CULIACÁN N° 729 10 DE OCTUBRE DE 2021
EXQUISITA
Gran subasta en la Casa de Maquío Irene Clouthier, Leticia Clouthier y Memo Martínez fueron los anfitriones de esta noche inolvidable
GUAPA
MOMENTOS
Contenido
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Shower Ana Paola Inzunza Carrillo disfrutó de espléndido shower en el Club Náutico de La Primavera.
60 Belleza
MOMENTOS
Te mencionaremos en esta nueva edición de tu sección Guapa qué colores son los que nos hacen ver más jóvenes.
28 Birthday Susana Rico de Saracho celebra un año más de vida.
sTAFF
Domingo 10 de octubre de 2021. Editora General: Andrea Miranda. Editor en Jefe: Gustavo Lizárraga. Editor de Fotografía: Marco Ruiz. Editora de PERFILES: Emilia Athanasakis de Saracho. Reporteros: Mariana Félix, Richard Osuna, Melissa Martínez y Alexa Ruelas. Editor Gráfico: Rolando Mendoza. Diseño Gráfico: Norma Lilia Martínez. Gerente Comercial: María de los Ángeles Avendaño Gálvez mary.avendano@debate.com.mx PERFILES 729 es una publicación semanal editada por el Taller Comercial EL DEBATE de Culiacán, bulevar Madero 555 poniente, colonia Centro, CP 80000, teléfono 7590900. Dirección de internet: www.debate.com.mx Modelo editorial: EL DEBATE. Número de ideas certificado de licitud de título: En trámite. Número de certificado de licitud de contenido: En trámite. Nombre y domicilio del distribuidor y la publicación: Alfacruz, SA de CV, Donato Guerra 43 norte, colonia Centro, CP 80000, Culiacán, Sinaloa. IMPRESO EN MÉXICO PRINTED IN MÉXICO COPYRIGHT 2016
MOMENTOS
Contenido
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Cumpleaños
MOMENTOS
Angélica Aguilar, feliz de festejar su cumpleaños con divertido viaje a San Francisco y unas gratas reuniones familiares y con amigas.
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Subasta Noche de arte con excelente participación se llevó a cabo en La Casa del Maquío
Party planners
EXCELENTES TEMÁTICAS PARA
fiestas dedicadas a hombres Re c u e
rd o
s La fies celebr ta de los re se le daciones quecuerdos so res de edican a pe generalmen todas 50 años, p rsonas maynte hacer las edades ero aun así, otica, la este festejo se puede elede son la decoración. En esta te gir del fess fotografías que resaltamácreativ tejado que de juventu gusta idad. Una idse forman c d recuer mucho de la ea que nos on tados dos es hace fiesta de lo libro u escriban en r que los in s cumplena anécdot un papel o via dive añero. rtida d el
Los caballeros también tienen derecho de festejar con espectaculares celebraciones
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sualmente las mujeres son las que engrandecen sus celebraciones con ostentosas decoraciones e incontables invitados, pero a la hora de organizar una fiesta esto no se debe limitar solamente con ellas, ya que los hombres también gozan de sus festejos a lo grande. Es cierto que algunos prefieren pequeñas convivencias en familia, pero qué mejor que sorprenderlos en esa fecha especial con una celebración espectacular, y no nos referimos a una enorme fiesta, sino algo sencillo, de igual manera íntimo, pero dando un giro completo al festejo con una temática singular. Ideas de decoración para ellos A veces nos podemos romper la cabeza pensando en cuál sería la temática perfecta para ellos, pero es solo cuestión de prestar atención en sus gustos y los detalles que ama, para realizar una grandiosa fiesta. Nosotros te echaremos una mano presentándote algunas ideas que te serán de utilidad para escoger la perfecta para ese caballero especial, desde llamativas, sencillas y atractivas, en fin, para todos los gustos. Por Alexa Ruelas Foto: Agencia Shutterstock
Black an d white Una te
má son las fi tica clásica que n e transmit stas Black and w o falla en en lo alto eleg hite, que una cele a b lo indica ración. Como su ncia en , la deco ración va nombre por los c o d igual que lores blanco y n irigida egro al la v e s ti m tados. E enta de n den agre algunas ocasion los invies se pu gar toqu e el rojo y e el dorad s de color como o.
Décad as
Esta id e todos a es un clás le ic décad s fascina. La o que a as son s mativa espect fiestas de la s a mome y con much culares, lla- s n o damos tos. Nosotro s buenos s q te reco u e te fijes nació e mene una fie l festejado y n qué décad a s d años. E ta inspirada e ahí armar c das, ya stas son tem on estos á menta que desde la ticas redon, decor son lig ación y música, ves t a serán d das a una d hasta comid ié a e c a m d u a ,y ch de org anizar a utilidad a te su cele la hora bració n.
Deportes
Cuántos hom br de los deport es no son amantes es nados al beis , algunos son apasiobo futbol americ l, futbol, basquet, an larga. Si el fest o, en fin, la lista es ej un deporte en ado se inclina hacia es como organiza pecífico, tu labor dor será invest absolutamen igar te y llevar sus el todo sobre el juego ementos a la decoración y ambien ta Pero si es apas ción de la fiesta. io deportes debe nado a varios rás hacer una de estos para mezcla llevarlos a tu temática.
Licor clásico
caballeores, muchos Al hablar de lic en el tema o son os ros son expert alguna bebida, y de s re do ira m ad n tener ecto si acepta esto será perf mática de su licor te una fiesta con coración que vemos de na U o. ático favorit te es el emblemro así continuamen pe s, l´ ie an D ck whiskey de Ja or hay muchos en el lic como es este nde podemos tomar do de do ca mendamer osotros te reco inspiración. N tes un servicio de ra mos que cont epare espectaculares pr e qu la celecocteles se al licor de bebidas con ba bración.
