CULIACÁN N° 692 24 DE ENERO DE 2021
EXQUISITA
Una vuelta más al Sol
En Tucson, Arizona, Claudia Angulo da gracias a Dios por un año más de vida
Contenido
7 Celebración
María Elena Tolosa Suro festeja su cumpleaños con sus seres queridos.
13
FELICIDADES
cumpleaños
STAFF
3
Lilian Barceló Vázquez le da la bienvenida a los felices 5O.
festejo Claudia Angulo Hernández celebra un año más de vida rodeada de su bella familia.
22 al plato
Un riquísimo sabiche es el que nos trae el chef Jez Márquez.
Domingo: 24 de enero de 2021. Editora General: Andrea Miranda. Editor en Jefe: Gustavo Lizárraga. Editor de Fotografía: Marco Ruiz. Editora de Revistas: Andrea Montenegro. Editora de PERFILES: Emilia Athanasakis de Saracho. Reporteras: Mariana Félix y Alexa Ruelas. Editor Gráfico: Rolando Mendoza. Diseño Gráfico: Norma Lilia Martínez. Gerente Comercial: María de los Ángeles Avendaño Gálvez mary.avendano@debate.com.mx PERFILES 692 es una publicación semanal editada por el Taller Comercial EL DEBATE de Culiacán, bulevar Madero 555 poniente, colonia Centro, CP 80000, teléfono 7590900. Dirección de internet: www.debate.com.mx Modelo editorial: EL DEBATE. Número de ideas certificado de licitud de título: En trámite. Número de certificado de licitud de contenido: En trámite. Nombre y domicilio del distribuidor y la publicación: Alfacruz, SA de CV, Donato Guerra 43 norte, colonia Centro, CP 80000, Culiacán, Sinaloa. IMPRESO EN MÉXICO PRINTED IN MÉXICO COPYRIGHT 2016
Momentos
02 03
¡Happy birthday!
U
Un año más de vida celebra la hermosa Claudia Angulo Hernández
n cumpleaños muy feliz disfrutó Claudia Angulo Hernández en compañía de su querida hermana, Gabriela Angulo de Gotsis, quien le preparó una exquisita cena y deliciosos postres. La reunión fue en Tucson, Arizona, donde sus sobrinas, Gabrielita y Thalía Gotsis, la apapacharon con mucho cariño.
Felicitaciones
Claudia recibió lindos regalos y un sinfín de llamadas de diferentes lugares de México por parte de sus hermanos, Silvina, Lety, Anita y Jorge, sus sobrinos, primos y amigas, quienes le expresaron sus mejores deseos. Por Emilia Athanasakis de Saracho Foto: Cortesía
ThalĂa Gotsis Angulo, Gaby Angulo de Gotsis y Claudia Angulo HernĂĄndez.
04 05
La festejada muy feliz con tan bonitas muestras de cariĂąo.
Las siempre bellas Gabriela Angulo de Gotsis y Claudia Angulo Hernรกndez.
Momentos
06 07
¡Feliz cumpleaños 50!
C
Llena de cariño y muy agradecida, María Elena festeja sus años dorados
on innumerables muestras de cariño, María Elena Tolosa de Rodríguez celebró sus 50 años de vida con una reunión familiar en su casa de Los Ángeles, California. Estuvo acompañada de sus seres queridos, entre ellos su esposo, Noé Rodríguez; sus hijos, Ricardo, Daniel y Juan Pablo Rodríguez Tolosa, así como su hermano, Ricardo Tolosa Suro, Ana Meda de Tolosa e hijos, Ana Sofía y Ricardo Daniel.
Brindis
Fue una velada inolvidable en la que María Elena compartió una rica cena preparada por los chefs del restaurante Lucille's, muy famoso por sus costillitas barbecue y pollo, que acompañaron con papas al horno, pasta, verduras, cebollitas empanizadas y panecillos. Por Emilia Athanasakis de Saracho Foto: Cortesía
08 09
Beatriz preparรกndose para apagar las velitas del pastel junto a su esposo, Gerardo Zazueta, y sus hijos, Eugenia, Gerardo y Alejandro.
La hermosa MarĂa Elena con su querida familia.
10 11
Un cumpleaños inolvidable disfrutó María Elena, agradecida por tantas bendiciones.
Momentos
12 13
Lilian en sus 50
Con la alegría que la caracteriza llega a un aniversario más de vida
C
on una caravana sorpresa, Lilian Barceló de Moreno festejó sus 50 primaveras con todo el cariño y buenos deseos por parte de su esposo, Humberto Moreno, y sus hijos, Humberto Luis, Juan Pablo y Gustavo Rogelio Moreno Barceló.
Reunión
La fiesta inició con el arribo sorpresa de sus queridas amigas, con quienes compartió un delicioso pastel de cumpleaños, además de una rica cena. Pasaban las horas y Lilian no paraba de contestar el celular con llamadas de sus familiares y amistades. Por Emilia Athanasakis de Saracho Foto: Cortesía
Muchas felicidades para Lilian por sus 50 aĂąos de vida.
14 15
Liset, Lorenia y Alicia desearon lo mejor a Lilian en su cumpleaĂąos.
Vero, Lorenia, Alicia y Fernanda acompaĂąaron a Lilian en este inolvidable dĂa.
16 17
Kaliopy Mazomenos llegó en la caravana para felicitar a Lilian.
