MERCADO DEL GORDO

> Resumen de cotizaciones mensuales. NOVIEMBRE 2022

Precio [$/Kg. vivo] Var.%. Mensual Precio Volumen [Cabezas]

Novillos Novillitos Vacas Vaquillonas Toros MEJ Total

286,98 304,92 208,66 289,25 238,94 277,35 264,60 p 4,1% p 2,0% p 2,7% p 1,8% p 2,9% q -0,3% p 3,6% 9.937 18.819 20.369 19.385 2.125 760 71.395

Participación % 13,9% 26,4% 28,5% 27,2% 3,0% 1,1% 100%

Peso [Kg.]

476 378 460 337 MERCADO AGROGANADERO DE CAÑUELAS 602 366 411

Fuente: Elaborado por AZ Group con datos de Mercado de Liniers S.A. | *Datos parciales cerrados al 18/05. Más información en suplemento Ganadería: www.revistachacra.com.arRESUMEN DE COTIZACIONES MENSUALES

PRECIOS ASFIXIADOS

• Los precios del mercado durante el año 2022 fueron el reflejo de la ley de oferta y demanda. La producción de carne creció un 5%, con pesos de faena récord, mientras que la demanda se retrajo a nivel local y los precios internacionales se redujeron significativamente desde el mes de abril. • En abril el novillito promedió en $ 305/kg. En diciembre el mismo ejemplar cotizó en $304,92/kg. Mismos valores para una inflación acumulada por encima del 50% en dicho período. • Los márgenes de los corrales sufrieron mucho el congelamiento de precios de venta. En diciembre un corral que encierra terneros para consumo inició el negocio con un resultado de -$ 20.000/cabeza, sin considerar costos financieros. • Se espera para febrero/marzo una recuperación de precios generada por un bache de oferta de animales terminados, potenciada este año por la seca. Servirá para darle algo de aire a los engordadores, pero difícilmente los precios recuperen el terreno perdido durante el año pasado y puedan seguir de cerca la marcha inflacionaria de 2023. p $ 286,98

Anterior $275,69

PRECIO PROMEDIO

NOVILLO MERCADO

AGROGANADERO

ECONÓMICO GANADERO Fuente: Elaborado por AZ Group con datos Ganadería:www.revistachacra.com.ar NOVILLOS 286,98 4,1% 9.937 13,9% 476 Var.%. Mensual $ Volumen [Cabezas] Peso [Kg.] Precio [$/Kg. vivo] Participación % del Mercado Agroganadero S.A. NOVILLITOS VACAS 304,92 208,66 2,0% 2,7% 18.819 20.369 26,4% 28,5% 378 460 | Datos parciales VAQUILLONAS 289,25 1,8% 19.385 27,2% 337 SUPLEMENTO ECONÓMICO GANADERO Variación 4,09% ▪ Los precios del mercado durante el 2022 fueron el reflejo de la ley de oferta y demanda. La producción de carne creció un 5%, con pesos de faena récord, mientras que la demanda se retrajo a nivel local y los precios internacionales se redujeron significativamente desde el mes de abril. ▪ En abril el novillito promedió en $ 305/kg. En diciembre el mismo ejemplar cotizó en $304,92/kg. Mismos valores para una inflación acumulada por encima del 50% en dicho período. ▪ Los márgenes de los corrales sufrieron mucho el congelamiento de precios de venta. En diciembre un corral que encierra terneros para consumo inició el negocio con un resultado de $ -20.000/cabeza, sin considerar costos financieros. ▪ Se espera para febrero/marzo una recuperación de precios, por un bache de oferta, potenciada este año por la seca. Servirá para darle algo de aire a los engordadores, pero difícilmente los precios recuperen el terreno perdido durante este año y puedan seguir de cerca la marcha inflacionaria 2023. HACIENDA LIVIANA PRECIOS ASFIXIADOS HACIENDA PESADA SUPLEMENTO ▪ Los precios del mercado durante el 2022 fueron el reflejo de la ley de oferta y demanda. La producción de carne creció un 5%, con pesos de faena récord, mientras que la demanda se retrajo a nivel local y los precios internacionales se redujeron significativamente desde el mes PRECIOS ASFIXIADOS MERCADO AGROGANADERO DE CAÑUELAS RESUMEN DE COTIZACIONES MENSUALES Fuente: Elaborado por AZ Group con datos del Mercado Agroganadero S.A. | Datos parciales cerrados al 21/12. Más información en suplemento Ganadería:www.revistachacra.com.ar de abril. ▪ En abril el novillito promedió en $ 305/kg. En diciembre el mismo ejemplar cotizó en $304,92/kg. Mismos valores para una inflación acumulada por encima del 50% en dicho período. ▪ Los márgenes de los corrales sufrieron mucho el congelamiento de precios de venta. En diciembre un corral que encierra terneros para consumo inició el negocio con un resultado de $ -20.000/cabeza, sin considerar costos financieros. ▪ Se espera para febrero/marzo una recuperación de precios, por un bache de oferta, potenciada este año por la seca. Servirá para darle algo de aire a los engordadores, pero difícilmente los precios recuperen el terreno perdido durante este año y puedan seguir de cerca la marcha inflacionaria 2023.