Entrevista
‘HOME RUN’, PRIMER UNIPERSONAL DE ANA CHIQUETE
La directora realiza temporada en el teatro Óscar Liera con ‘Home run’, historia que narra el sueño de su padre, Francisco Iván Chiquete, en la búsqueda por convertirse en beisbolista Por Richard Osuna | Fotografía: Cortesía
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or primera vez, Ana Chiquete se adentra en una obra unipersonal con Home run, historia que mantiene su temporada en el teatro Óscar Liera. Hacer un monólogo ha sido el reto más grande de la actriz, algo que está dispuesta a asumir, pues le encanta contar historias en el teatro. “Sin duda, algo por lo que me dedico a hacer teatro es el encuentro, el encontrarme con los creativos, con mi equipo, con el público, encontrarme con los propios claroscuros que hay en mí, creo que por eso
«Algo por lo que me dedico a hacer teatro es el encuentro, el encontrarme con el público, encontrarme con los propios claroscuros que hay en mí, creo que por eso vale la pena el esfuerzo» Ana Chiquete Actriz, directora y productora de ‘Home run’
vale la pena el esfuerzo. Siempre es ensayo, prueba y error, y crecer de esta forma. Yo hago teatro desde los 16, y creo que he aprendido a vivir la vida a través del teatro”. Nuevas formas de trabajo En entrevista vía telefónica, Ana Chiquete revela que Home run, historia en la que funge como actriz, directora y productora, acude a recursos dramatúrgicos del autor francouruguayo Sergio Blanco, cuya obra se caracteriza por explorar la autoficción. “Lo que yo hago con esta obra es inspirarme en
«A veces las obras te encuentran y te encuentras un texto y lo haces, o a veces te invitan a un proyecto y era lo que necesitabas hacer. Para mí, este proceso fue de indagación» Ana Chiquete Protagonista de ‘Home run’ sus textos para hablar sobre la no es la real. Es como una Ana vida de mi papá como jugador Chiquete ficcional, por el simple semiprofesional y profesional de hecho de ya estar en la escena”. beisbol, y de esa forma estoy hablando también de mi histo- Eco en el público Ana Chiquete dice que su idea de ria”. Home run se sitúa en los años 80 partir de algo muy personal “es en Culiacán y con una mezcla de hacer eco en otras personas”. realidad y ficción narra los sue- “Creo que es el ejercicio en el que ños de Francisco Iván Chiquete más he tenido que vulnerarme, en su meta por convertirse en mostrar una parte de mí que a lo jugador profesional de beisbol. mejor en otras obras no estaba y eso a la vez fue un gran Para ello, Chiquete reto. No fue fácil, pero explica que lanza varías también tengo un gran líneas sobre la vida de Proceso equipo con el que estoy su papá y mezcla su haciendo esto [...] el teapropia historia, como tro para mí siempre es actriz de teatro, para Ana Chiquete un diálogo, dialogas con abordar el tema de las denomina el tu equipo creativo, cuanaspiraciones y cómo do los actores están en perseguir tu pasión. “Es proceso de creación de escena están dialogando hablar principalmente ‘Home run’, y también es un diálogo (sobre) a qué se enfrencomo uno de de la obra en sí con el tan, cómo sucedió, qué otro”. decisiones fue tomancrecimiento, de aprendizaje y de Asimismo, apunta que do, adónde lo fueron hacer cosas siempre que tiene curiollevando en su vida, y es nuevas. “Creo sidad sobre un tema, también una forma de que eso es lo decide hacer una obra homenaje”. que me sigue teatral. “Es como si fuera En retrospectiva, dice llamando un proceso de crecimienque el texto también mucho la atento-aprendizaje para mí. retrata cómo se vivía en ción del teatro, A veces las obras te el Culiacán de aquellos años, y cómo al ser esta el cómo rompes encuentran y te encuenesos esquemas tras un texto y lo haces, o una tierra de beisbolisque crees que a veces te invitan a un tas, tenía a muchos sabías hacer y proyecto y era lo que jóvenes persiguiendo necesitabas hacer. Para ese objetivo. “Qué es lo cómo tienes que evolucionar mí, este proceso fue de que esos jóvenes para seguir indagación y sí ha sido enfrentaban en ese haciendo esto complicado el proceso momento, qué era lo que te gusta”. también por la pandeque faltaba, qué sucemia, pero de una forma u día, cómo también se otra vamos encontrando iban desarrollando ciertas relaciones, como las per- la manera de contarla”. sonales y amorosas, la forma de Home run tiene su temporada de comunicación y hasta de la 12 funciones en el teatro Óscar forma de escuchar música, el Liera, todos los miércoles y juechoque que tuvo la gente de ves a las 20:00 horas, culminanSinaloa con la música en inglés y do el 28 de octubre. Los boletos revisar parte de nuestra historia también se pueden adquirir a del WhatsApp de y nuestras costumbres como través Colectivo Brújula al 667-269sinaloenses y culichis”. Al ser un unipersonal, la actriz 9968. Ahí podrás conocer los da vida tanto a sí misma como a datos bancarios para hacer su padre. Aunque se interpreta a depósito o transferencia y, una sí misma, retoma una idea de vez mandes tu comprobante, Sergio Blanco. “Tú vas a ver en recibirás tu boleto electrónico escena a Ana Chiquete, pero esa personalizado.
momentos
Ana Paola despide su soltería Ana Paola Inzunza Carrillo pronto caminará hacia el altar
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gradables horas fueron las que pasaron las asistentes a la despedida de soltera en honor de Ana Paola Inzunza Carrillo realizada en el Club Náutico en La Primavera para conmemorar sus últimos días de mujer soltera. Acompañándola durante el evento, su mamá, Digna Raquel Carrillo Osorio; su suegra, Beatriz Arita Watanabe, y demás amigas cercanas para celebrar por todo lo alto sus futuras nupcias. Nueva vida Todo está preparado para que Ana Paola y su prometido, Alberto Kousuke de la Herrán Arita, unan sus vidas por medio de una misa religiosa y de una bella recepción matrimonial en Ajijic, Jalisco, durante el mes de noviembre.
Por Mariana Félix Fotografías: José Betanzos
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Ana Paola Inzunza Carrillo, hermosa en su bridal shower.
Digna Raquel Carrillo Osorio, Ana Paola Inzunza Carrillo y Beatriz Arita Watanabe.
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Montse Gaxiola, Ana Paola Inzunza Carrillo y Gloria Cortina.
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Míriam Molina de Carrillo, Digna Raquel Carrillo Osorio, Ana Paola Inzunza Carrillo, Beatriz Arita Watanabe y Marlene Carrillo Osorio.
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Montse Gaxiola, Karen Sánchez, Ana Paola Inzunza Carrillo, Natalia Walker y Mariana Ibarra.
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Martha Beatriz Diarte, Nora Millán, Ana Paola Inzunza Carrillo, Socorro Romano y Margarita Gutiérrez.
Muy feliz y con una gran sonrisa se mostró Ana Paola durante su evento.
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Míriam Molina, Velia Calderón, Digna Raquel Carrillo Osorio, Marlene Carrillo de Bátiz, Alicia Aguilasocho de Carrillo, Mónica Rivas y Karla de Avendaño acompañando a Ana Paola.
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Heyla Inzunza, Rosa María Vázquez, Ana Paola Inzunza Carrillo, Guadalupe de la Herrán, Claudia de la Herrán y Beatriz Arita Wastanabe.
momentos
¡Felicidades, campeones! Ganan los primeros juegos escolares Mundiales ISF U15, por lo que recibieron merecido reconocimiento en el Instituto Chapultepec
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ueron reconocidos los campeones de basquetbol de los primeros juegos escolares Mundiales ISF U15, mismos que fueron realizados en Belgrado, Serbia. En el evento estuvieron presentes Felipe de Jesús Urías Burgos, director de Educación Física y Artística y Tecnológica de la Secretaría de Educación Pública y Cultura de Sinaloa; Refugio Quintero, jefe de educación física federal; Julián Montoya, director del Instituto Chapultepec; Víctor Ávila, apoyo técnico de la Selección Nacional; así como también los campeones Máximo Soto Godínez y David Fragoso Elenes, además de Gerardo Rochín Torres, entrenador del equipo, y Aarón Fragoso Gutiérrez, en la dirección deportiva. Los cuatro integrantes del seleccionado recibieron un respectivo reconocimiento, además de que obtuvieron una medalla conmemorativa. Opinión “Hicimos un compromiso y trabajamos. Estoy muy agradecido con todas las personas que nos apoyaron, con Dios y los papás, porque para lograr ese campeonato fue muy complicado, porque cualquier cosa nos pudo tumbar el objetivo”, dijo Gerardo Rochín. Mientras tanto, Máximo manifestó sentirse orgulloso de conseguir esta hazaña. “Te sientes feliz por todas las personas que te apoyaron, especialmente Dios, que te dio la oportunidad. Siempre dimos todo, hasta que al arbitró finalizó”, dijo. Por último, Fragoso también se dio oportunidad de mostrar su sentir tras conseguir el objetivo. “Estoy muy orgulloso de mi familia y todos los que apoyaron. El veinte me cayó hasta que llegué a México y todos se nos quedaron viendo. Estoy muy feliz. Esto solo es el comienzo de muchos objetivos que tenemos en mente”, explicó.
