CHOCOLADE_Boella Catalogus nov2016

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DAL 1939 CIOCCOLATIERI PIEMONTESI

UNA STORIA D’AMORE DAL 1939 CIOCCOLATIERI PIEMONTESI Quella che oggi è un’unica azienda è frutto di un matrimonio tra due realtà artigiane: la Boella, che fa risalire le sue origini a fine Ottocento quando nacque il primo laboratorio di panettoni e pasticceria, e la Sorrisi che dal 1960 delizia tutto il mondo con le sue produzioni artigianali di cioccolato. Abbiamo inaugurato nel 2014 il nostro nuovo e moderno stabilimento ai piedi della collina di Torino, da noi progettato e costruito, per continuare a produrre le nostre specialità nel rispetto delle antiche tradizioni utilizzando i più moderni macchinari.

The single company that we know today is the result of a marriage between two artisan realities: Boella, whose origins date back to the late nineteenth century when was born the first laboratory of panettoni and pastry, and Sorrisi which delights all the world with its handmade chocolate production since 1960. In 2014 we opened our new and modern factory in the center of Turin, which is designed and built by ourselves in order to continue producing our specialties, using the most modern machinery but always in respect of ancient traditions.

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TAVOLETTE DI CIOCCOLATO Sono proprio loro, le famose tavolette di cioccolato, le più buone e le più copiate, ma noi abbiamo un segreto: le lavoriamo ancora secondo l’antica tradizione piemontese, le decoriamo a mano utilizzando gli ingredienti che più ci piacciono come le nocciole della nostra terra.

Here they are, the famous chocolate bars, the best and the most copied, but we have a secret: we are still working them following the ancient Piemont tradition, we decorate them by hand with ingredients that we love as hazelnuts from our land. 4

NOCCIOLE INTERE PIEMONTE

CROCCANTE AI LAMPONI

100 g Pezzi per cartone • Items per carton 8 Durata • Shelf life 18 mesi

100130 Peso • Weight 100 g Pezzi per cartone • Items per carton 10 Durata • Shelf life 18 mesi

PISTACCHI

NOCCIOLE PIEMONTE

100013

Codice • Code Peso • Weight

Codice • Code

100015

100 g Pezzi per cartone • Items per carton 10 Durata • Shelf life 18 mesi Peso • Weight

Codice • Code

100005 Peso • Weight 100 g Pezzi per cartone • Items per carton 10 Durata • Shelf life 18 mesi

Codice • Code

5

NOCCIOLE INTERE PIEMONTE 100202 Peso • Weight 100 g Pezzi per cartone • Items per carton 8 Durata • Shelf life 18 mesi Codice • Code

MANDORLE CARAMELLATE 100014 Peso • Weight 100 g Pezzi per cartone • Items per carton 10 Durata • Shelf life 18 mesi Codice • Code

NOCI 100019 Peso • Weight 100 g Pezzi per cartone • Items per carton 8 Durata • Shelf life 18 mesi Codice • Code

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BANANE Codice • Code

100217

100 g Pezzi per cartone • Items per carton 10 Durata • Shelf life 18 mesi Peso • Weight

COCCO

AMORE

100021 Peso • Weight 100 g Pezzi per cartone • Items per carton 10 Durata • Shelf life 18 mesi Codice • Code

BON BON Codice • Code

MIRTILLI DI BOSCO 100218

100 g Pezzi per cartone • Items per carton 10 Durata • Shelf life 18 mesi Peso • Weight

100204 Peso • Weight 100 g Pezzi per cartone • Items per carton 9 Durata • Shelf life 18 mesi Codice • Code

100117 Peso • Weight 100 g Pezzi per cartone • Items per carton 10 Durata • Shelf life 18 mesi

Codice • Code

7

FRUTTI DI BOSCO 100206 Peso • Weight 100 g Pezzi per cartone • Items per carton 10 Durata • Shelf life 18 mesi Codice • Code

MELA E CANNELLA 100205 Peso • Weight 100 g Pezzi per cartone • Items per carton 9 Durata • Shelf life 18 mesi Codice • Code

8

FRAGOLINE E MERNGHE 100207 Peso • Weight 100 g Pezzi per cartone • Items per carton 10 Durata • Shelf life 18 mesi

Codice • Code

LIMONE E FIOR DI SALE 100133 Peso • Weight 100 g Pezzi per cartone • Items per carton 10 Durata • Shelf life 18 mesi Codice • Code

