un toque de fresco cilantro y ajo para condimentar, acompañada de queso panela y crujientes crutones. Puedes agregar crema si lo deseas.
SOPA AZTECA DE TORTILLA
Deliciosos tomates asados al chipotle con tiritas tostadas de maíz, delicioso aguacate en trocitos y cilantro finamente picado. Añade crema si lo deseas.
Panini PANINI
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Q
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Q
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POLLO MEDITERRÁNEO
Pan ciabatta artesanal con filete de pollo a la plancha con alioli de tomillo, tomates deshidratados, fresca arúgula y tocino.
LOMITO MEDITERRÁNEO
Pan ciabatta artesanal con trozos de lomito horneado combinado con tomates deshidratados, fresca arúgula y alioli de tomillo.
VEGGIE CHIPOTLE
Pan ciabatta artesanal integral con rodajas de queso mozzarella aderezado con mayonesa al chipotle y aguacate, acompañado de lascas de tomate, lechuga, alfalfa y un toque de reducción de balsámico, sal y pimienta.
POLLO PEREJIL
Pan ciabatta artesanal con filete de pollo sazonado con salsa de hierbas y perejil, fresca lechuga y un toque de mayonesa.
Panini 45
Q
40
Q
45
Q
50
Q
PROSCIUTTO ROMANO
Pan romano, jalea de higo, cebolla morada, arúgula, queso de cabra, reducción balsámica y prosciutto.
BLT AGUACATE
Pan ciabatta artesanal con mayonesa, lechuga, tomate, tocino y aguacate en cubos.
POLLO ALCACHOFA
Pan ciabatta artesanal con dip de alcachofas, tomate deshidratado, crocante de parmesano, pollo y arúgula.
LOMITO CHIMICHURRI
Pan ciabatta artesanal con chimichurri, cebolla morada, lomito, chile pimiento asado, queso provolone.
-Únicamente disponibles en panini. -Agrega bebida natural y acompañamiento por Q10.00 -Chapina, Chapina con queso, Chapina con huevo y Derretido 3 quesos disponibles todo el día en tamaño bocata.
SOLO LOS MEJORES INGREDIENTES SE COMBINAN CON DEDICACIÓN Y CARIÑO PARA CONSENT IR TUS SENTIDOS.
MANOS CUIDADOSAMENTE SE ESMERAN CADA DÍA EN CREAR EXPERIENCIAS ÚNICAS AL GUSTO DE CADA QUIEN.
Deleita tu paladar y deja que cada uno de tus sentidos se sorprenda con los matices de #NuestroCafĂŠ preparados de una forma Ăşnica en n u e s t r o B r e w B a r.
brew bar Mร TODO SLOW COFFEE
25 Q40 Q50 Q
1 MICROLOTE 2 MICROLOTES 3 MICROLOTES Disponibles en: V 6 0, C H E M E X , S I P H O N . 8oz de cada microlote.
ESPECIALIDADES DEL BAR
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NITRO 8OZ
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MOCKTAIL BARISTA
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BREW CHELA
Q Q
Q
8OZ
Cold brew con jugo de limรณn y miel de maple. Se prepara en coctelera con hielo. 14OZ
Cerveza artesanal tipo Blonde Ale con un toque de miel, combinada con Cold Brew. Agrega muffin o pound c a ke p o r Q 8 . 0 0
Postres
18 Q17 Q23 Q23 Q24 Q12 Q12 Q
PIE DE ELOTE TARTALETA DE PECANAS CHEESECAKE LIMON LIGHT CHEESECAKE SIMPLE CARAMEL CHOCO CHEESECAKE MUFFIN VAINILLA MUFFIN MARMOLEADO
12 Q12 Q21 Q23 Q25 Q16 Q
POUND CAKE ZANAHORIA POUND CAKE BANANO KEYLIME PIE PIE MANZANA Y NUEZ PASTEL DE CHOCOLATE BUNDT CAKE NUTELLA ®