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Foto: Müller/Stadt Lauf
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AUF – „Nichtstun ist keine Option für die Stadt Lauf“, betont Bürgermeister Thomas Lang. „In dieser für uns alle nicht einfachen Situation wollen wir (neue) Perspektiven schaffen, den Lauferinnen und Laufern coronakonforme Kunst- und Kulturerlebnisse ermöglichen und ihnen Hoffnung und Zuversicht geben.“ Gemeinsam mit der Stadtbücherei, dem Stadtarchiv und dem Industriemuseum haben das städtische Kulturamt und die Laufer Wirtschaftsförderung deshalb die Veranstaltungsreihe „laufer. lichtblicke.21“ ins Leben gerufen und arbeiten nun in Kooperation mit kulturellen Institutionen wie dem Kunstund Kulturverein arteschock und dem PZ Kulturraum an
einem umfangreichen Programm. Dank ausgeklügelter Hygienekonzepte und dynamischer Planungen können die Events, die vornehmlich im Freien stattfinden sollen, trotz weiterhin erschwerter Bedingungen in geregelten Bahnen ablaufen. In Vorbereitung sind Konzerte, Kabarett, Kino, Theater, Märchen und die 1. Laufer Sommer-Literaturtage, die unter dem Motto „Lesen unterm Sternenhimmel“ stehen werden. Die Veranstaltungen finden an unterschiedlichen Orten im gesamten Stadtgebiet und auf dem Reigenplatz am Kunigundenberg statt. Hier entsteht vom 9. Juli bis zum Fortsetzung S. 3.
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MITTWOCH, 31. MÄRZ 2021
WiP-AKTUELL
Hilfe – mein Kind ist in der Pubertät Online-Pubertätskurs mit Diplom-Psychologin Maria Klement und Diplom-Sozialpädagoge Rico Günther (s. Fotos) im Rahmen der Veranstaltungsreihe zum 40jährigen Jubiläum der ökumenischen Erziehungs- und Jugendberatungsstelle im Landkreis Nürnberger Land.
Fotos: privat
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AUF – „Das Pubertier“, so hieß vor einiger Zeit ein Bestseller und Kinofilm. Im echten Leben ist diese Zeit nicht immer so unterhaltsam, sondern für alle in der Familie oft anstrengend.
„Wir haben sechs Themenabende, die aus fachlichen Inputs von uns, Übungen und gegenseitigem Austausch bestehen“, so Günther. „Wir beschäftigen uns mit brennenden Themen, wie Grenzen setzen, gelingende Kom„Hilfe mein Kind ist in der munikation und was passiert Pubertät“ lautet daher ein eigentlich im Gehirn in der
Gleissner
Pubertät“, ergänzt Klement. Beim Thema „Gefahren im Netz“ werde ein Mitarbeiter der Polizei mit dabei sein und aufklären. „Wir gehen auf schwierige Erziehungssituationen ein, zeigen dazu auch Filme“, erklärt Günther und Klement fährt fort: „Die Pandemie bringt zusätzliche Herausforderungen mit sich. Die Motivation der Kinder am „Homeschooling“ lässt nach, es tauchen vermehrt Themen wie Ängste, Einsamkeit, ein steigender Medienkonsum oder Alkohol auf“.
men können maximal acht Bildschirme. Termine sind: 15., 22. und 29. April sowie 6., 11. und 20. Mai jeweils von 16.30 bis 18 Uhr. Anmeldung über: 09123/13838 (Lauf) oder 09187/1737 (Altdorf) bzw. eb@diakonie-ahn.de.
Ostern – anders S
o, jetzt wissen wir es, wie wir Ostern feiern dürfen. Oder doch nicht, kommt es kurzfristig wieder noch einmal anders?
Der Workshop richtet sich an Mütter, Väter, Eltern, deren Kinder zwischen 11 und 16 Jahre alt sind. Teilneh-
Was wir wissen: Allein im Freien und mit maximal zwei Ostereiern unter Einhaltung eines Mindestabstands von einem Meter (ausgenommen bei unmittelbar beabsichtigtem Verzehr), es sei denn, diese wurden von anderen Personen, die nicht zur Familie gehören, gekocht. Dann darf es nur ein Ei sein.