COCCO, CANNELLA E LAMPONI 100020 Peso • Weight 100 g Pezzi per cartone • Items per carton 10 Durata • Shelf life 18 mesi Codice • Code

STRUDEL 100210 Peso • Weight 100 g Pezzi per cartone • Items per carton 8 Durata • Shelf life 18 mesi

Codice • Code

CLASSICO 100009 Peso • Weight 100 g Pezzi per cartone • Items per carton 12 Durata • Shelf life 18 mesi Codice • Code

CLASSICO 100201 Peso • Weight 100 g Pezzi per cartone • Items per carton 12 Durata • Shelf life 18 mesi

Codice • Code

9

MACCHIATO 100203 Peso • Weight 100 g Pezzi per cartone • Items per carton 12 Durata • Shelf life 18 mesi Codice • Code

TIRAMISÙ 100208 Peso • Weight 100 g Pezzi per cartone • Items per carton 12 Durata • Shelf life 18 mesi Codice • Code

10

CAPPUCCINO 100209 Peso • Weight 100 g Pezzi per cartone • Items per carton 12 Durata • Shelf life 18 mesi

Codice • Code

SENZA ZUCCHERI AGGIUNTI 100211 Peso • Weight 100 g Pezzi per cartone • Items per carton 12 Durata • Shelf life 18 mesi Codice • Code

CASTAGNE 100213 Peso • Weight 100 g Pezzi per cartone • Items per carton 12 Durata • Shelf life 18 mesi Codice • Code

SASSOLINI 100215 Peso • Weight 100 g Pezzi per cartone • Items per carton 10 Durata • Shelf life 18 mesi Codice • Code

MIELE 100214 Peso • Weight 100 g Pezzi per cartone • Items per carton 12 Durata • Shelf life 18 mesi

Codice • Code

STELLA ALPINA 100216 Peso • Weight 100 g Pezzi per cartone • Items per carton 10 Durata • Shelf life 18 mesi

Codice • Code

11

EQUADOR 60% 100105 Peso • Weight 100 g Pezzi per cartone • Items per carton 12 Durata • Shelf life 18 mesi

Codice • Code

GHANA 62% 100112 Peso • Weight 100 g Pezzi per cartone • Items per carton 12 Durata • Shelf life 18 mesi Codice • Code

12

MADAGASCAR 68% 100116 Peso • Weight 100 g Pezzi per cartone • Items per carton 12 Durata • Shelf life 18 mesi Codice • Code

VENEZUELA 72% 100128 Peso • Weight 100 g Pezzi per cartone • Items per carton 12 Durata • Shelf life 18 mesi

Codice • Code

NOCCIOLE INTERE PIEMONTE

CROCCANTE AI LAMPONI

100 g Pezzi per cartone • Items per carton 8 Durata • Shelf life 18 mesi

100115 Peso • Weight 100 g Pezzi per cartone • Items per carton 10 Durata • Shelf life 18 mesi

PISTACCHI

NOCCIOLE PIEMONTE

100120

Codice • Code Peso • Weight

100124 Peso • Weight 100 g Pezzi per cartone • Items per carton 10 Durata • Shelf life 18 mesi Codice • Code

Codice • Code

100127 Peso • Weight 100 g Pezzi per cartone • Items per carton 10 Durata • Shelf life 18 mesi

Codice • Code

13

SCORZE DI ARANCIA 100102 Peso • Weight 100 g Pezzi per cartone • Items per carton 10 Durata • Shelf life 18 mesi Codice • Code

MIRTILLI DI BOSCO 100 g Pezzi per cartone • Items per carton 10 Durata • Shelf life 18 mesi Peso • Weight

PEPERONCINO 100123 Peso • Weight 100 g Pezzi per cartone • Items per carton 12 Durata • Shelf life 18 mesi Codice • Code

14

100119

Codice • Code

FIOR DI SALE Codice • Code Peso • Weight

100110 100 g

Pezzi per cartone • Items per carton Durata • Shelf life

12

18 mesi

ZENZERO 100129 Peso • Weight 100 g Pezzi per cartone • Items per carton 10 Durata • Shelf life 18 mesi Codice • Code

GRUÈ DI CACAO E FIOR DI SALE 100109 Peso • Weight 100 g Pezzi per cartone • Items per carton 10 Durata • Shelf life 18 mesi Codice • Code

