MÉXICO AGRÍCOLA

URGE AUMENTAR LA PRODUCCIÓN DE LECHE

PRODUCCIÓN Y ABASTO DE GUAYABA

La producción láctea del país mantiene una tendencia de crecimiento de más del 2 por ciento anual, para sumar 12.852 millones de litros en 2021 y se estima que prevalecerá en la cifra de cierre de 2022 y en 2023. En este contexto, el presidente de la Federación Mexicana de Lechería, Vicente Gómez Cobo, ponderó la importancia de elevar la oferta nacional de leche, ya que en un lapso de siete años el mundo demandará una oferta 30 por ciento superior para satisfacer las necesidades de consumo. En México predominan los productores lecheros de pequeña y mediana escala de producción. De un total de 257 mil presentes en todos los estados de la República, 121.538 cuentan con 30 vacas o menos; 28.127 tienen entre 31 y 100; 1.022 cuentan con un hato de 101 a 600 vacas y 421 productores tienen más de 600 cabezas. El resto, 105.541, recurren fundamentalmente a vacas de doble propósito (ganado y leche). Uno de los frutos más consumidos en la temporada decembrina, en especial porque forma parte de la preparación del tradicional ponche, es la guayaba mexicana, que actualmente ocupa el tercer lugar en la clasificación mundial de producción, con un volumen promedio anual de 302 mil toneladas, informó la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader). Los campos mexicanos sembrados con guayabos contribuyen a la cosecha global con cinco de cada 100 toneladas.. De acuerdo con datos del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP), al 31 de octubre los estados líderes en producción de guayaba son Michoacán, con 12.912 hectáreas cultivadas y producción de 146.440 toneladas; Aguascalientes, 5.712 hectáreas y 30.144 toneladas, y Zacatecas, 1.738 hectáreas y 8.802 toneladas, principalmente.