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Wurde das Ei allerdings von einer weiteren fremden Person gefärbt, dann ist es ganz verboten, sich mit einem Ei wo auch immer aufzuhalten. Das gilt folglich umso mehr auch für drinnen. Drinnen dürfen nur selbst gekochte und gefärbte Eier anwesend sein. Alle andern sind nach draußen zu befördern, allerdings mit einem Abstand von mindestens eineinhalb Metern von einem Ei zum andern.
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WiP·Impressum ANSCHRIFT
PZ/HZ Wochenzeitung GmbH & Co. oHG Nürnberger Straße 7 91217 Hersbruck info@wip-verlag.de
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Fax: 09151 730760 Herta Kälble Tel.: 09151 7307-38, h.kaelble@wip-verlag.de Barbara Brandmüller Tel.: 09151 7307-37, b.brandmueller@wip-verlag.de Josephin Bochmann Tel.: 09151 7307-57, j.bochmann@wip-verlag.de
ANZEIGEN- & REDAKTIONSSCHLUSS Donnerstag, 14 Uhr
STELLENANZEIGEN & KLEINANZEIGEN
PZ-Gebiet Tel.: 09123 175-150 Fax: 09123 175-199 anzeigen@fahnermedien.de HZ-Gebiet Tel.: 09151 7307-0 Fax: 09151 2000 anzeigen@hersbruckerzeitung.de
REDAKTION
Anne Stegmeier (Vertretung: Marina Gundel) Tel.: 09151 7307-13 redaktion@wip-verlag.de V.i.S.d.P.: Ursula Pfeiffer Lambert Herrmann
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Sie erhalten die WiP nicht regelmäßig oder haben Fragen, die die Zustellung betreffen? Sie können sich gerne per E-Mail unter Angabe Ihrer Adresse an Dennis Buchbinder, d.buchbinder@fahnermedien.de (PZ-Einzugsbereich), oder an Herta Kälble, h.kaelble@wip-verlag.de (HZ-Einzugsbereich), wenden.
Infolgedessen muss das Nest, in dem die – Achtung! nicht selbstgekochten und/oder –gefärbten! – Eier versteckt werden, pro Ei mindestens null Komma fünf-sechs-zwo-fünf Quadratmeter haben, damit der Abstand gewährleistet ist.
gelten die Abstände analog zu selbstgekochten und -gefärbten Eiern. Von Personen, die nicht zum Haushalt gehören, geschenkt bekommene Schokohasen/-eier dürfen nur im Freien unter Wahrung des vorgeschriebenen Abstands aufgenommen, enthüllt und verzehrt werden. Vor jeglichem weiteren Verzehr sind die Hände zu desinfizieren; Reste (Verpackung, Schale, Schokolade) sind unter Beachtung der Hygiene-Regeln zu entsorgen. Weitere Personen dürfen mit diesen Resten nicht in Kontakt kommen; auf dem Müllbeutel ist ein Gefahrenhinweis für die Entsorgungsbetriebe anzubringen (erhältlich bei der Wohnortgemeinde oder beim Osterhasen). So, das war’s, wenn’s nicht doch noch ganz anders kommt. Karl Valentin hätte seine Freude gehabt, auch an den realen Vorgaben – trotz allen Ernstes der Situation. Frohe Ostern!
Für selbstgekaufte Schokoladeneier und -hasen
WiP·Beilagen VOLLBELEGUNG
TEILBELEGUNG
Elektrotechnik Engelhardt
Vinzenz
MITTWOCH, 31. MÄRZ 2021
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WiP-AKTUELL
Mit viel Elan ins neue Gartenjahr
Foto: Herbert Helmer
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AUF – Christina Charasse (im Bild) ist Mitglied im Vorstand des Vereins „Gemeinschaft Leben in Lauf“ und stellt das Projekt vor: Frau Charasse, was ist überhaupt ein Gemeinschaftsgarten? Das ist ein großer Garten, den sich viele Menschen teilen. Dort kann jeder sein eigenes Beet bepflanzen. Die anderen Flächen werden zusammen gestaltet und genutzt.
