Perfiles CLN N° 698, 07 de Marzo de 2021

CULIACÁN N° 698 7 DE MARZO DE 2021

EXQUISITA

Ángela se despide de su soltería Elegante shower preside en el Club Náutico de La Primavera

GUAPA

MOMENTOS

contenido

70 Sorpresa Belén Ayala recibe anillo de compromiso por parte de su novio, Adrián Ahumada.

26 Belleza

ENTREVISTA

Te daremos unos tips de cómo cuidar cierta parte de tu organismo para que tu piel esté siempre sana.

68 Carolina ross La cantante culiacanense pone los pies en la tierra con su nuevo tema ‘Apuré mi café’.

STAFF

Domingo: 7 de marzo de 2021. Editora General: Andrea Miranda. Editor en Jefe: Gustavo Lizárraga. Editor de Fotografía: Marco Ruiz. Editora de Revistas: Andrea Montenegro. Editora de PERFILES: Emilia Athanasakis de Saracho. Reporteros: Mariana Félix,Richard Osuna, Melissa Martínez y Alexa Ruelas. Editor Gráfico: Rolando Mendoza. Diseño Gráfico: Norma Lilia Martínez.

Gerente Comercial: María de los Ángeles Avendaño Gálvez mary.avendano@debate.com.mx PERFILES 698 es una publicación semanal editada por el Taller Comercial EL DEBATE de Culiacán, bulevar Madero 555 poniente, colonia Centro, CP 80000, teléfono 7590900. Dirección de internet: www.debate.com.mx Modelo editorial: EL DEBATE. Número de ideas certificado de licitud de título: En trámite. Número de certificado de licitud de contenido: En trámite. Nombre y domicilio del distribuidor y la publicación: Alfacruz, SA de CV, Donato Guerra 43 norte, colonia Centro, CP 80000, Culiacán, Sinaloa.

IMPRESO EN MÉXICO PRINTED IN MÉXICO COPYRIGHT 2016

MATRIMONIO

contenido

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Boda

Claudia Michell Tamayo Coppel y Steven Trucios Olalde, enamorados por siempre.

84 Mariscos Atrévete a preparar en casa esta delicia culinaria que nos trae el chef Jez Márquez para nuestros lectores.

Party planners

PASOS PARA ORGANIZAR UNA

fiesta sorpresa

Se acerca el cumpleaños de un ser querido y quieres preparar algo realmente especial para crear un momento inolvidable, sigue estos consejos que no te harán fallar Por Alexa Ruelas | Foto: Agencia Shutterstock

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odas las personas hemos tenido el deseo de ser sorprendidos de cierta forma y a su vez buscamos siempre sorprender a esa persona especial que se encuentra festejando un fecha importante, ya sea con un regalo perfecto que caracterice a este ser querido, o como las inigualables fiestas sorpresas que sin duda fascinan a todos y que le sacará una gran emoción de alegría a esa persona especial.

Un momento inolvidable Las fiestas sorpresas son una de las convivencias más anheladas y que sacan nuestro lado creativo para lograr nuestro cometido de impresionar a nuestro ser querido y que ese momento se plasme en su memoria. Es por eso que si estás pensando en sorprender a alguien, aquí te vamos a dejar algunos pasos a seguir para que tu fiesta resulte en todo eso que esperas conseguir.

Recuerda ese famoso dicho que dice: “la vida no se mide por las veces que respires, sino por los momentos que te dejan sin aliento”.

Planifica con anticipación Para que una fiesta sorpresa funcione a la perfección debes tomarte un tiempo para planificar todo al pie de la letra, en parte para que te prepares para cada detalle y sobre todo para que no seas descubierto por la persona a la que intentas sorprender. Recuerda ser discreto al planificar.

Invitados y aliados En una fiesta sorpresa y como en todas las fiestas siempre debe haber invitados, tal vez un poco menos por la situación actual, pero considera que sean las personas más importantes del festejado.

Pero sobre todo, para este tipo de ocasiones, necesitas aliados que puedan ayudar con tu plan maestro y sin ser descubiertos.

Temática de la fiesta Como para cualquier fiesta se necesita un temática, todo dependerá de qué celebran, por ejemplo, si es de cumpleaños el catalogo es amplio, solo enfócate en los gustos del festejado.

En cambio, si se trata de la celebración de un logro, enfócate qué tipo de logro es; por ejemplo, si egresó de Medicina, que la temática sea con respecto a este rama.

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Elige el lugar de celebración Antes de que nada, recuerda fijar una fecha y una hora en la que puedas sorprender al festejado sin contratiempos. Seguido de esto debes escoger el lugar adecuado y que cumpla con las características para lograr que la sorpresa sea todo un éxito, te recomendamos que sea al aire libre o en un lugar ventilado.

El día de la fiesta El día ha llegado y con él debes tener en su mayoría todo resuelto para que la sorpresa no se vea comprometida o se arruine. Nosotros te recomendamos que cites a los invitados por lo menos una hora y media antes de la llegada del protagonista del evento. También, coordínate perfectamente con tus aliados, quienes se encargarán de entretener y tal vez hasta movilizar al festejado.

Siempre manténganse en contacto y esto puede llegara a sonarte extraño, pero lo mejor es que creen palabras claves para cualquier tipo de situación. Por último, no te olvides de disfrutar este momento especial junto a todos.

<<Ahora sí que como nos decían en la carrera de actuación, actuar es jugar, y, tal cual, eso fui a hacer en ‘El ristorantino de Arnoldo’>> Ignacio Riva Palacio Actor

Entrevista

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producciones al aire cuentan, actualmente, con la participación del actor.

RIVA PALACIO ENFRENTA RETOS ACTORALES OPUESTOS

El actor Ignacio Riva Palacio da vida a dos personajes muy diferentes, uno en ‘El ristorantino de Arnoldo’, de Disney+, y otro en la telenovela ‘Te acuerdas de mí’, de Las Estrellas

Por Richard Osuna | Fotografía: Cortesía

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on dos personajes muy diferentes, uno de ellos para una serie familiar en Disney+ y el otro en la telenovela estelar de Las Estrellas, es como el actor Ignacio Riva Palacio se mantiene vigente en las pantallas y agradecido de tener trabajo en estos tiempos tan delicados, señala en entrevista telefónica.

Polos opuestos Ignacio Riva Palacio, quien asegura que se le da mucho la comedia en escena, participa en la serie El ristorantino de Arnoldo, de Disney+, la primera producción latinoamericana hecha exclusivamente para esta plataforma de streaming.

“Haber hecho Disney+ fue un escaparate donde me podía lucir haciendo lo que se me pegara la gana, divirtiéndome haciendo tantos personajes en uno solo que es el villano Keno Malvatti, el maestro del disfraz y que se caracteriza de siete mil cosas diferentes para poder ganar en la competencia con el ristorantino de Arnoldo y con todos los personajes que ellos tienen”, dice sobre su papel.

Realizar esta producción, la cual fue grabada en Argentina, asegura le resultó una experiencia muy divertida. “Ahora sí que era como nos decían en la carrera de actuación, actuar es jugar, y, tal cual, eso fui a hacer a Argentina: a jugar y hacer muchos personajes. Era divertido dentro de escena y fuera de escena estar con todos esos vestuarios encima, jugando, bailando, improvisando, cantando, actuando”.