DICIEMBRE 2022 NOVILLOS NOVILLITOS VACAS VAQUILLONAS TOROS MEJ TOTAL

Precio [$/Kg. vivo] 286,98 304,92 208,66 289,25 238,94 277,35 264,60 Var.%. Mensual $ 4,1% 2,0% 2,7% 1,8% 2,9% -0,3% 3,6% Volumen [Cabezas] 9.937 18.819 20.369 19.385 2.125 760 71.395 Participación % 13,9% 26,4% 28,5% 27,2% 3,0% 1,1% 100% Peso [Kg.] 476 378 460 337 602 366 411

jul-22 ago-22 sep-22 oct-22 nov-22 dic-22 % Mes Ant

> HACIENDA LIVIANA

Novillitos EyB M. 300/390

Vaquillonas EyB M.270/390 Novillitos EyB P. 391/430 322,06 298,45 308,01 327,67 316,55 313,09 322,21 307,56 309,08 315,05 1,9% 311,84 293,32 299,39 306,34 2,3% 308,08 295,99 294,38 302,25 2,7%$286,98 Vaquillonas EyB P.391/430 267,40 289,55 284,58 271,22 263,18 278,61 5,9%

Vientres

jul-22 ago-22 sep-22 oct-22 nov-22 dic-22 % Mes Ant

$/Kg. Novillitos EyB M. 300/390 322,06 327,67 322,21 307,56 309,08 315,05 p 1,9% 330,00

Novillitos EyB P. 391/430 298,45 316,55 311,84 293,32 299,39 306,34 p 2,3% 300,00 270,00 Vaquillonas EyB M.270/390 308,01 313,09 308,08 295,99 294,38 302,25 p 2,7% 240,00

ANTERIOR VARIACIÓN

$Novillitos EyB M. 300/390 Novillitos EyB P. 391/430 Vaquillonas EyB M.270/390 Vaquillonas EyB P.391/430

275,69 320,00 $/Kg.4,09%

315,05 306,34PRECIO PROMEDIO 302,25NOVILLO MERCADO

AGROGANADERO 278,61

Vaquillonas EyB P.391/430 267,40 289,55 284,58 271,22 p263,18 278,61 HACIENDA LIVIANA 5,9%

jul-22 ago-22 sep-22 oct-22 nov-22 dic-22

HACIENDA PESADA

> HACIENDA PESADA

Novillitos EyB M. 300/390 Novillitos EyB P. 391/430 Vaquillonas EyB M.270/390 Vaquillonas EyB P.391/430

jul-22 ago-22 sep-22 oct-22 nov-22 dic-22 % Mes Ant

Fuente: Elaborado por AZ Group con datos de Mercado Agroganadero S.A

jul-22 ago-22 sep-22 oct-22 nov-22 dic-22 % Mes Ant

322,06 327,67 322,21 307,56 309,08 315,05 1,9% 298,45 316,55 311,84 293,32 299,39 306,34 2,3% 308,01 313,09 308,08 295,99 294,38 302,25 2,7% 267,40 289,55 284,58 271,22 263,18 278,61 5,9%

Novillos Pesados + 460Kg. Novillos Livianos Vacas Buenas Vacas de Conserva Buena 279,40 295,08 293,19 280,57 279,82 291,93 4,3% 287,17 306,66 307,11 295,13 290,35 305,62 5,3% 211,84 247,20 250,49 227,24 224,70 234,01 4,1% 173,40 212,02 213,79 184,69 177,88 185,01 4,0%

Vientres

jul-22 ago-22 sep-22 oct-22$/Kg. nov-22 dic-22 % Mes AntNovillitos EyB M. 300/390 Novillitos EyB P. 391/430 Vaquillonas EyB M.270/390 Novillos Pesados + 460Kg. 279,40 295,08 293,19 280,57330,00 p279,82 291,93 Vaquillonas EyB P.391/430 4,3% 315,05

306,34

Novillos Livianos 287,17 306,66 307,11 295,13300,00 290,35 305,62 p 5,3%302,25

270,00

278,61

Vacas Buenas

211,84 247,20 250,49 227,24 224,70 234,01 p 4,1% 240,00

jul-22 ago-22 sep-22 oct-22 nov-22 dic-22 Vacas de Conserva Buena 173,40 212,02 213,79 184,69 177,88 185,01 p 4,0%

$/Kg. 320,00

270,00

220,00

170,00

120,00

Novillos Pesados + 460Kg. Novillos Livianos Vacas Buenas Vacas de Conserva Buena

305,62 291,93

234,01

185,01

jul-22 ago-22 sep-22 oct-22 nov-22 dic-22