Perfile no. 21

REVISTA BIMESTRAL / FEBRERO - MARZO / EJEMPLAR GRATUITO / AÑO 3 / NO.21 / PERFILE.COM.MX

BIRDMAN DE ALEJANDRO GONZÁLEZ IÑÁRRITU

JOHN F. KENNEDY ¿QUIÉN DICE YO?

GOLF GTI 2015

VUELVE EL ÚNICO A VAQCSA DON RIVERS POR EL GUSTO DE SER Y ESTAR

SPORT FITNESS ÚNETE AL MUNDO FITNESS

PROGRAMAS DE SERVICIO SOCIAL PARA LA COMUNIDAD LOS NUMEROS ciclo escolar 2013-2014

"No se puede desligar uno de lo que es, para ser feliz hay que seguir siendo uno mismo y con los demás. Soy muy afortunada de estar aquí porque me dan oportunidad de desarrollar muchas cosas."

Beneficiarios: 8,986 personas Voluntarios: 82 personas Estudiantes involucrados: 1,449 Instituciones apoyadas: 82 instituciones Recaudado en efectivo: $135,559.50 Recaudado en especie: $241,875.00

MISS LUZA

PROGRAMA AMBIENTAL Y DE SERVICIO SOCIAL ¿Quién dice YO en la comunidad JFK? A través de un programa alineado con la filosofía de la escuela, el

JFK prepara año con año a sus alumnos para vivir la experiencia de servicio social fomentando todas aquellas iniciativas que contemplen acciones tendientes a cumplir un importante rol en la sociedad.

En el Programa de Servicio Social y Ambiental del JFK todo proyecto comunitario constituye una estrategia para la solución de problemas sociales y es considerado como un articulador y motivador del desarrollo.

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Luz Ángela Arredondo, Coordinadora del Programa del Servicio Social y Ambiental del JFK, nos comparte su experiencia:

¿Cuál es el propósito del programa?

Sensibilizar a nuestros alumnos para que puedan proponer y realizar acciones que tengan impacto en causas ambientales y sociales en la comunidad a la que pertenecen. ¿Quiénes han sido los principales promotores de estas acciones?

Tres importantes grupos: los alumnos, los líderes de cada campaña; los padres de familia a través de un importante voluntariado que apoya en las labores de logística y los maestros que motivan y también participan en las campañas. ¿Cómo se definen las actividades de voluntariado?

La escuela se fundó en 1964 y desde su fundación ha dependido de personas que han contribuido desinteresadamente al bien de la comunidad educativa JFK. Desde la primera asociación de padres de familia formada en 1976 hasta la Asamblea General con 40 miembros voluntarios activos y muchos padres de familia que participan año con año en muy diversas actividades y campañas.

El voluntariado ayuda a dar los alumnos un sentido de conciencia social, uniendo los esfuerzos entre la escuela y el hogar. ¿Cuáles han sido las principales dificultades para el desarrollo y mantenimiento de estos programas y cómo han podido ser superadas?

El ritmo en la sociedad es diferente para todos. Cuando vemos falta de vinculación vemos un enorme reto que asumimos con mucho entusiasmo, siempre respetando ese ritmo. Esto nos obliga a ser creativos y buscar otras vías para alcanzar el éxito.

Sin embargo puedo decir que tenemos una participación tan valiosa que siempre vamos sumando. ¿Cuáles son los principales beneficios del voluntariado?

Hacer comunidad fuera y dentro de la escuela sensibilizarnos con la realidad de México y sumar al compromiso social que tenemos todos los seres humanos.

TESTIMONIOS MÓNICA FRANCO (Presidenta de Voluntariado JFK)

“Hay mucho que aprender y con Miss Luza esto ha sido muy fácil. Ella guía los proyectos y crea un equipo de trabajo muy padre. Somos 82 voluntarias activas en todas las nuevas ideas que se tienen, parte de una comunidad preocupada por los valores que nos hacen diferentes y conscientes del cambio”.

RALPH SINCLAIR (estudiante de 10mo. Grado, 16 años)

“Escogimos Centro de Acopio, donde empezamos desde cero y con la libertad de proponer, luego hicimos un análisis y avanzamos resolviendo los problemas que se presentaron. Hemos ido caminando pero esto nunca se va a acabar, seguimos avanzando poquito a poquito“.

