Periodico Tiempo 59

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Nominados a los Premios Emmy 2014

El rebozo mexicano en Inglaterra

Espectacular pag. 18

CultivArte pag. 19

Los autos más icónicos de Estados Unidos

La gran diversidad genética de los mexicanos

Auto-Pista pag. 16

Familia pag.14

P E R I Ó D I C O

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SAN LUIS POTOSÍ

QUINCENAL

2da QUINCENA DE JULIO

NO. 59

AÑO 2

¿Qué se siente ser

GOBERNADOR a los 30 años de edad? La mayoría de los jóvenes de veintitantos años de edad en México que han logrado egresar de educación superior están pensado más en cómo conseguir un trabajo, qué postgrado universitario estudiar ó quizás qué negocio emprender… Ninguno de ellos está pensando en cómo gobernar su Estado natal. Para aquellos políticos que siempre han dicho que “los jóvenes son el futuro de México”, hoy la noticia es que hay quienes en su juventud escriben ya la historia presente. Tal es el caso que se vive en Quintana Roo, donde Roberto Borge Angulo fue electo Gobernador del Estado teniendo 30 años de edad. ¿Qué significa gobernar a ésa edad? La historia nos da varios ejemplos. Ahí tenemos al joven Alejandro Magno quien a los 32 años ya había conquistado todo lo que había por conquistar. También a Thomas Jefferson quien a los 31 años firmó la Declaración de Independencia de Estados Unidos ó a Miguel Miramón, presidente interino de México en el año de 1859 cuando él apenas tenía 27 años de edad. En una interesante entrevista exclusiva, Roberto Borge habla con Periódico TIEMPO sobre su gobierno, su visión política y los jóvenes en el México de hoy en día. Político pag. 03

Jaén Castilla Jonguitud

Diputado local por el partido Nueva Alianza Perfiles de liderazgo pag. 08



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¿Qué se siente ser

GOBERNADOR a los 30 años de edad?

La mayoría de los jóvenes de veintitantos años de edad en México que han logrado egresar de educación superior están pensado más en cómo conseguir un trabajo, qué postgrado universitario estudiar ó quizás qué negocio emprender… Ninguno de ellos está pensando en cómo gobernar su Estado natal. Para aquellos políticos que siempre han dicho que “los jóvenes son el futuro de México”, hoy la noticia es que hay quienes en su juventud escriben ya la historia presente. Tal es el caso que se vive en Quintana Roo, donde Roberto Borge Angulo fue electo Gobernador del Estado teniendo 30 años de edad. ¿Qué significa gobernar a ésa edad? La historia nos da varios ejemplos. Ahí tenemos al joven Alejandro Magno quien a los 32 años ya había conquistado todo lo que había por conquistar. También a Thomas Jefferson quien a los 31 años firmó la Declaración de Independencia de Estados Unidos ó a Miguel Miramón, presidente interino de México en el año de 1859 cuando él apenas tenía 27 años de edad. En una interesante entrevista exclusiva, Roberto Borge habla con Periódico TIEMPO sobre su gobierno, su visión política y los jóvenes en el México de hoy en día.

Por José Miguel Méndez.

N

acido el 29 de diciembre de 1979 en una familia de políticos en la apodada “Isla de los Gobernadores” Cozumel, Quintana Roo, Roberto Borge es el séptimo Gobernador de Quintana Roo para el periodo de 2011 a 2016. En cuanto a sus estudios, completó su educación con una Licenciatura en Administración de Empresas en el Tecnológico de Monterrey. Su carrera política comenzó en 2002 como jefe de relaciones públicas del Departamento de Desarrollo Económico en el gobierno del Estado, en 2003 se convirtió en secretario privado del diputado federal Félix González Canto y cuando en 2005 éste fue elegido gobernador, Borge conservó su puesto como secretario privado. Una vez que González Canto asumió el poder, lo nombró como Tesorero General del Estado y Oficial Mayor de Gobierno. En 2009 fue elegido miembro de la LXI Legislatura del Congreso de la Unión y rápidamente se convirtió en uno de los principales contendientes por la candidatura del PRI a la gubernatura de Quintana Roo. Roberto Borge fue electo en el proceso electoral del 4 de julio 2010 y recibió el nombramiento como gobernador electo el 11 de julio 2011, de


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Político

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esa manera se convirtió en el gobernador más joven en la historia de México. Cuando Usted asumió la gubernatura, el mismísimo New York Times dio la nota de ser Usted el Gobernador más joven en la historia del México moderno. Tenía usted en aquel entonces 31 años de edad. ¿Qué se siente asumir la altísima responsabilidad de dirigir los destinos de un Estado como Quintana Roo siendo un hombre tan joven? “Desde luego, fue sumamente satisfactorio convertirme, por voluntad de los quintanarroenses, en el séptimo gobernador constitucional del Estado el 5 de abril de 2011, después de una intensa campaña que culminó en la elección del 4 de julio de 2010, cuando tenía la edad de 30 años. Asumí la gubernatura a los 31 años, consciente de la responsabilidad que implicaba garantizar seguridad y certidumbre al capital; dar continuidad a los trabajos para levantar a una industria turística que en 2009 fue afectada por la pandemia de la influenza, hecho que nos hizo ver la importancia de diversificar la economía del Estado; de impulsar al sector agropecuario y aprovechar nuestro potencial pesquero, de promover la incorporación de las comunidades mayas a actividades como el ecoturismo, de apoyar la creación de pequeñas y medianas empresas que pudiesen abastecer al sector turístico, etc. La edad lo que me dio fue la energía para emprender esas tareas, no pensé sino en trabajar, en organizar, en hacer lo necesario para continuar empujando el desarrollo del Estado”. Decía Salvador Allende que “ser joven y no ser revolucionario es una contradicción hasta biológica”. Siendo Usted un Gobernador tan joven, cuénteme ¿cuál es la forma en la que está usted siendo revolucionario en Quintana Roo? “Hace un momento comentaba que al principio de mi gobierno fue necesario retomar lo avanzado en la recuperación turística de Quintana Roo, que en 2008 tuvo el mejor año de su historia y en 2009 se desplomó a consecuencia de la pandemia de influenza humana. Nos ocupamos de eso de inmediato, pero lo hicimos de una forma que revolucionó la forma de atender al sector porque abarcamos varios frentes:

“Asumí la gubernatura a los 31 años, consciente de la responsabilidad que implicaba garantizar seguridad y certidumbre al capital; dar continuidad a los trabajos para levantar a una industria turística que en 2009 fue afectada por la pandemia de la influenza”.

emprendimos una intensa campaña de promoción; negociamos la ampliación de la conectividad aérea; hicimos lo necesario para atraer más cruceros; garantizamos seguridad y certidumbre al capital y atendimos oportunamente los “warnings” emitidos en Estados Unidos, particularmente por el Estado de Texas, que se basaban en información sesgada. Gracias a eso, cerramos 2013 con mejores números que en 2008, hasta entonces el mejor año para el sector turístico de Quintana Roo, con más de 17.5 millones de turistas, cuya derrama económica representa 46 por ciento de las divisas que capta el país por turismo; mantuvimos a Cozumel y Mahahual como los principales puertos del país en recepción de cruceros; y concretamos, en los últimos tres años, inversiones por 462.4 millones de dólares. Con esa misma mentalidad aplicamos medidas que revolucionarán, por ejemplo, a la agricultura, con la ampliación de la infraestructura de riego y de la superficie cultivada, al igual que la incorporación de nuevos cultivos, especialmente en tierras que reportaban elevados índices de siniestros con los cultivos tradicionales”. Cuando en el contexto político nacional se habla de Roberto Borge, siempre surge la referencia de dos programas sociales muy exitosos que usted ha creado: Reciclando Basura por Alimentos y Brigadas del Bienestar. ¿Cómo son estos programas y cuál es la historia detrás de su surgimiento? “Mi gobierno implementó programas sociales en los que se busca, principalmente, beneficiar a las familias quintanarroenses en situación vulnerable y hacerlas partícipes en la transformación de su entorno para mejorar su calidad de vida. Reciclando Basura por Alimentos es un programa que tiene entre sus objetivos fomentar la cultura del reciclaje; promover la salud mediante la eliminación, en calles y patios, de cacharros en los que pueda acumularse agua y facilitar la proliferación del mosco Aedes Aegypti, transmisor del dengue; y apoyar la economía familiar, pues a cambio de la basura reciclable las familias participantes reciben alimentos de la canasta básica y productos para la

higiene personal y la limpieza del hogar. Un programa similar se aplicó en Brasil durante el gobierno de Luiz Inácio Lula da Silva, pero ante el éxito alcanzado en Quintana Roo, otros Estados se interesaron por ponerlo en marcha, como Yucatán, Chiapas, Veracruz, Coahuila y Baja California Sur. En cuanto a Brigadas del Bienestar, se trata de un programa que tiene como propósito recuperar y mejorar espacios e infraestructura pública para el disfrute de las familias. Mediante este programa se remozan y rehabilitan escuelas, parques, andadores, camellones, canchas deportivas, etc. Se han realizado, incluso, brigadas en las que participan conjuntamente servidores públicos de diversas dependencias y vecinos o padres de familia, principalmente para reparar y pintar planteles escolares. Tenemos otros programas, como las Jornadas Comprometido Contigo, en las cuales dependencias estatales, a las que este año se sumaron federales y municipales, acercan sus servicios a los habitantes de las zonas urbanas y comunidades rurales, evitando así su traslado hasta cada oficina para la realización de algún trámite. Además, mediante Cinema del Bienestar llevamos entretenimiento y fomentamos la convivencia familiar y vecinal en colonias y comunidades con la proyección de películas”. Durante su gobierno, de acuerdo con datos oficiales recientes del INEGI, Quintana Roo se encuentra en el segundo lugar en desarrollo económico a nivel nacional ¿Cuál ha sido la clave para lograr este nivel de crecimiento? “Así es, el INEGI coloca a Quintana Roo como una de las entidades con mayor crecimiento económico en el país, con 4.7 por ciento, por encima del promedio nacional, pero también somos el tercer lugar nacional con mejores ingresos salariales y, junto con el resto de la Península de Yucatán, se nos considera la zona más segura del país. La clave ha sido el trabajo constante en todos los renglones con una perspectiva integral. Entendimos que para crecer necesitábamos recuperar el desarrollo del


