New menu of Cashemir by Petr Sidorovich

Холодные закуски Appetizers М Е N U

Ассорти изысканных сыров Mixed delicate cheese

Рулеты из хамона и баклажана с мягким сыром

130

79,00

Rolls of eggplant and jamon

Ассорти итальянской гастрономии

115/95

Карпаччо из телятины и ягненка

100/50/10

266,00

Mixed fish

Тар-тар из телятины с щучьей икрой

266,00

130/70

170,00

100/15/10

115,00

Veal tartare with pike caviar

Mixed Italian groceries

Carpaccio of veal and lamb

Рыбное ассорти

160/40/30

165,00

Закуска из сельди

160

Herring on toast

Директор

Доброловский Д.К.

Цены указаны в национальной валюте Украины – гривне с НДС. Скидка не действует при оплате через терминал Prices in national currency of Ukraine — UAH, including VAT. Discount is unavailable while paying through the terminal

55,00

М Е Н Ю

Щучья икра с хрустящими гренками

100/50/50

180,00

Красная икра с блинами и зеленым маслом

150/30/20

125,00

Red caviar with pancakes and green oil

Pike caviar with crispy pieces of toasted bread

Гарячие закуски Appetizers

Жареные морские гребешки с овощным соте

100/50 /30

185,00

150

179,00

100/50/30

175,00

Fried deep-sea scallops with vegetable saute

Сыр «Камамбер» в трех видах панировки с фруктами фламбе

150/60

Жульен из краба в хрустящем тесте

130/30

105,00

Tiger shrimps with Salmoriglio sauce

Camembert cheese in breadcrumbs

Julienne of crab

Тигровые креветки в соусе «Сальмарильо»

155,00

Нежная фуа-гра с яблочным пюре Foie gras with apple puree

Директор

Доброловский Д.К.

Салаты Salads М Е N U

Салат с угрем и ореховым соусом

250

135,00

Salad with eel and peanut sauce

Шуба ролл с лососем и красной икрой

200

85,00

National salad with herring

200

“Greek”

75,00

Теплый салат с телятиной и вялеными помидорами

180

Салат с персиком и морским гребешком

170

125,00

Салат с утиными пупками и овощами гриль

170

79,00

140,00

Warm salad with veal, dried tomatos and Feta cheese

Салат с копченой утиной грудкой и винно-карамельным соусом

250

Легкий салат с куриным филе, яблоками и инжиром

200

125,00

Salad with smoked duck breast in caramel sauce

Salad with chicken, apples and figs

“Греческий”

Salad with peach and scallop

125,00

Salad with duck navel and grilled vegetables

Директор

Доброловский Д.К.

Первые блюда Soups М Е Н Ю

Красный борщ с телятиной National soup with beef

Куриный бульон с перепелиным яйцом

300

60,00

Томатный суп с морепродуктами

300

45,00

Суп-пюре из лисичек с яйцом пашот

Chicken broth

250

75,00

250/40

65,00

Tomato soup with seafood

Cream of mushroom

Рыба Fish

Сибас с фуа-грой и полентой

160/50/20

199,00

Филе лосося и окуня на трюфельном пюре

130/50/10

145,00

Sea bass with polenta

Дорада запеченная с овощами

Dorado baked with vegetables

1 шт./300

199,00

Salmon and bass with truffle puree

Директор

Доброловский Д.К.

Птица и мясо Meat and poultry М Е N U

Утиная грудка с ягодным соусом на тыквенном пюре

130/50/30

145,00

265,00

Куриное филе с крабовым мясом и сыром “Дор-Блю”

150/30/30

115,00

145,00

Пряный рулет из свинины с овощами

150/50/30

Рулет из филе кролика с гарниром из пьяного яблока

90/50/30

Duck breast with berry sauce

Каре ягненка с грибами под гранатовым соусом

140/40/30

Rack of lamb with mushrooms

Стейк из телятины Veal steak

250/50/30

Chicken with crab meat and cheese

125,00

Spicy pork roulade with vegetables

Филе телятины под инжирным 200/50 145,00 соусом с фисташковым кус-кусом Veal with fig sauce

Rabbit roll with spinach

Директор

Доброловский Д.К.