RODRIGO RUZ (estudiante de 10mo. Grado, 16 años)

“Como jóvenes pensamos que el cambio está demasiado lejos, sin embargo se que tenemos capacidad de realizar cualquier cambio que consideremos correcto. Es muy importante darnos cuenta de que existe otra visión y que puedes ser parte de ella en el futuro. Esta mentalidad se apoya mucho en el JFK y eso es muy valioso, hace mucho más fácil seguir en este camino”.

Perfile música

VINIL

azul www.vinilazul.com

15. Mujeres de Honky Tonk (1982) En este mismo año Polygram decide poner por primera vez todos títulos del disco Through the Past Darkly en español. Con portada, no gatefold, y número de catálogo LPR54036.

Venustiano Carranza no. 29 Local C. Col Centro T. [442] 212 1067 M. 55 1949 6323 www.vinilazul.com info@vinilazul.com F/ VinilAzul

1. (I can’t get no) Satisfaction (1965)

Disco mexicano 10”de shellac y 78 rpm.

En el lado B cuenta con The Under Assistant West Coast Promotion Man; número de catálogo 8404. Este es uno de sus discos más raros, solo se sabe de la existencia de otro disco de los Stones de 78 rpm en todo el mundo, prensado en la India.

2. 20 años después aun vivos

LP promocional EMI de 10 tracks y portada única, muy raro.

Número de catálogo LEC-063.

3. Sticky Fingers

Primera edición LP Polydor, con cremallera real.

Número de catálogo 2314001.

Los Rolling Stones

15 discos coleccionables hechos en México Robin Salazar

14. Línea Alta “Highwire” (1991) Promocional mexicano de 12” y número de catálogo PRLP-95403.

13. Corazón de Roca (1967)

EP 7” y 4 tracks. London sello rojo y portada de cartón. Número de catálogo EPP-899.

Hablar de una institución como los Rolling Stones es todo un desafío, cuya discografía en México es realmente amplia y espectacular y de gran valor para los coleccionistas.

A causa de un histórico malinchismo y la mala calidad en portadas y audio, la gran mayoría de los coleccionistas siempre prefirieron tener discos ingleses, americanos y japoneses de los Rolling Stones, relegando a las ediciones nacionales fuera de sus colecciones. ¿Quién iba a pensar que 50 años después estos discos mexicanos son los más buscados? Por supuesto son muchos los que ahora se arrepienten de haberse librado de ellos o no haberlos comprado nunca.

Es interesante ver la evolución de la portadas de los discos de los Stones, inevitablemente ligada a su proceso de manufactura y la historia de la compañías disqueras en México.

12. Bájate de mi nube “Get off my cloud” (1966)

Como ejemplo podemos ver los primeros discos que titulaban las canciones traducidas al español y con el paso de los años fueron cambiados a su idioma original, al tiempo que el material de sus portadas sufría modificaciones: desde un cartón frágil y de

4. Ruby Tuesday (1967)

London Rojo ‘ffrr’ que en el resto del mundo se tituló Between the Buttons.

Número de catálogo 1270.

mala calidad en los años sesentas hacia un cartón mas rígido en los setentas, luego portadas plastificadas cuando estuvieron con la disquera Gamma hasta terminar el papel tradicional que conocemos hoy día. ¿Como reconocer la etapa del disco tienes? Los Rolling Stones son de los pocos grupos que han participado con variedad de disqueras, por lo que podemos definirlo por la presencia de éstas en México. En muy breves palabras: las primeras ediciones fueron prensadas bajo el sello London/Peerless color rojo, después etiqueta azul; en 1971, con el disco Sticky Fingers, bajo el sello Polydor; después sello Gamma que al desaparecer se convierte en Warner; después Polygram hasta terminar en EMI. Aquí te presentamos los que consideramos los 15 discos mas raros, difíciles de encontrar y por supuesto coleccionables de los Rolling Stones hechos en México:

EP 7” y 4 tracks. London sello rojo y portada de cartón. Número de 87tcatálogo EPP669.

5. A 2000 años luz de la tierra (1967)

London rojo ‘ffrr’, Their Satanic Majesties Request, con arcoiris psicodélico en portada, único de esta edición.

Número de catálogo 1348.