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Político

sector turístico, no sólo con promoción y mayor conectividad aérea, sino también brindando seguridad al visitante; dando al inversionista certeza y seguridad para su inversión y garantizándole una rápida recuperación de su capital; ampliando y mejorando la infraestructura de comunicaciones y facilitando la creación de empleos mejor pagados para elevar la calidad de vida de las familias quintanarroenses. En San Luis Potosí somos un estado industrial que a pesar de tener bellezas naturales no logramos atraer la cantidad de turismo que deseamos. Pero tenemos aquí con usted a alguien que nos puede dar un buen consejo, primero como Gobernador del estado número uno en turismo y segundo como quien encabeza la Comisión de Turismo de la CONAGO. ¿Qué consejo nos puede dar a los potosinos para ser más exitosos en el tema turístico? “En el sector turístico no hay una fórmula única, hay tantas como variedad de

atractivos en cada región. Lo principal es entender que el turista no sólo busca sol y playa, sino también otras opciones, como el turismo cinegético, deportivo, arqueológico, cultural, médico, de aventura, ecoturístico, de compras, etc. Cada estado debe aprovechar sus fortalezas y, en algunos casos, unirse con otros Estados o regiones para crear circuitos en los que se ofrezcan un producto o una serie de productos turísticos. Quintana Roo, por ejemplo, comparte con Yucatán, Tabasco, Campeche y Chiapas un legado cultural y arqueológico heredado de la cultura maya, por eso promovemos conjuntamente el Mundo Maya como un circuito y, aún más, lo promovemos como un producto internacional porque también participan Belice y Guatemala. Esa es una visión que todos debemos compartir para hacer de México la potencia turística que propone el presidente Enrique Peña Nieto”. Finalmente Gobernador quiero pedirle un consejo para todos aquellos

jóvenes que, a pesar de todo, siguen creyendo en la política como una forma de transformar a México y que ven en personalidades como usted un ejemplo de cómo sí se puede lograr las cosas sin que la juventud sea un obstáculo ¿Cuál es su mensaje para los jóvenes? “No comparto el “a pesar de”, porque la política es lo que nos permitirá transformar a México, es la actividad humana que suma voluntades en torno a un proyecto, a una idea, a una forma de ver la vida. El mensaje para los jóvenes es que aprovechen sus oportunidades, que se preparen y asuman el reto de ser mejores, de ser competitivos en un mundo globalizado. Además, deben participar, emprender, no sentarse a esperar. En Quintana Roo estamos conscientes de que el gran activo de nuestra sociedad son los niños y los jóvenes, que ellos serán quienes en unos años asumirán la conducción del Estado, por eso le apostamos a la educación, a ampliar las oportunidades de cursar una carrera profesional, con más universidades,

“El mensaje para los jóvenes es que aprovechen sus oportunidades, que se preparen y asuman el reto de ser mejores, de ser competitivos en un mundo globalizado. Además, deben participar, emprender, no sentarse a esperar”. con mejor infraestructura, con el apoyo necesario para que los jóvenes y niños no se vean obligados a abandonar la escuela por motivos económicos. No permitan que el futuro los sorprenda sin la debida preparación”.


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Más de 9 mil lentes a estudiantes de la capital El Presidente Municipal Mario García Valdez entregó lentes dentro del programa “Ver bien aprender mejor” como parte del Plan Nacional de Prevención Social de la Violencia y la Delincuencia. Por Gizel Alejandra Pérez Gutiérrez.

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l Presidente Municipal Mario García Valdez, como parte de su compromiso de dotar de elementos que permitan a estudiantes de primaria en la capital, continuar sus estudios y disminuir el rezago educativo, entregó lentes dentro del programa “Ver bien para aprender mejor”, que es parte del Plan nacional de Prevención Social de la Violencia y la Delincuencia. El evento se llevó a cabo en las instalaciones de la escuela primaria “Profesor Fernando Vázquez”, y contó con alumnos representantes de algunas de las escuelas donde se entregarán casi 9 mil lentes, con lo que se da total cobertura a la población estudiantil que necesita lentes en la capital, en donde también estuvieron presentes las presidentas del Sistema Estatal DIF, doctora María Luisa

Ramos Segura y del DIF Municipal, maestra Maricela Castañón de García. El presidente municipal Mario García Valdez señaló que una de las grandes herramientas para combatir la violencia es la educación, y por ello tenemos que lograr que los niños sigan en la escuela. Esto es gracias al apoyo y coordinación de los tres niveles de gobierno, tanto del presidente Enrique Peña Nieto, el gobernador Fernando Toranzo Fernández y el Ayuntamiento de la Capital, ya que es un programa que ayuda a dar igualdad de oportunidades para que estos niños sean en el futuro, hombres y mujeres de bien. Para el próximo ciclo escolar, se realizará un nuevo recorrido para detectar casos de niños que puedan

necesitar este apoyo, mientras el delegado de la Secretaría de Gobernación Manuel Lozano Nieto destacó el trabajo del Ayuntamiento en impulsar este programa, el cual es muy importante para prevenir el delito. Asimismo, señaló que una de las

premisas del gobierno que encabeza el presidente Enrique Peña Nieto es lograr un México en Paz, generando programas sociales que contribuyan a mejorar las condiciones económicas y sociales de la población.

“Quienes se aparten del deber serán destituidos”

El Alcalde Mario García Valdez aseguró que nadie está seguro de su cargo dentro del gabinete municipal, ya que el único compromiso es fortalecer el servicio hacia los ciudadanos. Por Gizel Alejandra Pérez Gutiérrez.

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l Presidente Municipal Mario García Valdez, como parte de su compromiso de dotar de elementos que permitan a estudiantes de primaria en la capital, continuar sus estudios y disminuir el rezago educativo, entregó lentes dentro del programa “Ver bien para aprender mejor”, que es parte del Plan nacional de Prevención Social de la Violencia y la Delincuencia. El evento se llevó a cabo en las instalaciones de la escuela primaria “Profesor Fernando Vázquez”, y contó con alumnos representantes de algunas de las escuelas donde se entregarán casi 9 mil lentes, con lo que se da total cobertura a la población estudiantil que necesita lentes en la capital, en donde también estuvieron presentes las presidentas del Sistema Estatal DIF, doctora María Luisa

Ramos Segura y del DIF Municipal, maestra Maricela Castañón de García. El presidente municipal Mario García Valdez señaló que una de las grandes herramientas para combatir la violencia es la educación, y por ello tenemos que lograr que los niños sigan en la escuela. Esto es gracias al apoyo y coordinación de los tres niveles de gobierno, tanto del presidente Enrique Peña Nieto, el gobernador Fernando Toranzo Fernández y el Ayuntamiento de la Capital, ya que es un programa que ayuda a dar igualdad de oportunidades para que estos niños sean en el futuro, hombres y mujeres de bien. Para el próximo ciclo escolar, se realizará un nuevo recorrido para detectar casos de niños que puedan

necesitar este apoyo, mientras el delegado de la Secretaría de Gobernación Manuel Lozano Nieto destacó el trabajo del Ayuntamiento en impulsar este programa, el cual es muy importante para prevenir el delito. Asimismo, señaló que una de las premisas del gobierno que encabeza el presidente Enrique Peña Nieto es lograr un México en Paz, generando programas sociales que contribuyan a mejorar las condiciones económicas y sociales de la población.

“Continuarán todos los cambios que sean necesarios para servir mejor a la sociedad”: MGV


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Político SLP

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Ayuntamiento recupera cifra récord de 84 MDP

La Tesorería Municipal comandada por José Bolaños Guangorena recupera cifra récord de 84 MDP de empresa de outsourcing que ofreció sus servicios de cobranza en implementación de sistemas de bancarización del impuesto predial. Por Gizel Alejandra Pérez Gutiérrez.

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a Tesorería Municipal pagó 17.9 millones de pesos a la empresa outsourcing Nesves Soluciones Empresariales por servicios de 48 mil procedimientos de cobranza e implementación de sistemas de bancarización del impuesto predial de un periodo largo de 16 meses y no de tres meses, en un proceso transparente y apegado a las normas municipales, con lo cual se recuperó una cifra récord de cartera vencida por más de 84 millones de pesos.

en la recaudación por ese rubro, al alcanzarse solo por ese concepto más de 84 millones de pesos, una cantidad económica que no hubiera tenido el municipio sin esta medida, con los 230 millones de pesos que recaudó el Ayuntamiento por concepto de impuesto predial.

Lo anterior fue informado por el Tesorero Municipal, José Bolaños Guangorena, tras señalar que se determinó la contratación de la empresa, bajo los marcos legales y abiertos del ayuntamiento, como una estrategia para incrementar sus ingresos por medio de la recuperación de cartera vencida.

La empresa de outsourcing, que emplea más de 100 jóvenes universitarios para los procedimientos de cobranza y otros servicios, se contrató como una medida de urgencia ante la contingencia financiera de la administración, “se orienta a aminorar esa situación de emergencia y atender las obligaciones de prestación de servicios públicos esenciales y de interés público, además de enfrentar el pago de pasivos preexistentes y fondear programas como el de bacheo“.