Muy diferente es su participación en la telenovela Te acuerdas de mí, de Las Estrellas, la cual le ha implicado “un reto muy fuerte al no recurrir a la comedia o a la risa”, explica.

“Ahí estoy interpretando a Andrés, que es un personaje muy luminoso, pero dentro de una oscuridad muy fuerte y muy difícil para él. Está en una depresión terrible e internado en un hospital psiquiátrico porque sufre un accidente donde muere toda su familia”, cuenta sobre su personaje que aparecerá en los próximos capítulos.

Será en ese sitio donde su personaje Andrés conozca a Marina, interpretada por María Penella, lo cual desarrollará un triángulo amoroso entre ellos dos y Pedro (Gabriel Soto). “A partir de tratar de ayudarse mutuamente en sus tragedias de vida, es donde empieza primero una amistad muy bonita entre dos desequilibrados mentales, ella es bipolar y yo depresivo, y por otro lado empezará a surgir una historia de amor en un psiquiátrico”, dice sobre lo que podrá verse en la producción de Carmen Armendáriz y que se transmite de lunes a viernes a las 21:30 horas.

A través de esta subtrama buscan luchar contra el estigma que tiene la sociedad en México y el mundo, que se piensa que una

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Yo soy...

Nombre: Ignacio Riva Palacio Ocupación: Actor Producciones en TV: Rosario Tijeras 2, Nada personal, Rosa Diamante, Bienvenida realidad Producciones en teatro: El rey león, El diario de Ana Frank

<<Me encantaría hacer un villano en serio, de telenovela. Quisiera buscar un personaje más oscuro, intentar nuevos tonos>> Ignacio Riva Palacio Actor persona depresiva está loca. “Nosotros lo que queremos es normalizar y hacer visible ante el público es que no porque estés deprimido significa que estés loco.

No porque estés internado en un hospital psiquiátrico significa que te vas a quedar allí para siempre. Ese es el estigma que se le ha puesto a las personas que están desequilibradas mentalmente”.

Retos actorales Ignacio Riva Palacio, quien ha participado generalmente con personajes de corazón noble, como Tony en Nada personal y Andrómeda en Rosario Tijeras 2, comparte que tiene una larga lista de

personajes que le gustaría interpretar.

Sin duda alguna, un papel de psicólogo y un villano es lo que más desea realizar.

“Amaría hacer a un psicólogo, no sé por qué, me encanta la psicología. Y me encantaría hacer un villano en serio, de telenovela, [...] quisiera buscar un personaje más oscuro, que realmente esté medio podrido por dentro. Quiero intentar nuevos tonos”.

Aunque en El ristorantino de Arnoldo interpreta al villano Keno, este siempre refleja su lado bueno. “Por más que sea un villano, es un villano adorable, que se divierte y que es de corazón de pollo, y ya cuando le toca hacer una maldad se arrepiente”.

Precisamente sobre esta serie, esperaba que pronto sea renovada para una segunda temporada, gracias a la buena respuesta que han tenido de todo el público alrededor del mundo donde Disney+ ya está disponible.

Riva Palacio considera que hoy más que nunca el trabajo de los actores “es muy necesario para toda la sociedad”.

“Nosotros somos los encargados de distraerlos un rato, de sacarlos de este encierro y estar pensando todo el tiempo en pandemia, en coronavirus, en crisis”.

momentos

Shower L para Ángela

a bella Ángela de la Vega Zazueta fue agasajada con un espléndido shower organizado por su futura suegra, Paty Almada González de Cruz, en el jardín del Club Náutico de La Primavera. En medio de una fresca mañana, la futura señora de Cruz Almada llegó acompañada de su mamá, Patricia Zazueta de la Vega, y su hermana, Patricia de la Vega de Borges.

Club Náutico

El jardín del Náutico se vistió de gala con una estupenda fiesta de despedida

En medio de unas mesas vestidas en flores de la temporada se reunieron amigas y familiares de la familia del novio, Diego Cruz Almada, y Ángela, quienes degustaron de un exquisito desayuno que consistía en machaca, tamal gratinado, frijol y rajas, además de delicioso pastel de zanahoria y white velvet.

Por Emilia Athanasakis de Saracho | Fotografía: Tatiana Sterling

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Paty de la Vega de Borges, Ángela de la Vega Zazueta y Patricia Zazueta de De la Vega.

Ángela agradeció a su futura suegra y cuñadas las atenciones recibidas.

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Laura de Zazueta, Angela de la Vega y Patricia de De la Vega.

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Nicole Clouthier, Ana Sofía de los Ríos, Ángela de la Vega, Amelia de llano, Isabella Vega y Sophía Piña.

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Ángela fue sorprendida con un ramos de rosas por parte de su prometido, Diego Cruz Almada. Momento oportuno para captar una foto de recuerdo con sus queridas amigas.

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Una mañana muy agradable disfrutaron las amigas invitadas a la despedida de Ángela.

Familiares y amigas de Ángela disfrutaron de su despedida deseándole la mejor de las dichas.

Vasiliki Gotsis de Saracho, Ángela de la Vega Zazueta y Noemí Guerrero.

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Cristina Torres, Majo Padilla, Ángela de la Vega, Emilia María Medina y Claudia Esquer.

Carmen María Izquierdo de González, Angela de la Vega y Carmen Lucía González Izquierdo.

Espléndido shower fue el que disfrutó Ángela con sus invitadas.

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Agradable mañana disfrutó Ángela con sus queridas concuñas, Cinthya, Rocío y Marine.

Patricia de Borges, Ángela de la Vega, Tatiana Sandoval y Sandra Harper.

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Tías y primas disfrutaron de una fresca mañana con la hermosa Ángela.

CONSEJOS PARA CUIDAR

tu piel Es importante que sepas qué puedes hacer para cuidarla desde dentro

Por Mariana Félix/EFE | Fotografía: Shutterstock

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uchas son las preguntas que como mujeres llegan a nuestra mente cuando tenemos el deseo o la necesidad de cuidar uno de nuestros órganos más amplios: nuestra piel. Y en ocasiones nos desanimamos desde los primeros días al no tener un norte por donde podemos iniciar con este cuidado tan necesario para nosotras.

¿Qué podemos hacer?

El secreto para lucir una piel radiante no son las cremas ni las inyecciones, el verdadero secreto de la belleza reside en el intestino, según Whitney Bowe, dermatóloga, microbióloga e investigadora internacionalmente reconocida, quien trabaja en Nueva York.

Además de graduarse en Biología Molecular por la Universidad de Yale y graduarse en Medicina como la mejor de su clase en la Universidad de Pensilvania, Bowe es doctora en dermatología.

Sus conocimientos sobre la relación entre la piel y la nutrición la han convertido en una de las dermatólogas más solicitadas de Estados Unidos.

Por tal es que brinda una serie de consejos para que nuestra piel esté mucho más sana. www.guapa.style

PROBIÓTICOS Y PREBIÓTICOS Probióticos: yogur con cultivos activos vivos, kéfir, sauerkraut, kimchi, encurtidos y quesos madurados y tiernos, como el gouda y el suizo. Y los prebióticos: achicoria, ajo, espárragos, cebollas, hojas frescas de diente de león, berzas, puerros y jícama.