Wie sieht der Gemeinschaftsgarten in Lauf aus? Als gemeinnütziger Verein haben wir in der Freizeitgartenanlage Am Seespitzweg eine Fläche von etwa vier Gartenparzellen gepachtet. Dort hat sich seit dem Spatenstich im Herbst 2019 vieles getan. Es gibt individuelle Beete und Hochbeete, eine schöne große Gemeinschaftsfläche, ein Gartenhäuschen, einen Spielbereich für Kinder, Obstbäumchen, Beerensträucher und einen wunderschönen Feuerplatz. Wie viele Menschen sind aktiv dabei? Aktuell sind wir 20 Personen aus allen Generationen, darunter Familien mit Kindern, Paare oder Rentner. Wir
WiP - Leserfoto
freuen uns über Menschen, Mitglieder, die nur gelegentdie mitmachen möchten. lich vorbeischauen. Unsere Gartenordnung spricht von 10 Und wenn man keine Er- Stunden Mitarbeit im Jahr. fahrung beim Gärtnern hat? Welche Kosten entstehen? Das ist kein Hindernis. Ich Für ein Beet von drei qm zahlt selber war letztes Jahr An- man 20 Euro Pacht im Jahr. fängerin. Aber wir haben Dazu kommt die Vereinsmitwunderbarerweise verschie- gliedschaft mit 35 Euro jährdene Stufen der Erfahrung lich. Wer ein Hochbeet bauund des Wissens. Es gibt unter en möchte, muss für die Maden Aktiven richtige Exper- terialkosten aufkommen. Wir ten, beispielsweise für Kräu- unterstützen aber beim Bau. ter und Heilpflanzen. Das Wissen wird geteilt, man Was sind die Pläne für dieführt sich gegenseitig ein und se Saison? findet jemanden zum Nach- Wir machen den Garten gefragen. So ist in meinem Beet rade fit für den Frühling. Wir eine ganze Menge gewach- arbeiten daran, die Gemeinsen, einiges besser als ande- schaftsanlagen schöner ausres. Ich konnte viel Salat ern- zubauen, eine Pergola fürs ten und meine persönliche Gartenhaus zu bauen und Erfolgsgeschichte waren die Spalierobstbäume zu pflanBohnen. Die sind wunderbar zen. Für den Sommer hoffen geworden und das hat mich wir wieder auf gemeinsehr gefreut. schaftliche Aktivitäten – Lagerfeuer, kleine GartenkonWie viel Arbeit macht es? zerte oder ein Kürbis- und Man kann sich selber aus- Kartoffelfest. Wer Interesse suchen, wie viel Arbeit es sein hat, darf sich gerne bei mir soll. Es gibt Menschen, die per E-Mail unter christifast jeden Tag im Garten sind na.charasse@gemeinschaftund ihr Beet liebevoll be- leben-lauf.de melden. Wir arbeiten oder mit Kindern heißen sehr gerne neue Garkommen. Es gibt aber auch tenfreunde willkommen.
Elke Deuerlein hat diesen tollen Sonnenaufgang an der B14 zwischen Weigendorf und Haid aufgenommen. Für die fast unwirkliche Stimmung hat der Saharastaub gesorgt, der im Februar bis in unsere Breiten geweht wurde.
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nen im wahrsten Sinne des Wortes aus dem Corona1. August ein attraktiver Open Schatten wieder ins Licht zu Air-Sommerspielort mit rücken. überdachter Bühne, entsprechender Technik und rund Darüber hinaus wird derzeit 200 Sitzplätzen. Und einen an Konzepten für Raumzwischönen Rundblick über die schennutzungen gearbeitet, Pegnitzstadt bis hin zum um Gewerbetreibenden und Moritzberg gibt es noch da- Kunstschaffenden zusätzlizu! che Locations für Veranstaltungen, Tagungen oder VerDie Organisatoren planen kaufsaktionen und Pop-upzudem, Laufer Sehenswür- Stores zu bieten. digkeiten und Bauwerke zu illuminieren und den lokalen Vorbehaltlich der aktuellen Einzelhandel und die örtli- Entwicklungen der Coronache Gastronomie, die von der Pandemie sollen die Krise besonders betroffen laufer.lichtblicke.21 mit der sind, durch spezielle Be- Veranstaltung „Markt & leuchtungen und Dekoratio- Museum“ im Industriemu-
seum am 17. und 18. April Schwemmer: 09123/184160, 2021 starten und – gemein- E-Mail: a.schwemmer@ sam mit dem Weihnachts- lauf.de). markt – am 24. Dezember enden. Interessierte Kulturschaffende können sich gerne an veranstaltungen@lauf.de bzw. den Fachbereich Kultur, Freizeit, Ehrenamt & Tourismus (Susanne Lärtz: 09123/184114, Angelika Weidner: 09123/184113) wenden. Einzelhändler und Gastronomen, die sich mit speziellen Angeboten an „laufer.lichtblicke.21“ beteiligen möchten, melden sich bitte bei der Wirtschaftsförderung der Stadt Lauf (Anja
Damit die Liebe bleibt L
AUF – Was tun, damit die Liebe in Coronazeiten bleibt? Statt ursprünglich geplantem CandlelightDinner lädt die Evangelisch-
Lutherische Kirchengemeinde Lauf nun zu einem etwa einstündigen Impulsspaziergang für Paare ein.
