INDICE Origen de la creación Hindú ..............................................................................................
Dioses Hindúes, algunas de las creencias más fantásticas de este mundo ...................
Pasajes a la India desde la ciudad de Cali .........................................................................
Costumbres, ritos & prácticas ............................................................................................
Alimentos & Recetas ............................................................................................................
Festival Holi ..........................................................................................................................
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ORIGEN DE LA CREACIÓN HINDÚ
El Nasadiya Sukta es un himno que narra la época antes de la creación del universo y pertenece al texto del Rig-Veda. El Rig Veda es una colección de himnos, escritos en lengua sánscrita y dedicado a los Dioses, se dice fue creado de la boca de Brahma, hace varios millones de años, al inicio de nuestra actual raza Aria.
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Nos habla que al principio nada existía, ni aire ni cielos, ni muerte ni inmortalidad, del día y de la noche no había señal, el uno respiraba sin aliento y se mantenía a sí mismo.
Por: María Guadalupe Licea Rivera. En ese entonces solo había oscuridad, todo envuelto en ella, ese Uno se encontraba rodeado de la nada y por fin surgió nacido de la fuerza del calor. Al principio descendió la propia voluntad, la semilla primordial de la mente. Los sabios buscando en su corazón con sabiduría y a través del vacío, descubrieron la conexión entre el Ser y el No Ser y así saben lo que está arriba es lo que está abajo. Los poderes seminales junto con el impulso fertilizaron la creación. ¿Pero después de todo, quien sabe y quien pretende decir de donde nació la creación? Incluso los dioses nacieron después de la creación. ¿Quien sabe a ciencia cierta de donde surgió la vida?, ¿Donde tuvo su origen la creación? La haya creado él o no, el que vigila todo desde los cielos más altos. Él Sabe o tal vez, él mismo no sabe. En la noche profunda solo tinieblas, oscuridad y vacío, llenaban el espacio, Padre, Madre e hijo eran uno, de ese todo incognoscible o cero radical surge al iniciar cualquier universo sideral el par de opuestos de la creación: El Padre-Madre gnóstico, el Purusha-Prakriti Hindú, el Osiris-Isis egipcio, etc. Las Cosmogonías antiguas coinciden en varios elementos indispensables para la Creación, como el agua y el fuego o el Espíritu que las fecunda y hacen alusión a los vapores nacientes y las tinieblas reposando en las aguas dispuestas a entrar en actividad por el soplo del Irrevelado, a quien los sabios iniciados de aquellas épocas ancestrales intuían, así, según los Vedas, Brahma sentado en el loto da forma a Muni o el primer hombre formado de agua, aire y tierra.
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Por otra parte, una leyenda de los Upanishad (Los Upanishad es interpretación de los Vedas por sabios de la época) menciona que al principio solo existía el Yo (el Purusha: hombre celeste o espiritual) a quien se conoce como unitario principio elemental, primordial, simple, puro, espiritual, eterno, increado, inactivo, inmutable y espectador de las operaciones de la Prakriti. La Prakriti es conocida también entre los Vedas como la Mula Prakriti o materia original o primordial, esta materia primordial es el Akasha puro contenido en todo el espacio. Mahanvantara y Pralaya son dos términos sánscritos muy importantes con los cuales los estudiantes gnósticos deben familiarizarse. Mahanvantara es el Gran día Cósmico y Pralaya es la Gran Noche Cósmica. Durante el día existe el universo. Cuando llega la Gran Noche, el universo deja de existir, se disuelve en el seno de la Prakriti.
El inconmesurable espacio infinito está lleno de Sistemas Solares que tienen sus Mahanvantaras y sus Pralayas. Mientras algunos están en Mahanvantara, otros están en Pralaya. Millones y millones de Universos nacen y mueren entre el seno de la Prakriti. Todo cosmos nace de ella y se disuelve en ella. Todo mundo es una bola de fuego que se enciende y apaga entre el seno de la Prakriti. Todo nace de la Gran madre y todo vuelve a ella. El Bhagavad Guita dice: “La gran Prakriti es mi matriz, allí colocó el germen y de ella ¡Oh Barata! Nacen los mundos. ¡Oh Kountreya! La Prakriti es la verdadera matriz de cualquier cosa que nace de distintas matrices y yo soy el germinador paterno”… … La tierra, el agua, el fuego, el aire, el espacio, la mente, el intelecto y el Ego, son las ocho categorías en que está dividida mi Prakriti”…..” En la noche profunda solo tinieblas llenaban todo, la Gran Madre es la causa material del Universo o sustancia que da lugar a todas las cosas de la naturaleza. Purusa y la Prakrit son los opuestos, están siempre juntos pero separados, se diferencian para la creación como el polo positivo y el polo negativo. (El Espíritu y la materia) De la unión de ambos emanan todos los seres animados e inanimados. La Prakriti es la Madre divina, la sustancia primordial de la naturaleza. En lenguaje alquimista: el Caos es el semillero del Cosmos.