Por Josué Medina Fotografía: Cortesía
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Feliz cumpleaños, Susie
Susana Rico de Saracho, muy bendecida y rodeada del amor de sus hijas, Susana y Alejandra Quintero Rico, festejó un año más de vida
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Los mejores deseos recibió Susana por parte de su querida familia y amigos, quienes le llamaron para desearle lo mejor
Familia
La cocina de la felicidad ¿Sabes que hay alimentos que influyen en nuestro estado de ánimo y humor, y que las personas que se sienten más satisfechas y felices suelen fumar y beber menos, hacer más ejercicio y comer mejor?
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res nutricionistas describen la alimentación que contribuye a mejorar nuestro bienestar emocional y estado de ánimo, y explican que la forma y el ambiente en que comemos puede ayudarnos a ser más felices. Odile Fernández, especialista en medicina familiar y comunitaria; Andrea Marqués, nutricionista, dietista y experta en gastronomía; y Carmen Escalada, nutricionista clínica y deportiva. La doc-
tora Odile Fernández, autora de los libros Mi revolución anticáncer y Recetas para vivir con salud, apuesta por la que denomina “cocina de la felicidad”, es decir, aquella alimentación que puede ayudarnos a mejorar nuestro bienestar emocional y nuestro estado de ánimo. Se define a sí misma como “mamá, médico y superviviente de cáncer, por este orden” y su blog Mis recetas anticáncer (https://www.misrecetasanticancer.com) recibe a diario miles de visitas.
Esta médica propone un estilo de alimentación que no solo es válido para personas sanas que quieren sentirse mejor y más felices, sino que también resulta útil para quienes sufren trastornos del ánimo, como depresión o ansiedad, y quieren mejorar su sintomatología. ¿Qué comer? Según Fernández, “la depresión se relaciona con la inflamación crónica, y dado que la carne es proinflamatoria, aconseja reducir su presencia en los menús, en
«No fumes. El tabaco merma nuestra salud y genera radicales libres, unos compuestos químicos perjudiciales para la salud y relacionados con el inicio de la depresión» Odile Fernández Especialista en medicina familiar y comunitaria
especial la carne roja, la procesada y los embutidos”. Para alimentar un buen estado de ánimo, esta experta recomienda incorporar a diario las especias para dar sabor a los platos, ya que son antiinflamatorias, y aconseja consumir pescado azul al menos dos veces por semana, ya que es rico en omega 3 y también tiene un gran poder antiinflamatorio. También explica que una dieta basada en el mundo vegetal, con frutas, hortalizas, legumbres, semillas y frutos secos, “nos ayudará a aumentar la síntesis en nuestro organismo de los neurotransmisores del buen humor, como son la serotonina, la melatonina, la dopamina y la noradrenalina”. La doctora resalta la importancia de consumir vitaminas del grupo B, dado que nos ayuda a producir estos neurotransmisores. Fernández señala que encontrare-
mos la vitamina B6 y el ácido fólico en el mundo vegetal y la vitamina B12 en huevos, pescados y carnes. Por otra parte, es categórica al afirmar: “No fumes. El tabaco merma nuestra salud y genera radicales libres, unos compuestos químicos perjudiciales para la salud y relacionados con el inicio de la depresión”. La doctora Fernández también recomienda hacer ejercicio a diario. “Por ejercicio entendemos no solo hacer deporte, sino también caminar a paso ligero, cuidar el jardín, subir escaleras en vez de usar el ascensor y moverse en lugar de quedarse en el sillón”, enfatiza. “Los alimentos más destacados y recomendables para consumir a diario en ‘la cocina de la felicidad’ son el chocolate negro y el plátano”, según Fernández. Comer con tranquilidad y en buena compañía
Por su parte, las nutricionistas Carmen Escalada y Andrea Marqués, del Instituto Médico Europeo de la Obesidad, explican a Efe que, para ser más felices y estar más animados, no solo es importante lo que se come, sino además cómo se come. Marqués, nutricionista dietista con grado en nutrición y dietética y posgrado de especialista en nutrición y gastronomía, recomienda los denominados “platos coloreados”. “Cuanta más variedad de colores haya en nuestro plato, más atractivo será visualmente, estimulando nuestra apetencia. Para ello resulta muy práctico combinar las verduras o frutas de temporada con alimentos proteicos”, explica.
Por EFE/Mariana Félix Fotografía: Shutterstock
Familia
LOS COSTOS DE NO
abrazar en pandemia
La pandemia por covid-19 obligó a las personas a evitar el contacto físico como parte de las medidas de distancia social para reducir los contagios, sin embargo, ha tenido un costo en su bienestar Por Eugenio Torres/Reforma Fotografía: Shutterstock
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n estudio publicado en Royal Society Open Science en agosto pasado arrojó que entre más tiempo transcurre sin poder tocar a las personas que queremos, en particular los familiares, aumenta el ansia del contacto. Las autoras del estudio Mariana von Mohr y Louise P. Kirsch encontraron que estar privados del contacto durante el confinamiento está asociado con mayor ansiedad y sentimiento de soledad. ¿Y por qué pasa eso? La ansiedad aumenta: a menor cercanía, mayor ansiedad. De modo que podemos sentir ansiedad por no ver a los amigos, pero es mucho más alta cuando no podemos estar cerca de nuestros seres queridos. El estilo de las personas influye en el desarrollo de mayor o menor ansiedad: quienes gustan del contacto físico, y lo procuran, experimentan mayor necesidad de abrazar.
Abrazos sin estrés Otro de los beneficios del contacto físico es su capacidad para disminuir el estrés, de ahí su importancia en un momento tan estresante como el que se vive por la pandemia y ha limitado la interacción social y desaconsejado la cercanía.
Deficiencias causadas por falta de contacto Las investigadoras de la Universidad de Purdue se enfocaron en explorar el vínculo del contacto físico con la inflamación, dado que la inflamación a largo plazo tiene importantes implicaciones para enfermedades y deficiencias relacionadas con la edad.
Abraza, besa y saluda con responsabilidad Encontraron que el contacto físico más frecuente -como abrazar, besar o saludar con una palmada en la espalda- por parte de la pareja, familia, amigos o vecinos se relaciona con una menor probabilidad de inflamación crónica después de cinco años, lo que sugiere el impacto a largo plazo del contacto físico para la salud. Estos hallazgos apuntan a la importancia de encontrar formas seguras de incorporar el contacto físico tras la pandemia.
Niveles de inflamación altos Se tomaron muestras de sangre de población adulta para medir la proteína C-reactiva, un indicador de estado crónico inflamatorio si se registran niveles altos.