Dijo que la recuperación de ser integral, permitió

Bolaños Guangorena precisó que se recaudaron más de 84 millones

además avanzar

Avanza programa “30 días, 100 colonias” Con el apoyo de vecinos el programa “30 días, 100 colonias” impuesto por el alcalde Mario García Valdez avanza exitosamente a pesar del mal tiempo.

de pesos provenientes de adeudos vencidos, lo que indica que este año, se rompió récord en recaudación en comparación con ejercicios anteriores ya que aunado a los más de 48 mil procedimientos de determinación de créditos fiscales, se tendrán mayores niveles de recaudación a favor del Ayuntamiento.

También, destacó que los ingresos generados por el cobro de cartera vencida permitirán acceder a mayores participaciones federales a favor del Ayuntamiento para los ejercicios subsecuentes, generando un efecto multiplicador y aprovechando los beneficios de la ley de coordinación fiscal.

C O L U M N ISTA INVITADO La pérdida del miedo al cambio. “Ya no podemos plantearnos el cambio político a través de la revolución, tenemos que hacerlo a través de las instituciones.” Ackerman

Por Gizel Alejandra Pérez Gutiérrez.

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on el apoyo solidario de los vecinos de las zonas beneficiadas, el Ayuntamiento de San Luis Potosí inició la rehabilitación de la colonia número 33 dentro del programa “30 Días, 100 Colonias”, con el compromiso del alcalde Mario García Valdez de cambiar radicalmente el entorno de la ciudad y tener lugares dignos, con mayor seguridad y tranquilidad para los capitalinos. El avance para la transformación de estos espacios es considerable y dentro de la meta establecida, ya que la intención es lograr que los sectores con mayores rezagos en la ciudad cambien su imagen en beneficio de los ciudadanos, como es el caso de la colonia Progreso, que ya es atendida por personal de la Dirección de Servicios Municipales. El titular del área, René Díaz González indicó que se trata de una labor integral que iniciará con la recolección de basura, pintura de guarniciones y herrería de los espacios, arreglo de jardines, encalado de muros y limpieza de

El programa seguirá a pesar de las lluvias. paredes con graffiti.Díaz González llamó a la solidaridad de los vecinos para que, en la medida de lo posible, apoyen las acciones municipales para recuperar un promedio de tres sitios por día, ya que la administración del alcalde Mario García Valdez está convencida del efecto transformador en las familias potosinas al contar con espacios dignos que les permitan aprovechar mejor su tiempo de asueto y contribuir en la recuperación del tejido social.

Gran parte de los ciudadanos aún no vislumbra los alcances de la Reforma Política, todo lo que viene con ello, lo que se va, lo que se sostiene y lo que cambiará. La gran mayoría desconocidas por el grueso de la población, incluidos muchos de los militantes de los partidos; lo que es un hecho trascendental, es el acuerdo entre las fuerzas políticas más importantes del país, para darle cause y una nueva oportunidad de organización política y electoral a la Republica. Llegar a la conclusión que un sistema de representación política necesita un cambio, requiere mucha voluntad y que los participantes abandonen posturas antagónicas, miedos a avanzar y confiar en la palabra empeñada por las partes. Esto tiene un valor adicional cuando ésta transformación se realiza en paz y por las vías institucionales. Es un logro como estado, enviar esta señal de madurez a la comunidad internacional, demostrando que poseemos un activismo ciudadano

ejemplar, que al transitar de los años, ha dado como resultado que hoy podamos gozar de más derechos y libertades todos los ciudadanos, que venimos de muchas transformaciones y vamos por muchas más. Aun cuando nuestro sistema no ha estado exento de errores, se ha modificado para estar acorde a las necesidades de una sociedad más crítica y participativa. Ahora los ciudadanos, tendrán más herramientas para enviar una señal clara a los partidos, por ejemplo: al momento de volver a votar por algún representante popular que busque reelegirse, de algo estoy seguro, tanto la oposición como al interior de los mismos partidos, se encargarán de recordar los compromisos de los candidatos que cumplieron o no, pues la competencia interna y externa por el poder, los llevará obligadamente a la rendición de cuentas. Guillermo Cabrera.


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Perfiles de Liderazgo

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Jaén Castilla Jonguitud

Diputado local por el partido Nueva Alianza “Urge un cambio generacional, pronto los jóvenes serán quienes tomen las riendas de la sociedad”

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iputado local por el Partido Nueva Alianza, Jaén Castilla Jonguitud, originario de San Luis Potosí, se considera una persona analítica, confiable, reciproco, leal, ordenado y congruente, “Mi palabra vale todo, como político sólo tenemos la palabra y si faltas a tu palabra pierdes credibilidad. Soy muy transparente y directo, y eso me ha ayudado mucho en el sistema político” comenta.

lítica muy conocida en el estado, siendo nieto de Carlos Jonguitud Barrios, ex gobernador de San Luis Potosí. “Tener el apellido Jonguitud es un orgullo para mí, pero también me impulsa a hacer las cosas por mí mismo y que la gente se dé cuenta que estoy aquí por mi trabajo y esfuerzo y no sólo por mi abuelo” comentó el diputado. Estando ya en San Luis, Jaén decide tomar un nuevo camino aceptando una invitación por parte del Partido Nueva Alianza para ser asesor electoral en el comité ejecutivo nacional y de ahí logra posicionarse como diputado local.

Desde muy niño Jaén deja la ciudad de San Luis para vivir en el Distrito Federal, lugar donde estudió la carrera de la Administración de Empresas en la Universidad Anáhuac del Sur, con el propósito de dedicarse a los negocios familiares, sin pensar que su futuro estaba en la política. No fue sino hasta que egresó de la carrera cuando el Partido Verde le extendió la invitación para participar en las elecciones como diputado a la asamblea legislativa. Jaén no ganó las elecciones, pero esta experiencia fue clave para descubrir su verdadera vocación comenzando en la gestión pública como coordinador de una delegación en el D.F, y posteriormente de 8 de ellas. En el 2006 se traslada al senado de la república como enlace de la junta de coordinación política del Grupo Parlamentario del Partido Verde, para posteriormente ser delegado nacional del partido en su ciudad natal.

“Soy diputado 24 horas” dice Jaén, quien además es coordinador de la fracción parlamentaria, primer vicepresidente de la mesa directiva, integrante de la junta de coordinación política, secretario en la comisión de Hacienda, secretario en la comisión de Seguridad Pública, vocal en la comisión de Educación, Cultura, Ciencia y tecnología, vocal en comisión de Comunicaciones y Transportes, y preside también dos comités, el de información del Congreso y uno especial para implementación del sistema de Gestión de Calidad del Congreso, cuya finalidad es certificar con ISO 9001-2008 los procesos tanto administrativos como legislativos logrando ser el primer congreso a nivel nacional con esa certificación.

Llegar a San Luis fue toda una experiencia para él, ya que la vara con la que sería juzgado es muy alta al estar relacionado con una figura po-

Entre sus aportaciones más importantes destacan la nueva ley prevención y seguridad escolar en el estado, “Ley anti Bullying” como es cono-

cida ahora, la Biblioteca Móvil, encargada de ir a los lugares donde la sociedad tiene limitado el alcance a bibliotecas y tecnologías digitales. Otra iniciativa importante es la de establecer los espacios públicos de calidad como un derecho humano, así como impulsar la semana de la tolerancia en todos los planteles educativos del estado, valor que hace mucha falta en estos tiempos, entre otras. Jaén constantemente busca proyectos para mejorar la calidad de vida en el estado creando políticas públicas que funcionen a la sociedad. Algunos Proyectos que están en puerta son la creación de nuevas leyes de cultura y turismo para impulsar al estado en estos rubros. Coordinar una fracción minoritaria ha sido un gran reto pero a la vez una gran satisfacción para Jaén, ya que esto lo impulsa a hacer alianzas y consensos con los demás partidos con un único propósito: lograr un congreso democrático y transparente para que juntos, Juntos por San Luis logremos un mejor estado. Por último Jaén exhorta a los jóvenes a involucrarse en los cambios sociales, “urge un cambio generacional, pronto los jóvenes serán quienes tomen las riendas de la sociedad”, dice, por lo que la preparación y actualización son muy importantes, “una combinación entre juventud y experiencia es lo que San Luis necesita”, concluyó.