Continuando la leyenda, se menciona que Purusa miró a su alrededor y se vio solo, pero no sentía deleite y deseó tener una segunda persona y así fue, entonces dijo: “Ambos somos como la mitad de una concha”, de este modo la mujer llenó el vacío existente. El la ciñó entre sus brazos y los hombres vinieron al mundo. Ella dijo para sí: ¿Cómo puede estrecharme después de haberme creado de sí mismo? Me ocultaré de él y así se convirtió en vaca y él en toro, la ciñó y de ahí nacieron las vacas y con cada abrazo nacieron todas las parejas de la creación. La creación más grande de Brahama fue la de los dioses llamados Prajapatis, es un calificativo de Brahama. Los Prajapatis son hijos o emanaciones de Brahama, progenitores o procreadores dadores de vida a todo lo que hay en esta tierra. Son los creadores colectivos del Universo con todas sus innumerables producciones de seres animados e inanimados.
Los Prajapatis intervienen en los quehaceres y destinos humanos. Se ha dicho que son primero diez y finalmente veintiuno, (dato que debemos tomar como alegórico) ésta información se relaciona con los diez Sephirotes de la Cábala, con los creadores de las siete razas que se generan en nuestro planeta; los siete ángeles principales que gobiernan nuestro Sistema Solar, los Devas, etc. En Síntesis tenemos que los Upanishad se preguntaban”…De dónde venimos? ¿Dónde vivimos? ¿Hacia dónde vamos? Inquietudes que resolvían al introvertirse en sí mismos. Los Upanishad definen a Brahama como la “Esencia divina oculta en todas las cosas, que anima a todo lo existente”……afirmando que todo lo que existe en el Universo no son más que diferentes manifestaciones de un Espíritu que está presente en todo lo existente, en todo lo que es, ha sido y será.
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Dioses Hindúes, algunas de las creencias más fantásticas de este mundo
¡La Trinidad! Brahma Vishnu Shiva Los libros antiguos mencionan esta cifra sin citar todos los nombres que, por cierto, seria una tarea imposible. En realidad, este numero esta usado idiomáticamente, para indicar una cantidad que sobrepasa la imaginación humana. Los sabios dicen que Dios es uno solo, pero tiene una infinidad de manifestaciones, y la cifra antedicha se refiere a todo lo que puede hacer el todopoderoso a través de sus múltiples revelaciones. Es como si tuviéramos un dios de la creación, otro de la preservación, otro de la destrucción, un dios que se encargue de la lluvia, otro que traiga suerte, una diosa de la riqueza, otra de las bellas artes y así muchos más. Pero el público general lo toma literalmente y cree en muchos dioses como entidades individuales, adorando al que les ha llegado por la tradición familiar o al que necesitan en un momento dado.
Brahma Dios creador del universo, se le representa como un hombre maduro, larga barba, con cuatro cabezas que significan el gran saber, y cuatro brazos. Brahama ve al mismo tiempo en las cuatro direcciones. Cada cabeza representa uno de los cuatro aspectos de la conciencia humana. Estos se reconocen del siguiente modo:
1- El ser fisico: relación corporal con la comida, ejercicio, sueño y sexo. El ser fisico se manifiesta a traves de la tierra, la materia y la madre. 2- El ser racional: el intelecto o logica condicionada de los procesos de racionamiento de un individuo. 3- El ser emocional: los estados de animo y sentimientos que cambian continuamente dentro de la persona. La lealtad y el amor estan influidos por el ser emocional. 4- El ser intuitivo: la voz interior de la mente consciente de una persona. En sus cuatro brazos, Brahma lleva lo sig. -en su mano superior izquierda, una flor de loto, símbolo de pureza. -en la segunda mano izquierda, las escrituras sagradas, que contienen el conocimiento de toda la
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¿ SABÍA USTED; QUE EXISTEN NADA MENOS QUE 330 MILLONES DE DIOSES & DIOSAS EN EL HINDUISMO?
creación. Brahama puede impartir el conocimiento sagrado si se lo invoca adecuadamente. en una mano derecha, un jarron que contiene nectar. Es amrita, el liquido precioso de la potencia vital. -la mano cuarta se eleva con el mudra que concede la ausencia de miedo. Brahma aparece en las horas crepúsculo A nivel popular este dios esta casi olvidado; existen muy pocos templos en su honor, siendo el más celebre el de Pushkar, en el estado de Rajastan. De la misma manera, en una mitología tan rica como la hindú, es realmente llamativo que casi no haya leyendas sobre el. He aquí un par de ellas que explican por que tiene cuatro cabezas, y por que carece de popularidad
Leyenda sobre Brahma, No puedo dejar de mirarte
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Dicen que cuando Brahma estaba haciendo al mundo, sintió la necesidad de crear una mujer para procrear la raza humana. De su propio cuerpo la primera dama llamada Shatrupa. Era tan bella que el mismo creador quedo mirándola; no podía apartar los ojos de ella. La mujer aguanto la mirada un rato pero al final le dio vergüenza y se hizo a un lado para no estar delante de Brahma. Sin embargo, este no quería perderla de vista; en seguida saco una nueva cabeza hacia ese lado y siguió mirándola. La pobre mujer se fue a otros costados, pero a Brahma le salía una cara nueva en cada dirección. Finalmente, ella voló hacia arriba para escapar de sus ojos obsesionados. Tampoco le sirvió de nada porque la quinta cabeza del dios ya la miraba hacia arriba. Pero sabemos que el se representa con cuatro cabezas y no cinco. ¿Qué habrá pasado a la que le falta? Parece que este dios es bastante vanidoso. Se cuenta que una vez estaba tratando de convencer a Vishnu que el (Brahma) era el dios más importante. Pero Vishnu insistía en su propia superioridad. En eso apareció delante de ellos una columna de luz, tan alta que no se veía hasta donde llegaba. Brahma y Vishnu decidieron tratar de averiguar sobre su tamaño. Vishnu se convirtió en un jabalí y empezó a cavar para ver hasta donde estaba metida la columna en la tierra, y Brahma tomo la forma de un cisne para volar hasta el punto más alto de la misma.