Científicamente comprobado Un estudio elaborado por Patricia Thomas y Seoyoun Kim, de la Universidad de Purdue, confirmó los beneficios del contacto físico sobre la salud. - Presión sanguínea más baja - Disminución de la frecuencia cardiaca
Encrucijada El doctor Mario Buenrostro explica que las autoridades mundiales se encuentran en una encrucijada: por un lado se recomienda el distanciamiento social, pero por el otro, el equilibrio de la salud mental puede verse alterado. “Se tienen que encontrar formas seguras de tocar a las personas que queremos”.
- Aumento de los niveles de oxitocina (conocida como la hormona del amor) - Mejora el sueño
Mascotas
CLAVES PARA CONSERVAR
las flores frescas y bellas Algunos tips para alargar la vida de los arreglos florales Por Mirella López | Foto: Cortesía
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os ramos florales son esos hermosos detalles de la vida que las personas suelen recibir en fechas muy especiales de sus seres amados, y los querrán conservar por siempre, pero la belleza de las florales tienen caducidad y es muy breve. De pronto ves cómo sus pétalos se marchitan y sus tallos se pudren. Y para prolongar su vitalidad, que permanezcan más tiempo hermosas y frescas, te damos unas recomendaciones que te serán de mucha ayuda para prolongar su belleza. Aquí te ofrecemos algunos tips que serán de utilidad para toda clase de flores sin importar su género.
PODAR
Quitar los pétalos estropeados es importante para evitar que se roben los nutrientes del resto de la flor. Además, hay que tener cuidado que las hojas de los tallos o flores no sean tapadas por el agua del recipiente, porque provocaría que pudra al resto de las flores. Es importante cortar las puntas de los tallos cada 2 días con un cuchillo, ya que esta parte de la flor se pudre con facilidad por el exceso de humedad.
HIDRATACIÓN
Para mantener frescas las flores, ten en cuenta que estas, al ser cortadas, son propensas a marchitarse en pocos días. Nos aseguraremos de que se conserven por más tiempo, simulando las condiciones que le han dado vida. Así que en cuanto recibas tus flores, colócalas en agua.
AGUA LIMPIA
Cambia el agua cada dos días para que siempre esté limpia y evite la proliferación de bacterias que puedan pudrir nuestras flores. No olvides lavar muy bien el recipiente, ya que aquí se mantienen pegadas muchas de las bacterias del agua. Puedes agregar una aspirina o una cucharada de vinagre blanco al agua y ayudarás a que disminuya el incremento de bacterias.
AMBIENTE IDEAL
Las flores son muy sensibles al entorno que las rodea. Lo ideal es conservarlas en un lugar húmedo y fresco. Es importante evitar que les dé el sol directamente o exponerlas a temperaturas altas o fuertes corrientes de aire. También es recomendable sacarlas a la ventana o al patio para que les llegue el rocío fresco de la noche.
ALIMENTACIÓN
Puedes nutrirlas colocando una cucharada de azúcar al recipiente donde vayas a tener las flores. Otra opción es agregar un chorrito de Sprite o Seven Up. Te sorprenderá lo bien que les hará a tus flores.
momentos
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El Colegio Chapultepec Norte, de fiesta
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La reconocida institución educativa celebró su aniversario número 66
ran algarabía fue la que se presenció en las puertas del Colegio Chapultepec Norte, ubicado en la colonia Chapultepec, para celebrar por medio de una gran caravana sus 66 años de haberse fundado. Y como se ha venido haciendo desde hace algunos meses para evitar cualquier tipo de contagio por covid-19, se le extendió a padres de familia y alumnos una cordial invitación a este even-
to automovilístico en el que personal del plantel iba entregando a los estudiantes donas, botanas, bules con agua natural y demás detalles para festejar con ellos esta fecha tan única y especial. El recorrido inició en punto de las 17:00 horas por la avenida Vicente Suárez y culminó a las 19:00 horas por el bulevar Pedro Anaya.
Por: Mariana Félix | Fotografía: Marco Ruiz
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Maestras de los niveles Middle y High School.
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Ana Lucía y Marcela Castillo.
María Dolores con sus abuelos queridos, Enrique Salcido y María Evelia de Salcido.
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Detalles...
Por supuesto, la mascota del colegio estuvo presente en tan esperada fecha para celebrar con los alumnos y con todo el personal educativo.
Varios autos y camionetas llegaron hasta la entrada del colegio adornados con grandes arreglos de coloridos globos y con enormes letreros con los que festejaban este logro del Colegio Chapultepec Norte.
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Ivana Romina Renault López.
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Clarissa Fernández y Paulina Torres.
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Fátima Rochín y Valeria Aguilar.
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Julia Hermosillo y Emilia Fitch.
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La sonriente Victoria Amparan.
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Inés y Amelia Lomelí Cortés.
Angélica, de cumpleaños Un viaje inolvidable a San Francisco fue una de las sorpresas que disfrutó para celebrar la vida
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eliz y muy apapachada por su familia y amistades, Angélica Aguilar Ramírez celebró un año más de vida con un viaje a San Francisco, donde visitó los lugares emblemático de está bellísima ciudad, entre ellos el Golden Gate Bridge, el valle de Napa y Sonoma, alcatraz, el barrio chino, así como diferentes restaurantes con la mejor cocina. A su regreso, Angélica disfrutó también de diferentes reuniones que su familia y amigas le organizaron, en las que recibió lluvia de felicitaciones llenas de cariño y buen de chocolate con frutos rojos. Tomaron para celebrar champagne moet chandon rose, naranjadas y café.
Por Emilia Athanasakis de Saracho Fotografía: Cortesía
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Angélica disfrutó de una de las curiosidades y atracciones para turistas en San Francisco, las históricas tranvías que recorren la hermosa ciudad.
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Angélica acompañada de su amada familia, quienes la consintieron mucho.
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Una grata reunión disfrutó Angélica Aguilar en la que recibió mucho cariño y lindos regalos por parte de Mietze Elena Tarriba de Paredes, Cecilia Castro de Saito, Anabel Gómez Llanos de Tamayo, Beatriz Armenta de Zazueta, Claudia Carrillo de Salcido y Emilia Athanasakis de Saracho.
Colores que te harán ver más joven Saber la tonalidad que más va contigo te hará ver espectacular en cada lugar en donde te encuentres
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xisten muchas personas que le tienen miedo al paso del tiempo, pero con los tips suficientes, la ropa puede ser tu mejor amiga para verte increíble. Si bien el reloj no deja de avanzar, tenemos que aliarnos con las tendencias para que las paletas de colores que van saliendo sean una opción que nos ayuden a decirle adiós a unos cuantos años. Así que no dejes de leer, pues aquí tenemos las mejores opciones para que puedas verte más joven con los colores de temporada, sin importar tu tono de piel. Además, esta nota puede ser lo que necesitas para renovar tu armario.
Colorimetría Recuerda siempre que hay colores que te harán ver mejor y otros que no te favorecerán, dependiendo de ciertas cuestiones, como por ejemplo, el color de tu piel, ya que puede que te luzcan mejor los colores cálidos o pueden llegar a ser los fuertes.