6. Dados cargados “tumbling dice”

sencillo 7”, Gamma y número de catálogo G-1126

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11. Píntalo de Negro (1966)

LP mexicano, London rojo ‘ffrr’ y número de catálogo 1187.

10. If you need me (1971)

7” y 4 tracks , portada de cartón y número de catálogo EPP 1472.

9. Ecos de mi onda “Can’t you hear me knocking” (1971)

7” de portada única y curiosa porque ahí se lee que es un EP con sólo 2 tracks y corre a 33 rpm. Polydor y número de catálogo 2147.

8. Deja que sangre (1969) LP London rojo; número de catálogo 1496.

7. Juntos esta noche

Promocional mexicano de 7” con número de catálogo sec-219.

Don Rivers

grill · business · bar

POR EL GUSTO DE SER Y ESTAR Como parte integral de su propuesta se contó con la presentación del ensamble Madrecuixe y Espadín y para amenizar la noche con Leivis & the Jazz Band, a quienes podremos disfrutar cada miércoles.

Para otros gustos se tendrá a Talizmán, liderada por Félix Martínez, sumando así a la variedad para cada día y estado de ánimo.

Mantenerse al día con las últimas tendencias y sabores puede ser un desafío y en medio de las idas

y venidas de los restaurantes pop-up e inconformistas Don Rivers trae integración y gusto a la mesa.

Un restaurante de carta variada y sin pretensiones, con especialidades americanas, clásicos de la cantina y platillos de autor, capaz de manifestarse con los tres factores integrales en el mundo de la cocina: comida de alta calidad, servicio de primera y consistencia.

Con esa idea en mente Don Rivers celebró su inauguración y presentación VIP el pasado 16 de enero, entre amigos y familiares que se unieron a la ocasión para disfrutar de una deliciosa cena y el must del lugar: una extensa barra, la más grande de la ciudad, con la mejor y más exclusiva selección de vinos top, nacionales e internacionales, destilados y cervezas para satisfacer a todos.

Ahí pudimos apreciar, entre murales del pintor ingles Pfeifer. la composición de distintos ambientes que invitan a compartir con los que mas se estima y con quienes se construyen momentos; un salón con capacidad para 120 personas, bar, booth, salas especiales y una terraza al aire libre en un espacio temático que sale de lo convencional.

Talizmán

MÚSICA FUNK

TODOS LOS VIERNES

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Banda Leivis

& theJazz Band

TODOS LOS MIÉRCOLES

En ese ambiente Rogelio Rodríguez y Anuar Nesme orgullosamente presumieron el concepto de Don Rivers, una convocatoria a probar su cocina y su excelente barra con precios realmente accesibles. Aquí es obligado resaltar el uso del grill con carnes, pescados y mariscos que se cocinan y sirven a la mesa del comensal, un toque especial de integración para sus clientes.

Siempre hay cosas que descubrir y secretos por encontrar, y entre sus diferencias sin duda Don Rivers se apuntala para ser, como ninguno, el lugar que los queretanos ya tenemos para ser y estar.

La película nos adentra en los laberintos de un teatro donde seguimos, literal, a cada personaje y su neurosis y entre sus pasillos a media luz sentimos su ira y sus frustraciones. La mente de Riggan delira en forma de esporádicas incursiones al auténtico Birdman, rencoroso a veces, esa parte oscura que destruye su autoestima y en otras emerge como una oportunidad, siendo el último obstáculo a superar para ser libre.

Perspicacia en escenas como cuando Riggan sale a la calle, nos da un respiro y hace brillar nuestros ojos con majestuosas imágenes, o cuando tiene una pelea estilo Fight Club con Mike en calzoncillos. Rodar en varios planos secuencia, algunos de casi de diez minutos de duración, para luego montarlos y dar el efecto de ser uno solo. Espléndido humor negro y manejo entre la realidad y ficción.

Birdman logró 9 nominaciones para la 87 edición de los Premios Oscar en las siguientes categorías: mejor película, mejor

Birdman (o la inesperada virtud de la ignorancia) de Alejandro González Iñárritu Perfile cine

actor (Michael Keaton), mejor actor de reparto (Edward Norton), mejor actriz de reparto (Emma Stone), mejor director (Alejandro González Iñárritu), mejor guión original (Alejandro González Iñárritu, Armando Bo), mejor fotografía (Emmanuel Lubezki), mejor edición de sonido (Martín Hernández) y mejor mezcla de sonido.

