MERCADO DEL GORDO

> Resumen de cotizaciones mensuales. JUNIO 2022

Precio [$/Kg. vivo] Var.%. Mensual Precio Volumen [Cabezas]

Novillos Novillitos Vacas Vaquillonas Toros MEJ Total

275,17 309,69 175,46 300,99 202,35 273,39 229,69 q -3,5% q -2,1% q -3,1% q -1,1% q -5,6% p 2,7% q -1,6% 9.428 10.556 32.887 12.400 2.547 309 68.127

Participación % Peso [Kg.]

13,8% 15,5% 48,3% 18,2% MERCADO AGROGANADERO DE CAÑUELAS3,7% 0,5% 100%

479 381 449 350 RESUMEN DE COTIZACIONES MENSUALES 590 367 429

En junio esta plaza mostró entre los compradores una conducta ciertamente selectiva. Se premiaron los lotes livianos de mejor terminación, cuya presencia estuvo en falta en varias jornadas. La ausencia de calidad en la hacienda terminada fue penalizada, y los precios máximos pagados no lograron igualar a los del mes de mayo. La hacienda de interés exportador fue la más castigada en el mercado. En particular los precios de las vacas, que con una participación del 48% padecieron en un momento donde la oferta sigue siendo estacionalmente abundante. El fin de semana largo del Día del Padre le inyectó dinamismo a las ventas en carnicerías y supermercados. De esta forma se generó un sostén para las cotizaciones durante los días posteriores, pero cabe señalar que en condiciones normales de abastecimiento los precios tendieron hacia la baja. q $ 275,17

Anterior $285,15

PRECIO PROMEDIO

NOVILLO MERCADO

AGROGANADERO DE CAÑUELAS

Fuente: Elaborado por AZ Group con datos de Mercado de Liniers S.A. | *Datos parciales cerrados al 18/05. Más información en suplemento Ganadería: www.revistachacra.com.ar ECONÓMICO GANADERO Fuente:ElaboradoporAZGroupcondatosdelMercadode www.revistachacra.com.ar LineirsS.A. | Darosparcialescerrados SUPLEMENTO Variación  Los precios de la hacienda a faena son los más altos en términos constantes (incluyendo inflación) de las últimas décadas producción de carne argentina no ha logrado en los últimos crecer significativamente en volumen con lo cual, entre una demanda interna aumentada (población) y hoy un mercado mundial FIRME PARA EL CONSUMO, AFLOJA LA VACA - 3,50%precios máximos, los valores de compra encuentran en máximos históricos. para los frigoríficos  Yendo al contexto actual, la hacienda liviana – novillitos y vaquillonas – se mantienen con precios muy firmes a partir de su escasez abril la faena de novillitos de dos dientes cayó un 14,8% respecto mes de marzo y un 2% vs. abril 21. Para las vaquillonas de caída con respecto a marzo fue del 18,3% y del -5,9% vs. abril 21  Para las vacas el escenario es diferente, momento estacional descarte de esta categoría. La presencia en la oferta supera al 50 coincide con China ajustando en baja sus precios de compra Conclusión: vaca en baja.

HACIENDA LIVIANA > HACIENDA LIVIANA

NOVILLOS NOVILLITOS VACAS VAQUILLONAS

Precio [$/Kg. vivo] 275,17 309,69 175,46 300,99 Var.%. Mensual $ -3,5% -2,1% -3,1% -1,1% Volumen [Cabezas] 9.428 10.556 32.887 12.400 Participación % 13,8% 15,5% 48,3% 18,2% Peso [Kg.] 479 381 449 350

MERCADO AGROGANADERO DE CAÑUELAS RESUMEN DE COTIZACIONES MENSUALES

ECONÓMICO GANADERO Fuente:ElaboradoporAZGroup www.revistachacra.com.ar condatosdelMercadodeLineirsS.A. | Darosparcialescerradosal22/06.MásinformaciónensuplementoGanadería: SUPLEMENTO  Los precios de la hacienda a faena son los más altos en términos constantes (incluyendo inflación) de las últimas décadas. La producción de carne argentina no ha logrado en los últimos años crecer significativamente en volumen con lo cual, entre una demanda FIRME PARA EL CONSUMO, AFLOJA LA VACA ene-22 feb-22 mar-22 abr-22 may-22 jun-22 % Mes Ant interna aumentada (población) y hoy un Novillitos EyB M. 300/390mercado mundial con 244,71 243,69 273,48 294,38 337,01 331,56 -1,6% Novillos Pesados + 460Kg. precios máximos, los valores de compra para Novillitos EyB P. 391/430los frigoríficos se 238,01 237,16 270,25 285,59 307,72 302,65 -1,6% Novillos Livianos encuentran en máximos históricos. Vaquillonas EyB M.270/390 236,61 237,83 265,30 287,98 324,05 317,84 -1,9% Vacas Buenas Vaquillonas EyB P.391/430 217,81 220,39 244,76 262,78 288,17 267,91 -7,0% Vacas de Conserva Buena  Yendo al contexto actual, la hacienda liviana – novillitos y vaquillonas – se mantienen con precios muy firmes a partir de su escasez. En abril la faena de novillitos de dos dientes cayó un 14,8% respecto al mes de marzo y un 2% vs. abril 21. Para las vaquillonas de 2D la caída con respecto a marzo fue del 18,3% y del -5,9% vs. abril 21.