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Empresas &

Empresarios

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¿Conoces el Centro de

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Ing. Jaime Cantú Sanchez MÉTODOS ALTERNOS DE SOLUCIÓN DE CONFLICTOS. Así como ha aumentado la diversidad en muchos ámbitos del ser humano con la idea de mejorar la calidad de vida, en el área de solución de conflictos, existen métodos alternos que brindan una genuina posibilidad de arreglar los problemas, con mayor rapidez y flexibilidad, teniendo el control y la protección del proceso, además de la privacidad que éstos representan, promoviendo las buenas relaciones entre las partes involucradas, con un desenlace legal y fiable, sin llegar a un costoso, impredecible y largo juicio. Los métodos alternos llamados mediación y arbitraje, tienen la bondad de poder elegir a mediador(es) o árbitro(s) certificado(s),de acuerdo a las características del conflicto en cuestión, el lugar donde se va a llevar a cabo el procedimiento, como por ejemplo, el Centro de Mediación y Arbitraje de CANACO San Luis Potosí, que cuenta con el apoyo del Centro de Mediación y Arbitraje de CANACO Cd de México con más de 15 años de experiencia. O bien el CAM (Centro de Arbitraje de México), o el Centro de Arbitraje Internacional con sede en París, entre otros. El arbitraje se define como un procedimiento no judicial donde se puede resolver un conflicto de tipo mercantil, laboral, familiar, etc., en el cual el (los) árbitro(s) certificado(s) llevan a cabo un juicio basado en pruebas, desahogo de las mismas, alegatos, peritajes y acciones de ambas partes que aclaren y apoyen la solución de conflictos a través de una o varias sesiones para determinar quién gana o pierde el asunto en cuestión. Las ventajas del arbitraje privado contra un juicio público son diversas; por ejemplo, la confidencialidad, ya que permite que ciertos casos se puedan resolver sin un conocimiento público, como un asunto mercantil que podría debilitar a las dos partes, o en el caso personal como un divorcio que podría contaminar el proceso. Otra ventaja es la flexibilidad porque se pueden determinar horarios, fechas de acuerdo a las necesidades de ambas partes; en un juicio público eso depende de la autoridad competente. En algunos casos, se puede escoger la ley aplicable al proceso de arbitraje mientras que en un juicio público depende del criterio de los jueces. También el factor tiempo, el arbitraje brinda una mayor rapidez; el conflicto se resuelve en menos tiempo ya que no depende del número de casos como el juicio público, en el que normalmente están saturados, además de que las partes pueden comunicarse con el árbitro en cualquier momento durante el proceso. El arbitraje favorece la neutralidad por los puntos mencionados anteriormente, ya que se promueve un ambiente de igualdad de circunstancias. Una vez que las partes coinciden con la solución acordada, otorgan el poder al árbitro para que proceda a concluir el caso con la legalidad que corresponde. Otra característica valiosa es el bajo costo, al pactar los costos previamente. Lo más significativo, es que el árbitro cuenta con la aceptación de los sujetos en conflicto; lo que aquí se determina es cosa juzgada y el incumplimiento de las partes, será sujeto a la aplicación de las leyes para que lo lleve a cabo. Para consultar los mediadores certificados y los árbitros, consulta en www.facebook.com/colegiodemediadoresdesanluispotosi o al correo colegiodemediadoresslp@gmail.com En el próximo número, hablaremos sobre casos prácticos y cómo se pueden combinar los los métodos alternos de solución de conflictos y más.

MBA Jaime Cantú Sánchez Ex Presidente de CANACO cantusjaime@gmail.com

Especialización y Reforzamiento

(CER) Gasored?

Por Agencia Espacio Informativo

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na empresa es más que una inversión, más que un conjunto de instalaciones, más que sus ganancias, una verdadera empresa es su gente, la fuerza de trabajo, los que día con día hacen que todo funcione, y esto en Gasored lo saben bien. Gasored es un grupo desarrollador de estaciones de servicio expendedoras de gasolina, que en vista del crecimiento que han tenido han decidido construir un Centro de Especialización y Reforzamiento, el primero en el país, ubicado dentro de la estación de gasolina de Fray Diego de la Magdalena #150, cerca del Parque Tangamanga 2. Éste centro fue recién inaugurado el pasado mes de Mayo, contando con la presencia del delegado federal de la secretaría del trabajo, el Lic. Edgar Durón, entre otras personalidades, con la finalidad de tener un contacto más cercano con sus trabajadores, darles capacitación constante y proporcionarles las herramientas necesarias no sólo para tener un mejor desempeño en su trabajo sino en su vida diaria.

“El capital humano es lo más importante” El equipo Gasored se caracteriza por su cultura organizacional, en la que el capital humano es lo más importante, basándose en valores como la honestidad, el compromiso, la confianza, la calidad de servicio, la no discriminación y el trabajo en equipo; han logrado no sólo una respuesta efectiva de sus trabajadores sino que también se han hecho acreedores a varios distintivos y reconocimientos importantes como lo son: Empresa Socialmente Responsable, Empresa Segura en algunas de estaciones; nombramiento de “Súper Empresa”, por la revista Expansión; el distintivo de Great Place to Work, en el que Gasored está entre las 2 únicas empresas en San Luis que cuentan con él; también se han hecho acreedores al distintivo “Gilberto Rincón Gallardo”, por la inclusión de personas en situación de vulnerabilidad. “No se trata de obtener el reconocimiento una vez y ya, sino de trabajar para poder renovarlo”comentó Adriana Gutiérrez, responsable del capital humano en Gasored. Desde la creación del Centro a la fecha se han impartido ya 3 cursos, de

acuerdo a su certificación ISO-9000 poseen un estructurado programa de capacitación, por lo que más cursos están en puerta, su principal reto: renovar sus distintivos y obtener más, todo bajo un ambiente de trabajo que muy pocos empresas poseen. ¡La próxima vez que cargues gasolina no olvides visitar tu gasolinera Gasored más cercana!


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Empresas &

Empresarios

REGIMEN DE INCORPORACION FISCAL

En las nuevas Reformas Fiscales que entraron en vigor el 1 de enero de 2014, tiene lugar un nuevo Régimen Fiscal llamado Régimen de Incorporación, establecido en el Capítulo II Sección II, de la Ley del Impuesto Sobre la Renta. Este Régimen es opcional y aplica únicamente a personas físicas que realicen actividades empresariales, enajenen bienes o presten servicios por los que no se requiera para su realización título profesional, siempre y cuando los ingresos declarados en el año inmediato anterior no hayan excedido los 2 millones de pesos. Este Régimen no pueden considerarlo: Los contribuyentes que realicen actividades relacionadas con bienes raíces, capitales inmobiliarios, negocios inmobiliarios o actividades financieras, salvo aquellos que únicamente obtengan ingresos por actos de promoción o demostración a clientes personas físicas para la compra-venta de casas habitación o vivienda. Los socios, accionistas o integrantes de personas morales o cuando sean partes relacionadas. Los contribuyentes que realicen actividades a través de fideicomisos o asociación en participación. Las personas físicas que obtengan ingresos por concepto de comisión, mediación, agencia, representación, correduría, consignación y distribución. Las personas físicas que obtengan ingresos por concepto de espectáculos públicos y franquiciatarios (emite o crea una franquicia). El pago de impuestos será bimestral y se considerará definitivo, determinándose de la siguiente manera:

Total de ingresos percibidos en efectivo, en bienes o servicios Menos: Deducciones autorizadas Menos: Erogaciones realizadas para adquisición de activos, gastos y cargos diferidos Igual: Utilidad del bimestre base para pago provisional Al resultado obtenido se le aplicará la tarifa a que refiere el artículo 111 de La Ley del Impuesto Sobre la Renta vigente a partir del 1 de enero de 2014. En el mismo artículo se establecen los porcentajes de subsidio durante 10 años al Impuesto Sobre la Renta tal y como se muestra en la siguiente tabla:

Los contribuyentes que opten por este Régimen sólo podrán permanecer durante un máximo de 10 ejercicios fiscales consecutivos. Al término de dicho periodo, deberán tributar conforme al Régimen de Personas Físicas con Actividades Empresariales y Profesionales. Este Régimen pareciera como muchos lo han llamado el “Régimen del paraíso fiscal”

y, efectivamente, para los contribuyentes del Régimen Intermedio o Régimen General, si cumplen con los requisitos anteriormente mencionados, pueden optar por este Régimen y el ISR que venían pagando, para el 2014, se verá reducido al 100%, es decir, no pagarán impuesto, y se podrán beneficiar de acuerdo con los porcentajes descritos durante 10 años. En materia de IVA, seguirán declarando como ya lo venían haciendo. Recordemos que estos contribuyentes, de acuerdo con su estimación de ingresos, tributaban con una cuota fija, y no pagaban IVA, No más Repecos. A partir de 2014, éstos deberán calcular su ISR

como lo describimos ya en el Régimen de Incorporación, y para efectos de ISR se verán beneficiados en los términos descritos con la reducción del ISR; sin embargo, el problema que van a enfrentar es que, al estar obligados ya a expedir facturas electrónicas deberán empezar a declarar IVA ya en forma normal y no como venían haciéndolo por cuota fija, mismo que le deberán trasladar al

consumidor final, por lo que los precios de sus productos seguramente se verán incrementados, y su ganancia será menor a la que venían obteniendo, ya que parte de su ganancia era la diferencia del IVA pagado e IVA trasladado al consumidor final. Por ejemplo, imaginemos un negocio donde se venden alimentos preparados, en el Régimen anterior un platillo preparado el precio de venta al público se establecía en 100 pesos, y en eso se le vendía al público en general, con este cambio en la Reforma ahora se le venderá a 100 pesos más IVA, total 116 pesos. Lo que pretendemos es mostrar a nuestros lectores el impacto macroeconómico que tiene esta Reforma, que es meramente recaudatoria, y cómo el gobierno supo manejarles la idea a los involucrados en aprobarla (diputados, senadores) sin antes saber el impacto socioeconómico que tendrá al final de cuentas en todos nosotros los ciudadanos de este país, que para este gobierno no basta con los aumentos de combustible, de la base de ISR que llega al 35%, de algunos productos con el IEPS, y con la generalización del IVA al 16% en zonas fronterizas, nuestros recursos para vivir se están esfumando principalmente por el impacto de estas reformas fiscales.