Los invito a imaginar que tenemos alas, que todo es posible. Enfrentemos nuestros miedos y dejémonos llevar por Birdman, les aseguro que será un viaje maravilloso.

Samantha Patiño

¿Cuánto duele la caída después de volar tan alto? Para Alejandro González Iñárritu aparentemente

mucho, ya que luego de su opera prima Amores Perros, ganadora de 11 premios Ariel y nominada al Oscar por mejor película extranjera, al parecer sus trabajos posteriores (21 Gramos, Babel, Biutiful) gustaron menos; ahora renace en un superhéroe hombre-pájaro que se levanta para emprender el vuelo y revive para mejorar cada aspecto de su vida, liberarse y ser él mismo: Birdman.

González Iñárritu, quien siempre se ha caracterizado por mostrar historias crudas, ahora nos sorprende con una obra que podría ser su trabajo más mesurado y desalmado hasta el momento, donde la condición banal del ser humano queda plasmada de forma notable en la pantalla.

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Birdman nos hace seguir entre bambalinas y al sonido de la batería de Antonio Sánchez a Riggan Thomson (Michael Keaton), un exsuperhéroe del cine que busca resurgir su carrera en Broadway con una obra de teatro escrita, dirigida y protagonizada por él mismo (en realidad una adaptación del cuento ¿De qué hablamos cuando hablamos de amor?, de Raymond Carver) en donde deberá enfrentarse a la crítica, a problemas personales y a el egocéntrico Mike Shiner, interpretado por un exquisito Edward Norton.

Dirección: Alejandro González Iñárritu Reparto: Michael Keaton, Emma Stone, Zach Galifianakis, Edward Norton, Naomi Watts, Amy Ryan, Lindsay Duncan, Andrea Riseborough, Merritt Wever Director de fotografía: Emmanuel Lubezki Guión: Alejandro González Iñarritu, Armando Bo Producción: Alejandro González Iñarritu, Arnon Milchan

vuelve el único a

VAQCSA

GOLF GTI

Jorge Gutiérrez

2015

En 1976 nació una de las leyendas más imponentes, el hermoso GTI. Fue

el génesis que todos esperaban en uno de los segmentos más atractivos de la historia y sin el cual no se podría concebir la industria automotriz actual: los hot hatches. Desde entonces casi todas las marcas se han enfocado en ofrecer al menos un modelo compacto con características deportivas de este tipo.

El primer GTI fue una creación ambiciosa que encontró el balance perfecto entre elegancia, velocidad y fuerza. En ese tiempo Volkswagen acababa de introducir el Golf como reemplazo del “Escarabajo” y se estaba vendiendo muy bien, sin embargo el ingeniero y piloto de pruebas de VW, Alfons Lowenberg, tenía la idea de un Golf potenciado que fuera capaz de competir con sus emociones para poner al límite su velocímetro. Así, sin dudarlo, él y un puñado de sus compañeros comenzaron a modificar en secreto un Golf básico.

El resultado fue tan bueno que cuando Volkswagen se percató del juguete que había creado no pudo más que doblegarse ante lo apabullante y efectivo que era el Golf de Lowenberg, y finalmente aprobó el desarrollo del proyecto EA195, el todopoderoso Golf GTI.

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ét a

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La séptima generación del Volkswagen Golf, una de las más hermosas creaciones de la firma automotriz, se presentó el 4 de septiembre de 2012 en un evento en el Museo de Arte Contemporáneo de Berlín para comenzar su comercialización en noviembre del mismo año en el continente europeo. Este vehículo utiliza la Plataforma MQB, una de las más seguras y mejor fabricadas hasta ahora y que comparte con los recientemente presentados Audi A3 y SEAT León, así como la próxima generación del Škoda Octavia que será presentada a finales de este año. Esta nueva generación crece ligeramente en todas sus dimensiones, excepto en la altura total, que disminuye. A pesar de ello, Volkswagen ha declarado que es 100 kg más ligero que la sexta generación a la que reemplaza.