145,00

Гарниры Garnishes Отварной рис ассорти

150

35,00

250/40

35,00

250

29,00

Mixed boiled rice

М Е Н Ю

Дольки запеченого картофеля с соусом «Айдахо» Baked potato wedges with Idaho sauce

Картофельное пюре Mashed potatoes

Спаржа аспарагус

100

Asparagus

55,00

Овощи гриль

250

Grilled vegetables

55,00

Паста и равиоли Pasta & ravioli

Спагетти “Карбонара” с беконом и телятиной

200

135,00

Паста с морепродуктами в томатном соусе

250

135,00

Spaghetti Carbonara with bacon and veal

Равиоли с сыром “Рикотта” под сливочным соусом с белыми грибами и вялеными помидорами

250

95,00

Pasta with seafood and tomato sauce

Ravioli with cheese and mushrooms

Директор

Доброловский Д.К.

Роллы Rolls М Е N U

Ролл с маринованной креветкой Roll with pickled shrimp

220/30/15/5

Золотой дракон Gold Dragon

210/30/15/5

235,00

125,00

Филадельфия хит-ролл Philadelphia roll

200/30/15/5

149,00

Умаки ролл с лососем и окунем

Ролл с копченой утиной грудкой

Umaki roll

200/30/15/5

Roll with smoked duck

115,00

220/30/15/5

Ролл с лососем и крабовым мясом Roll with salmon and crab

220/30/15/5

145,00

“Итальянский” ролл с копченым лососем и сыром моцарелла под соусом “Песто” Italian roll

220/30/15/5

Суши

Гунканы

Sushi

Gunkan

Лосось / Salmon Тунец / Tuna Угорь / Eel Гребешок / Scallop Креветка / Shrimp Окунь / Perch Кальмар / Squid Осьминог / Octopus Авокадо / Avokado

30/5/5/1 30/5/5/1 28/5/5/1 30/5/5/1 28/5/5/1 28/5/5/1 28/5/5/1 28/5/5/1 25/5/5/1

18,00 19,00 18,00 18,00 18,00 19,00 15,00 25,00 15,00

Острые суши Спайс с лососем / Spicy salmon Спайс с гребешком / Spicy scallop Спайс с угрем / Spicy eel Спайс с тунцом / Spicy tuna

35/5/5/1 35/5/5/1 35/5/5/1 35/5/5/1

28,00 28,00 28,00 29,00

125,00

Эби абогадо / Ebi Abogado

31/5/5/1

35,00

Эби тамаго / Ebi Tamago

34/5/5/1

35,00

Сяке-икура / Sake-Ikura

31/5/5/1

35,00

Тори-унаги / Tori- Unagi

30/5/5/1

30,00

Сяке абогадо / Sake Abogado

30/5/5/1

32,00

Икура / Ikura

33/5/5/1

40,00

Тобико / Tobiko

33/5/5/1

20,00

Кани / Kani

30/5/5/1

50,00

Вакаме / Wakame

28/5/5/1

10,00

маленькие креветки с авокадо

салатные креветки, икра летучей рыбы, перепелиное яйцо лосось с красной икрой

угорь, куриное филе, икра летучей рыбы копченый лосось с авокадо красная икра

Spicy sushi

125,00

икра летучей рыбы мясо краба

микс маринованных водорослей

Директор

Доброловский Д.К.

Десерты Desserts М Е Н Ю

Торт из трех видов шоколада с фруктовой прослойкой

130/20

65,00

Медовый торт с нежным кремом

120/50

65,00

200

95,00

Chocolate cake

Крем-брюле с ванилью и розмарином

150

65,00

Honey cake

Creme brulee with vanilla

Маковый пирог Poppy seed cake

150/40

65,00

Чизкейк

Cheesecake

Директор

Доброловский Д.К.

