LA RUTA DE LA SEDA

Negocios con la reina de las FIbras

EN LA ARGENTINA HAY MÁS DE 50 PRODUCTORES DE SEDA QUE SE UBICAN EN REGIONES TEMPLADAS DONDE PUEDEN PLANTARSE ÁRBOLES DE MORA, QUE ES EL ÚNICO ALIMENTO DE LOS GUSANOS DE SEDA.

Por VERÓNICA SALAMANCO ESPECIAL PARA CHACRA | contenidos@revistachacra.com.ar

La sericicultura es una actividad que requiere aprendizaje, paciencia y constancia. El Centro Demostrativo y de Coordinación Serícola funciona desde mayo de 2007 en el Parque Industrial de Realicó, en La Pampa. Su principal actividad es la formación de productores mediante capacitaciones y pasantías, promoviendo la actividad a través de circuitos turísticos y como herramienta pedagógica. Allí está Sedas Pampeanas, una empresa familiar cuyo producto principal es el hilado de seda

natural en devanado continuo, subproductos tejidos en telar en seda natural y jabones exfo

liantes de seda. Susana Villegas lleva adelante este emprendimiento hace 20 años y es la única en la región que tiene la máquina para hacer el devanado continuo. Otros emprendedores lo procesan y venden el capullo. “La sericicultura se desarrolla desde el huevo del gusano, que adquirimos en dos centros de genética: el CIE (Centro de Investigaciones

Entomológicas) de Misiones y el de la Facul

tad de Agronomía de la UBA”, cuenta Susana. “La alimentación de los gusanos depende exclusivamente de las hojas de morera frescas; lo que convierte a esta planta (Morus alba) en un recurso indispensable para el inicio de esta actividad”. Según explica la emprendedora, el gusano de seda posee la capacidad de producir cientos de metros de un filamento de propiedades únicas con sus glándulas sericígenas. Durante su El gusano de seda posee la capacidad de producir cientos de metros de un filamento de propiedades únicas con sus glándulas sericígenas.

vida atraviesa por los estados de huevo, larva o gusano, crisálida o pupa y mariposa. Si bien

todos los estados son muy importantes, se va a prestar particular atención al estado de lar

va y pupa. La cría consiste en alimentar a los gusanos, los cuales al entrar en estado de crisálida construirán un capullo, con un único hilo de seda, que es la unidad productiva. El ciclo del gusano de seda es de 28 días aproximadamente y demora 5 en tejer su capullo. Para el devanado continuo, que es una de las formas de procesar los capullos, se interviene y se interrumpe el ciclo por medio de sofocamiento. I

SPECIALITY Para realizar la cría del gusano se necesitan al menos tres elementos importantes: huevos de gusanos de seda, plantas de morera y un local adecuado para controlar temperatura y humedad que son los factores básicos para una buena producción. “Si bien a nivel mundial se considera la seda como un commodity, la escasa oferta actual

en la Argentina permite comercializarlo como

un speciality, ya que no existe aún un mercado formal que regule precios y calidades”, sostiene nuestra entrevistada y agrega: “Actualmente las producciones textiles artesanales requieren una buena alianza o complementación entre las partes que permitan agregar valor a los productos finales”. Con orgullo, Villegas concluye que “este proyecto es distinto a todos los demás, ya que surgió de un grupo de personas específico. Nosotros cubrimos todas las áreas a nivel nacional e internacional”.

APOYO CONCRETO Por su parte, el Proyecto Seda es una iniciativa llevada a cabo por el INTI, el INTA y la Facultad de Agronomía de la UBA, con el objetivo de promover la producción de seda y la incorporación de nuevos emprendedores. “El apoyo financiero de la Unión Europea a través de su programa de cooperación triangular Adelante, permitió que, si los emprendedores se presentaban de forma individual, podrían recibir 20.000 euros; en tanto, para los de carácter asociativo, se asignaron hasta 40.000 euros”, señaló a CHACRA Patricia Marino, coordinadora del proyecto en el INTI. “Se presentaron 80 candidatos de Argentina, Brasil, Ecuador, Colombia y México. De todas las recibidas se seleccionaron más de 36 para que presenten su proyecto sericícola y así recibir financiamiento. Entre las ideas seleccionadas se encuentra una de la provincia de La Pampa”, afirma en referencia a Sedas Pampeanas. Si bien todos los estados son muy importantes, se va a prestar particular atención al estado de larva y pupa.

INIGUALABLE

Según cuentan los libros, la historia de la seda empieza en el siglo XVII a.C. en China. Su fabricación envolvía misterio e intrigas porque el proceso de producción era un secreto protegido. El uso de la seda, suave, elástica, fresca y cálida a la vez, se reservaba a los jerarcas y los monjes. Hoy, varios milenios después, se han desarrollado fibras sintéticas de todo tipo, pero ninguna iguala las características de la seda. La demanda mundial sigue vigente y ya no se restringe a ámbitos religiosos o gubernamentales.

SUMARIO

03

EDITORIAL

En esta oportunidad el editorial está dedicado al Seminario Internacional que brindó el IPCVA con representantes de la Unión Europea, Estados Unidos y China. Desde el IPCVA difundieron sus acciones tanto en el mercado interno como en el externo.

04

CAPACITACIÓN

El IPCVA realizó una jornada ganadera virtual en el Establecimiento “San Miguel” de Rodeo Viejo, Río Cuarto, Córdoba, con objetivo de optimizar el negocio del ciclo completo. Más de 400 personas lo siguieron en vivo y en directo por Internet.

09

PUESTA AL DÍA

Las acciones del IPCVA tendientes a mejorar el posicionamiento de nuestras carnes, dentro y fuera del país, y a capacitar al sector pecuario.

10

SANIDAD

El artículo aborda los efectos de la acidosis ruminal subaguda sobre la calidad seminal y las hormonas circulantes en toros destinados a ser utilizados para rodeos de cría.

12

ALIMENTACIÓN

Desde el INTA aseguran que las virtudes del silaje de sorgo y su aporte a los sistemas de cría y recría convierten a este cereal en una herramienta sumamente útil.

14

BIENESTAR ANIMAL

El Senasa brindó una serie de recomendaciones a tener en cuenta para disminuir los efectos negativos para el bienestar del ganado durante la preparación previa y la carga para su traslado.