Estuvieron muchísimo tiempo explorando pero no dieron con las extremidades del pilar. Cuando regresaron al punto de partida, estaba allí el dios Shiva quien había echo aparecer la gran columna. Vishnu admitió que no había podido encontrar la raíz de la misma, pero Brahma, con el fin de ganar un punto, mintió que había llegado hasta la cumbre de la misma, y como prueba presento una flor que dijo había encontrado allí. Shiva se enfureció tanto ante esta mentira piadosa que en seguida le corto la quinta cabeza que miraba hacia arriba y había sido la que había pronunciado la falsedad. Además declaro que desde entonces nadie construyera un templo en honor a Brahma ni le rindiera culto a través de ceremonias religiosas.
Vishnu En los templos lo vemos generalmente acompañado de su esposa, la diosa Lakshmi. En algunas estatuas de Vishnu se le ve recostado sobre una gran serpiente enroscada que tiene una piedra preciosa incrustada en cada una de sus mil cabezas. Se dice que el reptil, cuyo nombre es Anant o Sheshnag, flota sobre un mar de leche. Una escultura grande y bonita de este tipo la podemos ver en Budhnikanth, en Katmandú, Nepal. En su papel de preservador, el dios Vishnu ha tenido nueve encarnaciones en la tierra. Cada vez que el equilibrio moral del mundo se vio amenazado, vino Vishnu a poner las cosas en orden. Encarnaciones de Vishnu Las primeras tres encarnaciones de Vishnu fueron en forma de animales, la cuarta una mezcla de animal y hombre, y las restantes como seres humanos. A saber:
1-Matsya (pez), 2-Kurma (tortuga), 3-Vraha (jabalí), 4-Narsinh (hombre-leon), 5-Vaman (enano), 6-Parshuram, 7-Rama, 8-Krishna, y 9-Buda.
Matsya 1-en su primer avatar (encarnación) Vishnu tuvo un papel similar al de Noe. Como Matsya, sostuvo a flote un barco que contenía todo tipo de hierbas y semillas, una pareja de cada uno de los animales, los sagrados Vedas, y siete sabios, para salvarlos del gran diluvio que inundo toda la tierra.
Kurma 2- la segunda encarnación, en forma de tortuga fue cuando los dioses querían batir el océano para obtener el agua de la inmortalidad. Para ese fin se necesitaba donde apoyar el batidor que era
toda una montaña. Entonces Vishnu tomo la forma de una enorme tortuga y sostuvo la montaña sobre su espalda.
Vraha 3-Vraha, es la tercera encarnación de Vishnu. Un demonio había secuestrado a la diosa tierra y la había llevado a los mundos subterráneos. Vishnu tomo la forma de jabalí y fue cavado hasta que la encontró y la salvo, levantándola sobre su hocico. Dice la leyenda que el jabalí media 45 millas de largo y 4,500 millas de altura, y sus ojos echaban chispas como si fueran soles. Es de notar que las sucesivas encarnaciones de Vishnu tienen una sorprendente similitud con la teoría de Darwin sobre la evolución de las especies.
Narsingh 4- en la cuarta encarnación el dios se presenta en forma semihumana. Como vemos en la siguiente leyenda, Vishnu se transformo en Narsingh, mitad hombre y mitad león, para destruir a un demonio.
Vāmaná 5-la quinta encarnación de Vishnu es antropomórfica, en forma de enano llamado Vāmaná. En este caso se cuenta que Bali, un rey demonio, se estaba haciendo dueño de los tres mundos. Entonces, Vishnu, en forma de Vaman, un mendigo diminuto, le pidió como limosna solo tres pasos de tierra. Bali acepto que la midiera y entonces Vishnu se hizo tan grande que solo en dos pasos abarco los tres mundos y con el tercero, que puso sobre la cabeza de Bali, lo empujo hasta lo más profundo del averno, liberando al universo de sus crueldades.
Parshuram 6-la sexta encarnación fue como un guerrero brahmán de nombre Parshuram. Su misión: exterminar al tirano Karthavirya y a sus seguidores. Esta encarnación no es muy conocida. Además el hecho de que el guerrero fuera de la casta de los sacerdotes y no de la de los guerreros no encaja bien con la tradición del sistema de castas.
La séptima encarnación de Vishnu fue como Rama Rama es considerado como un modelo de hombre, marido y rey. Rama es el famoso héroe de la epopeya del Ramayama. “El reinado de Rama” se ha convertido en una expresión idiomática para indicar la forma ideal de gobernar. Para muchísimos hindúes “Rama” es un equivalente de Dios.