Por: El Universal/Mariana Félix Fotografía: Shutterstock www.guapa.style
PÚRPURA
les rpura son idea Los tonos pú sapercibida y que la r de para no pasa ntre en ciertas prendas atención se cen destacar en cualquier que nos hará que no muchas veces le lemomento. Aun erece en la pache rtancia que m no damos la impoeste tono es ideal para la gunos al s, a re s lo ió co ad de rle ta r este necesita deci y cuando se gular podemos encontrason re o lo st r ju y años. Po muy satinadas color en telas las que debemos dejar de s da ura más esas pren r por un púrp lado y aposta que la mejor versión sencillo que sa ismas. de nosotras m
BLANCO
AZUL MARINO Este color es ideal para todo: una reunión casual, algo formal en la noche, una entrevista de trabajo y hasta para restarte unos años. Es una de las opciones para poder remplazar a la severidad y elegancia del negro, este color va con todo y no hace falta que te digamos que debe vivir en tu armario.
Uno de los colores que siempre debe vivir en tu armario es el blanco. Sin duda alguna este tono tan puro es ideal para decirle adiós a varios años, ¿la razón? Este color siempre se adapta a todas las tendencias que las que más saben de moda han llevado por años. Además, es bueno invertir en prendas que den luz a tu rostro, por eso mismo no lo dejes pasar cuando compres ropa.
TURQUESA Este tono que convive entre el color azul y el verde siempre resalta el brillo de la piel sin importar si es de día o de noche. Si lo que quieres es que este tono te ayude a verte más joven, el truco está en encontrar el turquesa ideal para ti a la hora de vestirte. Como te dijimos, este color está entre el azul y el verde, así que si tu piel es más blanca debes apostar por un turquesa más azul y si tu piel es más oscura, los tonos más verdes son ideales para ti.
HORAS DE VUELO Y COSTO DEL PASAJE DE
México a Brasil
ar ¿Por qué visit Brasil?
enstino simplemradiBrasil es un de pa as ay pl s su , te imperdible recen salidas de síacas que papaisajes de vegeuna película, sa, sus ciudades tación frondo r, cultura única y llenas de colo cen que los desmucho más hales de este país de tinos principa an irresistibles Sudamérica seos de todo el para los viajer mundo.
Un viaje desde México hasta las tierras exóticas de Brasil requiere que tengas en cuenta la duración y costo de un vuelo, aquí te lo mostramos Por Diana Vargas | Foto: Shutterstock
L
os viajes al extranjero son un momento lleno de emoción y entusiasmo, ya que el salir del territorio nacional es en sí una gran aventura que sin duda estará llena de recuerdos. Si tú quieres visitar Brasil, uno de los países preferidos de todo el mundo para relajarse y pasar un buen rato, a continuación te mostramos la información que tienes que tener en cuenta. Planifica esta aventura Si eres mexicano y quieres preparar un viaje a Brasil, tienes que tener en cuenta tanto el precio de un vuelo como su duración, así podrás crear un itinerario de viaje mucho más certero, no solo con lo que quieres hacer durante él, sino con los tiempos de traslado que muchos viajeros pasan de largo. www.soynomada.news
rasil? en de Méxicquoe ahaB n so s s al viajar rá ra o h s ¿Cuántaconocer el tiempo de viajBe rasil es necesario que
que como ico hasta Para poder o desde Méx tu destino, ya avión partiend nto de partida y cuál ese el norte, centro o sur conozcas el pues lo mismo partir desd calas que estés dispuesimaginarás noo tampoco lo serán las esnota tomaremos en del país, com rante el traslado. En esta tos países, tanto la to a hacer dus ciudades capitales de es í sacar un cálculo de Ciudad de cuenta ambaéxico como Brasilia para as ión. Desde la Ciudad de M s tendrás que viajar en av Brasil, son 6 mil 376 cuántas hora Brasilia, ciudad capital de ntos, por lo que un México hasta distancia entre ambos pu omedio de un avión, es kilómetros de en cuenta la velocidad prede decir que un vuelo os. viaje tomandográmetros por hora, se pu ras y 44 minut decir 700 kilo ne una duración de 9 ho sin escalas tie
¿Cuá to cuesta a Brasn un vuelo il? de Méx En Amé ico rica del pa S
íses fa ur, B nente, p voritos de to rasil sin duda o r conexio lo que exis dos en este pues uno de los más famnes para llega ten diferentes nto del contibien, su osas, ya sea ar a sus destinoalternativas y s capital, Brasilia.Sao Paolo, Río y ciudades En el ca de Jane s iro o México o de que qu pero en hasta Brasilia, ieras viajar des mil pes promedio los existen costos de Ciudad de os. vuelos t m ienen u uy variados, Recuerd n costo de 14 no sola a que el prec m io e p n u te del tie ede var compre ia m la que vs tu vuelo, sin po de anticip s dependiendo ación c el núme iajes, la aerolíno de la tempora on la q ro e a d c e o n la que da del año e ue escalas hasta q ue pise s tierrasque estés disp viajes y hasta n uesto a Lo más brasileñ hacer as. re tu viaje comendable c e o n n e a stos cas nticipac los deta ió o para qulles de los que n, así podrás s es planificar v e tu via te je sea to ndrás que haer uno a uno cer talmente exitoso te cargo .
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Espectacular subasta de arte
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La Casa del Maquío se engalanó al abrir sus puertas a compradores potenciales
iezas de arte contemporáneo de artistas locales, así como de talla mundial, fueron subastadas en el deslumbrante evento organizado por la Casa del Maquío, que busca con ello crear una tradición y realizar este acontecimiento año con año. La extraordinaria velada corrió a cargo de Irene y Leticia Clouthier con el apoyo especial de su equipo, que hizo de esta noche una insuperable en nuestra ciudad. Parte de lo recaudado tendrá fin en la infraestructura de esta famosa casa cultural.
jo, pintura y variadas técnicas fueron vendidas de la mano del Rey de las Subastas, Memo Martínez, quien hizo de las pujas aún más emocionantes. Los asistentes de esta noche pudieron deleitarse de bebidas, canapés y de la extraordinaria interpretación de la música a cargo del ensamble haydn-mexiko project y del reconocido tenor José Manuel Chu. Además, los prometedores compradores pudieron apreciar cada una de las piezas artísticas en una espléndida exhibición.
Velada especial Más de 40 obras de arte, entre ellas, escultura, dibu-
Por Alexa Ruelas Foto: Alexa Ruelas/Ricardo Nevárez
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Héctor Orrantia y Lorien Velázquez.
Iván Clouthier y Samuel Campos.
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Ivette Torres y Paulina Cárdenas.
Sofía Castillo y Foy Díaz.
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Patricia de Rodarte y Ricardo Rodarte.
Leticia Clouthier, Lourdes y Gaby Ruiz.
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Manuel J. Clouthier y Mely Pérez de Acha.
Balka de Lugo, Rodolfo Lugo y Balka Lugo.
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Setsuko Nidome y Blanca Angulo.
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1. Diego Luna, el actor y director mexicano, utilizó un traje sencillo color negro. 2. Fernando Trueba, director de El olvido que seremos, fue el gran triunfador de los Premios Platino 2021. 3. Ester Expósito robó varios corazones con un vestido negro entrecortado, adornado con pedrería y con abertura en una pierna. 4. Ludwika Paleta se presentó con un vestido casual color verde agua con café. 5. Marcus Ornelas y Ariadne Díaz, la pareja de actores derrochó amor. 6. La actriz y comediante Michelle Rodríguez fue la primera mexicana en deslumbrar en la alfombra roja de los Premios Platino de este año.