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N O T I C I A S

E S T A D Í S T I C A S

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R E P O R T A J E S

Los 24 largos años… Los germanos se suman a Brasil e Italia en el pasillo de los países que han ganado cuatro copas del mundo. Por Agencia Espacio Informativo

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talia fue campeón en 1982 y tuvo que esperar 24 años para ser tetracampeón del mundo al coronarse en Alemania 2006; Brasil campeón en México 1970 tuvo que esperar 24 años para convertirse en tetracampeón en Estados Unidos 1994, ahora Alemania se suma a los tetras y después de haber sido campeón en Italia 1990 y esperaron 24 años para obtener su cuarta Copa del Mundo en Brasil 2014. En esta ocasión América no fue para los americanos, pues una poderosísima selección alemana se levantó en lo más alto del balompié mundial y se convirtió en la primera selección europea en ganar una Copa Mundial celebrada en territorio americano. A pesar que desde antes de iniciar el mundial todo se perfilaba para que la Verdeamarela consiguiera su tan ansiado “hexa” el equipo anfitrión en ningún momento dio señales de su “jogo bonito” por el contrario, sufrió ante los ahora campeones el peor descalabro en la historia de su legendario fútbol, dejándole la tarea de “representar” América a la albiceleste de Messi. Pero quién ha sido reconocido como el

Mejor Jugador del Mundo en cuatro años no apareció, y nos quedamos esperando la magia de los botines de “La Pulga”. Alemania y Argentina se han enfrentado 21 veces en su historia, Argentina lleva nueve victorias, Alemania siete y cinco empates. Y en contraste con Messi, el gran emblema germano Miroslav Klose hizo historia al convertiste en el máximo goleador en copas del mundo con 16 goles en los cuatro mundiales en los que ha participado. Y fue el fútbol estricto, frío y disciplinado de los soldados de Joachim Löw el que los ha llevado a disputar su tercera final en contra de su ya conocido rival Argentina. El hecho de que ambos equipos llegaran con las mismas cifras a la final, con cinco victorias, un empate y cero derrotas, lo hizo un juego parejo, que prácticamente se jugó a mitad de cancha con una Argentina defendiendo y una Alemania tratando de sorprender, hasta el minuto 112 en el que un chispazo del joven Mario Gotze le dio la ventaja a loa germanos y los coronó campeones. Este partido refrendó la estadística de otro representante alemán, Thomas Müller quién nunca ha perdido un partido

P E R I Ó D I C O

en el que también juegue Lionel Messi. Y parece una irónica coincidencia pero de acuerdo al índice oficial que midió la participación de cada futbolista el alemán Toni Kross se colocó en el primer lugar como el jugador más completo del Brasil 2014, dentro de una lista en la que Lionel Messi ni siquiera aparece dentro de los 12 mejores jugadores del torneo. Kross aparece con una calificación de 9.79, seguido por el delantero francés Karim Benzema con 9.74, le sigue el polémico holandés Arjen Robben con 9.7 y el defensor brarileño Thiago Silva con 9.66 puntos. Es así como termina Brasil 2014, entre goleadas históricas, la caída del campeón España, la ausencia del scratch du oro, la gran actuación de México, los clavados de Robben, la mordida de Suárez, el gol de Van Persie, los récords históricos en redes sociales y sobretodo el poderío alemán. Ahora nos toca esperar, esperar otros cuatro años para que Rusia sea el anfitrión del mundo, lo esperaremos con grandes ilusiones no solo del quinto partido, sino de la gloria mundialista.

Mejor jugador: Lionel Messi Mejor portero: Manuel Neuer Mejor goleador: James Rodríguez

Jugador con mayor rendimiento: Toni Kroos

“Lo único que realmente nos pertenece es el TIEMPO. Incluso aquel que nada tiene, lo posee.” Baltasar Gracián

Q ui n c en a l

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G r a t u i t o

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P o s i t i v o


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Suárez llega al Barcelona Lebron regresa a casa Después de un polémico mundial, el uruguayo se viste de blaugrana. Por Agencia Espacio Informativo

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l club de fútbol Barcelona, anunció la contratación del delantero uruguayo Luis Suárez quién jugaba en el Liverpool y ahora portará la playera del Barcelona. Medios españoles aseguran que el traspaso se elevó hasta los 80 millones de euros para contar con los servicios de Suárez por las siguiente cinco temporadas haciéndolo el cuarto fichaje del equipo español para la próxima temporada. El Barcelona ya había fichado a Marc André Ter Stegen, Claudio Bravo e Iván Rakitic. Y así como adquirió a cuatro nuevos jugadores, vendió a Cesc Fábregas al equipo inglés Chelsea por 36 millones de

El basquetbolista Lebron James regresará a jugar para los Cleveland Cavaliers de Ohio. Por Agencia Espacio Informativo

euros, y a Alexis Sánchez al Arsenal por 45 millones de euros. Luis Suárez de 27 años se convirtió en el máximo goleador de la temporada pasada dentro de la Liga Premier de la temporada y actualmente comparte la Bota de Oro con Cristiano Ronaldo tras anotar 31 goles. Y a pesar de que ya estaban tras Suárez desde hace ocho temporadas la transacción se concretó gracias a las órdenes de la directiva de Josep María Bartomeu de regenerar el equipo, parte de este cambio fue la contratación el año pasado del brasileño Neymar y de esa manera la llegada de Luis será la segunda más elevada de la historia del club.

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ebron “King” James anunció a través de una entrevista exclusiva con la famosa revista deportiva Sports Illustrated que regresará al equipo en el que debutó en la NBA: los Cleveland Cavaliers. Reforzando la información subió a sus redes sociales una imagen con la insignia “I’m coming home” (“Regreso a casa”), dentro de la entrevista que otorgó a la publicación podemos leer “Antes que a cualquiera le importara donde seguiría jugando basquetbol, soy un chico del Noroeste de Ohio. Es ahí donde crecí, donde corrí, donde lloré, donde sangré, es un lugar muy especial para mí”, y aunque sabe

que el equipo está pasando por tiempos difíciles, asegura que le gustaría coronarse campeón, pero aclaró “ no prometo un Campeonato porque sé lo difícil que es llegar a él”. En la entrevista también dio las razones que lo hicieron regresar y la mala química que hizo con los jugadores en Miami, “Me fui a Miami por Dwayne Wade y Chris Bosh, sacrifiqué muchas cosas, en ese entonces pensé que podríamos hacer algo mágico si estábamos juntos los tres, y eso fue lo que hicimos”, explicó el basquetbolista.


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Una mesa-cargador Diseñada por estudiantes sinaloenses

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lumnos mexicanos de primer semestre de la Facultad de Informática de la Universidad Autónoma de Sinaloa (UAS) crean un prototipo de mesa con un panel solar que se puede colorar en lugares exteriores y públicos en donde no existe alguna conexión eléctrica para poder recargar dispositivos móviles a través de una entrada USB. Uno de los miembros del grupo creador, Luis Ángel Sotelo Hernández comentó “Aunque no haya sol, el panel sigue obteniendo energía de la radiación, lo que permite su funcionamiento, el

regulador permite que la energía sea limpia y no queme las baterías de los dispositivos conectados”. Este panel implementado en la mesa está compuesto por una batería que puede durar de tres a cinco horas, la carga viene directamente de la luz solar, pero incluso si la mesa se encuentra dentro de un lugar en donde existe luz artificial funciona de la misma manera. Aunque este tipo de páneles ya se habían creado con anterioridad este prototipo es el primero que adquiere la forma de una mesa brindando ese beneficio extra.

Archos Smart Home Tu casa será inteligente

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n los últimos años la creación de aparatos tecnológicos ya no solo se queda en eso sino que son “inteligentes”. Actualmente casi todos los nombres de los gadgets vienen acompañados de “Smart”, smartphone, smartwatch, Smart tv y ahora hasta las casas son inteligentes. A pesar de que ya se han creado diferentes dispositivos que están compuestos por cámaras, sensores y micrófonos, ahora no

hay necesidad de cables, ni trabajo sucio, con la premisa de brindar seguridad e información sin preocupaciones o trabajo manual llega el kit Archos Smart Home. Este novedoso y muy funcional kit además de su bajo costo de 250 dólares incluye entre otros elementos, una tableta Andoid 4.2 con procesador de doble núcleo y 1 GB en RAM para controlar los dispositivos dentro de la casa, sensor de humedad, dos sensores

de movimiento en las puertas para ver si se abren, dos mini cámaras; además se pueden sumar otros accesorios como sensor de movimiento para el techo, sirena o enchufes que encienden aparatos de manera remota. Pero la aplicación para controlar todos los aparatos también se puede instalar en otros dispositivos para que puedas llevar el control en donde quiera que estés.

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Cuidado con los trapos de cocina Estudio comprueba que los trapos de cocina tienen más bacterias que una palanca de baño lo que supone un riesgo para la salud, un metro cuadrado de trapo de cocina tiene alrededor de mil millones de bacterias. Expertos recomiendan lavar y desinfectar los trapos luego de su uso para evitar enfermedades.

La gran diversidad genética de los mexicanos

Mons. Jesús Carlos Cabrero Romero OREMOS JUNTOS POR LA UNIDAD DE LOS CRISTIANOS Queridas Familias Potosinas Construyamos la paz!

Les saludo deseando la paz del Señor en ustedes. Esta quincena quiero invitarles a ser constructores de paz, de esa paz que sólo el Señor puede darnos. «La paz os dejo, mi paz os doy» (Jn 14,27) Sabiendo de la gran responsabilidad que como padres e hijos de familia tenemos en la construcción de la paz, que es un don que Dios nos ha dado y nos ha manifestado en su Hijo Jesucristo para que conduzca nuestras vidas y nos haga cumplir el mandato evangélico. Nuestra Iglesia Potosina es rica en valores fundamentales que podemos descubrir en cada comunidad, en cada familia; pero sabemos muy bien que esta gran riqueza se está viendo afectada por el miedo y la desesperanza que van en crecimiento porque cada persona no se compromete por construir aquello que anhela: la paz. Su futuro depende de cada una de ellas y de su conjunto, y de su capacidad de comprometerse por la paz. Este compromiso sólo será posible en una sociedad unida. Con el fin de asegurar el dinamismo necesario para construir y consolidar la paz, hay que volver incansablemente a los fundamentos del ser humano. La dignidad del hombre es inseparable del carácter sagrado de la vida que el Creador nos ha dado. En el designio de Dios, cada persona es única e irremplazable. Viene al mundo en una familia, que es su primer lugar de humanización y, sobre todo, la primera que educa a la paz. Para construir la paz, nuestra atención debe dirigirse a la familia para facilitar su cometido, y apoyarla, promoviendo de este modo por doquier una cultura de la vida. Queridas familias, es tiempo de unir nuestras fuerzas para desarrollar una sana antropología que integre la unidad de la persona. Sin ella, no será posible construir la paz verdadera. Las generaciones futuras merecen un porvenir de paz, la primera tarea es la de educar en la paz, para construir una cultura de paz. La educación, en la familia o en la escuela, debe ser sobre todo la educación en los valores espirituales que dan a la transmisión del saber y de las tradiciones de una cultura su sentido y su fuerza. La educación en la paz formará así hombres y mujeres generosos y rectos, atentos a todos y, de modo particular, a las personas más débiles. El Señor les Bendiga y les de su paz. +Mons. Jesús Carlos Cabrero Romero Arzobispo de San Luis Potosí