Cada año, después de la época de lluvias, se representa la historia de este profeta en forma de teatro popular en toda la india. La culminación del ciclo teatral son los festivales de Dusehra y Diwali. Este último es la fiesta más importante de la india y se celebra con iluminaciones y fuegos artificiales. Recuerda el día que Rama volvió a su capital después de dar muerte al demonio Ravana.
La octava encarnación fue como Krishna 8-Más popular aun es la octava encarnación, Krishna. Es un dios que ha ganado el corazón de la india. Hay quien lo adora como un niño travieso, otros como un joven romántico y otros como el filósofo mas profundo que ha conocido la humanidad. Existen infinidad de leyendas, canciones y pinturas que representan su vida y hazañas.
La niñez de Krishna trae algunos recuerdos bíblicos. Al nacer Krishna, sus padres estaban presos en Mathura, cerca de Agra. Al rey Kans le habían pronosticado que un niño nacido de su propia hermana lo mataría. Para evitarlo, Kans puso a su hermana y su cuñado en prisión y empezó a matar a cada hijo que nacía de ellos.
Al nacer Krishna ocurrió un milagro Los guardianes quedaron dormidos y las puertas de la prisión se abrieron. Vasudeva, el padre, coloco al
recién nacido en una cesta y lo llevo fuera de la ciudad. Al llegar a orillas del rió Yamuna, este bajo sus aguas para dejarles cruzar. Vasudeva lo lleva al bebe a la casa de unos amigos donde esa misma noche ha nacido una niña. Hecho el cambio, Vasudeva regresa a la prisión y por la mañana, cuando anuncian al rey que ha nacido una niña, el cruel Kans la toma en sus manos y la estrella contra el suelo. Pero la niña subió al cielo y se convirtió en un rayo.
Yashodha, su Madre adoptiva Krishna fue mimado al máximo por Yashodha, su madre adoptiva. Existen infinidad de canciones populares sobre los “sufrimientos” de ella a causa de este hijo. Una de sus comentadas travesuras de pequeño era la de robar mantequilla de las casas vecinas. En una pintura tambien muy conocida lo vemos encaramándose sobre los hombros de un compañero para alcanzar el jarro de dicho producto que su madre había colgado expresamente fuera de su alcance. Crece un poco más y empiezan a apetecerle otros juegos. Se divierte yendo al pozo donde las mujeres recogen agua en sus cantaros de cerámica y cuando los levantan sobre sus cabezas, ¡plaf! Una piedra le basta para rompérselos encima. Mas quejas a la pobre Yashodha . Krishna se convierte en un Joven Atractivo Krishna se convierte en un joven tan atractivo que el padre adoptivo le advierte: O Krishna, estas en la flor de la juventud,
Nuestras doncellas son veleidosas, Te ruego con las manos juntas: No vayas a los bosques de Brindaban. Por supuesto Krishna que se ha dedicado a pastar las vacas, lo pasa jugando con las muchachas en el bosque. Su flauta reverbera en toda la comarca y atrae, al estilo del flautista magico, a sus vacas como tambien a sus adoradoras. Hay bailes a orilla del Yamuna a la luz de la luna llena, con el ambiente embriagado por el perfume de “la reina de la noche” que flota en el aire… Los artistas tradicionales indios no se cansan de pintar la escena cuando Krishna se acerco al río y se apodero de las ropas de unas jóvenes que estaban bañándose. Aunque las historias de Krishna están contadas con deleite sensual en los libros sagrados (sobre todo en el Bhagvat Purana), debemos encontrar allí, según los sabios, un verdadero y más profundo significado: Krishna es Dios, las muchachas son las almas.
Krishna mata al diabólico Kans Mas tarde surge otro Krishna. Mata al diabólico Kans y se hace rey. Cuando se enfada Indra, el dios de la lluvia, e intenta ahogar al reino de Krishna, este levanta una montaña de 160 millas cuadradas sobre su dedo meñique para que se refugie toda su población debajo de ella.