PARA ENDULZAR Usemos los naturales: jarabe de arce, miel, stevia, azúcar de coco, azúcar morena y sin refinar. Convenientes las bebidas de origen no animal sin edulcorar (de almendras, de coco y semillas de lino), té, kombucha y vino tinto.

DEPURA TU ALACENA Todas las formas de carbohidratos refinados y procesados, azúcares y alimentos envasados. Por ejemplo, eliminar las patatas, las galletas, las tortitas de arroz, la pastelería, las mermeladas, los tentempiés azucarados, las conservas, el kétchup, los zumos vegetales, los refrescos, los siropes, los fritos y las barritas energéticas.

INCORPORA LAS PROTEÍNAS Como el pescado (especialmente salmón, bacalao negro, caballa, trucha, sardinas, lubina o atún), el marisco (gambas, cangrejos, langosta, mejillones, almejas), las aves (pollo, pavo, pato), el buey, la carne de caza, el tocino y las legumbres (lentejas, guisantes, judías secas).

EDULCORANTES ARTIFICIALES Suprímelos, incluyendo los de los aliños para la ensalada, los productos de panadería y confitería, los tentempiés procesados, los alimentos dietéticos y sin azúcar, y los cereales para el desayuno, los tés y refrescos light. Dejar la leche de origen animal y los helados.

Momentos

Celebra la vida

Brenda Sullivan Salomón festeja su cumpleaños con queridas amigas

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uy contenta festejó su cumpleaños Brenda Sullivan Salomón con una reunión de amigas en su casa, donde además de disfrutar amenas pláticas, también saborearon una exquisita cena y el tradicional pastel de cumpleaños.

Felicitaciones

Muy temprano Brenda recibió felicitaciones de sus queridos padres, Alan Sullivan Bon y Deyanira Salomón de Sullivan, así como de sus queridas hermanas y demás familiares, quienes por llamadas y mensajes le desearon la mejor de las dichas.

Por Emilia Athanasakis de Saracho Fotos: Cortesía

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Bendiciones y muchos años más Brenda Sullivan Salomón.

Hermosa cumpleañera, Brenda Sullivan Salomón.

Momentos

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Happy b-day, Kitty

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Con mucho amor y buenos deseos festeja con buenos amigos

n cumpleaños feliz disfrutó Kitty Villavelázquez al celebrarlo con grandes amigos con quienes compartió una rica cena y bellos momentos de convivencia, agradeciendo a Dios por ser tan bendecida.

Sentimiento de agradecimiento a la vida

“Gracias Dios, gracias universo, gracias energía por la vida y sus matices, por darnos la oportunidad de abrir los ojos cada día, de respirar y tener movili-

dad, juventud, alegría, familia, sueños, gracias por este punto de reunión y el soporte que significa para nuestras almas y corazón. Gracias por estar presentes siempre, que una lluvia infinita de bendiciones cubra siempre sus vidas y un manto de paz acaricie sus momentos de tranquilidad, con infinito amor doy gracias por estar aquí y ahora, amén”.

Por Emilia Athanasakis de Saracho | Fotos: Cortesía

Elige a tus compañeros de viaje Qué mejor que viajar a lado de tus personas preferidas, y con quienes estén en sintonía con tu espíritu viajero. Lo mejor es que tomes en cuenta a personas con las que disfrutes pasar el tiempo, a quienes conozcas desde hace rato, ya que pasarán horas juntos sentados a bordo de un vehículo. Que tu viaje salga lo mejor posible no depende solamente del destino, sino de la compañía. Siempre elige sabiamente.

Manténganse al tanto del estado de las carreteras Nada más molesto que estar atorado por horas en una fila de carros que no avanza, una buena medida para evitarlo es mantenerse al tanto del estado de las carreteras antes y durante su trayecto. En México una buena opción es usar la app Waze donde se indican los sitios con tráfico, o los más despejados, puedes complementarla siguiendo las últimas noticias en el Twitter de Caminos y Puentes Federales.

CONSEJOS PARA PLANEAR

un viaje por carretera México Qué mejor que disfrutar de un paseo al lado de tus personas favoritas por las carreteras del país, acá te ayudamos a organizarlo con los siguientes sencillos puntos Por Sonia Martínez| Foto: Shutterstock

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iajar en avión es la forma más rápida de ir de un lugar a otro, pero el encanto de recorrer los caminos de México mientras disfrutas de bellos paisajes, conoces los pueblos pintorescos del país, al lado de tus mejores amigos o familia es una experiencia que todos deberían vivir al menos una vez en la vida. Si ya se te antojó planearlo, los siguientes tips te serán de gran ayuda.

Planifica con anticipación.

Si ya tienes en mente aventurarte en un road trip, lo primero es pensar en los destinos que mueres por visitar.

Si cada uno de ellos está retirado del otro puedes organizar tu viaje por etapas, es decir, primero aprovechar el camino que debes de seguir hacia uno de ellos y después de disfrutar continuar hacia tu próximo destino. www.soynomada.news

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Ten listo tu vehículo Después de tener en cuenta los lugares que quieres visitar, para ti y tus compañeros de viaje será mucho más sencillo escoger el vehículo ideal para su gran aventura. Dependiendo del número de personas y del terreno por el que circularán, sabrán si es mejor elegir un sedán, una van o en un jeep.

Sea cual sea su decisión, es muy importante que antes de iniciar el trayecto, sometan a revisión al coche para asegurarse de que todo anda bien y evitar cualquier contratiempo.

Si no cuentan con vehículo propio, hoy en día existen muchas opciones de renta de automóviles y camionetas de diferentes costos ideales para realizar viajes en carretera. Para hacer una reserva solamente necesitarás tu licencia de conducir y una tarjeta de crédito.

Arma un buen playlist

¿Qué son los viajes en carretera sin un buen soundtrack? Nada como acompañar los bellos paisajes de México con la mejor música. No solamente le añadirá la sal y pimienta a esta maravillosa experiencia, sino que sus recuerdos serán acompañados por sus canciones favoritas. Nada como cantar a todo pulmón las canciones que más les gustan, no sólo eso, ya que estén de regreso de la aventura al a escuchar la playlist, volverán a su mentes los recuerdos de los momento del viaje.

Hagan un check- in de los últimos detalles ¡Todo listo! ¿Estás seguro? Mejor hacer una lista con todo lo que se podría necesitar en un viaje, esto incluye documentos del auto, el seguro, tu licencia de conducir, además de su equipaje y por supuesto los snacks, para disfrutar durante el trayecto, equipo fotográfico y por supuesto todas las ganas de pasarla increíble. Elaboren su propio check- in de acuerdo a sus necesidades, y un día antes de partir analicen si están listos para la aventura.

Momentos

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Michelle y Steven

Hacen realidad su sueño de amor al unirse en matrimonio

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laudia Michelle Tamayo Coppel y Steven Trucios Olalde firman una nueva historia de amor al unirse en matrimonio en el Templo de Belén, durante una celebración eucarística impartida por el Pbro. Esteban Robles, quien les dirigió un emotivo mensaje e impartió la bendición al nuevo matrimonio.