Tan esperado por todos sus aficionados y empezando con el pie derecho, el fabuloso GTI llega como siempre a marcar una tendencia de sofisticado diseño deportivo que sólo unos pocos pueden tener en sus manos, y viene a quitarle el sueño a sus rivales de gama Premium como el M1 (BMW), el S3 (Audi), el CLA 45 (Mercedes), los Mini Cooper (MINI) y el Focus RS (Ford).

vuelve el

único

Dos cosas que destacar: el sistema Anti-Lag que arroja una pequeña pero armoniosa explosión entre cada cambio de marcha que solo el sistema transmisión DSG puede entregar, y el sistema Lounge Control, el cual nos permite despegar quemando llanta y dejándonos esa adrenalina en la sangre que corre junto con VW, una de las marcas más emocionales y personales de este segmento.

Golf 2015: Siempre imitado, jamás igualado.

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no La inmediatez que

(S)

ALCANZA Juan Carlos Morales

La velocidad de los avances tecnológicos es mayor al de la civilización actual y permea suavemente su desarrollo sobre ésta. Sin embargo esta dosificación parece ahora ser insuficiente al tomar control total, imperceptible, de nuestra vida diaria y su medida del tiempo.

Perfile análisis

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Vivimos apresurados y, por consecuencia, apesadumbrados. Perdemos consciencia de que el tiempo es solamente administrable con una constante percepción de que hay mucho por hacer y nos esforzamos en moldearlo a modo. Nuestra facultad nata para estimar los intervalos del tiempo, sin relojes ni teléfonos a la mano, hoy día puede ser fácilmente distorsionada y ante la rapidez de todo lo que nos rodea los retrasos que antes eran breves empezamos a sentirlos interminables. Los segundos se estiran y nos asalta un déficit de paciencia.

Esto se acentúa con las nuevas tecnologías que a menudo determinan el ritmo de los acontecimientos que experimentamos, la velocidad con la que se nos presentan nueva información y estímulos, e incluso el ritmo de nuestras interacciones sociales.

Eso ha sido así durante mucho tiempo, pero la influencia debe ser particularmente fuerte ahora que llevamos potentes gadgets con nosotros todo el día. Nuestros aparatos nos han entrenado para obtener respuestas casi instantáneas a nuestras acciones, y nos sentimos frustrados y molestos por cualquier breve retraso. Agitamos instantáneamente el aparato, golpeamos la caja registradora o el botón de arranque por no obtener ipso facto una respuesta a nuestro mandato, alterando la percepción del tiempo del resto de las cosas.

Ahora es muy lento el chorro del garrafón, el cobro en la tiendita, la preparación del café.

Sé que mi propia percepción del tiempo ha sido influenciada por la tecnología, nunca antes había sido tan consciente, y molesto, por el paso de unos pocos segundos. Investigaciones sobre el uso del internet dejan claro que se trata de un fenómeno general. En el 2006 se reveló que un gran porcentaje de compradores abandonaba un sitio de venta en línea cuando su página tomaba cuatro o más segundos para cargar. Estudios realizados por empresas como Google y Microsoft revelan ahora que un retraso de tan sólo 250 milisegundos de

carga en una página de internet provoca el abandono de un sitio. Para poner esto en perspectiva, es el mismo tiempo que nos toma un parpadeo.

Estos avances y los rápidos flujos de información en línea han reducido nuestra paciencia, fenómeno que se amplifica en los medios de comunicación electrónica, concretamente sociales, un vehículo donde el argumento adquiere también mayor veracidad, equivocada a veces, en tanto mas rápido se propaga. El ritmo de la sociedad nunca ha sido tan acosado. La impaciencia extiende su contagio de gadget a gadget.

Esto tiene implicaciones sobre como pensamos, socializamos y vivimos. Si asumimos que las redes seguirán buscando llegar más rápido, una apuesta bastante segura, entonces también podemos concluir que vamos a ser más y más impacientes e intolerantes ante cualquier mínimo retraso entre la acción y la respuesta. Como resultado, vamos a ser menos propensos a experimentar todo lo que nos obliga a esperar ante la ausencia de una gratificación inmediata.