El Mahabharata y el Bhagvat Gita El punto culminante de la vida de Krishna es uno de los episodios principales de la epopeya del Mahabharata, cuando el profeta pronuncia su famoso sermón, el Bhagvat Gita, a su pariente y amigo, Arjuna. Habla del deber del ser humano en lo espiritual y lo cotidiano. Krishna dice que uno tiene que hacer su trabajo asignado sin mirar al fruto. Hay que controlar las facultades y no interesarse por las cosas del mundo porque este interés nos mantendrá en el ciclo de nacimiento y muerte una y otra vez. Krishna indica tres caminos para acercarse a dios, según la mentalidad del buscador. Los que se interesan por filosofías profundas pueden llegar a el a través de gyan (conocimiento). Los prácticos pueden optar por el camino de karma (acción). El tercer método es el del amor o devoción (bhakti). El Bagvat Gita ha influenciado desde siempre a los pensadores de la india. Mahatma Gandhi era un gran devoto de esta obra. Decía: “cuando me acosan las dudas, cuando la Desilusión me mira a la cara y no veo ni un rayo de luz en el horizonte, me vuelco al Bhagvad Gita Y siempre encuentro algún verso que me Tranquiliza. Entonces empiezo a sonreír en medio De abrumadoras tristezas”
BUDA 9- la novena y ultima encarnación de Vishnu fue como buda. Aunque buda se rebelo contra las prácticas del hinduismo y fundo una religión nueva, muchos hinduistas lo consideran como una encarnación de su dios, Vishnu. En los últimos dos o tres siglos antes de Cristo, el budismo casi reemplazo al hinduismo en la india, y los sabios de esta última religión decidieron adoptarlo como propio para evitar perder a millones de personas que seguían a Buda. Con el tiempo el hinduismo volvió a fortalecerse y el budismo casi desapareció de la india, desarrollándose más en otros países de Asia. Después de estas nueve encarnaciones, dicen que Vishnu vendrá en la décima cuando los pecados del mundo sobrepasen todos los límites: “…cuando disminuya la piedad, cuando el rango De una persona dependa no de sus cualidades sino De sus propiedades, cuando la pasión sea el único Vinculo entre el hombre y la mujer, cuando la Falsedad sea el insustituible medio de éxito y Cuando la mujer se haya convertido en un objeto De gratificación sexual…” (¡Parece que el antiguo texto esta hablando de nuestro tiempo actual!) Entonces vendrá Vishnu en forma de un guerrero llamado Kalki, montado en un impresionante caballo blanco y portando una reluciente espada en la mano. Recorrerá el mundo durante veinte años, destruyendo a los malos y estableciendo el reino de la verdad y la honestidad otra vez.+
Shiva Shiva, el tercer dios de la trinidad, es para sus seguidores el Mahadeva o Maheshwar, o sea el Gran Dios, siendo las demás deidades solo devas o dioses secundarios. En templos antiguos dedicados a shiva, su figura aparece en los frisos, encima de la entrada, con los otros dos dioses de la trinidad a los lados, indicando su preeminencia sobre ellos. Shiva es el dios de la destrucción, pero no por eso es un dios malo, ni tampoco esta a cargo de la muerte “normal” de los seres vivos; esta función la cumple el dios Yama.
El trabajo de Shiva es mucho mas trascendental: el de traer pralaya, la destrucción de la creación, para que todo pueda ser creado nuevamente. Sin destrucción, no hay creación. Así que el papel de Shiva es primordial. Shiva tiene muchas caras diferentes. La mitología esta repleta de leyendas donde alguien ora a Shiva y de el obtiene tal o cual don. Es generoso casi hasta el punto de ser engañado y se ha ganado el apodo de “Bhole Shankar” (el dios inocente). Todos son sus amigos, incluso los demonios y los malos espíritus.
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PASAJES A LA INDIA DESDE LA CIUDAD DE CALI
“ En la Buitrera, encontramos un pasaje a la India” ••••• Por: Sebastián Ruiz Escondido en un camino subiendo a la Buitrera surge un evento del cual no me hubiera enterado si no fuese por las creencias culturales de la familia de mi novia, la cultura Hare krishna. Al inicio pensaba, ¿ cómo en un sitio como la Buitrera pudiera existir esto? Pero al ver las inmensas decoraciones florales, olores de inciensos, gente vestida con colores vivos, mujeres adornadas con manillas brillantes y collares de flores, todos descalzos y en el centro una decoracion con frutas, hojas verdes, arena blanca con simbolos y leña para prender. “Es una boda hindú” dijo mi novia, al verla vestida parecida a ellos. La mujer estaba hermosamente decorada y la ceremonia empezó, los devotos cantaban mantras con el maestro espiritual, un maestro que viajaba de pais en pais, ciudad en ciudad y pueblo en pueblo repartiendo su sabiduría. El olor para mi era lo más agradable, los inciensos, y la comida, te atraía mucho, pues soy un tipo de buen comer, así esta ocación sea estrictamente vegetariana. La musica con sus instrumentos tradicionales cada vez más me llevaba a otro país, no me sentía en Colombia, la cortesía y atención de la gente era increíble. Nunca había visto una boda Hindú, fue una experiencia única por el cual uno aprende que no hay que viajar siempre para conocer otras culturas.
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Adwaita Yoga Martes desde las 6:30pm & jueves desde las 7:00pm estaremos ofreciendo nuestra practica en el parque del ingenio. ¡Para tener un fin de mes lleno de bendiciones!
Namaste
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COSTUMBRES RITOS & PRACTICAS
Los hindúes han desarrollado costumbres a través de miles de años que continúan dando forma a su práctica religiosa y a su identidad cultural. Algunas de estas costumbres son dictadas por la religión hindú, mientras que otras están atadas a tradiciones regionales del subcontinente indio donde, y de acuerdo con el sitio web India Online, más del 80 por ciento de la población se identifica como hindú.
Saludos Es costumbre entre los indios saludarse diciendo namaste y uniendo las manos frente al pecho, bajo las mejillas, otras muestras de afecto como darse las manos o abrazarse son consideras impropias entre un hombre y una mujer, no ocurre lo mismo en el caso de las del mismo sexo, por ejemplo es habitual ver a dos hombres darse la mano e incluso caminar de la mano. Algunos gestos tienen aqui un significado distinto que en occidente. Para decir “si” a menudo sonrien y mueven la cabeza de lado de forma similar a como en occidente decimos “no”. Mover la cabeza rapidamente de lado a lado (lo cual en occidente es simbolo de desacuerdo), significa que la persona comprende lo que se le esta diciendo.