Горячие напитки Hot drinks Улун бирюзовый

600 ml

70,00

Эспрессо

30 ml

25,00

Улун черный

600 ml

70,00

Американо

60 ml

25,00

Улун молочный

600 ml

70,00

Каппучино

110 ml

30,00

Сенча

600 ml

70,00

Латте

200 ml

35,00

Генмайча

600 ml

70,00

Фраппе

200 ml

35,00

Транквилити

600 ml

70,00

Гляссе

200 ml

35,00

Цветок лотоса

600 ml

70,00

Бейлис кофе

110 ml

55,00

Oolong turquoise Oolong black

Milk Oolong

Sencha

Tranquility

Lotus Flower

Espresso

Americano

Cappuccino

Coffee Lattee Coffee Frappe Coffee Glase

Baileys Coffee

Горячие алкогольные напитки Hot alcoholic drinks

Эдинбургский чай с виски и лекером “Драмбуи” Edinburgh tea

500 ml

90,00

Миндальный кофе Аlmond coffee

200 ml

65,00

Чай имбирный Чай имбирный с золотым ромом с розмарином б/а Ginger tea with Ginger tea with golden rum rosemary n/a

500 ml

90,00

500 ml

200 ml

65,00

Jamaican coffee 200 ml

75,00

Гранатовый кофе Рomegranate coffee

Ямайский кофе 65,00

Мокко карамельный Mocha caramel 200 ml

65,00

B А R

Коктейльная карта Cocktail menu

Б А Р

Special

Базиликовая маргарита

Монарх

Сангари

Страсть

Basil margarita

Текила, ликер, сок, базилик 250 ml

85,00

Monarch Джин, мандариновый ликер, сироп ягодный 250 ml 65,00

Long

Майями Айс Ти

Хуанита

Miami Ice Tea Ром, текила, джин, водка, ликер, морс, ягоды 350 ml

85,00

Sangaree Джин, сироп, мандариновый ликер, фреш 250 ml 69,00

Passion

Ром, сироп, сок 250 ml

Juanita Текила, сок, топинг 350 ml

69,00

Special

Long

Special

Яблочный Виски

Багама Мама

Малена

Виски, ликер, сок

Ром, ликер, сироп, сок

Ром, морс, ликер, смородина

Apple Whiskey

250 ml

75,00

Bahama Mama

350 ml

89,00

Malena

250 ml

79,00

* Выход коктейлей указан с учетом льда. Цены указаны в национальной валюте Украины – гривне с НДС. Скидка не действует при оплате через терминал Prices in national currency of Ukraine — UAH, including VAT. Discount is unavailable while paying through the terminal

75,00

Long

Лонг Айленд Айс Ти

Мохито

Long Island Ice Tea Ром, текила, джин, водка, ликер, кола

105,00

350 ml

Mojito Ром, спрайт, мята, лайм 350 ml

105,00

Long

Special

Робинзон

Секс на пляже

Ржавый гвоздь

Ром, сироп, сок

Водка, ликер, сок

Виски, ликер Драмбуи, корица

Robinson

69,00

350 ml

Shot

Б-52 B-52

60 ml

55,00

Sex On The Beach

Rusty Nail

69,00

350 ml

120 ml

99,00

Shot

Зеленый мексиканец

Хиросима

БМВ

Mexican green 60 ml

55,00

Hiroshima

60 ml

55,00

BMW

60 ml

55,00

Б А Р

Long

Май Тай

Зомби

Ром, сироп, сок

Ром белый, ром золотой, ликер, сок

Mai Tai

350 ml

Zombie

85,00

350 ml

85,00

Безалкогольные коктейли Non alcohol cocktails Мохито безалкогольный Mojito n / a 400 ml

55,00 Non alcohol

Имбирный лимонад Ginger lemonade 400 ml

45,00

Non alcohol

Лимонад клубничноапельсиновый

Лимонад тропический

Strawberry-orange lemonade

Tropical lemonade

350 ml

45,00

350 ml

45,00

Шампанские вина Champagnes Моет Энд Шандон Брют Империал

Франция

375 ml France

Moet & Chandon Brut Imperial

650.00

Моет Энд Шандон Брют Империал

B А R

Франция 750 ml 1350.00 Moet & Chandon Brut Imperial France Вев Клико Понсардан Брют Франция 750 ml 2500.00 Veuve Clicquot Ponsardin brut France Дом Периньон Франция 750 ml 4500.00 Dom Perignon Blanc France

ВИНА БОКАЛА HOUSE WINE

Белые вина White wine

Кав де Туркхайм Гевюрцтраминер Традисион Cave de Turckh. Gewurztr.Trad.