FRUTTI DI BOSCO Codice • Code

100111

100 g Pezzi per cartone • Items per carton 10 Durata • Shelf life 18 mesi Peso • Weight

MACCHIATO ARANCIA 100122 Peso • Weight 100 g Pezzi per cartone • Items per carton 12 Durata • Shelf life 18 mesi Codice • Code

15

ESPRESSO 100104 Peso • Weight 100 g Pezzi per cartone • Items per carton 12 Durata • Shelf life 18 mesi Codice • Code

CLASSICO 100101 Peso • Weight 100 g Pezzi per cartone • Items per carton 12 Durata • Shelf life 18 mesi

Codice • Code

RHUM 100125 Peso • Weight 100 g Pezzi per cartone • Items per carton 12 Durata • Shelf life 18 mesi Codice • Code

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GHIACCIATO 100113 Peso • Weight 100 g Pezzi per cartone • Items per carton 12 Durata • Shelf life 18 mesi

Codice • Code

SENZA ZUCCHERI AGGIUNTI 100126 Peso • Weight 100 g Pezzi per cartone • Items per carton 12 Durata • Shelf life 18 mesi Codice • Code

NOBILE AMARO 85% 100107 Peso • Weight 100 g Pezzi per cartone • Items per carton 12 Durata • Shelf life 18 mesi Codice • Code

NOBILE AMARO 75% 100106 Peso • Weight 100 g Pezzi per cartone • Items per carton 12 Durata • Shelf life 18 mesi

Codice • Code

NOBILE AMARO 99% 100108 Peso • Weight 100 g Pezzi per cartone • Items per carton 12 Durata • Shelf life 18 mesi

Codice • Code

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FIORI DI CAMPO 100134 Peso • Weight 100 g Pezzi per cartone • Items per carton 10 Durata • Shelf life 18 mesi Codice • Code

GENEPY 100131 Peso • Weight 100 g Pezzi per cartone • Items per carton 12 Durata • Shelf life 18 mesi

Codice • Code

LAVANDA 100212 Peso • Weight 100 g Pezzi per cartone • Items per carton 10 Durata • Shelf life 18 mesi Codice • Code

18

MENTA 100118 Peso • Weight 100 g Pezzi per cartone • Items per carton 12 Durata • Shelf life 18 mesi Codice • Code

NOCCIOLE INTERE PIEMONTE 100002 Peso • Weight 100 g Pezzi per cartone • Items per carton 8 Durata • Shelf life 18 mesi Codice • Code

PISTACCHI Codice • Code

100011 Peso • Weight 100 g Pezzi per cartone • Items per carton 10 Durata • Shelf life 18 mesi Codice • Code

PETALI DI ROSA 100016

100 g Pezzi per cartone • Items per carton 10 Durata • Shelf life 18 mesi Peso • Weight

LAMPONI

100017 Peso • Weight 100 g Pezzi per cartone • Items per carton 10 Durata • Shelf life 18 mesi

Codice • Code

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FRUTTI DI BOSCO 100004 Peso • Weight 100 g Pezzi per cartone • Items per carton 10 Durata • Shelf life 18 mesi Codice • Code

CLASSICO 100001 Peso • Weight 100 g Pezzi per cartone • Items per carton 12 Durata • Shelf life 18 mesi Codice • Code

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LIQUIRIZIA E ARANCIA 100012 Peso • Weight 100 g Pezzi per cartone • Items per carton 10 Durata • Shelf life 18 mesi

Codice • Code

SENZA ZUCCHERI AGGIUNTI 100018 Peso • Weight 100 g Pezzi per cartone • Items per carton 12 Durata • Shelf life 18 mesi Codice • Code

ARANCIA 100006 Peso • Weight 100 g Pezzi per cartone • Items per carton 12 Durata • Shelf life 18 mesi Codice • Code

MIRTILLO 100010 Peso • Weight 100 g Pezzi per cartone • Items per carton 12 Durata • Shelf life 18 mesi

Codice • Code

ZABAIONE 100008 Peso • Weight 100 g Pezzi per cartone • Items per carton 12 Durata • Shelf life 18 mesi Codice • Code

FRAGOLA 100007 Peso • Weight 100 g Pezzi per cartone • Items per carton 12 Durata • Shelf life 18 mesi