Definitivamente nuestra percepción del tiempo esta cambiando de manera duradera. La tecnología nos está acostumbrando a ser más conscientes y antagónicos ante los retrasos y hasta más intolerantes con los momentos que pasan sin la llegada de nuevos estímulos. Debido a que nuestra experiencia del tiempo es tan importante para nuestra experiencia de vida, llama la atención que este tipo de cambios inducidos por la tecnología pueden tener consecuencias particularmente amplias en nuestras percepciones. Vale la pena preocuparse.

Ante excesos y omisiones agradeceré los comentarios que deseen enviar al correo analisis@perfile.com.mx. Estaremos en contacto, siempre hay tiempo.

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Bajar de peso, tener buen cuerpo, empezar la dieta… son parte de los clásicos propósitos que se intentan cumplir año con año pero, ¿en verdad se logran esas metas?

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el CIRCO

EL USO DE ANIMALES Y SU EVOLUCIÓN Hozcani Arellano Vargas

En la Europa medieval resurge el uso de las artes corporales venidas a menos tras la caída del imperio de Roma, y con ello el célebre Circo Romano, con actividades de entretenimiento que se dieron hasta en la propia corte. Herencia de estas manifestaciones son las “Troupes de saltimbanquis”, que se conforman durante el Bajo Renacimiento, conjugando una amplia diversidad de disciplinas como música, danza, cuentos populares, narraciones épicas, títeres, bufones, acrobacias y malabares, constituyendo un espectáculo que buscaba encantar y sorprender al pueblo, el arte del entretenimiento.

"El uso de deformaciones o condiciones especiales de animales o humanos fueron en algún momento parte de un espectáculo mórbido, quizás el caso más famoso sea el del Joseph Merrick el «Hombre elefante» (1884)."

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Con esas bases fue inaugurado el primer circo moderno por Philip Astley en Londres, en 1768; paulatinamente el posterior uso en sus espectáculos de animales y personas con capacidades físicas diferentes desató polémica sobre sus derechos, que desde entonces son parte integral de la evolución reciente de los circos. Un nuevo formato que había olvidado en buena medida el

EN MÉXICO S E OS

RES EN CI EST RC LV

El origen del circo se remonta a unos 3,000 años en nuestra historia, hacia al lejano oriente, donde el uso de la acrobacia, el equilibrismo y el contorsionismo eran actividades relacionadas con la formación de guerreros o con rituales religiosos, poniendo en relieve la destreza y el valor de la persona, desafiando sus propias capacidades y las fuerzas de la naturaleza. No es hasta el Imperio Romano que se utilizó por primera vez el término “Circo Romano” para referirse a estos brutales espectáculos públicos.

ANIMALES SI DE

Perfile opinión

OBIBE EL US PR O

"Si tras un prolongado confinamiento un animal no muestra indicios de querer huir no significa que disfrute de ello, sino que existe un impacto psicológico tan profundo, que han atrofiado su instinto fundamental de libertad."

valor de la destreza de quien ejecuta la actividad, desplazándose hacia una explotación de seres sometidos por una privación de su libertad. El uso de deformaciones o condiciones especiales de animales o humanos fueron en algún momento parte de un espectáculo mórbido, quizás el caso más famoso sea el del Joseph Merrick el «Hombre elefante» (1884).

Aunque vetados en muchas partes del mundo, en algunas otras estos espectáculos continúan en una forma separada. Organizaciones y colectivos sensibilizados en el tema de animales de circo no sólo critican duramente el trato que se le da a estos, sino que desaprueban el hecho de privarlos de su libertad para utilizarlos como objetos de entretenimiento.

Es importante comprender que el estado cautivo de los animales no posee valor educativo alguno y no dice nada sobre su comportamiento natural, porque son obligados a actuar en un entorno artificial, ofreciendo una visión distorsionada de la realidad. Amansar a un animal joven significa corromper sus instintos naturales. Los elefantes, por citar, son atados y sometidos durante días; una vez intimidados, asustados y hambrientos, terminan cediendo a realizar esas acciones tan “graciosas”. Si tras un prolongado confinamiento un animal no muestra indicios de querer huir no significa que disfrute de ello, sino que existe un impacto psicológico tan profundo, que han atrofiado su instinto fundamental de libertad. El colorido y la música del circo distraen al espectador del hecho de que los animales se encuentran entrampados. Si bien es cierto que en algunos países los sistemas de doma han evolucionado a un principio de estímulos y recompensas, de palabras y palmadas cariñosas, también es cierto que continúan privando de su libertad a los animales persiguiendo un fin de lucro.