DIEGO LUNA
triunfa en los Premios Platino En la ceremonia celebrada en Madrid se blindaron con todas las medidas sanitarias; Fernando Trueba también brilló en la gala
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Por Reforma Fotografía: Cortesía.
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on cinco premios en total, El olvido que seremos, de Fernando Trueba, se coronó como la mejor película iberoamericana de ficción en la octava entrega de los Premios Platino 2021, celebrados este domingo 3 de octubre. Desde el Centro de Congresos Ifema Madrid, en España, la producción colombiana fue la máxima galardonada en otras categorías como mejor dirección y guion, para Fernando y David Trueba, respectivamente; interpretación masculina, para Javier Cámara, y dirección de arte, para Diego López.
Trayectoria Le siguió la teleserie Patria, de Aitor Gabilondo, que obtuvo cuatro estatuillas en las categorías de mejor miniserie, interpretación femenina de reparto (para Loreto Mauleón), creador (para Gabilondo) e interpretación femenina (para Elena Irureta). “¡Qué ilusión! Gracias por este premio, gracias a los que me lo han otorgado, han premiado un trabajo que abre un camino hacia la convivencia y un futuro mejor, gracias”, afirmó Irureta sobre el escenario. La cinta guatemalteca La Llorona obtuvo un triple premio en las categorías técnicas de montaje, fotografía y sonido. Por otro lado, uno de los galardonados más esperados de la gala fue Diego Luna, quien recibió el Premio de Honor por su trayectoria artística. “¡Qué chingonería estar aquí, gracias a ustedes! Es un premio, le dicen de honor, yo quiero pensar que es de trayectoria, sentí como que me querían retirar, espero no sea el caso”, dijo durante su discurso. “La pandemia nos trajo la certeza de una responsabilidad inminente, no podemos regresar a lo mismo, sería un suicidio colectivo no aprovechar el ahora. Nos toca vivir con mayor empatía y curiosidad, sanar lo que nos ha pasado, no evitarlo, no hacer como que no pasó; somos parte de una comunidad que debe de poner el ejemplo. Debemos lograr que las distancias entre nuestras industrias se acorten, no basta con sentarnos una vez al año y festejar, al contrario, la colaboración entre todes nos fortalece”, expresó el actor de La terminal. Galardonados Mejor película de animación fue para La gallina turuleca, mientras que la producción española en colaboración con Chile, El agente Topo, consiguió dos premios a película documental y Premio Platino al cine y educación en valores. “El virus (covid-19) ha puesto en relieve la necesidad de replantear la relación con la vejez. En las residencias de ancianos ya existía la pandemia de la soledad. Hoy, en nuestra sociedad, se incrementa la expectativa de vida, pero no con ello el deseo de vivir en el caso de los mayores. “Espero que este y
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otros documentales sean fuentes de inspiración para políticos y activistas, para que la vejez sea digna y respetada no relegada al olvido tanto institucional como constitucionalmente”, dijo la cineasta Maite Alberdi, responsable de la exitosa cinta chilena. Mejor interpretación de reparto en miniserie o teleserie, en el rubro masculino, fue para Christian Tappan por El robo del siglo. El actor se tuvo que retirar de la gala, sin explicación alguna, según indicó Andrés Parra, quien recogió el premio por él.
Arte en casa
TOCADOR CON
inspiración volcánica Sus diseños modernos se adaptan a diferentes estilos
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La colección Volcano, de la marca mexicana D’Artesano, es una firma dedicada al diseño y la creación de piezas de cobre, que recupera las técnicas originarias de Santa Clara del Cobre, en Michoacán.
unque podría pensarse que el cuarto de baño es el espacio que más debería durar en cuanto a diseño, no tiene que ser así; la pandemia por el covid-19 llevó a muchas personas a refugiarse en casa y si usted considera que es tiempo de renovarla y quiere empezar por ese espacio, ¡bienvenido!, pues el mobiliario no ha dejado de reinventarse y puede ser tan innovador como artesanal. En muchas ocasiones los creativos hallan su inspiración mirando en el exterior. Eso ocurre con la colección
Volcano, de la marca mexicana D’Artesano, una firma dedicada al diseño y la creación de piezas de cobre, que recupera las técnicas originarias de Santa Clara del Cobre, en Michoacán. La serie ofrece lavabos en acabado martillado, en diferentes tonalidades, y está inspirada en la textura de la roca volcánica y el paisaje del volcán Paricutín. Sus diseños modernos se adaptan a diferentes estilos y las piezas aportan calidez y confort a ese espacio.
Agencia Reforma Fotos: Agencia Reforma
En muchas ocasiones los creativos hallan su inspiración para el diseño de baños mirando en el exterior.
La serie Volcano ofrece lavabos en acabado martillado, en diferentes tonalidades y está inspirada en la textura de la roca volcánica y el paisaje del volcán Paricutín.
Pcalabaza AY DE
Una dulce tentación es este rico pay de calabaza que puede saborear en cualquier ocasión o simplemente para deleite de nuestro paladar. Esta receta que la chef Anakaren Valdez Rojo compartió para la revista PERFILES queda lista en 50 minutos. En cuanto a la preparación de este sabroso postre, además de ser fácil, es altamente nutritivo y delicioso. Por Mary Olguín | Fotografía: Cortesía
INGREDIENTES PAY DE CALABAZA 1/3 de mantequilla 1 taza de avena 1/3 de taza de harina de trigo 1/3 de taza de azúcar 1/2 cucharadita de sal 1 calabaza grande 200 gramos de piloncillo 2 varas de canela entera 10 gramos de canela en polvo 10 gramos de nuez moscada en polvo 10 gramos de clavo 10 gramos de jengibre en polvo
Preparación 1. Se pone a cocer la calabaza con la canela entera. 2. Ya cocida se hace puré; aparte se mezclan bien la nuez moscada, clavo, jengibre en polvo y canela en polvo, se agregan 2 cucharaditas de estos polvos al puré de calabaza y 2 huevos, lo tienen que probar para que no quede muy fuerte. 3. Para la costra se mezcla la mantequilla con la avena, hari-
na, azúcar y sal, se integra bien todo hasta que quede una masa homogénea. 4. Se hornea por 15 minutos después de que salga se le pone el puré de calabaza. 5. Se hornea aproximadamente 35 minutos a 180 grados. 6. Las semillas de calabaza se dejan secar un poco, se tuestan y luego se caramelizan un poco para ponerla en la parte de arriba.
50
minutos tardará, aproximadamente, en realizar esta receta.
La chef...