Celebración

Los testigos de tan emotivo acontecimiento fueron sus padres, César Tamayo Rodríguez, Tita Coppel de Tamayo, Robert Trucios y, desde el cielo, Margarita Olalde. Para brindar por este día se llevó a cabo una celebración íntima debido a la pandemia. La cita fue en el hogar de los Tamayo Coppel.

Por Emilia Athanasakis de Saracho | Fotos: Cortesía

Una bella imagen de los recién casados a la puerta del hogar de los Tamayo Coppel.

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Bendecidos por siempre, Michelle y Steven.

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Tita Coppel de Tamayo con amor al lado de su hermosa Michelle.

Siempre a tu lado, juraron por siempre Michelle y Steven.

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Bajo un cielo azul, los recién casados disfrutan de un día inolvidable.

Que la virgen ilumine tus pasos en esta vida nueva, hermosa Michelle.

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El amor de Michelle y Steven es bendecido.

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Con el más dulce amor, Michelle se despide de su hogar con el cariño de su mamá y hermana.

Un baile inolvidable para Michelle con su papá, César Tamayo Rodríguez.

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Con esta felicidad inicia una nueva etapa en la vida de Michelle y Steven.

Momentos

Felices 70 Monseñor Juan Ruiz festeja su cumpleaños rodeado de cariño y buenos deseos.

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n cumpleaños feliz y con gratas muestras de cariño disfrutó monseñor Juan Ruiz, párroco del templo de la Sagrada Familia. Motivo por el que la comunidad de feligreses organizó un festejo sencillo y emotivo para cantarle Las mañanitas con mucho cariño, con el fin de desearle lo mejor en sus 70 años de vida.

Lo acompañaron integrantes del Patronato del Templo de la Sagrada familia, así como Rosa Isela Talamantes, Tete de Murillo, Martha Dabdoub, Agustín Bravo, Francisco Montaño, Manuel Casanova, entre otros que por motivo de la pandemia desde casa presenciaron la misa de acción de gracias y le enviaron buenos deseos por mensajes.

Por Emilia Athanasakis de Saracho | Fotos: Cortesía

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Monseñor Juan Ruiz, agradecido y feliz por tantas bendiciones.

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Miembros del Patronato de la Sagrada Familia, presentes en el festejo de 70 años de Monseñor Juan Ruiz.

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A nombre de la comunidad de la Sagrada Familia, este bello grupo agradece a todas las personas que de alguna manera apoyaron para que el festejo se llevara a cabo.

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Muchas felicidades, monseñor Juan Ruiz.

Momentos

Sigue las conversaciones de grandes emprendedoras Este 10 de marzo, mujeres extraordinarias ofrecerán charlas online en el festival Nosotras & Ellas Por Brenda Camacho Fotografía: El Debate/ Cortesía

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orque sabemos que ahora más que nunca el mundo necesita de mujeres emprendedoras que confíen en sus capacidades y que no teman cumplir sus metas, este 10 de marzo se llevará a cabo la primera conversación del festival Nosotras & Ellas con motivo del Día de la Mujer, que organiza Grupo EL DEBATE en coordinación con el Gobierno de Sinaloa, Sistema DIF Sinaloa y la Universidad Autónoma de Sinaloa.

En el panel contaremos con cinco grandes invitadas que decidieron emprender su negocio o que con su mujeres profesión hacen su aportación a la socie- formarán el dad y nos compartirán panel de la conun poco cómo ha sido versación que se realizará su camino al éxito. este 10 de M u j e r e s marzo. arriesgadas El panel de Nosotras & Ellas estará compuesto por Sonia Ortiz y Celia Marín, emprendedoras digitales de Cocina y Comparte; creadoras de uno de los sitios digitales de cocina más importantes de México en el que hacen énfasis en la comida saludable, motivo por el cual cuentan con el canal Cocina al Natural.

Gabriela Velasco y Gabriela Aguilar, creadoras de la cerveza artesanal 3 Brujas, son pioneras en la elaboración de cerveza artesanal en Mazatlán, y con el paso del tiempo se han consolidado en este rubro y creado una marca exitosa.

Se unirá al panel, María Dolores Félix Hays, artista plástica originaria de Los Mochis, con más de 30 años de carrera, en su obra siempre trata de reflejar su alegría y amor por la vida.

Todas estas mujeres tienen en común más cosas de las que pudieras imagi-

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PROGRAMA CONVERSACIÓN 1: EMPRENDIMIENTO Miércoles 10 de marzo a las 18:00 horas (Horario de Sinaloa) Moderadora: Gisselle Acevedo, editora de ‘Soy Carmín’.

Panel: Sonia Ortiz y Celia Marín, emprendedoras digitales de Cocina y Comparte.

Gabriela Velasco y Gabriela Aguilar, creadoras de la cerveza artesanal 3 Brujas.

María Dolores Félix Hays, pintora. nar, entre las más importantes está la constancia, no abandonar sus sueños pese a que en algunas ocasiones seguramente estuvieron en la parte baja de una montaña rusa, pero seguramente sabían que muy pronto podrían llegar a la cima a base de trabajo, pero sobre todo, con mucha pasión.

Si deseas conocer más de sus historias como emprendedoras, lo único que tienes que hacer es inscribirte en el siguiente link: https://bit.ly/3q848ht.

La conferencia es gratis y será online este 10 de marzo a las 18:00 horas (horario Sinaloa), por lo que la podrás disfrutar desde la comodidad de tu casa.

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Star Wars

Portman actuó en los tres primeros episodios de Star Wars, de George Lucas. Fue contratada en 1997 para estas tres películas. Rodó el primer episodio a los 16 años durante el verano de 1997. Su papel en esta nueva trilogía fue el de la reina y después senadora Padmé Amidala, esposa (secreta) de Anakin Skywalker y madre de Luke y Leia.

NATALIE PORTMAN

deja huella en el cine La actriz se caracteriza por su gran versatilidad en los personajes que ha interpretado en el cine, robándose el corazón del público

El perfecto asesino

El personaje de Mathilda marcó el debut de Natalie Portman en el celuloide. Era la pupila del asesino a sueldo León (Jean Reno), una bella huérfana de 12 años, que busca vengarse del hombre (Gary Oldman) que asesinó a su familia. Como en una trama de cine negro, Mathilda, la niña femme fatale, se vuelve la perdición del duro criminal.

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Closer

Por Melissa Martínez | Fotografía: Cortesía

N

atalie Portman es una actriz, productora, directora y psicóloga poseedora de un gran talento. Incursionó con éxito en la industria cinematográfica a la edad de 13 años, demostrando sus aptitudes para la actuación y disciplina que la llevarían a ganar los cuatro premios más importantes del cine, el Óscar, Bafta, Globo de Oro y el Premio del Sindicato de Actores, por una misma película, ‘El cisne negro’. Aquí te presentamos los filmes con los cuales ha recibido elogios de la crítica y el público en general. www.glamstar.news

Película que llevaría a Portman a la nominación al Óscar como mejor actriz de reparto. Basada en la exitosa obra teatral de Patrick Marber (quien también escribió el guion). Un escritor, una fotógrafa, una joven mujer y un exitoso dermatólogo se ven en vueltos en una trama donde deberán confrontarse a sí mismos frente al amor y la traición.