Países desarrollados como Canadá, Suecia, Dinamarca, Finlandia y Suiza ha prohibido definitivamente el uso de animales de circo preocupados por el bienestar de estos

Querétaro fue el primer estado de la República en prohibir el uso de animales en los circos modificando los artículos 82 y 83 e incluyendo un apartado en el 84 de la Ley de Protección Animal. Dicha iniciativa se votó el 5 de diciembre del 2014 con 25 votos a favor, 0 abstenciones, 0 en contra. El

y México se ha sumado a esta visión.

11 de diciembre de este mismo año, y en menos de una semana, el congreso mexicano aprobó una reforma legal

que prohíbe el uso de animales silvestres en circos, señalando como fauna silvestre los “ejemplares que subsisten sujetos a los procesos de evolución natural y que se desarrollan libremente en su hábitat”. Faltará ver qué sucede ahora con aquellos animales confinados y criados en cautiverio.

Recuperar el sentido original del circo centrado en las capacidades y destrezas de sus ejecutantes, junto con la prohibición de animales de circo, es un claro ejemplo de evolución en nuestra educación y sentido común como adultos. Un ser vivo no es un entretenimiento. Eduquemos a los niños, a ellos les gustan los animales y les molesta saber que sufren, no seas responsable de inculcar estos hábitos. Más allá de si la prohibición de animales de circo es una solución para frenar el maltrato animal, prevalece una pregunta: ¿Qué le da derecho al ser humano de privar de su libertad y soberanía a cualquier animal en cualquier condición que las tenga?

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Gloria Books

plaza shopping center [la plaza morada]

& Co.

Juriquilla, Querétaro tel. 234 1932 F/gloria books & co.

producción literaria es grande ha publicado a la fecha 18 novelas de las cuales 9 ya han sido llevadas al cine, y todas han alcanzado en su momento el primer sitio en las listas de los más vendidos en Estados Unidos.

Escoge: El Diario de Noah (Diario de un pasión), Mensaje en una botella, Un paseo para recordar, El rescate, El sendero del amor, Noches de tormenta, El guardián, La boda, Tres semanas con mi hermano, Fantasmas del pasado, A primera vista, Querido John, En nombre del amor, Cuando te encuentre, La última canción, Un lugar para refugiarse, Lo mejor de mí y El viaje más largo.

Nicholas Sparks & John Green

libros nuevos libros inglés, francés y alemán intercambio de libros librería café y regalos

John Green

(Estados Unidos, 1977)

Historias de Amor y Lágrimas Gloria Finck

Esas historias que nos atrapan, que nos hacen querer ser alguno de los protagonistas.

Historias de amor, apasionadas y también dramáticas, como es la vida misma.

Estos dos escritores estadounidenses han conmocionado el mundo de las letras con sus altas ventas de libros y son asediados por los productores de cine para llevar sus historias a la pantalla. Ambos nos envuelven en sus “trágicas” historias de amor.

Nicholas Sparks (Estados Unidos, 1965) Perfile lee

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Esta ocasión vamos a hablar de dos escritores contemporáneos muy exitosos entre los adolescentes y también entre los adultos: Nicholas Sparks y John Greene.

Aunque no tan conocido, encontró la fama en el mercado mexicano con su bestseller “Bajo la misma estrella”, y a raíz de este se empiezan a leer otras obras de su producción literaria. Basadas en personajes jóvenes, las historias gustan también a los adultos.

Estas son las 6 novelas que ha publicado: Buscando Alaska, El teorema Katherine, Ciudades de Papel, Let it snow (con Mauren Johnson y Lauren Myracle), Will Grayson, Will Grayson (con David Levithan) y Bajo la misma estrella. No todos ellos están traducidos al español aún. Vale la pena leerlo.

Casi todo el mundo conoce a Sparks, ya sea por haberlo leído, o por haber visto alguna de las películas que de sus libros se han llevado a la pantalla. La más famosa, tal vez, “Diario de una pasión”.

Todos estos títulos los encuentras en Gloria Books & Co. en ESPAÑOL y también los tenemos en INGLÉS, no lo pienses más, ven por ellos.