Startpunkt ist der Park-undRide-Parkplatz am S-Bahnhof Lauf West/Oskar-Sembach-Ring. Der Weg führt über den Ortsteil Letten wieder zum Ausgangspunkt. An 12 Stellen findet man ab dem 17. April bis zum 25. April laminierte Karten mit Gesprächsimpulsen und dem Logo der „Herzenssache“Aktion. Alle Fragen werden auch auf der Homepage www.laufevangelisch.de/herzenssache veröffentlicht, so dass die Möglichkeit besteht, die Fragen nachzulesen oder gleich einen eigenen Impulsspaziergang zu machen.
Das Rezept der Woche präsentiert
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Zubereitung: Vorab: Als Maßeinheit wird der Joghurtbecher verwendet. Man nimmt gewöhnlich einen 150-g-Becher, man kann auch größere nehmen. Die Zutaten alle in eine Schüssel geben und miteinander verrühren. Den Teig in eine vorbereitete Backform füllen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Ober-/Unterhitze etwa 60 Minuten backen. Tipp: Wem der Rührteig alleine zu langweilig ist, der kann das Ganze natürlich auch „aufpeppen“. Möglich sind u. a. Schokostreusel, verschiedene Joghurts (z. B. Erdbeere, Stracciatella), Früchte wie Kirschen und Anannas, Kakaopulver für Marmormuster, verschiedene Glasuren nach Wahl und diverse Füllungen wie Sahne und Marmelade.
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Zwilling · Manch verrückte Idee lässt sich
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ernsten Wort gleich eine ganze Intrige vermuten, denn nicht jedem liegt es, bestimmte Dinge locker zu betrachten. Seien Sie doch einfach nur dankbar für die Hinweise, denn sie könnten Sie vor einem Fehler bewahren.
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M
eldungen zu sehr selten auftretenden starken allergischen Reaktionen nach Corona-Impfungen können Allergikerinnen und Allergiker verunsichern. Daraus lässt sich jedoch keine generelle Aussage ableiten. Nicht alle Allergiker sind gleichermaßen betroffen, wie der Präsident des Ärzteverbandes Deutscher Allergologen, Ludger Klimek, sagt: „Wer einen Heuschnupfen hat, hat eigentlich kein höheres Nebenwirkungsrisiko als Menschen ohne Allergie.“ Die Ständige Impfkommission (Stiko) am Robert KochInstitut (RKI) schreibt in ihrem Epidemiologischen Bulletin: Nach der derzeitigen Datenlage sei nicht anzunehmen, dass Personen mit bekannten Allergien ein generell erhöhtes Risiko für schwere Nebenwirkungen haben, sofern sie nicht gegen einen Inhaltsstoff des jeweiligen Vakzins allergisch seien. Letzteres spricht laut der Bundeszentrale für gesundheitliche Aufklärung (BZgA) dagegen, sich damit impfen zu lassen.