Casamiento La mayoria de los casamientos son arreglados por las familias de los novios, entre personas de la misma casta, y de similar nivel social y económico, se acostumbra que la familia de la novia de una dote a la del novio. Consideran que el amor surge despues del matrimonio, cuando la pareja a sido bien seleccionada. En los periodicos, e incluso en Internet hay gran cantidad de anuncios de personas de ambos sexos que buscan pareja para contraer matrimonio. El matrimonio es una ceremonia tradicional en el que las novias se visten bellamente ataviadas con adormos de oro y plata, un sacerdote formaliza la unión, se realizan ritos tradicionales, se disparan fuegos artificiales, se escucha musica, se canta, se sirven comidas tradicionales, los novios intercambian anillos y la familia del novio da la bienvenida a la novia a la que sera a partir de ese momento su nueva familia. Los indios son mayormente vegetarianos, por su puesto no comen carne de vaca, pues es sagrada, lo que si come una minoría es búfalo, puerco y pollo, en general son pacíficos, no se aprecia violencia en las calles y son muy poco frecuentes los asaltos y los robos. A sus muertos los incineran y las cenizas las hechan en el rio. Tradicionalmente la mano derecha es considerada “limpia” y la izquierda “no limpia”, por lo que para comer y saludar utiliza la mano derecha, tambien en ocaciones en el momento de pagar algo, se prefiere que se entregue el dinero con la mano derecha.
Saris
Tika
La mayoría de las mujeres de la India lleva una prenda llamada sari, que es la ropa típica nacional y se coloca envolviendo un extremo de la tela alrededor de la cintura y pasando el otro encima de los hombros o de la cabeza. El sari es de seda o de un algodón muy fino, con colores brillantes y hermosos bordados, puede ser de color entero, o adornado con flores, o bordado con hilo dorado y puede terminar en bordes adornados con borlas y encajes. Desde hace cinco milenios las mujeres indias han seducido a visitantes de reinos lejanos usando estos vestidos, su exito durante todo este tiempo se atribuye a su total simplicidad, su confort, combinado con el sentido del lujo que la mujer experimenta, y a que a pesar de que lo cubre todo.
La tika o bindi es un adorno tradicional de las mujeres indias, originalmente era un pequeño punto rojo en la frente, segun la leyenda el rojo es el color de la sangre, fuente de vida y energia. Tambien se cree que el centro de la frente es el lejendario tercer ojo, la fuente metafísica de la concentracion, la intuicion, el conocimiento, la fuerza y la sabiduría de Lord Shiva.
costumbres
Hoy dia se usa como simbolo de que la mujer es casada o comprometida, o simplemente como un adorno. Puede tener muchas formas y colores en dependencia de la imaginacion de quien lo lleva, puede ser del color del sari o del vestido, en forma de lagrima, de diamante o de circulo.
sacro que simboliza la renuncia al mundo, por lo que los devotos se marcan con ella la frente o incluso llegan a cubrir todo su cuerpo. Para estas marcas puede emplearse marcas de color llamada gopîchandana. Así mismo es muy habitual el uso de una pasta de bermellón llamada kumkuma, mezcla de curcuma, alumbre, yodo, alcanfor y otros productos. Con cualquiera de estos productos se hace el tilaka, una marca en la frente que denota la afiliación religiosa o la casta.
Turbantes Es muy comun ver entre la muchedumbre algunos hombres que usan barba y un gran turbante. Quienes asi se visten son los Sikhs, que es una de las religiones de la India, que profesa aproximadamente el 4 % de la poblacion. Aun siendo una minoria estas personas tienen un gran impacto en la vida cultural de la India y muestra de ello es que el actual presidente de la India es un sikh, asi como Daler Mehndi, un famosisimo cantante.
Marca en la frente En la tradición india ha sido siempre costumbre el adornarse la frente con diferentes signos y símbolos concretos con diferente forma y propósito. La práctica más antigua consiste en marcarse con ceniza, la ceniza es un elemento
Los tilaka puede tener otras muchas formas y hacerse en multitud de ocasiones, como forma de bendición. Tras asistir a una ofrenda a un templo, el sacerdote suele marcar la frente del devoto. El tilaka se aplica en el espacio entre las cejas, considerado el lugar donde se centra el conocimiento. Es el lugar en que los ascetas se concentran para despertar sus poderes. Además de estas marcas religiosas, es muy habitual entre las mujeres indias el adornarse con el bindî, un punto redondo de bermellón. Lo llevan las mujeres casadas en la creencia de que protegerá a sus maridos. Esto puede tener una función decorativa ya que casi todas las mujeres lo llevan de uno u otro
color, según modas o combinando con el resto de su atuendo. Dentro de estas tendencias puede encontrarse marcas de diferentes formas y materiales.
SANTIFICACIÓN DEL HOGAR.
Para la mentalidad india, todas las ocasiones importantes de la vida deben compartirse con los dioses y son momentos adecuados para oblaciones y sacrificios. También lo es, el momento en el que se toma posesión de un nuevo hogar.