Historias de amor, de encuentros y desencuentros, tragedias, y esas vueltas que te sorprenden, nunca sabes cómo van a terminar, porque con Sparks no siempre encontramos el clásico final feliz, pero siempre un desenlace muy interesante. Su

Cualquier comentario puedes escribirnos a libreriagloriabooks@gmail.com o encuéntranos en Facebook como Gloria Books & Co. Hasta la próxima.

elJerez ALEX GALINA MAESTRO TEQUILERO & SOMMELIER alexgalina.com

¿qué tipos deJerez existen?

Te invitamos a conocer la parte más importante de su abanico de opciones:

/alexgalinagourmet /alexgalina

Con el Jerez existe una relación de amor y odio, algo bastante peculiar con una de las bebidas más respetadas pero menos entendidas; mucho hemos escu-

chado de este fascinante estilo de vino e incluso indirectamente lo hemos estereotipado, para bien o para mal, sin entender muy bien por qué, a pesar de ser uno de los poquísimos vinos que resulta de particular utilidad para acompañar alguno de esos platos difíciles.

España se compone de 17 comunidades autónomas y al sur, donde el clima es más cálido, se encuentra la comunidad autónoma de Andalucía que alberga cuatro denominaciones de origen de vinos españoles entre los que destaca la de Vinos de Jerez, fascinante y místico, que provoca sensaciones espectaculares al paladar, notas y sabores que persisten más que en cualquier otro tipo de vino y genera una relación íntima con quien lo aprecie.

Su proceso es uno de los más complicados y por ello es para el consumidor común un tanto hermético. Para elaborarlo se permiten utilizar solamente tres tipos de uvas: Moscatel, Palomino Fino y Pedro Ximénez, esta última con mayor concentración de azúcar en si misma lo cual la vuelve excepcional para llevar a cabo el tipo de Jerez que lleva su nombre.

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Un suelo albariño, uvas perfectamente definidas y su buena crianza (biológica u oxidativa) son características específicas para su desarrollo, de lento progreso en el que la barrica de roble americano toma un papel muy importante, ya que aportará finalmente sus grandes peculiaridades.

Manzanilla

Palomino Fino es su cepa, un

Oloroso

También de Palomino Fino y color

vino más joven que el fino de

caoba. Vino seco e intenso, de amplio

sabor asidrado; sanluqueño de

espectro aromático, crianza oxidativa

corazón con crianza biológica

y entre 6 y 8 años de vejez, mejoran-

entre 3 y 4 años. Ideal como

do al pasar los años. Se puede

aperitivo y para combinar armoniosamente con alimentos de ciertos toques salinos.

Fino

maridar con carnes y quesos.

Cream

75% Palomino Fino y 25% Pedro Ximénez;

un

vino

aterciopelado,

un tipo de Jerez más delicado

caoba oscuro y con notas a frutas

con una longevidad de un año.

maduras que va de 4 a 5 años de

De crianza biológica, de 3 a 4

vejez. Funcionan muy bien como

años en sistema solera, muy seco, elegante, mineral. Mari-

dan a la perfección con jamón ibérico y toda clase de tapas, acompañante ideal de mariscos y pescados.

Amontillado

De Palomino Fino es un Jerez seco, intenso en boca, persistente y de color ámbar. Pasa de crianza biológica a oxidativa parcial. Combina muy bien

con pescado o pollo.

Palo Cortado

aperitivo.

Pale Cream

un copage, al igual que el Cream, pero con cabeceado por un Pedro Ximénez, con aromas y colores del fino o manzanilla, pero con más cuerpo y en boca más amable. Vino

ideal para maridar con el los patés y muy agradable también con fruta fresca.

Pedro Ximénez

El nombre dice todo. De crianza oxidativa y uvas pacificadas, deshidratación al sol denso

y untuoso,

Únicamente en Jerez y de

aromas increíbles que nos hacen

Palomino Fino, lo distingue su

recordar el dulce de pasas de la

análisis y cata constante duran-

ferias mexicanas. Se le cataloga

te su producción. Con notas de

como vino dulce natural o vino de

avellana y almendra, abocado y

postre. Un vino simplemente espec-

en nariz amontillado, bastante

tacular que combina excepcional-

peculiar. Ideal para su lenta

mente con postres a base de chocolate ligeramente amargo.

degustación.