Nutrición
Las necesidades de las mujeres varían según la etapa de la vida La nutrióloga Jimena Fernández destaca que una dieta equilibrada, la actividad física y el manejo emocional son claves para tener una buena salud Por Carlos Uriegas / Fotos: Istock
La mujer tiene necesidades dietéticas y nutricionales especificas, debido a su fisiología y a las diferentes etapas de su vida. La dieta ideal será la que logre el equilibrio y que aporte los nutrientes necesarios, pero no sólo entra en juego la alimentación; la actividad física, el manejo emocional y la salud mental serán claves para su salud, comentó la nutrióloga Jimena Fernández. “La dieta ideal para la mujer será aquella que satisfaga sus necesidades, que sea mixta y equilibrada y que asegure el aporte de todos los nutrientes necesarios, por lo que se debe incluir alimentos de los diversos grupos. Siempre dividirlo en tres, con una verdura o fruta o
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• En 2012 se reportaron 6.4 millones de personas mayores de 20 años con diabetes, en 2018 la cifra se elevó a 8.6 millones de personas. • En 2012 la cifra de mexicanos con hipertensión fue de 9.3 millones, y para el 2018 se registraron 15.2 millones de personas con ese padecimiento.
las dos, otro tercio con cereales integrales o tubérculos y la tercera parte con proteínas, ya sean de origen animal o de origen vegetal”, explicó la nutrióloga, quien también dijo que la mujer adulta debe procurar consumir alimentos ricos en hierro, ácido fólico y calcio. Datos de la ENSANUT 2018 (Encuesta Nacional de Salud y Nutrición) reportaron que México tiene un severo problema de sobrepeso y obesidad. A nivel nacional, en 2018, el porcentaje de adultos de 20 años y más con sobrepeso y obesidad es de 75.2 por ciento (39.1 por ciento con sobrepeso y 36.1 por ciento con obesidad), porcentaje que en 2012 fue de 71.3 por ciento. “Del sobrepeso y la obesidad se derivan otras enfermedades como la diabetes, la hipertensión, las dislipidemias, que son alteraciones de los lípidos en la sangre, pueden ser trigliceridos o colesterol. Mucho del problema se originó por el cambio en estilo de vida, las mujeres que antes cocinaban tienen que salir a trabajar y luego no hay tiempo suficiente para cocinar, se perdió la cocina en casa, esto, más la pérdida de la actividad física y tener
trabajos más sedentarios, aumentan el problema”, comentó la experta en salud pública. Las mujeres deben tener en cuenta que con la menstruación pierden niveles de hierro, por lo cual es necesario consumir hígado, carne, legumbres, verduras de hoja verde que aportan el hierro para prevenir la aparición de anemias. En mujeres que sufren del síndrome premenstrual, pueden aumentar la ingesta de alimentos ricos en vitamina B6 como aceite de oliva, aguacate, plátano, pescado, salvado, hígado, huevos y semillas. Algo que destaca la especialista en salud pública, es que ahora, con la pandemia, se debe comer buscando elevar el sistema inmunológico, para ello es importante la ingesta de alimentos ricos en vitamina D y vitamina C. “Se ha visto que mucha de la gente que enferma severamente de COVID-19 ha encontrado deficiencia en vitamina D, la cual consumimos en productos lácteos, en el huevo, además de que es recomendable exponernos al sol unos 20 o 30 minutos al día. La vitamina C también es muy importante para el sistema inmune, por lo que es necesario el consumo de cítricos, fresas, guayabas, chiles”, detalló la nutrióloga, quien tiene su consulta en Plaza Bosques de Avenida Manufactura, @ jimenafernandezst en IG Finalmente, la especialista en nutrición de la mujer subrayó que lo que comemos no sólo tiene que ver con la salud; la sustentabilidad del planeta está en juego, ya que en unos años no será sostenible cumplir con los requerimientos de origen animal, por lo que debe buscarse el comer más proteínas de origen vegetal.