La ceremonia se denomina griha pravesha, inauguración en el que se penetra por vez primera en un nuevo recinto. Implica un ceremonia ante el fuego sagrado. Ha de buscar el día y el momento adecuado y entonces se debe hacer una ofrenda a Lakshmi. Después es costumbre de ofrendar también al grihadevatâ, al que la familia adora particularmente y la protege. La ceremonia suele oficiarla un sacerdote, junto con el dueño de la casa y constructor de la misma. Todas las habitaciones son bendecidas y es costumbre dar comida a los sacerdotes, ofrecer regalos a los invitados y solicitar las bendiciones de todos los presentes.
LIMOSNAS.
Una forma de acto religioso es el denominado dâna muy extendido entre los hindúes. La noción subyacente a la práctica de la beneficencia es que la riqueza material de nada servirá después de la muerte. Por ello, hasta los más pobres suelen practicar la caridad y los donativos. Los más apreciados son cabezas de ganado, tierras, utensilios de trabajo, recipientes, libros y alimentos. El hindú cree en las virtudes de la caridad.
Ayudar a los demás es bueno por lo que el ejercicio de ésta le proporcionará merito religioso. La caridad no sirve de mucho, según la ley del karma, cada persona tiene lo que se merece y no puede escapar de las consecuencias de sus actos. Si un hombre es pobre lo es por sus merecimientos. Es costumbre dar limosnas a los pobres y dar donativos que son empleados en el servicio del templo y para alimentar a los necesitados. Se destinan grandes cantidades de dinero para la construcción de templos o para ayudar a los peregrinos.
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ALIMENTOS & RECETAS
Shahi Paneer El Shahi Paneer es una preparación de paneer en una salsa espesa con tomates y especias. Es uno de los pilares de la cocina hindú, principalmente del norte de la India. Se acostumbra a acompañar de Roti, Chappati u otros panes hindúes o bien con arroz basmati. Paneer es la palabra hindú que quiere decir queso y Shahi es el término para decir “royal” o “real”, en referencia a la corte mogol.
Ingredientes: 5 tomates maduros, 2 cucharaditas de pasta de jengibre (pelado y machacado), 12 piezas de anacardos crudos, 2 cucharadas de coco rallado, 2 cucharaditas de semillas de cardamomo verde molidas, 1 cucharadita de comino en polvo, 1 cucharadita de Garam Masala, 2 cucharadas de semillas de amapola blanca, 2 piezas de clavo de olor, 1 trocito de canela,1 cucharadita de cúrcuma en polvo, 5-6 gramos de pimienta negra, 3 cucharadas de aceite de girasol, 3 cucharadas de tomate frito, 160 ml nata para cocinar, 2 cucharadas de cilantro fresco, 1 cucharada paneer rallado y 4 o 5 daditos de paneer.
Elaboración: Escaldar 4 tomates, pelar y triturar, poner en remojo los anacardos y las semillas de amapola en un poco de agua por separado unos 15 minutos. Coger el tomate restante, el coco rallado, jengibre, anacardos y las semillas amapola y el cardamomo y tritutar lo todo junto. En una sartén calentar el aceite, agregar los clavos y un trocito de canela, esperar unos segundos y añadir los tomates triturados, remover y dejar hasta que quede como una pasta y se vea aceite en los lados. Agregar la pasta triturada hecha con anacardos y el resto de productos. Cocer unos 10 a 12 minutos removiendo de vez en cuando a fuego medio. Añadir un poco de sal, todas las especies excepto el Garam Masala y 3 cucharadas de tomate frito, remover de nuevo y esperar 5 minutos ,entonces añadir ½ vaso de agua. Tapar y dejar a fuego lento unos 15 minutos , echar la nata y remover unos 5 minutos mas, añadir los daditos de paneer fritos en aceite, espolvorear con el Garam Masala, y las hojas de cilantro fresco y el paneer rallado. Servir caliente acompañado con arroz basmati, roti o chapati. Buen provecho amigas y amigos, namasté.
Elaboración: Cortar el pepino pelado en rodajas muy finas, espolvorear con sal las rodajas de pepino y deja reposar 15 minutos, para que suelten el agua, como cuando lo hacemos con las berenjenas. A continuación lavar con agua y escurrir muy bien, apretando con los dedos para eliminar todo el líquido. Mezclar el pepino con el yogurt, las pasas, el comino molido y un toque de pimienta negra, remover bien y dejar enfriar al menos 3 horas en frío. Al servir espolvorear con comino molido, o añadir alguna hierba como menta, albahaca, perejil o cilantro.
Cucumber Raita La raita es una ensalada refrescante que se suele servir con el pollo tandoori y otros platos hindúes o bien simplemente como entrante. El sabor picante de la gastronomía hindú contrasta y a la vez se complementa a la perfección con esta ensalada sencilla, pero resultona.
Ingredientes: Un pepino, una cucharada de sal, 500 gr. yogurt natural, 100 gr. pasas sin semillas, pimienta negra recién molida, media cucharada de comino molido. Se pueden añadir diferentes hierbas como la menta, la albahaca, perejil o cilantro, hay quien no le pone pasas, o en vez de pimienta negra le ponen directamente un poco de chili o incluso garam masala.