Codice • Code

21

GIANDUIOTTI I più buoni li facciamo noi con le nostre mani da più di 60 anni, con passione e ingredienti selezionati come il nostro cacao e le nocciole del Piemonte. We realize the best one with our hands for more than 60 years, with passion and selected ingredients as our cocoa and Piemont hazelnuts. MINI GIANDUIOTTI CLASSICI 101106 Peso • Weight 200 g Pezzi per cartone • Items per carton 8 Durata • Shelf life 18 mesi

Codice • Code

GIANDUIOTTI CLASSICI Codice • Code Peso • Weight Pezzi per cartone • Items per carton Durata • Shelf life

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PISTACCHIOTTI 101101 200 g 8 18 mesi

101105 Peso • Weight 200 g Pezzi per cartone • Items per carton 8 Durata • Shelf life 18 mesi

Codice • Code

GIANDUIOTTI FONDENTI 101102 Peso • Weight 200 g Pezzi per cartone • Items per carton 8 Durata • Shelf life 18 mesi Codice • Code

MINI GIANDUIOTTI FONDENTI 101107 Peso • Weight 200 g Pezzi per cartone • Items per carton 8 Durata • Shelf life 18 mesi Codice • Code

GIANDUIOTTI ALLA NOCCIOLA

GIANDUIOTTI AL CAFFÈ

101103 Peso • Weight 200 g Pezzi per cartone • Items per carton 8 Durata • Shelf life 18 mesi

101104 Peso • Weight 200 g Pezzi per cartone • Items per carton 8 Durata • Shelf life 18 mesi

MINI GIANDUIOTTI ALLA NOCCIOLA

MINI GIANDUIOTTI AL CAFFÈ

101108 Peso • Weight 200 g Pezzi per cartone • Items per carton 8 Durata • Shelf life 18 mesi

101109 Peso • Weight 200 g Pezzi per cartone • Items per carton 8 Durata • Shelf life 18 mesi

Codice • Code

Codice • Code

Codice • Code

Codice • Code

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CREMINI E TARTUFI I cremini, morbidi e gustosi, sono fatti con le nostre nocciole e tutti tagliati a mano come una volta. Selezionati singolarmente per voi in classiche ed eleganti confezioni. Il primo tartufo dolce nacque in Savoia alla fine dell’800, sono deliziosi cioccolatini realizzati a mano con cioccolato al latte, bianco e granella di nocciole piemontesi, ricoperti di cacao in polvere o zucchero a velo. The chocolate cremini, soft and tasty, are made with our hazelnuts and each one is hand cut as the ancient way. They are selected one by one for you in a classic and elegant packaging. The first sweet truffle was born in Savoy at the end of the nineteenth century, they are a delicious chocolates hand made with milk and white chocolate mixed with grains of Piemont hazelnuts and also covered with cocoa powder or icing sugar.

CREMINI CLASSICI GIANDUIA Codice • Code Peso • Weight

101110 150 g

Pezzi per cartone • Items per carton Durata • Shelf life

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CREMINI BIGUSTO

12

18 mesi

Codice • Code Peso • Weight

101113 150 g

Pezzi per cartone • Items per carton Durata • Shelf life

12

18 mesi

TARTUFI CLASSICI

TARTUFI BIANCHI

101114 Peso • Weight 200 g Pezzi per cartone • Items per carton 8 Durata • Shelf life 18 mesi Codice • Code

CREMINI CLASSICI FONDENTI Codice • Code Peso • Weight Durata • Shelf life

CREMINI BIANCHI ALLA NOCCIOLA

101111 150 g

Pezzi per cartone • Items per carton

101115 Peso • Weight 200 g Pezzi per cartone • Items per carton 8 Durata • Shelf life 18 mesi

Codice • Code

12

18 mesi

Codice • Code Peso • Weight

101112 150 g

Pezzi per cartone • Items per carton Durata • Shelf life

12

18 mesi

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CREME DI CIOCCOLATO INIZIA LA GIORNATA CON UN SORRISO BUONGIORNO NOCCIOLLA È proprio lei, la golosa crema piemontese buona e genuina da mangiare da sola o sul pane, realizzata con il nostro cacao e il 40% di nocciole del Piemonte. “IMPORTANTE: SONO SENZA GRASSI IDROGENATI E SENZA OLIO DI PALMA!”