Estudios recientes demuestran la gran variedad genética que existe en nuestro país lo que ayudaría a controlar diversas enfermedades y patologías dependiendo los antepasados de cada paciente. Por Agencia Espacio Informativo

L

as personas de origen mexicano poseen una fascinante y muy diversa diversidad genética que no se conocía, esto lo dio a conocer el mayor estudio genético llevado a cabo en nuestro país el cual fue publicado por la reconocida revista Science. Y gracias a este estudio hoy podemos conocer que nuestra genética puede ser tan diferente como lo somos de un europeo o un asiático. Científicos de la Universidad de California, San Francisco y de la Universidad de Stanford realizaron dicha investigación en colaboración con el Instituto Nacional de Medicina Genómica de México. Para llevarlo a cabo se dieron a la tarea de analizar a más de mil personas que pertenecían a 20 grupos de indígenas y 11 mestizos (cuya ascendencia ya es europea mezclada con la nativa americana) quienes residían en territorio mexicano y la zona sureste de Estados Unidos. Los investigadores decidieron voltear a nuestro país para realizar la investigación pues encontraron sumamente interesante el hecho de que a diferencia de cientos de países alrededor del mundo, en México existe una inmensa variedad de poblaciones precolombinas que han permanecido asiladas de la civilización, incluso después de la conquista española hace más de cinco

Existen grupos indígenas que han permanecido alejados de la civilización por más de 500 años. siglos debido en la mayoría de las ocasiones a factores geográficos dentro del país como diversas cadenas montañosas, bosques y desiertos. Y es a causa de ese mismo aislamiento la razón por la cual existen abismales diferencia genéticas entre sí. Uno de ellas es la etnia de los Seri, establecidos al noreste del Golfo de California y los lacandones que viven en la frontera sur que colinda con Guatemala. Investigadores coinciden que a pesar de que actualmente la mayoría de la población mexicana es mestiza y no indígena, los rasgos genéticos de cada uno de los ancestros siguen estando presentes y tiene una relevancia médica, lo cual explica el profesor de bioingeniería y medicina de la Universidad de California-San Francisco y uno de los líderes del estudio realizado, Esteban González Burchard, “A diferencia de lo que sucede con los europeos, hasta ahora se había investigado muy poco sobre la genética de la población de origen hispano y los nativos americanos. Lo que hemos demostrado es que, en contra de lo que se creía, no todos los mexicanos de ascendencia indígena son iguales, lo que puede tener implicaciones médicas importantes,

sabemos, por ejemplo, que hay variaciones en diferentes grupos genéticos en la prevalencia y severidad de ciertas enfermedades, como las patologías pulmonares, y eso puede tener un gran impacto en los tratamientos”, explica. Y lo mencionado por González Burchard se demuestra al encontrar mestizos actuales cuyos ancestros provienen de diferentes regiones del país que poseen variantes en resultados de pruebas de función pulmonar muy diferentes, por lo que decidieron investigar más a fondo y sometieron a un estudio a dos personas saludables de la misma edad que venía una del oeste y otra del sureste de México, quienes tenían ancestros en el oeste lucían 10 años más jóvenes, lo que arrojó un resultado nunca antes visto. Gracias a ese estudio González Burchard asegura que se debería de establecer que los médicos no deberían de utilizar los mismos criterios para diagnosticar varias patologías pulmonares como el asma o enfermedades como el cáncer de mama pues aunque los dos posean antecedentes indígenas mexicanos su desarrollo genético es muy diferente


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Salud Viajes Gourmet

SVALBARD:

TERRITORIO DE OSOS POLARES

Por Daniela Doig Alvear El puerto Longyearbyen es el mayor asentamiento del archipiélago de las islas Svalbard, situadas en el Océano Glacial Ártico a medio camino entre Noruega y el Polo Norte. Es una ciudad perteneciente a Noruega con una vegetación de tundra, rodeada de agua y montañas cubiertas de nieve; de inviernos muy largos con temperaturas que llegan a los -30°C en cuestión de minutos. Además, Svalbard es morada de osos polares y está permitido portar rifle. Se divisan campamentos de investigación científica por doquier, pues aquí se encuentra The University Centre of Svalbard, UNIS, una de las instituciones más importantes del mundo que imparte estudios de geología, geofísica y tecnología del ártico. Además, es uno de los sitios con mayor exploración petrolera dirigida por el Ministro de Petróleo y Energía de Noruega. ATRACCIONES TURÍSTICAS: Durante el verano, cuando hay más turistas, hay tres atracciones populares: visitar la Iglesia de Longyearbyen, conocida como la más lejana del mundo; el museo de Svalbard, que ofrece

importantes exposiciones de flora, fauna, minerales y roca y; pasear en trineo con los huskies. Durante el invierno, cuando hay más expediciones científicas y de aventura extrema, los paseos en trineo con huskies y las motos de nieve son necesarios para llegar hasta los lugares más remotos y presenciar las auroras boreales. ALOJAMIENTO: Existen pocos hoteles en Svalbard, y la mayoría se hospeda con gente local. Si se viaja hasta aquí, es mejor contar con un agente de viajes quienes se especializan en tours, actividades de invierno y campamentos del ártico. COMIDA: Aquí es necesario entrar en calor rápidamente. Los restaurantes ofrecen comidas basadas en ingredientes locales como foca, ballena, reno, trucha y oso polar. Se bebe, cerveza, vino y glühwein (vino caliente) Así como también, té sabor a fresa y frutos del bosque. Conoce la experiencia en: www.viajeagridulce.mx

Sueño interrumpido = cero descanso

U

na llamada, un mensaje, la fiesta de tus vecinos, entre otras cosas hacen que al día siguiente te sientas más cansado y con la sensación de que no dormiste nada. Investigadores de la Universidad de Tel Aviv aseguran que no es solo la sensación sino que la interrupción del sueño aunque sea algunos minutos equivale a que no hayas dormido nada. Su prueba para determinar qué tan dañino es el sueño fragmentado para nuestra salud y el ánimo de las personas determinó que una noche de sueño interrumpido como los padres de

bebés bien saben, es que su descanso equivaldrá a la mitad de las ocho horas recomendadas de sueño. Descansar “ a medias” provocará efectos negativos en la capacidad de atención, estado de ánimo y capacidad cognitiva de las personas explica el estudio. Estos efectos y sus consecuencias se van acumulando, y varias noches de sueño interrumpido consecutivamente a la larga equivaldrá a no haber dormido nada, aseguran científicos.


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Los autos más icónicos

de Estados Unidos

Jeep Wrangler El famoso descendiente directo del héroe durante la Segunda Guerra Mundial utilizado por las fuerzas armadas estadounidenses Willy MB, nace este 4X4 que dese su creación, su diseño se ha mantenido casi intacto lo que lo hace un clásico atemporal del automovilismo americano. Gracias a su fuerza y mecánica ha recorrido casi todos los rincones del planeta. Gracias a su fama y grandiosa funcionalidad ha sido fabricado por varias importantes compañías como: American Motors, Chrysler, Daimler, Arab y Pars Khodro.

Ford F-150

Antes de que llegara esta pick up, este tipo de vehículos era considerado puramente del campo, para cargar peso relativamente ligero. Pero con el tiempo llego la extensa familia “F Series” debutando con su primer modelo en 1948 ha trascurrido seis décadas de grandes ventas marcando generaciones. Actualmente gracias a estos modelos muchas pick ups poseen más lujo y confort que muchos sedanes. Es por eso que su miembro más famoso la F-150 es el vehículo más vendido en Estados Unidos por 32 años consecutivos.

Ford Model T Presentado a principios del siglo XX, el 27 de septiembre de 1908 para ser más exactos, el Model T revolucionó la industria automotriz, lo que le valió el mote del auto de mayor influencia en el mundo entero. Llamado cariñosamente “Tin Lizzie” fue el primer automóvil de producción masiva en los Estados Unidos y el primero en ser fabricado en una sola línea de producción.

Chevrolet Corvette Uno que sí ha sido modificado con el paso de los años es sin duda el Corvette. Marcada por sus grandes victorias tanto dentro como fuera de las pistas cuesta trabajo pensar que estuvo a punto de desaparecer por la mala aceptación inicial del público. Presentado en 1953 este hermoso ejemplar actualmente cuenta con siete generaciones y se ha convertido en todo un vehículo de culto. Estrella tanto de las pistas, películas, revistas, canciones, clubes, libros entre muchos otros es el deportivo americano más codiciado de todos los tiempos.

Ford Mustang

Si pudiéramos definir a Estados Unidos en un vehículo sería sin duda el “Muscle Car” que representa a la perfección a la nación. Vio la luz por primera vez el 17 de abril de 1964 iniciando el segmento llamado “Pony Cars”. Creado con la misión de contrarrestar el ataque de los autos deportivos europeos en la década de los 60’s y 70’s se ha convertido en un ícono de la ingeniería automotriz cambiando sus líneas a lo largo del tiempo. Hoy a cincuenta años de su nacimiento sigue rugiendo en ciudades alrededor del mundo haciendo honor a su natal país.