Arroz Basmati hervido Si te gusta la comida india y el arroz, esta receta de arroz basmati es recomendable para ti. El arroz es la base de la dieta de los indios y otros países asiáticos. Para los hindúes, el arroz es considerado un grano sagrado. En la India hay variedades de arroz silvestre, arroz blanco, basmati, arroz blanco de grano largo. El más popular entre ellos es el basmati.
Ingredientes - 4 tazas Arroz basmati - 6 litros de agua 6 - Sal al gusto - zumo de 1 limón
Elaboración Lavar el arroz con agua limpia y quitar todo el almidón. Escurrir y remojar en agua suficiente para cubrir la superficie. Ponga a un lado durante media hora. Vierta el agua en una olla y hervir. Añadir un poco de sal y jugo de limón. Escurre el arroz y poner en el agua hirviendo. Dejar hervir de nuevo y revuelva con frecuencia. Hervir el arroz y se vuelca en el agua durante unos 5 minutos. Continuar la ebullición hasta que el arroz esté cocido. Escurrir en un colador el arroz. Sirva este arroz indio basmati cocido como guarnición de los platos.
- sal (ajustar al gusto) - 3 cucharadas cilantro fresco finamente picado (adornar) - 3 cebollas tiernas verdes, finamente picadas(adornar)
Elaboración
Baingan Bharta Punjab
Este puré de berenjena es una receta del norte de la India es un plato que contiene berenjenas y especias tradicionales como el amchur
Ingredientes - 2 berenjenas grandes - 4 cucharadas de aceite - 1 cebolla grande picada - 3 tomates de temporada muy frescos maduros , picado - 1 cdta. cilantro en polvo - 1 / 4 cucharadita de chile en polvo, opcional - 1 / 4 cucharadita de garam masala - 1/2 cdta. comino en polvo - una pizca de menta seca
Asar las berenjenas a fuego de gas, carbón caliente o bajo griller, hasta que la piel esté completamente ennegrecidos por todas partes y la carnede la berenjena esté suave . Cuando esté lo suficientemente fría, retire toda la piel bajo el chorro de agua fría. Hacer un puré o cortar en cubitos muy pequeños. En una sartén calentar el aceite y freír la cebolla hasta que se dore. Agregue el tomate y cocine hasta que el tomate está bien hecho. Añadir las especias molidas y revolver durante unos segundos, añandir la berenjena y la sal. Tape y cocine a fuego lento hasta que el líquido se evapore y se convierte en un puré espeso como la textura de paté. 4. Añadir garam masala y la menta y cocine a fuego lento, sin tapar, durante unos cuantos minutos más. Servir caliente con Naan o arroz basmati.
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FESTIVAL HOLI
Holi, o Joli, es un festival de primavera también conocido como el festival de colores y la fiesta de amor. Se trata de una antigua fiesta religiosa hindú que se ha vuelto popular entre los no hindúes en muchas partes del sur de Asia, así como personas de otras comunidades. Se celebra principalmente en la India , Nepal y otras regiones del mundo con poblaciones importantes de los hindúes o las personas de origen indio . El festival ha sido, en
los últimos tiempos , celebrado en partes de Europa y América del Norte como una festividad de primavera del amor , fiesta y colores; Hay una leyenda simbólica de explicar por qué se celebra Holi. La palabra “ Holi “ procede de “Joliká” la malvada hermana del rey demonio Hiranyakashipu. El rey Hiranyakashipu le habían otorgado un poder que le hacía prácticamente indestructible. Estos poderes especiales lo cegaron , se volvió arrogante , creyéndose Dios, y exigiendo que todos lo adorasen sólo a él.
El propio hijo de Hiranyakashipu , Prahlada , sin embargo, no estuvo de acuerdo, y continuó adorando a Vishnu. Esto enfureció Hiranyakashipu, que lo sometió a castigos crueles , que no afectaron en modo alguno al niño o a su determinación de hacer lo que él creía que era correcto . Por último , Joliká - malvada tía de Prahlada - lo engañó para que
se sentara en una pira con ella. Joliká llevaba un manto innífugo que la protegía de las llamas, mientras que Prahlada carecía de cualquier tipo de protección. A medida que el fuego rugía , el manto voló de Joliká y cubrió Prahlada, de forma que ésta murió abrasada. Vishnu apareció y mató Hiranyakashipu . La hoguera es un recordatorio de la victoria simbólica del bien sobre el mal, de Prahlada sobre Hiranyakashipu , del fuego en el que ardió Joliká. El Holi se celebra el día posterior a la hoguera.
Tradicionalmente, las pinturas en polvo utilizados en las celebraciones de Holi se hacían a partir de las flores del árbol tesu, se secaban al sol y se molían en polvo. Cuando se mezcla con agua, este polvo adquiere un tono rojo anaranjado. Hoy en día, Holi simboliza un puente entre las brechas sociales dentro de la propia cultura hindú. Los hombres y las mujeres celebran juntos esta fiesta; los ricos y los pobres se salpican entre sí, del mismo modo que lo hacen los jóvenes y los mayores. Es la celebración de la verdadera unión.