Bekannte allergieauslösende Stoffe in Medikamenten seien etwa Polyethylen-Glykol, Polysorbat oder Ethylenoxid, sagt Allergologe Klimek. Dieses Risiko ganz auszuschließen, ist kaum möglich. Wer also schon einmal allergische Reaktionen auf bestimmte Medikamente, Abführmittel oder etwa auf Röntgen-Kontrastmittel gezeigt hat, sollte sich besser absichern. Klimek rät, sich dann im Zweifel bei der Allergologin oder dem Allergologen Rat zu holen. Die leiten einen unter Umständen an spezialisierte Allergiezentren weiter, die anhand der Allergie der Patientin oder des Patienten und der Inhaltsstoffe der einzelnen Impfstoffe eine konkrete Empfehlung abgeben können, wie Klimek sagt. Der Mediziner betont, dass die starken allergischen Reaktionen sehr selten vorgekommen seien. Die Impfzentren sind für mögliche Notfälle wegen anaphylaktischer Reaktionen ausgerüstet. mag
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Mittwoch, 7.4. Hersbruck · Apotheke im City-Park, Steingasse 1 b Tel. 09151/908950 Mi., 8 Uhr, bis Do., 8 Uhr Lauf · Igel-Apotheke, Raiffeisenstraße 1 Tel. 09123/9899545 Mi., 8.30, bis Do., 8.30 Uhr Neuhaus · Burg-Apotheke, Unterer Markt 1 Tel. 09156/1300 Mi., 8 Uhr, bis Do., 8 Uhr
Donnerstag, 8.4. Hersbruck · Spital-Apotheke, Prager Str. 22 Tel. 09151/28023362 Do., 8 Uhr, bis Fr., 8 Uhr Lauf · Johannis-Apotheke, Johannisstraße 15 Tel. 09123/2647 Do., 8.30 bis 20 Uhr Leinburg · Moritzberg-Apotheke, Kornmarkt 1 Tel. 09120/504 Do., 20 Uhr, bis Fr., 8.30 Uhr
Lauf · Schloss-Apotheke, Altdorfer Straße 39 Tel. 09123/3500 Sa., 8.30, bis So., 8.30 Uhr
Schnaittach · Marien-Apotheke, Marktplatz 9 Tel. 09153/97450 Do., 20 Uhr, bis Fr., 8.30 Uhr
Stadt-Apotheke, Marktplatz 31, Tel. 09123/2377 So., 8.30 bis 20 Uhr
Freitag, 9.4.
Pommelsbrunn · LindenApotheke, Kirchplatz 2 Tel. 09154/8083 91224 Pommelsbrunn Sa., 8 Uhr, bis So., 8 Uhr Röthenbach · Apotheke am Rathaus, Bahnhofstraße 24 Tel. 0911/577670 So., 20 Uhr, bis Mo., 8.30 Uhr
Schütze · Wenn eine Bagatelle zu einem unüberwindlichen Hindernis wird, haben Sie entweder völlig falsche Informationen bekommen oder sind zu leichtgläubig an die ganze Sache herangegangen. Noch haben Sie eine Möglichkeit, um die Dinge ins rechte Licht zu rücken.
Sulzbach-Rosenberg · Apotheke in der Fröschau, Fröschau 38, Tel. 09661/102299 Do., 8 Uhr, bis Fr., 8 Uhr
Hersbruck · Bahnhof-Apotheke, Nürnberger Str. 9, Tel. 09151/3044 Di., 8 Uhr, bis Mi., 8 Uhr
Sulzbach-Rosenberg · Hofgarten-Apotheke, Hofgartenstr. 6, Tel. 09661/4240 So., 8 Uhr, bis Mo., 8 Uhr Velden · Stadt-Apotheke, Bahnhofst. 1, Tel. 09152/7146 So., 8 Uhr, bis Mo., 8 Uhr
Montag, 5.4. Lauf · Adler-Apotheke, Friedhofstraße 3, Tel. 09123/2180 Mo., 8.30, bis Di., 8.30 Uhr
Hersbruck · Stadt-Apotheke, Unterer Markt 16 Tel. 09151/2443 Fr., 8 Uhr, bis Sa., 8 Uhr Lauf · Markt-Apotheke, Marktpl. 3, Tel. 09123/3061 & 3062 Frl., 8.30, bis Sa., 8.30 Uhr
Sa./So., 10./11.4. Lauf · Medicon-Apotheke, Marktplatz 50 Tel. 09123/82080 Sa., 8.30 bis 20 Uhr Schloss-Apotheke, Altdorfer Str. 39, Tel. 09123/3500 So., 8.30, bis Mo., 8.30 Uhr Röthenbach · Igel-Apotheke, Rückersdorfer Straße 61 Tel. 0911/5705033 Sa., 20 Uhr, bis So., 8.30 Uhr
Montag, 12.4.