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Espectacular E N T R E T E N I M I E N T O

T E A T R O

F A R Á N D U L A

Nominados a los Premios Emmy 2014 La de la 66ª entrega de los premios Emmy se llevará a cabo el 25 de agosto en el Teatro Nokia de Los Ángeles, Estados Unidos. Mejor Serie de Drama

Mejor Actor de Reparto en una Serie de Comedia

Mejor Actor en una Serie de Drama

Mejor Actriz de Reparto en una Serie de Comedia

Mejor Actriz en una Serie de Drama

Mejor Miniserie

‘Breaking Bad‘ (AMC) ‘Downton Abbey (PBS) ‘Game of Thrones’ (HBO) ‘Mad Men‘ (AMC) ‘True Detective‘ (HBO) ‘House of Cards‘ (Netflix)

Bryan Cranston, ‘Breaking Bad’ (AMC) Jeff Daniels, ‘The Newsroom’ (HBO) Kevin Spacey, ‘House of Cards’ (Netflix) Jon Hamm, ‘Mad Men’ (AMC) Matthew McConaughey, ‘True Detective’ (HBO) Woody Harrelson, ‘True Detective’ (HBO)

Michelle Dockery, ‘Downton Abbey’ (PBS) Claire Danes, ‘Homeland’ (Showtime) Robin Wright, ‘House of Cards’ (Netflix) Kerry Washington, ‘Scandal’ (ABC) Julianna Margulies, ‘The Good Wife’ (CBS) Lizzy Caplan, ‘Masters of Sex’ (Showtime)

Mejor Actor de Reparto en una Serie de Drama

Adam Driver, ‘Girls’ (HBO) Jessie Tyler Ferguson, ‘Modern Family’ (ABC) Fred Armisen, ‘Portlandia’ (IFC) Ty Burrell, ‘Modern Family’ (ABC) Tony Hale, ‘Veep’ (HBO) Andre Braugher, ‘Brooklyn Nine-Nine’ (Fox)

Mayim Bialik, ‘The Big Bang Theory’ (CBS) Julie Bowen, ‘Modern Family’ (ABC) Anna Chlumsky, ‘Veep’ (HBO) Allison Janney, ‘Mom’ (CBS) Kate McKinnon, ‘Saturday Night Live’ (NBC) Kate Mulgrew, ‘Orange Is the New Black’ (Netflix)

‘American Horror Story: Coven’ (FX) ‘Fargo’ (FX) ‘The White Queen’ (Starz) ‘Bonnie and Clyde’ (A&E, Lifetime, History) ‘Treme’ (HBO)

Mejor Telefilme

Jon Voight, ‘Ray Donovan’ Peter Dinklage, ‘Game of Thrones’ (HBO) Mandy Patinkin, ‘Homeland’ (Showtime) Josh Charles, ‘The Good Wife’ (CBS)

‘The Normal Heart’ (HBO) ‘The Trip to Bountiful’ (Lifetime) ‘Killing Kennedy’ (National Geographic Channel) ‘Sherlock: His Last Vow’ (PBS) ‘Muhammad Ali’s Greatest Fight’ (HBO)

Mejor Actriz de Reparto en una Serie de Drama

Mejor Actor en una Miniserie o Telefilme

Mejor Serie de Comedia

Mejor Actriz en una Miniserie o Telefilme

Mejor Actor en una Serie de Comedia

Mejor Reality

Mejor Actriz en una Serie de Comedia

Mejor Anfitrión en un Reality

Anna Gunn, ‘Breaking Bad’ (AMC) Maggie Smith, ‘Downton Abbey’ (PBS) Lena Headey, ‘Game of Thrones’ (HBO) Christine Baranski, ‘The Good Wife’ (CBS) Christina Hendricks, ‘Mad Men’ (AMC) Joanne Froggatt, ‘Downton Abbey’ (PBS)

‘The Big Bang Theory’ (CBS) ‘Louie’ (FX) ‘Modern Family’ (ABC) ‘Veep’ (HBO) ‘Orange is the New Black’ (Netflix) ‘Silicon Valley’ (HBO)

Jim Parsons, ‘The Big Bang Theory’ Matt LeBlanc, ‘Episodes’ Don Cheadle, ‘House of Lies’ (Showtime) Louis C.K., ‘Louie’ (FX) William H. Macy, ‘Shameless’ (Showtime) Ricky Gervais, ‘Derek’ (Netflix)

Lena Dunham, ‘Girls’ Edie Falco, ‘Nurse Jackie’ Amy Poehler, ‘Parks and Recreation’ Julia Louis-Dreyfus, ‘Veep’ Melissa McCarthy, ‘Mike & Molly’ (CBS) Taylor Schilling, ‘Orange is the New Black’

Chiwetel Ejiofor, ‘Dancing on the Edge’ (Starz) Mark Ruffalo, ‘The Normal Heart’ (HBO) Billy Bob Thornton, ‘Fargo’ (FX) Benedict Cumberbatch, ‘Sherlock: His Last Vow’ (PBS) Idris Elba, ‘Luther’ (BBC America) Martin Freeman, ‘Fargo’ (Fx)

Cicely Tyson, ‘The Trip to Bountiful’ (Lifetime) Jessica Lange, ‘American Horror Story: Coven’ (FX) Sarah Paulson, ‘American Horror Story: Coven’ (FX) Kristen Wiig, ‘Spoils of Babylon’ Helena Bonham Carter, ‘Burton and Taylor’ (BBC America) Minnie Driver, ‘Return to Zero’ (Lifetime)

‘The Amazing Race’ (CBS) ‘Dancing With the Stars’ (ABC) ‘Project Runway’ (Lifetime) ‘So You Think You Can Dance’ (Fox) ‘Top Chef’ (Bravo) ‘The Voice’ (NBC)

Betty White, ‘Betty White’s Off Their Rockers’ (NBC) Tom Bergeron, ‘Dancing With the Stars’ (ABC) Tim Gunn and Heidi Klum, ‘Project Runway’ (Lifetime) Cat Deeley, ‘So You Think You Can Dance’ (Fox) Anthony Bourdain, ‘The Taste’ (ABC) Jane Lynch, ‘Hollywood Game Night’ (NBC)


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CultivAr t e M U S E O S

El rebozo mexicano en Inglaterra

Londres, Inglaterra es la sede de la exposición “Made in Mexico: The Rebozo in Art, Culture &Fashion (Hecho en México. El rebozo en el arte, la cultura y la moda)”, la cual se exhibe en el Museo de la Moda y los Textiles.

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ondres, Inglaterra es la sede de la exposición “Made in Mexico:The Rebozo in Art, Culture &Fashion (Hecho en México. El rebozo en el arte, la cultura y la moda)”, la cual se exhibe en el Museo de la Moda y los Textiles. Esta importante exposición mexicana se pudo llevar a cabo gracias a un conjunto de rebozos prestados por diferentes museos: el Museo Franz Mayer, el Museo Británico y el Museo Textil de Oaxaca. La muestra reúne aproximadamente 75 piezas históricas que datan del siglo XVIII hasta nuestros días, pero además de recordar a los clásicos se presentan nuevas propuestas realizadas por diversos artistas entre los que se encuentran Guillermo Olguín, Mauricio Cervantes, Demián Flores, Francisco Toledo y Armando Salas Portugal, entre otros, dándoles cupo a artistas ingleses. Durante la presentación Héctor Rivero Borell, el director del Museo Franz Meyer, aseguró que esta exposición llegará a nuestro país en la primavera del próximo año y aseguró que su importancia radica en la prenda que representa la identidad nacional en todo el mundo. “Hoy en día hay mucho interés tanto por diseñadores contemporáneos como por universidades por mantener viva esta tradición, por lo que con ello terminas be-

neficiando a todos los gremios involucrados en la producción de estas prendas”, La muestra aborda las diferentes caras de un rebozo, desde un símbolo nacional hasta el objeto empleado para cargar un bebé. Además expone la historia completa de los textiles en México y presenta a los personajes más representativos relacionados con el rebozo como la pintora Frida Kahlo y la cantante Lila Downs. Está dividida en cuatro secciones: la his-

Será Cancún sede del Mundial de Danza Árabe Bailarines profesionales de Europa, Asia y Latinoamérica competirán en el mes de noviembre en la ciudad de Cancún.

E

n el mes de noviembre se llevará a cabo el Mundial de Danza Árabe en Cancún en donde participarán más de 13 delegaciones originarias de Europa, Asia y Latinoamérica. La competencia organizada por la Confederación Internacional de Profesionales de la Danza contará con la presencia de reconocidos artistas invitados quienes fungirán como jurado para elegir a los campeones mundiales. En los últimos años la danza árabe

ha aumentado su popularidad, no sólo en México sino en el resto del mundo, gracias a diversas celebridades que lo practican como Shakira entre otras. Como parte del festejo alrededor de este gran evento se llevarán a cabo diferentes talleres y espectáculos previos a la gran gala a donde asistirán profesionales de la disciplina quienes compartirán y expondrán su talento a jóvenes aprendices y público en general en la misma ciudad sede.

toria del rebozo, la parte etnográfica, la moda a partir de la interpretación que han hecho tanto ingleses como mexicanos acerca del rebozo y las personas que han utilizado esta prenda para comunicar algo en la época contemporánea. Para mantener la esencia y proveer una perfecta curación de cada pieza antropólogos mexicanos colaboraron con el montaje de la muestra.

TE RECOMENDAMOS PARA LEER:

“EN MEDIA HORA…LA MUERTE” Por Francisco Martín Moreno (2014)

Un desconcertante secreto de familia es revelado y con ello da inicio un impactante viaje al pasado. De las calles soleadas de Madrid y Valencia a la dureza del exilio en Francia, las atrocidades de las cárceles franquistas y los campos de concentración alemanes; del Berlín con ecos de la Belle Époque al exotismo de Casablanca, en Marruecos, y luego al México en ebullición de los años cuarenta, En media hora… la muerte es una extraordinaria saga familiar que deja al descubierto los detalles más escabrosos de una época tormentosa. En este dramático recorrido a través del tiempo, el autor descubre los acontecimientos que marcaron su historia personal al narrar por primera vez los sucesos que orillaron a sus padres y abuelos, todos europeos, a abandonar contra su voluntad sus países de origen. La novela más sincera, personal y sobrecogedora de Francisco Martín Moreno que, de la mano de los hechos históricos que marcaron el siglo XX, explora profundamente la increíble capacidad del ser humano para reinventarse en su lucha por sobrevivir y darle un sentido al horror y al dolor.