START YOUR DAY WITH A SMILE GOODMORNING NOCCIOLLA Here it is, the greedy and genuine Piemont cream which is good to eat alone or spread on the bread, realized with our cocoa and 40% of Piemont hazelnuts. “IMPORTANT: I AM DONE WITHOUT HYDROGENATED FAT AND WITHOUT PALM OIL!” 26

CREMA SPALMABILE A BASE DI CACAO E NOCCIOLE PIEMONTE

CREMA SPALMABILE A BASE DI CIOCCOLATO FONDENTE E NOCCIOLE PIEMONTE

SPREADABLE CREAM BASED ON COCOA AND PIEMONT HAZELNUTS

SPREADABLE CREAM BASED ON DARK CHOCOLATE AND PIEMONT HAZELNUTS

101116 Peso • Weight 250 g Pezzi per cartone • Items per carton 6 Durata • Shelf life 18 mesi Codice • Code

101117 Peso • Weight 250 g Pezzi per cartone • Items per carton 6 Durata • Shelf life 18 mesi Codice • Code

CREMA SPALMABILE A BASE DI CACAO, NOCCIOLE PIEMONTE, CON GRANELLA DI NOCCIOLE

CREMA SPALMABILE A BASE DI LATTE E NOCCIOLE PIEMONTE

SPREADABLE CREAM BASED ON COCOA, PIEMONT HAZELNUTS, WITH GRAINS OF HAZELNUTS

SPREADABLE CREAM BASED ON MILK AND PIEMONT HAZELNUTS

101119 Peso • Weight 250 g Pezzi per cartone • Items per carton 6 Durata • Shelf life 18 mesi Codice • Code

101118 Peso • Weight 250 g Pezzi per cartone • Items per carton 6 Durata • Shelf life 18 mesi

Codice • Code

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SORRISI DI TORINO Ăˆ il cioccolatino della nostra storia, il primo creato da noi nel 1960, formato da due cialde di cioccolato che avvolgono una crema di cioccolato fondente e rhum e ancora oggi li facciamo seguendo le stesse ricette e lavorazioni manuali. Li produciamo in sette gusti differenti: non vi resta che provarli tutti e farvi conquistare dalla loro bontĂ . It is the chocolate of our history, the first one created by ourselves in 1960, it is composed by two round of chocolate which envelop a dark chocolate cream and rhum and today we are still making it following the same recipes and manual processes. We produce it in seven different flavors: You just have to try them and make you conquer with their goodness.

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SORRISI AL RHUM 101121 Peso • Weight 200 g Pezzi per cartone • Items per carton 14 Durata • Shelf life 4 mesi Codice • Code

SORRISI ASSORTITI 101122 Peso • Weight 200 g Pezzi per cartone • Items per carton 14 Durata • Shelf life 4 mesi Codice • Code

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DRAGĂˆES Lo sappiamo, hanno un nome piuttosto strano, ma sono simpatici, croccanti e buonissimi, come noi piemontesi. Nocciole tonde del Piemonte, croccanti mandorle e altri piccoli frutti della nostra terra ricoperti di cioccolato lavorati seguendo l’antica tradizione famigliare.

DALLE NOSTRE MANI PER VOI

We know, they have a rather strange name, but they are nice, crispy and delicious, like people of Piemont. Round Piemont hazelnuts, crunchy almonds and other small fruits of our land covered with chocolate and handcrafted, following the ancient family tradition.

FROM OUR HANDS FOR YOU

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NOCCIOLE PIEMONTE CON CIOCCOLATO FONDENTE HAZELNUTS OF PIEDMONT WITH CHOCOLATE DARK

101124 Peso • Weight 200 g Pezzi per cartone • Items per carton 6 Durata • Shelf life 18 mesi Codice • Code

NOCCIOLE PIEMONTE CON CIOCCOLATO AL LATTE

NOCCIOLE PIEMONTE CON CIOCCOLATO BIANCO

HAZELNUTS OF PIEDMONT WITH CHOCOLATE MILK

HAZELNUTS OF PIEDMONT WITH CHOCOLATE WHITE

Codice • Code Peso • Weight Pezzi per cartone • Items per carton Durata • Shelf life

101123 200 g 6 18 mesi

Codice • Code

101125

200 g Pezzi per cartone • Items per carton 6 Durata • Shelf life 18 mesi Peso • Weight

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DAL 1939 CIOCCOLATIERI PIEMONTESI

Boella & Sorrisi s.r.l. Via Poliziano, 54 I 10153 Torino telefono +39 011 24 76 333 boellaesorrisi@boella.it www.boella.it

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