Pegnitz · Franken-Apotheke, Hauptstr. 24, Tel. 09241/2045 Mo., 8 Uhr, bis Di., 8 Uhr
Lauf · Stadt-Apotheke, Marktplatz 31 Tel. 09123/2377 Mo., 8.30 bis 20 Uhr
Pommelsbrunn · MarkgrafenApotheke, Happurger Str. 15, Tel. 09154/916253 Mo., 8 Uhr, bis Di., 8 Uhr
Schwaig · Rosen-Apotheke, Röthenbacher Straße 1 Tel. 0911/500335 Mo., 20 Uhr, bis Di., 8.30 Uhr
Dienstag, 6.4.
Dienstag, 13.4.
Behringersdorf · FranconiaApotheke, Norisstr. 2 Tel. 0911/5074151 Di., 20 Uhr, bis Mi., 8.30 Uhr
Lauf · Adler-Apotheke, Friedhofstraße 3, Tel. 09123/218 Di., 8.30 Uhr, bis Mi., 8.30 Uhr
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Wetterlage Hoher Luftdruck bringt uns in den nächsten Tagen freundliches und auch frühlingshaft warmes Wetter.
Mittwoch
2 1/2 JAHRE, KASTRIERT
Kristina Milovan im Tierhilfe-Haus kurz vor der Abfahrt.
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AUF – Viele Tierfreunde haben das dringende Bedürfnis mit der Tierhilfe Franken geteilt, den notleidenden Tieren in Kroatien zu helfen, die nach dem schrecklichen Erdbeben ohne Perspektive waren. Daher konnte erneut eine riesige Futtermenge an das Tierheim Snoopy in Pula übergeben werden. Mit einem negativen Corona-Test im Gepäck besuchte Tierheim-
Foto: privat
leiterin Kristina Milovan das Tierhilfe Franken-Haus. Aktuell ist ein großes Problem jedoch auch die viel zu kleine Quarantäne-Station. Eine Erweiterung in einer MetallKunststoff-Modul-Bauweise ist daher angedacht und in Planung. Wer spenden möchte: Konto der Tierhilfe, Sparkasse Nürnberg,IBAN: DE60760501010005497011.
Am Mittwoch
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Jordy ist ein verschmuster, wunderschöner, stattlicher Junghund, der noch etwas Erziehung und sanfte Konsequenz braucht. Er will seinen Menschen gefallen, ist lernfreudig und erwartet daher klare Ansagen und Kommandos. Im Haus ist er gelassen, kennt Kinder, mit Artgenossen ist er gut verträglich. An der Leine entscheidet die Sympathie, im Auto fährt er entspannt mit. Von unserer Seite allen Tierfreunden schöne Osterfeiertage.
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Heute gibt es neben Sonne auch einen Durchzug hoher Wolken. Es bleibt niederschlagsfrei. Frühlingshaft mild mit Werten zwischen 22 und 23 Grad. Schwacher bis mäßiger Südwestwind.
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Aussichten
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Morgen nach rascher Auflösung von Nebel sonnig und trocken. Freitag bedeckt und deutlich kühler.
Biowetter Heute besteht ein positiver Einfluss auf Wetterfühlige. Die geistige Leistungsfähigkeit ist deutlich erhöht, und man kann alle Aufgaben konzentriert erledigen.
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Tierhilfe Franken e.V. Neunkirchener Str. 51 91207 Lauf
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EHRLICH GUT · BIO IN UNSERER REGION
FÜRS OSTERFRÜHSTÜCK: Mayonnaise – selbst hergestellt! Wer sie einmal gegessen hat, wird nie wieder eine kaufen. Weil sie einfach tausendmal besser schmeckt! Und mit dem Pürierstab gelingt die eigene Mayo auch perfekt. Als Dip, für den Kartoffelsalat, Eiersalat, als Aioli. Dafür muss man dann noch 1 Knoblauchzehe im Salz verreiben und mitmixen! Zutaten: 1 Bio-Ei ca. 250 ml kaltgepresstes Bio-Olivenöl Etwas Salz (nach Geschmack) Abschmecken mit 1 TL Senf, Knoblauch, 1 TL Essig oder etwas Zitrone Pürierstab, hoher Mixbecher Zubereitung: • Ei in den Mixbecher geben • Schaumig schlagen • Öl langsam (tröpfchenweise) einfließen lassen bis sich eine schnittfeste cremeartige Textur bildet • Andere Zutaten zugeben WICHTIG: Alle Zutaten müssen die gleiche Temperatur haben, optimal ist Zimmertemperatur.