Cisne negro

Ganadora de un Globo de Oro por la actuación de su protagonista, narra la historia de Nina (Natalie Portman, Star Wars, Closer), una bailarina de Nueva York cuya vida está absorbida por sus ambiciones y su profesión.

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años de edad tiene la actriz nacida en Jerusalén.

Thor

La actriz interpretó a Jane Foster, una astrofísica que se convierte en la principal conexión con los humanos de Thor una vez que el héroe llega a la Tierra tras ser desterrado de Asgard. Su personaje le dio al filme de superhéroes la dosis justa de encanto, dramatismo y credibilidad que esta necesitaba.

1994

debutó en el cine con la película francesa El asesino perfecto, encarnando el papel de una huérfana que es salvada por un asesino a sueldo.

Momentos

¡Muchas C felicidades!

on un delicioso pastel de chocolate y frambuesas, la bella Cristina Torres Esparza festejó 21 años de vida llena de felicidad por la dicha de disfrutar de este gran día con su gente querida. Asimismo, saboreó de sus platillos favoritos en conocido restaurante.

Felicitaciones

Cristina Torres Esparza celebra 21 años de feliz vida

Cristina recibió especiales felicitaciones por parte de su bella mamá, América Esparza Velázquez, y sus hermanos, María y Raúl Miguel Esparza; su novio, Enrique Aguilar, y queridas amigas, entre ellas Emilia María Medina, Claudia Esquer, Ángela de la Vega, Julia Chávez, Carolina Ortiz, Patricia Madueño, entre otras.

Por Emilia Athanasakis de Saracho | Fotos: Cortesía

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Enrique Aguilar y Cristina Torres.

Un cumpleaños muy feliz disfrutó Cristina Torres.

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Emilia María Medina y Cristina Torres.

momentos

Alejandra celebra la vida Festeja un año más de vida con mucha alegría y el cariño de sus seres queridos

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eliz de celebrar un año más de vida, la bella Alejandra Murguía Vázquez festejó en compañía de su familia, quienes la consintieron con mucho cariño con sus platillos favoritos, regalos y lindas flores que llenaron de alegría a la feliz cumpleañera.

Detalles

Desde temprana hora, Alejandra recibió el abrazo de su orgullosa mamá, Lucía Vázquez, así como de su hermana, Amada Murguía Vázquez; su sobrina Romina y Alejandro Cárdenas Varela.

Por: Emilia Athanasakis de Saracho. Fotografía Cortesía

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Alejandra Murguía, Lucía Vázquez, Alejandro Cárdenas, Amada Murguía, Romina Murguía.

FUNCIONES DE LAS

moléculas del bienestar

Emilia Pasantes, investigadora del Instituto de Fisiología Celular de la UNAM, da a conocer el mecanismo de las emociones positivas y negativas que procesa el cerebro Por Mirella López | Screenshot de la transmisión

E

l Colegio de Sinaloa, en su programa Ciencia en Directo 2021, tuvo de invitada especial a la neurocientífica mexicana Herminia Pasantes Ordóñez, quien ofreció una videocharla sobre las moléculas del bienestar (dopamina, serotonina, cortisol y oxitocina) que operan en el cerebro. El propósito es entender lo que nos sucede en estos tiempos de emergencia sanitaria, que ayudará a crear un balance que favorezca el bienestar en la compleja situación que vivimos provocada por la pandemia de covid-19 y el confinamiento. Pasantes compartió que las emociones, positivas o negativas se originan en el cerebro en respuesta al entorno o a la introspección.

Pueden, o no, estar controladas por las áreas racionales del cerebro. Y es que todas las emociones se procesan en el cerebro a través de la comunicación entre las neuronas (tálamo, hipotálamo, lóbulo frontal, bulbo olfatorio, amígdala e hipocampo).

www.soyvida.com

Neurotransmisores de la felicidad e infelicidad

La reconocida nerocientífica asegura que el bienestar es una condición de la homeostasis emocional, lo que indica que las cosas están bien, una autorregulación emocional.

Explicó que el cerebro procesa emociones positivas (apego, empatía, creatividad) y negativas (ira, agresividad, miedo).

Los neurotransmisores de la felicidad o infelicidad tienen que ver con la dopamina, si esta molécula está funcionando adecuadamente produce felicidad, si la serotonina está funcionando mal seremos infelices.

En lo que respecta al cortisol, esta es una molécula importante para mantener la homeostasis en el cuerpo o el bienestar, pero si libera esta molécula en exceso esto producirá el estrés.

Lo que podemos hacer para permanecer estables

El cerebro y las emociones en la pandemia causan emociones negativas como estrés, miedo, ansiedad, depresión reactiva, agresividad y egoísmo. En cambio, las emociones positivas producen apego, introspección, empatía, altruismo, creatividad.

Las moléculas y neurotrasmisores de bienestar son la dopamina, serotonina, cortisol y oxitocina, y esos transmisores nos permiten experimentar la infelicidad o felicidad. La intensidad de la felicidad está dada por la cantidad de dopamina liberada, y esto se da por el placer de la comida en un 50 por ciento, los videojuegos, la actividad sexual, las drogas.

También se recomienda hacer actividades como caminar, correr, salir, ver a la gente. Hacer un acto generoso libera también dopamina.

Depresión reactiva y depresión endógena

TRASTORNOS DE ANSIEDAD

Ansiedad generalizada, fobias ataques de pánico, estrés postraumático

Ansiedad generalizada

Se presenta en todas las edades: fatiga, irritabilidad, insomnio, falta de concentración, tensión muscular MOR B-EP

Mesolimbic Dopamine pathway

Es un trastorno del estado de ánimo * Tristeza * Irritabilidad * Desincentivación * Baja autoestima * Sentimientos de culpa * Incapacidad para experimentar placer * Pensamientos recurrentes de muerte * Poca capacidad de concentración * Falta de memoria * Indecisión * Trastornos del sueño * Trastornos de apetito * Disminución de la libido * Cansancio Es dos veces más frecuente en las mujeres Hay que ir al médico psiquiatra

La oxitocina

NAc

GABA

GABA interneuron

VTA

ANSIOLÍTICOS INHIBIDORES DE TRANSPORTADORES DE AMINAS

BENZODIACEPINAS

* Paroxetina (Paxil) * Sertralina (Zoloft, Altruline) * Venlafaxina (Effexor) * Escitalopram (Lexapro)

* Clonazepam (Rivotril) * Lorazepam (Ativan) * Alprazolam (Tafil) * Lexttan

Terapia cognitivo-conductual Meditación

Es una molécula extraordinaria, controla el exceso de cortisol y nos va a ayudar a estar felices. La oxitocina inhibe el estrés, disminuye la ansiedad, favorece la interacción social y la empatía, aumenta la confianza en los demás y favorece la monogamia. El contacto físico es la manera de liberar oxitocina, tocar a la gente que queremos... Actualmente nos encontramos en una situación agobiante. ¿Qué es lo que está pasando en el cerebro?