Франция

150 ml 140.00 France

Пино Грижио Серениссима Италия 150 ml 64.00 Pinot Grigio Serenissima

Italy

Concha y Toro, Casillero del Diablo Sauv.Balnk

Chile

ВКТ Касильеро Совиньон Блан Чили 150 ml 64.00 Чоя Ориджинал Япония 150 ml 72.00 Сhoya Original

Japan

Красные вина Red wine

Мерло Барон Дю Валь

Франция

150 ml 64.00 France

Merlot Baron du Val

Кастеллани Кьянти Классико Италия 150 ml 85.00 Castellani Chianti classico

Italy

Безалкогольное вино Non-alcogolic wine Toррес Натурео безалкогольное 0.5% Torres Natureo

Испания

750 ml 250.00 Spain

Директор

Доброловский Д.К.

Игристые вина Sparkling wines Б А Р

Канти Аcти

Италия

750 ml Italy

Canti Asti

490.00

Канти Куве Дольче Италия 750 ml 390.00 Canti Asti

Italy

Сanti Prosecco Brut

Italy

Domaine Ste Michelle Blanc de Blanc

Italy

Martini Asti

Italy

Канти Просекко Брют Италия 750 ml 490.00 Домейн Сан Мишель Блан де Блан Италия 750 ml 600.00 Мартини Асти Италия 750 ml 600.00

Красные вина Red wine Жерар Бертран Сизьем сенс Руж

Франция

Шапутье Бельруш Кот дю Рон

Франция

Мерло Барон Дю Валь

Франция

Sens Rouge 2010 Gerard Bertrand

Chapoutier Belleruche Rouge Cotes du Rhone Merlot Baron du Val

750 ml 320.00 France 750 ml 500.00 France 750 ml 320.00 France

Кастеллани Кьянти Классико Италия 750 ml 423.00 Castellani Chianti classico

Italy

Feudo San Martino Terramore Nero davola

Italy

Феудо Сан МартиноТерраморе Неро давола Италия 750 ml 350.00 Династия Виванко Крианза (Риоха) Dinastia Vivanco Crianza

Испания

750 ml 590.00 Spain

ВКТ Касилльеро Каберне Сов. Чили 750 ml 320.00 Cabernet Sauvignon Casillero del Diablo Concha Y Toro

Chile

Shiraz Grand Reserve Chateau Los Boldos

Chile

Шато Лос Болдос Шираз Гранд Резерв Чили 750 ml 390.00 Петер Леманн Уалдкард Шираз Австралия 750 ml 390.00 Wildcard Shiraz P. Lehmann

Australia

Cabernet Sauvignon / Malbec Reserva Trivento

Argentina

Тривенто Каберне Совиньон/ Мальбек Резерв Аргентина 750 ml 350.00 Директор

Доброловский Д.К.

Розовое вино Rose wine Шато Болио Розе

Франция

Chateau Beaulieu Rose

France

750 ml

390.00

Белые вина White wine Люсьен Мишель Шабли Премьер Крю ле Вайон Сhablis 1er Cru «Les Vaillons» Lucienne Michel

Франция

750 ml 700.00 France

Кав де Туркхайм Гевюрцтраминер Традисион Франция 750 ml 590.00 Cave de Turckh. Gewurztr.Trad.

France

Cave de Turckheim Riesling Trad.

France

Кав де Туркхайм Рислинг Традисион Франция 750 ml 550.00 Пино Грижио Серениссима Италия 750 ml 320.00 Pinot Grigio Serenissima

Italy

Masi Levarie Soave Classico

Italy

Masi Levarie Soave Classico

Italy

Masi Levarie Soave Classico

Spain

Dinastia Vivanco Blanco

Spain

Concha y Toro, Casillero del Diablo Chardonnay

Chile

Concha y Toro, Casillero del Diablo Sauv.Balnk

Chile

Маси Леварие Соаве Классико Италия 750 ml 450.00 Антинори Кампогранде Орвието Италия 750 ml 380.00 Торрес Винья Эсмеральда Испания 750 ml 350.00 Династия Виванко Бланко Испания 750 ml 460.00 ВКТ Касильеро Шардоне Чили 750 ml 290.00 ВКТ Касильеро Совиньон Блан Чили 750 ml 320.00 Кроссинг Совиньон Блан Новая Зеландия 750 ml 450.00 Crossing Sauvignon blanc

New Zealand

Петер Леманн Уалдкард Шардоне Австралия 750 ml 380.00 Wildcard Chardonnay P. Lehmann

Australia

Chardonnay Reserva Trivento

Argentina

Чоя Ориджинал

Япония

Тривенто Шардоне Резерв Аргентина 750 ml 350.00

Сhoya Original

750 ml 360.00 Japan

Директор

Доброловский Д.К.