Nombre: Anakaren Valdez Rojo Ocupación: Chef de restaurante Alma Mía Platillo favorito: Comida mexicana Color: Azul Papás: Hugo Alberto Valdez Miranda y Sabina Isamara Rojo de Valdez Hobby: Escuchar música
momentos
Culmina la fiesta Con un concierto en el Teatro Griego, a cargo de la Orquesta Sinfónica de las Artes, cerraron los
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uego de 81 actividades mayormente en línea, el pasado 29 de septiembre culminaron los festejos por el 490 aniversario de la fundación de Culiacán, con un concierto en vivo a cargo de la Orquesta Sinfónica Sinaloa de las Artes y bajo la dirección del maestro Miguel Salmón del Real. Noche de raíces El Instituto Municipal de Cultura Culiacán y el Instituto Sinaloense de Cultura trabajaron en conjunto para realizar este concierto en el recientemente habilitado Teatro Griego, del
Parque Culiacán. El programa bajo el título “Música mexicana de hoy” comenzó con Montuno al Negrumo, de Eduardo Gamboa; el popurrí Corridos de Sinaloa, de autores varios, y posteriormente entraría a escena el primer invitado de la noche, el tenor José Manuel Chu, para poner voz a Cariño nuevo, emblemática composición de José Ángel Espinosa, Ferrusquilla. La presentación siguió con el popurrí Arriba mi Sinaloa, que recogía temas que hemos escuchado decenas de veces en música de tambora; y llegaría el barítono Armando Piña para interpretar
Un concierto inolvidable por Culiacán.
de Culiacán festejos por el 490 aniversario de la ciudad
junto a la orquesta Échame a mí la culpa; mientras que las sopranos Abigail Favela y Carolina Herrera, ambas integrantes del Taller de Ópera de Sinaloa, compartirían su talento al son de Cielito lindo. El juego La famosa pieza Huapango, de José Pablo Moncayo, despertaría el aplauso emocionado del público; y posteriormente volvería José Manuel Chu a cantar de forma sublime A la orilla de un palmar, uno de los momentos más memorables de la noche.
Las coplas del tema principal de la cinta Dos tipos de cuidado, fragmentos de Amorcito corazon, Mía y Cien años, con el apoyo coro del público, todas estas últimas que sonaran en las icónicas películas de Pedro Infante se añadieron al repertorio. Para cerrar el concierto sonarían temas que envolvieron a los espectadores entre nuestras raíces con la ciudad, el estado y el país: Culiacán, autoría del Negrumo, y con las voces de Carolina Herrera y José Manuel Chu; y entre las palmas se uniría El sinaloense, México lindo y querido y Viva México.
Por Richard Osuna Fotografía: Ricardo Nevárez
Excelente presentación del tenor José Manuel Chu.
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Shower para Vanessa
Le desean lo mejor por su próxima boda con Daniel Alejandro Pérez Aguayo
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lena de ilusión se encuentra Vanessa Valdez Villanueva, quien pronto unirá su vida en matrimonio con Daniel Alejandro Pérez Aguayo, motivo de dicha por el que presidió una emotiva despedida de soltera organizada por Alejandra Aguayo, Alejandra Castro, Irasema Aguayo, Talina Aguayo, Daniela Pérez, Lorena Villanueva, Vivian y Cristina Villanueva y Celina Tamayo. Menú del shower Las presentes degustaron un rico platillo que consistió en fetuccini con tiras de pollo a la plancha acompañado con ensalada y pan, así como una rica variedad de postres y mesa de ricas botanas.
Por Emilia Athanasakis de Saracho Fotografía: Cortesía
Muy bella en su despedida, Vanessa Villanueva.
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Espléndido shower en honor de Vanessa Valdez Villanueva.
momentos
¡Muchas felicidades, Miriam!
Es festejada para celebrar un año más de vida
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n día muy feliz disfrutó Miriam Guadalupe Frías Ibarra al celebrar 41 años de vida, por lo que recibió varias sorpresas: la primera, el mejor abrazo del día de su querido hijo, Jesús Omar Guzmán Frías, además de un lindo festejo en su trabajo con sus compañeros de trabajo y una deliciosa comida en su hogar donde estuvo acompañada de su querida familia, quienes degustaron de un deliciosos pozole. Y por la noche recibió la compañía de sus queridos amigos, quienes la llenaron de cariño y buenos deseos.
Por: Emilia Athanasakis de Saracho Fotografía: Cortesía
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Muy feliz de celebrar 41 años de vida la bella Miriam Frías.
Jesús Omar Guzmán Frías felicitó con mucho cariño a su querida mamá en su cumpleaños.
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Miriam acompañada de sus queridas amigas, Anahí González y Vanessa Cabanillas.
Entrevista
CARLA MORRISON REINVENTA SU MÚSICA La cantante presentó el último sencillo de su próximo disco y el ‘cuarto acto’ de lo que será su nuevo material, que lleva por título ‘Renacer’ Por EFE | Fotografía: Cortesía
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ntes de la pausa que vivió el mundo debido a la pandemia, la mexicana Carla Morrison ya había frenado su ritmo de vida para reencontrar su identidad en la música. Tras su estancia en París y nuevas experiencias desde la libertad, la cantante se muestra renovada y segura de la nueva etapa que explora. “Quería reconocerme y ser más dueña de mis emociones, de la narrativa de mis canciones (...) No solo aprendí a ser yo otra vez, sino que podía ponerme una ‘pedota’ (borrachera) y no tener miedo de que alguien me viera, hice amigos, me equivoqué y pude volver a empezar”, dice en entrevista con Efe la cantante de 33 años.
Presentación sentó el últiEn septiembre, Carla pre o disco y el xim pró mo sencillo de su á su nuevo “cuarto acto” de lo que serpor título va lle material, que pirado en el Renacer. Un trabajo ins nacimiento Re l de ico periodo artíst actos que tro que se desarrolla en cua al y personal on oci em je via recorre el sado en sus que la mexicana ha atravesiedad fue el An a. vid de os añ últimos los y el tema primero de estos capítu 2020. Pero que abrió el proyecto en a pista de la la canción dio tan solo unlucionó en la nueva Morrison que evo música. llames, una A esta le siguió No meresignación, y za ste tri canción de con Obra de después se empoderóy para el últito ac cer ter el arte en , la canción mo presentó Contigolidad con su tua ac su cta ne que co una década trayectoria de más de as como al rememorar tem“Los cuatro Compartir o Eres tú.ar como cuaactos se van a mostr uno es como tro capítulos y cada , son varias una sección del disco acto dos es ‘rolas’ (canciones), el lo”, explica. la toxicidad por ejemp
La romántica do Coronar el adctora corazón con el tema C elanto de su disco tido especial ontigo tiene un sentema se convi para Morrison. El favoritos des rtió en uno de sus sabía que seríde que lo escribió y seguidores, pea un éxito entre sus tar la emoció ro tuvo que soporsacarla. “Senn por un año para sacar Contigo tía que no podía antes (...) Es u sin sacar las otras favoritas, pe na de mis canciones no solo del d sino de la vidro is a, es de las más bo co, tas que he co nim pu es to y la escrib con mi marid í o” El tema es ta , confiesa. n em ot ivo para ella que le costó tr y fue largo elabajo materializarla ción, “tardam proceso de grababerreaba”, dicos tanto porque yo se ha adaptad e Morrison, quien o a la idea de ha convertido que se ca en la “wedd de forma metafórite de bodas ing singer” (cantanTambién se h) de sus fanáticos. de “Doctora a ganado el nombre fiel consejera corazón” por ser la y eso también de los despechados le ha servido piración. de ins-
no lo ha Identidad caso su músicas, Carla se Por si a n claro quién e tica, y con dejado eomo una román caractedefine c anticismo que la un tiemese rom ompositora viviósu identiriza, la c arís ocultando ba jazz y po en P ntras estudia su vida, el dad mieEsta pausa en entirse en francés. y la libertad de s ente era estudio donde difícilm, también un paísida por su fama as formas reconoca su cabeza nuev sica y se le trajo de vivir la mú cer músisonoras mo propósito hauería que puso co ella escucha, “q y de calica que legante, bonito s de artissonara e enta. Con tinte m Smith, dad”, cu o Adele o Sa musicales tas com plora terrenos l dejar de Carla exhabía probado a arse a un que no guitarra y adentr ctrónico. lado su más pop y elenos su insmundo uitarse de las ma mbién la e Pero el q característico ta te y desd trumentomostrarse diferen abandopermitió iplina que había una disc baile. nado, el
DIURÉTICO La horchata de chufa o a bid sirve como diurético, de con cantiua ag de ón rci po pro su , mientras dades mínimas de sodioantidiarreico nto que sirve como alime de almidón. Se gracias a su contenido ros estudios en han realizado los primeteoría de que el España para probar laayuda a mejorar consumo de la chufa carotenoides la vista, debido a los , que presentes en el tubérculo ner nte ma pueden contribuir a . ina ret la o tad es en buen
LA HORCHATA
tradicional está hecha con chufa Este ingrediente fue de los primeros que se usó para elaborar esta bebida
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a chufa es un tubérculo silvestre de la variedad sativus de Cyperus esculentus. La parte que se usa para consumo humano son los bulbos que crecen en la raíz, que se encuentran a no más de 20 centímetros de profundidad en la tierra. La planta de la chufa crece en
regiones con clima templado o semitemplado, principalmente se cultiva en Europa, aunque también existen sembradíos en Asia, África y Latinoamérica. Los pequeños bulbos de forma redonda u ovalada suelen ser de color blanco cuando brotan, y conforme maduran, se tornan de diferentes tonos
de café en el exterior. La Real Academia Española define la horchata como “bebida hecha con chufas u otros frutos, machacados, exprimidos y mezclados con agua y azúcar”.