Hay emociones negativas como el estrés miedo, ansiedad, si perdemos el tabajo, nos enfermamos. La situación también puede generar un cuadro de depresión reactiva o puede evocar a emociones negativas de agresividad y egoísmo. Pero también puede haber reacciones positivas, como el apego por los demás, a los vecinos y paisanos, la empatía y el altruismo y también favorece la instrospección que tiene que ver con la creatividad. En nuestra vida de antes no había tiempo para hacer muchas cosas, no había la paz para volcarnos hacia nosotros.

El perfil...

El hipocampo

El hipocampo es el sitio donde se guardan los recuerdos y memorias.

Ambas emociones se procesan en la conectividad de las neuronas, y somos todo lo que imaginamos y soñamos. Si el estrés crónico aumenta esto es peligroso en estos momentos. La fatiga y tristeza profunda pueden derivar en algo patológico por lo que hay que acudir con el psiquiatra, recomienda la neurocientífica, y cuyo padecimiento se puede tratar con fármacos o psicoterapia para salir del problema, asegura que los antidepresivos no son adictivos.

La tristeza viene de recuerdos o sucesos y esa negativa va a la corteza prefrontal del cerebro y domina los sentimientos negativos. Cuando eso no sucede, la corteza cerebral no los controla y vemos las explosiones de ira. En condiciones de hacinamiento se activan de forma natural esas situaciones negativas. Ese es un proceso fisiopatológico que en los animales que viven amontonados les produce violencia y agresividad.

Herminia Pasantes es investigadora del Instituto de Fisiología Celular de la UNAM, con más de 50 años de docencia sobre la función del cerebro. Su trayectoria le ha merecido numerosas distinciones, como el Premio UNAM en Investigación en Ciencias Naturales, y el Premio Nacional de Ciencias y Artes.

Es bióloga, maestra de bioquímica por la UNAM y doctora en neurociencias por la Universidad de Estrasburgo. Su obra científica sobre los mecanismos de regulación de las células nerviosas tiene amplio reconocimiento nacional e internacional. Conferencista sobre su tema de estudio en más de 20 países.

El cerebro y la pandemia

El cerebro percibió la primera información de la pandemia, guarda toda esa información y hace una serie de elaboraciones mentales en la zona prefrontal, área donde se toman las decisiones en el lóbulo frontal. Hay otra parte debajo de la corteza, el área emocional donde se procesan los datos positivos y negativos en la zona del circuito de las emociones, pero hay otra región que involucra a un grupo de neuronas de las amígdalas emocionales que perciben las agresivas.

Entrevista

CAROLINA ROSS

PONE EN UNA TAZA DE CAFÉ SU NUEVO TEMA La cantante originaria de Culiacán, Sinaloa, promociona ‘Apuré mi café’, compuesta por Joss Favela, la cual ya se encuentra disponible en las plataformas digitales Por: Melissa Martínez Fotografía: Libertad Montoya

A

veces en la vida nos tocan tragos amargos, fuertes, oscuros; tazas frías, amores intensos pero solubles, que nos pueden dejar el alma triste, cansada y adormecida, es así como la cantante Carolina Ross, originaria de Culiacán, Sinaloa, pone en una taza su nueva canción Apuré mi café, compuesta por Joss Favela, quien puso letra por letra su corazón. En entrevista vía telefónica para PERFILES, la cantante platicó sobre su nuevo sencillo.

Destaca que trata sobre la historia de un amor imposible, destinado desde el principio a acabar de manera trágica.

Además , durante la plática, Carolina Ross abrió su corazón y destacó que desde pequeña, junto con su mamá, siempre buscaba oportunidades para estar en un escenario y poco a poco fue abriendo caminos y fronteras, hasta que su talento nato y su preparación la llevaron a ganar el tercer lugar del programa La voz... México en el 2013. Ha colaborado con grandes de la música como: David Bisbal, Alejandra Guzmán, Lucero, Noel Schajris, Espinoza Paz, Grupo intocable, Ana Bárbara y Remmy Valenzuela. ¿Cómo has estado en este tiempo de pandemia?

La verdad, he tratado de llevarla lo mejor posible. Han sido tiempos bien difíciles para todos, sin embargo, musicalmente no he querido estar con los brazos cruzados. Durante la pandemia estuvimos lanzando mucha música. Gracias a Dios, varios artistas creyeron en mí, colaboraron conmigo y, pues, la verdad, estoy feliz de poder lanzar ahora otro nuevo tema.

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a detalle...

La cantante estuvo nominada en tres categorías en esta edición de Premios Lo Nuestro: canción del año - regional mexicano, colaboración del año - regional mexicano y canción mariachi / ranchera del año regional mexicano.

‘Apuré mi café’, un tema que le dedicas a todos esos amores amargos y fríos Fíjate que desde que empecé a hacer cóvers en mi canal oficial de YouTube escuchaba los temas de Joss Favela, los que él interpretaba y las composiciones que les ha dado a otros artistas, y mi sueño era hacer una mancuerna con él, y hoy por hoy estoy cumpliendo ese sueño.

Fuimos a su estudio a producir una canción que compuse y ahí mismo le dije “oye ¿no tendrás un tema por ahí?” y él me dijo “tengo este” y se puso a cantar Apuré mi café. Dije “guau, la quiero”, entonces me dijo que sí y me gustó mucho el resultado. Estoy muy contenta y agradecida con todos de que le estén dando mucho amor a este tema.

la verdad, gracias a Dios mi mamá nos sacó adelante en todo. Por esto de la cantada nunca cobraba nada, me subía a los escenarios buscando oportunidades.

Tuve mucha suerte de poder estar en La voz, además, es un logro levantar mi carrera y hacer un camino en la industria. Al principio sí me costó muchísimo, pero todo es cuestión de preparación, y se me ocurrió un día la grandiosa idea de subir contenido a redes, a YouTube. Al principio, como todo, no tenía muchos seguidores; y fue hasta cuando subí un cóver de Adiós, amor, de Christian Nodal, que se hizo viral y pues, gracias a Dios, aquí seguimos.

¿Cómo has visto la respuesta que ha tenido el público desde tus inicios en tu carrera artística hasta la fecha?

Nos hemos esforzado muchísimo ya mucho tiempo. Desde los 6 años, acompañada de mi mamá, siempre estaba cantando en Culiacán, en todas partes, en infinidades de eventos, siempre buscaba alguna oportunidad para cantar y,

¿Siempre estás activa en tus redes sociales con tus seguidores?

Sí, siempre estoy al pendiente de mis redes sociales, platicando con mi gente. Me encanta mucho que me escriban, que me aconsejen, y yo dar consejos. Estoy activa y agradecida por siempre el apoyo desde mis inicios hasta la fecha.

Momentos

Anillo U para Belén

na grata sorpresa se llevó la hermosa Belén Ayala Rea el día en que su novio, Adrián Ahumada Astiazarán, la sorprendió con un bello anillo de compromiso para pedirle que se casaran, después de compartir un bonito noviazgo.