Травяные настойки и биттеры Herbal extracts and bitters Б А Р

Бехеровка 50 ml 100ml 1000 ml BECHEROVKA 35.00 70.00 700.00 Абсент Ксента 50 ml 100 ml 1000 ml XENTA ABSENTA 70.00 140.00 1400.00

Ликеры Liqueurs Драмбуи 50 ml 100 ml 700 ml DRAMBUIE 80.00 160.00 1120.00 Люксардо Самбука 50 ml 100 ml 700 ml LUXARDO SAMBUCA 50.00 100.00 700.00 Калуа 50 ml 100 ml 1000 ml KAHLUA 48.00 96.00 960.00 Малибу 50 ml 100 ml 1000 ml MALIBU 40.00 80.00 800.00 Егермейстер 50 ml 100 ml 1000 ml JAGERMEISTER 40.00 80.00 800.00 Мандарин Наполеон 50 ml 100 ml 500 ml MANDARINЕ NAPOLEON 79.00 158.00 790.00 Бейлиc 50 ml 100 ml 1000 ml BAILEYS 52.00 104.00 1040.00 Ликер “Мари Бризар” MARIE BRIZARD

50 ml

40.00

100 ml

80.00

700 ml 560.00

Вермуты Vermouth Мартини бьянко 50 ml 100 ml 1000 ml MARTINI BIANCO 40.00 80.00 800.00 Мартини экстра драй 50 ml 100 ml 1000 ml MARTINI EXTRA DRY 40.00 80.00 800.00 Мартини россо 50 ml 100 ml 1000 ml MARTINI ROSSO 40.00 80.00 800.00 Директор

Доброловский Д.К.

Виски Whiskey

односолодовый single malt

Макаллан 12 лет 50 ml 100 ml MACALLAN 12 Y.O. 170.00 340.00 Гленморанж Нектар Д’Ор 50 ml 100 ml GLENMORANGIE NECTAR D’or 179.00 358.00 Гленморанж Ориджинал 50 ml 100 ml GLENMORANGIE ORIGINAL 122.00 244.00

700 ml 2380.00 700 ml 2506.00 700 ml 1708.00

купажированный blended

Чивас Ригал 12 лет 50 ml 100 ml 1000 ml CHIVAS REGAL 12 Y.O. 85.00 170.00 1700.00 Чивас Ригал 18 лет 50 ml 100 ml 1000 ml CHIVAS REGAL 18 Y.O. 150.00 300.00 3000.00 Скоттиш Лидер 50 ml 100 ml 700 ml SCOTTISH LEADER 50.00 100.00 700.00 Джеймисон 50 ml 100 ml 1000 ml JAMESON 60.00 120.00 1200.00 Джеймисон 12 лет 50 ml 100 ml 700 ml JAMESON 12 Y.O. 110.00 220.00 1540.00 Джек Дениелс 50 ml 100 ml 1000 ml JACK DANIALS 65.00 130.00 1300.00

Бренди Brandy

Ной Араспел 5 лет

50 ml 100 ml 700 ml 59.00 118.00 826.00 Кортель Наполеон VSOP 50 ml 100 ml 700 ml CORTEL NAPOLEON VSOP 35.00 70.00 490.00 Кортель Наполеон XO 50 ml 100 ml 700 ml CORTEL NAPOLEON XO 65.00 130.00 910.00 NOY ARASPEL 5 Y.O.

Директор

Доброловский Д.К.