Pasteles, globos, regalos y sobre todo cariño recibió Lilian el día de su cumpleaños.
Muy agradecida, la bella cumpleaĂąera recibiĂł infinitas muestras de afecto.
04 05
Con su sobrina querida, la festejada en su alegre reuniĂłn de cumpleaĂąos.
20 21
Alicia, Lorenia, Claudia y Fernanda desearon lo mejor a su querida amiga Lilian.
Al plato
SABICHE Para continuar con estas delicias elaboradas con mariscos, el chef Jez Márquez nos comparte una más de sus riquísimas creaciones culinarias que puedes preparar en casa teniendo los ingredientes necesarios. ¡Manos a la obra y buen provecho! Por Mariana Félix | Fotografía: Cortesía
INGREDIENTES 75 g de callos de lobina 1/2 jitomate 1 chile serrano 1 rábano en rodajas Cilantro 30 g de cebolla morada 60 g de pepino con cáscara 100 g de atún
Cebollín Aceite de oliva Pimienta Sal 1/2 shot de ponzu 1/2 shot de limón
Preparación
15
minutos se tardará, aproximadamente, en realizar esta sencilla receta.
Fría
PREPARACIÓN 1. Condimentar el pescado con pimienta y sal. 2. Picar el jitomate en cubitos de medio cm. 3. Picar finamente el cilantro y el chile serrano. 4. Partir la cebolla morada en plumas. 5. Sacar julianas del pepino con cáscara. 6. Cortar finamente el cebollín. MONTAJE 1. En un plato amplio tipo llano
Personal
Medio
(diámetro de 23-25 cm), poner una cama de pepino con cáscara. 2. Posteriormente agregar el atún en lajas, tipo sashimi, previamente condimentado con pimienta y sal, y agregar el cebollín. 3. Al centro llevar la mezcla de pescado con el tomate, cilantro y serrano, de topping el rábano y la cebolla morada. 4. Agregar aceite de oliva al gusto. 5. Curtir el pescado con el jugo de limón y acompañar al final con un poco de salsa ponzu.
El chef...
Nombre: Jez Márquez Medina Ocupación: Chef con especialidad en grill y mariscos Trayectoria: 8 años Olor favorito en la cocina: Naranja
Para acompañar... Para el momento del maridaje, el chef recomienda una cerveza lager bien fría.
22 23
<<Creo que está muy bien que haya de todo tipo de cine para que podamos educarnos como público>> Florencia Ríos
Entrevista
VIVE LA SORORIDAD EN ‘LOS DÍAS MÁS OSCUROS DE NOSOTRAS’ Florencia Ríos, una de las protagonistas d e esta película mexicana ya en cines, habla de su reto actoral para dar vida a Silvia Por Richard Osuna | Fotografía: Cortesía
L
uego de varios años buscando pantalla en las salas de cine comerciales, finalmente este fin de semana llega la cinta mexicana Los días más oscuros de nosotras. En entrevista, la actriz Florencia Ríos comparte el reto que significó esta historia, donde personificó un papel muy distinto a ella. Desafíos actorales y personales Los días más oscuros de nosotras sigue a Ana (Sophie Alexander-Katz), una mujer que regresa a Tijuana, tras muchos años alejada de la ciudad. Ana se muda frente a su casa de infancia, donde el dolor de su hermana muerta vuelve latir; y a su vez, conocerá a Silvia (Florencia Ríos) la inquilina de su antiguo hogar. Florencia Ríos revela que dar vida a Silvia en esta película implicó una transformación completa, tanto física como psicológicamente. “Mi personaje tiene una hija y ha vivido cosas que yo no he vivido, y de cierta manera no he tenido como ese referente. Entonces crear todo eso a partir del guion y la directora fue algo muy rico”, dice vía telefónica, añadiendo entre risas que el entrenamiento físico le requirió un “esfuerzo doble”. “Siempre que me toca hacer algo físico, no es que no pueda, ya me quité esa etiqueta de la cabeza, sí puedo, la cosa es que me cuesta un poco más de trabajo porque soy muy dispersa. Entonces necesito entender los pasos con ‘manzanitas’ y necesito repetirlos muchas veces”. Para crear su perfil, la también actriz de series como La bandida y La Guzmán tuvo que empaparse de ciertos testimonios, pues su personaje trabaja en un centro nocturno y a la vez tiene que pelear por la custodia de su hija. “Creo que era muy fácil llegar a victimizarla y decir ‘ay, pobrecita, trabaja en un table en la noche, y aún así nada le sale’. Pero para mí fue muy enriquecedor ver la bondad de mi personaje, Silvia, y ver que aunque las cosas le iban muy mal siempre había un lado muy bondadoso de ella”. Cine para todos los gustos Florencia Ríos invita a todo el público a ver esta película, la cual fue grabada en Tijuana. “No nada más está el cine comercial mexicano o el cine comercial gringo, también está el cine que no es comercial y que cuenta historias muy poderosas. Este tipo de historias son las que muchas veces van casi al matadero porque no tienen difusión. Creo que está muy bien que haya de todo para que podamos educarnos como público. Está increíble ver las comedias románticas, el cine de terror, el cine de autor, yo creo que tenemos que aprender a desarrollarnos como espectadores mexicanos, porque hay mucho y hacemos mucho”.