Un día inolvidable

La sorprende su novio, Adrián Ahumada Astiazarán

Fue en un party boat donde disfrutaban de un paseo con amigos, donde Adrián con todo su cariño le pidió a Belén que sea su esposa. Una gran emoción vivieron al momento que Belén pronunció el “sí” e inmediatamente compartieron su felicidad con sus padres, familiares y amigos.

Por: Emilia Athanasakis de Saracho | Fotos: Cortesía

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Emocionada Belén al recibir el anillo de compromiso.

“Sí acepto”, respondió Belén a su novio Adrián.

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Una imagen que dice todo. ¡Felicidades, Belén y Adrián!

Los mejores deseos siempre, Adrián y Belén.

Momentos

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Happy b-day, David

Lo festeja disfrutando de los regalos de la vida, con salud y buenos deseos por sus seres queridos

M

uchas felicidades para David de Saracho Arias, quien recibió agradecido un año más de vida, motivo por el que recibió infinidad de felicitaciones de parte de su familia y amigos.

Felicitaciones

Desde Tucson, Arizona, le llamaron sus padres, César de Saracho Calderón y María Teresa Arias de Saracho, así como sus hermanos, Ricardo, Teresita, Sofía y Lucía, además de familiares y amigos.

Por Emilia Athanasakis de Saracho | Fotos: Cortesía

Momentos

Aniversario F de bodas

eliz aniversario de bodas festejaron Federico Bazúa y María Armida López Bon de Bazúa, en medio de un alegre día rodeado del amor de su querida familia.

Bendiciones

Federico Bazúa y María Armida López Bon de Bazúa dan gracias a Dios por su matrimonio

Dios nuestro Señor les permita seguir gozando con salud por muchos años más, en compañía de sus queridos hijos, Federico, Gerardo e Isis, y sus seres queridos.

Por Emilia Athanasakis de Saracho | Fotos: Cortesía

En mi hogar

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PÁNICO A

toxoplasmosis gatuna

Carmen Sala, especialista en calidad de vida de las mujeres, saca a la luz la leyenda negra de esta enfermedad Por Carmen Sala Salmerón/Gregorio del Rosario | EFE

L

a doctora Carmen Sala Salmerón, especialista en calidad de vida de las mujeres de la Clínica Gine-3 de Barcelona, saca a la luz la leyenda negra de la toxoplasmosis transmitida por los gatos, esa que asegura que si te quedas embarazada y tienes este tipo de mascotas en casa es mejor que te deshagas de ellas cuanto antes.

“Un mito muy lejos de la realidad, al menos con los gatos domésticos.

Nuestros gatos, unas criaturas maravillosas, solo se infectan de toxoplasmosis, como cualquier humano, si comen carne contaminada poco cocinada o cruda; y, si llegaran a infectarse, pasadas las tres semanas serían inmunes, como nosotros, y ya no podrían contagiarnos”, dice.

El gato, chivo expiatorio de la toxoplasmosis La toxoplasmosis es una enfermedad infecciosa provocada por el Toxoplasma gondii, un microorganis-

mo -protozoo- parasitario que se incrusta en nuestro organismo a nivel celular. Vive en humanos y en muchas especies de aves y animales como cerdos, corderos, ratones y gatos.

“Las mujeres embarazadas tienen verdadero terror a la toxoplasmosis señala la doctora-, porque sus bebés, durante la gestación, pueden ser infectados y nacer con daños en el sistema nervioso, en los ojos, en la piel y en los oídos. Tienen miedo, como es lógico y razonable”.

La toxoplasmosis se pasa una sola vez y deja inmunización perpetua, situación que le sucede al 20 % de las mujeres. Causa síntomas parecidos a los de un resfriado fuerte (ganglios linfáticos hinchados, fatiga, dolor de cabeza, fiebre), pero la mayoría de las personas no enferman, están asintomáticas, salvo que su sistema inmune sea deficitario. La doctora Sala no ha encontrado en España tasas o índice de niños y niñas infectados por toxoplasmosis.

CONTAGIO POR Comer carne cruda o poco hecha de animales infectados (cerdo, cordero, etc.).

Beber agua contaminada con este parásito.

Utilizar utensilios de cocina que estuvieron en contacto con la carne infectada (tablas, platos, cuchillos).

Tocar con las manos sin guantes las heces de un gato infectado. Recibir un trasplante de órganos o sangre infectada por toxoplasmosis.

Momentos

Recordar es volver a vivir

H

Recordamos los 50 años de casados del hermoso matrimonio Tarriba Hach

oy recordamos el festejo familiar de los 50 años de casados de Jesús María Tarriba Rojo y Mietze Hach de Tarriba, quienes en su momento realizaron un viaje en crucero por el Caribe acompañados de sus hijos, nietos, nueras y yernos.

Los mejores deseos

Con estas lindas fotos recordamos este viaje inolvidable familiar y les enviamos nuestros mejores deseos y muchas bendiciones.

Por Emilia Athanasakis de Saracho | Fotos: Cortesía

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Un viaje inolvidable con la familia Tarriba Hach.

Una bonita imagen de Jesús María y Mietze con su bella familia.

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Gerardo, Sofía, Mietze, Paulina, Jesús María y Mietze.

Arte en casa

ARTÍSTICA RENOVACIÓN EN PARÍS

DECORADO

Piezas de Nelson Jalil nutren la esencia de las habitaciones.

AMBIENTE

Ombré Glass es la pieza que pronuncia y destaca en el pasillo de la residencia.

HABITACIÓN

SALA

El trazo de la recámara prescinde de elementos ostentosos.

La neutralidad es pieza angular en la propuesta.

Reconocidos diseñadores renuevan un departamento con un estilo prácticamente monocromático y con elementos totalmente neutros

E

n el distrito 17, cerca del bulevar Malesherbes, en París, se encuentra este departamento renovado por Francisco Elías, en colaboración con Nathan Rosilio, cuya finalidad y encomienda era darle un respiro contemporáneo. La propiedad está ubicada dentro de un edificio diseñado originalmente por Georges-Eugène Haussmann, personaje reconocido por renovar y refrescar la apariencia citadina de aquella ciudad durante la década de los 30 del siglo 20.

Debido al momento histórico y social en el que el edificio fue construido, la distribución del lugar devela una dinámica social basada en las costumbres aristocráticas. En consecuencia, el programa del piso posee una cuantificada división de habitaciones, estancias y cuartos de servicio con una organización relativamente fraccionada. “Sin duda, lo más complicado del proyecto fue generar una lógica en la secuencialidad del espacio. Este concepto, propio de la composición espacial, era muy importante porque la geometría es consecuencia de un periodo histórico, con un entendimiento social de una clase noble y una zona de servicio donde no había punto de contacto explícito; así que convertirlo en otra dinámica, para un mundo mucho más integrado en la estandarización social, fue el verdadero reto”, explicó Elías. Fue el corredor uno de los highlights de la renovación, pues además de aprovechar su cualidad para conectar todas las estancias, se le acondicionó una pieza de cristal creada por el diseñador contemporáneo alemán Germans Ermics, la cual ilumina el espacio y le concede una atrevida y disruptiva personalidad, articulando al mismo tiempo lo longitudinal de este departamento.