Ei, Ei – kulinarische OsterTipps vom Büchelberg streckt. Warum ihre Nudeln nicht verkleben? Sie verwendet ausschließlich bayerischen Durum-Weizengrieß. Durch die Direktverarbeitung am eigenen Hof hat sie die volle Qualitätskontrolle – und hinterlässt keine ökologischen Fußabdrücke.
Foto: G. Bräutigam
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elche Eier kommen ins Osternest? Bio sollten sie sein, regional, frisch, am liebsten aus einem Bruderhahn-Projekt und natürlich weiß! Heute lassen wir uns von Harald und Anna Maria Pilhofer erklären, warMit diesem Rezept wünscht das fränkische Bio-Trio frohe Os- um ihre Eier, Eiernudeln und tern! Eierlikör so besonders gut schmecken!
Foto: 5PH/Shutterstock.com
was am Futter liegt. Jede Woche wird die Getreidemischung aus eigenem Anbau neu zusammengestellt und frisch gemischt. Sohn Max gilt als genialer „Hühnerfutterausklügelbessermacher“.
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DIE BRUDER
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In Büchelbe rg region Am (Ökomodellb liegt der Bio erg-Sulzbach) la der Familie nd-Hühnerhof Pilhofer: Hara ld Pilhofer, Krä uterexpertin Anna Maria, vi er Hühnergru p pen, zwei D ackel und e ine Katze. www.pilhofe r-bioeier.de
Eierlikör – berühmt als „Stärkungsmittel“ Früher wurde Eierlikör als Stärkungsmittel verabreicht. Anna Maria stellt ihn nach altem Rezept her – als puren „Power-Booster“ ohne handelsübliche Streckmittel wie Milch oder Sahne. Auch hier nur bayerische Bio-Zutaten: legefrische Bio-Eier vom eigenen Hof, bayerischen Bio-Weingeist und bayerischen Rübenzucker. Zum haben die Biomärkte in Lauf, Wohl! Da der Hofladen die- Hersbruck und Eckental ein se Woche nicht geöffnet ist, Oster-Eck aufgebaut!
Küchen-Tipp: Damit die Eier beim Kochen nicht platzen, Eier die man diese Woche verbraucht, nicht im KühlWie gelingt das perfekte schrank lagern! Beim VerOsterei? arbeiten müssen die Eier Zunächst kommt es auf das Zimmertemperatur haben. perfekte Ei an. Weiß sollte es sein – damit man es gut fär- Eier-Nudeln, die nicht verben kann. Am Biohof Bü- kleben! chelberg setzen sie darum auf Auch bei Nudeln ist Qualität eine neue, noch nachhalti- das beste Rezept! Anna Maria gere Bruderhahn-Hühner- verrät ihr Geheimnis: Maxirasse: Diese legen nicht nur maler Eier-Gehalt „35 Prolänger, ihre Eier sind auch zent – mehr bringt man nicht weiß, was bei Bio-Eiern im- rein“. Üblich ist ein Eieranmer noch selten ist. Und sie teil von nur 20 Prozent, und schmecken besonders gut – der Rest wird mit Wasser ge- Foto: Valentina_G/Shutterstock.com
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LETZTE SEITE
Kinderecke Blumendeko kleben Du brauchst dazu ein Stück Pappe, Bleistift, Krepppapier in gewünschten Farben, eine Schere und Papierkleber. Male eine Blüte auf die Pappe und schneide die Form aus. Die Größe ist zwar beliebig, fange aber am besten mit einer Form in der Größe von fünf bis zehn Zentimetern im Durchmesser an. Mache aus dem Krepppapier kleine Schnipsel und rolle sie zu möglichst kleinen Kreppknöllchen zusammen. Je kleiner die Kreppknöllchen, desto schöner wird das Gesamtbild! Bestreiche die ausgeschnittene Blütenform mit Papierkleber und drücke die bunten Kreppknöllchen fest darauf. Die Blume kannst du zum Beispiel als Untersetzer verwenden oder aufhängen. Willst du die Blume ans Fenster hängen, dann beklebe einfach beide Seiten.
Rätsel Wenn man die fehlenden Buchstaben des Alphabets aneinanderreiht, erhält man den Namen des Jungen.
Lösung: BERT
W i P -W O C H E N M A R K T
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