Con información de El Universal|
www.soyvida.com
ORIGEN de Se ha rastreado el inicio riodo su domesticación al pe Egipto se han Neolítico, en Sudán. En como parte de ufa ch encontrado restos de dentro de las tumlas ofrendas dispuestas formó parte de la dieta bas, lo que sugiere quepor escrito del uso de la egipcia. Existe registro re coquinaria, atribuido ila chufa dentro del libro De Gavio Apicio, que recop al autor romano Marco la Roma clásica, donde se platillos de la cocina deérculo dentro de la receta hace referencia al tub Liburnia. “Así harás el aceipara elaborar aceite de pano, echarás helenio, te libúrnico: en aceite his laurel, todo triturado y chufa y hojas frescas de lvo finísimo; también po a cernido, reduciéndolo s, y por tres días o más sales fritas y triturada mente. Después de mézclalo cuidadosa por cierto tiempo esto, déjalo reposar e es (aceite) y todos creerán qu libúrnico”.
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SU SIEMBRA El cultivo en España sede s realiza desde mediado los tre en a ch se co abril y se diciembre, meses de noviembre y anzado su alc ha ufa ch cuando la consumo de mayor rendimiento. El for ma fresca; de r se e ed pu la chufa su populaña pa Es sin embargo, en ración de bo ela la de ó riv de ridad llamante ca res ref una bebida . ufa ch da horchata de
BENEFICIOS de la El contenido nutricional la horte, ien igu ns co r po y, chufa an en su chata de chufa, se centr no como rbo ca aporte de hidratos de cuerpo y los áciel ra pa ía fuente de energ rados que ayudan a dos grasos monoinsatureduciendo la posibilicombatir el colesterol, s cardiovasculares. La dad de enfermedade vitamina E, importante chufa contiene también ro, la sangre y la piel, para la salud del cereb foro, que se encarga minerales como el fós ento de los carbohidel correcto funcionamiorganismo, y hierro, dratos y grasas en el duce la hemogloa partir del cual se pro bina.
¿CUÁNDO LLEGÓ? a La llegada de la chufa ones ini op de a tem un es ña Espa es aseguran divididas, pues hay quien ropa por los áraque fue introducida a Eu tores mantienen au os otr e bes, mientras qu de manera silce cre la idea de que la plantae anularía la teoría de qu lo , vestre en España Una de las primeras su introducción externa. de chufa en textos fue ata apariciones de la horche se describe por Baltasar nd do , 44 17 o añ een el ntos y bebidas que se ofr Bueno la lista de alime tejo de un bautizo, entre cieron durante el fes rchata o “leche de chuellos, se menciona la ho ata de chufa cuentan fas”. La chufa y la horchde denominación de con el reconocimiento el año de 1990, con origen protegido desde zonas de producla cual se protegen lasde Valencia, que ción de l’Horta Nord os de la comprende 19 municipicia. provincia de Valen
Retretes con
inteligencia artificial Los inodoros inteligentes ofrecerán información sobre la salud de las personas, incluso dará a conocer si no se ha dormido lo suficiente Por José Pérez
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lgo en lo que menos se pensaba que iba a llegar a la tecnología era encontrarse inodoros inteligentes, pues ya no más, ya que se están realizando las pruebas con unos que ya tienen inclusive inteligencia artificial y será lo mismo que ir al doctor, pero sin pasar tanta vergüenza. Y es que la idea principal de tener retretes inteligentes es simplemente para poder ayudar a las personas a que tengan el conocimiento de problemas de salud o algo por el estilo, pero sin tener que ir a un laboratorio, pues a muchos les da vergüenza tener que llevar sus heces.
Nuevos inodoros inteligentes con IA La profesora de la Universidad de Duke, Sonia Grego, es la creadora de estos inodoros inteligentes, ella lleva trabajando 10 años con este tipo de proyectos. El funcionamiento de dicho gadget puede presentar sensores e inteligencia artificial que analice los desechos de las personas que utilicen dicho retrete. En sí, los inodoros inteligentes analizarían las heces fecales al momento de que estas caigan al agua para que el usuario tenga el conocimiento si tiene algún problema de salud o incluso podrá saber si no ha dormido lo suficiente.
El inodoro también analizará la orina de las personas, pues se sabe que no todos los usuarios van al baño a hacer popó, también se hace pipí en él, la orina será analizada al mismo tiempo, por lo que el inodoro tiene el trabajo de un laboratorio, pero solo en estas áreas. Lo mejor de todo es que los inodoros inteligentes contarán con una base de datos, aunque muchos se preguntarán cómo se haría para identificar a las personas usuarias, se dio a conocer que este dispositivo usará la huella anal de las personas para poder llevar el control de la información de dichos usuarios. www.robotina.us
Érase una vez
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Linda foto de una bella familia Don Alfonso Zaragoza Moreno (QEPD) a quien se le recuerda con cariño, acompañado de sus siempre bellas Alma Schiller de Zaragoza, Paty Zaragoza de Buelna y Héctor Buelna Ritz, así como sus hijos, Ángela, Melissa y Héctor Daniel Buelna Zaragoza.
Por Emilia Athanasakis Fotografía: Cortesía