Fashion Consultant

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Para ella…

Bolso Margaux de Max Mara

Bolso Margaux de Max Mara Max Mara lanza el Margaux, un distinguido y práctico bolso que nos encanta. Fabricado de piel, posee dos cierres en la parte superior y un espacioso interior que incluye dos compartimentos. Con su distintivo seguro en la parte delantera con la insignia de la marca lucirás muy a la moda portando este hermoso bolso.

Para ella…

Reloj DolceVita de Longines Femenina y sofisticada

La femenina y reciente colección de Longines llamada DolceVita nos encanta. Con una elegante forma rectangular y fabricado con acero inoxidable y 18 quilates de oro rosa nos brinda además el fabuloso destello de 38 diamantes. El reloj es resistente a gua y posee un cristal de zafiro a prueba de raspones y golpes. Un accesorio ideal para la mujer sofisticada y femenina.

Para ella…

Perfume L’ Acquarossa de Fendi Pasión sin control La fragancia de L’ Acquarossa es un tributo a las mujeres que se atreven a romper barreras y códigos. Fendi representa la conquista de la pasión en este ardiente perfume. Su destacada botella realza la geometría y la majestuosidad arquitectónica del imperio romano con un toque de líneas contemporáneas. La fragancia es ultra femenina con bergamota y mandarina, hasta llegar a una vibrante esencia de rosas, naranja y magnolia, sin duda un aroma electrizante y seductor.


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SOCIALITE´

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Poetas y narradores del VII Encuentro Internacional de Escritores en Teocelo, Veracruz.

Miriam F. Perales presenta su libro de poesía Ruinas de Babel en el VII Encuentro Internacional de Escritores en Teocelo, Veracruz

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e presentó con gran éxito el libro “Ruinas de Babel” de Miriam F. Perales, los comentarios estuvieron a cargo de escritora Martha Elsa Durazzo Magaña, el pasado 28 de Junio, en el VII Encuentro Internacional de Escritores en la ciudad de Teocelo, Veracruz. El VII Encuentro de Internacional de Escritores se llevó a cabo en Teocelo, ciudad conocida también como “Dios Tigre”, los días 27, 28 y 29 de Junio de 2014, reuniendo a escritores y poetas de México, El Salvador, Colombia, España, Costa Rica y Perú. Organizado por la Unión Estatal de Escritores Veracruzanos, A.C. (UEEV) y coordinado por la escritora Martha Elsa Durazzo Magaña. Esta presentación fue parte de las actividades de cierre del encuentro y se realizó en el Museo Comunitario de la Antigua Estación del Ferrocarril “El Piojito”. Estuvieron presentes Mat. Rosa Isela Ríos Hernández Regidora del Ayuntamiento de Teocelo; Mtra. Martha Elsa Durazzo Magaña Pdta. de la Unión Estatal de Escritores Veracruzanos, A.C. (UEEV); Rosalía Alvarado de Nanni, Coordinadora de Córdoba, Veracruz; Marco Antonio Figueroa Quinto; América Guerrero González Delegada de la Zona Sur de EVA.C.; Homero Jiménez Cronista de Teocelo y Decano de los

Cronistas en la región; Martín Blasquez Colaborador del Círculo Cultural Regional Coatepecano, entre otras personalidades. “Ruinas de Babel”, es una publicación ganadora de la Convocatoria Ex beneficiarios del Fondo Estatal para la Cultura y las Artes (FECA), desarrollado a través del Programa de Estímulo a la Creación y al Desarrollo Artístico 2011, para propuestas orientadas al Fondo Editorial 2011 de la Secretaría de Cultura de San Luis Potosí. Este poemario fue publicado en 2012 bajo el sello de la Editorial “Ponciano Arriaga” del Gobierno del Estado. En esta obra participan de manera especial los artistas plásticos Rosaura Gallegos, Claude-Henri Bartoli y Oswaldo Ramos, quienes ilustran el inicio de cada sección del libro. El eje temático del libro son los pecados capitales, y fue prologado por Martha Elsa Durazzo, Presidenta de la “Unión Estatal de Escritores Veracruzanos” quien expone que dentro de la obra literaria se establece claramente el vínculo entre el lector y escritor, pues en el libro existe el lamento de los desterrados hijos de Eva, donde el capitulario va tomando el nombre de los llamados pecados capitales y aquí resulta interesante para el lector localizar el enfoque – análisis de Miriam F. Perales; porque si bien señala, de manera óptima, “pecados

ajenos”, alude, en ciertos versos a su propia – fragilidad humana – “Descubrir nuestra oscuridad”. “En este encuentro queríamos que estuvieran representados todos los Estados, desde el Norte, Centro y Sur de la República Mexicana, enlazándose letras hermanas significativas en nuestro Corazón como Miriam F. Ferales, autora de Ruinas de Babel”, indicó Durazzo durante la presentación del libro. Finalmente, en su mensaje de clausura, Martha Elsa Durazzo, agradeció a nombre de los Escritores y Poetas Nacionales y Extranjeros; el total apoyo y respaldo de la Alcaldesa de Teocelo, Ana Lilia López Vanda, para llevar a cabo con éxito el “Encuentro Internacional de Escritores”, que también culminó con la Exposición Fotográfica “La Jalapa Rail Road & Power Co.”, así como el video y charla del ferrocarril “El Piojito”, a cargo de Martín Blasquez. Durante este Encuentro Internacional en Teocelo, los escritores y poetas, además de realizar sus trabajos y actividades programadas, efectuaron un homenaje póstumo al escritor, novelista, cuentista, guionista y periodista colombiano, Gabriel García Márquez. #SomosSocialité

Poetas y narradores del VII Encuentro Internacional de Escritores en Teocelo, Veracruz.

Mtra. Martha Elsa Durazzo Magaña Pdta. de la Unión Estatal de Escritores Veracruzanos y Ana Lilia López Vanda Pdta. Municipal de Teocelo, Veracruz.

Miriam F. Perales y Ana Lilia López Vanda Pdta. Municipal de Teocelo, Veracruz.

Mtra. Martha Elsa Durazzo Magaña Pdta. de la Unión Estatal de Escritores Veracruzanos y Ana Lilia López Vanda Pdta. Municipal de Teocelo, Veracruz.

Rosa Isela Ríos Regidora de Teocelo dirige unas palabras a los asistentes en la Presentación del libro de poesía “ Ruinas de Babel” de Miriam F. Perales en VII Encuentro Internacional de Escritores en Teocelo, Veracruz.

Miriam F. Perales y Ana Lilia López Vanda Pdta. Municipal de Teocelo, Veracruz.

Rosa Isela Ríos Hernández Regidora de Teocelo y Miriam F. Perales.


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La Oruga y La Cebada ofrece su tradicional cena-maridaje de fin de mes con tres cervecerías de Jalisco Cervecería Guadalajara, Santa Sabina y Lola presentaron sus cervezas en esta velada

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a Oruga y la Cebada, restaurante que ya es conocido por auspiciar estos eventos, ofrecieron una cena maridaje para presentar en esta ocasión a tres cerveceras de Guadalajara: Cervecería Guadalajara, Santa Sabina y Lola. La primera en presentarse fue la cervecería Guadalajara integrada por Yanira Castillo y Francisco Covarrubias, quienes hace 5 años tuvieron la inquietud de aprender la elaboración de la bebida, buscaron cursos caseros y les gustó mucho la experiencia. Entraron a un concurso de cerveceros caseros a nivel nacional y resultaron los ganadores, esta victoria los impulsó a querer comercializar su cerveza. Hasta ahora han participado en diversos concursos resultando incluso ganadores de la medalla de plata en Irlanda. Los dos tipo de cervezas que ellos presentaron fueron la Scotish ale, acompañada de unas deliciosas brochetas, y la Black Ipa que se consumió junto con diversos chiles rellenos. A continuación Francisco Mora hizo la presentación de Santa Sabina, empresa nacida un 1 de mayo del 2013, con la idea de crear una cerveza con un toque muy mexicano. Su nombre proviene de la chamana María Sabina, considerada por Francisco como un icono de la cultura mexicana. “No seguimos muchas reglas, buscamos más bien un balance entre estilo y perfil propio” comentó Francisco. Sus cervezas, Pale Ale y Stout de Olla fueron acompañadas de una hamburguesa 100% artesanal y un brownie respectivamente. Ambos en la carta del restautante. Por último se presentó la cervecería Lola, de Álvaro Navarrete y Bernardo Vaca, quienes cuentan ya con una trayectoria de dos años. Al iniciar con el proyecto se buscaba crear un concepto mexicano, tanto en nombre como en estilo y tenían la idea de una “vaquerita”. Se inspiraron en la abuela de Álvaro; Lola, una mujer de tez blanca un tanto pelirroja y con carácter. Lola presentó su cerveza Palanqueta, la cual se acompañó de un dulce de tamarindo y un palo de pan con ajonjolí, y Horchata, cerveza que apenas está por salir a la venta, servida con un exquisito helado de tres leches con base de pay de limón. Posterior a las presentaciones y habiendo degustado ya todas las cervezas y sus respectivos alimentos, se dio cierre a este evento con la entrega de reconocimientos a las tres cerveceras participantes, quienes se mostraron muy contentos y agradecidos con el público que los acompañó. ¡Sigue las actualizaciones de La Oruga y la Cebada para conocer más de la próxima cena-maridaje! Facebook: /LaOrugaylaCebada


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