ESPACIO

Una escultórica barra de mármol protagoniza y distribuye el lugar.

Por Agencia Reforma Fotos: Agencia Reforma

BAÑO

Los recubrimientos de mármol brindan un toque de sobriedad a los espacios íntimos.

COCINA

En esta ocasión, la cocina es elemento central de la vivienda.

DISEÑO

Los objetos de diseño reafirman la naturaleza del espacio.

Al plato

Altata

Jez Márquez, talentoso chef sinaloense en las áreas de mariscos y grill, comparte una de sus recetas más deliciosas para todos los lectores de la revista PERFILES. Preparar este platillo tomará solo unos minutos, si tienen todos los ingredientes necesarios. Así que, manos a la obra y ¡buen provecho!

Por Mariana Félix | Fotografía: Cortesía

INGREDIENTES 80 gramos de camarón crudo pelado 80 gramos de pulpo cocido 1 chile serrano

50 gramos de tomate 50 gramos de pepino pelado 10 gramos de cilantro 1/2 aguacate

Ajonjolí negro Pimienta cayena Sazonador de vegetales Sal 1/2 shot de ponzu

1/2 shot de jugo de tomate 1/2 shot de limón

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El chef...

Nombre: Jez Márquez Medina Lugar de nacimiento: Culiacán, Sinaloa Ocupación: Chef con especialidad en grill y mariscos Trayectoria: 8 años Olor que más le gusta en la cocina: Naranja

Preparación

Fría

1. Cortar los camarones tipo mariposa.

2. Cortar el pulpo en rodajas.

3. Cortar los camarones cocidos por la mitad.

4. Condimentarlos con sal, pimienta cayena y sazonador de vegetales.

5. Cortar el pepino sin cáscara y sin semillas por la mitad.

6. Cortar el chile serrano en rodajas.

7. Cortar el tomate en pequeños

Personal

Medio

cubos de medio centímetro.

8. Cortar el cilantro finamente.

MONTAJE 1. En un plato amplio tipo llano (diámetro de 23 a 25 cm), mezclar las proteínas con los vegetales y jugos.

2. Utilizar el aguacate como topping.

3. Y finalizar con un toque de ajonjolí negro.

15

minutos se tardará, aproximadamente, en realizar esta sencilla receta.

Para acompañar...

Este tipo de platillos, el chef recomienda acompañarlos con una cerveza oscura bien fría, lo que logrará una gran combinación de sabores.

El recién bautizado, Juan Pablo Sterling Rodríguez, rodeado de sus papás, hermanos y sus ahora padrinos, Abraham Vidaca, Tatiana Sterling y Elisa Heredia.

Momentos

Juan Pablo R recibe el bautismo

odrigo Sterling y Rocío Rodríguez, con gran emoción, presentaron a su pequeño hijo, Juan Pablo Sterling Rodríguez, ante la grey católica de la parroquia de San Pío de Pietrelcina para recibir el sacramento del bautismo. El pequeño Juan Pablo portó un encantador atuendo que dejó sin aliento a sus seres amados, quienes lo acompañaron en el templo sagrado para presenciar el importante acto de fe.

Mediante una ceremonia religiosa, el más pequeño de la familia Sterling Rodríguez consagró su primer sacramento

Una sabia elección Sus papás escogieron sabiamente como sus padrinos a Elisa Heredia, Tatiana Sterling y Abraham Vidaca, quienes aceptaron el compromiso de amar, proteger y guiar por el camino de la fe a su ahora ahijado, mientras lo sostenían frente a la pila bautismal, en donde recibía las aguas del Jordán, que lo declaraban hijo de Dios bajo el nombre de Juan Pablo.

Por Alexa Ruelas | Fotos: Cristina Félix

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Sostenido por sus papás, Rodrigo Sterling y Rocío Rodríguez; y acompañado por sus hermanos, Andrés y María Fernanda.

La familia Sterling Rodríguez, radiantes de felicidad por el importante acto de fe.

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Querido por su madrina, Elisa Heredia.

Consentido por su abuela, Beatriz Bernal de Sterling.

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Juan Pablo junto a su abuela, Imelda Félix, y su hermana, María Fernanda Sterling.

Purificador de agua inteligente Xiaomi Probablemente este sea uno de los gadgets más caros debido a que utiliza tecnología de la más avanzada para poder realizar un purificado igual que el de una botella de agua embotellada, con micro y ultrafiltración, también utiliza la osmosis inversa.

Puedes tomar agua de la llave sin tener ninguna preocupación por su calidad; cuesta alrededor de 440 dólares.

DISPOSITIVOS INTELIGENTES

Xiaomi que querrás en tu cocina Por José Pérez

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Lavavajillas inteligente de Xiaomi Su nombre lo dice todo, ya que se trata de un lavavajillas que puedes controlar desde tu smartphone o con la aplicación de MiHome, su consumo de agua está sobre los 5.3L y utiliza el método JET para lavado, también seca la vajilla en su interior con temperatura y aire cuando termina de lavar, se encuentra igual en AliExpress por alrededor de 270 dólares, ya que es más grande y pesada.

os dispositivos inteligentes para el hogar tienen la finalidad de hacer más segura y cómoda la estancia en este mismo y aquellos que se utilizan en la cocina son aún más importantes.

Te presentamos tres gadgets tecnológicos para que le des un cambio completo a tu cocina, ya que te ayudarán a desinfectar, limpiar y muchas otras cosas más, podrás conectarlos con tus asistentes virtuales o smartphones sin problema alguno.

La compañía asiática líder en tecnología Xiaomi se encarga de lanzar dispositivos inteligentes de uso doméstico y muchos otros dispositivos electrónicos como smartphones, si quieres tener una cocina inteligente deberás conocer estos dispositivos, la mayoría son compatibles con Alexa y Google Home, así que podrás automatizar aún más todas tus tareas sin preocuparte por compatibilidad. www.robotina.us

Gadgets de Xiaomi para la cocina Soporte inteligente para cuchillos y artículos de cocina. Realmente este dispositivo tiene la forma de una tostadora, pero al verla bien se puede notar que es para almacenar cuchillos y otros utensilios como palillos para comida, normalmente estos se almacenen en recipientes o lugares donde la humedad es un problema, pero este gadget tiene un sistema de secado que elimina toda la humedad de su interior para no tener esa clase de dificultades, este dispositivo cuesta alrededor de 35 dólares en AliExpress.

Erase una vez

Las damas del seminario

Hoy recordamos a este grupo de activas damas que en su momento ayudaron con mucho cariño al seminario de Culiacán

E

n el tiempo cuando don Luis Rojas Mena fuera el obispo de la diócesis de Culiacán, se captó esta linda fotografía con las activas damas del seminario. Acompañadas de don Benjamín Jiménez y Rodolfo Díaz Fonseca. Entre ellas, Lulú de De Saracho, Matilde de Zaragoza, Leticia de Clouthier, Magda de Tamayo, Lolita de Bravo, Viky de Tatto, Yolanda de Coppel, Gala de Lichter, Arcelia Espinosa de los Monteros, entre otras todas queridísimas y muy respetadas damas de la sociedad culiacanense.

Por Emilia Athanasakis

de Saracho