JUNIO 2022 NOVILLOS NOVILLITOS VACAS VAQUILLONAS TOROS MEJ TOTAL

Precio [$/Kg. vivo] 275,17 309,69 175,46 300,99 202,35 273,39 229,69 Var.%. Mensual $ -3,5% -2,1% -3,1% -1,1% -5,6% 2,7% -1,6% Volumen [Cabezas] 9.428 10.556 32.887 12.400 2.547 309 68.127 Participación % 13,8% 15,5% 48,3% 18,2% 3,7% 0,5% 100% Peso [Kg.] 479 381 449 350 590 367 429

$275,17

Vientres

dic-21 ene-22 feb-22 mar-22 abr-22 may-22 % Mes Ant

Novillitos EyB M. 300/390 244,71 243,69 273,48 294,38 337,01 331,56 q -1,6%

$/Kg. Novillitos EyB M. 300/390 ANTERIOR VARIACIÓN 350,00 $ Novillitos EyB P. 391/430 Vaquillonas EyB M.270/390 285,15 331,56-3,50% Vaquillonas EyB P.391/430 317,84 300,00 302,65

Novillitos EyB P. 391/430 238,01 237,16 270,25 285,59 307,72 302,65 q -1,6% Vaquillonas EyB M.270/390 236,61 237,83 265,30 287,98 324,05 317,84 q -1,9%

 Para las vacas el escenario es diferente, momento estacional de descarte de esta categoría. La presencia en la oferta supera al 50% y coincide con China ajustando en baja sus 250,00precios de compra.

Conclusión: vaca en baja.

200,00

PRECIO PROMEDIO NOVILLO MERCADO LINIERS 267,91

Vaquillonas EyB P.391/430 217,81 220,39 244,76 262,78 q288,17 267,91 HACIENDA LIVIANA -7,0%

ene-22 feb-22 mar-22 abr-22 may-22 jun-22 HACIENDA PESADA

> HACIENDA PESADA

Novillitos EyB M. 300/390 Novillitos EyB P. 391/430 Vaquillonas EyB M.270/390 Vaquillonas EyB P.391/430

ene-22 feb-22 mar-22 abr-22 may-22 jun-22 % Mes Ant

244,71 243,69 273,48 294,38 337,01 331,56 -1,6% 238,01 237,16 270,25 285,59 307,72 302,65 -1,6% 236,61 237,83 265,30 287,98 324,05 317,84 -1,9% 217,81 220,39 244,76 262,78 288,17 267,91 -7,0% Fuente: Elaborado por AZ Group con datos de Mercado de Liniers S.A ene-22 feb-22 mar-22 abr-22 may-22 jun-22 % Mes Ant Novillos Pesados + 460Kg. 224,71 255,95 273,55 291,33 288,87 277,01 -4,1% Novillos Livianos 231,22 267,72 285,45 298,46 302,89 289,53 -4,4% Vacas Buenas 181,65 197,81 209,44 216,37 214,13 208,46 -2,6% Vacas de Conserva Buena 157,25 171,11 174,75 180,78 174,39 167,78 -3,8%

Vientres

dic-21 ene-22 feb-22 mar-22$/Kg. abr-22 may-22Novillitos EyB M. 300/390 % Mes Ant 350,00 Novillitos EyB P. 391/430 Vaquillonas EyB M.270/390 331,56 Novillos Pesados + 460Kg. 224,71 255,95 273,55 291,33 288,87 277,01 Vaquillonas EyB P.391/430 q -4,1%317,84 300,00 302,65

Novillos Livianos

231,22 267,72 285,45 298,46 302,89 289,53 q -4,4%267,91

250,00

Vacas Buenas

181,65 197,81 209,44 216,37 214,13 208,46 q -2,6%

200,00 Vacas de Conserva Buena 157,25 171,11 174,75 180,78 174,39 167,78ene-22 feb-22 mar-22 abr-22 may-22 q -3,8% jun-22

$/Kg. 320,00

270,00

220,00

170,00

120,00

Novillos Pesados + 460Kg. Novillos Livianos Vacas Buenas Vacas de Conserva Buena

289,53 277,01

208,46

167,78

ene-22 feb-22 mar-22 abr-22 may-22 jun-22