B А R

Коньяк Cognac Б А Р

Хеннесси VS 50 ml 100 ml HENNESSY VS 80.00 160.00 Хеннесси VSOP 50 ml 100 ml HENNESSY VSOP 100.00 200.00 Хеннесси XO 50 ml 100 ml HENNESSY XO 350.00 700.00 Мартель VS 50 ml 100 ml MARTELL VS 79.00 158.00

700 ml 1120.00 700 ml 1400.00 700 ml 4900.00 1000 ml 1580.00

Мартель VSOP 50 ml 100 ml 1000 ml MARTELL VSOP 123.00 246.00 2460.00 Мартель XO 50 ml 100 ml 700 ml MARTELL XO 310.00 620.00 4340.00

Ром Rum

Ангостура Резерва светлый 3 года 50 ml 100 ml 1000 ml 48.00 96.00 960.00 Ангостура золотой 5 лет 50 ml 100 ml 1000 ml 64.00 128.00 1280.00 Ангостура темный 7 лет 50 ml 100 ml 700 ml 84.00 168.00 1176.00 Ангостура 1919 50 ml 100 ml 700 ml 88.00 176.00 1232.00 Гавана Клаб 7 anos 50 ml 100 ml 1000 ml 85.00 170.00 1700.00 Гавана Клаб золотой 50 ml 100 ml 1000 ml 54.00 108.00 1080.00 Гавана Клаб белый 50 ml 100 ml 1000 ml 50.00 100.00 1000.00

Джин Gin Бифитер 50 ml 100 ml BEEFEATER 50.00 100.00 Лондон Хилл 50 ml 100 ml LONDON HILL 45.00 90.00 Директор

Доброловский Д.К.

1000 ml 1000.00 1000 ml 900.00

Текила Tequila Корралехо Лос Аранго (100 % агава) 50 ml 100 ml 750 ml CORRALEJO LOS ARANGO (100% agava) 90.00 180.00 1350.00 Олмека Золотая 50 ml 100 ml 1000 ml OLMEKA GOLD 61.00 122.00 1220.00 Олмека Бланко 50 ml 100 ml 1000 ml OLMEKA BLANCO 60.00 120.00 1200.00 Cомбреро Негро Голд 50 ml 100 ml 700 ml SOMBRERO NEGRO GOLD 52.00 104.00 728.00 Cомбреро Негро Сильвер 50 ml 100 ml 700 ml SOMBRERO NEGRO SILVER 50.00 100.00 700.00

Водка Vodka Первая Гильдия Prestige 50 ml 100 ml 700 ml FIRST GUILD PRESTIGE 30.00 60.00 420.00 Первая Гильдия Grand 50 ml 100 ml 700 ml FIRST GUILD GRAND 80,00 160.00 1120,00 Rada Respect, Classic, Special 50 ml 100 ml 700 ml 28.00 56.00 392.00 Финляндия Классик 50 ml 100 ml 1000 ml FINLANDIA CLASSIC 39.00 78.00 780.00 Финляндия клюква 50 ml 100 ml 1000 ml FINLANDIA CRANBERRY 39.00 78.00 780.00 Белуга 50 ml 100 ml 1000 ml BELUGA 80.00 160.00 1600.00

Пиво разливное Draught beer Бланш де Брюсель 300 ml 500 ml Blanche de Bruxelles 50.00 76.00 Директор

Доброловский Д.К.

B А R

Пиво бутылочное Bottle beer

Крушовице светлое

330 ml 45.00 Krusovice Imperial

Б А Р

Крушовице темное 330 ml 45.00 Krusovice Cerne

Корона 330 ml 55.00 Corona Клаустхалер б/а 330 ml 55.00 Clausthaler non-alcoholic

Безалкогольные напитки non-alcoholic drinks

Перье 330 ml 40.00 PERRIER Эвиан 330 ml 35.00 EVIAN Боржоми 330 ml 30.00 BORJOMI Бонаква 250 ml 20.00 BONAQUA Кока Кола, Фанта, Спрайт 250 ml 25.00 COCA COLA, FANTA, SPRITE Тоник-швепс 500 ml 40.00 SCHWEPPES TONIC WATER Узвар , Морс 250 ml 15.00 UZVAR, MORS Ред Бул 250 ml 40.00 RED BULL Соки в ассортименте 250 ml 20.00 JUICE IN ASSORTMENT

Свежевыжатые соки Assorted fresh juices

Апельсин, грейпфрут, лимон, яблоко, морковь 250 ml 45.00 ORANGE, GRAPEFRUIT, LEMON, APPLE, CARROT Ананас 250 ml 120.00 PINEAPPLE Сельдерей 50 ml 16.00 CELERY Директор

Доброловский Д.К.